Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Другая Шарлотка с яблоками – творог и сметана сделают шарлотку мягкой и сочной, совсем другой…
.
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Как же это вкусно! Закусочные баклажаны (суточные)
Делайте сразу много. Это очень сочно и невероятно вкусно! Готовятся просто и хранятся долго. Овощи к баклажанам беру самые простые: морковь, репчатый лук и сладкий перец. Обязательно добавляю сладкий перец, он дает прекрасный вкус всему блюду. Закусочные баклажаны будут готовы за сутки. По такому принципу готовлю и кабачки (ссылку на рецепт даю в конце).
Порции 8
Время подготовки 45 минут Время приготовления 24 часа
Ингредиенты
- 1,2 кг баклажанов (6 шт.)
- 400 г репчатого лука (3 шт.)
- 300 г моркови (2 шт.)
- 2 шт. сладкого перца
- 1 головка чеснока
- 2 пучка петрушки
- 5 ст. л. растительного масла
- 0,5 литра воды
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли (+ для овощей)
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- по вкусу молотый перец
Инструкции
1. У баклажанов срезаем плодоножки и делаем разрез посередине вдоль, но до конца не разрезаем.
2. Баклажаны выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим, пока не станут немного мягкими. Небольшие баклажаны варим 7 минут, средние 10 минут, а крупные 12 минут.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рецепт огурцов как в Макдоналдсе
Маринованные огурчики незаменимы для бургеров и хороши сами по себе. Для приготовления закуски понадобится микроволновка и немного времени.
500 г свежих огурцов
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л. сахара
2 ст. л. уксуса (9%)
1 ч. л. соли
0,5 ч.л. горошков кориандра
0,5 ч. л. зерен горчицы
Нарежьте огурцы тонкими кружочками, лук — полукольцами, мелко порубите чеснок.Смешайте в миске огурцы с луком, чесноком, уксусом, солью, сахаром и пряностями.Прогрейте огурцы с маринадом в микроволновке на мощности 850 Вт в течение 1,5 минут. Затем перемешайте и прогрейте еще 1,5 минуты.Прогрейте огурцы еще два раза по минуте. Перемешивайте после каждого раза. После дайте огурцам остыть и охладите перед подачей.
https://www.yapokupayu.ru/
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ В СУХАРЯХ В ДУХОВКЕ
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📒Барбара Кингсолвер "Фасолевый лес"
|
Окончив школу в захудалом городке в штате Кентукки, Мариетта Гриер покупает древний битый «фольксваген» и отправляется в путешествие по Америке в поисках лучшей доли. Она не ждёт чудес, но точно знает, что в родных краях таким, как она, ловить нечего. Серость, уныние, однообразие – вот всё, что может вам предложить округ Питтмэн. «О, нет, с меня довольно штата Кентукки», – сказала себе Мариетта, трогаясь с места. – 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📘Сью Таунсенд "Ковентри возрождается"
|
Жизнь Ковентри не задалась с самого начала, как только её нарекли в честь английского провинциального городка. У неё есть всё, что нужно: милый домик, нудный муж, пристойные детки-подростки. Но однажды случается катастрофа — сама того не желая, Ковентри убивает Джеральда Фокса, гнусного соседа, который распускает грязные слухи. Поняв, что с привычной жизнью покончено раз и навсегда, Ковентри пускается в бега...
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Пикуль Валентин "Нечистая сила" (исторический роман)*
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Выпечка к чаю без хлопот
Даже простая домашняя выпечка может отнимать много времени. Но с этим рецептом вы управитесь всего за пару часов — приготовим универсальное дрожжевое тесто и вкусные булочки с начинкой.
Ингредиенты:
560 г пшеничной муки (лучше первого или высшего сорта)
7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
2 яйца
150 мл молока
100 г сливочного масла
70 г сахара
1/2 ч л соли
Для начинки:
Творог
4 яблока
4 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Быстрые рулетики с маком – пошаговый фото рецепт
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Очень вкусный лимонный кекс с маком – пошаговый рецепт
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Круассаны с шоколадной начинкой – пошаговый рецепт
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Сочные фрикадельки в томатно-сметанной заправке в духовке - добавляем максимум вкуса!
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Кремовый пирог с творогом и абрикосами: легкость и вкус в каждом кусочке!
Это цитата сообщения люда_скорпион Оригинальное сообщение
пирог "Краковский сырник".
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
|
Песочное тесто: мука - 300 г сливочное масло (холодное) - 150 г сахар - 50 г ванилин - 0,5 ч.л. соль - щепотка разрыхлитель - 8 г желтки - 2 шт. сметана - 50 г
|
Начинка: творог (9%) - 600 г яйца - 4 шт. сахар - 100 г соль - щепотка ванилин - 0,5 ч.л. кукурузный крахмал - 50 г сливочное масло - 50 г изюм - 180 г мука - 1 ст.л. (в изюм) |
КАК ГОТОВИТЬ И ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПИРОГА - ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
Глазурь:
сахарная пудра - 100 г
сметана - 120 г
КАК ГОТОВИТЬ:
В муку натираем холодное сливочное масло и руками перетираем в мелкую крошку. Чтобы сливочное масло не таяло в руках и не прилипало к тёрке и рукам - постоянно обсыпаем его мукой.
Добавляем остальные ингредиенты – 50 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, 8 г разрыхлителя и щепотку соли. Перемешиваем до однородности, добавляем 2 желтка, 50 г сметаны и замешиваем тесто.
Лучше класть в песочное тесто именно желтки, не яйца. Тесто будет мягче, нежнее, комфортнее раскатывается и обязательно добавляем желтки после добавления сливочного масла к муке. Если видите, что тесто получается не такое эластичное, как нужно, то влейте 1 ст.л. ледяной воды. Ещё один важный момент при приготовлении песочного теста – его нельзя долго вымешивать.
Как только оно собралось в единый комок – тесто готово. Отрезаем небольшой кусочек теста и кладём его в холодильник, заверну в пакет. А большую часть теста раскатываем по размеру дна вашей формы.
Бумагу застилаем в форму, затем форму убираем, а на бумаге остаются вмятины от формы. Теперь мы видим границы и раскатываем тесто, ориентируясь по ним.
Тесто раскатывается легко, оно эластичное. Можно отщипнуть его с одной стороны и соединить с другой частью. Тесто раскатываем без бортиков. Такой способ очень простой, а получается идеально ровно. Вот теперь форму с тестом тоже отправляем в холодильник.
Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. Тем временем займёмся начинкой. 4 яйца разделяем на желтки и белки. Белки на время отставляем в сторону.
К творогу (его нужно 600 г) добавляем 100 г сахара, щепотку соли, 0,5 ч.л. ванилина, 50 г кукурузного крахмала, 4 желтка и 50 г мягкого, но ещё холодного сливочного масла. Пробиваем всё блендером до кремообразной консистенции.
С изюма сливаем воду и просушиваем бумажными полотенцами. Пересыпаем в миску, добавляем 1 ст.л. муки и перемешиваем. Таким образом изюм не осядет на дно и будет равномерно распределяться в начинке. Пересыпаем его в творожную массу и перемешиваем.
В другой миске взбиваем белки до устойчивых пиков. Перекладываем к начинке и аккуратными, но уверенными движениями снизу вверх соединяем белки с основной массой. Творожная начинка готова. Она получается лёгкой и воздушной.
Форму с тестом достаём из холодильника, часто прокалываем тесто вилкой и перекладываем творожную начинку. Равномерно её разравниваем и отставляем в сторону.
Достаём из холодильника маленький кусочек теста, который оставляли, стол подсыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт.
Нарезаем на полоски шириной 1,5 см. Чтобы пирог сверху выглядел интереснее я делаю это рифлёным ножом.
Выкладываем полоски теста на творожную начинку по диагонали в одну сторону, затем – в другую. В принципе красиво оформить пирог можно по-разному, всё зависит от вашей фантазии. Отправляем пирог выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Режим верх-низ, без конвекции.
Пока пирог в духовке – приготовим заливку, просто смешав сахарную пудру и сметану.
В классическом варианте пирога для глазури берут сахарную пудру и лимонный сок. Со сметаной нравится получается вкуснее и нежнее.
Достаём пирог из духовки, даём остыть до тёплого состояния и поливаем глазурью. Оставляем пирог на столе до полного остывания. Затем нарезаем на
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Закуска из баклажанов
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*МЮНХЕНСКИЙ ЛИМОНАД* И *БАРБАРЕЛЛА*: НАПИТКИ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ТЕСТА
Пироги, пирожки, булочки, крендели, торты, пирожные, коржики и пряники - в основе любого кондитерского шедевра - тесто.
Как правильно его приготовить? В этом разделе вы найдете рецепты приготовления различных видов теста, секреты обращения с этой капризной субстанцией, требующей от хозяйки любви и внимания.
Дрожжевое тесто
Слоеное дрожжевое тесто
Пресное слоеное тесто
Песочное тесто
Основное бисквитное тесто
Масляное бисквитное тесто
Заварное тесто
Основное пряничное тесто
Другие рецепты теста
Слоеное тесто быстрого приготовления
Тесто вытяжное
Пресное тесто для пирогов и пирожков
Простое тесто для пиццы
Тесто для блинов - первый способ
Тесто для блинов - второй способ
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📘Антуан Шоплен "Итальянская партия"
|
После шумного успеха своей выставки молодой талантливый скульптор Гаспар уезжает на несколько дней из Парижа в Рим, чтобы отдохнуть от работы. Он сидит на террасе ресторанчика и играет в шахматы со всеми желающими. Всё меняется, когда к Гаспару за стол подсаживается Мария. Неожиданно она оказывается весьма опасной соперницей. Кроме игры её живо интересует утраченная шахматная партия своего деда, погибшего в концлагере во время Второй мировой войны. 
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📘Валерий Ярхо "Детективы галантного века"
|
XVIII век с его внешним блеском, лоском и изяществом частенько называют "галантным веком". 