Присмотритесь к этому простому рецепту щей с консервированной фасолью. Он настолько прост, что приготовить его очень легко, тем более, что для этого требуются самые обычные ингредиенты и небольшие финансовые затраты. Щи получаются наваристые, с ароматом фасоли. Прекрасное первое блюдо, которое с легкостью можно приготовить на своей домашней кухне каждый день.

Ингредиенты:

• Куриные спинки — 1 шт
• Вода — 2 л
• Картофель — 4 шт
• Капуста белокочанная — 300 гр
• Фасоль красная консервированная — 300 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 Ст. л.
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный — 0,2 Чайных л.
• Зелень — 1 пучок
• Лавровый

Если вам кажется, что из мяса и капусты можно приготовить только голубцы, то обратите внимание на это оригинальное использование всем знакомых продуктов. Немного ловкости рук, рецепт капусты, фаршированной мясом, и всего 1 час времени помогут вам сделать потрясающе вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 шт
• Фарш — 1 кг
• Луковица — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Хлеб — 200 гр
• Яйцо — 1 шт
• Специи — 1-2 Ч.л. (приправа для мяса, соль, перец, сухие травы)
• Растительное масло — 1-2 Ч.л.

Количество порций: 8

Как приготовить:

1. Рецепт приготовления капусты, фаршированной мясом, - простой, хоть и требует некоторых усилий. Для начала необходимо приготовить фарш. Мясо (свинина или говядина) вымыть, просушить, нарезать

Гуляш из печени готовится практически также, как из  мяса. По моему рецепту он получается очень вкусным и ароматным, с подливкой, которой можно полить гарнир. Для того, чтобы все блюдо в целом не горчило, печень необходимо замочить в молоке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень говяжья — 800 г 
Лук репчатый — 2 шт. 
Морковь — 1 шт. 
Перец сладкий — 1 шт. 
Молоко — 150 мл. 
Мука — 0,5 стакана 
Сметана — 3 ст. л. 
Паста томатная — 1 ст. л. 
Чеснок — 2 зубчика 
Масло растительное — 3 ст. л. 
Тимьян — 1 ч. л. 
Черный молотый перец — по вкусу 
Соль — 2 ч. л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говяжью или свиную печень, на ваше усмотрение, вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Выложить печенку в глубокую тарелку и влить 100-150 мл молока. Оставить все это на 30-40 минут, чтобы печень избавилась от горечи. Тем временем можно заняться овощами для гуляша.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить, порезать кубиками. Сладкий болгарский перец порезать соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, 5 минут.

Молоко, в котором замачивалась печень слить. Каждый кусочек обвалять в муке.

Выложить печень к луку и продолжить обжаривать, 3-5 минут на умеренном огне.

Добавить морковь и сладкий перец. Влить немного воды (100 мл.), перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться, 10 минут.

Добавить в сковороду сметану, томатную пасту, измельченный чеснок. Приправить черным молотым перцем, тимьяном. Посолить, при необходимости добавить еще немного воды, перемешать. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут.

Готовый гуляш из печени подавать с картофелем или отварной гречневой крупой. Можно выложить его с подливкой поверх гарнира. Получилось очень вкусно.

Приятного аппетита!

http://www.iamcook.ru/showrecipe/889

[600x392]

Творожную пасху можно делать не только с изюмом или сухофруктами, но и с орешками. Предлагаю вам попробовать приготовить фисташковую пасху. Выбирайте творог домашний, жирненький, чтобы пасха была вкуснее и лучше сохраняла свою форму. Для приготовления творожной пасхи фисташковой нам понадобятся фисташки, не соленые, не чищенных примерно 400 грамм должно быть.

Ингредиенты:

• Творог  — 500 гр
• Сахар — 0,5 ст
• Ванилин — 0,5 ч.л.
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное  — 100 гр
• Фисташки очищенные  — 200 гр

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Творожная пасха фисташковая"

Подготовьте ингредиенты.

Обязательно творог перетрите через сито.

Сливочное масло растопите и слегка остудите.

Необходимо подготовить фисташки: очистите их от скорлупок, залейте кипятком на 5-6 минут, потом слейте воду и залейте холодной водой на 2-3 минуты. Этот шаг нужно повторить пару раз, чтобы шелуха просто снималась, а то потом будет в пасхе попадаться, думаю, этого вам не хочется.

Затем фисташки измельчите в блендере или кофемолке.

