Классический рецепт коктейля из креветок на две персоны. Элегантный, простой и приятный.
Ингредиенты:
- большие креветки — 12 шт (общий вес около 500 г)
- кетчуп — 125 мл
- хрен — 2 Ст. л.
- лимонный сок — 2 Ст. л.
- соус Вустершир — 2 Ч. л.
- острый перечный соус — 1/4 Ч. л.
Количество порций: 2
Как приготовить:
1. Почистить 500 г креветок. Можно удалить панцирь с помощью ножа.
2. Бросить креветки в кипящую подсоленную воду. Варить в течении 5 минут.
3. В миске смешать все ингредиенты для соуса (кетчуп, хрен, сок лимона, Вустершир, и перцовый соус).
4. Залить соус в красивый бокал. Подавать вместе с креветками. Бокалы можно украсить лимонными дольками и хвостиками креветок.
Насыщенная, витаминная, клюквенная наливка домашнего приготовления даст фору покупным ликерам. Только нужно набраться терпения и подождать три недельки, но результат обязательно порадует!
Ингредиенты:
- 500 г клюквы (свежей или мороженной)
- 0,5 л водки
- 250 г сахара
Как приготовить:
1. Клюкву хорошо промыть, дать стечь воде, перебрать. Замороженную ягоду разморозить. Измельчить клюкву в блендере до пюреобразного состояния. Поместить в стеклянную банку, залить водкой, закрыть крышкой и убрать в темное, теплое (комнатной температуры) место на 14 дней, настаиваться. Раз в три дня взбалтывать.
2. Через 2 недели массу нужно процедить, я использовала сетчатый дуршлаг. Жмых больше не понадобится. Наливку снова налить в банку, добавить сахар, перемешать или взболтать. Снова убрать в темное место на 7 дней.
3. Еще через неделю наливка готова, только нужно ее еще раз хорошо процедить через очень мелкое сито, я сделала это дважды, чтобы полностью убрать оставшуюся гущу. Можно также процеживать через четыре слоя марли, проложенной ватой, но так выходит гораздо дольше.
4. "Клюковка" готова к употреблению. Она имеет тягучую консистенцию, насыщенный вкус, цвет и аромат. Крепость около 30 градусов.
Приятно употреблять наливку в охлажденном виде!
http://kamelenta.ru/recipe/1244-klyukovka-klyukvennaya-nalivka
[444x640]
Сегодня представляю новое, уникальное блюдо из творога, по пользе похожее на запеканку (благодаря творогу и яйцам), но не сладкое и с грибами. Получилось обалденно вкусно, и пусть вас не смущает сочетание творога, чеснока и грибов, уверяю все сочетается более чем гармонично))
Результат сильно зависит от творога. С однородным мягким из пачки мне понравилось меньше, а вот с зернистым, который подходит для сырников, получается отлично!
Ингредиенты:
- 400 г зернистого творога
- 4 яйца
- 100 г сметаны
- большая щепотка соли
- 50 г сыра (для верха)
- 200 г шампиньонов
- 100 г лука
- 2-4 зубчика чеснока
- топленое или растительное масло (для жарки)
Как приготовить:
1. На сковороде растопить растительное или топленое масло (я использую топленое), выложить лук, порезанный тонкими полукольцами и чеснок порезанный пластинками. Жарить до мягкости и легкой золотистости.
2. Добавить грибы (у меня грибы порезанные на четвертинки, из заморозки), жарить до полного испарения выделяющейся жидкости. Ближе к концу посолить и щедро поперчить.
3. Яйца с солью взбить.
4. Добавить творог и сметану.
5. Еще немного взбить, так как творог зернистый, масса однородной не получится, но она и не должна быть однородной.
6. Форму смазать сливочным маслом, моя форма 20 см. Выложить грибы на дно.
7. Аккуратно влить взбитую массу, стараясь чтобы грибы не сдвинулись.
8. Посыпать натертым на крупной терке сыром. Если в вашей духовке сыр может слишком рано поджариться, посыпьте сыром в середине запекания, я же посыпаю сразу.
9. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-50 минут, до момента как сыр начнет золотится.
Сразу же подавать горячим.
Ароматный творожный пудинг с грибами очень вкусный, нежный, необычный и полезный! Так как не содержит ни муки, ни манки, ни крахмала, ни сахара, зато содержит полезный творог!
Кто бы мог подумать, что без молока, сметаны или какого-нибудь другого молочного продукта можно приготовить столь интересный, пышный и нежный бисквит! Я вот долго не верила, но попробовала - и не разочаровалась! Попробуйте и вы, вам понравится!
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Масло растительное — 3 Ст. л.
- Кипяток — 3 Ст. л.
- Разрыхлитель — 1 Ч. л.
Количество порций: 4-6
Как приготовить:
1. Смешаем яйца и сахар в миксере. Мешаем долго, около 10 минут, чтобы масса стала пышной, белой и липкой.
2. Отдельно смешаем муку и разрыхлитель, добавим эту смесь в яичную, перемешаем, чтобы не было комочков. Сюда же - масло и крутой кипяток. Быстро мешаем — и переливаем тесто в чашу мультиварки, застеленную пекарской бумагой.
3. В режиме "Выпечка" готовим наш бисквит 1 час и 10 минут.
4. Затем украшаем. Такой бисквит очень удобно использовать как основу для всевозможных тортиков.
Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/biskvit_na_kipyatke_v_multivarke-35440.html
Витаминный, дающий заряд бодрости коктейль счастья в домашних условиях - отличный вариант для начала дня. Очень ароматный, вкусный и полезный, он понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- Малина — 100 гр
- Сладкий перец — 100 гр
- Сок лимона — 1 Ст. л.
- Лед — 200 гр
- Вода минеральная — 50 мл
Количество порций: 1
Как приготовить:
1. Очистите от семян и вымойте сладкий перец, удалите хвостик. Лучше всего взять красный, чтобы коктейль счастья в домашних условиях получился более насыщенного цвета.
2. В чашу блендера отправьте малину и перец, взбейте до однородного пюре.
3. Выжмите ложку сока лимона и добавьте её в пюре.
4. Измельчите половину льда, соедините с полученным соком.
5. Добавьте немного минеральной воды.
6. Для любителей сладенького: можно добавить в рецепт приготовления коктейля счастья немного сахара, меда, клинового или другого сиропа.
7. В стакан выложите оставшийся лед, влейте коктейль.
8. Можно дополнить его листиком мяты, например, и сразу подавать к столу.
Количество витамина С, содержащегося в этом коктейле, восполнит дневную норму и подарит вам отличное настроение и ощущение полного счастья, уж поверьте. Попробуйте повторить этот рецепт дома, и вы убедитесь в этом сами.
Приятной дегустации!
Ингредиенты:
- 1 репа среднего размера
- 1 красный лук
- зелень
- сметана для заправки
- соль, перец по вкусу
Как приготовить:
1. Репу очистить от кожуры, отрезать маленький кусочек и попробовать на вкус: не горчит ли? Если ее правильно вырастили - она вкусная, без горечи. А если Вам попался плод с горчинкой - нужно обязательно обдать его крутым кипятком. Репу нарезать соломкой.
2. Добавить нарезанный полукольцами салатный лук.
3. Добавить измельченную зелень, сметану, соль, перец.
4. Тщательно перемешать салат. В таком виде репа очень похожа на сыр.
5. Подать на стол.
Приятного аппетита!
[640x434]
Эти пирожные готовятся очень быстро. С помощью микроволновки в домашних условиях вы сможете создать эти маленькие необычайно вкусные пирожные. Они выглядят как шедевр кондитерского искусства, и никто не поверит, что это сделали вы сами за рекордно короткое время. Надеюсь, что вам понравится.
Удачи в приготовлении!
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 125 гр
- Шоколад темный — 100 гр
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 4 Ст. л.
- Мука — 2 Ст. л.
Количество порций: 6
Описание приготовления:
1. Растопить масло и шоколад, размешать.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. Добавить смесь масла и шоколада и муку.
4. Посыпать дно силиконовых форм какао.
5. разложить тесто по формочкам. Не больше 1/2 объема.
6. Ставим в микроволновку на 800 ватт на 6-7 минут.
7. Готовые пирожные украшаем свежими ягодами и присыпаем слегка сахарной пудрой.
Вкусного вам чаепития!
http://povar.ru/recipes/pirojnoe_v_mikrovolnovke-10622.html
[607x404]
Пшенная каша с тушенкой в мультиварке отлично подходит для случая, когда нужно быстро и сытно накормить всю семью отличным блюдом. Каша получается наваристой и ароматной. Она понравится всей семье!
