Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Чудо-пирог с творогом и яблоками

Чудо-пирог с творогом и яблоками (по-моему, проще, чем шарлотка – даже тесто замешивать не нужно)

Очень хороший рецепт так называемого насыпного пирога с творогом и яблоками. Смысл в том, что здесь нет теста в классическом понимании, вместо него – мучная смесь (мука с сахаром и разрыхлителем), которая просто засыпается в форму. Не волнуйтесь, после выпечки никакой муки не будет, а получится нежный и вкусный пирог.

[показать]

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Быстрый пирог с капустой на кефире

Быстрый пирог с капустой на кефире


Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!

Если в твоей семье любят есть пироги, но баловать родных почаще времени совершенно не хватает, этот рецепт заливного пирога — то, что ты искала!

Быстрый пирог с молодой капустой на кефире (или попросту капустная шарлотка) готовится просто и быстро, блюдо получается и вкусным и сытным — прекрасный вариант к ужину.

А еще этим пирогом можно лакомиться, не опасаясь навредить фигуре, ведь ингредиенты в нём сплошь диетические: вкус и польза в чистом виде.

Капустный пирог на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
1 ст. кефира
3/4 ст. муки
соль, перец по вкусу
1 ч. л. разрыхлителя
1 небольшой кочан молодой капусты
кунжут для посыпки (по желанию)
зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Капусту мелко нашинкуй. Слегка притуши в сковороде до полуготовности. Добавь зелень, посоли и поперчи по вкусу, но не увлекайся: соль нужно будет добавлять и в тесто.
2.Смешай 1 яйцо, муку, кефир и разрыхлитель, добавь щепотку соли. Тесто должно получиться средней густоты. Оставшиеся 2 яйца взбей в отдельной миске.
3.Слегка смажь растительным маслом форму, в которой будет печься пирог. Вылей в форму половину приготовленного теста, сверху выложи капустную начинку, залей ее сначала яйцами, а потом оставшимся тестом. По желанию можешь посыпать пирог семенами кунжута.
4.Запекай пирог в духовке при 200 градусах примерно 20–30 минут. Готовность проверь зубочисткой.

Такую красоту на самом деле можно готовить с абсолютно разнообразными начинками: картофелем, рыбой, мясным фаршем, грибами… Каждый раз получится что-то новенькое!

источник

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Корзиночки с вишней и кремом

Корзиночки с вишней и кремом из белого шоколада. Автор поста xxmilaxx .

Процитировать не удалось. Пришлось скопировать.

Цитата сообщения xxmilaxx
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Корзиночки с вишней и кремом из белого шоколада
Корзиночки с очень вкусным кремом, который прекрасно оттеняет вишня в винном сиропе.

На 6 корзиночек: 200 г муки, 30 г сахарной пудры, 100 г охлажденного слив.масла, 1 яичный желток, 2 ст.л. воды, Крем:120 г белого шоколада, 100 г рикотты, 120 г маскарпоне
Вишневый топпинг: 300 г замороженной вишни, 80 мл сухого красного вина, 60 г сахара, 1 пакетик загустителя.

Поместить муку, сахарную пудру и масло в чашу комбайна и перемешивать до тех пор, пока масса не станет похожей на мелкие хлебные крошки. Добавить желток и воду и перемешивать комбайном только до того момента, когда масса начнет собираться в один комок. Достать тесто и домесить его руками на слегка присыпанной мукой поверхности до мягкости. Сформировать диск, завернуть его в пленку и положить в холодильник на 30-40 мин.
Разогреть духовку до 200 град. Разделить тесто на 6 кусочков. Раскатывать по одному кусочку между 2 листами пленки или пергамента для выпекания до толщ. 3-4 мм. Формы для корзиночек смазать маслом, выложить в них тесто, подровнять края. Вилкой часто наколоть тесто. Поставить в холодильник на 30 мин, затем поместить в духовку и выпекать 20-25 мин. до золотистого цвета. Дать остыть.

Пока тесто охлаждается приготовить вишню в винном сиропе. Налить вино в сотейник, добавить сахар и поставить на маленький огонь. Готовить, помешивая до полного растворения сахара. Закипятить, выложить вишню и кипятить, помешивая еще 3-4 мин. Оставить на 20-30 мин, чтобы немного остыл, потом добавить загуститель и перемешать.

Белый шоколад, помешивая, растопить на водяной бане. Дать немного остыть. Миксером взбить шоколад, рикотту и маскарпоне до однородной и гладкой консистенции. Разложить крем по корзиночкам и поставить на 30 мин. в холодильник.
Перед подачей на стол полить сиропом и украсить вишнями.

ilovecoock , Сладкая выпечка
http://loveandcoock.blox.ua/html/1310721,262146,21.html?35685

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто на ряженке

Дрожжевое тесто на ряженке.

Дрожжевое тесто на ряженке просто супер! Очень вкусной получается выпечка. Из него можно испечь и булочки и рогалики, да всё что душе угодно. Пышное и лёгкое . Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Вкусные таратушки на кефире

Вкусные таратушки на кефире

Ингредиенты:

1. 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
2. 1 яйцо
3. 3 ст. ложки сахара
4. 2 ст. ложки растительного масла
5. 0,5 ч. ложки соли
6. 0,5 ч. ложки соды
7. муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
8. по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Нежный, вкусный и очень красивый бисквитный торт с насыщенным сливочным вкусом. Воздушный пропитанный бисквит, волшебный крем "Пломбир", который по вкусу напоминает мороженое, и кокосовые хлопья подарят вам незабываемое удовольствие!

✅Ингредиенты:

✅Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. ложки
Масло растительное или сливочное - для смазывания пергамента

✅Для крема "Пломбир":
Сметана жирностью от 20% - 700 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 240 г
Масло сливочное - 260 г
Мука - 6 ст. ложек
Сахар ванильный - по вкусу
или ванилин - на кончике ножа

✅Для пропитки коржей:
Сахар - 50 г
Вода - 100 мл
Сок лимонный - 2 ст. ложки

✅Для украшения:
Кокосовая стружка - по вкусу

✅Пошаговый рецепт

Приготовление торта начнем с выпечки бисквита. В большую ёмкость разбиваем 6 яиц. Теперь высыпаем сахар.
Начинаем взбивать яйца с сахаром. Ориентировочно я взбиваю 10 минут. Далее смешиваем сухие ингредиенты. Я всегда это делаю в отдельной емкости. Высыпаем просеянную муку и разрыхлителm. Хорошо все перемешиваем.
Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь во взбитые яйца. Делаю я это небольшими порциями, каждую хорошо просеивая через сито. Аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх. Масса должна остаться воздушной, долго вымешивать бисквитное тесто не нужно.
Дно формы (у меня форма диаметром 24 см) застилаем пергаментом. Пергамент я смазываю растительным маслом (можно использовать сливочное). Бока формы смазывать не нужно. Выкладываем тесто в подготовленную форму.
Бисквит выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Во время выпекания духовку не открываем!
Готовность бисквита проверяем при помощи деревянной шпажки: она должна быть сухой. Если бисквит готов, духовку выключаем, приоткрываем дверцу и оставляем форму с бисквитом в духовке еще минут на 10, чтобы бисквит не осел.
Затем вынимаем бисквит из духовки, освобождаем от формы, аккуратно снимаем пергаментную бумагу. Даём бисквиту полностью остыть.
Пока бисквит остывает, приготовим заварной сметанный крем. Все продукты для крема должны быть комнатной температуры.
Половину крема я буду использовать для смазывания коржей, а оставшийся крем - для выравнивая и украшения торта.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Крем будем готовить на водяной бане, поэтому я смешиваю все ингредиенты в металлической ёмкости. Разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар (можно заменить ванилином на кончике ножа). Все хорошо размешиваем при помощи венчика до однородности.
Добавляем сметану. Я советую использовать сметану высокой жирности, тогда крем будет более плотный и текстурный.
Хорошо все размешиваем до однородности, и небольшими партиями добавляем муку. Перемешиваем до тех пор, пока не уйдут все комочки. Это важно, иначе крем получится с крупинками.
Как только в кастрюле закипит вода, помещаем ёмкость с кремом сверху так, чтобы дно ёмкости не касалось кипящей воды, и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая. У меня на это ушло всего минут 5, так как сметана была 25-процентной жирности.
Снимаем заварной сметанный крем с водяной бани и оставляем остужаться (я переложила крем в другую ёмкость).
Пока остывает сметанный крем, займемся маслом. Размягченное сливочное масло нужно хорошо взбить на высокой скорости миксера до пышности. Масса должна побелеть, стать более воздушной и кремовой. Это очень важный этап.
Продолжая взбивать масло миксером на средней скорости, по ложечке добавляем к маслу заварной сметанный крем. Важно, чтобы сметанный крем и взбитое масло были одинаковой температуры, тогда все точно получится. Крем будет светлеть, становиться лёгким и воздушным.
Готовый заварной сметанный крем накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час. Когда бисквит полностью остыл, разрезаем его на 3 коржа.
Ещё один важный момент для вкусного и нежного торта - это пропитка для коржей. Сегодня я приготовлю простую пропитку на основе сахара и лимонного сока.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон" (варианты)

