Макароны по-флотски — известное блюдо. Обычно готовится с тушенкой, чем жирнее мясо, тем быстрее можно накормить голодных моряков в море. А вот дома мы вполне можем приготовить это блюдо диетическим.
Итак, как приготовить диетические макароны по-флотски? Возьмем отварную куриную грудку, добавим к ней пассерованный лук, специи по вкусу, приготовим сочный фарш, смешаем всё с макаронами. Макароны выбирайте из твердых сортов пшеницы. Такое блюдо с удовольствием съедят ваши маленькие дети.

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Масло растительное — 1 Ст. л.
• Соль — По вкусу
• Паприка сушеная — 1 Ч. л.
• Кориандр — 1/2 Ч. л.
• Макароны — 400 гр

Количество порций: 4

Как приготовить:

1. Отварите куриную грудку. Бульон можно использовать для супа.

2. Лук очистите и порежьте кубиками. Разогрейте масло в сковороде, пассеруйте лук несколько минут при закрытой крышке до прозрачности. Добавьте специи, посолите и перемешайте.

3. Отварите макароны согласно инструкции на пачке. Откиньте их на дуршлаг.

4. Отварную грудку пропустите через мясорубку с луком.

5. Макароны перемешайте с фаршем и подайте к столу со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить кулич по традиционному рецепту, как его готовили наши бабушки. Этот способ проверен временем и несколькими поколениями и остается актуальным по сей день.
Есть огромное количество рецептов пасхальных куличей, каждая хозяйка может поделиться своим собственным и любимым. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить старинный кулич. Такие куличи готовили наши бабушки, чтобы отметить светлый праздник. Сделать более современным этот кулич смогут посыпки и украшения.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1,5 - 1,8 кг
• Сахар — 300 гр
• Молоко — 1 л
• Яйца — 7 шт
• Дрожжи свежие — 100 гр
• Масло сливочное  — 200 гр
• Сметана — 200 гр
• Соль — 1 Ч. л.
• Изюм — 2 стакана

Количество порций: 5

1. Подогрейте молоко, добавьте дрожжи и половину муки. Перемешайте и поставьте в теплое место на 1,5 ч.

2. Отделите желтки от белков. Два белка отложите для глазури. Взбейте белки до образования пены. Желтки разотрите с сахаром.

3. Добавьте в опару растопленное масло, белки, желтки с сахаром, соль, сметану и оставшуюся муку.

4. Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

5. Изюм перемешайте с горстью муки и добавьте в тесто.

6. Оставьте подниматься еще на 1 - 1,5 часа.

7. Переложите тесто в смазанные формы, заполняя их на 1/3 объема. Оставьте подниматься на 30 минут.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте куличи в течение часа.

9. Готовые куличи украсьте глазурью.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/starinnyi_kulich-56558.html

Ингредиенты:
капуста свежая- половинка маленького кочанчика
350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного)
соль приправы по вкусу
зелень свежая
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
8 столовых ложек муки (с горкой)
масло для смазки формы растительное
половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво)

Приготовление:
1. Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.
3. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4. Обжариваем фарш на растительном масле, добавляем щепотку такую хорошую щепотку прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .
5. Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.
5. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца .
6. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером .
7. Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.
8. Выливаем половину теста в форму .
9. Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
10. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут
11. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).

Нежное мясо курицы, запеченное в молоке. Курица, приготовленная в молоке, имеет очень нежное мягкое мясо и приятный чесночно-лимонный аромат.

Ингредиенты:

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить "Королевский" десерт. Основой для них являются бисквит и маскарпоне. Десерт получается необычайно нежными, с вкусной клубничной начинкой!
Часть блюда я сделала в форме конфет. А оставшуюся — в виде десерта для креманок. Такая подача мне кажется очень торжественной и по-настоящему королевской.

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка  — 1 Ст. л.
• Молоко сгущенное  — 180 мл
• Бисквитный корж  — 1 шт
• Клубника  — 150 гр
• Маскарпоне  — 180 гр
• Посыпка кондитерская — 1 Ст. л.

Количество порций: 3

Как приготовить:

1. Сгущенку взбиваем миксером с маскарпоне. Должен получиться достаточно густой крем. Клубнику моем и очищаем от хвостиков.

2. Бисквит разрываем прямо руками на мелкие кусочки. Раскладываем на дно креманок часть крошки, другую часть оставляем для посыпки и конфет.

3. Кладем в креманки половину крема ровненьким слоем, а сверху - порезанную клубнику. "Закрываем" креманки бисквитной крошкой. Затем — снова по центру ложечку крема и сверху — цельную клубнику.

4. Теперь сделаем конфеты. Крошку для пирожных соединяем с оставшимся кремом. Формируем шарики, которые затем обваливаем в кокосовой стружке. Подаем десерт к чаю или кофе!

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/korolevskii_desert-43423.html

Предлагаю простой и эффектный пирог с сыром моцарелла. Я использовала готовое слоеное тесто, но такую формовку пирога можно применить и для любого другого теста, и простого дрожжевого в том числе. Готовится пирог просто, а выглядит необычно, и начинку можно дополнить по своему вкусу, например, добавив немного мелко порезанной ветчины или тому подобного.

Простая и оригинальная выпечка.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

60 гр. размягченного сливочного масла 
3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3) 
3 ст.л. сахара 
2 ч. ложки какао (несладкого) 
1 ст.л. свежезаваренного и охладженного кофе 
150 г муки

Как приготовить:

1. Масло взбить с сахаром.

2. Добавить сметану и кофе, перемешать.

3. Добавить муку и какао, вымесить тесто (по консистенции должно быть чуть мягче пластилина и не липнуть к рукам; если надо, добавить еще муки).

4. Раскатываем шарики размером с вишню и посредине придавливаем их зубочисткой. 

5. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекаем 15 мин. при 200С. 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Баранина или говядина 600 гр
● рис 800 гр
● лук репчатый 250 гр
● морковь 650 гр
● масло растительное 300 гр
● соль и специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде.

2. Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки.

3. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание.

4. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут.

5. Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости.

6. Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут.

7. Готовый плов аккуратно перемешивают.

8. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками.

Они настолько вкусные, нежные и сочные, что просто тают во рту. А если добавить сметану, то они будут очень нежными, невероятно аппетитными и вкусными! Приготовить их очень легко, быстро и совсем просто.

Ингредиенты:
Куриное филе (куриные грудки) — 1 кг. (4 шт.)
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Сметана — 3-4 ст. л.
Мука —3-4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Зелёный лук по вкусу
Соль, перец, подсолнечное масло.

Приготовление:
1. Куриное филе вымыть и обсушить.
2. Разрезать на мелкие кубики (примерно 5 мм*5 мм).
3. Филе посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
4. Добавить яйца и выдавить чеснок.
5. К смеси добавить сметану, зелень, муку.
6. Еще раз тщательно перемешать. Консистенция теста для куриных котлет должна получиться достаточно жидкой, как кляр. На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла и, выкладывая смесь столовой ложкой, обжарить до золотистого цвета с двух сторон (примерно 2 мин.) на среднем огне.

Куриные котлеты по-французски готовы! Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Покажу вам, как приготовить жареную рыбу с приправами в индийском стиле. Вкус получится пряный, а аромат вскружит вам голову. Готовится рыбка совсем быстро, так что запоминайте рецепт.
Традиционно в Индии для такой рыбку использую листья кари и жарят их вместе с рыбой на сковороде. однако в наших краях листья кари не очень-то просто достать, поэтому можем заменить их базиликом или даже обыкновенной петрушкой или кинзой.

