• Авторизация


Котлеты из судака с каперсами 20-03-2017 18:58


 

Понадобится:

  • 500 г филе судака
  • 150 мл молока
  • 1 головка репчатого лука
  • 3 ст. ложки мелких каперсов
  • 3 куска белого хлеба
  • сухари панировочные
  • соль, перец молотый – по вкусу

Для соуса:

  • 2 ст. ложки неострой горчицы
  • 0,5 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса
  • 100 мл растительного масла
  • соль, белый перец и укроп – по вкусу

  [показать] [показать]

[440x350]

Способ приготовления:

  1. Хлеб замочите в молоке. Измельчите филе судака, очищенный лук и хлеб в блендере или пропустите через мясорубку.
  2. Приправьте солью и перцем. Добавьте каперсы и перемешайте руками.
  3. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон.
  4. Для соуса взбейте венчиком горчицу с сахаром, солью, перцем и уксусом. Постепенно, тонкой струйкой влейте растительное масло. Продолжайте взбивать. Добавьте мелко нарезанный укроп.
  5. Подавайте котлеты с горчичным соусом и зеленью.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Утка с персиками 20-03-2017 09:24


 

Понадобится:

  • 2 утиные грудинки
  • 1 банка консервированных персиков
  • 250 мл сухого белого вина
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

  [показать] [показать]

[440x350]

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 220˚С. Утиные грудки натрите солью и перцем. Сделайте на коже несколько диагональных надреза.
  2. Растительное масло смешайте с корицей и смажьте получившейся массой грудки. Глубокий противень смажьте маслом, положите утиные грудки кожей вниз. Запекайте в духовке в течение 20 мин. Затем переверните грудки и готовьте еще 20 мин. Заверните грудки в фольгу и оставьте в тепле на 30 мин.
  3. Оставшийся от утиной грудки сок процедите через сито в сотейник. Добавьте 3-4 ст. ложки сиропа от персиков и вино и готовьте на сильном огне, пока соус не уварится на половину объема.
  4. Персики нарежьте дольками, положите в соус и прогрейте 1 мин. Грудку нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см, подавайте с персиками, полив соусом.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

[показать]

Морковный жидкий салат

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ромовая баба 18-03-2017 15:11


 

Понадобится:

  • 500 г муки
  • 25 г свежих дрожжей
  • 25 г сахара
  • 10 г соли
  • 150 г сливочного масла
  • 3 куриных яйца

Для сиропа:

  • 20 мл рома
  • 100 г сахара
  • 5 г натертой цедры апельсина

Для глазури:

  • 50 г яичных белков
  • 200 г сахара
  • 10 г лимонного сока

Ozon.ru

[430x430]

Способ приготовления:

  1. Приготовьте опару. Дрожжи разведите в миске с 150 мл воды, нагрейте до 30˚С, добавьте 200 г просеянной муки, перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 30 мин.
  2. В большую миску выложите сахар, соль, яйца и 300 г муки, взбейте все миксером. Добавьте подошедшую опару, замесите миксером тесто, в конце добавьте растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
  3. По желанию можно добавить в тесто предварительно замоченный и отжатый изюм, курагу или цукаты.
  4. Готовое тесто накройте полотенцем, поставьте на 1 час в теплое место. Когда тесто поднимется, разделите его на части и выложите в формы для кексов, каждая объемом 250 г.
  5. Дайте тесту постоять в формах еще 30 мин. Выпекайте кексы 20 мин в духовке, разогретой до 180˚С.
  6. Для сиропа перемешайте 80 мл воды с ромом, сахаром и цедрой цитрусовых и доведите до кипения. Дайте остыть. Горячие кексы пропитайте сиропом.
  7. Для глазури взбейте миксером сахар с белками и соком лимона. Когда кексы немного остынут, покройте их глазурью.
  8. Глазированные кексы посыпьте кондитерской посыпкой или пшеном.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с куриной грудкой и апельсинами 18-03-2017 09:31


 

Понадобится:

  • 2 куриные грудки
  • 2 апельсина
  • 1 головка белого лука
  • большая горсть рукколы
  • бальзамический уксус, оливковое масло – для заправки
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

[440x300]

