Пикантные куриные ножки - это мое дежурное, можно даже сказать - фирменное блюдо. Его очень легко приготовить - не нужно ни большого количества ингредиентов, ни выполнения каких-то сложных кулинарных трюков. В то же время, оно получается очень вкусным, несмотря на то, что приготовить пикантные куриные ножки не сложнее, чем разогреть какой-нибудь полуфабрикат. Бывает, приходишь домой после работы, времени и желания стоять у плиты нет... И вот в таких случаях приходит на помощь рецепт пикантных куриных ножек, который позволяет очень легко и просто приготовить полноценный ужин или обед.

Ингредиенты:

• куриные ножки — 24 шт
• сливочное масло — 2 шт
• пикантная приправа — 1 шт
• лимонный сок — 1/2 стакана

Количество порций: 12

Как приготовить:

1. Растопить в кастрюле 2 палочки сливочного масла.

2. Выжать 1/2 стакана лимонного сока.

3. Влить сок в масло.

4. Добавить пикантной приправы.

5. Смешать.

6. Обвалять все куриные ножки в масле и специях.

7. Выложить на противень.

8. Сверху промазать масляной смесью.

9. Запекать в духовке 30 минут.

http://povar.ru/recipes/pikantnye_kurinye_nojki-1197.html

[500x332]

Вас привлекают блюда разных национальных кухонь? Тогда обязательно обратить внимание на этот рецепт приготовления бешбармака из баранины по-казахски. Невероятно сытно и очень вкусно.

Ингредиенты:

• Баранина — 1 кг
• Мука — 1 кг
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец — 1 Щепотка
• Луковица — 2-3 шт
• Чеснок — 2-4 Зубчика
• Зелень — 1 Пучок

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Чтобы приготовить бешбармак из баранины по-казахски в домашних условиях первым делом вымойте мясо и выложите в большую кастрюлю. 
2. Добавьте 1 целую луковицу и отправьте на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте томиться минимум на 2-2.5 часа. 
3. Параллельно можно заняться тестом. Соедините муку, соль, яйцо и понемногу вливайте холодную воду. Замесите плотное тесто, как на пельмени. 
4. В процессе варки мяса снимайте образовавшуюся пену, чтобы бульон был прозрачным. Посолите по вкусу. 
5. Готовую баранину аккуратно достаньте из бульона и дайте немного остыть. 
6. Тесто раскатайте очень тонко и нарежьте квадратами. Выложите их в бульон и варите 10-15 минут. 
7. Измельчите зелень и нарежьте тонкими полукольцами лук. Залейте лук небольшим количеством бульона. 
8. На тарелку для подачи выложите лапшу и лук. 
9. Сверху кусочки мяса и присыпьте все зеленью. 
10. Оставшийся бульон, добавив в него щепотку зелени, подавайте к столу в пиалах. Им очень вкусно запивать блюдо. 
Угощайтесь!

http://povar.ru/recipes/beshbarmak_iz_baraniny_po-kazahski-37434.html

Если выбирать, что положить в салат —курицу или колбасу — то я предпочту первый вариант. Более полезный и сытный продукт удачно сочетается как с овощами, так и с фруктами. Это вы и увидите в рецепте.
Это свежее, сытное и необычное блюдо понравится всем тем, кто любит сочетание сладкого с мясом птицы. Кому-то оно может показаться странным, но если вы попробуете хотя бы один раз, то уже не сможете оторваться. А пока запишите себе, как приготовить салат из курицы, сельдерея и яблока. И ещё вы здесь найдёте виноград.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2-3 шт
• Сельдерей — 3 шт
• Зелёный лук — 3 шт (перья)
• Яблоко красное — 1 шт
• Виноград — 2 Стакана
• Майонез — 3 Ст. л.
• Йогурт натуральный — 2 Ст. л.
• Укроп — 1-2 шт (веточки)
• Сахар коричневый — 1 Ст. л.
• Сок лимона — 1 Ст. л.
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить:

1. Мелко нарежьте яблоко, сельдерей и лук. Добавьте к ним виноград половинками.

