Цветаевский пирог – король всех яблочных пирогов, нежный вкус заливки и несладкое рассыпчатое тесто придает ему необычный вkус.

Ингредиенты:
1 кг - яблок
1,5-2 стакана - муки
1/2 ч.л. - гашеной соды
2 шт.- яйца
1,5 стакана - сметаны
150 г - сливочного масла
1,5 стаkана - сахара

Приготовление:
1.Для теста смешайте муку, полстакана сметаны, предварительно растопленное и охлажденное сливочное масло, соду, половину сахара и одно яйцо. Вымесите мягkое тесто и выложите его в форму. Выкладывая теста, не забудьте сделать небольшие бортики.

2.Затем приготовьте заливку для пирога (kрем). Для этого вам нужно положить в оставшуюся сметану яйцо, вторую половину сахара и 3 ст.л. муки. Взбейте сметану с яйцом, сахаром и мукой до получения однородной смеси.

3.Помойте и почистите яблоки, нарежьте их тонkими дольками и равномерно выложите в форму поверх теста.

4.Залейте яблоки кремом (ничего страшного, если он вдруг не поkроет их полностью) и поставьте пирог в духовку.

5.Пирог выпекают при температуре 180-200*С примерно в течение часа. Можно не вынимать его из духовки сразу же, а оставить доходить. Разрезают пирог только тогда, когда он полностью остынет.

6.Считают, что на следующий день цветаевский яблочный пирог становится вкуснее, потому что kрем густеет. Так что если хотите порадовать своих гостей - начинайте готовить пирог за сутки до их прихода.

Приятного чаепития

Корж 22-24 диаметр:
Желтки - 4 шт
Сахар - 70г
Масло сливочное - 70 г (комнатной t)
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 0.5 ч.л

1. Желтки взбиваем с сахаром и сливочным маслом.
2. Всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
3. Распределяем по пергаменту и выпекаем 15 минут при 180С

Суфле:
Желатин 220блюм - 15 г заливаем холодной водой 90 мл.

1. 4 белка взбиваем с щепоткой соли и ванилином до пышной белой пены.
2. Параллельно варим сироп до золотистого цвета, струя должна стекать непрерывно с лопатки:
Вода 100 мл + 270 гр сахара
3. Взбиваем сливочное масло (комнатной t) 120 гр + сгущеное молоко 70 гр - до белой пышной массы.
4. Белки всё это время непрерывно взбиваются! Как только сироп будет готов, вливаем к белкам тонкой струйкой!
5. Следом за сиропом, растапливаем набухший желатин в микроволновке и вливаем также к белкам!
6. И в самом конце, на медленных оборотах вводим взбитое масло со сгущенкой.
На песочную основу выливаем суфле и отправляем в холодильник на 1.5 часа.

Лимонник (песочное тесто).
 

Нам понадобится:
3 стакана муки (~450 гр)
0,5 стакана сахара
200 гр сливочного масла
200 гр жирной сметаны
0,5 ч.л соды
1 лимон
1 стакан сахара
2 ч.л крахмала

Тесто я замешивала в миксере, поэтому просто смешала все ингредиенты в указанной последовательности. Если же Вы замешиваете руками, то необходимо смешать муку с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и перетереть массу в крошку. Затем добавить сметану и соду и быстро замесить неоднородное тесто. Для рассыпчатости пирога тесто долго вымешивать на стоит.

Для начинки очищенный от косточек лимон перекрутим в блендере или на мясорубке, добавим сахар и крахмал и хорошо перемешаем.

От теста отделим 1/3 часть и оставим её для верха пирога. Большую часть теста равномерно распределим по разъемной форме, сделав бортики, выложим начинку. Оставшееся тесто раскатаем, накроем пирог и защепим края косичкой. Сделаем несколько надрезов сверху (очень удобно делать это ножницами) и отправим в духовку при 190 градусах на 30-40 минут до зарумянивания.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, очень вкусный он в теплом виде.
Всем хорошего настроения

Советским историкам хотелось видеть в декабристах предтечу Октября. Поэтому неудобные детали убирали.

Кто застал советское и постсоветское образование, то прекрасно помнит, что историю декабристов нам рассказывали в школе как сказку о благородных героях. Бросили вызов самодержавию, погибли за свободу, вдохновили Герцена — и дальше по цепочке до Ленина.



Так кто же они были на самом деле — первые русские революционеры или растерянные аристократы, играющие в политику? Давайте разберёмся, что именно скрывали и приукрашивали советские историки. И почему правда о декабристах куда интереснее, чем вымышленный героизм.

Орнитофауна привлекала внимание человека с начала времён. Полёт завораживал, а пение вдохновляло. В России проживает огромное количество разных видов птиц, некоторые совершают сезонные пролеты через огромные территории страны, некоторые зимуют, некоторые прилетают гнездоваться.

Многие из этих видов являются рядовыми представителями нашей среды, они привычны и редко обращают на себя внимание, выступая некой “мебелью” нашего восприятия. Одной из таких птиц является дрозд-рябинник, абсолютно типичный житель средней полосы, проживающий повсеместно в парковых зонах городов, деревнях и поселках. Делает ли это данную птицу менее удивительной?


Хэй, вы сами насажали рябины по всему городу, теперь не жалуйтесь!

Пищевая ценность хлебного кваса на 100 г продукта:

Белки: 0,2 г. 

Углеводы: 5,2 г. 

Пищевые волокна: 0,1 г.

 Вода: 93 г.

 Сахар: 5 г

 Калорийность: 27 ккал.

Стоимость ? Ответ ИИ

1. Домашний квас:

• Приготовление домашнего кваса требует покупки основных ингредиентов: хлеба (ржаного или пшеничного), сахара, дрожжей и воды.

• В среднем, стоимость ингредиентов на 3-5 литров кваса может составлять около 100-300 рублей, в зависимости от качества и количества используемых продуктов.  

Плед "10 петель"
 

Пряжа Alize SUPERLANA KLASIK BATIK (25% шерсть, 75% акрил, 100 г -280 м, цвет 3380) брала 4 мотка, осталось 56 грамм, и Alize SUPERLANA KLASIK (цвет 36 терракот) брала 2 мотка, осталось 13 грамм. Спицы #3, чулочные. Размер 150 на 60 см.

Весь плед вяжется платочной вязкой на 10 петлях. Первая петля всегда снимается, последняя вяжется привычным для вас способом. Лучше это делать так, чтобы по краям формировалась краевая (боковая) косичка. Тогда из неё удобнее будет вывязывать петли для присоединения полосок друг к другу.

ОПИСАНИЕ: 
Набираем 10 петель и вяжем начальную ленточку платочной вязкой (лицевыми петлями по лицу и по изнанке). Кстати, вязать можно обычными носочными спицами - очень удобно, особенно при поворотах спицы на лицо и изнанку.

Для квадратного пледа вяжем ленточку длиной в 9 бороздочек платочной вязки (всего 18 рядов).

Для прямоугольного пледа ленточку вяжем длиннее. Её длина будет равна длина пледа минус ширина пледа. Например, нам нужен плед размером 150х100 см. Значит начальная ленточка будет длиной 150-100=50 см.

После того, как связали начальную ленточку, вывязываем первый угол.
Углы вяжутся укороченными рядами со смещением на 1 петлю. При этом необходимо обхватывать (обкручивать) соседнюю петлю, чтобы не образовывалось дырочек.
Обкручивание петли, чтобы не образовывалось дырочки, можно посмотреть здесь http://oleksi.ru/kak-vyazat-platochnuu-vyazku-ukorochennymi-ryadami/

Когда я вяжу углы, я всегда считаю. Сначала в сторону уменьшения – 9, 8, 7…1. Потом в сторону увеличения – 1, 2, 3…9. Это чтобы не запутаться. Если запутаетесь, не страшно. Можно распустить до прямого участка и начать счет сначала. Первая петля снимается, вы помните, но я её все равно считаю, чтобы не

Предлагаю простой и доступный рецепт приготовления глазури из какао. Готовится быстро, без дополнительных жиров, яиц и масла. Бывают моменты, когда дома нет шоколада для приготовления глазури. Этот рецепт вас выручит и не разочарует. Она не имеет привычного блеска, как масляные глазури, но получается мягкой и нежной, легко наносится на кексы, маффины, пирожные.

[показать]