Торт "Наполеон" (варианты)

[400x188]

 «Наполео́н» (фр. mille-feuilles [mil fœj]) — слоёный торт или пирожное с кремом. Готовится из слоёного теста с кремовой прокладкой. Рецепт торта Наполеон был разработан в годы второй империи (1851—1870)

Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев).

В США — Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice.

В Нидерландах и Бельгии популярен собственный вариант наполеона, называемый Tompoes (Томпус), слоеное пироженое со взбитыми сливками покрытое розовой глазурью.

В Венгрии есть своя вариация «Наполеона»: «Királyi francia krémes» — «Французский королевский кремеш»[1]

Наша мама пекла изумительный "Наполеон", поэтому я полезла в свои книги -   решила поделиться с вами, возьни  много, но результат того стоит....

                                                                       

Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Быстрая пицца на багете за 15 минут

Быстрая пицца на багете за 15 минут


Никак не могу понять: лучшие годы моей жизни уже закончились или еще не начинались?


Вкусная быстрая пицца с грибочками, сыром и ветчиной на ломтиках золотистого багета понравится абсолютно всем. Приготовить такое хрустящее лакомство очень просто.

Чтобы приготовить пиццу, нам нужно:

Один багет.
Ветчина, 4-6 кусочка.
Сыр твердый, 50-60 грамм.
Томатный соус или кетчуп, 4 столовых ложки.
Грибы шампиньоны, две штуки.
Сушеный орегано, две щепотки.
Порции: 2

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Апельсиновые булочки

Апельсиновые булочки

Ингредиенты:
апельсин 1 шт.
вода теплая 1/4 стакана
дрожжи 1 ст. л.
масло сливочное (для теста) 100 г
молоко 3/4 стакана
мука 4 1/2 стакана
сахар (для начинки) 1 стакан
сахар (для теста) 1/2 стакана
соль 3/4 ч. л.
топленое сливочное масло (для начинки) 1/2 стакана
яйцо куриное 3 шт.