2. Отварите в подсоленной воде грудку до готовности в течение 20-25 минут. Как только она остынет, нарежьте её небольшими кусочками и добавьте в салат вместе с измельчённым укропом.

3. Сделайте заправку, соединив йогурт, майонез, сок лимона, сахар, перец и соль.

4. Салат перемешайте с заправкой.

Приятного аппетита!

В поисках полезного десерта без лишних хлопот предлагаю обратить внимание на очень аппетитный вариант, как приготовить овсяный крамбл с яблоком. Это такой своеобразные полезный "пирог" без хлопот.
Этот простой рецепт овсяного крамбла с яблоком станет отличным вариантом десерта к чаю для детей и взрослых. Сочные фрукты в сочетании с хрустящими хлопьями - получается очень вкусно. При желании в начинку можно также добавить немного сухофруктов или ягод, например.

Ингредиенты:

• Яблоко — 4-5 шт
• Сахар — 2-3 ч.л.
• Корица — 1 Щепотка
• Коричневый сахар — 100 гр
• Овсяные хлопья — 100 гр
• Сливочное масло — 80 гр
• Мука — 1 Ст. л.
• Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить:

1. Вымойте, обсушите и очистите яблоки. Нарежьте их тонкими пластинками. Можно сбрызнуть их небольшим количеством сока лимона.

2. Присыпьте сахаром или сахарной пудрой с корицей (можно в рецепте приготовления овсяного крамбла с яблоком использовать также имбирь для пикантности). Форму для запекания смажьте маслом, выложите в неё фрукты.

3. В глубокую мисочку отправьте овсяные хлопья, коричневый сахар, щепотку соли и охлажденное сливочное масло. Разомните руками в однородную крошку. Всыпьте немного муки. Можно также добавить немного разрыхлителя.

4. Присыпьте крошкой яблоки, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-55 (в зависимости от размера формы). Подавайте к столу десерт теплым, при желании дополнив сливками или мороженым, например.

http://povar.ru/recipes/ovsyanyi_krambl_s_yablokom-40685.html

[500x333]

Вот именно из-за названия и остановил свой взгляд на данном блюде, гуляя как то по просторам всемирной паутины. В оригинале был цыпленок, но небольшая курица здесь тоже отлично подходит. Благодаря такому вот "скафандру" мясо после запекания получается нежное и сочное, скорей похоже больше на тушеное. Говорят прототип рецепта уходит корнями в далекие времена викингов. Они просто обмазывали глиной добытую на охоте птицу и запекали ее в углях костра.

Ингредиенты:

Натуральный клубничный джем на зиму, который готовится без использования сахара. Заменителем выступаем концентрированный яблочный сок, что делает этот джем на 100% полезным. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Клубника — 2 кг
• Яблочный сок — 200 мл (концентрированный)
• Пудра агар-агар — 8 гр
• Лимонный сок — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Клубнику нужно перебрать и тщательно промыть. Затем переложить ягоды в большую кастрюлю, долить яблочный сок и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на огонь на несколько минут.

2. Прибавляем огонь до максимума и варим, постоянно помешивая. Варим примерно полчаса, снимая пену.

3. В небольшом количестве холодной воды растворяем агар-агар. Вливаем смесь к джему, перемешиваем и варим еще 3 минуты.

4. Наполняем стерилизованные банки джемом, закрываем их крышками и переворачиваем до полного остывания.

Джем может хранится в прохладном месте около 12 месяцев.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/klubnichnyi_djem_na_zimu-31579.html

Ризотто с редисом - простое и очень вкусное блюдо, которое очень красиво и выгодно выделяется на столе. Между прочим, приготовление данного блюда не отнимет у вас слишком много времени!
На сковороде обжаривается лук, затем добавляется рис и маленькими порциями вливается куриный бульон. Рис варится до полной готовности. В конце добавляется тертый редис и сыр. При подаче на стол украшаем блюдо колечками редиса. Хорошего и продуктивного дня!