Теперь смешайте протертый творог, сахар, ванилин, яйца и масло сливочное растопленное.

Добавьте в массу измельченные фисташки.

Тщательно перемешайте.

Пасочницу застелите марлей в два-три слоя, поставьте в тарелку (для жидкости, что будет стекать).

Плотно выложите творожную массу. И накройте концами марли.

Сверху поставьте тарелку, желательно плоскую, а на нее гнет - банку с водой, например. Отправьте пасху в холодильник на ночь, часов на 10-12.

Готовая творожная пасха фисташковая получается вкусной, напоминает фисташковое мороженное. Украсить ее тоже можно фисташками. Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/tvorojnaya_pasha_fistashkovaya-40208.html

Вы можете сделать бургеры из индейки для гостей или семейного ужина. Они - очень вкусные и сытные, котлета получается потрясающей! Я предлагаю вам мои любимые овощи для бургеров. Но вы можете добавить своих, например, помидоров или огурцов. Главное, помните про состав котлеты для бургеров - отличное сочетание фарша индейки и имбиря! Не меняйте его, пожалуйста! Потеряете всю изюминку:) Желаю вам приятного аппетита! Представляю вам рецепт бургеров из индейки!

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 600 гр
• Красный лук — 1 шт
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Рубленный свежий имбирь — 1 ч.л.
• Горчица — 2 ч.л.
• Молотый чёрный перец — 0,5 ч.л.
• Зелёный лук — 3-4 шт (пера)
• Салат — 3-4 шт (листья)
• Лайм — 1 шт

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Бургеры из индейки"

Смешайте вместе фарш индейки, мелко рубленный зелёный лук, соевый соус, горчицу, добавьте имбирь и перец. Не солите фарш, он и так получится достаточно пряным.

Слепите из фарша ровные котлеты. Обжарьте их с обеих сторон по 5 минут. Если они ещё не будут готовы, продлите время.

Приготовьте овощи для бургера.

Обжарьте дно булочки, чтобы она была немного хрустящей. Выложите овощи, котлету из индейки в той последовательности, которая нравится вам. Брызните на котлету соком лайма. Ваш бургер из индейки готов!

http://povar.ru/recipes/burgery_iz_indeiki-14622.html

Такой венок станет украшением Пасхального стола. К тому же, он очень вкусный.
С начинками можно экспериментировать, добавлять разные орехи, фрукты, цукаты.
Из указанного количества ингредиентов получается  10–12 порций. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 мл молока

7 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)

500–700 г муки

3 яйца

200 г сахара

100 г сливочного масла или маргарина

2 ч.л. ванильного сахара

100 г орехов (по вкусу)

100 г цукатов

100 г изюма

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК:

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое).

Растворить в нем дрожжи.

Добавить 250 г муки, хорошо размешать, накрыть, поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 30 минут).

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.

Следом добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

Добавить белки, перемешать.

Печень получается очень нежная, болгарский перец придает приятный аромат и вкус.
На гарнир идеально подойдет рис или картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г куриной печени

300 г болгарского перца

150 г лука

5–7 веточек тимьяна (по желанию)

соль, перец, растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нарезать соломкой.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Печень нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить печень, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить перец, перемешать.

Добавить тимьян.
Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 15–20 минут.

• Время приготовления: 150 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свинина, 500 гр

Это довольно классический рецепт роллов с рыбой, который может повторить даже новичок. Однако при желании с начинкой можно без конца экспериментировать, используя любимые ингредиенты - огурец, творожный сыр и т.д. Если вы не любите слишком острое, тогда васаби в начинку лучше не класть, ограничившись им только при подаче.

Ингредиенты:

• Нори — 1 шт
• Рис — 4 ст.л.
• Красная рыба — 70-100 гр
• Авокадо — 1 шт
• Рисовый уксус — 1 ч.л.
• Васаби — по вкусу

Как приготовить "Роллы с рыбой"

1. Если вы впервые готовите роллы с рыбой в домашних условиях, тогда хочу сразу обратить ваше внимание на то, что рис лучше всего брать специальный - для суши. Использование обыкновенного риса может испортить не только вид, но и вкус готовых роллов.

2. Отварив, рис нужно оставить на 10-15 минут, чтобы он как следует настоялся. После сбрызните его уксусом, при желании предварительно добавив немного соли и сахара. Перемешайте аккуратно.