Это блюдо совсем не сложно сделать, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Для приготовления подойдет как свиная, так и говяжья тушенка.
Ингредиенты:
- Крупа пшеничная — 250 гр
- Картофель — 2 шт
- Тушенка — 150 гр
- Луковица — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сливочное масло — 50 гр
Количество порций: 2
Как приготовить:
1. Поставьте на маленький огонь кастрюльку с чистой водой. Пока вода закипает, избавьте от кожуры и нарежьте картошку. Промойте пшеничную крупу. Бросьте картофель в закипевшую воду, заранее подсолив ее. Добавьте к картофелю крупу. Томите до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в кашу.
2. На раскаленной сковороде "распустите" кусочек сливочного масла. Пассеруйте на нем лук и морковку до мягкости. Затем добавьте к овощам тушенку и обжаривайте ингредиенты еще пять минут.
3. Переложите кашу с картошкой в мультиварку, добавьте обжаренную тушенку с овощами. Посолите и добавьте молотого перца. Если необходимо, подлейте немного воды и в режиме "Тушение" готовьте кашу десять минут.
4. Подавайте кашу горячей, разложив ее по тарелкам. При желании вы можете порубить зелень и посыпать ею блюдо.
http://povar.ru/recipes/pshennaya_kasha_s_tushenkoi_v_multivarke-38869.html
[607x439]
О пользе тыквы говорить можно очень долго. Каждый знает, что это необычайно полезный, полный витаминов и микроэлементов овощ. Особенно полезна она в сыром виде. Поделюсь своим рецептом.
Этот салатик получается очень сочным и вкусным, к тому же невероятно полезным. Главное — выбирать качественные ингредиенты. Все должно быть вкусным и сочным. Нужно внимательно подбирать компоненты, чтобы тыква была сладкая, а яблоки — кислые.
Ингредиенты:
- Тыква — 100 гр
- Морковь — 50 гр
- Яблоки — 150 гр
- Апельсины — 1/2 шт
- Изюм — 1,5 Ст. л.
- Мед — по вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить:
1. Замочите изюм в холодной воде. Яблоки порежьте на 4 части, уберите сердцевину.
2. Очистите тыкву и морковь.
3. Натрите на крупной терке морковь, тыкву и яблоки.
4. Слейте воду с изюма и обсушите бумажными полотенцами.
5. Почистите дольки апельсина от кожуры и семян. Порежьте на кусочки.
6. Добавьте апельсин к остальным продуктам и приправьте медом по вкусу.
Приятного аппетита!
Вне всякого сомнения, вам и вашим домашним понравится этот витаминный напиток, который правильнее было бы назвать витаминным пюре!
Ингредиенты:
- свекла — 1 шт
- морковка — 1 шт
- черники — 1/2 стакана
- оливкового масла — 1 Ч. л.
- веточка мяты — 1 шт
Количество порций: 1
Как приготовить:
1. Выбирайте только лучшие корнеплоды и ягоды для данного напитка, чтобы он стал настоящим источником витаминов и микроэлементов.
2. Тщательно вымойте и очистите свеклу и морковь, порежьте на кусочки произвольной формы.
3. Сложите измельченные корнеплоды в блендер, туда же насыпьте ягоды черники, вылейте воды и оливковое масло.
4. Взбивайте пюре блендером с паузами до тех пор, пока масса не станет однородной.
5. Готовый коктейль выложите в прозрачный стакан, украсьте веточкой мяты и сразу подавайте на стол, чтобы избежать потери витаминов.
http://povar.ru/recipes/vitaminnyi_napitok_iz_svekly_morkovi_i_cherniki-4655.html
Очень вкусный, старинный рецепт наших прабабушек, вековое блюдо не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
- маргарин — 250 гр (в тесто)
- вода — 1 стакан (в тесто)
- соль — 1 щепотка (в тесто)
- мука — 300-400 гр (в тесто)
- картофель — 1-1,5 кг (в начинку)
- куриное филе — 500 гр (в начинку)
- лук репчатый — 1 шт (в начинку)
- масло сливочное — 60-80 гр (в начинку по желанию)
- соль — по вкусу (в начинку)
- яичный желток — 1 шт (смазать наш пирожок)
Количество порций: 8-10
Как приготовить:
1. Замешиваем сначала тесто. Для этого нам нужно растопить пачку маргарина, чуть остудить (можно не до конца) добавить соль, хорошенько размешать, чтоб соль растворилась, добавить стакан воды, соли должно быть достаточно, я брала чайную ложку без горки, так как мука потом впитается и если соли будет мало, тесто получится пресное и добавляем немного муки (не важно как, просеять или ложкой положить, кому как удобно), перемешать.
2. Еще добавить муки, еще перемешать, и так до тех пор пока не получиться упругое, не прилипающее к рукам тесто.
3. После того, как тесто готово, отправляем его в холодильник, а сами начинаем заниматься начинкой. Чистим картофель и режим его на кубики примерно в 1 см, можно чуть меньше, кому как нравиться. Почему кубик... да потому что так будет потом удобнее его есть. У на ведь получиться не совсем пирог, а пирог, который едят ложкой. После того как картофель нарезан ставим его на плиту и варим после закипания 2-3 мин до полуготовности, можно до готовности, но тогда есть риск получить пюре в результате, все зависит от сорта картофеля.
4. Пока картофель вариться чистим и режим лук на мелкий кубик и куриное филе.
5. Удалить после варки картофель откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода, даем чуть остыть, если же нет терпения ждать можно промыть аккуратно под холодной водой, после чего солим, перчим и перемешиваем куриное филе, лук и картофель.
6. Вот наша начинка уже готова и мы беремся опять за старое))) То есть за тесто. Режим его на две часть, одна чуть побольше, другая чуть поменьше.
7. Тот кусок, что побольше, раскатываем первым, это
Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например :)
Свежемороженная скумбрия - доступная рыбка, есть во многих супермаркетах по доступной цене. Выбираем крупный экземпляр, в нем поменьше костей, такая рыба более мясистая. Скумбрию нужно с вечера переложить из морозилки в холодильник, к утру она оттает, но не до конца - такую рыбку проще разделывать! У оттаевшей рыбы отрезать голову и хвост, распороть брюшко - вынуть внутренности, убрать черную пленку из брюшка и тщательно промыть под холодной водой, обсушить. Рыбка готова к засолке. Далее, запаситесь терпением, рыбка будет готова через 48 часов!
Ингредиенты:
- 1 скумбрия (крупная, весом не менее 400 г)
- 1 ст. л. крупной каменной соли (с большой горкой, не йодированной)
- 0,5 ст. л. сахара
- 1 лавровый лист
- 0,5 ч. л. семян кориандра
- 1 ч. л. зерен горчицы (у меня не было)
Как приготовить:
1. Приготовим посолочную смесь: смешать в мисочке крупную каменную соль, сахар, поломанный на кусочки лавровый лист, растертые пальцами или в ступке (для более пряного вкуса) семена кориандра и зерна горчицы (у меня они закончились на этот раз).
2. Расстелить на столе пищевую пленку, выложить подготовленную скумбрию, тщательно обтереть посолочной смесью со всех сторон и обязательно внутри.
3. Плотно завернуть рыбу в пленку, в несколько слоев. Убрать в холодильник на 48 часов, периодически переворачивая ее для равномерного посола.
4. Через двое суток рыбу освободить от пленки (увидим немного образовавшегося рассола), промыть под холодной водой. Рыбка готова к употреблению!
5. Режем на кусочки, подаем с зеленью и лимоном, либо с луком и растительным маслом, как закуску, либо с картошечкой на ужин :)
Приятного аппетита!
http://kamelenta.ru/recipe/1221-solenaya-skumbriya-suxogo-posola
Этим летом нашей семье посчастливилось побывать на Закарпатье. Мы наслаждались природой, чистым горным воздухом и, конечно же, традиционной закарпатской кухней. В одном заведении, где мы обедали, подавали фирменный драник в виде блинчика с белыми грибами. Я равнодушна к драникам, но этот мне понравился! А мужу уж очень полюбился, и по приезду домой он первым делом попросил приготовить такой же драник с грибами :) Попробовала сделать на свой лад - делюсь вкусным рецептом!
