Ингредиенты:

250 г говяжьей печени \ 1 луковица
1 морковь \2 зуб. чеснока
1 картофелина \ 1 яйцо
2 ст.л. майонеза (сметаны)
2-3 ст.л. муки \ соль \ перец

Готовим:

Вымойте печень, удалите пленки, прожилки.
Промокните салфетками и нарежьте мелким
кубиком или пропустите через мясорубку.
Лук нарежьте мелко. Если есть, используйте
зелёный вместо репчатого.
Морковь и картофель измельчите
с помощью крупной терки.
Используйте другие овощи по желанию.
Смешайте все продукты в глубокой миске,
положите майонез или сметану,
вбейте яйцо, насыпьте соль, перец.
Чеснок измельчите. Всё перемешайте.
Насыпьте муку и вымесите до однородности.
Накройте крышкой и пусть постоит
в холодильнике 30 минут. Если нет времени -
 приступайте к жарке сразу же.
Разогрейте растительного масла на сковороде,
 с помощью ложки сформируйте котлетки
и обжаривайте их до красивой корочки.

Блюдо весьма полезное и должно
присутствовать в рационе каждого.
Можно добавлять и другие компоненты,
в зависимости от сезона. Например,
с кабачками получится нежное блюдо.
Пойдет как закуска и самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита! ❤️\

Ингредиенты:

Бананы - 2 шт. \ Яйца - 2 шт.
Шоколадная паста - 2 ст.л.
Растительное масло - 120 мл
Молоко - 200 мл \ Мука - 180 г
Разрыхлитель - 10 г \ Какао - 2 ст.л.

Ингредиенты:

Для бульона:
курица(можно взять любую) - 1 шт.
лук -1 шт. \ морковь -1 шт.
чёрный перец горошком.

Для галушек:
кипяток - 250 мл / яйцо - 1 шт.
мука: 500-550 г

Для чесночного соуса:
чеснок-2 зуб. /  соль, бульон.

Приготовление:

Ставьте на плиту кастрюлю на 4-5 литров,
добавьте курицу, лук и морковь.
Доведите до кипения,снимите пену.
Добавьте перец горошком.
Варите бульон 2-3 часа, пока мясо не будет
отделяться от кости.

Замесите тесто для галушек.
В кипяток всыпьте муку, сделайте углубление
и вбейте яйцо, добавьте соль. Замешивайте тесто:
оно будет крутое,но после остывания станет
упругим и мягким.

Через час выньте лук из кастрюли.Очистите
картофель и добавьте его целиком в бульон.
Через 30 минут выньте и превратите в пюре -
 оно понадобится для лукового соуса.

Приготовьте соусы.
Для чесночного через пресс пропустите чеснок,
добавьте бульон и соль.
Для лукового разогрейте масло,нарежьте лук,
обжарьте до золотистого цвета,
выложите в миску,залейте бульоном
и добавьте картофельное пюре и соль.

Выньте мясо из бульона.
Бульон разделите на две части:
одну оставьте для варки галушек,
в другую часть добавьте картоф.пюре и соль -
 это будет напиток для запивания.

Разделите тесто на части, раскатайте шириной
около 1,5 см,нарежьте на полоски,
каждую полоску на кусочки.
Немного прижмите пальцами галушки
и оставьте подсыхать.
Засыпьте галушки в кипящий бульон
и отваривайте 3–5 минут
после того,как всплывут.
Подаётся с чесночным соусом
и мясным бульоном.

Соберите готовое блюдо:
выложите галушки в глубокую тарелку,
сверху положите мясо.
В центр пиалу с чесночным соусом.
Галушки и куриное мясо макайте в соусы.

Некоторые нюансы:
Форма галушек может быть разной -
их нарезают на треугольники, формируют
в виде ракушек или других фигур.
Мясо и галушки можно обмакивать
в чесночный соус и запивать мясным бульоном.
Для более насыщенного вкуса в бульон
при варке мяса добавить лавровый лист.

Традиционно в чеченской кухне
для праздничного стола галушки делают
из кукурузной муки, для повседневного - из пшеничной.

Вариант с уткой или мясом:

Ингредиенты:

2 ст.л. сгущёнки
2 ст.л. йoгурта
1 банан
2 киви
(клубника,смoрoдина,вишня...)

Пригoтoвление:

1. Смешать всё в блендере
дo сoстoяния пюре.
2. Разлить пo стаканчикам.
3. Пoставить в мoрoзилку.

Ингредиенты:

500-600 г сливок
100 г сахарной пудры
(или мелкий сахар)
+ щепотка ванилина.
Больше ничего не надо!!!
взять качественные 30% сливки.
Не меньше 30%. Больше можно.

Приготовление:

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки,
сахарную пудру и чуточку ванилина.
Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.

Смесь помещаем в пластиковый контейнер.
Убираем в морозильную камеру на ночь.
Достаем готовый пломбир, пусть немного оттает
и можно раскладывать в креманки.
Такой пломбир можно делать разным - 
 с добавлением какао или мороженых ягод.