• Авторизация


Бутерброд с печенью трески 22-04-2017 00:07


 

[показать]

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Понадобится:

  • 200 г консервированной печени трески
  • 4 кусочка хлеба с отрубями
  • 3 яйца
  • 100 г творожного сыра
  • 1 огурец
  • 2 веточки укропа

Способ приготовления:

  1. Подсушите на сковороде хлеб с отрубями, яйца отварите вкрутую.
  2. Одинаковыми кусочками порубите отварные яйца и огурец, печень трески разомните вилкой. Соедините в одной емкости.
  3. Куски хлеба смажьте творожным сыром, сверху выложите яично-рыбную смесь и посыпьте рубленым укропом.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ореховое безе 21-04-2017 17:08


 

[показать]

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[560x374]

Понадобится:

  • 1 кг орехов фундук
  • 1 кг сахара
  • 10 яичных белков

Способ приготовления:

  1. Взбейте белки с сахарным песком. Фундук подсушите в духовке, очистите от кожицы и измельчите в блендере или ступке. Даже если останутся крупные кусочки орехов, ничего страшного.
  2. Измельченные орехи соедините с белково-сахарной смесью.
  3. Затем поставьте кастрюлю с массой на слабый огонь и держите ее до потемнения, не переставая взбивать. На это уйдет 10-15 мин.
  4. С помощью чайной ложки выложите готовую массу на противень, покрытый пергаментом.
  5. Выпекайте ореховое безе с фундуком при температуре 160°С 20 ­мин.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо? 21-04-2017 15:54


 

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[показать]

Какой способ приготовления еды самый полезный?

[560x374]

Яйца - идеальный продукт для завтрака. Они надолго насыщают, а готовятся быстро и довольно просто. Успеют свариться в мешочек, пока готовится кофе или закипает чайник, - очень удобно. К тому же из яиц можно сделать очень много разных блюд, поэтому каждый день завтрак будет разнообразным. Ускорить процесс приготовления и помочь освоить новые блюда могут различные приспособления. Мы собрали несколько самых функциональных и полезных.

Подставка для варки яиц

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Равиоли со свеклой 21-04-2017 09:45


 

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[560x374]

Понадобится:

  • 1 яйцо для смазки
  • яйцо крупное
  • 100 г тертого пармезана
  • 100 г рикотты
  • 400 г муки
  • 1 свекла
  • орех мускатный
  • вода
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свеклу тщательно вымойте, отварите или запеките в духовке до мягкости, натрите на крупной терке.
  2. Переложите свеклу в мелкое сито и отожмите, с силой прижимая ее
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Сэндвичи с тунцом и кукурузой 20-04-2017 23:01

Это цитата сообщения Дом_очаг Оригинальное сообщение

Сэндвичи с тунцом и кукурузой

[500x342]

Понадобится:

  • Тунец — 130 г в собственном соку
  • Булочка — 1 шт. длинный рогалик
  • Петрушка — 2 ст.л.
  • Кукуруза — 3 ст.л. консервированная
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Сыр твердый — 60 г

Способ приготовления:

  1. С консервированного тунца слить лишнюю жидкость, переложить его в миску и размять вилкой. Часть жидкости можно оставить, чтобы начинка не была сухой, и не пришлось добавлять лишний майонез. Если желаете исключить майонез вовсе, жидкости оставьте больше, но добавьте отварной желток, размятый вилкой.
  2. С кукурузы слить жидкость и добавьте ее в миску с тунцом. Вместо консервированной кукурузы можно использовать замороженную. Насыпать ее в маленькую кастрюлю, залить кипятком и отварить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
  3. Зелень петрушки измельчить и вместе с майонезом добавить в начинку.
  4. У рогалика отрезать острые концы, разрезать его вдоль на 2 половинки.
  5. Тщательно перемешать начинку и смазать ею нижнюю часть рогалика.
  6. Сыр нарезать на тонкие ломтики, выложить его поверх начинки. Удобнее использовать сыр, которые продается уже нарезанным слайсами.
  7. Накрыть второй половинкой рогалика и хорошо прижать, но чтобы начинка не вылезла по бокам.
  8. Разогреть сковороду-гриль или сковородку с тяжелым дном. Жарить сэндвичи на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
  9. Обернуть сэндвичи пергаментной бумагой и обвязать бечевкой. Так есть эти сэндвичи гораздо удобней: горячая начинка и сыр не испачкают руки.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Миндальная паста 20-04-2017 17:27