Ингредиенты:
- 500г картофеля
- 1/2 луковицы
- 1 яйцо
- 1ст. л. сметаны
- 2 ст. л. муки
- 2 зубчика чеснока
- Соль, черный или душистый перец
- 300г грибов
- 1/2 луковицы
- 100г сметаны
- Соль, душистый перец
- 50г сметаны
- 50г твердого сыра
- Растительное масло
Как приготовить:
С вышеперечисленных ингредиентов получается 3 порции драников. Внутренний диаметр моей сковороды 24см., если ваша сковорода чуть меньше, советую с этого количества ингредиентов приготовить 4 драника. В идеале для начинки брать белые грибы, но также вкусно будет с любыми лесными и даже шампиньонами! У меня были замороженные маслята.
1. Для начала нужно приготовить начинку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить размороженные грибы (или нарезанные свежие), протушить с луком. Добавить сметану, соль, перец, тушить еще минуту.
2. Картофель с луком и чесноком измельчить в блендере до состояния кашицы.
3. В посуде смешать измельченный картофель с луком и чесноком, яйцо, сметану, муку и соль с перцем до однородности.
4. Хорошо разогретую сковороду смазать растительным маслом и вылить треть теста (на один блинчик идет примерно 1,5 половника). Половником или ложкой равномерно распределить картофельное тесто по сковороде. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне.
5. Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону, накрыть крышкой и испечь до готовности.
6. Таким образом приготовить три картофельных блинчика. Они будут значительно толще обычных блинов, это нормально. Перед тем, как печь каждый блин, сковороду надо смазывать растительным маслом.
7. На половинку драника выложить треть начинки, накрыть второй половинкой. Таким образом "начинить" все драники.
8. Твердый сыр натереть на мелкой
Тыква — царица осени! Сегодня предлагаю попробовать тыкву в необычном амплуа, она будет жаренная с картофелем и курицей, да еще и с чесноком в составе. Можете даже не сомневаться, это вкусно, это действительно очень и очень вкусно! Тыква и чеснок отлично сочетаются! Блюдо получилось невероятно гармоничное по своему составу.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 200 г тыквы
- 100 г лука
- 3 куриных бедрышка
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец
- растительное или топленое масло для жарки
- петрушка (зелень по желанию)
Приготовление:
1. Бедрышки срезать с кости, затем порезать крупными продолговатыми кусочками. Выложить на разогретую с небольшим количеством масла сковороду, обжарить на большом огне при помешивании до полной готовности. Посолить, поперчить. Затем снять на тарелку, и накрыть крышкой.
2. На сковороду (не мыть после курицы) добавить растительного и сливочного (или топленого) масла. Хорошо разогреть сковороду и выложить картофель, порезанный крупными продолговатыми ломтиками. Масла должно быть довольно много, и сковорода должна быть просторная. Жарить, при периодическом помешивании, на огне выше среднего примерно 5-7 минут.
3. Добавить тыкву, также порезанную продолговатыми ломтиками, и лук нарезанный полукольцами.
Перемешать, жарить еще 10-15 минут, до полной готовности картофеля и тыквы. Посолить, и щедро поперчить.
4. В конце приготовления добавить мелко порезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Вернуть курицу на сковороду.
5. Перемешать, и прогреть в течении 1-2 минут. Готово! Можно подавать!
Вкуснейшее блюдо из жареного картофелем с тыквой, курицей и приятным ароматом чеснока не оставит никого равнодушным!
http://kamelena.ru/recipe/Zharenyj-kartofel-s-tykvoj-i-kuricej/
Очень ароматная чайная смесь, созданная в домашних условиях. Чай имеет приятный аромат, отчетливо слышна корица и мягкий аромат яблок, и оттеняется это очень оригинальным ароматом кардамона. Готовить чайные смеси в домашних условиях совсем не сложно, ингредиенты можно смело варьировать по своему вкусу. Вы можете использовать другие пряности, которые любите, например, бадьян, душистый перец, ваниль или гвоздику. Вместо яблок можно добавлять кусочки сушеных цитрусовых (апельсина или лимона). Таким образом, вы сможете создать свою уникальную чайную комбинацию.
Ингредиенты:
- 50 г качественного черного чая (крупнолистового)
- 50 г сушеной клюквы
- 3 средних яблока (ароматных)
- 2 палочки корицы
- 5-6 штук кардамона
- сок половины лимона
Приготовление:
1. Из половинки лимона выдавить сок.
2. Яблоки очистить от кожуры, вырезать несъедобную часть, порезать небольшими кубиками, примерно в сантиметр шириной. Сразу поливать соком лимона, чтобы яблоки не успели потемнеть.
3. Противень застелить листом пекарской бумаги, разложить яблоки в один слой.
Поставить в разогретую до 100-120 градусов духовку. Сушить примерно 1-2 часа, время существенно зависит от духовки. Если у вас есть режим с обдувом лучше выбрать его, также можно слегка приоткрыть духовку, чтобы лишняя влага могла выходить.
4. Сушенные яблоки существенно уменьшаются в размере.
5. Корицу и кардамон (его предварительно очистить от стручков) слегка размолоть в довольно крупные кусочки.
Я размолола в блендере, также можно использовать ступку. Получившийся размол я просеяла через чайное ситечко, чтобы избавится от мелкой пряной пыли. Она для чая не понадобится, ее можно добавить, например, при тушении мяса.
6. В емкость положить чай, сушеные яблоки, клюкву и измельчённые пряности, перемешать.
7. Пересыпать в плотно закрывающуюся жестяную коробку, настаивать 1-2 недели, можно больше.
8. Залить чай кипятком, настоять 7-10 минут, чтобы лучше раскрылся аромат, добавить сахар по вкусу.
Заваривать лучше в чашке, чтобы можно было съесть яблоки и клюкву, правда, она предательски тонет на дне чашки.
Яблочный чай обладает мягким деликатным ароматом и станет приятным разнообразием среди домашних напитков.
http://kamelena.ru/recipe/Yablochnyj-chaj-s-klyukvoj-i-pryanostyami/
Вкусные, аппетитные, хрустящие сырные палочки с легким ароматом лимона, дополненные посыпкой из кунжута. Такие палочки могут служить отличной закуской, перекусом, и вообще они очень легко и быстро расходятся, потому что остановится при их поедании очень сложно. Всего у меня получилось 36 палочек.
Ингредиенты:
- 170 г муки
- 150 г сыра
- 100 г масла
- 100 мл молока
- 1⁄2 ч.л. соли
- 1⁄3 ч.л. разрыхлителя
- цедра половины лимона
- кунжут для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Цедру лимона также натереть на мелкой терке (не затрагивая белый слой).
3. Мягкое сливочное масло, сыр, цедру лимона и соль тщательно перемешать.
4. Добавить молоко, перемешать.
5. Муку смешать с разрыхлителем. Частями добавлять муку к сырной смеси, каждый раз, вымешивая ложкой. Затем слепить тесто в шар, поставить в холодильник на 30 минут.
6. Тесто раскатать в круг диаметром примерно 30 см (толщины 0,5 – 1 см).
7. Обрезать края, чтобы получился прямоугольник.
8. Затем порезать тесто на два ряда полосок, каждая примерно 1,5 см шириной.
9. Каждую полоску пальцами скрутить в спираль, при этом слегка вытягивая ее в длину. Обрезки теста опять слепить в шар, раскатать и т.д.
10. Обвалять каждую заготовку в кунжуте.
11. Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут или до легкой золотистости.
12. Готовые палочки полностью остудить.
Сразу после выпечки сырные палочки могут быть еще мягкие, а через несколько часов, или на следующий день станут полностью хрустящими.
Сытный суп с мясными фрикадельками.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 300 г фарша (я использовала говяжий)
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 50 - 100 г мелкой вермишели
- 2 ст.л. манки
- 2 лавровых листа
- полпучка петрушки
- соль
- перец
Приготовление:
1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.
2. Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).
3. Лук почистить, мелко порезать.
4. Морковь почистить, натереть на крупной терке.
5. Картофель почистить, порезать кубиками.
6. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения. Опустить картофель в воду.
7. Добавить лук.
8. Добавить морковь.
9. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.
10. Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью).
11. Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь.
Суп с фрикадельками готов.
Устроить праздничный ужин в будний день.
Ингредиенты:
- Картофель 5-6 штук
- Лук репчатый 2 крупные головки
- Помидоры 4-5 штук
- Мясо свинины 300 грамм
- Масло растительное для жарки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Сметана 200-250 грамм
- Горчица 2 столовые ложки
- Сыр 100 грамм
Как приготовить:
1. Лук репчатый нарезать толстыми кольцами. Обжарить до готовности на растительном масле.
2. Картофель нарезать кружочками, выложить его в форму (форму слегка смазать маслом).
