Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Как из 5 кг мяса сделать 10 кг полуфабрикатов:

Как облегчить жизнь домохозяйке? Как налепить пельменей, бууз, котлет, тефтелей и зраз и кормить семью месяц? Как из 5 кг мяса сделать 10 кг полуфабрикатов и заготовить еды на месяц впрок?

Все ответы в этих видео

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Вареники с квашеной капустой:

Это одно из моих любимых блюд. Вкуснейшие вареники! На мой вкус, они лучшие. Готовлю сразу много и замораживаю. А когда хочется чего-то очень вкусного и срочно - достаю из морозилки и варю!

Рецепты

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ХИНКАЛИ: Самый быстрый и простой способ лепки

Далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Очень простой способ лепки пельмений:

Леплю пельмени без вырезания кружков и остатков теста. При такой лепке пельменей тесто не надо раскатывать в большой пласт и вырезать кружки. За счет этого не остаются остатки теста, которые надо собирать, увлажнять и снова раскатывать. Леплю пельмени намного проще и для рук приятнее. Еще делюсь рецептом отличного теста с растительным маслом.

Рецепт

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Готовим вареники: Тесто не рвется при вaрке!

Рецепт

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ:

Как приготовить вкусные, нежные ленивые вареники, не забитые мукой?  Покажу все тонкости приготовления.

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Торт «Красный бархат»

Торт «Красный бархат», который тает во рту! Просто и очень вкусно!

Бисквит:
Мука – 340 г/2,1 стакана
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Пищевая сода – 1/2 ч. л.
Какао – 1 ст.л.
Пахта (кефир) – 300 мл
Красный пищевой краситель – 2 ч. л.
Яйца - 3 шт.
Сахар – 250 г/16 ст.л.
Соль – щепотка
Масло растительное – 50 г/5 ст.л.
Сливочное масло - 170 г/5,9 унций

Крем:
Сливочный сыр – 400 г/14,1 унции.
Сахарная пудра – 130 г/9 ст.л.
Сливки 33% для взбивания - 450 мл.

Форма для запекания - 20 см.
Чашка - 250 мл.
Весь готовый торт – 1,7 кг.

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

салат со шпротами



Ингредиенты:

-4 отварных яйца,
-банка шпрот,
-сухарики,
-банка грибов,
-средняя луковица,
-майонез



Приготовление:

1. Отвариваем яйца. Лук режем полукольцами и обжариваем. Грибы режем и обжариваем отдельно. Даем остыть.

2. Шпроты разминаем вилкой. Сухарики(если крупные) помять.

3. Салат делаем слоями: -2 яйца на крупной тёрке -шпроты -лук обжаренный -майонез -сухарики -майонез -грибы -2 белка на крупной тёрке -майонез -2 желтка на мелкой терке.

Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник, пусть пропитается!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Ингредиенты:
Овощи:
Баклажаны – 500 гр.
Лук репчатый – 165 гр. (1 шт)
Морковь – 120 гр. (1 маленькая шт.)
Сладкий перец – 115 гр. (1 шт.)
Чеснок – 2-3 зубчика
Укроп и петрушка – несколько веточек

Маринад:
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Растительное масло – 50 мл.
Уксус 9% — 50 мл.

Отдельно
Вода – 2 л.
Соль 2 ч.л.

Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами, чеснок тонко шинкуем.
2. Морковь и сладкий перец нарезаем соломкой (я морковь натерла на терке для корейской моркови)
3. Укроп и петрушку мелко шинкуем. Соединяем все вместе.
4. Отдельно смешиваем уксус, растительное масло, соль и сахар.
5. Баклажаны нарезаем соломкой.
6. Кипятим воду, солим. Припускаем баклажаны в горячей воде 3-4 минуты. Сливаем воду, даем ей стечь, и горячими добавляем к остальным овощам.
7. Заливаем маринадом, перемешиваем.
8. Даем овощам чуть-чуть остыть, перекладываем в банку, закрываем крышку и остужаем. Убираем на сутки в холодильник.
9. Через сутки можно есть.
Получается очень вкусный баклажановый салат, прекрасно сочетающийся с мясом, рыбой на гриле, рисом или вареной картошкой.

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИНАЯ ГРУДКА ВО ФРАНЦУЗСКОМ СТИЛЕ

Читать далее...

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Лучшее быстрое тесто для заливных пирогов и 5 вариантов с ягодами и фруктами:

Рецепты

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ *ПО-КУБАНСКИ* (СОВЕТСКАЯ КУХНЯ)

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📘Франческа Джанноне "Завтра, завтра"

Италия 1960-х... Залитое солнцем побережье Саленто, запах цветочных эссенций и растительных масел – вот что такое дом для Лоренцо и Аньезе. Семейная мыловаренная фабрика, созданная их дедушкой, была не просто бизнесом, а символом успешного совместного будущего. Когда отец неожиданно продаёт фабрику, между братом и сестрой разверзается пропасть. Импульсивный, как средиземноморский шторм, Лоренцо уходит из дома с твёрдой решимостью вернуть утраченное, А талантливая, но робкая за пределами фабрики Аньезе остаётся работать под началом нового владельца... Читает Ниёле Мейлуте ⏰ 09:13:47

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📘Анатолий Рыбаков "Тяжёлый песок"

1909 год, российский южный городок Сновск. Швейцарский профессор Леон Ивановский приезжает на малую родину. Ближайших родственников он уже не застает в живых, зато его сын, красавец Якоб, встречает любовь всей жизни - дерзкую, строптивую Рахиль. Он с первого взгляда "прилепился к ней, как прилепился праотец наш Иаков к своей Рахили". Молодая семья Ивановских переживает непростые времена: на их долю выпадают и революция в России и Первая мировая война, но несмотря ни на что они сохраняют свою любовь и доверие друг к другу. Семейное счастье рушится в одночасье с началом Великой Отечественной войны... Семейная сага о любви и жертвенности, о взаимной поддержке и заботе, о мужестве и слабости, горе и счастье... Читает Александр Клюквин ⌚️12:33:26

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ:

Как приготовить вкусные, нежные ленивые вареники, не забитые мукой?  Покажу все тонкости приготовления.

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Слоёный пирог "по-деревенски"

Слоёный пирог "по-деревенски" Этот пирог очень простой и быстрый в приготовлении. Начинка может быть любой. Так что пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Ингредиенты: ►Тесто слоёное — 500 г ►Яйцо куриное — 1 шт. ►Кунжут — 30 г ►Сыр — 100 г ►Оливки — 80 г ►Фасоль стручковая — 100 г ►Зелень — по вкусу Приготовление 1. Готовое слоёное тесто слегка раскатать, разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см. Сыр натереть на тёрке. Стручковую фасоль разморозить, слегка обжарить, посолив и посыпав любыми приправами. 2. На каждую полоску теста выложить сыр, сверху разместить оливки и стручковую фасоль. Можно посыпать любой свежей зеленью. 3. Свернуть полоски рулетами. С одной стороны краешек смазать взбитым яйцом или водой. 4. Форму диаметром 22 см застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. 5. Выложить рулеты, придавая пирогу форму спирали. Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. 6. Выпекать при 180 °C примерно 20 минут. Приятного аппетита! Источник

