• Авторизация


Без заголовка 06-12-2025 06:29

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Творожные бездрожжевые куличи. Выпечка на Пасху это вариант для тех, кто не успевает или нет желания возиться с дрожжевым тестом

155252264_________Gran5_55__1_ (1) (699x413, 116Kb) Творожные бездрожжевые куличи получаются просто великолепными, влажными, сладкими, вкусными. Творожная выпечка на Пасху это вариант для тех, кто не успевает или нет желания возиться с дрожжевым тестом. Быстро и просто.



На ~5 куличей (~вес каждого кулича 200г): Размер бумажных формочек 7 на 8 см

Все продукты комнатной температуры.

 

- 3 яйца (средних)

- 160г сахара

- 100г сливочного масла

- 300г творога ( у меня 10%)

~ 250г муки (+ -)

- 100г изюма и цукатов (у меня 50г изюма и 50г цукатов)

- щепотка соли

- щепотка соды

- щепотка ванилина

- цедра лимона(по вкусу)

- 12 г разрыхлителя ( 1 ст.л с небольшой горкой)

Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Источник информации.

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:28

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Крем для торта из творожного сыра ( крем-чиз)

pancake_PNG18 (700x431, 474Kb)/2222299_kisspngporridgebreakfastcerealoatclipartdeliciousclipart5ada4bf080afc0_6053916015242557285271 (600x505, 111Kb)/2222299_kapkeik2280x340removebgpreview (280x340, 82Kb) Крем для торта из творожного сыра на сегодняшний день на пике популярности. А ведь это совсем не странно, учитывая все его преимущества и универсальность. Этот крем можно применять в следующих целях:
  • всевозможное украшение капкейков (розочки, шапочки и др.);
  • прослойка торта;
  • прекрасно подходит этот крем и для выравнивания торта;
  • отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами.

2222299_krem_iz_tvorojnogo_sira279230 (607x404, 37Kb)

Рецептура приготовления этого шикарного крема до смешного проста. Достаточно соблюсти три основных условия:

  • Сливочное масло оставляем нагреваться при комнатной температуре минимум 5 часов. Оно должно стать ну очень мягким.
  • Творожный сыр, за сутки до использования, из холодильника не вынимать.
  • Сахарную пудру перед применением лучше все таки просеять, чтоб консистенция крема для торта с творожным сыром была максимально однородной, безо всяких крупинок.

Сливочное масло должно быть натуральным, состоять только из сливок. Внимательно читаем состав перед покупкой, и смотрим дату производства.

Далее:

2222299_4nx7dygoz5em9wf64gypdbsozdemoegozyopbx6todemtwfu4n9pdysoz5emfwf54n47bxqozdemkegozmeabwfi4n6pbcby4nhpbp3y4gbpbcsoz5eabwf64n5pbxqoz5em8wf6rdeadwcm4gypbcy (700x31, 12Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 06-12-2025 06:27

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Классический крем "Шарлотт"



Этот крем очень распространенный в кондитерских изделиях. Он прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения заварных, эклером, трофитролей, трубочек. Популярный и такой всеми любимый "Киевский" торт готовится именно с этим кремом.
[показать]

2571661_44756-710x550x-removebg-preview (568x440, 197Kb)

  • 150 мл.молока
  • 1 яйцо
  • 150 г. сахара
  • 225 г. сливочного масла (82% жирности)
  • 1 ст.л. коньяка
  • щепотка соли
  • ванилин.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:27

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Пасхальный венок-пирог. Красивый и вкусный.

 

 



Дрожжевое сдобное тесто:

1 кг пшеничной муки

400 мл теплого молока

200 гр ряженки комнатной температуры

2 яйца комнатной температуры

120 гр сахара

100 гр сливочного масла комнатной температуры

1/2 чайной ложки соли

1 пакетик сухих дрожжей (вес 11гр)

Начинка:

200 гр кураги

100 гр изюма

коньяк/ром

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:27

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Творожная МРАМОРНАЯ ПАСХА .

1458028349_happy-easter-16-13 (1) (700x549, 325Kb)



РЕЦЕПТ (пасочница высотой 12 см и размером по дну 11 см) 

500 гр творога   

100 сахара   

3 желтка   

50 гр сливочн. масла   

 

 70 гр тёмного шоколада   

100 гр вишни   

0,5 ст л сахара   

1 ч л крахмала

120 гр сливок

Источник.

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:26

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Супер Быстрое печенье! А какое вкусное! - (Сейчас испекла и правда оочень нежное и мягкое)

 

Screenshot_2 (130x97, 74Kb)

 



 

На ~24 штуки (~440г):

-1 яйцо

- 80г сахара

- 50 мл молока

- 70 мл растительного масла

- 30г крахмала

~ 240г муки -

1 ч.л. разрыхлителя и щепотка ванилина

Выпекать в разогретой до 180С духовке ~ 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

(От себя -  У меня ушло чуть больше муки , примерно 280 грамм, может из-за того, что было крупное яйцо. Печенье и правда оооочень нежное, прямо тает во рту и пекла всего 15 минут.)

Источник.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:26

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Немного кефира и красивое оригинальное слоёное печенье у вас на столе.




 




Screenshot_5 (1) (289x299, 122Kb)






Печенье на кефире- это всегда беспроигрышный вариант. Все продукты доступны и есть дома. Быстрое и красивое оригинальное печенье. Вкусная выпечка на кефире к чаю. Слоёное печенье с начинкой.



На ~ 20 штук (~660):











- 100 мл кефира


- 1 яйцо


- 110г сливочного масла


- 40г сахара



- 300г муки


- 1 ч.л. разрыхлителя


- щепотка соли


- щепотка ванилина




Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.


* сливочное масло должно быть холодным


* готовое тесто не должно быть жирным


* если на кухне жарко заготовки печенья держать в холодильнике до выпечки, чтобы не потеряли форму


Начинки: творожная, джем, джем+ орехи, сухофрукты, сухофрукты + мед, вареная сгущенка, халва, карамелька.


 





 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:25

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Вкусные глазированные творожные сырки. ... Давайте приготовим сами.

10-1-removebg-preview (633x394, 117Kb) 

 

Для их приготовления понадобится всего три ингредиента и немного шоколада. Времени и сил мы потратим... минимум. А на выходе получим вкусный и полезный домашний продукт.



Из этого количества ингредиентов получается примерно 8 сырков по 85-90 граммов каждый.

Ингредиенты:

Творог (у меня 5% жирности) - 350 гр

Крем-сыр (творожно-сливочный сыр) - 100 гр

Кокосовая стружка - 100 гр

Шоколад черный - 90 -100 гр (1 плитка)

Растительное масло - 15-20 гр (1,5 ст.л)

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:25

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Без уксуса и стерилизации! Соленые огурцы с красной смородиной на зиму. + Видео.




d3987df48156 (1) (700x434, 489Kb)




Интересный рецепт закрутки огурцов на зиму со смородиной. Без добавления Уксуса и без стерилизации. Смородина содержит естественную кислоту и при правильном ее количестве из консервации убирается уксус. Вкус таких огурчиков вам покажется нежнее, чем с добавлением уксуса.










 


Ингредиенты На 1-литровую банку::



Огурцы



Красная смородина - 200 гр.



Черный перец горошком - 5 шт.



Чеснок - 3 зубчика



Зонтик укропа - 1 шт.



Маринад на 1 литр:



Соль - 1 стол. ложка



Сахар - 1 чайная ложка




Приготовление:







У меня две банки объемом 1 литр.

1. Огурцы помыть и залить холодной водой на 2-3 часа.

2. Банки вымыть с содой и простерилизовать удобным вам способом. Крышки прокипятить минут 5 в воде.

3. На дно банки кладём черный перец горошком, зонтик укропа и 3 зубчика чеснока.

4. У огурцов срезать кончики с обеих сторон.

5. Огурцы плотно заложить в банку. В промежутки кладем смородину доверху.

6. Залить крутым кипятком доверху. Накрыть банки крышкой и оставить на 15 минут.

7. Через 15 минут слить воду с огурцов в кастрюлю.

8. Необходимо измерить количество жидкости. У меня вышло 880 мл. Я добавляю чуть меньше 1 столовой ложки соли и чуть меньше чайной ложки сахара (из учета на 1 литр: 1 полная столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара).

9. Ставим на огонь и доводим до кипения.

10. Кипящим маринадом заливаем огурцы со смородиной.

11. Закатать крышки. Поставить банки крышками вниз и накрыть теплым полотенцем или одеялом до полного остывания.



Приятного аппетита!



Источник информации.



 




 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:20

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

ПИРОГ СО СЛИВАМИ. Безумно вкусный и быстрый пирог к чаю.

 

слива_DoV (2) (700x548, 497Kb)

Август – это сезон слив, поэтому не упускаем момент и готовим вкуснейшую домашнюю выпечку с этим фруктом. Сегодня я предлагаю испечь пирог на творожном тесте. Мягкий, очень ароматный, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой. Если вы ещё не пробовали такой пирог, то многое потеряли.



ИНГРЕДИЕНТЫ (на фому 27 см):

Тесто: мука - 200 гр.

творог (9 %) - 150 гр.

масло сливочное - 150 гр.

сахар - 40 гр.

разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка: сливы - 1 кг

сахар - 5 ст.л.

крахмал кукурузный - 2 ч.л. (с горкой)

сливочное масло - 20 гр.

Выпекаем пирог при 180 градусах, 50-60 минут.

Источник.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:20

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Печенье из ТВОРОГА "Розочки" – вкусное и нежное!

 

Screenshot_2-removebg-preview (1) (206x183, 44Kb)

 

Готовим красивое и вкусное печенье - творожные розочки. Это то печенье, которое получается всегда и даже у тех, кто не "дружит" с тестом. Рекомендую делать сразу двойную порцию - съедается молниеносно!



ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйцо - 1 шт.

сахар - 80 г

соль - щепотка

ванилин - 1,5 г

сливочное масло - 80 г

творог - 250 г

разрыхлитель - 6 г

мука - 300 г

сахарная пудра - для посыпки

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Выход - 30 штук.

Источник.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:19

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Нежное, воздушное печенье с сочной, ароматной яблочной начинкой. Его обожают все!




 




Screenshot_3 (700x602, 347Kb)


 



Это печенье просто вкуснейшее! Пеку всегда , когда есть яблоки. Это печенье с яблоками к чаю.







На ~16 штук (~750г):



Тесто:



- 130 мл кефира



- 120г сливочного масла



- 1 желток



- 1- 2 ст.л. сахара



- 300г муки



- 1 ч.л. разрыхлителя



- щепотка соли



Начинка:



- 5-6 яблок



- 2 ст. л. сахара (можно больше)



- 1 ст.л. ванильного сахара



- 1 ст.л. сливочного масла



Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~20-25 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:19

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Крем Шарлотт по ГОСТу для тортов и пирожных.

 

Сегодня будем готовить масляный крем Шарлотт по ГОСТу для тортов и пирожных. Этот крем хорошо держит форму и прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения эклеров или трубочек. Готовится не сложно из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Но, несмотря на простоту приготовления, у многих этот крем не получается. Чтобы проблем не возникало, смотрите это видео, оно поможет избежать ошибок в будущем.



Ингредиенты:

110 гр. молока

1 желток от крупного яйца (с0) или некрупное яйцо

180 гр. сахара

200 гр. сливочного масла 82,5%

1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок) или ванилин

1 ст.л. коньяка – по желанию

(выход 400гр.)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:18

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Чудесная рождественская выпечка!




 




ab73f41b124ba76d1ec368d5168aff26 (700x522, 331Kb)






Новогоднее, зимнее вкуснейшее печенье Сосули. Сосульки празднично смотрятся на столе. Их очень просто готовить. Можно испечь и подарить друзьям и родным, угостить гостей. !



На 16 штук (~600г): *все продукты комнатной температуры



- 1 яйцо(среднее)



- 90г сливочного масла



- 50г сахара



- 50 мл молока ~ 240-260г муки



- 1 ч.л. ванильного сахара



- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)



- щепотка соли



- 1/2 ч.л сухой цедры апельсина или свежая цедра апельсина или лимона (по желанию)



- густой джем ~ 200г + 1 ч.л. манки



Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15- 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. * Варианты начинок: творожная, тушёные яблоки с сахаром, варёная сгущёнка, джем, измельчённые орехи, сухофрукты .







Источник.Screenshot_1 (2) (700x218, 194Kb)



 



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:18

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Бездрожжевые куличи на кефире. Быстро и просто.

0_ad507_38f394bd_orig (700x419, 186Kb) Бездрожжевые куличи на кефире получаются просто изумительными, влажными, ароматными, сладкими и вкусными. Кулич без дрожжей идеальный вариант для тех, кто не любит дрожжевую выпечку, ценит свое время. Быстро и просто. Пасхальные куличи на кефире готовить очень легко. Также они отлично хранятся и долго остаются мягкими и вкусными.

 

На ~ 3 кулича (вес всех ~ 860г):

Размеры бумажных форм 11х8 и 7х9

Все продукты комнатной температуры.

- 4 яйца (средние, у меня С1)

- 120 мл кефира

(можно йогурт или нежирную сметану)

- 160г сливочного масла

- 140г сахара

~240г муки (+/-)

- 20г крахмала

 - 1 ч.л. разрыхлителя

- 120г любых сухофруктов

(можно изюм, у меня цукаты +курага)

- щепотка соли, щепотка соды

- цедра 1 лимона

- 8г ванильного сахара

(можно щепотку ванилина)

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной палочкой, она должна быть полностью сухой.

Видео в помощь...



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:17

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! (ещё один рецептик в копилочку)

Очень вкусный и нежный пасхальный кулич Краффин из сдобного дрожжевого теста, прослоенного сливочным маслом и цукатами. Получается очень ароматным, воздушным и красивым!



Чтобы приготовить пасхальный кулич Краффин необходимо:

Теплое молоко - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 70 г

Ванильный сахар - 20 г

Дрожжи - 7 г

Цедра 1 лимона

Сливочное масло комнатной температуры - 30 г

Соль - 1/4 ч.л.

Мука - около 350 г (вместе с опарой; ориентируйтесь на тесто, может понадобиться чуть больше или чуть меньше; не добавляйте слишком много муки, иначе кулич не получится воздушным)

Для смазывания:

Мягкое сливочное масло 82% - 100 г

Сухофрукты - 140-160 г


0_ad500_44725f58_orig (700x403, 417Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:17

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Песочное печенье, которое готовится очень просто.






chef-2012854_1920-1024x1024 (1) (478x663, 112Kb)


Печенье по этому рецепту получается нежным, рассыпчатым и практически тает во рту! Это самое легкое и самое вкусное песочное печенье, которое готовится так просто. Таким лакомством себя можно иногда побаловать - вкусно с чаем, молоком и кофе. Песочное тесто для печенья готовится за считанные минуты, без яиц и всего из нескольких ингредиентов, а в качестве наполнителя можно использовать курагу, шоколад, цукаты, орехи, семечки и так далее - на ваш вкус. Выпекаем печенье недолго, как только края становятся золотистыми – достаем. Удачной выпечки! ( Ингредиенты в стаканах, ложках, граммах найдете ниже.)







Ингредиенты (540 г): (стакан 200 мл)



мука – 250 г (2 стакана без верха),



соль – 1 щепотка,



сливочное масло – 200 г (1 стакан),



сахарная пудра – 50 г (1/4 стакана),



курага – 100 г (10-11 шт.)







png-transparent-chef-s-uniform-restaurant-cuisine-recipe-nourriture-removebg-preview (1) (536x466, 66Kb)

 


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:16

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Чудесное нежное печенье с творожной начинкой к чаю или кофе.


157862403_RRR (271x390, 59Kb)

 

Творожная выпечка вкусная и такая по-домашнему уютная.Творожное печенье готовить очень легко. К чаю и кофе. В праздник и в любой будний день для чаепития. Вкусно!



На ~33 штуки (~700г):

Тесто:

- 130 мл кефира

- 120г сливочного масла

- 1 желток

- 1 ст.л. сахара

~ 300г муки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- щепотка соли

Начинка: 

- 220г творога

- 60г сахарной пудры

- 1 белок

- 1 ст.л муки

Выпекать в хорошо разогретой до 200°С духовке ~ 10-15 минут. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки. * творог обязательно сухой! * раскатывать тесто тонко до 3 мм, иначе печенье раскроется. Хорошо защипывать.


смесь (700x216, 25Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:16

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Кремовая кокосовая начинка и тонкое, слоеное тесто. Нежнейшее печенье .






111 (383x421, 26Kb)


Нежнейшее печенье "Рафаэлло". Тонкое, слоеное тесто и кремовая кокосовая начинка.



Готовится на раз-два из самых доступных продуктов. Песочное печенье с кокосовой стружкой это всегда очень вкусно!  







На 16 штук (~ 600г):











Начинка:



- 200 мл молока



- 40г кокосовой стружки



- 1 желток



- 20г крахмала



- 50г сахара




Тесто: 



- 80г сливочного масла



- 70 мл кефира



- 1 желток



- 200г муки



- 1 ст.л. кокосовой стружки



- 1 ч.л. разрыхлителя



- 40г сахара ,щепотка ванилина




Выпекать в хорошо разогретой до 180°духовке ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-12-2025 06:15

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Невероятная вкуснятина к чаю! Нежнейшее песочное пирожное из детства!




bc871a40159f19a7c7395187acf511f4-removebg-preview (400x624, 294Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:



сливочное масло - 180 г



яйцо - 1 шт.



сахар - 130 г



соль - щепотка



разрыхлитель - 1 ч.л.



ванилин - 1,5 г



мука - 310 г



варенье/джем/повидло - 350 г


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии