Интересная закуска из ломтиков кабачка, сыра с измельченным миндалем и соусом из укропа.

Ингредиенты:

кабачок - 2 шт.
сыр - 150 гр.
миндаль - 40 гр.
укроп - 3-4 веточки
растительное масло - 85 мл.
перец - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Кабачки промываем и нарезаем кружочками толщиной 1 см. На одну порции будем использовать 3 ломтика кабачка, поэтому 2 кабачка должны разрезать на 36 кружочков. Подготовленные ломтики кабачков посыпаем солью и оставляем на несколько минут, чтобы они потеряли как можно больше жидкости.

Обжариваем кружочки без масла на сковороде-гриль или с небольшим количеством масла на обычной сковороде. Выкладываем на тарелку.

В чаше блендера измельчаем миндаль.

Для ароматного соуса выкладываем веточки укропа в чашу блендера, добавляем 4 ст.л. оливкового масла, щепотку соли и взбиваем соус до однородного состояния. Получаем соус Песто из укропа.

Сыр нарезаем на 36 тонких ломтиков (по размеру должны быть примерно одинаковыми с кружочками кабачков).

Для красоты блюда одна порция должна состоять из кружочков разных по размеру. Выкладываем на тарелку 3 кружочка кабачков и смазываем соусом Песто из укропа.

Добавляем по ломтику сыра и посыпаем перцем.

Посыпаем сыр сверху измельченным миндалем.

Выкладываем ломтики кабачков с сыром друг на друга и поливаем сверху соусом. По такому методу готовим оставшиеся кабачки.

Подготовленные кабачки с сыром выкладываем в форму и отправляем запекаться в духовку при 230 °С на 13-15 минут до золотистого цвета.

Подаем вкуснейшую закуску из кабачков, сыра и миндаля горячей или слегка остывшей.

Приятного аппетита!

Классический рецепт вкуснейших ватрушек с творогом из дрожжевого теста в оригинальной подаче.

Ингредиенты:

• мука - 300 гр.
• молоко - 120 мл.
• сливочное масло - 60 гр.
• куриное яйцо - 2 шт.
• дрожжи - 2 ч.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• творог - 250 гр.
• сахар - 60 гр.
• куриное яйцо - 1 шт.
• ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

В миске смешиваем теплое молоко, яйцо (1 шт.), растопленное теплое масло, ванильный сахар, дрожжи. Порциями добавляем муку, помешивая. Замешиваем гладкое тесто 10-12 минут и оставляем накрытым на столе для увеличения вдвое на 50 минут.

В миске разминаем ложкой творог и перемешиваем с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Подошедшее тесто делим на 12-14 шариков. Для классических ватрушек вдавливаем середину шарика стаканом.

В углубление выкладываем столовую ложку подготовленной творожной начинки и равномерно распределяем.

Для приготовления оригинальных ватрушек каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, делаем равномерные надрезы (3 лепестка) и выкладываем по 1 ст.л. творожной ароматной начинки.

Одним лепестком оборачиваем начинку и скрепляем концы.

Оборачиваем начинку поочередно ещё 2 лепестками и получаем красивую розу с творожной начинкой. По такому методу готовим всё оставшиеся тесто, выкладываем на противень и оставляем на 15-20 минут.

Подготовленные красивые ватрушки смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку при 170 градусах. Выпекаем ароматные ватрушки 20-30 минут до золотистой корочки. Остужаем и подаем.

Приятного аппетита!

Отличный рецепт вкуснейшей горячей закуски из кружочков баклажан, помидоров и сыра моцарелла с сушеным орегано.

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 10 ломтиков
сыр - 50 гр.
орегано - по вкусу
растительное масло - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления вкуснейшей горячей закуски ставим духовку на 200 градусов. Баклажаны моем, нарезаем на толстые кружочки (на 5 порций нужно 15 кружочков) и, чтобы убрать горечь, выкладываем в соленую воду на 10 минут.

Чистые помидоры нарезаем кружочками (на 5 порций нужно 10 кружочков).

Подготовленные кружочки помидоров выкладываем на противень с пекарской бумагой, сбрызгиваем маслом, солим и отправляем в духовку на 10 минут. Оставляем на бумаге.

Вынимаем баклажаны из воды и отправляем на бумажные салфетки. Кружочки баклажанов выкладываем на противень с бумагой, сбрызгиваем маслом, солим и отправляем в духовку на 15-20 минут.

Из ломтиков сыра моцарелла вырезаем кружочки по диаметру одинаковые с баклажанами и помидорами.

На противне с бумагой собираем кружочки (каждый кружочек сверху посыпаем орегано): баклажан, помидор, сыр, баклажан, помидор, сыр, баклажан. Для лучшей устойчивости на нижние слои берем большие по диаметру кружочки баклажанов и помидор. Верхние кружочки баклажанов посыпаем сверху натертым сыром и отправляем в духовку на несколько минут, пока сыр моцарелла не расплавится.

Подаем ароматную закуску из баклажанов, помидор и сыра горячей.

Приятного аппетита!

Очень популярное корейское блюдо с рисом, грибами, цуккини, красным перцем, морковью, яйцом и мясным фаршем.

Ингредиенты:

• рисовая крупа - 1 чашка
• мясной фарш - 250 гр.
• морковь - 3 шт.
• перец - 1 шт.
• цуккини - 1 шт.
• шампиньоны - 8 шт.
• куриное яйцо - 4 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• растительное масло - 4-5 ст.л.
• чесночный порошок - по вкусу
• соевый соус - по вкусу
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление:

Рис промываем 4-5 раз, заливаем 4 стаканами воды и отвариваем до мягкости. Готовый рис промываем и откидываем на дуршлаг.

Пока варится рис, добавляем в сковороду 2 столовые ложки масла, фарш, соль и нарезанный лук полукольцами, обжариваем 15 минут, пока мясо не будет готово.

Перец, цуккини, морковь, грибы нарезаем полосками.

В сковороду добавляем 1 столовую ложку масла и обжариваем до мягкости полоски перца с небольшим количеством чесночного порошка и соевого соуса, выкладываем на тарелку.

Добавляем еще масла и обжариваем цуккини с небольшим количеством соевого соуса.

По такому методу обжариваем грибы и морковь. Выкладываем на тарелку.

В сковороду где жарили овощи, добавляем еще масла и разбиваем яйца, жарим до готовности.

В миску выкладываем подогретый рис, затем посередине фарш, по бокам подготовленные овощи, сверху жареное яйцо и подаем.

Приятного аппетита!

Простой рецепт вкуснейшего тушеного блюда из говяжьей печени, сладкого перца, помидоров, чеснока и репчатого лука.

Ингредиенты:

печень - 500 гр.
перец - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
перец - по вкусу
соль - по вкусу
картофель - 1,5 кг.
растительное масло - 4 ст.л.
зеленый лук - 3 стебля
укроп - 2 веточки

Приготовление:

Очищенный картофель небольшого размера отвариваем в соленой воде и сливаем.

Подготовленный картофель выкладываем в горячее масло.

Добавляем нарезанную зелень и обжариваем ароматную картошку 10 минут.

Выкладываем в миску.

Очищенный перец нарезаем соломкой, помидоры — ломтиками, репчатый лук — крупно, промытую говяжью печень — на средние кусочки. В масло после картошки выкладываем все подготовленные овощи.

Жарим овощи 5-6 минут.

Добавляем очищенные зубчики чеснока. Жарим ароматные овощи, пока жидкость не испарится.

Выкладываем в овощи подготовленные кусочки печени. Перемешиваем.

Вливаем 200 мл. воды, добавляем соль, молотый перец и накрываем.

Тушим ароматную печень с овощами 25-35 минут на слабом, пока кусочки печени не станут мягкими. Говяжью печень можно заменить на свиную или куриную. Только куриную печень тушим 15-20 минут.

Ароматную картошку выкладываем на тарелки, добавляем готовую печень с овощами, посыпаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!

Рецепт сока из апельсинов. Из 2 апельсинов получаем 3 литра вкусного и освежающего напитка.

Ингредиенты:

• апельсин - 2 шт.
• сахар - 1 чашка
• лимон - 1/2 шт.
• вода - 3 литра

Приготовление:

1. Апельсины тщательно моем, выкладываем в глубокую миску. Заливаем апельсины кипятком на 2-3 минут. Протираем и отправляем в морозильник на 2 часа. Так уменьшаем горечь, которая находится в корке апельсинов.

2. Замороженные апельсины вынимаем и оставляем на 15-20 минут.

3. Апельсины нарезаем на кусочки и с сахаром отправляем в блендер. Измельчаем.

4. Смесь из апельсинов и сахара выкладываем в большую миску, вливаем минеральную воду и сок из половины лимона. Оставляем на 15 минут, периодически помешивая.

