Что может быть вкуснее запеченной красной рыбы? Это очень удобно делать в рукаве, ведь тогда она получается очень нежной и ароматной, а также отличается особенно нежной текстурой. Благодаря такому способу запекания в ней остаются все витамины, а рыбка запекается в собственном соку без лишнего жира.
В процессе приготовления по кухне разносятся такие умопомрачительные запахи, что просто невозможно дождаться готового блюда.
Ингредиенты:
- Филе форели — 500 гр
- Соль — 1/4 ч.л.
- Перец молотый — 1/4 ч.л.
- Оливковое масло — 1 Ст. л.
- Лимон — По вкусу
- Соусы — По вкусу
- Цветная капуста — 400 гр
Количество порций: 2
Как приготовить:
1. Филе форели промойте под водой, обсушите салфетками. Натрите филе солью и свежим молотым перцем.
2. Выложите форель на противень для запекания, предварительно положив ее в рукав шкуркой вниз. Поставьте рыбу в духовку на двадцать минут и запекайте при температуре 220 градусов.
3. Разберите цветную капусту на соцветия, хорошенько промойте их и обсушите. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на нем капусту до золотистого цвета. Это будет ваш гарнир.
4. Рыбу слегка остудите, положите в соусник любой соус к рыбе. Подавайте форель теплой вместе с гарниром из цветной капусты.
http://povar.ru/recipes/forel_zapechennaya_v_rukave-53640.html
Нежнейшее суфле из куриного фарша на завтрак и для самых маленьких, и для взрослых. Вкусно, сытно, и главное — полезно!
Блюдо на каждый день, средней сложности, время приготовления около полутора часов. Будьте уверены: восторгу ваших близких не будет предела. Ниже вы увидите подробный рецепт суфле из куриного фарша.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука — 2-3 Ст. л.
- Сливочное масло — 1,5 Ст. л.
- Соль — по вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить:
1. Готовим фарш. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Рекомендую порезать филе на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс.
2. Прокручиваем готовое и слегка остывшее филе через мясорубку два раза. Фарш готов!
3. Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник для охлаждения. Добавляем в готовый фарш два желтка и столовую ложку размягченного сливочного масла. Тщательно перемешиваем.
4. Сюда же добавляем муку, снова перемешиваем.
5. Добавляем молоко, тщательно перемешиваем еще раз.
6. Охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.
7. Вводим взбитые белки в куриную массу, аккуратно все перемешиваем. Смазываем силиконовые формочки сливочным маслом, заполняем их на две трети.
8. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Шашлыки у многих из нас почему-то ассоциируются исключительно с выездами на природу. А ведь хороший шашлык можно приготовить и в домашних условиях. Например, куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами - невероятно простое в приготовлении блюдо, которое от хорошего шашлыка на мангале можно отличить разве что отсутствием запаха дымка. А так - такой же вкусный, сочный и нежный. Удачи в приготовлении! :)
Ингредиенты:
- Куриное филе — 700 гр
- Соевый соус — 100 мл
- Крахмал — 1 Ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Корень имбиря — 15 гр
- Маслины — 16-20 шт
- Кунжутные семечки — 2 Ст. л.
- Шпажки деревянные — 8-10 шт
Количество порций: 3-4
Как приготовить:
1. Сперва приготовим маринад: для этого смешаем соевый соус, выдавленный чеснок, тертый имбирь и крахмал. Хорошенько перемешаем.
2. Куриное филе промываем и нарезаем довольно крупными кубиками - все-таки шашлык готовим, а не гуляш.
3. Кладем мясо в маринад и оставляем на 30 минут.
4. Затем на длинные шпажки нанизываем кусочки курицы и маслины.
5. Посыпаем кунжутными семечками (по желанию).
6. Запекаем 20-25 минут при 180 градусах. Уже после 15 минут начинайте следить за мясом - курица готовится быстро, поэтому важно ее не пересушить.
Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/kurinyi_shashlyk_v_soevom_marinade_s_maslinami-9502.html
Этот салат отдаленно напоминает старую знакомую селедку под шубой, но тут скорее наоборот – селедка будет поверх шубы. Но вкус от этого совсем не проигрывает, а грибы вносят свою изюминку.
Ингредиенты:
- Грибы маринованные — 150 гр
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдь — 1 шт
- Яйца — 2 шт
- Майонез — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить:
1. Отварите свеклу, потрите, добавьте соль по вкусу и смешайте с майонезом.
2. Также поступите с морковью.
3. И яйцами.
4. Порежьте грибы.
5. Сельдь нарежьте кубиками.
6. Теперь выложите ингредиенты слоями в таком порядке - половина свеклы, грибы, морковь, яйца, оставшаяся свекла, сельдь.
Салат готов. Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/salat_s_seledkoi_i_gribami-31094.html
Креветки и руккола - это уже давно беспроигрышное сочетание. Чтобы сделать салат более пикантным, рекомендую приготовить легкую заправку из дижонской горчицы, меда, сока лимона лайма, апельсина и специй. Для приготовления салат руккола с креветками необязательно брать тигровые креветки, но также подойдут обычные, коктейльные или даже королевские.
Ингредиенты:
- Дижонская горчица — 5 гр
- Салат руккола — 110 гр
- Помидоры черри — 100 гр
- Креветки тигровые — 230 гр
- Чеснок — 1 зубчик
- Кедровые орешки — 20 гр
- Крем бальзамический — 20 гр
- Мед — 1 Ч.л.
- Лимон или лайм — По вкусу
- Апельсин — 1-2 ломтиков
- Оливковое масло — 20 гр
- Пармезан — 20 гр
Количество порций: 2-3
Как приготовить:
1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Рукколу промойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам, пармезан натрите на терке, чеснок мелко порубите.
3. Креветки нужно почистить, удобнее всего это делать ножницами, удалите панцирь, пищевод и хвост. Остаться должна только мякоть.
4. Смешайте растительное масло (можете взять обычное подсолнечное или оливковое) и чеснок измельченный. Замаринуйте в смеси креветки минут на 10-15.
5. Отставьте пока в сторону креветки и приготовьте соус: смешайте горчицу, мед, соль и перец по вкусу, добавьте оливковое масло, выдавите туда сок лимона, лайма и апельсина. Перемешайте.
6. Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла оливкового, обжарьте креветки минуты 2-3 всего, помешивая
Блины готовятся очень просто, а вот подобрать хорошую начинку сложнее. Лично я предпочитаю блины с мясом и рисом. Получается сытно и аппетитно. Попробуйте, думаю, понравится!
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 л
- Вода — 0,5 л
- Соль — 1 Ч.л.
- Сахар — 1 Ч.л.
- Мука — 12 Ст.л.
- Масло растительное — 4 Ст.л.
- Свинина — 600 гр
- Рис — 1/2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить:
1. Рис отварите до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
2. Свинину пропускаем через мясорубку, солим, перчим и перемешиваем.
3. Измельчаем лук и обжариваем до золотистости на растительном масле.
4. Добавляем фарш, перемешиваем и жарим еще 20 минут, помешивая.
5. Приготовим тесто. Яйца взбиваем с молоком, солью и сахаром. Должна получится однородная масса в которую просеиваем муку. Размешиваем и получаем густое тесто, напоминающее по консистенции жидкую сметану. Выпекаем блины, в центр кладем начинку (фарш с луком, смешанный с рисом).
6. Сворачиваем блины рулетом и подаем на стол.
Приятного аппетита!
В разгар сезона клубники спешу с рецептом клубничного пирога. Недавно я вспомнила про популярный пирог с яблоками — Цветаевский яблочный пирог, и подумала, а почему бы его не попробовать приготовить с клубникой!? Так вот для сегодняшнего пирога вместо яблок я взяла клубнику, а также увеличила долю заливки, и дополнительно ввела в состав ванильный сахар. Пирог сделала в форме меньшего объема, чтобы он получился более высоким и презентабельным. Получилось просто чудесно! С ответственностью могу сказать, что пирог с клубникой получился ничуть не хуже, чем с яблоками, а для любителей клубники наверняка окажется и лучше!