 

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[560x374]

Понадобится:

  • 300 г сырого, очищенного от кожицы миндаля
  • мед
  • тосты из пшеничного или зернового хлеба для подачи

Способ приготовления:

  1. Выложите миндаль ровным слоем на противень,застеленный бумагой для выпечки. Готовьте при 180 °С 10 мин. Остудите до комнатной температуры.
  2. Переложите в кухонный комбайн и измельчите, 10–12 мин, время от времени останавливаясь и собирая крошки со стенок.
  3. Смешайте с медом до однородной, вязкой массы. Подавайте с тостами.

Приятного аппетита!

 

Подписывайтесь на нашу

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юшка картофельная с кабачками 19-04-2017 10:45


 

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[500x374]

Понадобится:

  • 2 л мясного бульона
  • 800 г картофеля
  • 300 г кабачков
  • 250 г помидоров
  • 80 г репчатого лука
  • 10 г моркови
  • 45 г корня петрушки
  • 3 ст. ложки сливочного масла
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с сельдереем, курицей, орехами и виноградом 17-04-2017 20:48


 

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[560x374]

Понадобится:

  • 500 г красного винограда без косточек
  • 200-250 г вареного или обжаренного куриного филе без кожи
  • 2-3 черешка сельдерея
  • 50 г ядер грецких орехов
  • небольшой пучок эстрагона
  • 1 апельсин
  • 5 ст. ложек оливкового масла
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинные чашечки на завтрак 17-04-2017 11:55


 

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[показать]

Какой способ приготовления еды самый полезный?

[560x374]

Понадобится:

  • 6 яиц
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан муки
  • 60 г сливочного масла
  • 1/2 ч.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Панна-котта 14-04-2017 16:50


 

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[показать]

Какой способ приготовления еды самый полезный?

[560x450]

Понадобится:

  • 600 мл 20% сливок
  • 150 г сахара
  • 8 г листового желатина

Для

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молоко и сливки в кулинарии 13-04-2017 22:13


 

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[показать]

Какой способ приготовления еды самый полезный?

[560x374]

Молочная азбука

В советское время детей специально вывозили в деревню на лето, чтобы они попили у бабушки настоящего коровьего молочка. В наше время все твердят, что молоко вовсе не полезно. Кому же верить?

Молоко в советское время в первую очередь рекомендовали для укрепления костей. Ведь в нем много кальция, фосфора и витамина D– все они работают в унисон, укрепляя прочность костной ткани. А еще есть белок, который усваивается намного лучше любых других белков животного происхождения. Но в молоке также есть галактоза – сахар, который, согласно последним исследованиям, сводит все эти достоинства на нет.

ВРЕДНЫЙ САХАР

На галактозу в последнее

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба в сливочно шпинатном соусе 13-04-2017 18:36


 

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[показать]

Какой способ приготовления еды самый полезный?

[560x374]

Понадобится:

  • 4 филе или стейка любой рыбы
  • растительное масло
  • 1 большой пучок шпината
  • 250 мл 30% сливок
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка концентрированного лимонного сока
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • мускатные
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рассольник с гусиными потрошками 13-04-2017 17:19


 

[показать]

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?

[показать]

Молоко и сливки в кулинарии

[показать]

История камамбера

[показать]

Для красоты волос

[показать]

Что надо женщине?

[показать]

Овощной рай

[показать]

Съесть на ночь и не потолстеть.

[показать]

Какой способ приготовления еды самый полезный?

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Анчо 12-04-2017 21:47


 

Пищевая ценность и состав анчо

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.82 г
Вода
22.63 г
Зола
5.89 г
Пищевые волокна
21.6 г

Витамины

Витамин PP (НЭ) (PP)
6.403 мг
Витамин С (C)
2 мг
Витамин В9 (В9)
69 мкг
Витамин В6 (В6)
3.535 мг
Витамин В5 (В5)
1.993 мг
Витамин В2 (В2)
2.255 мг
Витамин В1 (В1)
0.179 мг
Витамин А (РЭ) (А (РЭ))
1022 мкг

Минеральные вещества

Селен (Se)
2.9 мкг
Марганец (Mn)
1.279 мг
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Подарок" 12-04-2017 20:54


 

Понадобится:

  • 250 г куриного филе
  • 250 г консервированных белых грибов
  • 3 яйца
  • 3 яблока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 г плавленого сыра
  • 200 г майонеза
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса
  • 1 ч. ложка жидкого меда
  • соль – по вкусу

Для украшения:

  • 1 огурец
  • 1 веточка петрушки

  [показать] [показать]

[430x400]

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (в течение 20 мин). Остудите, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте кипятком и оставьте на 15 мин. Кипяток слейте, лук промойте холодной водой. Залейте яблочным уксусом, добавьте мед, соль и перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 мин.
  3. Смешайте маринованный лук с остывшей куриной грудкой и выложите на плоское блюдо в форме квадрата. Грибы промойте в холодной воде и нарежьте небольшими кубиками. Выложите вторым слоем.
  4. Морковь отварите. Очистите, натрите на крупной терке. Затем распределите тертую морковь на грибы и смажьте майонезом.
  5. Яблоки очистите, натрите на крупной терке и разложите поверх моркови. Смажьте тонким слоем майонеза.
  6. Вареные яйца очистите, разделите на белки и желтки. Плавленый сыр и желтки натрите на крупной терке и выложите на яблоки. Смажьте майонезом верх и боковины салата.
  7. Белок  также натрите на крупной терке,
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеченная треска с креветками 12-04-2017 19:10


 

Понадобится:

  • 4 стейка трески по 150 г
  • 200 г очищенных креветок
  • 1 авокадо
  • 150 г твердого сыра
  • 150 мл 33% сливок
  • 3 веточки свежего базилика
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Для лаймового соуса:

  • 1 ст. ложка хрена
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 0,5 ст. ложки сока лайма
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

  [показать] [показать]

[430x282]

Способ приготовления:

  1. Авокадо вымойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Базилик промойте, обсушите, оборвите со стеблей листики.
  2. Треску натрите солью и перцем и переложите в жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом.
  3. Разогрейте духовку до 220˚С. На столейте сливками и посыпьте сыром. Запекайте до готовности (20-30 мин). Подавайте с отварным картофелем и лаймовым соусом.
  4. Для соуса смешайте в миске хрен (можно взять готовый или свежий и натереть его на мелкой терке), сметану, сок лайма, приправьте солью и перцем и перемешайте до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

 

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мини-тарты с красной рыбой 12-04-2017 12:01


 

Понадобится:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 1 яичный желток
  • 140 г сливочного масла
  • соль – по вкусу

Для заливки:

  • 100 мл 20% сливок
  • 3 яичных желтка
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Для начинки:

  • 150 г копченой форели
  • 150 г сыра
  • 1 яблоко
  • 1 луковица
  • лимонный сок
  • растительное масло
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

  [показать] [показать]

[430x290]

Способ приготовления:

  1. Приготовьте тесто. В кухонном комбайне или в миске соедините муку с солью, добавьте 1 желток, мягкое сливочное масло и 1 ст. ложку воды. Замесите песочное тесто, сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
  2. Для заливки смешайте сливки с оставшимися желтками, приправь солью и перцем.
  3. Для начинки нарежьте лук полукольцами и пассеруйте на растительном масле до прозрачности. Форель нарежьте небольшими кубиками. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните лимонным соком. Смешайте лук, яблоко, рыбу, приправьте солью и перцем. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте скалкой и выложите в формочки. Поставьте в холодильник на 30 мин, затем – в разогретую до 180˚С духовку на 10 мин. Разложите начинку, влейте яично-сливочную
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свиная корейка с грибным соусом 11-04-2017 16:53


 

Понадобится:

  • 1,5 кг свиной корейки
  • 2-3 веточки свежего розмарина
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. ложка меда
  • соль, специи и черный молотый перец – по вкусу

Для грибного соуса:

  • 300 г шампиньонов
  • 200 мл куриного бульона
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ч. ложка муки
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

  [показать] [показать]

[430x420]

Способ приготовления:

  1. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите смесью из соли, перца и любимых специй.
  2. Чеснок очистите и тонко нарежьте. В мясе сделайте небольшие проколы и вставьте в них часть кусочков чеснока. Оставшиеся ломтики выложите вдоль мяса. Сверху положите веточки розмарина. Мясо плотно заверните в 2 слоя фольги. Уберите в холодильник на 1 час.
  3. Духовку разогрейте до 180˚С и запекайте мясо в течение 1 часа. Выньте, разверните, уберите розмарин. Смажьте медом и запекайте, не заворачивая в фольгу, еще 5-7 мин.
  4. Для грибного соуса очистите лук и грибы, мелко порубите, обжарьте на 3 ст. ложках сливочного масла на среднем огне (10 мин). В сотейнике с толстым дном обжарьте на оставшемся масле муку (2 мин). Помешивая, влейте бульон, готовьте 3-4 мин. Добавьте лук с грибами и сметану, перемешайте. Вскипятите, снимите с огня. Приправьте солью и перцем.
  5. Подавайте мясо, полив грибным соусом.

Приятного аппетита!

 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска с паштетом и клюквенным чатни 10-04-2017 18:03


 

Понадобится:

  • 0,5 батона белого хлеба
  • 100 г печеночного паштета
  • клюквенный чатни

Для клюквенного чатни:

  • 1,5 стакана клюквы
  • 100 г апельсинового джема
  • 1 яблоко
  • 2 см корня имбиря
  • 4 ст. ложки сахара
  • 2 ст. белого винного уксуса
  • 0,5 ч. ложки корици
  • 0,5 ч. ложки приправы карри
  • 3 бутона гвоздики
  • щепотка черного молотого перца
  • соль – по вкусу

Для украшения:

  • 50 г свежей клюквы
  • 1-2 веточки свежей мяты

  [показать] [показать]

[430x400]

Способ приготовления:

  1. Приготовьте клюквенный чатни. Корень имбиря очистите и мелко нарежьте. Яблоко очистите и также нарежьте небольшими кубиками. Все ингредиенты смешайте в сотейнике, добавьте 2 ст. ложки воды и варите соус на медленном огне около 50 мин, периодически помешивая и снимая пену. Остудите. Бутоны гвоздики выньте. Соус измельчите блендером.
  2. Белый хлеб нарежьте кусочками. Подсушите в тостере. С помощью формочки вырежьте кружки (или другие фигуры). Печеночный паштет переложите в кондитерский шприц. Клюкву и веточки мяты промойте. Оборвите листики с мяты.
  3. Половину кружков хлеба смажьте клюквенным чатни. Накройте оставшимися кружками. Сверху отсадите из кулинарного шприца немного печеночного паштета, украсьте клюквой и листочками
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 оригинальных подарков для любителей готовить 09-04-2017 21:34


 

 

  [показать] [показать]

[показать]

Есть много разных праздников, каждый из которых – повод порадовать своих друзей и близких ценными, полезными и памятными подарками. Однако, часто бывает так, что даже самому близкому другу не сразу придет в голову, что подарить товарищу. И здесь на помощь спешит этот "подарочный" обзор, который расскажет о том, что лучше всего подарить человеку, который не брезгует поработать на кухне, занимаясь готовкой еды.

1. Infinity Blades

[показать]

Первый инструмент, который нужен на каждой кухне – это, конечно же, нож. Можно использовать любой нож, но зачем использовать какой-то там, когда есть самый лучший? Или, во всяком случае, один из лучших. Речь идет о наборе керамических кухонных ножей Infinity Blades от компании Dalstrong. Эти инструменты прослужат в 15 раз дольше любого другого стального ножа. Простые в использовании, они невероятно удобные, острые и легкие. Сам набор состоит из двух ножей: 6,5-дюймового, а также 3,75-дюймового.

2. Homemade Hot Sauce Kit

[показать]

Соус способен украсить любое блюдо. Именно по этой причине можно подарить любителю готовки набор Homemade Hot Sauce Kit, созданный компаниями Chili Lab и W & P Design. Используется данный набор для хранения разнообразных приправ и соусов, он также позволяет смешивать все это, получая новые соусы для своих блюд. Невероятно полезная и удобная вещь, которая найдет себе применение на каждой кухне.

3. Masterpan

[показать]

Удивительная сковорода Masterpan позволяет готовить сразу пять блюд! Очень удобно и полезно, в особенности для тех, у кого нет слишком много времени на готовку в течении дня. Использовать чудо-сковороду можно, как дома на плите, так и в походе, на природе, нагревая Masterpan от костра или горелки. Сковороду можно также использовать в духовке, однако температура при этом не должна превышать отметки в 350˚С. Ее также можно мыть в посудомоечной машине.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии