Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Закусочный торт «Особенный». Пальчики оближешь, как вкусно!!!


Закусочный торт из сырных блинов (Блинный торт). Торт получается очень вкусным, сытным и красивым и без сомнения, может украсить любой праздничный стол, а начинка из курицы с ароматом грибов, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко -500мл.
Яйца – 2 шт.
Соль – 1/2ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Сыр – 150гр.
Мука — 160гр.
Укроп – 4 веточки
Растительное масло -2ст.л.

Для начинки:

Луковица — 2 шт.
Шампиньоны — 500 гр
Растительное масло — 3 ст.л.
Куриное филе — 350 гр.
Сыр сливочный – 350 гр.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

Подробное приготовление закусочного торта «Особенный» смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

На горячее гостям подала «Праздничный картофель». Такого восторга я не видела нигде

Гости были в восторге от «Праздничного картофеля», который был подан на горячее. Я не видел нигде такого восторга.На праздничных столах почти у каждой хозяйки можно найти картофель в качестве гарнира, приготовленный разными способами. И я тоже считаю, что это отличный выбор, который отлично сочетается с разными салатами и закусками. Вот мой рецепт «Праздничного картофеля».

Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

8-9 штук картофеля;
100 грамм сливочного масла;
2 столовые ложки сметаны;
70 грамм тертого сыра;
4-5 зубчиков чеснока;
1/3 чайной ложки соли;
Перец, укроп, петрушка.

Процесс приготовления:

Отвариваем картофель в подсоленной воде.
Для приготовления соуса растапливаем сливочное масло или просто заранее размягчаем его. Затем добавляем к маслу сметану, тертый сыр, чеснок (пропущенный через пресс), и мелко рубленые укроп и петрушку. Вы также можете использовать сушеную зелень и различные пряные травы и специи по вашему вкусу.
Тщательно вымешиваем соус до получения однородной консистенции, пробуем и при необходимости добавляем соль и перец по вкусу.
Картофель остужаем, затем разрезаем его на половинки.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него половинки картофеля.
На каждую половинку кладем по чайной ложке приготовленного соуса.
Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем картофель до получения румяной корки.

Готово! Подавайте «Праздничный картофель» гостям, и наслаждайтесь восторгом, который он приносит!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

🍨 Домашнее мороженое за 5 минут — вкуснее магазинного!🍦 Домашнее мороженое — нежное, как пломбир из детства


Уже 10 лет не покупаю в магазине, потому что это мороженое — настоящее наслаждение: нежное, ароматное и абсолютно натуральное! 😋

🧾 Ингредиенты:

🥚 Яйца — 6 шт.
🥛 Молоко — 900 мл
🍬 Сахар — 250 г
🌼 Ванилин — 1,5 г

👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Готовим основу:

Отделите желтки от белков.
В кастрюлю к желткам добавьте 1 ст. л. сахара из общей массы и перемешайте.
Влейте молоко, снова перемешайте.
Поставьте на маленький огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. ⚠️ Не доводите до кипения!
Когда масса загустеет — добавьте ванилин и перемешайте.

2️⃣ Подготавливаем белки:

В миску с белками добавьте оставшийся сахар.
Поставьте миску на водяную баню и варите 5 минут, постоянно перемешивая.
Снимите с огня и взбейте миксером до устойчивых пиков.

3️⃣ Соединяем массы:

Аккуратно добавьте взбитые белки в желтковую массу.
Перемешайте силиконовой лопаткой до полной однородности.

4️⃣ Заморозка:

Разлейте полученную массу по формочкам или контейнерам.
Отправьте в морозильник ❄️ до полного застывания.

💡 Полезные советы:

Молоко можно использовать любое — но с жирным получится особенно кремово.
Для аромата можно добавить щепотку корицы или лимонную цедру.
Если мороженое слишком долго стояло в морозилке — перед подачей дайте ему постоять 5–7 минут при комнатной температуре.🍦 Домашнее мороженое — нежное, как пломбир из детства

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Самый модный торт 2019. Торт без выпечки. "Тирамису"


Потрясающий торт за 10 минут без выпечки. До чего же вкусным может быть торт без духовки. Нежный, изумительно вкусный. Готовится просто и быстро. Восхитительный десерт к чаю или кофе для всей семьи. Этот тортик определенно мой ФАВОРИТ среди всех тортов без выпечкиотрясающий ТОРТ за 10 минут БЕЗ ВЫПЕЧКИ. До чего же вкусным может быть ТОРТ без ДУХОВКИ.Рецепт:

Сметана — 500 г.
Сгущенное молоко — 300 г.
Желатин — 1 пакетик
Вода — 150 мл.
250 грамм печенья савоярди
Кофе американо — 1 чашка
Ягода или фрукты — 200 г.Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Намазка из 90-х, которая раньше была на каждой гулянке. Незаслуженно забытый рецепт


Это рецепт закуски из соленых огурцов, который пользуется популярностью среди тех, кто помнит и ценит традиционные вкусы 90-х годов. Соленые огурцы, помимо своего характерного вкуса, также являются источником полезных веществ, в том числе витаминов и клетчатки, которые важны для здоровья. РЕЦЕПТ. 2 соленых огурца
3 яйца
Пучок зеленого лука
Пучок укропа
3 столовые ложки растительного масла
1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка соли
1/5 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка горчицы
1 зубчик чеснока

Приготовление:

Отварите 3 яйца до состояния вкрутую, затем очистите их и нарежьте мелко или натрите на терке.
Нарежьте 2 соленых огурца, пучок зеленого лука и пучок укропа.
В миске смешайте 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса, 1 чайную ложку соли, 1/5 чайной ложки черного перца и 1 чайную ложку горчицы.
Пропустите зубчик чеснока через пресс и добавьте его в смесь.
В другой миске смешайте нарезанные яйца, огурцы, зеленый лук и укроп.
Добавьте заправку в миску с огурцами и яйцами, тщательно перемешайте.
Обжарьте ломтики хлеба на сухой сковороде до золотистой корочки, разрежьте их пополам и смажьте каждый ломтик приготовленной закуской из соленых огурцов.

Таким образом, вы получите вкусную и ароматную закуску, которая отлично подойдет для разнообразных мероприятий и встречь.

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

🥮 Полтавские «Метровки» — фигурные булочки с уникальной начинкой из розового варенья и орехов


Невероятно ароматная, воздушная и оригинальная домашняя выпечка!
Эти булочки с необычной формой и незабываемой начинкой — настоящая гастрономическая гордость Полтавщины.
А главное — они не только красивые, но и невероятно вкусные, мягкие и душистые 😍📌 Для теста:

50 г свежих дрожжей
270 г сахара
0,5 л тёплого молока
1150 г муки + 100 г для подпыла
4 яйца
1 ч. л. ванилина
100 г сливочного масла
200 г маргарина
1–2 ст. л. коньяка или водки
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла

📌 Для начинки:

700 г варенья из лепестков роз
300 г измельчённых орехов

📌 Для смазывания:

2 яичных желтка
2 ст. л. молока

👩‍🍳 Приготовление теста:

🔹 Шаг 1. Готовим опару
🍼 В миске раскрошите дрожжи, добавьте немного сахара (из общего количества), влейте половину тёплого молока.
Добавьте 5–6 ст. л. муки и перемешайте до однородности.
Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 20 минут.

🔹 Шаг 2. Замешиваем основное тесто
🥚 В другой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванилином.
Через 20 минут влейте яичную смесь в подошедшую опару, добавьте оставшееся молоко, размягчённое масло, маргарин и алкоголь.
🌀 Перемешайте, добавьте муку с солью и замесите мягкое тесто.
В конце влейте растительное масло и ещё раз вымесите.
Накройте плёнкой и оставьте в тепле до увеличения объёма в 2–3 раза.

🌸 Начинка:
Смешайте варенье из лепестков роз с орехами до однородной массы.
💡 Можно заменить варенье на абрикосовое, сливовое или яблочное, но оригинальный вкус — именно с розой!

🌀 Формирование булочек:

🔸 Шаг 1. Разделите тесто
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую раскатайте в прямоугольный пласт.

🔸 Шаг 2. Начинка
С одного края выложите полоску начинки.
Загните свободный край теста наполовину и хорошо защипните.

🔸 Шаг 3. Фигурная нарезка
Со стороны без начинки сделайте несколько продольных надрезов и аккуратно скрутите эту часть в спираль.

🔸 Шаг 4. Сборка
Скрутите рулет со стороны начинки до линии надрезов, чтобы получилось оригинальное переплетение.

🔸 Шаг 5. Подъём
Выложите заготовки на противень с пергаментом, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

🔸 Шаг 6. Смазывание
Смажьте булочки желтками, взбитыми с молоком — для красивой золотистой корочки.

🔸 Шаг 7. Выпечка
Выпекайте при 180 °C около 40 минут, до румяной корочки и волшебного аромата по всей кухне 😍

✨ Результат:
Мягкие, ароматные, с рассыпчатым тестом и яркой начинкой — «Метровки» идеально подойдут к чаю, на праздник или просто для радости близким.

📌 Совет: дайте булочкам полностью остыть перед подачей — тогда они будут ещё вкуснее!

🍽 Готовьте с душой — и эти булочки обязательно станут хитом вашей домашней выпечки! 💛

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

С виду скумбрия, а на вкус семга: мой фирменный маринад выпрашивают все гости

С виду скумбрия, а на вкус семга: мой фирменный маринад выпрашивают все гостиСкумбрия малосольная, по вкусу очень похожа на красную. Такая скумбрия будет уместна на любом столе. Результат всегда радует всю семью, ее хочется есть еще и еще.

Скумбрия – невероятно вкусная рыба. В домашних условиях ее очень просто засолить. Уже на следующий день вы наслаждаетесь невероятным вкусом этой рыбки.

Скумбрия – очень вкусная и полезная рыба. Ее готовят разными способами: жарят, запекают с овощами и тушат и наиболее популярным методом приготовления этой рыбы является засолка. Предлагаем вашему вниманию очень удачный рецепт домашней маринованой скумбрии. По этому рецепту рыбка выходит слабосоленой, очень нежной и аппетитной. Скумбрию можно есть уже через 5-6 часов после приготовления.

Необходимые ингредиенты:
скумбрия – 3 шт;
вода – 250 мл;
соль – 25 г;
сахар – 15 г;
черный перец горошком – 5 шт;
душистый перец горошком – 3 шт;
лавровый лист – 2 шт;
гвоздика – 2 шт;
горчица не острая – 1 ст.л.
Способ приготовления:
При выборе рыбы для этого рецепта обращайте внимание на свежесть скумбрии. Рыба должна быть большая, без повреждений. Размороженную скумбрию моем, вычищаем от внутренностей и черных пленок, отрезаем плавники и отделяем филе. Из филе нужно аккуратно вынуть все видимые косточки.

Готовим рассол. В кастрюлю выливаем воду, добавляем соль, перец, все специи и горчицу. Выбираем не крепкую горчицу. Все тщательно перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения. После этого даем рассол полностью остыть.
Филе рыбы режем на порционные кусочки шириной примерно 3 см и перекладываем в сосуд, где скумбрия будет мариноваться. Подготовленную рыбу заливаем охлажденным рассолом, прикладываем грузом, чтобы вся рыба была покрыта рассолом. Ставим рыбу в холодильник.
Через 6-12 часов скумбрия будет уже полностью просоленной и готовой к употреблению.

Стоит отметить, что горчица, которая есть в рассоле, не влияет на цвет готовой рыбы. Горчица придает только легкий пикантный оттенок. По этому рецепту скумбрия получается малосольной и невероятно нежной. Если вы хотите, чтобы рыба дольше хранилась в холодильнике и была малосольной, нарезайте ее более крупными кусочками.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Вкуснeйшая куpица по-eвpeйски


Вкуснeйшая куpица по-eвpeйски
Ηа 600 гp кусочков куpицы бepётcя нe большe, нe мeньшe-300 гp лука, поpeзать и положить в cотeйник c куcочком топлёного мacлa. Добaвить 1/3 ч.л. cоды-это ОБЯЗАТЕЛЬНО...имeнно она пpeвpатит лук в одноpодную подливу и даcт куpицe coчнocть и цвeт.
Ηакpыть кpышкoй и тушить 5--7 минут. Тeм врeмeнeм кусочки курицы посолить, попeрчить. Положить свeрху лукoвoй мaccы и пoд крышкoй тушить 40--45 минут, в cередине прoцессa осторожно пeрeвeрнуть кусочки.
В идeaлe лишняя влaгa выпaритcя и ocтaнeтcя тoлькo вкуcнeйшaя пoдливa.
Любитeли мoгут в cepeдинe пpоцecca добaвить 1 лaвpовый лиcт и щeпотку пaпpики.