3. Выложите на рабочую поверхность коврик для суши, а сверху - лист нори. Блестящая сторона должна быть внизу. Возьмите рис и выложите его на нори. Подготовьте небольшую емкость с чистой водой с добавлением небольшого количества рисового уксуса. Смочите руки и распределите рис ровным слоем.

4. Отступив немного от края, выложите начинку - нарезанный полосочками слабосоленый лосось и авокадо. Аккуратно и плотно сверните ролл с помощью коврика.

5. Процесс нарезки тоже несложный. Смочите нож в воде с уксусом

Благодаря рецепту, как приготовить спагетти в ярком овощном соусе, можно без проблем, а главное быстро и вкусно накормить всю семью. Очень простой и экономный вариант сытного ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 гр
• Помидор — 5 шт
• Кабачки — 1 шт
• Луковица — 2 шт
• Сахарный песок  — 1 ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Подсолнечное масло  — По вкусу
• Оливковое масло  — 20 мл
• Сливочное масло  — 20 гр

Как приготовить "Спагетти в ярком овощном соусе"

1. Кабачок обрабатываю заранее: мою его и нарезаю кубиком, затем кладу в кастрюлю и заливаю холодной водой, кладу щепотку соли и оставляю на полчаса. Лук мою и нарезаю мелко, обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла.

2. Помидоры очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кубиками, отправляю их к луку, перемешиваю и кладу сахарный песок.

3. С кабачков сливаю воду и добавляю их к помидорам и луку, по вкусу солю. Готовлю до мягкости под закрытой крышкой на слабом огне.

4. Мягкие овощи превращаю в пюре с помощью погружного блендера и довожу до вкуса, вливая оливковое масло.

5. Спагетти отвариваю в подсоленной воде, затем откидываю на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавляю кусочек сливочного масла и перемешиваю.

6. Спагетти перекладываю на тарелку и поливаю приготовленным овощным соусом, подаю блюдо горячим и украшаю веточкой зелени.

http://povar.ru/recipes/spagetti_v_yarkom_ovoshnom_souse-49183.html

[700x492]

Меня так вдохновила подача, что я решила борщ приготовить не так как привыкла, а вкусней.

Подали борщ с рюмочкой холодной водки и маленьким соленным огурчиком, а сам борщ обладал поистине чарующим ароматом. Позднее мне удалось разузнать секрет этого невероятного аромата - растертый чеснок и сало, которые добавляются в кастрюлю в самом конце приготовления. Собственно, все эти особенности подачи и вкуса указаны в рецепте. Поэтому попробуйте приготовить настоящий украинский борщ и использовать эти маленькие хитрости. Гарантирую, украинский борщ с салом и чесноком по данному рецепту понравится всем! 

Ингредиенты:

• Свекла — 300 Грамм
• Говядина на косточке — 1 Килограмм
• Лук — 1-2 Штук
• Картошка — 200 Грамм
• Болгарский перец — 1 Штука
• Головка чеснока — 1 Штука
• Соль — 4 Чайных ложки
• Петрушка, укроп — - По вкусу
• Сухая белая фасоль — 100 Грамм
• Морковка — 150 Грамм
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Помидоры — 150 Грамм
• Белокочанная капуста — 300 Грамм
• Сало — 100 Грамм

Получилось очень вкусно и нежно. И совсем не сухо, а наоборот сочно!

Ингредиенты:

филе курицы - 500 г
картофель - 2-3 шт
майонез
сыр
соль, перец

Филе курицы нарезать толщиной 1 см, отбить слегка, выложить в форму так, чтобы она покрыла все дно. Посолить, поперчить

Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 г
Творог обезжиренный - 150 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Оливковое масло - 1 ч. л
Специи, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут.
Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут

Этот пикантный на вкус коктейль поможет создать нужную атмосферу праздника даже в компании очень занятых и уставших людей. Приготовить коктейль совсем просто, а вот вспоминать о нем будут еще долго!

Ингредиенты:

• джин — 25 грамм
• лимонный сок — 15 грамм (свежевыжатый)
• клубника — 1 штука (крупная)
• ликер "Сен Жермен" — 15 грамм
• шампанское — 90 грамм
• лед — 1 стакан (для шейкера)

Как приготовить "Коктейль "Сен-Жермен""

1. Для данного коктейля, по мнению барменов, лучше всего подойдут высокие и узкие бокалы для шампанского, которые на Западе называют «флейта».