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку обжарьте на растительном масле до полной готовности и нарежьте на ломтики.
  2. Апельсины очистите от шкурки и пленок, чтобы получилось нежное филе.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Рукколу смешайте с белым луком. Салат посолите, поперчите полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
  5. Сверху на салат выложите курицу и апельсины.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

[показать]

Морковный жидкий салат

[показать]

Фаршированная запеченная дорада

[показать]

Рыбная запеканка с шампиньонами

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбная запеканка с шампиньонами 16-03-2017 20:51


 

Понадобится:

  • 100 г шампиньонов (целых маринованных)
  • 500 г филе кефали
  • 100 г сыра сулугуни
  • 5 клубней картофеля
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 250 мл 10% сливок
  • 2 головки белого лука
  • 1 куриное яйцо
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

[440x300]

Способ приготовления:

  1. Лук очистите, вымойте и нарежьте соломкой. Морковь вымойте, очистите и нарежьте полукругом. Перец вымойте, обсушите, удалите плодоножку с семенами и нарежьте кубиками. Шампиньоны разрежьте пополам и смешайте все овощи.
  2. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Картофель вымойте, почистите, нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Филе кефали тщательно вымойте в холодной воде, слегка обсушите на бумажном полотенце, затем нарежьте тонкими слайсами, под углом 45 градусов, посолите и поперчите.
  4. На дно формы для запекания выложите половину обжаренного картофеля, немного посолите, далее выложите пласты рыбы. Сверху выложите смесь из овощей и грибов и кружки помидора и снова слегка посолите. Завершите слоем обжаренного картофеля и полейте соусом.
  5. Отправьте в разогретую до 240˚С духовку. Когда соус начнет закипать, добавьте натертый на крупной терке сыр. Готовьте, пока сыр не зарумянится.

Приятного аппетита!

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

 

 


[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паста с жареной колбасой, баклажанами и цуккини 16-03-2017 17:19


 

Понадобится:

  • 650 г макарон Фарфалле
  • 650  г итальянских колбасок
  • 1 большой баклажан
  • 2 средних цуккини
  • 800 г помидор черри
  • 1,5 стакана листьев базилика
  • оливковое масло
  • морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

[440x280]

Способ приготовления:

  1. В большую кастрюлю налейте воды, посолите, доведите воду до кипения. В кипящую воду добавьте макароны и варите до готовности. Откиньте макароны через дуршлаг и выложите в глубокую миску. Сбрызните оливковым маслом, поперчите и посолите по вкусу. Отставьте макароны в сторону, чтобы они слегка остыли.
  2. На гриле обжарьте колбасу, и овощи, примерно по 5 мин с каждой стороны колбасу и по 2 мин с каждой стороны овощи. Нарежьте колбасу небольшими кусочками, баклажан и цуккини нарежьте маленькими кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам.
  3. Нарезанную колбасу и овощи смешайте с макаронами, сверху выложите половинки помидор, присыпьте рубленым базиликом, полейте оливковым маслом и перемешайте все вместе еще раз. Готовое блюдо сразу подавайте к столу теплым.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

[показать]

Морковный жидкий салат

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковный жидкий салат 15-03-2017 19:35


 

Понадобится:

  • 400 г моркови
  • 20 г кокосовых сливок
  • 10 г очищенных семечек
  • 10 мл оливкового масла
  • кокосовое молоко

[440x300]

Способ приготовления:

  1. 100 г моркови кладем на противень с маслом и специями и запекаем в духовке около 20 мин при температуре 180˚С. Вытаскиваем из печи и даем остыть.
  2. Из остальных 300 г делаем морковный фреш. Половину этого сока наливаем в блендер и кладем туда же тушеную морковь и взбиваем.
  3. Наливаем в бокал пюре, затем сверху наливаем сок и украшаем кокосовым молоком, смешанным с кокосовыми сливками и сверху посыпаем очищенными семечками.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

[показать]

Яйца в хлебе по-парижски

[показать]

Фаршированная запеченная дорада

[показать]

Чечевица по-турецки

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированная запеченная дорада 15-03-2017 18:01


 

Понадобится:

  • 250-300 г дорады (одной тушкой)
  • 200 г картофеля
  • 30 мл коньяка
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей
  • 4-5 ст. ложек оливкового масла
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 3-4 веточки петрушки
  • 3-4 веточки розмарина
  • 0,5 лаврового листа
  • соль, свежемолотый перец – по вкусу

[440x300]

Способ приготовления:

Очистите и мелко порубите 1 зубчик чеснока. Петрушку вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Лавровый лист измельчите. Смешайте в миске чеснок, петрушку, лавровый лист и панировочные сухари. Посолите и поперчите, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, перемешайте.