4. Затем все процеживаем в бутылки или кувшин. Храним в холодильнике.

Из остатков апельсинов после процеживания можно сделать быстрое варенье. Остатки апельсинов выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 стакан сахара и варим на среднем огне до нужной консистенции.

Приятного аппетита!

Ароматный сливочный соус для салатов из натурального йогурта, молока, авокадо и кинзы.

Ингредиенты:

• авокадо - 1 шт.
• йогурт - 1/2 чашки
• молоко - 1 чашка
• кинза - 1 пучок
• сок лайма - 1 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и выкладываем в миску блендера. С веточек кинзы обрываем листья и выкладываем к авокадо. Добавляем йогурт, сок лайма, половину чашки молока и соль.

Измельчаем ароматный соус в блендере. Вливая остатки молока и перемешивая, доводим соус до нужной консистенции.

Заправляем ароматным сливочным соусом салаты из овощей или куриные салаты.

Приятного аппетита!

Ароматные куриные бедра в куркуме, запеченные с луком-пореем, сладким перцем и репчатым луком.

Ингредиенты:

куриные бедра - 6 шт.

репчатый лук - 1 шт.

лук-порей - 1 стебель

перец - 1 шт.

чеснок - 4 зубчика

уксус - 3 ст.л.

куркума - 1 ст.л.

паприка - 1/2 ч.л.

растительное масло - 4 ст.л.

перец - по вкусу

соль - по вкусу

Приготовление:

Бедра промываем, высушиваем салфетками, натираем солью и посыпаем куркумой, паприкой, перцем.

Очищенный перец нарезаем кусочками, чеснок — мелко, очищенный репчатый лук разрезаем на 8 долек, лук-порей тонко нарезаем.

Подготовленные бедра в специях выкладываем кожей вниз в горячее масло (2 ст.л.), обжариваем до румяной корочки на сильном огне, переворачиваем и обжариваем другую сторону. Вынимаем.

В масло после бедер выкладываем подготовленные дольки лука, чеснок, сладкий перец и лук-порей. Добавляем остатки масла (2 ст.л.) и обжариваем овощи до мягкости 5-7 минут. Затем добавляем уксус, лавровый лист, выкладываем обжаренные бедра и аккуратно перемешиваем. Все куриные бедра переворачиваем кожей вверх.

Отправляем ароматные бедра в духовку при 200 градусах на 30-35 минут и затем подаем горячими с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Простой рецепт вкуснейшего питательного салата с жареной картошкой, жареным фаршем, зеленым салатом и помидорами.

Ингредиенты:

• картофель - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• паприка - 1 ч.л.
• перец - 1/4 ч.л.
• соль - 2 щепотки
• мясной фарш - 120 гр.
• репчатый лук - 1 шт.
• помидоры - 6 шт.
• салат - 1 горсть
• кетчуп - 2 ч.л.
• горчица - 1,5 ч.л.
• сыр - 2 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• растительное масло - 4 ст.л.
• кетчуп - 1 ч.л.
• уксус - 1 ст.л.
• перец - 1 щепотка

Приготовление:

Очищенный картофель нарезаем соломкой, выкладываем на противень, посыпаем паприкой, солью, перцем и поливаем маслом (2 ст.л.).

Запекаем ароматный картофель при 180 градусах в течение 15-20 минут и остужаем.

Лук обжариваем в масле (1 ст.л.) и добавляем готовый свиной фарш. Обжариваем фарш закрытым 10-12 минут, пока жидкость не испарится.

В обжаренный фарш добавляем кетчуп, горчицу, соль и перец. Перемешиваем ароматный фарш и немного остужаем.

На тарелку выкладываем листья салата, добавляем равномерно половинки помидоров черри.

Добавляем на листья фарш.

С миске смешиваем масло, кетчуп, перец и винный уксус.

Добавляем в салат запеченный картофель, сыр и поливаем подготовленный заправкой. Салат Чизбургер подаем сразу.

Приятного аппетита!

Отличный рецепт вкуснейшей фаршированной щуки, запеченной в томатном соусе с чесноком.

Ингредиенты:

щука - 1 шт.
рисовая крупа - 2 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
куриное яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
перец - 2 щепотки
соль - 2 щепотки
соус - 250 мл.
чеснок - 1 зубчик
вино - 1 стакан
лавровый лист - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Щуку очищаем от чешуи, удаляем плавники у головы и хорошо промываем. Разрезаем ножом брюшко, удаляем все внутренности и промываем.

Надрезаем кожу у головы и аккуратно отодвигаем кожу.

Снимаем кожу с тушки. В реберной части, чтобы не повредить кожу, срезаем с небольшим количеством мяса.

Отрезаем голову и срезаем мясо с костей.

Срезанное мясо щуки пропускаем через мясорубку с луком, добавляем рис, нарезанную петрушку, соль, перец, яйцо и муку. Хорошо перемешиваем.

На подготовленную кожу щуки посередине выкладываем начинку, закрываем и сшиваем плотными нитками.

Плотно закрепить кожу можно еще с помощью бечевки и зубочисток как показано на фото.

Готовую фаршированную тушку выкладываем на смазанный противень (можно на подушку из помидоров и лука), аккуратно соединяем фаршированную тушку с головой и смазываем щуку размягченным маслом. Отправляем фаршированную щуку в духовку при 180 градусах на 30 минут.

В миске смешиваем томатный соус, белое вино, измельченный чеснок, растительное масло, лавровый лист, соль и перец. Через 30 минут запекания вынимаем щуку, которая уже покрылась красивой корочкой, поливаем 1/3 частью соуса и запекаем ещё 10 минут. Поливаем соусом ещё 2 раза с промежутком в 10 минут. Увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем ароматную щуку в соусе ещё 10 минут.

Вкуснейшую фаршированную щуку подаем горячей с гарниром.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кабачки – 4 кг,
• Томатный сок (натуральный) -1 литр,
• Яблоки зеленые – 1 кг,
• Морковь – 500 г,
• Болгарский перец – 500 г,
• Чеснок – 150 г,
• Перец горький – 1 штука, без семечек,
• Растительное масло – 500 миллилитров,
• Сахар – 4 столовые ложки,
• Соль – 2 столовые ложки.

Приготовление:

• Все овощи и яблоки перед приготовлением аджики необходимо хорошо промыть. После этого нужно очистить от кожуры кабачки, почистить морковь, вырезать сердцевины из яблок и болгарского перца, вынуть семена из горького перца. Все ингредиенты нужно нарезать такими кусками, чтобы они легко помещались в мясорубку.
• Пропусти овощи и яблоки через мясорубку. Старайся делать это равномерно, чтобы получившуюся массу не нужно было долго перемешивать до ровной консистенции. Блендер для приготовления аджики не подойдет, равно как и кухонный комбайн: не будет необходимой фактуры. Влей в получившуюся массу томатный сок и хорошо перемешай.
• Добавь в смесь растительное масло, соль и сахар, снова перемешай до ровной консистенции. Поставь смесь на слабый огонь и подогревай до кипения, постоянно помешивая. После закипания аджику нужно варить в течение часа на слабом огне. Очень важно регулярно помешивать аджику, иначе овощи пригорят к стенкам посуды.
• Простерилизуй банки и металлические закаточные крышки. Распредели получившийся продукт по банкам и закатай их. Дождись, пока банки остынут до комнатной температуры, обмотав их теплой тканью, после чего поставь в прохладное место без доступа прямых солнечных лучей.

На самом деле, получается не аджика, а вкусное овощное рагу мелкой фракции. Аджика из кабачков на зиму – это просто давно и прочно прикрепившееся к рецепту название. Хотя, если ты хочешь именно острую закуску, ты можешь увеличить количество употребленных в рецепте горьких перцев и добавить каких-либо специй для вкуса и аромата. На сроки хранения и его условия это нисколько не повлияет. Такая аджика даже не в остром варианте отлично идет на бутерброды (как и кабачковая икра), особенно – с черным хлебом. Кроме того, такой овощной салат отлично подойдет в качестве холодной закуски к любому жареному мясу.

Ароматное блюдо в духовке из кусочков кролика, которые предварительно выдерживаем 1 час в маринаде из вина, масла, чеснока, розмарина и затем запекаем в духовке.

Ингредиенты:

• кролик - 800 гр.
• вино - 50 мл.
• растительное масло - 3 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• розмарин - 2 веточки
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление:

В миске смешиваем измельченный чеснок (2 зубчика), розмарин (1 веточка), вино и масло.

Куски кролика промываем и выкладываем в форму для запекания.

Каждый кусок кролика посыпаем солью, перцем и выливаем ароматный маринад. Перемешиваем, добавляем разрезанный пополам зубчик чеснока и сверху остатки розмарина.

Накрываем кролика фольгой и отправляем в холодильник на 1 час (лучше на 2-3).