Ингредиенты:

• Рис — 200 гр
• Куриный бульон — 1 л
• Сыр "Пармезан" — 100 гр
• Редис — 200 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 30 гр
• Соль — По вкусу

Из всех возможных рецептов приготовления зраз этот вариант, пожалуй, самый изысканный. А ведь вы с легкостью сможете приготовить их у себя дома, удивив потрясающим вкусом зраз с черносливом всю семью.
Поверьте, вы без особого труда справитесь с этой задачей, ведь, несмотря на довольно длинный состав, сделать их очень легко и даже дилетант в кулинарном искусстве без труда справится с их приготовлением. Я, например, делаю такие зразы даже для праздничного стола, все гости остаются в полном восторге, а перед уходом спрашивают рецептик. И даже мой муж, который не приветствует сухофрукты в сочетании с мясом, всегда с удовольствием кушает эти зразы. Так что вы обязательно должны их попробовать, а мой рецепт зраз с черносливом с фото поможет вам все сделать правильно.

Ингредиенты:

• Говядина  — 700 гр
• Сало свиное  — 100 гр
• Лук репчатый  — 1 шт
• Чеснок  — 3-4 Зубчика
• Вода  — 1/3 стакана
• Сода  — 1 ч.л.
• Хмели-Сунели — 1 ч.л.

Яркая слоеная запеканка из фарша, риса, капусты и моркови.

Сочный рис, пропитанный мясным соком в нижнем слое, слегка хрустящая капуста, аппетитное мясо, а сверху жареная морковь в сметанном соусе. Это вкусно, сытно и сочно. Все ингредиенты для данной запеканки доступны круглый год.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления бисквитного теста со сгущенкой придется по вкусу тем, кто любит сладкую и сытную выпечку. Бисквит получается пышным, хорошо подходит в качестве основы для тортов. Попробуйте!
Мне очень нравится этот простой рецепт, ведь все ингредиенты доступны, и готовится выпечка быстро. При этом, рецепт еще ни разу меня не подвел - всегда получается пышный и вкусный корж. Можно его подавать как пирог, посыпав сахарной пудрой, а можно готовый корж разрезать на несколько частей, промазать кремом, и подавать как торт!

Ингредиенты:

• Сгущенка — 1 шт (1 банка)
• Яйца — 4 шт
• Мука — 120 гр
• Масло сливочное — 50 гр
• Сода — 0,5 ч.л.

Количество порций: 5-6

Как приготовить:

1. Смешаем отдельно муку с гашеной содой. Отдельно взбиваем яйца до однородности, добавим сгущенку и растопленное масло. Перемешаем, и постепенно всыпаем сухую смесь. Тщательно замесим тесто, чтобы не было комков.

2. Выпекаем 20-30 минут в зависимости от мощности духовки. Готовность проверяем спичкой.

Готово!

http://povar.ru/recipes/biskvitnoe_testo_so_sgushenkoi-33066.html

[607x341]

Куриная бастурма - это очень хорошая закуска к пиву. Получается очень пикантное сушеное мяско. Готовится куриная бастурма относительно недолго, зато результат вас приятно удивит.
Одну половину я обмакивала в аджику, а вторую — нет. Получилось очень вкусно. Особенно та, которая с аджикой. Готовить бастурму по такому принципу можно из свинины или говядины. Приправы можете выбирать на свой вкус. Вкусной и необычной бастурма получается с имбирем и горчицей.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 кг
• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — 7 ч.л.
• Аджика — 400 гр
• Паприка — По вкусу

Количество порций: 5

Как

Колбасные "розочки" - очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. 
Оригинальная выпечка - это изобретение повара с фантазией. Розочки - небольшие запеченные бутербродики, поэтому хороши для фуршетов и закусок на праздничном или торжественном мероприятии. Для их приготовление требуется немного - 30 минут, слоенное тесто и колбаска. При подаче розочки можно разбавить свежим огурчиком (он похож на листву) и подавать.