Ингредиенты:

• Рыба белая — 2 шт (2 стейка по 250 г)
• Куркума — 2 щепотки
• Сок лимонный — 1 Ст. л.
• Чеснок  — 1 зубчик
• Чили перец — 0,25 Ч. л.
• Гарам масала — 0,25 Ч. л.
• Масло гхи — 3 Ст. л.
• Листья кари — 1 пучок (или базилик)

Количество порций: 2

Как приготовить:

1. Рыбу вымойте и обсушите, натрите ее всеми специями и измельченным чесноком. Оставьте на 10 минут.

2. На сковороде разогрейте масло до пузырьков и отправьте рыбу жариться. Жарьте на одной стороне 3-4 минуты.

3. Переверните рыбу и добавьте листья кари или базилик. Жарьте до готовности. Затем переложите на бумажное полотенце.

4. Подавайте рыбку горячей.

http://povar.ru/recipes/jarenaya_ryba-61431.html

Буюрди — горячая закуска из греческой кухни, которая отлично подходит для ужина с бокалом хорошего вина. Ее можно приготовить со сладким перцем, сочными свежими помидорами или грибами.

Перед вами вариант, как приготовить буюрди с шампиньонами. Приготовить это блюдо можно легко и быстро. Закуску можно запечь в духовке или микроволновке, в форме для запекания или фольге. Подавать буюрди можно с ломтиком хлеба или гренками. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты:

• Фета — 300 гр
• Шампиньоны — 3-4 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — 1 Ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 Ст. л.
• Мед — 1/2 Ч. л.
• Мускатный орех — 1/2 Ч. л.
• Петрушка рубленая — 1 Ст. л.

Количество порций: 2-3

Как приготовить:

1. Подготовьте необходимые продукты. Шампиньоны, овощи и зелень вымойте. Лук и чеснок очистите. Для соуса соедините бальзамический укус, мед и оливковое масло.

2. Фету поместите в форму для запекания или фольгу. Шампиньоны, лук и чеснок нарежьте тонкими ломтиками, разместите их поверх сыра.

3. Полейте сверху соусом и присыпьте мускатным орехом. Поставьте закуску в разогретую до 200 °С духовку запекаться на 20 минут. На первые 10 минут накройте форму фольгой.

4. Подавайте с рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/buiurdi_s_shampinonami-65134.html

Прекрасное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин!

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• лук репчатый 2 шт. (нарезать кольцами)
• 2 моркови (нарезать колечками/кубиками)
• брюссельская капуста 5-6 шт. (кочанчики порезать пополам)
• соль, специи по вкусу
• капля оливкового масла

Приготовление:

Бисквитный торт "8 Марта" с фруктами, пропитанный заварным кремом, можно приготовить и украсить самим дома. А как это сделать, узнаете в этом рецепте.

Продукты (на 12 порций):
Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 300 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар ванильный - 1 пакетик
Соль - 1 щепотка
*
Для заварного крема:
Молоко - 1 л
Яйца - 2 шт.
Желток - 2 шт.
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 25 г
Крахмал - 25 г
Масло сливочное - 200 г
Желатин - 15 г
*
Для начинки и украшения:
Ананасы консервированные - 1 банка
Яблоко - 1 шт.
Банан - 2 шт.
Киви - 2 шт.
Апельсин - 2 шт.
Желе апельсиновое - 1 пакетик

Как приготовить:

  1. Яйца взбиваем со щепоткой соли. Продолжая взбивать в течение 10 минут, постепенно добавляем сахар. В конце добавляем ванильный сахар. Яичная масса должна значительно увеличится в объеме и посветлеть.

  2. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и осторожно вмешиваем во взбитые яйца.

  3. Выкладываем тесто в 2 формы диаметром 18 и 13 см. Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

  4. Извлекаем остывшие бисквиты из формочек.

  5. Подготавливаем ингредиенты для заварного крема. В конце приготовления крема нам понадобится размягченное сливочное масло.

