Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Драники

Драники

Ингредиенты:
-картофель 6 шт.
-яйца куриные 1 шт.
-мука 2 ч.л.
-сметана 150 г
-специи по вкусу
-укроп для подачи
-соль по вкусу
-масло растительное для жарки
-лимонный сок 2 ч.л.

Приготовление:
Если в приготовлении драников не мудрить и не делать лишнего, хороший результат гарантирован! Все предельно просто: натереть картофель, хорошо его отжать, добавить яйцо, муку и жарить драники на умеренном огне, чтобы они успевали не только приобрести золотистую корочку, но и прожариться внутри. Все еще не уверены в себе? В помощь вам мастер-класс от шеф-повара кошерной фабрики-кухни Pinhas.
Подготовить ингредиенты.
Натереть картофель на крупной терке.
Натертый картофель хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими.
Посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок.
Добавить сметану, посолить и перемешать.
Разбить яйцо.
Всыпать немного муки.
Хорошенько перемешать.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой.
Обжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Готово! Подавать драники со сметаной и рубленым укропом.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Салат "Белая ночь"

Салат "Белая ночь"
Ингредиенты:
-200 г маринованных грибов
-2 средние луковицы (обжарить)
-2 средние картофелины (отварить в "мундире")
-1 сырая морковь
-300 г любого вареного мяса (можно язык)
-250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)
Приготовление:
1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу.
2. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус)
3. Смазать соусом (сметана+майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
4. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр
5. Можно украсить ломтиками лимона и зеленью
Очень вкусный салатик!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Картофельные оладьи с сыром и ветчиной


Картофельные оладьи с сыром и ветчиной
📌Ингредиенты:
● Картофель - 600 г
● Сыр (твердый) - 100 г
● Ветчина - 100 г
● Яйцо - 1 шт.
● Зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка (по вкусу)
● Мука - 2 ст. ложки
● Масло растительное - 3-4 ст. ложки
● Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
● Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
🔑Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками.
2. Картофель очистить и натереть на терке. Можно отжать. Соединить картофель, сыр и ветчину. Добавить яйцо. Перемешать. Зелень нарезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешать. На сковороде хорошо разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Ложкой аккуратно выложить порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.
3. Жарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3-5 минут. Затем перевернуть и жарить картофельные оладьи еще 3-4 минуты. Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими, вкусно со сметаной.

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Курник

Курник
⠀
📌Ингредиенты:
● 2 яйца;
● 250 мл кефир
● 1 чайная ложка соли;
● 0,5 сода
● 3,5 стакана муки;
● 250 гр маргарин
📎Для начинки:
● 300 грамм куриного фарша либо куриной грудки
● 2 картофелины;
● 3 луковицы;
● соль;
● чёрный перец.
🔑Приготовление:
1. В миску с мукой добавляем яйца перемешиваем,затем размельчаем маргарин,кефир погасить содой и все замесив тесто отправляем в холод на 15 мин.Тесто делим на 2 части первый слой раскатываем на противень выкладываем начинку затем прикрываем вторым слоем
2. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200. Приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Рецепт яблочного кекса


Рецепт яблочного кекса
Яблочный кекс, приготовленный по этому рецепту, идеально подходит для домашнего чаепития. Кекс получается пышным, мягким, с приятным яблочным вкусом. Кусочки шоколада отлично сочетаются с яблоками и придают кексу особое очарование.
Для приготовления яблочного кекса понадобится:
3 яйца;
1 стакан сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
2/3 стакана растительного масла без запаха;
2 стакана муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
3 яблока;
50 г шоколадных капель (или нарезанного шоколада).
Яблоки вымыть, очистить от кожуры.
Нарезать небольшими кусочками.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить растительное масло, перемешать до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто.
Тесто должно получиться однородным и густым.
Добавить в тесто яблоки.
Всыпать шоколадные капли и перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки. Металлическую или стеклянную форму предварительно смазать маслом, силиконовую, как у меня, достаточно просто смочить водой. Поставить форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать яблочный кекс 40-50 минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой.
Готовый кекс остудить в форме, затем перевернуть на решетку, посыпать сахарной пудрой.
Яблочный кекс, приготовленный по этому рецепту, получается пышным, мягким и очень вкусным.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЫРНИКИ


АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЫРНИКИ
Ингредиенты
Творог - 600 гр.
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 50 гр.
Сахар - 2 ст. л.
Изюм - 100 гр.
Сметана домашняя или 20% жирности - 100 гр.
Соль - щепотка
Цедра апельсина - по вкусу
Приготовление:
1.Творог, сметану, сахар, соль измельчить и смешать блендером. Если творог с кислинкой, можно добавить чуть больше сахара. Обязательно взбивать и измельчать блендером. Благодаря ему, масса становится однородной, нежной и воздушной.
2.Добавить яйца, смешать блендером.
3.Помыть, почистить и высушить изюм. Можно приготовить сырники и без изюма, но с ним намного вкуснее и сочнее.
4.Добавить к творогу цедру одного апельсина, манную крупу и изюм, смешать.
5.На противень с пергаментной бумагой выложить сырники в виде небольших кружочков.
6.Выпекать 30-35 минут в духовке при температуре 180-200*С. Чтобы разнообразить вкус лакомства, можно менять начинку. Это могут быть различные любимые сухофрукты или ягоды

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Ягодный сметанник


Ягодный сметанник
ᅠ
📌Ингредиенты:
● 3 куриных яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан сметаны
● 1 стакан муки
● 1 ч/л соды
● 3 средних по размеру яблока
● Горсть замороженной красной смородины
● Горсть замороженной черной смородины
🔑Приготовление:
1. Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками.
2. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.
3. Половину теста для "Сметанника" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
4. Далее, выкладываем замороженную смородину.
5. Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах.
6. Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово! Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы, можно подавать к столу не украшая. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Бисквит на сковороде

Бисквит на сковороде.

 

Классический бисквит на сковороде

• 
  Мука - 200 гр.


• 
  Сахар - 200 гр.


• 
  Яйца - 4 шт.


• 
  Сливочное масло - 100 гр.


• 
  Разрыхлитель - 1 ч. л.

Яйца взбиваем с сахаром в пышную воздушную пену. Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем их и частями добавляем к взбитым яйцам. Перемешиваем тесто лопаткой, а не миксером, так как белки могут опасть.

Вливаем в тесто растопленное охлажденное сливочное масло и еще раз все перемешиваем.

Сковороду с толстым дном застилаем пергаментом таким образом, чтобы стенки сковороды тоже были закрыты пергаментом. Бумагу на дне сковородки смазываем растительным маслом, а на стенках сковороды – оставляем без масла. Дело в том, что тесто не сможет подняться вверх по скользкой поверхности, поэтому если вы смажете стенки сковороды маслом, бисквит просто не поднимется.

Выливаем тесто в сковороду. Накрываем сковородку крышкой и ставим на минимальный огонь. Печем тесто 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Первые 20 минут крышку сковородки лучше не поднимать, так как бисквит может опасть.

Источник-https://www.unian.net/recipes/kak-prigotovit-biskvit-na-skovorode-samye-proverennye-recepty-12054294.html

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Наполеон

Назову его... "НАПОЛЕОН" ...но с очень вкусным кремом



Обещала мужу испечь "Наполеон", т.к. он их очень любит. Но хотелось что-нибудь новенькое... И меня привлек этот рецепт...
Немного нетрадиционный, думала, может и мне понравится (я не люблю наполеоны)... собрав воедино несколько традиционных и нетрадиционных рецептов, послушав советы бывалых, я взялась за создание моего «Наполеона».




Понравился он мне или нет читайте дальше...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПАСТА *АРАБЬЯТА* - ОСТРЫЕ НОТКИ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Готовлю так каждое утро. Вкуснейший омлет с сыром в духовке: простой рецепт

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ЗРАЗЫ от Ильи Лазерсона:

ПАРА РЕЦЕПТОВ ОТ ШЕФ - ПОВАРА.

Далее...

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с рыбой и сыром

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

Рецепты со свеклой

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЛАДКАЯ КУРОЧКА ЧИЛИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Этот десерт сможет удивить ваших гостей. Необычный и вкусный торт «Нежность»

Читать далее...

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Пирожки с зеленым луком, сыром и ветчиной

Пирожки с зеленым луком, сыром и ветчиной

📌Ингредиенты:
● 250 г российского сыра
● 200 г ветчины
● 2 яйца
● 500 г слоеного теста
● пучок зеленого лука
🔑Приготовление:
Лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо. Оставшееся яйцо слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 6х12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки. Смазать края водой, накрыть второй половинкой. Прижать края пирожков, залепить их. Смазать пирожки яйцом и поставить в разогретую до 190 град. духовку, выпекать 25 мин.