Ингредиенты:

• Слоенное бездрожжевое тесто  — 600 гр (3 упаковки по 200 гр)
• Варенная колбаса — 250 гр

Количество порций: 15-17

Как приготовить:

1. Берем размороженное слоенное тесто, слегка раскатываем и делаем полосочки шириной в 2 см. Выкладываем на нее колбаску и оставляем край теста незаполненным.

2. Закрутить кончики теста во внутрь.

3. Заворачиваем тесто с колбаской в бутончик, закрепляя кончик теста внизу розочки. Чтоб колбасная розочка приобрела красивый цвет, смазать края желтком.

4. Розочки загружаем на противень, накрытой бумагой. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180

Именно такой соус готовила моя бабушка для заправки салатов, и он был настолько нежными, что я была в восторге!
Состав прост: яйца, масло, немного горчицы и специи, — все, как и в классическом рецепте! Единственный нюанс: я добавила вареный желток одного домашнего яйца, чтобы готовый соус получился по-домашнему желтым!

Ингредиенты:

• Яйцо вареное — 1 шт
• Яйцо свежее — 1 шт
• Масло растительное — 3/4 ст (и еще 2-3 ст.л., чтобы контролировать нужную консистенцию)
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Перец  — По вкусу

Ароматный пирог из лаваша сыром и зеленью будет готов у нас очень быстро. Пирог при выпекании сильно вздувается. Не следует паниковать или открывать духовку. Он опустится сразу, как только начнет остывать. Пирог получается нежным и сытным.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 шт
• Яйцо — 3-4 шт
• Укроп — 1 Пучок
• Молоко — 150 мл
• Соль и специи — По вкусу
• Твердый сыр — 200 гр

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Для приготовления блюда возьмите лаваш тонкий, яйца, сыр, молоко, зелень и специи.

2. Твердый сыр натрите на крупной терке. Для приготовления блюда нам подойдет любой твердый или полутвердый сыр, доступный вам.

3. К сыру добавьте измельченный укроп.

4. К сыру вбейте яйца, добавьте немного соли и специй.

5. Влейте молоко, взбейте все до однородности массы. Форму для выпечки лучше взять разъемную. Дно ее застелите пергаментом, а стенки формы хорошо смажьте маслом.

6. Лаваш нарежьте на небольшие кусочки. Дно формы застелите кусочками лаваша.

7. Сверху на лаваш выложите 3-4 ст. ложки сырной массы. Распределите ее.

8. Снова накройте кусочками лаваша и снова выложите немного сырной массы.

9. Завершающим слоем будет тоже сырная масса. Таких слоев (лаваш-сыр-лаваш) можно повторять столько раз, сколько вам хватит продуктов.

10. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пирог в духовке 15 минут.

11. Подайте пирог к столу.

http://povar.ru/recipes/pirog_iz_lavasha_s_syrom_v_duhovke-39030.html

[700x466]

Хочу поделиться рецептом тортика с бананами с интересным названием "Норка крота". Такой торт делаю не первый раз и каждый раз гости в восторге! Торт получается очень вкусным, нежным и красивым на разрезе.

Ингредиенты:

Каждый раз убеждаюсь, что яйца - универсальный продукт. Существует множество рецептов, где главным ингредиентом являются яйца. Сегодня хочу представить Вашему вниманию рецепт интересного и очень вкусного яичного паштета с орехами. С приготовлением этого блюдо справится даже тот, кто не умеет готовить. Паштет получается нежным, с ореховым послевкусием. Попробуйте, я уверена, должно понравиться всем без исключения.