  6. Молоко ставим нагреваться. Смешиваем крахмал и муку, просеиваем. Немного собьём яйца с желтками и двумя видами сахара. Добавляем крахмал с мукой, взбиваем. Вливаем 1 стакан горячего молока, размешиваем.

  7. Потом эту смесь вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, помешивая. Продолжая мешать, варим до загустения. Даем остыть, накрыв пищевой пленкой.

  8. Желатин заливаем холодной водой (75 мл) и оставляем набухать. Затем нагреваем его на водяной бане, не доводя до кипения.

  9. Взбиваем сливочное масло добела и понемногу добавляем заварной крем. Потом тонкой струйкой вводим желатин, распущенный в 75 мл воды.

10. Готовим продукты для начинки и украшения.

11. Бисквиты разрезаем на 3 части. Ананасы режем кубиками,(оставим 2 колечка для украшения, разрезав их пополам), бананы - кружочками.

12. Собираем бисквитный торт. В форму выкладываем один из трех больших коржей и слегка пропитываем сиропом от консервированных ананасов. Сверху распределяем ананасы и бананы.

13. Смазываем кремом.

14. Таким образом собираем все большие коржи, распределив крем последним слоем. По такому же принципу собираем маленькие бисквитные коржи. Отправляем торты в холодильник.

15. Заливаем желе горячей водой, но меньшим количеством, чем указано на упаковке. (Я заливала 2/3 стакана, хотя по инструкции нужен 1 стакан.)

16. Апельсины нарезаем полукружиями.

17. Делаем розы из апельсинов и укладываем в коробку от яиц (см. видео).

18. Из яблок тоже нужно сделать украшения для торта (см. видео).

19. Из киви вырезаем подобие листочков и маленькие цветочки.

20. Украшаем торт и смазываем фрукты апельсиновым желе. Из 2 белков готовим белково-заварной крем (рецепт см. по ссылке в ингредиентах) и украшаем им бока торта (можно украсить кокосовой стружкой).

21. Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами готов. Отправляем десерт в холодильник.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138841

Так можно оформить любые салаты к 8 Марта! У меня салат из рыбных консервов.

Ингредиенты:

Продукты (на 4 порции)

Банка консервированной рыбы - 1 шт.

Вареный картофель - 2 шт.

Вареная морковь - 2шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца вареные - 4 шт.

Майонез

Соль

Как приготовить:

1. Отварить овощи и яйца, мелко порезать.

2. Выложить салат из рыбных консервов слоями: рыба, натертые белки, морковь, лук(можно замариновать), картофель, натертый желток.

3. Каждый слой немного промазать майонезом. Соль по вкусу.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118556

Салат из маринованных грибов - очень вкусный и простой в приготовлении салат, достойно выглядящий даже на праздничном столе.
По сути, салат из маринованных грибов - это всего 10 минут приготовления, всего 3 ингредиента и очень вкусное и сытное блюдо на столе. По этой причине салат из маринованных грибов - очень хорошее блюдо для праздничного стола, например, для 8 Марта. Все время отнимает приготовление различных деликатесов, а этот салат можно нарезать уже тогда, когда гости фактически стоят на пороге.

Короче говоря. салат из маринованных грибов - это очень быстро, но очень вкусно и очень празднично. Рекомендую попробовать, если никогда не пробовали :)

Ингредиенты:

• Маринованные грибы — 300 гр
• Яблоки (кислые) — 250 гр
• Помидоры черри — 20 шт
• Майонез — 100 мл

Количество порций: 3-4

Как приготовить:

1. Все просто до безумия. Вот - ингредиенты, из которых будем готовить салат.

2. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.

3. Крупные грибы необходимо порезать, мелкие можно оставить как есть.

4. Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину, и нарезаем небольшими кубиками.

5. Смешиваем наши ингредиенты. При желании можно слегка посолить (но не переборщите - грибы ведь уже соленые).