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

БЕЛЯШИ


БЕЛЯШИ
В 0,5 л теплой воды добавить 0,5 ч.л.соли,2 ст.л.сахара и 10 гр сухих дрожжей,перемешать,дать постоять,пока не появится пенка.Затем добавляем 3 ст.л.раф.раст.масла и 5 стаканов просеянной муки.,и все хорошо перемешать.Тесто получается жидковатым(чуть гуще,чем на оладьи).Закрыть миску с тестом пищ.пленкой и поставить в холодильник на1-1,5 часа(там оно увеличится в 2-2,5 раза).Затем смазываем раст.маслом руки и стол или кухонную доску,муку не подсыпать.Отщипывать от теста кусочки,немножко придавить руками,положить на тесто фарш,и собираем тесто от края к серединке(собираем как бы в узелок),затем на столе приплюснуть беляш с двух сторон.Жарить в масле растительном(масла наливать в сковородку так,чтобы оно доходило до середины толщины беляша.

Приятного аппетита !!!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Капустка просто объедение

Обязательно попробуйте сделать, очень рекомендую. Капустка просто объедение. Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек). В 200 граммах 149 калорий, а вкусно-то как!) 👍👍👍
Ингредиенты:
2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Хрустящие жареные кабачки с чесноком и ароматной зеленью _ к зиме....


Хрустящие жареные кабачки с чесноком и ароматной зеленью — проще некуда, а зимой это настоящая находка! Идеальная закуска, которая согреет даже в самые холодные вечера.
Самый трудоёмкий этап — обжарка кабачков. Все остальное — дело техники. Нарезаю кружочками не толще 1 см, жарю до золотистой корочки с двух сторон. Солите по своему вкусу, как обычно.
Укладываем в банки (объёмом 0,5 л):
🔸 3–4 кружочка кабачков
🔸 1 зубчик чеснока (измельчённого или через пресс)
🔸 Немного мелко нарезанного укропа (примерно ½ ч. л.)
Повторяйте слоями, пока банка не заполнится.
Для маринада на одну банку:
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Уксус 9% — 3 ст. л.
✅ Кипяток — 150 мл
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
Смешайте соль, сахар и уксус, добавьте кипяток и хорошо размешайте до полного растворения. Залейте маринад в банку, затем влейте масло и сразу закатайте. Переверните, укутайте в одеяло до полного остывания.
Хранить лучше в прохладном месте, желательно в холодильнике. У меня такие заготовки «живут» максимум пару месяцев — быстро съедаются. Хотя знаю, что у некоторых они спокойно стоят до весны.
🌿 Приятного аппетита и вкусных заготовок!
🌱🌱🌱

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 😋🤤

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 😋🤤
Добавим всего один ингредиент, чтобы сделать куриную печень мягкой и аппетитной. Рецепт очень прост, а печенка получается нежной и сочной. И все благодаря нехитрому кляру из яйца и муки, в котором кусочки маринуются👌👍
✅Продукты:
печень куриная 400 г.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
мука 1 ч.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль 0,25 ч.л.
перец молотый 0,25 ч.л.
Куриную печень промыть и дать жидкости стечь, луковицу очистить.
В миску разбить яйцо, всыпать муку, чайную ложку с горкой. Вместо муки можно использовать крахмал.
Взболтать до однородности. Если яйцо мелкое, лучше взять два. Выложить куриную печень, предварительно нарезав ее на порционные кусочки. Но не делайте их слишком мелкими, иначе печенка может быстро пересохнуть.
Перемешать, чтобы кляр равномерно обволакивал каждый кусок. Отставить в сторону на час, прикрыв пищевой пленкой.
Лук нарезать лепестками и обжарить в столовой ложке масла, пока не станет мягким и слегка румяным. Убрать на тарелку.
А в сковороду добавить растительное масло и выложить печень по одному кусочку, чтоб между ними было расстояние.
Жарить на сильном огне, через 2 минуты перевернуть и держать столько же. Должна образоваться корочка. Если печени много, жарить порциями. Вернуть всю печенку в сковородку, туда же выложить и лук. Приправить по вкусу.
Смешать, установить минимальный нагрев и тушить под крышкой еще 5 минут. За это время печень дойдет до готовности, пропитается ароматами лука и станет сочной.
Печень получилась мягкая, нежная и очень вкусная.
Приятного аппетита !!!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ КАБАЧКОВОЙ АДЖИКИ


РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ КАБАЧКОВОЙ АДЖИКИ, которую готовлю каждый год — получается ароматной, с лёгкой остринкой и с насыщенным вкусом 🌸
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
кабачки – 3 кг
морковь – 500 г
сладкий перец – 500 г
чеснок – 5 головок
помидоры – 1,5 кг
соль – 2,5 ст. ложки
сахар – 100 г
молотый перец чили – 2 ст. ложки
подсолнечное масло – 200 г
уксус 9% – 100 мл
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Овощи (кроме чеснока) промыть и пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, чили, масло и варить 35–40 минут. Измельчённый чеснок добавить за 5 минут до готовности. Влить уксус, проварить ещё 2–3 минуты. Разложить в стерилизованные банки, закрутить и укутать до остывания.
💡Советы:
Не используйте блендер — текстура получится слишком однородной. Есть можно уже через 2 недели, но вкус раскрывается полностью через месяц. Для любителей поострее: используйте 6 головок чеснока и до 2,5 ст. ложек перца чили.
Приятного аппетита ❤️

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

САЛАТ ГЛОБУС 🔥😋

САЛАТ ГЛОБУС 🔥😋
Не знаю, почему он так называется, но это исключительно беспроигрышное блюдо, никогда не взрывается и не требует стерилизации. Рецептом в свое время со мной одна бабушка поделилась, он очень простой, но главное требование четко соблюдать порядок закладки и пропорции.
✅Ингредиенты:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
100 г уксуса 6%(можно и 9%,кто любит острее)
200 г растительного масла
Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
Приятного аппетита ❤️

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Печенье на сметане с изюмом🍪🍪🍪


Печенье на сметане с изюмом🍪🍪🍪
Домашнее печенье, как в молодости — мягкое, рассыпчатое и ароматное.
Ингредиенты:
Мука — 330 г
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 8 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сливочное масло — 100 г
Сметана — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Изюм — 100 г
Приготовление:
1. В миске соедините муку, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и перемешайте.
2. Нарежьте холодное масло кусочками, добавьте в сухую смесь и перетрите руками в крошку.
3. Вбейте яйцо, добавьте сметану и вымешайте массу до однородного теста.
4. Вмешайте промытый и просушенный изюм, замесите мягкое, не липкое тесто.
5. Уберите тесто в холодильник на 1 час, накрыв его пищевой плёнкой.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 8 мм, вырежьте кружочки стаканом или формочкой.
7. Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте при 180°C около 20 минут до лёгкой румяности.
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Самый вкусный салат из баклажанов на зиму — готовится просто, а зимой улетает в один момент!

Зимой этот салат — настоящее спасение! Универсальная закуска к гарниру, мясу, картошке — или просто с кусочком хлеба.

Изюминка рецепта — крупно нарезанные баклажаны и корейская приправа. Простой в приготовлении и невероятно вкусный!

🔸 Ингредиенты:

Баклажаны — 4,5 кг

Морковь — 1 кг

Сладкий перец — 1 кг

Лук — 1 кг

Чеснок — 100 г

Острый перец — 2 шт

Приправа для корейских овощей — 1 пакет (20 г)

Чёрный молотый перец — 2 ч. ложки

Кориандр горошком — 4 ч. ложки с горкой

Соль для баклажанов — 3 ст. ложки

Соль для овощей — 2 ч. ложки

Сахар — 200 г

Уксус 9% — 200 мл

Масло — для жарки

Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

📦 Выход: 7 литровых банок

🔹 Приготовление:
Нарезаем баклажаны крупными дольками по 12×2 см вместе с кожурой.

Пересыпаем слоями в миске, добавляя соль (1 ст. ложка на 1,5 кг). Оставляем постоять.

Перец нарезаем соломкой, морковь натираем на тёрке для корейской моркови.

Лук режем полукольцами, пассеруем на масле до мягкости.

Чеснок измельчаем через пресс, острый перец мелко шинкуем.

В миске с морковью делаем углубление, добавляем специи, соль, сахар, уксус, чеснок, перец, корицу. Сверху — горячий лук. Всё перемешиваем.

Отжимаем баклажаны, обжариваем на сковороде до лёгкой золотинки.

Мелко рубим зелень.

В миске выкладываем слоями: баклажаны, овощная масса, зелень. Оставляем на 2–3 часа или на ночь.

Раскладываем по стерильным банкам, добавляем оставшийся маринад.

Стерилизуем 30 минут после закипания.

Закатываем, переворачиваем вверх дном и утепляем до полного остывания.

Хранится при комнатной температуре, а съедается за считанные минуты. Очень советую!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

«Идеал в банке»: салат, который разлетается первым!

Закатываю этот рецепт уже 20 лет — и всегда он «уходит» с прилавка первым. Ароматный, хрустящий, пикантный салат — настоящая находка для любителей домашних закруток!

Ингредиенты (на 4 литра):

Вода — 1 л

Кетчуп чили — 2 упаковки

Сахар — 6 ст. л.

Соль (без горки) — 2 ст. л.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Кориандр — 1 ч. л.

Огурцы — 2 кг

Лук — 2 шт.

Морковь — 600 г

Масло растительное — 100 мл

Уксус 9% — 100 мл

Чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

В кастрюле соедините воду, кетчуп, соль, сахар, специи. Доведите до кипения.

Добавьте:

Нарезанные кружочками огурцы,

Лук полукольцами,

Морковь, натёртую по-корейски.

Влейте масло, перемешайте и варите 10 минут.

Добавьте уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Проварите ещё 5 минут.

Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, залейте остатками маринада и закатайте.

Укутайте тёплым пледом до остывания. Храните в прохладном месте.

🥒 Салат — объедение! Обязательно попробуйте — этот вкус не забудется!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ
На следующий день еще вкуснее!
Ингредиенты:
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
2 шт красный жгучий перец
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.
Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Показываю 5 удачных способов как «вкусно» приготовить макароны на ужин. Секреты и хитрости приготовления макарон

Рецепты блюд из макарон в разных формах и видах можно найти в любой кухне мира: популярная итальянская паста, макароны по-флотски, китайская нежнейшая вермишель, запеканки из макарон и мн.др.

Макароны можно считать универсальным продуктом, который прекрасно сочетается с различными соусами, овощами, грибами, мясом, рыбой, морепродуктами.

Сегодня хочу поделиться наиболее удачными способами приготовления вкусных макарон.

1. Макароны «по-дивноморски»

Макароны с мясом и тушеной капустой. Отличный способ сделать из обычной домашней еды, что-то оригинальное и очень вкусное. На первый взгляд, кажется необычно, но в итоге получается невероятно вкусно и сытно! Этот рецепт мне достался еще от мамы, а маме от бабушки.

Рецепт:

Мясо филе – 300-400 гр. Луковица -1 шт. Макароны -300-400 гр. Капуста -300 гр. Морковь -1 шт. Масло растительное – для жарки. Соль – по вкусу, Лавровый лист -2 шт. Зелень – по вкус

2. Макароны по-необычному.

Макароны с куриными сердечками. Признаюсь честно, давно подсела на этот рецепт, потому что макароны получаются очень вкусные, времени на приготовление требуется очень мало и кастрюля не нужна. Ингредиенты самые доступные.

Рецепт:

Макароны — 400 гр. Куриные сердечки -500 гр. Соль -1 ч.л. Луковица -1 шт. Морковь -1-2 шт. Томатная паста -2 ст.л. Растительное масло -4 ст.л.


3. Макароны с фаршем в духовке.

Всем знакомые макароны и фарш можно приготовить еще и таким необычным способом. Необычный он, потому что макаронные изделия не нужно предварительно отваривать. На подготовку потребуется минут 5, а остальное все сделает духовка.

Рецепт:

Фарш -300 гр. Соль -1/3 ч.л. Чеснок -2 зуб. Черный перец – по вкусу Макароны -250 гр. Сыр -100-150 гр

Для заливки:

Яйца -2 шт. Соль -1 ч.л. Молоко -300 мл. Вода -300 мл.

4. Макароны «Обжорка» готовлю, когда не хватает времени на готовку, хоть к обеду, хоть к ужину подавай. Очень вкусный рецепт приготовления макарон. Паста с тунцом. Такая паста не только очень вкусная, но еще и быстро готовится, уверяю Вас приготовь один раз, будете готовить еще много раз.

Рецепт:

макароны -250 г, молоко -250 мл, сыр Чеддер -150 г, сливочное масло -40 г, сыр сливочный творожный – 3 ст.л. (или сметана), соль – по вкусу, черный перец – по вкусу, консервированный тунец в собственном соку -1 банка

5. Макароны без мяса, но по вкусу не уступают приготовленным с мясом. Готовятся быстро, по времени потребуется минут 15 и в одной посуде. А еще это экономно и можно готовить в пост. Макароны с томатом в сковороде.

Рецепт:

макароны -300 г, вода -400 мл, соль -1/2 ч.л. черный перец – по вкусу, помидоры -3 шт, луковица -1 шт, чеснок -2-3 зуб

6. Томатно-мясной соус Болоньезе к макаронам, по времени — приготовление у меня занимает не больше 30 минут. Такой вариант соуса готовится настолько просто, что получится 100 процентов у всех с первого раза, по времени у меня занимает не больше 30 минут. Рецепт я подглядела на упаковке со специями, теперь регулярно готовлю, когда нужно сэкономить свое время на приготовление. Хочу, чтобы и Вы узнали об этом простом и вкусном варианте.

Рецепт:

Макароны -250 гр.

Для соуса Болонез:

Фарш -250 г, Помидор -1 шт (100 г), Вода -300 мл, Maggi на второе для макарон в томатно-мясном соусе Болоньез – 1 упаковка

7. Макароны «по-дедовски»: популярный ужин на каждый день из 90-х годов. Почему такое название, все потому, что так любил готовить макароны мой дедушка, так название и прижилось. Если дедушка готовил ужин, то всегда только такие макароны, и именно с отварным мясом, а нам очень нравилось, было очень вкусно, лопали с удовольсвием. В наше время так редко кто готовит, а зря…

Рецепт:

макароны — 400 г, отварное мясо — 200 г, бульон — 200 мл, сливочное масло — 40 г, соль — по вкусу, черны перец — по вкусу

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

САЛАТ, ОТ КОТОРОГО ТЫ БУДЕШЬ ТАЯТЬ ВМЕСТЕ С ЛИШНИМИ КИЛОГРАММАМИ!


🔥 САЛАТ, ОТ КОТОРОГО ТЫ БУДЕШЬ ТАЯТЬ ВМЕСТЕ С ЛИШНИМИ КИЛОГРАММАМИ! ВКУСНО, СЫТНО И ВСЕГО 116 ККАЛ! 😋
🍽️ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
• Вареная куриная грудка (или бедро) — 80 г
• Консервированная белая фасоль — 100 г
• Свежий огурец — 100 г
• Яйца — 2 шт. (сваренные вкрутую)
• Сметана 15% — 40 г
• Зелень, соль, перец, чеснок сухой — по вкусу
👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать курицу, огурец и яйца кубиками.
2. Добавить фасоль (предварительно промыть!).
3. Для заправки смешать сметану с измельченной зеленью и специями.
4. Заправить салат, аккуратно перемешать — и готово!
💡 СЕКРЕТ:
Бедро вместо грудки сделает салат сочнее, а фасоль даст полезную клетчатку дл