Тесто у пирога получается очень мягкое, рыхлое, рассыпчатое, начинка очень нежная, тающая во рту, а ароматная мягкая клубника просто блестяще дополняет эту комбинацию! Вкусно!
Ингредиенты:
- 200 гр муки
- 100 гр масла
- 100 гр сметаны
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 500 гр клубники
- 300 гр сметаны
- 150 гр сахара
- 50 гр муки
- 2 яйца
- 2 ч.л. ванильного сахара
Как приготовить:
Приготовить тесто:
1. Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.
2. Добавить сметану, взбить.
3. Добавить муку с разрыхлителем, слегка взбить до объединения.
4. Руками сформировать тесто в шар, постараться не месить, только по минимуму чтобы собрать в шар.
Поставить в холодильник на 20-30 минут.
Приготовить заливку:
5. Сметану, сахар, муку, яйца и ванильный сахар положить в емкость, взбить до жидкого однородного состояния.
6. Клубнику порезать каждую на 4 пластинки (если клубника мелкая, то пополам будет достаточно).
7. Выложить тесто на дно формы (я использовала форму 22 см). Разровнять по дну и сформировать средние бортики.
8. Выложить всю клубнику.
9. Залить заливку, постучать формой по столу, чтобы заливка хорошо распределилась между ягодами. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30-50 минут.
Готовый пирог полностью остудить, чтобы начинка уплотнилась.
Подавать лучше всего полностью остывшим, так пирог намного вкуснее.
Цветаевский пирог с клубникой получается нежный, ароматный и очень вкусный!
Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной.
Это блюдо очень вкусное, сытное и питательное, а самое приятное то, что его можно подать к любому гарниру. Особенно удачным считают сочетание бефстроганов с макаронами или картофелем. Можно приготовить большую кастрюлю и использовать при необходимости. К столу блюдо подают горячим.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 0,7 кг
- Грибы — 225 гр
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 30 гр
- Говяжий бульон — 300 мл
- Соль — По вкусу
- Вустерский соус — 1 Ч.л.
- Мука — 35 гр
- Сметана — 200 гр
- Лапша — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить:
1. Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.
2. В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.
3. Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.
4. Снимите сковороду с огня, подавайте блюдо горячим с лапшой.
http://povar.ru/recipes/befstroganov_iz_govyadiny_klassicheskii-54272.html
[607x341]
Если вам срочно нужно приготовить вкусную закуску к приходу гостей, вам пригодится рецепт приготовления помидоров, запеченных с моцареллой. Вкусно, просто, сытно. К тому же, это - классическое блюдо.
Это быстрый и простой рецепт. Помидоры можно предварительно очистить от кожицы. Для этого их нужно пару минут подержать в кипящей воде, после чего ножом очистить от кожуры.
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 гр
- Моцарелла — 125 гр
- Базилик — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Оливковое масло — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить:
1. Помидоры окуните в кипящую воду и снимите кожицу. Затем срезаем ножом часть с плодоножкой, вынимаем ложкой мякость.
2. В мякоть засыпаем соль и перец по вкусу.
3. Сливаем с моцареллы рассол. Разрезаем ее на несколько кусочков и каждый кусочек оборачиваем в лист базилика. Фаршируем сыром помидоры.
4. Укладываем помидоры на противень, предварительно сбрызнув их оливковым маслом. Отправляем в духовку.
5. Помидоры должны запекаться в духовке при температуре 200 градусов приблизительно 8-10 минут. Посыпаем помидоры перцем и подаем к столу.
http://povar.ru/recipes/pomidory_zapechennye_s_mocarelloi-20735.html
Говядина с картошкой - классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков.
Жаркое в казане можно подать под таким соусом. Жидкость, в которой тушилось мясо влейте на сковороду (около стакана), добавьте 40 г сливочного масла, прогрейте до растворения, затем постепенно введите столовую ложку муки. Прогрейте, помешивая. Соус к жаркому в казане готов.