Ингредиенты:

Говядина Веллингтон (Beef Wellington) – это классика английской кухни. Представляет собой это блюдо говяжью вырезку, запеченную с грибным паштетом и беконом в слоёном тесте. Говяжья вырезка – это самое нежное мясо, которое только можно представить, это самый ценный отруб, получаемый из уникальной мышцы, которая практически не участвует в двигательных активностях, такой кусок на рынке будет одним из самых дорогих, по сравнению с другими частями. И поэтому, данное блюдо считается праздничным, так как в будние дни готовить его дорогое удовольствие. Его обычно готовят на Рождество, Новый год, Пасху или другие большие семейные праздники.
История происхождения этого блюда довольно туманна, существует несколько версий, одна из них, что его назвали в честь победителя битвы при Ватерлоо в 1815 году Артура Уэллесли, первого герцога Веллингтона. После победы над Наполеоном герцог стал народным героем, вся страна гордилась им и один из шеф-поваров, желая почтить герцога, создал это блюдо. Но по этому поводу есть сомнения, так как, есть факты, что идея приготовления такой говядины в тесте была уже в конце 1700 годов, а Уэллесли был сделан герцогом в 1814 году.
Другое мнение гласит, что название дал некий британский повар во время Наполеоновских войн, который из патриотических соображений хотел дать английское название классическому французскому блюду Filet de bœuf en croûte, запеченная в тесте говядина с трюфелями.
Ну, какая бы не была история этого блюда, сегодня у меня говядина Веллингтон, с нежным и сочным мясом. Самое главное – не переготовить мясо, степень прожарки у него должна быть medium, и как сказал один известный повар – неприлично есть говядину без крови.

Ингредиенты:
Говяжья вырезка – 800 гр.,
Бекон сырокопченый – 500 гр. (или сколько потребуется)
Тесто слоёное бездрожжевое (заранее размороженное) – 500 гр.,

Сытное, вкусное блюдо из фарша с начинкой из грибов и сыра с оригинальной шапочкой из картофеля. Вместо грибов можно использовать начинку из вареных яиц или овощи, например, кружочек помидора или кабачка. Получается сочно, сытно, и, конечно, вкусно!

Ингредиенты:

Стоит отметить, что курица в йогурте в мультиварке - это ужин на скорую руку. Пока вы заняты своими делами техника за вас приготовит это замечательное блюдо. 
Чтобы курица в йогурте в мультиварке в домашних условиях получилась вкуснее, замаринуйте ее предварительно в йогурте с чесноком и зеленью. Йогурт нужно брать обычный кисломолочный (можно заменить кислым молоком или кефиром). За время приготовления курицы можно сделать и любой гарнир.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 4-6 Штук
• Чеснок — 2  Зубчика
• Йогурт — 200  Грамм
• Зелень — 20 Грамм
• Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 2-4

На самом деле трудно подыскать более аппетитное и яркое сочетание ингредиентов, чем баранины и чернослив, ведь они так идеально дополняют друг друга, что мясо выходит невероятно вкусным.

Потрясающий и в то же время предельно простой рецепт баранины с черносливом поможет вам сделать семейный ужин незабываемым и расскажет, как приготовить отличное угощение для праздничного стола. Такое мясо понравится всем без исключения, оно не только очень вкусное, но при этом отлично смотрится и пахнет потрясающе. Приготовить баранину с черносливом в домашних условиях можно очень легко, для этого вам понадобится само мясо, чернослив без косточек, соль, специи, а также веревка и рукав для запекания.

Ингредиенты:

• Баранина  — 1,8-2 кг
• Чернослив  — 150-200 гр (без косточек)
• Перец черный молотый, соль — По вкусу

Количество порций: 5-6

Приготовление:

1. Для этого рецепта подойдет баранья нога или любой цельный кусок мяса. Если используете ногу, то для начала нужно аккуратно удалить кость, для этого разрезаем мясо вдоль кости и убираем ее. Теперь разворачиваем мясо, так чтобы получился ровный пласт, солим его и перчим, делаем в баранине надрезы.

2. Чернослив нарезаем на кусочки.

3. И выкладываем его в разрезы на мясе.

4. Теперь сворачиваем баранину плотным рулетом и перевязываем его со всех сторон нитками, с внешней стороны рулет необходимо натереть солью