3. Картофель хорошо посолить и поперчить, сверху смазать (кондитерской кистью) сметаной.
4. На картофель выложить репчатый лук.
5. Помидоры нарезать кружочками.
6. Выложить помидоры поверх лука, слегка присолить.
7. Мясо, нарезать тонкими пластинами. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Выложить мясо в форму, поверх томатов. Смазать мясо горчицей и сметаной.
9. Поставить мясо с овощами в разогретую духовку до 170 градусов на 40 минут (ориентируйтесь на готовность картофеля и мяса).
10. Достать форму из духовки. Присыпать тёртым сыром. И поставить опять на 10 минут в духовку до запекания сыра.
Приятного аппетита!
http://kamelenta.ru/recipe/1215-pikantnoe-myaso-s-ovoshhami-pod-syrnoj-shubkoj
В самый сезон тыквы время печь тыквенную выпечку. Сегодня я с нарядным кексом на основе тыквенного пюре. Получилось шикарно!
Кекс получился очень мягкий, аромат — деликатный, структура невероятно нежная, кекс буквально тает во рту! Характерного вкуса и запаха тыквы он не имеет, что мне особенно нравится в тыквенных кексах.
Ингредиенты:
- 125 г тыквенного пюре (примерно 200 г очищенной тыквы)
- 125 г муки
- 100 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 1 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- цедра половины лимона
- соль
- 100 г муки + 25 г какао
- без цедры лимона
Приготовление:
1. Тыкву почистить, порезать крупными кусочками. Нужно примерно 400 г тыквы в очищенном виде.
2. Запечь в микроволновке до полной мягкости, примерно 5-10 минут (если выделилась жидкость, ее необходимо слить). Если нет микроволновки, можно запечь в духовке. Или же залить небольшим количеством воды в кастрюльке, и протушить до полной мягкости, затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Я запекаю в микроволновке, это самый быстрый и легкий способ.
Пюрировать тыкву с помощью блендера до полностью(!) гладкого состояния, остудить.
3. Разделить пюре пополам в две разные емкости (по 125 г).
Готовим оранжевое тесто.
Добавить к тыквенному пюре сахар, масло, яйцо, цедру лимона, соль.
4. Немного взбить миксером или ручным венчиком.
5. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, еще совсем немного взбить, только до однородности.
6. Готовим шоколадное тесто.
Все тоже самое, только использовать какао (смешать его с мукой) и не использовать цедру лимона.
7. Подходящую форму смазать маслом, моя форма размером 24x10 см.
С помощью двух столовых ложек выложить поочередно оранжевое и шоколадное тесто в шахматном порядке . У меня получилось два таких слоя по высоте.
8. С помощью длинной шпажки ведя ее вдоль кекса сделать несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая массу. И так сделать 2-3 раза.
Вот такая красота получается!
9. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут или до «сухой спички».
Готовый кекс полностью остудить.
10. Посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Кстати, каждый нарезаемый ломтик кекса имеет свой уникальный рисунок, очень красиво и необычно
Интересный маринад для курочки. Я бы даже сказала, что достаточно "тёплый" маринад. Курочка получается нежной и ароматной.
Ингредиенты:
- Курица весом 1 кг 200 грамм
- Соевый соус 130 мл
- Уксус 9% 60 мл
- Чеснок 6 зубчиков
- Корень имбиря 4-7 см
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец чёрный горошек 4-5 горошины
Как приготовить:
1. Курицу нарубить крупными кусками. Я нарубила 8 кусков.
2. Через мелкую тёрку натереть чеснок и имбирь. Добавить соевый соус, лавровый лист, и перец чёрный горошком. Всё хорошо перемешать.
3. Оставить курицу мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. Периодически курицу переворачивать.
4. Разогреть на среднем огне сковороду, уложить в неё кусочки курицы, и обжарить с 2-х сторон. Во время жарки курица выделит масло, поэтому масло мы и не добавляем.
5. Затем вылить маринад в сковороду к курице, уменьшить огонь (как волосок), накрыть сковороду крышкой. Готовить курицу под крышкой 30-40 минут. Затем крышку снять, и минут 10-15 готовим курицу без крышки (нам надо чтобы испарилась лишняя влага). Периодически куски курицы переворачиваем.
Приятного аппетита!