Ингредиенты:
- Говядина — 1,5 кг
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Вода — 1,3 стакана
- Лук — 2 шт
- Картошка — 5-6 шт
- Морковь — 2 шт
- Специи к мясу — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 Ст. л.
Количество порций: 6-7
Как приготовить:
1. Лук почистите, нарежьте толстыми полукольцами и выложите на дно казана.
2. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте на высоком огне в сковороде на масле с обеих сторон по 4-5 минут с каждой.
3. Выложите мясо на лук в казан. Почистите картофель, морковь, чеснок, все выложите в казан. Посыпьте специями. В сковороду, где жарилось мясо, влейте воды, прогрейте и добавьте в казан.
4. Включите под казаном средний огонь, тушите до кипения, затем убавьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 4 часов или больше. Мясо должно быть мягкое.
5. Приготовьте любимый соус и подавайте жаркое.
Приятного аппетита!
Очень часто я стала использовать при варке супа плавленые сырки. Мне очень нравится получаемый сливочный вкус. Только так сложно отыскать качественный сырный продукт. Иногда он даже не плавится.
Но если вы купите хороший сырок, то обязательно узнайте, как приготовить суп из плавленых сырков с грибами по моему рецепту. Получается сытное первое на курином бульоне с разными овощами. Запах разносится по кухне неповторимый. Сразу хочется попробовать этот прекрасный и вкусный суп.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 гр
- Грибы лесные — 100 гр
- Шампиньоны — 200 гр
- Вода — 1,5 л
- Репчатый лук — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 1 шт
- Перец горошком — 2 шт
- Плавленный сырок — 2 шт
- Сливочное масло — 1,5 Ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить:
1. Филе курицы помойте и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, посолите. Проварите бульон 30 минут. Потом добавьте очищенную луковицу, одну нарезанную морковь, перец горошком. Готовьте ещё 30 минут.
2. Вторую луковицу почистите и нарежьте полукольцами.
3. Оставшуюся морковь почистите, помойте и нашинкуйте брусочками.
4. Шампиньоны промойте и разрежьте на 4 части. Лесные грибы либо разморозьте, либо отварите 10 минут, если они свежие. А сушёные замочите в воде на 20 минут.
5. В кастрюле растопите сливочное масло. Поджарьте на нём лук до мягкости, а потом
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится.
Пирог со шпротами можно готовить из дрожжевого теста, но мне больше всего нравится вариант из слоеного бездрожжевого. В таком случае пирог можно оригинально украсить в форме рыбки, это придаст блюду оригинальности. Пирог со шпротами из слоеного теста получается очень вкусным, тесто не перебивает вкус шпрот, а лишь дополняет и слегка разбавляет его. Любителям шпрот обязательно понравится такой пирог. Приготовьте его, чтобы взять с собой на прогулку в парк или просто перекусить дома.
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто — 250 гр
- Шпроты — 200 гр
- Яйцо — 1 шт
- Кунжут — 1 Ст.л.
Количество порций: 2-3
Как приготовить:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто я взяла готовое, но вы можете приготовить его и сами, на этом сайте есть много рецептов, как сделать слоеное тесто своими руками.
2. Лист слоеного теста слегка разморозьте, чтобы его можно было раскатать. Выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой и раскатайте в тонкий пласт (толщина около 2-3 мм).
3. Выложите шпроты посередине, с обеих сторон на тесте сделайте надрезы.
4. Подверните тесто, как бы заплетая косу.
5. Переложите пирог на противень. Смажьте его взбитым яйцом и присыпьте кунжутом. Запекайте пирог в духовке 20 минут (температура 180 градусов).
6. Пирог со шпротами готов. Он получился очень аппетитным и невероятно вкусным! Подавайте его теплым, украсив зеленью. Кушайте с удовольствием!
Лето, господа. Какая чудесная пора. Тепло. Не нужно покупать витамины в аптеке, их полно на прилавках. Это ягоды, ягоды и еще раз ягоды. Сейчас самое время ароматной и нежнейшей клубники.
Чего только нельзя приготовить из этой великолепной ягоды. Всевозможные десерты и напитки, салаты и торты, коктейли и мороженое. Угощайтесь и наслаждайтесь. На ваш суд великолепный десерт «Клубника с маскарпоне». Нежнейший аромат. Красиво, вкусно и очень несложно приготовить.
Ингредиенты:
- Маскарпоне — 500 гр
- Яйцо — 3 шт
- Сахар — 100-150 гр
- Клубника — По вкусу
- Лимон — По вкусу
- Печенье — По вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить:
Я специально не сказала, сколько конкретно нужно клубники, лимона и печенья. Берете по-своему вкусу, и вас получится именно ваш десерт с незабываемым своим вкусом. Теперь начинаем готовить.
Приготовим желтковый крем. Да, желтковый, потому что яичные белки нам не понадобятся.
1. В отдельную миску разбейте яичные желтки и добавьте сахар. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет густой и однородной.
2. Поставьте миску на водяную баню и прогревайте массу. При этом постоянно взбивайте ее миксером.
3. Когда масса прогреется, накройте посуду пленкой и поставьте его остужаться.
4. В другой миске хорошо разомните вилкой сыр маскарпоне.
5. Смешайте сыр с желтковым кремом и немного взбейте его миксером на самой маленькой скорости вашего миксера.
6. У клубники удалите хвостики и промойте ее. Положите ягоду в блендер и немного прокрутите ее. Только не до пюре, а чтобы клубника была размолота в крупные кусочки. Сбрызните клубнику лимонным соком и присыпьте 1-2 ложки сахара. Скалкой раскрошите печенье. Должна получиться крошка.
7. В заранее подготовленные креманки положите крем на одну треть. Сверху слой клубники и опять крем.
8. Сверху обсыпьте десерт крошкой печенья и уберите в холодильник минут на 20. Десерт готов.
Радуйте своих близких великолепным творением.
http://povar.ru/recipes/klubnika_s_maskarpone-7935.html
[550x368]
Выбрать хорошее мясо — это залог хорошего горячего блюда. Но его легко можно испортить соусом или недостаточной тепловой обработкой. Особенно, когда выбрано не самое обычное мясо, как в данном случае.
Моё блюдо будет в русском стиле, хотя в него я добавила пару европейских "ноток". Но вы пробуйте и сделайте всё по своему вкусу. А пока узнайте, как приготовить ягненка в духовке. Мясо получается нежирном, но очень сытным. Его стоит только запечь и заранее смазать пряной смесью.
Ингредиенты:
- Нога ягнёнка — 1 шт
- Розмарин — 6 шт (веточками)
- Чеснок — 6 зубчиков
- Горчица — 2 Ст. л.
- Оливковое масло — 4 Ст. л.
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить:
1. Нарежьте 6 пластинок чеснока. Мясо промойте, сделайте в нём 6 надрезов в разных частях. В каждый уложите по веточки розмарина и пластинки чеснока.
2. Для маринада смешайте измельчённый чеснок, соль, специи, масло и горчицу. Этой смесью смажьте ногу ягнёнка.
3. Поместите мясо в пакет для запекания. Оставьте его до следующего дня.
4. Через день запекайте его в течение 1,5-2 часов при 180-200 градусах. Подавайте ягнёнка, нарезав его на порции.
Этот рецепт должен вам понравится, ведь в нем сочетаются замечательные овощные ингредиенты, мясной фарш и ароматные специи. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Это классический рецепт приготовления кабачков по-султански. Главным ингредиентом являются кабачки. Также вам необходимо взять отварную говядину, сыр, перец сладкий, зелень и соус по желанию.
Ингредиенты:
- Кабачки молодые — 2 шт
- Фарш говяжий — 100 гр (отварной)
- Перец сладкий — 1 шт
- Сыр моцарелла — 100 гр
- Укроп — 1 шт (пучок)
- Соус — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить:
1. Отварную говядину пропустите через мясорубку, затем туда же отправляем сыр.
2. Кабачки разрежьте пополам, ложкой извлеките всю мякоть.
3. Перец нарежьте мелкими кубиками, затем перемешайте с фаршем, сыром и мякотью кабачка. По желанию, добавьте соус.
4. Полученной смесью наполняем кабачки. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
5. Готовое блюдо можно полить соусом и присыпать зеленью.
Подавать в горячем виде, украсив зеленью и полосками сладкого перца. Приятного аппетита!
Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Вариантов, как приготовить черешню на зиму довольно много, начиная от варенья и заканчивая компотом. Один из таких рецептов перед вами.
Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем хозяйкам.
Ингредиенты:
- Черешня — 4.5-5 стакана
- Вода — 3 л
- Сахар — 1-1,5 стакана
Количество порций: 2-3
Как приготовить:
1. Первым делом нужно вымыть как следует ягоды. Удалить листочки и веточки при необходимости и дать стечь воде.
2. Тем временем налить воду в кастрюлю и отправить на огонь. Довести до кипения.
3. Банки вымыть хорошо и простерилизовать около 5 минут.
4. Ягоду разложить по банкам. Для приготовления компота ягод можно класть меньше, а черешня на зиму в домашних условиях в сиропе должна быть плотно наложена в банку.
5. Кипящей водой залить ягоды и накрыть крышкой. Дать постоять около 7-10 минут.
6. После аккуратно слить воду обратно в кастрюлю.
7. Всыпать сахар в воду и поставить на огонь. На медленном огне, постоянно помешивая, растворить полностью сахар.
8. Готовый сироп разлить по банкам и сразу закатать.
9. Банки выставить дном вверх и оставить до полного остывания.
Вот и весь рецепт приготовления черешни на зиму. Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/chereshnya_na_zimu-31295.html
[607x414]
Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой - все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт (крупные)
- Сыр — 200 гр
- Молоко — 100 мл
- Сливки — 200 мл
- Сливочное масло — 70 гр
- Зеленый лук — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Бекон — 8 Ломтиков (по желанию)
Количество порций: 4
Как приготовить:
1. Вымойте крупный картофель и выложите его в форму для запекания в кожуре. Отправьте в разогретую духовку примерно на час. Затем нужно проверить готовность вилкой и при необходимости оставить в духовке еще на время. Картофель должен быть мягким, а время приготовления зависит от размера.
2. Остудите как следует и аккуратно разрежьте пополам.
3. Ложкой выньте серединку, стараясь не повредить основу. Переложите картофельную мякоть в глубокую мисочку.
4. Соедините натертый на терке сыр (оставьте немного), картофельную мякоть с молоком и сливками, взбейте до однородности миксером или разомните вилкой. Добавьте по вкусу соль, перец. При желании картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, можно дополнить также специями или острым соусом по вкусу.
5. Вымыть и просушить зелень. Измельчить и добавить в начинку. Все тщательно перемешать.
6. Выложите начинку в картофель, плотно прижимая.
7. Оставшимся сыром посыпьте сверху. Также можно дополнить блюдо обжаренным беконом. Это придаст особый вкус. Отправьте противень с картофелем в разогретую духовку и запекайте до появления румяной корочки.
http://povar.ru/recipes/kartofel_farshirovannyi_syrom-28692.html
Сегодня я с простым и очень вкусным блюдом из яиц. Яичная запеканка получается достаточно плотная и основательная, полная противоположность омлету, но есть в запеканке такое неуловимое очарование, и свой особый ни на что не похожий характерный вкус. Пропорции даю самые что ни есть простые, что и видно по перечню ингредиентов. И кстати, пусть вас не смущает творог в составе, он тут очень даже в тему, творожного вкуса он не дает, но добавляет структурности. Оливки также очень здорово сыграли в запеканке, но если вы их категорически не любите, то конечно не добавляйте. Хотя, может, это как раз тот случай, когда оливки вы полюбите — уж очень они тут хороши)) Я довольна результатом, получилось очень и очень вкусно!
Ингредиенты:
- 10 яиц
- 100 г сыра
- 100 г творога
- 100 г грудинки (ветчины, колбасы)
- 100 г оливок
- соль, перец
- сливочное масло для смазки формы
Приготовление:
1. Сыр и грудинку порезать маленькими кубиками, оливки — колечками.
2. Творог разделить на кусочки (я использовала мягкий пастообразный творог 9%).
3. Яйца взболтать ручным венчиком, чтобы желтки и белки объединились. Посолить, поперчить.
4. Добавить все добавки, перемешать.
5. Выложить в форму смазанную маслом (у меня форма 21 на 14 см).
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 20-35 минут, или до полной готовности и легкой золотистости.
7. Подавать горячей или теплой. Я дополнила салатом из зелени и черри.
Яичная запеканка очень сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как на завтрак, так и на обед!
Такой соус можно подать к мороженому, сладким вареникам, блинам, оладьям, а также использовать в качестве крема для тортов.
Соус не требует особых продуктов или приспособлений, достаточно иметь погружной блендер.
Ингредиенты:
- Клубника свежая — 300 гр
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Вода — 100 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
Количество порций: 5-8
Как приготовить:
1. Приготовим продукты для соуса.
2. Клубнику тщательно промываем под водой, убираем хвостики.
3. Складываем ягоды в чашу блендера.
4. Пюрируем смесь, состояние должно быть однородное, без комочков.
5. Переливаем в кастрюлю ягодное пюре. Добавляем сахар, масло. Ставим на медленный огонь.
6. Крахмал разводим в холодной воде.
7. Доводим клубнику с маслом до кипения, провариваем 1 минуту, не больше.
8. Вливаем крахмал, постоянно помешивая, варим до густоты.
9. Как только масса станет густой, огонь выключаем. Соус готов. Хранить в холодильнике.
http://povar.ru/recipes/klubnichnyi_sous-31121.html
[607x455]
Сочный красивый и вкусный пирог с творожной начинкой, готовится пирог с добавлением кабачка, благодаря этому секретному ингредиенту пирог получается очень мягким, сочным и как будто пропитанным. Никто из моих дорогих дегустаторов заподозрить наличия кабачка не смог, так как он действительно совсем не чувствуется, кабачок только придает готовой выпечке необходимую сочность и влажность. Идея выпечки с добавлением кабачка не нова, но я туда еще и творожную начинку добавила, так чтобы пирог стал красиво выглядеть в разрезе, по моему получилось просто здорово! Сезон кабачков уже в разгаре, и это отличный повод попробовать данный пирог!
Ингредиенты:
- 200 г кабачков
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 15 г какао
- 70 мл растительного масла
- 70 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 п. ванильного сахара (10 г)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1⁄2 ч. л. соли
- 200 г творога
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала с горкой (кукурузного)
- 1 яйцо
Приготовление:
1. Для творожной начинки все компоненты положить в одну емкость.
2. Тщательно взбить. Если у вас не однородный творог, предварительно протрите его через сетчатый дуршлаг или проработайте готовую смесь блендером. Начинка готова.
3. Кабачок натереть на мелкой терке, хорошо отжать и слить всю выделившуюся жидкость.
4. Яйцо, сахар, ванильный сахар, соль немного взбить миксером.
5. Добавить растительное масло и сметану, взбить.
6. Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе. Добавить к взбитой массе, взбить немного до однородности.
7. Добавить кабачок, перемешать.
8. Форму смазать маслом (я использовала форму 24х10 см). Выложить примерно треть теста.
9. Разложить ложкой половину творожной начинки.
10. Зубочисткой слегка перемешать массы.
11. Затем выложить вторую часть теста, поверх выложить оставшуюся творожную начинку и покрыть оставшимся тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут или до сухой шпажки по центру пирога.
12. Готовый пирог полностью