2. Сок лимона надо выжимать непосредственно перед смешиванием коктейля на глазах у гостей – так и вкус будет лучше, и эффект сильнее.

3. Клубнику перед смешиванием в шейкере разомните для получения большего количества вкуса и аромата.

4. Сложите в шейкер первые четыре компонента и сильно встряхните.

5. Вылейте содержимое шейкера в бокал, долейте его доверху шампанским и сразу же угощайте напитком всех желающих.

http://povar.ru/recipes/kokteil_sen-jermen-5492.html

Пожалуй, самый популярный овощной салат. Легкий, но сытный.

Ингредиенты:
500 г помидоров
350 г красного болгарского перца
400 г огурцов
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)
Салат листовой для украшения.

Соус:

Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!
Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)

Вы будете поражены попробовав этот коктейль и даже удивитесь, почему в классический рецепт не включают тыквенное пюре – так гораздо вкуснее, и коктейль выглядит ярче и радостнее.

Ингредиенты:

• лист свежей мяты — 11 штук
• сахар — 1 Ст. ложка
• ром — 35-40 Грамм
• тыквенное пюре — 1 Ст. ложка (приготовить заранее)
• лайм — 0,5 Штуки
• крем-сода — 60 Грамм
• лед — 1 Стакан

•  

• Как приготовить "Тыквенный "Мохито""

• 1. Тыквенное пюре нужно приготовить заранее. Для этого тыкву разрезать надвое, убрать из нее семечки и мезгу, и испечь в духовке. Можно также очистить тыкву от кожуры, порезать ее кубиками и сварить в малом количестве воды, а потом растолочь до пюре.

• 2. Сок из лайма нужно выжимать непосредственно перед смешиванием коктейля.

Ингредиенты на 2 порции:

1 куриное филе
100-150 г кабачка
1 крупный стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
1 средний помидор
соль по вкусу
4 яйца

Филе нарезаем на маленькие кусочки.
Мелко рубим сельдерей и кабачок.
В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 2-3 минут.
Перекладываем в горшок или форму для запекания.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем сельдерей и кабачок, жарим, помешивая,до мягкости, около 5-7 минут.
Пока жарятся овощи, нарезаем помидор и мелко рубим чеснок.
Готовые овощи кладем в горшок к курице. Добавляем помидор и чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.
Сверху вбиваем яйца, солим.
Ставим горшок, не накрывая, в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 20-25 минут.

https://vk.com/cook_bon

[352x480]

Салат "Чайная роза" с чипсами украшается перед самой подачей, так как они могут размокнуть, если салат будет влажным. Очень красиво смотрится украшение плоскими кусочками свеклы, для этого нужно одну свеклу оставить на украшение. Особенно это оправдано, когда в рецепт салата входит свекла. Ингредиенты можно выложить слоями, а можно все просто перемешать, выложить круглой горкой и отправить в холодильник, а перед подачей украсить. Успехов и приятного аппетита!
 

Ингредиенты:

• Сельдь — 2 Штуки
• Кальмары — 300 Грамм
• Лук — 1 Грамм
• Свекла — 2-3 Штук
• Картофель — 2 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Майонез — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить "Салат "Чайная роза""

Селедку порежьте кубиками.

Кальмар отварить 2 минуты.

Лук порежьте и смешайте с майонезом.

Морковь и картофель натрите на крупной терке.

Свеклу натрите на терке.

Ингредиенты

Особенность приготовления этого блюда в том, что все ингредиенты (кроме курицы) использую в сыром виде, даже грибы. Заправляю витаминный салат оливковым маслом. Если боитесь использовать сырые грибы, то их можно отварить, запечь или обжарить на гриле, но без масла.

Ингредиенты:

• Листья капусты кале — 2 Штуки
• Перец красный  — 1/2 Штуки
• Помидор  — 2 Штуки
• Огурцы — 1 Штука
• Кукуруза свежая (зерна) — 2-3 Ст. ложек (можно заменить консервированной)
• Шампиньоны — 5-6 Штук
• Сельдерей — 1 Штука (стебель)
• Цукини  — 1/2 Штуки
• Оливки черные  — 4 Штуки
• Куриное бедро  — 1 Штука
• Фета — 3 Ст. ложки
• Авокадо — 1 Штука
• Соль и черный перец  — По вкусу
• Оливковое масло  — По вкусу