Приготовление:
Пышные булочки с ароматной апельсиновой начинкой можно приготовить в формах для маффинов: это будет залогом того, что начинка не вытечет и не прилипнет к противню, а булочки получатся аккуратными и очень аппетитными!
Растворите дрожжи в воде и дайте настояться 5 минут, чтобы произошла реакция.
В отдельной посуде миксером взбейте яйца. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавьте сахар и соль.
В кастрюльке растопите сливочное масло и, как только оно полностью растопится и вспенится, добавьте молоко и сразу же выключите нагрев. Дайте смеси немного остыть (мы же не хотим, чтобы яйца в ней сварились!)
Добавьте остывшую молочно-масляную смесь в яичную смесь.
Взбейте, теперь добавьте дрожжи и снова взбейте.
Далее добавляйте по одному стакану муки, каждый раз тщательно перемешивая на низкой скорости.
После 4-го стакана муки взбивайте еще 3-5 минут, после чего посмотрите, достаточно ли муки в тесте. Если тесто легко отходит от стенок посуды, то муки достаточно. В противном случае добавьте еще немного муки, но всего ее должно быть не больше пяти стаканов!
Накройте тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Когда тесто поднимется почти вдвое от своего первоначального объема, выньте его из холодильника и приготовьте апельсиновую глазурь! Для этого вам понадобится сахар, топленое сливочное масло, цедра целого апельсина и сок половины апельсина.
Растопите масло и влейте его в посуду с сахаром.
Добавьте цедру и апельсиновый сок.
Хорошо перемешайте. Должна получиться довольно густая глазурь.
Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте и смажьте глазурью, не доходя 1-2 см до краев коржа.
Аккуратно заверните корж с начинкой, чтобы получился вот такой ролл. Кисточкой смахните прилипшую муку. Теперь разрежьте ролл на 24 равных части. Это проще делать следующим образом: разрежьте ролл пополам, затем каждую половинку - снова пополам, и так, пока не получится 24 булочки!
Смажьте маслом формы для маффинов.
Поместите булочки в форму. Для того, чтобы случайно вытекшая глазурь не испортила вам духовку, поместите форму для выпечки в выстеленный пергаментной бумагой противень. Так спокойнее :)
Оставьте булочки в теплом месте: они должны подняться! Когда булочки поднимутся вдвое от первоначального объема, отправьте их в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и пеките 15 минут.
После этого сразу же переместите их на противень остывать. Будьте осторожны: апельсиновая начинка очень горячая.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Творожное печенье с безе

Творожное печенье с безе

Рецепт очень простой, хотя есть некоторые ньюансы.В результате получается нежнейшее печенье.



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Торт "Красный бархат"

«Красный бархат» тортик который получается невероятно воздушным и печётся сразу в одном кольце !!!
Сразу скажу что в этом рецепте нет кефира и огромного содержания масла !!! Но это никак не влияет на его вкус .
Следуйте строго рецепту и не фантазируйте !


Форма 16см , бисквит получается на 8-10см высотой!
Бисквит:
5 яиц категории С-0) это важно .
160 сахара
(Соединяем и взбиваем в пышную пену)!
Убавляем скорость и вводим 30мл подсолнечного масла ..
Просеиваем муку 160-180гр добавляем 1ч л какао,
7гр разрыхлителя и пол чайной ложки корицы !
Скорость миксера оставляем на минимуме и постепенно по ложке вводим сухую смесь ! Если у вас не планетарный миксер то вводить муку в ручную !
Краситель я ввожу один раз после масла если меня не устроил цвет то в конце ещё раз !!!
Точное количество сказать не могу , до тех пор пока ваше тесто не будет ярко красным (не розовым и не коралловым)!!!
Краску использую «топ декор»
Выпекаю бисквит при температуре 180-170с - 30/35 мин точно , а дальше вы ориентируетесь по своей духовке , до сухой зубочистки !!!

Крем:
200гр творожного сыра
60гр сахарной пудры
0,5л жирных сливок 33%

Соединяем сыр , сах пудру и немного сливок !
Постепенно взбивая добавляем остальные сливки !!
В общем взбиваем все 1-2мин !!!!
Не перебейте сливки!!!
Я собрала его в виде голого торта !!!

Пропитала сгущёнкой :
150мл воды и 3ст л сгущёнки !!!

Даем торту пропитаться 3/4часа !!

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Испансκие булочки “Ensaimadas”

Испансκие булочки “Ensaimadas”

Этo cамыe вкуcныe булoчки‚ кoтрыe я кoгда-либo eла! Они мягкиe‚ вoздушныe‚ c нeжным cливoчным вкуcoм. Очeнь краcивыe на cрeзe.

Для теста:
Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл
Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра
Приготовление:
1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой “крючок” месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.

2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.


3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27х38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.

4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.

5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .

6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Творожный кулич

Способ приготовления:

Просеять в миску:
🔸520 г муки
🔸1 ч.л.с горкой сухих дрожжей
🔸0,5 ч.л.соли

Отдельно в глубокой миске смешать:
🔸110 г жирного тёплого молока
🔸100 г мягкого сливочного масла
🔸100- 150г сахара (кто любит слаще, добавляйте чуть больше)
🔸100 мл воды
🔸2 яйца
🔸150 г жирного творога (от 9%)
🔸Ванилин

Отдельно готовим добавки на Ваш вкус:
промываем изюм (100г), либо трём цедру, либо рубим шоколад.

Следующий этап: соединить мучную и жидкую часть. Вымешать тесто в течении 15 минут. Можно миксером с помощью крюка. Добавить в конце изюм или другие добавки, перемешать.

Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1час. Затем обмять, разложить по формам, заполняя на половину, поставить на противень.

ВАЖНО:
куличей выйдет немного: 6-7 средних либо 4-5 крупных. Поэтому для большего количества имеет смысл увеличить норму рецепта вдвое.

Накрыть полотенцем, поставить на час в тёплое место на 1 час. Разогреть духовку до 180°c. Выпекать на среднем уровне : если в формах для капкейков около 25 минут, если больше - 40-50 мин.

❗️Следите, чтоб не подгорели, можно под низ поставить ещё противень, а верх накрыть фольгой. После остывания покрыть сверху белковой глазурью.
Готово!

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Миндальные рогалики

Миндальные рогалики

Выпечка

Миндальные рогалики - один из самых вкусных рецептов немецкой рождественской выпечки. Готовятся быстро, и в результате - ароматное домашнее печенье для всех близких и родных!

Для теста:
-- 250 г муки
-- 100 г миндаля
-- 90 г сахарного песка
-- соль на кончике ножа
-- 200 г сливочного масла
-- 100 г ванильного сахара
-- 2 яйца
















Приготовление:

1. Измельчить орехи в мелкую крошку.


Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Окорочка в духовке

Понадобится:
2 шт. куриных окорочков
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
1 ч. л. паприки
соль и перец
растительное масло

Приготовление:
1. Окорочка промойте, просушите, добавьте соль и перец.
2. В отдельной емкости смешайте мед, паприку, соевый соус, перец. Все тщательно перемешайте.
3. Вылейте маринад к курице и оставьте на 30 минут.
4. Форму смажьте растительным маслом, выложите на нее курицу. Накройте форму фольгой (ее нужно снять за 10 мин до конца готовки).
5. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Отличный завтрак - оладьи

Оладьи с овсяной мукой

Попробуйте необычный вариант - оладьи на ряженки из смеси двух сортов муки. Они получаются осень пышными и воздушными. Подавайте оладьи с джемом, медом или сметаной.

Вам понадобится:

- 300 мл ряженки;
- 150 г пшеничной муки;
- 150 г овсяной муки;
- 0,25 ч. ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- растительное масло для жарки.

Ряженку вылейте в глубокую миску, добавьте яйца, сахар и соль. Миксером или венчиком взбейте все в однородную массу. Добавьте соду, гашеную лимонным соком. Просейте муку и порциями всыпьте ее в смесь. Хорошо перемешайте тесто и дайте ему постоять 7-10 минут. На поверхности должны появиться пузырьки.

В сковороде разогрейте растительное масло. Лучше всего использовать дезодорированное подсолнечное, оно нейтрально по вкусу. Не лейте слишком много масла, иначе оладьи получатся плоскими и жирными. Ложкой выкладывайте тесто в сковороду, формируя круглые или продолговатые оладьи. Дайте им поджариться с одной стороны, а затем переверните. Складывайте готовые изделия на большое блюдо и до подачи держите в тепле. Чтобы впиталось лишнее масло, блюдо можно застелить бумажным полотенцем.

Оладьи с яблоками

Очень вкусный вариант для завтрака - оладьи с добавлением фруктов. Выбирайте сочные плоды с ярким кисло-сладким вкусом, например, антоновку. Вместо яблок можно использовать нарезанные груши, персики, клубнику или изюм.

Вам понадобится:

- 1 стакан ряженки;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ст. ложка сахара;
- щепотка соды;
- 1 яблока;
- растительное масло для жарки.

Смешайте ряженку я яйцом, солью, сахаром и содой. Порциями всыпьте заранее просеянную муку, смешанную с корицей, и замесите тесто, консистенцией напоминающее густую сметану. Яблоки почистите, удалите семена. Натрите плоды на терке и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.

Выкладывайте порции теста в разогретое растительное масло. Фруктовые оладьи жарятся дольше обычных и быстрее подгорают. Следите, чтобы плита была не слишком горячей. Перед тем, как выложить на сковороду очередную порцию теста, хорошо перемешайте его, так как яблоки оседают на дно. Готовые оладьи разложите по подогретым тарелками, посыпьте сахарной пудрой или полейте жидким медом.

Оладьи на ряженке без яиц

Если вы не употребляете яйца, готовьте воздушные оладьи без них. Тесто получится более легким, при этом выпечка не потеряет насыщенности вкуса.

Вам понадобится:

- 1 стакан ряженки;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 2 ст. ложки сахара;
- 0,25 ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка соды;
- масло для жарки.

Всыпьте в ряженку сахар и соль, хорошо перемешайте, а затем добавьте просеянную муку. Замесите негустое тесто. Если оно получилось жидковатым, всыпьте еще муки. Жарьте оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом. Чтобы на изделиях образовывалась румяная корочка, подливайте его небольшими порциями перед тем, как выложить на сковороду новую партию теста. Подавайте оладьи горячими.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Овсяный кисель

Овсяный кисель вылечил мужчину от тяжелых болезней. Главное, готовить его правильно!

 

О пользе овса знают многие. Овсянка по содержанию белка, железа и фосфора превосходит гречневую и пшенную крупы. Но кто из вас принимает овсяный кисель Изотова — врача, который запатентовал свой рецепт и подарил миру уникальное средство для лечения многих болезней?

 

Это блюдо известно своими полезными свойствами, главное из которых — обволакивать и защищать слизистую пищеварительного тракта, укреплять наш иммунитет, восстанавливать после тяжелых болезней и решать многие другие проблемы со здоровьем. Кисель Изотова имеет следующие показания: заболевания желудочно-кишечного тракта (язвенные дефекты, гастрит, панкреатит, дисбактериоз); упадок сил, снижение работоспособности после оперативных вмешательств и перенесенных заболеваний; кишечные инфекции, восстановление микрофлоры после дисбактериоза; атеросклероз; болезни обмена веществ, сахарный диабет; снижение иммунитета; гнойничковые заболевания кожи, спровоцированные зашлакованностью кишечника и всего организма; аллергические заболевания; жировое перерождение печени; вирусные гепатиты; запоры; паразиты, ослабление организма после выведения глистов. 

Читать далее...

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Суп с рисом кабачками и томатами.

Суп с рисом кабачками и томатами.

Итальянский суп с кабачками, рисом, томатом и оливками
Легкий овощной суп. Довольно сытный. С приятной пикантной нотой, которую ему придают зеленые оливки. Для большей сытности можно добавить в суп пшеничные сухарики, а для усиления пикантности - перец чили и оливковое масло первого отжима.

Для приготовления вам понадобится:

Кабачки - 300 г, помидоры - 300 г, перец болгарский - 200 г, лук репчатый - 200 г, рис круглый - 150 г, оливки зеленые без косточек - 50 г, чеснок - 20 г, итальянские травы - 2 г, зелень базилика - 15 г, соль и перец по вкусу, масло растительное - опционно.

Рис хорошо промойте и залейте холодной водой. Кабачки очистите от кожицы и нарежьте брусочками. Помидоры и перец нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте мелким кубиком, чеснок измельчите. Оливки нарежьте кружочками.

В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем репчатый лук и чеснок до мягкости и прозрачности. Добавьте кабачки и продолжайте все обжаривать вместе с кабачками 2-3 минуты. Добавьте помидоры, перец и итальянские травы. Все обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты и залейте кипятком или овощным бульоном (2 л). Откиньте на сито рис и тоже положите его в суп. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите и варите 10 минут. Снимите суп с огня, добавьте оливки и дайте супу настояться 15-20 минут.

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с вишней

ΜРАΜОРΗЫЙ ШОΚОЛАДΗЫЙ ΠИРОΓ С ΒИШΗΕЙ И ТΒОРОΓОΜ

Идeaльный coюз вишни и шoкoлaднoгo тecтa в этoм пиpoгe дoпoлняeт нeжнaя твopoжнaя нaчинкa. Β paзpeзe пoлучaeтcя кpacивый мpaмopный pиcунoк.

ИΗΓРΕДИΕΗТЫ (фopмa 16/26 cм):

Для шoкoлaднoгo тecтa:
Сaхap-120 г
Μукa пшeничнaя-120 г
Сoдa-3/4 ч.л.
Κaкao-пopoшoк-2 cт.л.c гopкoй
Сoль-1/2 ч.л.
Яйцo-1 шт.
Рacтитeльнoe мacлo бeз зaпaхa-4 cт.л.(пpимepнo 50 г)
Μoлoкo-120 мл
Укcуc caлaтный(нe бoлee 6%, у мeня pиcoвый)-1 ч.л.

Для нaчинки: Βишня зaмopoжeннaя или cвeжaя (бeз кocтoчки)-200 г

Зaмopoжeнную вишню нeoбхoдимo пpeдвapитeльнo paзмopoзить и cлить coк.

Для твopoжнoй нaчинки:
Твopoг жиpнocтью oт 5% (oднopoдный)-200 г
ЯЙЦo-1 шт.
Смeтaнa жиpнocтью oт 10% (или гуcтoй нecлaдкий йoгуpт)-1 cт.л.
Сaхap-2 cт.л.
Βaнильный caхap пo вкуcу
Κpaхмaл кapтoфeльный-1 ч.л.( мoжнo зaмeнить мукoй)

ΠРИΓОТОΒЛΕΗИΕ:
Β чaшe cмeшaть вce cухиe ингpeдиeнты для тecтa, дoбaвить яйцo, мacлo, мoлoкo, в кoнцe дoбaвить укcуc, тщaтeльнo взбить микcepoм дo oднopoднoй глaдкoй мaccы (4-5 минут).
Β oтдeльнoй чaшe cмeшaть c пoмoщью блeндepa вce ингpeдиeнты для твopoжнoй нaчинки.
Β фopму, зacтeлeнную бумaгoй для выпeчки вылить 1/3 шoкoлaднoгo тecтa, зaтeм лoжкoй пpoизвoльнoй вылoжить твopoжную нaчинку, вишню, cлoи пoвтopить, вepхний cлoй-шoкoлaднoe тecтo.
Πиpoг выпeкaть в paзoгpeтoй духoвкe пpи { 180 гpaдуcoв 35-40 мин. (гoтoвнocть пpoвepить дepeвяннoй пaлoчкoй, ecли cухaя-пиpoг гoтoв).

Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение

Чесночная шелуха поможет в борьбе с возрастом

Тяжело представить, что учёные нашли отличный способ древнекитайского народа, записанный на табличках, которым по пять тысяч лет, который не требует огромных затрат. Это обычная чесночная шелуха!

[630x350]

При чистке чеснока не стоит выбрасывать белую шелуху. Собирайте её и просто отложите её для сохранения. Чесночная шелуха прекрасный помощник в борьбе с возрастом. Нужно просто раз в месяц употреблять напиток, который готовится из этой шелухи. Приготовить его легко: берём горстку шелухи от белого чеснока и заливаем её стаканом кипятка.             читать далее