Через 1 час снимаем фольгу и отправляем маринованного кролика в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут, периодически переворачивая ароматные кусочки.

Готовые вкуснейшие кусочки кролика выкладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Отличный рецепт приготовления небольших голубцов, завернутых в виноградные листья.

Ингредиенты:

• листья винограда - 35-40 шт.
• свинина - 500 гр.
• рисовая крупа - 1/2 ст.
• репчатый лук - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• петрушка - 2 веточки
• бульон - 500 мл.
• перец - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

Листья винограда порциями выкладываем в кипящую воду на 2 минуты. Затем выкладываем листья в миску с холодной водой.

В миске смешиваем свиной фарш с луком, рисом, оливковым маслом, нарезанной петрушкой, солью и перцем. Смешиваем вручную, пока смесь не станет однородной.

Подготовленный свиной фарш небольшими порциями заворачиваем в виноградные листья.

Выкладываем долму в кастрюлю, заливаем бульоном, накрываем крышкой и ставим на слабый огонь. Тушим долму около одного часа, по мере необходимости добавляем бульон.

Готовые ароматные голубцы выкладываем на тарелку и подаем.

Приятного аппетита!

Вкуснейший кекс в дольками консервированного ананаса, в тесто вместо молока добавляем ананасовый сироп, который придает тесту неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:

• мука - 280 гр.
• сахар - 120 гр.
• ананас - 5 1/2 шт.
• сок - 100 мл.
• куриное яйцо - 3 шт.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• растительное масло - 120 мл.

Приготовление:

В миске миксера взбиваем яйца с сахаром до пены или взбиваем венчиком.

Добавляем в яйца растительное масло, сироп из консервированных ананасов и продолжаем взбивать.

Добавляем в заготовку муку и разрыхлитель.

Взбиваем и получаем полужидкое тесто.

Форму (диаметр 24 см.) смазываем маслом и выливаем заготовку для кекса.

1 целое кольцо консервированного ананаса выкладываем аккуратно посередине на тесто. 5 колец консервированного ананаса разрезаем пополам и размещаем 9 половинок рядом друг с другом.

Выпекаем ароматный кекс с дольками консервированного ананасами в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Вкуснейший кекс полностью остужаем и подаем.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт вкуснейшей куриной грудки, запеченной с ломтиками консервированных персиков и сыром.

Ингредиенты:

курица - 2 шт.
персик - 1 банка
сыр - 4 ломтика
растительное масло - 2 ст.л.
розмарин - 1 веточка
перец - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Филе грудок разрезаем пополам, посыпаем солью и перцем. Выкладываем подготовленные куски в горячее масло и обжариваем быстро на сильном огне с 2-х сторон, чтобы запечатать соки внутри.

Выкладываем поджаренные куски в форму.

Консервированные персики нарезаем ломтиками и выкладываем по 4-5 шт. на куриные куски.

Накрываем персики ломтиками сыра.

Вливаем в масло после курицы компот из банки с персиками (200 мл.) и доводим до кипения.

Вливаем горячую жидкость с маслом в форму и добавляем розмарин.

Отправляем курочку под оригинальной шубкой в духовку при 200 градусах и запекаем ароматное блюдо 25-30 минут.

Подаем ароматные куриные кусочки горячими с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Отличный рецепт приготовления соленой рыбы в домашних условиях.

Ингредиенты:

• лосось - 300 гр.
• соль - 1,5-2 ст.л.
• сахар - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Филе лосося разрезаем на два равных куска, выкладываем кожей вниз на пищевую пленку и щедро посыпаем солью и немного сахаром.

2. Оборачиваем куски пленкой и выкладываем в лоток.

3. Накрываем подготовленные куски лосося разделочной доской и сверху равномерно размещаем груз. Убираем лоток с лососем в холодильник на 1,5-2 дня. За это время куски рыбы станут чуть тоньше и выделиться немного сока.

4. Куски готового соленого лосося промываем водой, сушим бумажными полотенцами и тонко нарезаем.

5. Подаем соленый лосось по домашнему на хлебе с маслом или с лучком и укропом.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Ванилин — 1 ч. л.
● Сливочное масло — 80 г
● Мука пшеничная — 3,5 стакана
● Разрыхлитель — 1 ч. л. 
● Сахар — 1 стакан
● Сметана — 2 ст. л.
● Яйца — 2 шт.

Начинка:
● Сгущённое молоко — 1 банка 
● Грецкие орехи (или шоколадная паста) — 70 г

Оформление:
● Морковка — 2 шт.
● Коричневый сахар — 70 г
● Свекла — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану.
2. Яйца взбить с сахаром и ванилином.
3. Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель.
4. Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста.
5. Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
6. Разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы.
7. Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190 °C на 15 минут.
8. Готовые половинки будущих «персиков» остудить на решётке.
9. Вынуть из половинок серединку.
10. Для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку. 
11. Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи.
12. Начинить половинки кремом.
13. Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки.
14. Почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл.
15. Отжать на соковыжималке морковный сок.
16. Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю.
17. Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору.
18. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре.
19. «Персики» готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать.Из такого количества продуктов получилось 12 пирожных.

Для любителей мяса...Отличный рецепт к праздничному столу..

Описание: это несложный рецепт приготовления мяса. Причем этим блюдом можно сытно накормить семью, а можно поразить гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:
полкилограмма говядины или свинины,
одна морковь,
3 зубчика чеснока,
один репчатый лук,
зелень петрушки и укропа,
соль и специи,
для смазки противня растительное масло и немного воды.

Способ приготовления:
1. Мясо говядины или свинины следует вымыть и обсушить. 
2. Чищенную морковь нужно порезать небольшими дольками. 
3. Тонкими кружочками следует нарезать и чеснок. А репчатый лук нарезают полукольцами.
4. Затем в мясе необходимо сделать небольшие углубления, в которые следует положить чеснок и морковь. После этого мясо приправляется специями и солится.
5. На разложенную фольгу нужно выложить полукольца лука, сверху положить веточки зелени, а затем – кусок мяса. Несколькими слоями фольги оборачивается мясо, а затем оно выкладывается на противень, смазанный растительным маслом. И в противень нужно долить немного воды.
6. Духовку разогревают до 200 градусов и помещают туда мясо на 90 минут. Когда это время пройдет, нужно приоткрыть фольгу, чтобы дать мясу возможность зарумяниться. После этого можно подавать его на стол.

Лимонный курд (lemon curd) — английский десертный крем, довольно распространённый во всём мире. Его продают в готовом виде в баночках, используют в десертах (например, для наполнения корзиночек из песочного теста) или едят просто так, с круассанами или тостами. Можно добавлять лимонный курд в начинку для многослойных тортов, когда нужна кислинка. Особенно приятно то, что готовится лимонный крем очень просто, а степень сладости легко регулируется по вкусу.

Ингредиенты:

Лимоны — 3 шт.
Мандарины — 2 шт.
Розмарин — ½ веточки
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 60 г

Приготовление:

1. Основу курда составляет лимонный сок. Его кислотность нужна для того, чтобы готовый крем получил нужную текстуру, кислота также не дает свернуться яйцам в процессе нагревания. Для цвета, аромата и смягчения вкуса можно добавить другой сок и цедру цитрусовых. Здесь ароматные и сочные мандарины (для замены можно взять два мандарина вместо одного лимона).
2. С помощью мелкой терки или острого ножа снимите цедру (только цветную часть) с цитрусовых, положите в миску и туда же выжмите сок. Для насыщения сока ароматом, который сконцентрирован в цедре, дайте ему постоять 15-20 минут. Можно добавить и другие ароматизаторы, подходящие к лимонам, например, розмарин, ваниль или корицу.
3. Яйца слегка взбейте до однородности. Смешайте лимонный сок, яйца в миске, добавьте сахар и поставьте миску на кастрюлю с несильно кипящей водой. Лучше, чтобы дно миски не касалось воды. Варите, постоянно помешивая.
4. Добавьте туда же сливочное масло. Не переставайте размешивать смесь, чтобы нагрев происходил равномерно. Когда жидкость станет полупрозрачной и начнёт густеть, это означает, что курд пора убирать с огня, чтобы не образовались комки.
5. Процедите курд в горячем виде (пока он не загустел слишком сильно), чтобы избавиться от семян, цедры, яичных "канатиков" и получить идеально гладкую консистенцию.
6. Если вы планируете использовать курд в натуральном виде, можно сразу разлить его по банкам, дать остыть и хранить в холодильнике. Если нужно использовать его для какого-то десерта, то при остывании в миске накройте курд пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности курда. Это не даст образоваться на нём подсохшей корочке.
Готовый курд имеет приятную кремообразную консистенцию и нежный, кисло-сладкий вкус. Хранить его можно в холодильнике как минимум неделю.

Приятного аппетита!