6. Заправляем салат майонезом - и он готов к употреблению. Вот, как быстро готовится салат :)

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/salat_iz_marinovannyh_gribov-9136.html

Я обратила внимание, что для Sloppy Joe используют не только традиционные булочки для гамбургеров, но и заворачивают в тортилью. Это открытие натолкнуло на идею приготовить домашнюю шаурму с начинкой по мотивам Sloppy Joe (Неряха Джо).

Продукты:

Фарш говяжий - 500 г
Хлопья перца чили - 1/3 ч. л.
Лук ялтинский - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Горчица - 1 ст. л.
Фасоль, консервированная в томатном соусе - 250 мл
Соус томатный - 200 мл
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Уксус винный - 1 ст. л.
Соус вустерский - 1 ч. л.
Сок лимона
Перец
Соль
Йогурт натуральный
Лук зелёный
Капуста краснокочанная
Лаваш

Как приготовить:

1. Добавить на сковороду растительное масло. Высыпать хлопья перца чили. Нагреть.
2. Нарезать лук.
3. Измельчить чеснок.
4. Добавить нарезанный лук на сковороду.
5. Туда же отправить чеснок. Обжарить.
6. Взять готовый фарш или пропустить говядину через мясорубку.
7. Добавить говяжий фарш в сковороду.
8. Обжаривать до готовности.
9. Добавить фасоль.
10. Отправить к фаршу томатный соус.
11. Добавить горчицу, коричневый сахар, винный уксус, вустерский соус. Перемешать и довести до кипения. Выключить.
12. Синюю капусту тонко нарезать и помять руками.
13. На лаваш выложить фарш.
14. Сверху распределить капусту.
15. Добавить йогурт.
16. Поперчить.
17. Измельчить зеленый лук.
18. Посыпать нарезанным зелёным луком и полить лимонным соком.
19. Свернуть в конверт. Разогреть духовку до 275 градусов и запекать под грилем 2-3 минуты.

Домашняя шаурма по мотивам Sloppy Joes (Неряха Джо) готова.

Приятного аппетита!

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=145030

Сегодня я приготовлю очень вкусный торт "Мужской идеал" с орехами, который по вкусу напоминает шоколадный батончик "Сникерс". Приготовьте такой торт своим вторым половинкам на 23 февраля!

Вы просто обалдеете, какой он вкусный!

Продукты:
Для бисквита:
Яйца - 4 шт.
Мука - 3 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Мёд - 4 ст.л.
Коньяк - 50 мл
Сода - 1 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 10 г
Орехи жареные - 100 г
*
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Сгущёнка варёная - 380 г
Орехи жареные - 50 г
*
Для украшения:
Шоколад чёрный - 80 г
Орехи жареные - 50 г

Как приготовить:
  1. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до однородной массы.
  2. Добавляем мёд, вливаем коньяк и хорошо ещё раз взбиваем.
  3. Высыпаем ванильный сахар, всыпаем муку и перемешиваем уже лопаткой.
  4. Одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.
  5.Добавляем в тесто и ещё раз хорошо перемешиваем.
  6. Жареный арахис измельчаем при помощи блендера.
  7. Пересыпаем половину измельчённых орехов к тесту и ещё раз хорошо перемешиваем.
  8. Берём форму, в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто. Я выпекала корж примерно час при температуре 150 градусов. Если хотите испечь коржи быстрее, делите тесто на 2 части и выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут.
  9. Готовый корж остужаем и делим на 3 части.
10. Приготовим крем. Сливочное масло и варёную сгущёнку хорошо взбиваем миксером до пышной массы.
11. Высыпаем вторую половину жареных орехов и ещё раз хорошо перемешиваем. Отправляем на пару минут в холодильник.
12. Завариваем крепкий чай, добавляем 1 чайную ложку сахара и хорошо перемешать.
13. Пропитываем первый корж чаем.
14. Хорошо смазываем кремом, накрываем вторым коржом и проделываем всё то же самое.
15. Хорошо промазываем кремом верх и бока торта.
16. Бока торта я буду украшать измельчённым жареным арахисом (вместо арахиса можно использовать любой другой орех).
17. Сверху я буду украшать измельчённым чёрным шоколадом. Сначала я украшаю мелко измельчённым шоколадом, потом покрупнее.
Отправляем торт с орехами еще на 3 часа в холодильник, чтоб он хорошо пропитался, после чего нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=144484

Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.
Как приготовить постный борщ? Под словом "постный" мы часто понимаем борщ на воде, без мяса, но кладем в него при подаче сметану. В этом случае борщ перестает быть постным. Я предлагаю приготовить действительно постный борщ, без улучшений, дополнительных соусов. Такой борщ тоже может быть вкусным и, собственно, таковым и получится.

Ингредиенты:

• Капуста  — 1 шт (кочан)
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительно масло — 50 мл
• Томатная паста — 2 Ст. л.
• Репчатый лук — 2 шт
• Свекла — 1 шт
• Чеснок, соль, перец — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить:

1. Для приготовления постного борща нам нужно очистить и нарезать кубиком картофель. Залить его водой. Поставить вариться.

2. Пока картофель варится и закипает, очистите и нарежьте репчатый лук.

3. Очистите и натрите на крупной терке морковь.

4. Морковь и лук обжарьте на растительном масло до мягкости.

5. Свеклу нужно очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Натертую свеклу добавить в сковороду к остальным овощам, обжарить все вместе. Через 15 минут после этого влейте в сковороду томатную пасту, разбавленную в стакане воды. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.

6. Пока зажарка готовится, в кипящий картофельный бульон закладываем нарезанную молодую капусту.

7. Когда капуста станет мягкой, кладем в бульон подготовленную зажарку. Томатная паста или томатный сок могут оказаться слишком кислыми. Погасить кислоту можно, добавив в борщ сахар. У меня ушла 1 ст. ложка. Теперь добавьте соль и специи. Варите до готовности всех овощей около 15 минут.

8. Борщ разлейте по тарелочкам и подайте к столу.

http://povar.ru/recipes/postnyi_borsh-7452.html

Лучшее классической блюдо к любому столу по любому случаю. Блюдо, к которому можно придумать любую начинку и подавать во многих вариациях. Это может быть и основное блюдо, и нежный десерт, и закуска.
Зачастую тонкие блины подаются с икрой, маком, медом, орехами, вареньем. Также можно сделать налистники. Это блины с творогом. Такой вариант отлично подойдет как для завтрака, так и для остальных приемов пищи. 
Вашему вниманию предлагается простой рецепт, как приготовить русские блины. Следуйте простым шагам — и у вас получится отличное блюдо!

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л
• Яйца — 5 шт
• Соль — 1/3 Ч. л.
• Сахар — 2 Ст. л.
• Сода  — 0,5 Ч. л.
• Мука — 900 гр
• Масло растительное — 3 Ст. л.
• Вода — 250 мл (Кипятка)
• Масло сливочное — 150 гр

Количество порций: 10

Как приготовить:

1. Необходимо взбить яйца с молоком, добавить соль и сахар, соду и тщательно перемешать массу.

2. Медленно введите муку и продолжайте тщательно мешать. Добавьте растительное масло и воду, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

3. Оставляем миску на 20 минут. Когда время пройдет, берем сковороду, кладем на нее сливочное масло, растапливаем. В черпак набираем жидкое тесто и дожидаемся, пока сковорода разогреется. Далее тонкой струйкой выливаем на сковороду тесто, формируя круг.

4. Жарить блины надо на среднем огне около 1.5 минут, переворачивая. Блины должны быть очень тонкими. Добавляйте на сковороду сливочное масло по мере необходимости.

5. Далее на тарелку выкладываем готовые блины, формируя стопку. Накрываем стопку кухонным полотенцем, давая блинам возможность настояться. Блюдо готово!

http://povar.ru/recipes/russkie_bliny-56696.html