Рыбу почистите, удалите внутренности, хорошо промойте под проточной водой и обсушите. Сделайте по 2 поперечных надреза с каждой стороны тушки, начините рыбу подготовленной смесью изнутри и в местах надрезов. Сбрызните маслом. Хвостик рыбы оберните фольгой, чтобы он не обгорел при запекании.

Разогрейте духовку до 170˚С. Противень для запекания смажьте маслом и выложите на него рыбу. Запекайте примерно 30 мин, перевернув тушку один раз. За 2-3 мин до окончания запекания рыбы сбрызните ее коньяком.

Для подачи выложите рыбу на блюдо, гарнировав запеченным в духовке картофелем и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

 

 


[показать]

 

[показать]

Яйца в хлебе
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чечевица по-турецки 14-03-2017 20:57


 

Понадобится:

  • 250 г чечевицы
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 50 г зелени петрушки
  • 1 лимон
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

[420x380]

Способ приготовления:

  1. Переберите чечевицу, залейте холодной водой. Оставьте на 3-4 часа в прохладном месте. Набухшую чечевицу откиньте на дуршлаг, хорошо промойте и дайте воде стечь.
  2. Лук очистите, вымойте и мелко порубите.
  3. Помидоры на 2-3 сек опустите в кипящую воду, обдайте холодной водой, снимите кожицу и удалите семена. Мякоть мелко нарежьте.
  4. В сотейнике разогрейте половину оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров и тушите 2-3 мин. Положите чечевицу, добавьте 250 мл воды и варите на слабом огне под крышкой 30 мин, при необходимости подливая воду, пока чечевица не станет мягкой. Вода должна полностью испариться. Посолите и поперчите.
  5. Лимон вымойте и разрежьте пополам. Одну половину нарежьте дольками, из второй половинки выжмите 1 ст. ложку сока и сбрызните чечевицу. Заправьте оставшимся оливковым маслом.
  6. Зелень петрушки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите, украсьте кружочками лука, зеленью петрушки и ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

[показать]

Яйца в хлебе по-парижски

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cпринг-роллы с хурмой, киви и бананом 14-03-2017 13:35


 

Понадобится:

  • 8 листов рисовой бумаги
  • 1 хурма
  • 2 киви
  • 1 банан
  • сахарная пудра
  • мята для украшения

Для соуса:

  • 100 г сахара
  • 2 маракуйи
  • 50 мл воды

[440x300]

Способ приготовления:

  1. Очистите все фрукты от кожуры, нарежьте дольками.
  2. Замочите листы рисовой бумаги в форме по размеру. Опустите каждый лист в воду на 10 сек, затем аккуратно выложите на стол и подсушите.
  3. На листы выложите нарезанные фрукты, заверните края листов и скрутите в рулеты.
  4. Для соуса на сковороде карамелизируем сахар, добавьте теплой воды. Разрежьте маракуйю и выньте содержимое. Добавьте в сковороду и варите на медленном огне в течение 15 мин до консистенции меда.
  5. Разрежьте роллы пополам, выложите их на тарелку и полейте соусом. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

[показать]

Яйца в хлебе по-парижски

[показать]

Зеленый суп с бобами
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яйца в хлебе по-парижски 13-03-2017 19:13


 

Понадобится:

  • 4 яйца
  • 200 г пшеничного хлеба
  • 80 г ветчины
  • 100 мл растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 ч. ложка горчицы
  • несколько веточек петрушки для украшения
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

[440x474]

Способ приготовления:

  1. Ветчину порежьте маленькими кубиками. Лук очистите, вымойте и мелко порубите.
  2. На сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте лук с ветчиной. Добавьте горчицу и потушите 2-3 мин, не закрывая сковороду крышкой.
  3. Разрежьте хлеб на 4 равные части. С каждого куска срежьте корочку и сделайте аккуратные надрезы, отступив от края на 1 см, но не прорезая хлеб до конца. Острым ножом выньте мякиш так, чтобы из хлеба получился "стаканчик".
  4. Разогрейте духовку до 200˚С. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте хлеб со всех сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
  5. Хлебные "стаканчики" поставьте на противень. В каждый положите немного лука и ветчины, выпустите по 1 яйцу, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в духовке 10 мин.
  6. Зелень петрушки вымойте, обсушите и мелко порубите, оставив несколько листиков для украшения.
  7. Хлебные "стаканчики" посыпьте оставшимися луком, ветчиной и зеленью. К столу блюдо можно подавать  как в холодном, так и в горячем виде.

Совет: в качестве начинки к яйцам по-парижски можно также использовать жареные овощи, мясо, рыбу и сыр.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зеленый суп с бобами 13-03-2017 12:02


 

Понадобится:

Для супа:

  • 3 л куриного бульона
  • 500 г свежих зеленых бобов
  • ½ стакана риса
  • 2 стебля лука-порея, только светлая часть
  • 4 стебля сельдерея с листьями
  • 4-5 веточек мяты
  • 3 веточки тархуна (эстрагона)
  • 3 веточки базилика
  • половинка головки чеснока, желательно молодого
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Для бульона:

  • полторы нежирные курицы, общим весом 1,5-2 кг
  • 2 средние луковицы
  • 3 корня петрушки
  • 4 средние моркови
  • 4 средних корня сельдерея
  • 3 гвоздички
  • соль – по вкусу

[440x280]

Способ приготовления:

  1. Почистите морковь, корни петрушки и сельдерея и разрежьте пополам. У лука обрежьте корешки и снимите самый верхний слой шелухи, остальную оставьте – она придаст бульону золотистый оттенок. Воткните в луковицу гвоздички.
  2. Срежьте с курицы весь жир и отложите, он понадобится для приготовления другого блюда.
  3. Курицу, лук и коренья залейте 3,5 л холодной питьевой воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только бульон закипит, убавьте огонь до минимального, шумовкой снимите пену с поверхности бульона и неплотно накройте кастрюлю крышкой. Варите бульон на медленном огне, не допуская бурного кипения, периодически снимая пену 2 часа, пока мясо курицы не будет легко отделяться от костей. Посолите и процедите бульон.
  4. Курицу выньте из бульона и отложите, из нее вы можете приготовить "
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны в тесте 13-03-2017 09:32


 

Понадобится:

  • 2 баклажана
  • 500 г картофеля
  • 4 луковицы
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. ложки муки
  • немного растительного масла
  • томатная паста
  • зелень (петрушка, укроп)
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

[440x387]

Способ приготовления:

  1. Картофель промойте, очистите, отварите до готовности, остудите и пропустите через мясорубку, перемешайте со взбитым яйцом и необходимым для не очень крутого теста количеством пшеничной муки. Замесите тесто, разделите на 2 части и тонко раскатайте.
  2. Один слой выложите на смазанный растительным маслом противень, другой отложите, чтобы накрыть им баклажаны.
  3. Баклажаны тщательно промойте под струей теплой воды, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте вдоль острым ножом ломтиками толщиной примерно 1-2 см, посолите, поперчите, положите под пресс, чтобы стек сок, затем обваляйте в пшеничной муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Затем там же обжарьте предварительно очищенный и нарезанный тонкими кольцами репчатый лук.
  4. Уложите баклажаны на противень, перекладывая жареным луком, полейте томатным соусом и посыпьте нарезанной зеленью, покройте тестом и запекайте в духовке до полной готовности.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

[показать]

Сэндвич с тунцом

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грибы с грецкими орехами 12-03-2017 23:57


 

Понадобится:

  • 800 г грибов (маслят, белых или шампиньонов)
  • 200 г рубленых грецких орехов
  • 200 г листового салата
  • 50 г зеленого лука
  • по 50 г зелени петрушки и укропа
  • по 1 стручку зеленого и желтого сладкого перца
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса
  • зерна граната – для украшения
  •  
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

[440x346]

Способ приготовления:

  1. Грибы очистите, тщательно промойте в проточной холодной воде, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Оливковое масло разогрейте в сковороде, затем положите нарезанные грибы и, помешивая, жарьте 20 мин.
  3. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа переберите, промойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте.
  4. Перец вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте пополам, осторожно удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте маленькими кубиками.
  5. Лук, зелень петрушки и укропа, нарезанный перец и рубленые орехи добавьте к жареным грибам, перемешайте и жарьте еще 10 мин.
  6. Влейте яблочный уксус, посолите, поперчите, доведите почти до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
  7. Листья салата переберите, вымойте, обсушите на бумажном полотенце и выложите на тарелку. Сверху положите охлажденную закуску и украсть зернами граната.

Совет: если вы взяли белые грибы, используйте только ножки, так как они более крепкие. А из шляпок можно сварить вкусный бульон.

Приятного аппетита!

 


[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Сэндвич с тунцом 12-03-2017 19:11


 

Сэндвич с тунцом

[440x300]

Способ приготовления:

  1. Тунца извлеките из банки, разомните вилкой, добавьте немного соуса.
  2. Огурец вымойте, почистите и мелко-мелко нарежьте, или же натрите на крупной терке.
  3. Смешайте огурец и рыбу, добавьте немного йогурта и васаби, чтобы получилась кремообразная начинка.
  4. Возьмите подсушенный хлеб, на 4 кусочка намажьте пасту, положите сверху рукколу, накройте оставшимися кусочками хлеба. Можно добавить огурцы и помидоры.

Приятного аппетита!

Понадобится:

  • 8 кусочков ржаного хлеба
  • 1 банка консервированного тунца
  • 1 огурец
  • 2 ст. ложки йогурта
  • ½ ч. ложки пасты васаби
  • 2 горсти рукколы
  • соль, перец – по вкусу


[показать]

Подборка рецептов:

[показать]

Салат из краба в азиатском стиле

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи из цуккини с яблоками и морковью 12-03-2017 17:28


 

Понадобится:

  • 500 г цукини
  • 250 г яблок
  • 100 г моркови
  • 25 г манной крупы
  • 10 г петрушки
  • 10 мл воды
  • 15 г сахара
  • оливковое масло для жарки
  • соль – по вкусу

[440x294]

Способ приготовления:

  1. Морковь вымойте, очистите и отварите до готовности. Вымойте и очистите от кожуры зеленые яблоки. Вымытые кабачки (с кожурой), вареную морковь и яблоки натрите на крупной терке.
  2. Смесь переложите в дуршлаг на 15 мин и дайте жидкости стечь. Положите смесь обратно в миску, добавьте манку, воду и перемешайте.
  3. Разогрейте сковороду. Жарьте оладьи на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон. Затем разогрейте духовку до 180˚С и доведите оладьи там до готовности в течение 8-10 мин. Подавайте со свежим салатом.

Приятного аппетита!

 

 

[показать]

Каннеллони с начинкой из творога с грибами

[показать]

Уха со сладким перцем

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с бататом и мини-морковью в мультиварке 12-03-2017 11:05


 

Понадобится:

  • 8 куриных ножек
  • 400 г мини-моркови
  • 400 г батата
  • 2 зеленых яблока
  • 2 головки лука шалот
  • 4 зубчика чеснока

Для маринада:

  • 50 мл апельсинового сока
  • 30 мл соевого соуса
  • 80 мл оливкового масла
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 2 веточки свежей мяты
  • соль – по вкусу

[440x330]

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринад. Для этого соедините апельсиновый сок, 2 измельченных зубчика чеснока, листочки тимьяна, корицу, мускатный орех, соевый соус и оливковое масло. Куриные ножки вымойте, обсушите и положите в маринад, оставьте на 30 мин при комнатной температуре.
  2. Вымойте в холодной воде мини-морковь, батат очистите и нарежьте кружками толщенной 0,5 см. Яблоки разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте дольками. Лук шалот нарежьте дольками, чеснок – пластинками.
  3. Положите куриные ножки в чашу мультиварки. На них выложите морковь, батат, лук и чеснок. Полейте оставшимся маринадом и дополнительно 2 ст. ложками оливкового масла, посолите. Закройте мультиварку, установите режим "Мультиповар", температура 120˚С, время 1 час.
  4. Откройте мультиварку и положите яблоки, продолжайте готовить в режиме "Мультиповар" еще 20 мин при температуре 120˚С. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанными листочками свежей мяты.

Приятного

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками 11-03-2017 17:48


 

Понадобится:

  • 12 небольших шампиньонов
  • 1 авокадо
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка помидоров, мелко нарезанных
  • 2 ст. ложки жирного йогурта или творожного сливочного сыра
  • 2 ч. ложки соевого соуса
  • 12 креветок
  • ½ острого красного перца, порезанного кружочками
  • руккола для украшения
  • соль, перец – по вкусу

[440x328]

Способ приготовления:

  1. У шампиньонов отрежьте ножки.
  2. Креветки очистите от панциря и черной вены и отварите в кипящей воде в течение 2-3 мин.
  3. Слейте воду и промойте креветки под струей холодной воды.
  4. Авокадо очистите от кожуры и косточки.
  5. Сложите мякоть в миску и полейте лимонным соком, чтобы не потемнела.
  6. Разомните авокадо вилкой, добавьте помидоры, йогурт, соевый соус, соль и перец.
  7. Нафаршируйте шампиньоны полученным фаршем, Сверху положите несколько веточек рукколы и креветку, добавьте кружок красного перца.

Приятного аппетита!

 

 

[показать]

Каннеллони с начинкой из творога с грибами

[показать]

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Каннеллони с начинкой из творога с грибами 08-03-2017 19:22


 

Понадобится:

  • 300 г макаронных изделий каннеллони
  • 1 головка лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 г шампиньонов
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 200 г рукколы
  • 1 яйцо
  • 200 г творога
  • соль, перец – по вкусу

Для соуса бешамель:

  • 1 ст. ложка муки
  • 400 мл молока
  • 80 г тертого сыра
  • тертый мускатный орех

[440x313]

Способ приготовления:

  1. Лук и чеснок очистите и порубите. Грибы очистите, протрите влажной тканью и нарежьте пластинами. Лук обжарьте на 1 ст. ложке сливочного масла 5 мин. Добавьте чеснок, грибы и обжаривайте все вместе еще 5 мин. Снимите с огня. Рукколу ополосните в холодной воде, обсушите и крупно порубите. Вместе с яйцом и творогом добавьте к грибной массе.
  2. Для соуса бешамель муку пассеруйте на оставшемся масле до золотистого цвета. Влейте, помешивая, молоко. Посолите и поперчите, добавьте щепотку тертого мускатного ореха. При постоянном помешивании доведите смесь почти до кипения, затем убавьте огонь и уваривайте соус 5мин. Снимите с огня, подмешайте сыр.
  3. Духовку нагрейте до 200˚С. На дно формы для запекания налейте немного соуса бешамель. Каннеллони наполните творожной массой, выложите в форму и полейте оставшимся соусом. Запекайте 20 мин.

Приятного аппетита!

 

 


[показать]

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уха со сладким перцем 08-03-2017 14:32


 

Понадобится:

  • 400 г хека
  • 2 луковицы
  • 2 небольших клубня картофеля
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка уксуса
  • пучок любистка или петрушки
  • соль – по вкусу

[440x438]

Способ приготовления:

  1. Рыбу вымойте в холодной воде, почистите и разрежьте на куски среднего размера.
  2. Картофель и лук очистите, разрежьте пополам.
  3. Стручок перца вымойте, очистите от плодоножки и семян, разрежьте пополам.
  4. Овощи выложите в кастрюлю, залейте 3 л воды и варите на среднем огне. Когда овощи будут почти готовы, посолите и положите рыбу.
  5. Долейте в кастрюлю еще немного воды, добавьте уксус и варите в течение 10 мин.
  6. Добавьте помидоры и мелко нарезанный любисток или петрушку.
  7. Разлейте готовую уху по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

 


[показать]

 

[показать]

Суп молочно-рыбный

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии