Прошёл очередную ступень Шаолиня. Освободился от оценочных суждений. Дела мои - никак.

[630x383]

Аджаапсандал - наивкуснейшее грузинское блюдо!

Для его правильного приготовления нужно знать секрет, о котором расскажу чуть позже. Итак, нам потребуются:

Баклажаны среднего размера, ровненькие и гладкие 4 шт.

Помидоры очень-очень спелые.                                        4 шт.

Болгарский перец, лучше красный                                    4 шт.

Картофель среднего размера                                            3 - 5 шт.

Репчатый лук                                                                            2 шт.

Соль, перец, петрушка, укроп, кинза (обязательно!) В Грузии считают, что зелени много не бывает, поэтому количество выбираем на свой вкус.

Помидоры складываем в глубокую посуду и заливаем кипятком. Пока они бланшируются, чистим картофель, режем крупно по-деревенски, обжариваем на сковороде до румяной корочки и перекладываем в кастрюлю. На освободившейся сковороде точно также обжариваем баклажаны, перекладываем в кастрюлю, где у нас уже уложен картофель. Режем лук полукольцами, обжариваем до золотистого цвета, добавляем болгарский перец, мелконарезанную зелень. Зелень обязательно нужно обжарить, чтобы кинза отдала свой аромат. Это важно!

От помидор отделяем шкурку, режем, обжаривам вместе с зеленью, луком, перцем и  перекладываем в кастрюлю. Тушим до готовности. Солим по вкусу.

Приятного аппетита! Делайте побольше, съедается мгновенно!:-) 

Издавна, все народы и во все времена восхищались этими пушистыми проходимцами. Их красота,  грация, изящество никого не могут оставить равнодушным. Вопреки сложившемуся мнению, что коты и кошки лишь позволяют себя любить, можно сказать, что они самые верные и преданные друзья. Никогда кошка не полюбит человека, если он чем-то ей не нравится. К тому же, они великолепные защитники

Наблюдала как-то  интереснейший случай. На моего пса, мощного красавца-среднеазиата нападает что-то мелкое, гавкающее и глупое. Ну, умным оно никак не может быть, раз не соображает куда лезет:-). Среднеазиат медлит  и, наклонив голову набок, думает, стоит ли связываться, может это мелкое сокровище само сообразит что к чему и уйдёт?! Нет! Не уходит, кусаться полезло!  И вот тут меня поразила наша персидская кошечка, которая со всех лап кинулась защищать своего друга! Ни секунды сомнений! Абсолютное бесстрашие! Думаю, что некоторым  людям неплохо бы у них этому поучиться.:-) Пес, конечно, прекрасно справился сам. Просто аккуратно взял мелкое тявкало за загривок, помотал головой из стороны в сторону и забросил подальше в кусты. После чего с отвращением плюнул, всем своим видом говоря:"Фу, опоганился!" А кошку облизал. За что получил  лапой по морде:"Хам! Нахал! Терпеть не могу эти твои нежности! То, что Я тебя СПАСЛА, не даёт тебе никакого права наглеть!":-) И здоровенный пес, отступив назад, уселся на траву с несчастным видом:"Ну да, виноват, прости!" А кошечка, задрав хвост, гордо удалилась.

Вот такие они, эти кошки, вредины и лучшие друзья одновременно.