Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
"Мясной орех" для бутербродов
Ингредиенты для «Мясной орех для бутербродов»:
Бастурма (свиная шейка) — 800 г
Специи (примерно по 1 ч.л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса) — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт. Программа: тушение (90 минут)
Берем свиную шейку. Из шеи получается лучше всего - она не постная и мясо остается сочным и нежным.
Мясо лучше замариновать. Время зависит только от Вас - минимум час, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется, тем вкуснее нарезка.
Сначала просто натереть солью (примерно 1 ч. л.), перцем и чесноком, сложить в пакет и оставить мариноваться.
Затем берем уже замаринованную шейку и обмазываем ее специями.
Здесь примерно по 1 ч. л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса.
Далее берем бинт. Он продается в аптеке. Размеры бывают разные, лучше взять №3. Сполосните бинт под водой, чтобы смыть с него специфический аптечный запах.
Теперь тщательно упаковываем мясо в бинт. Завязываем одну сторону и руками спрессовываем мясо как можно сильнее, затягиваем бинт.
При варке мясо будет еще дополнительно прессоваться под действием бинта.
Таким образом оно получится очень плотным, и вы сможете нарезать потом "орех" очень и очень тоненько.
Подготовленное мясо укладываем в рукав для запекания. Потом еще в один для страховки, чтобы вода ни в коем случае не попала внутрь пакета.
Кладем мясо в мультиварку.
Заливаем кипятком так, чтобы мясо полностью покрылось водой.
Ставим режим "Тушение".
В данной мультиварке максимальное время - 1 час.
Поэтому, когда время закончилось, я добавила еще 30 минут.
Итого получается тушить 1,5 часа.
Если у вас кусочек будет побольше, ставьте на 2 часа.
Готовое мясо вынимаем из мультиварки и, не разворачивая, остужаем, потом отправляем его в холодильник минимум на 8 часов. А лучше на ночь. Прямо в пакетах.
На следующий день (или через 8 часов) достаем его, разворачиваем.
Если вдруг у вас пакет для запекания все же пропустил воду - положите на данном этапе мясо на разделочную доску и дайте ему обсохнуть минут 20.
Мясо получается плотное и в то же время очень нежное.
Оно не обычного серого цвета, а с розовинкой, как у ветчины, но посветлее.
Легко режется на тонюсенькие ломтики.
За счет того, что температура кипения в мультиварке очень маленькая, мясо приготавливается медленно и вкус его значительно отличается от просто отварного мяса.
Можно приготовить такой орех и в кастрюле. Только после закипания накройте кастрюлю крышкой и поставьте на самую маленькую конфорку на самый минимальный огонь. Вода не должна кипеть, мясо должно просто томиться в кипящей воде. И в случае приготовления в кастрюле, увеличьте время до 2,5 часов. И не допускайте кипения!!!
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Творожно-маковый пирог
Ингредиенты на форму 18–20 см:
Для теста:
Сливочное масло — 90г
Сахар — 80 г
Мука — 190 г ⠀
Для начинки:
Молоко — 450 мл
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 90 г
Мак — 100 г
Манка — 90 г
Творог — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — 1 щепотка ⠀
Приготовление:
1. Начинка. В ковше соединить молоко, сахар, мак, сливочное масло. Поставить на средний огонь. При периодическом помешивании довести до кипения и убрать с огня.
2. Порционно всыпать манную крупу, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Оставить массу минут на 20, манка должна набухнуть, а масса остыть.
3. В чаше соединить творог, яйцо, ванильный сахар, соль. Пробить погружным блендером до однородности.
4. Выложить маковую начинку в творожную и пробить погружным блендером до объединения масс. Остатки с боков чаши перемешать лопаткой.
5. Песочная основа. В измельчитель сложить все ингредиенты: мука, сахар, холодное сливочное масло. Импульсами измельчить все в крошку.
6. Дно формы на 18 см застелить пергаментной бумагой. Высыпать чуть больше половины песочной основы. Распределить по дну и утрамбовать. Далее выложить начинку. И все засыпать оставшейся песочной крошкой. Сверху утрамбовывать ее не нужно.
7. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке примерно 40–45 минут. Пирог сверху должен подрумяниться.
8. После выпекания пирог сразу из формы не доставать. Дать полностью остыть.
Как сшить следки за 5 минут - быстро и без выкройки
СЛОВА АВТОРА:
Надоели холодные полы или ищете идею для уютного подарка? В этом видео покажу, как сшить мягкие следки всего за 5 минут, без сложных выкроек и заморочек. Такой способ подойдёт даже новичку — всё просто, понятно и быстро! Подойдут как для женщин, так и для мужчин — зависит только от ткани. [url=https://vkvideo.ru/@club1
Это цитата сообщения Дубовицкая_Галина Оригинальное сообщение
Салаты.Быстро .Вкусно .