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожные корзиночки с яблоками

Творожные корзиночки с яблоками Ингредиенты: ►Творог — 200 г ►Масло сливочное — 100 г ►Сахар — 100 г ►Мука — 200 г ►Яйцо — 1 шт. ►Сода — 1 ч. л. ►Соль — 1 щепотка ►Яблоки — 2 шт. ►Корица — 1 ч. л. ►Сахарная пудра — по вкусу Приготовление 1. Смешать творог, размягчённое масло, яйцо, сахар, соду (не гасить!), соль. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник минут на 40. 2. Яблоки нарезать на довольно тонкие ломтики. Чтобы они не темнели, сложить их в ёмкость с холодной водой, добавив туда кружок лимона. 3. Заполнить тестом смазанные растительным маслом формочки. В тесто выложить нарезанные ломтики яблок, чтобы получился цветок. Яблоки обмотать ниткой, чтобы при выпекании лепестки не опали. Также можно посыпать лепестки фруктозой и корицей. 4. Поставить корзиночки в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать минут 20-25, ориентируясь на свою плиту. Готовые корзиночки посыпать сахарной пудрой. И не забыть снять ниточку! Приятного аппетита! Источник

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с йогуртом и яблоками

Творожная запеканка с йогуртом и яблоками Ингредиенты: ►Творог — 600 г ►Сахар — 4 ст. л. ►Яйца — 3 шт. ►Йогурт — 3–4 ст. л. ►Соль — 1 щепотка ►Мука пшеничная — 2 ст. л. ►Крахмал — 1 ст. л. ►Яблоко — 1–2 шт. ►Изюм — 2–3 ст. л. ►Корица молотая — 1 ч. л. Приготовление 1. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить творог. 2. К творожной массе выложить муку, крахмал и йогурт. Перемешать. Добавить изюм изюм и ещё раз все перемешать. 3. Очищенные яблоки нарезать кубиками, посыпать корицей, перемешать и выложить в тесто. 4. Творожное тесто с наполнителями выложить в силиконовую форму. Запекать при температуре 200°С минут 15. Затем температуру снизить до 180°С и готовить ещё минут 20. На запеканке должна появиться золотистая корочка. Оставить выпечку в духовке еще на 5–7 минут. 5. Готовую творожную запеканку посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Источник

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Бейгл с лососем

Бейгл с лососем Ингредиенты (на 12 шт): Вода - 180 мл Яйцо - 2 шт. Оливковое масло - 2 ст. л. Сахар - 10 г Соль - 7 г Мука - 350 г Дрожжи Dr. Oetker - 7 г Кунжут Dr. Oetker - 1 упаковка Для начинки: Слабосоленый лосось - 100 г Огурец - 1 шт. Творожный сыр - 30 г Руккола - 1 пучок Приготовление 1. Смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Добавить тёплую воду, яйцо и оливковое масло. С помощью насадки-крюка замесить тесто. 2. Накрыть тесто пищевой пленкой и датьм полежать 30 минут. 3. Подошедшее тесто разделить на 10-12 равных частей (каждая по 50-60 г), сформировать шарики, которые раскатать в длинную "колбаску". 4. "Колбаску" сложить пополам и заплести жгутик. Завернуть его в форме кольца или бублика и выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть пищевой плёнкой и отставить ещё на 30 минут. 5. Каждую булочку сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом. 6. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета. 11. Готовые бейглы остудить и разрезать пополам. На одну половинку намазать творожный сыр, сверху - кусочки рыбы, огурец, рукколу и накрыть второй половинкой. Приятного аппетита! Источник

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Кабачковая запеканка с кефиром

Кабачковая запеканка с кефиром Ингредиенты: ►Кабачок — 1 шт. ►Соль — по вкусу ►Перец чёрный молотый — по вкусу ►Сода — 1 щепотка ►Яйцо — 1 шт. ►Кефир — 100 мл ►Мука — 5–6 ст. л. ►Масло растительное — 0,5 ч. л. Приготовление 1. Кабачок натереть на крупной тёрке. К нему вбить яйцо. Влить кефир. Добавить соль, перец, соду и муку. Хорошо перемешать кабачковую массу. 2. Форму смазать растительным маслом и выложить туда кабачковую массу. 3. Отправить форму в разогретую до 190 ºC духовку на 40–45 минут. Приятного аппетита! Источник