Увидела в Мире... Понравились. Что-то подобное делала. Решила сохранить и с вами поделиться. Может кому пригодиться. Делайте на здоровье. Не сложно...только продуктами запастись .
P.S. К нас в продаже появился гречиский йогурт. Жирность 2,5. Мне он понравился для заправки салатов.
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Два способа укрепить ручки шоппера
Я применяю два дешёвых и эффективных способа. Первый, это серпянка. Продается она в строительных магазинах. Состав стекловолокно. Ширина тоже разная. Я купила 5-сантиметровую. Она слегка липкая, поэтому работать с ней удобно.
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
Открываем секрет идеального соединения мотивов крючком.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ *МАРИЯ*
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНЫЕ ТАБЛИЧКИ ДЛЯ ТЕХ, КТО ВЯЖЕТ ДЕТЯМ
Серия сообщений "Дети.Вязание.":
Часть 1 - Заяц - контейнер для детских бутылочек
Часть 2 - Таблица размеров детей и новорожденных
...
Часть 27 - Вязание: модно и просто Вяжем детям №2 2024
Часть 28 - Детский комплект от PHILDAR.
Часть 29 - ПОЛЕЗНЫЕ ТАБЛИЧКИ ДЛЯ ТЕХ, КТО ВЯЖЕТ ДЕТЯМ
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
«Вино и мужчины — моя атмосфера…» Горькая эмиграция Марии Веги, автора знаменитого романса «Институтка»
Мария Волынцева в старших классах Павловского женского сиротского института
Каждый вечер в русских кабаре Парижа начинался с надрывных строк: «Не смотрите вы так сквозь прищуренный глаз, джентльмены, бароны и леди…» Шел 1930-й год. Позади остались волнительные двадцатые, когда в эмигрантских кругах царила уверенность, что коммунизм в России скоро закончится, что вот-вот можно будет вернуться домой и жить как прежде… Спустя полтора десятка лет после революции наступило осознание — прошлое разбито на острые осколки. Придется остаться здесь, на новой родине, и все так же влачить жалкое существование.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
✨ Дмитpий Xвopocтoвcкий. Ecли я eщe пoживу…
Для теста нужно:
230-250г сиропа от варенья
2 больших или 3 маленьких яйца
100 г масло подсолнечн.
цедра от лимона или апельсина
2 чайник.ложки соды загасить уксусом
соль - щепотка
2 стакана муки просеять.
Все перемешать, выложить на противень, смазанный маслом. Впекать 25-30 мин. Остудить разрезать на два коржа, смазать сметанным кремом. Всё!
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Рыбный эликсир молодости: Как обычная селедка подарит вам лишний десяток лет (по секрету от кардиолога)
Но мой старый приятель-кардиолог, отмахнувшись от рецептурного блока, огорошил:
«Забудь таблетки! Бери селедку — дешевле и эффективнее».
Его глаза горели, как у мальчишки, а стаж-то — под полвека в медицине!
Сегодня раскрою вам научно обоснованные секреты этой скромной рыбы, которые перевернут ваше представление о ней.
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
СЕРО-РОЗОВЫЙ ДЖЕМПЕР С ЖАККАРДОВЫМИ УЗОРАМИ
Это цитата сообщения Blossom- Оригинальное сообщение
Вязаный зайка.
Автор: Лариса Глинчак
Для вязания нам понадобятся четыре чулочные спицы №3 и подходящая по толщине пряжа.
У меня это KARTOPU BABY 100% акрил.
Свитера в основном вязались из семёновской «Суфле» и неопознанных остатков пряжи, подходящих по толщине.
Туловище и голова вяжутся одной деталью.
На две спицы набрать 18 петель белой нитью. Провязывая 1-й ряд лицевыми петлями, распределяем эти 18 петель на три спицы – по 6 петель на каждой.
Дальше продолжаем вязать по кругу лицевой гладью.
2 ряд. 2лиц, прибавка (из одной петли вывязываем две - одну за заднюю стенку, вторую за переднюю) - повторить еще 5раз. = 24петли
3 ряд. 24 петли.
4 ряд. 3лиц, прибавка – повторить еще 5раз = 30 петель
5 ряд. 30 петель.
6 ряд. 4лиц, прибавка – повторить еще 5раз = 36 петель
7-15 ряд. 36 петель.
Нижняя часть туловища готова.
Приступаем к вязанию свитерка.
Меняем цвет нити с белого на цветной.
Для этого я просто привязываю новый цвет к нити, которой только что вязала.
Белую нить не отрываем, просто оставляем пока в покое.
Вяжем еще 10 рядов лицевой гладью нитью нового цвета.
Начиная с 11-го ряда, вяжем воротник резинкой
1х1 (1лицевая, 1 изнаночная) 10 рядов.
Здесь есть один нюанс.
Т.к. воротник мы в последствие отвернём наружу, изнаночную петлю нужно провязывать за заднюю стенку, этого нужно делать для того, чтобы лицевая с обратной стороны не перекрещивалась, а резинка выглядела одинаковой с обеих сторон и была мягкой и эластичной.
После того, как провязан 10-й ряд петли закрываем по рисунку.
Нить обрываем, кончик аккуратно прячем.
Если вы задумали как-то украсить свитер, удобнее всего сделать это именно сейчас, пока не связана голова и не наполнена вся деталь.
Продолжаем вязать самого зайца.
Для этого отворачиваем воротник наружу,
поднимаем нить белого цвета и по 10-му ряду свитера (последний ряд перед резинкой) вновь набираем 36 петель на три спицы ( по 12 на каждой).
Вяжем лицевой гладью 17 рядов (с учетом первого ряда, набранного белым цветом).
Начинаем выполнять убавления.
18 ряд. 4лиц, убавление (две петли провязываем вместе лицевой) – повторить еще пять раз = 30 петель
19 ряд. 1лиц, убавление, (3 лиц, убавление) – повторить пять раз, 2 лиц. =24петли
20 ряд. 2лиц,убавление – повторить еще пять раз =18 петель
21 ряд. Убавление, 1лиц – повторить еще пять раз =12 петель
22 ряд. Все петли провязать по две вместе лицевыми = 6 петель
Оставшиеся петли стянуть при помощи иголки, кончик нити продеть через макушку вовнутрь детали и закрепить.
Наполняем деталь холлофайбером или синтепухом.
При этом держим зайца «за горло» большим и указательным пальцами – в этом месте наполнителя не должно быть слишком много
(немного меньше, чем в области туловища и головы).
Отверстие внизу стягиваем при помощи шва «через край», мельчить тут не надо.
Стежки делаем через петельку.
Это нужно для того, чтобы отверстие сошло на «нет» аккуратно и без большого количества складочек.
Делаем несколько закрепительных стежков, иголку выкалываем где-нибудь в стороне от затянутого отверстия и, слегка натянув, отрезаем.
Далее отделяем голову от туловища.
Для этого нам нужна тонкая прочная нить.
У меня это нить для сшивания джинса – руками её не порвать.
Вдеваем в иголку и швом «вперед иголка» продеваем её по третьему ряду, выполненному белым цветом после свитера, оставив длинный кончик для последующего стягивания.
Затягиваем туго, завязываем на один узел и, обернув вокруг шеи два конца нити, затягиваем еще раз.
Второй маневр удобно делать с помощником, чтобы он плотно прижал голову к туловищу, а можно просто зажать между коленями, если помощник занят какими-то более важными вещами, чем вязание зайца.
Приступаем к конечностям.
Вязать их будем на двух спицах полой резинкой спицами №2,5.
Начнем с ушей.
На две спицы набираем 6 петель.
Вяжем резинкой 1Х1 (одна лиц., одна изн.), начиная с лицевой.
Изнаночные не провязываем, а просто снимаем, оставляя нить перед работой.
Первые три ряда может показаться, что получается какая-то белибирда, но затем вы поймете, что вяжете шнурок.
Вязать его нужно очень плотно, для этого мы и спицы взяли меньшего размера.
Для ушей необходимо провязать 25 рядов.
Затем нить отрезаем, оставив кончик длиной около 10 см, петли со спицы снимаем и стягиваем их при помощи иголки.
Кончик нити прячем внутри детали, протягивая вдоль всего ушка от макушки к основанию.
Это придаст им дополнительную устойчивость, больше никаких каркасов мы в них не вкладываем.
Если уши получаются рыхлыми и не торчат, сгибаются, значит нужно, либо взять спицы еще меньшего размера, либо попробовать вязать в две нити.
Ручки также вяжем на двух спицах.
Набираем 5 петель
Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
Детский кардиган с мотивом лисы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Симпатичный разноцветный детский плед крючком
Автор: Ольга Соколова.
От автора:
Сначала думала сделать небольшой такой пледик, а потом подумала: малыш же растет, надо вязать на вырост. Да и самой укрыться захочется!
Искала в сети подходящую схему для вязания, но не нашла именно то, что хотелось. Но увидела картинку уже готового пледа и на его основе нарисовала свою схему вязания. Возможно, где-то в интернете и плавает нужная мне схемка, но мне не попалась, пришлось изобретать велосипед.
Вот что получилось:
Забавный джемпер с овечками.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Котик спицами
https://lidiyasannikova.blogspot.com/2025/04/blog-post_93.html
