Это цитата сообщения tatyana_serebryakova Оригинальное сообщение
«У котов особый взгляд на мир. Если собака определенно беспокоится о вас и о том, чтобы вы были счастливы, кота больше волнует собственное благополучие. Но у каждого из них достаточно мудрости, чтобы поделиться с нами». Советы психолога. Кот философия
Коты практичны. Они могут рассказать о том, что нужно быть настойчивым и мягко учить других, как нужно относиться к вам и уважать ваши границы. Что нужно взбираться на самое высокое дерево, если вам этого хочется. Что внешний вид все-таки имеет значение и о своей шерстке нужно заботиться.
А также о том, что ваше королевское достоинство не позволит вам участвовать в балаганных забавах и в том, что оставит на ней грязь. О том, что вы сами контролируете свои эмоции, потребности и цели в жизни.
Итак, что бы нам посоветовал сделать кот, чтобы найти себя и сделать свою жизнь прекрасной. (Из наблюдений за моими собственными котами, котами моих друзей, а также теми, кто приходят, только чтобы получить свой завтрак и ужин).
— Я люблю тебя, но себя я люблю больше.
Люби себя. Расчесывай и вылизывай свою шерстку, спи 18 часов в день (или человеческий эквивалент этого времени), питайся в течение дня по чуть-чуть маленькими птичками и занимайся только теми вещами, которые тебе интересны. Устанавливай для себя высокие стандарты и придерживайся их, как будто других вариантов просто не существует. Сделай приоритетом свои интересы – физические, эмоциональные и духовные. Когда ты будешь здоров во всех этих смыслах, мир для тебя будет полон возможностей.
— Принимай дары и цени благие намерения.
Я буду иногда приносить тебе полуживую мышь или птицу. Это дар. Если это не тот подарок, которого бы ты хотел, знай – я дарю его тебе, потому что я люблю тебя. Мир полон даров. Замечай их, ищи их и цени того, кто тебе их дал, неважно – кот это или другое низшее животное (то есть все, кто не являются котами), человек или сама вселенная.
«Иди туда, куда тебе хочется идти в жизни, и не бойся. Ты всегда найдешь дорогу домой»
— Фокусируйся на том, что ты действительно хочешь, и будь настойчив, пока не получишь это.
Опции «нет» не существует. Я голоден. Ты выберешься из своей постели и накормишь меня, иначе я буду тихо топтаться неподалеку, наступая на края твоей подушки и на твои волосы. Я буду украшать пол вокруг лотка, если наполнитель в нем утратил свежесть. Лоток нужно вычистить и насыпать новый наполнитель. Я люблю сидеть на балконе и смотреть, как всходит солнце, и я знаю, что ты встанешь и сделаешь все необходимое для того, чтобы это произошло. Делай необходимую работу для того, чтобы получить то, что тебе нужно, и вовлекай в это других, чтобы они тебе помогли.
— Ты учишь других, как нужно к тебе относиться.
Покажи им ролевую модель и мягко, но настойчиво отсекай нежелательные проявления. Мне бы хотелось, чтобы ты меня погладил прямо сейчас, поэтому я прихожу и запрыгиваю к тебе на колени. Если ты встал и куда-то пошел, я последую за тобой и продолжу. Ты увидишь, что я само очарование. ОК, теперь мне этого достаточно, и чтобы ты это понял, я мягко выскользну из твоих рук или слегка прикушу твою ладонь, если ты будешь меня удерживать. И пожалуйста, не делай попытки погладить меня, когда я не в настроении.
— Веди себя как король.
Будь уверен в себе, даже если внутренне у тебя есть какие-то сомнения на это счет.
Если ты будешь так делать долгое время, твой мозг поверит в это! Короли не суетятся, поэтому не приставайте ко мне с балаганными шуточками и играми, которые ниже моего достоинства, могут загрязнить мою шерстку и вогнать меня в стресс. Если я делаю что-то, значит, это хорошо для меня в том или ином отношении. А сейчас я смотрю на тебя сверху, восседая над тобой на книжной полке. Как и должно быть.
— Внешний вид имеет значение.
Гладко укладывай свой мех и носи красивые аксессуары. В отличие от собаки, на которую что ни надень, она будет рада, животные моего вида обращают внимание на чистоту воротничка. Мой ошейник должен отражать мою личность. Простой, но элегантный, или же с легким оттенком богемного шика.
Нравится вам это или нет, ваша внешность показывает всему миру, что вы чувствуете в отношении самого себя, как вы оцениваете себя. Даже если вы прекрасно говорите, а ваш мех или аксессуары при этом жуть кромешная, вы подрываете свое королевское достоинство.
«Ты приземлишься на все четыре лапы, если упадешь. Не концентрируйся на том, что ты упал, думай о том, что стоишь на ногах после падения»
— Будь независим.
Я полагаюсь на тебя в отношении пищи и воды, потому что я нахожусь в твоем доме, но в основном я полагаюсь на самого себя. Я знаю, что только я веду себя сквозь эти дни и я ответственен за свое счастье. Я люблю компанию, но и одиночество тоже. Я отвечаю за свое настроение, эмоции и потребности.
— Уважай мои границы.
Я укушу тебя или по
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Отварной картофель по Хестону Блюменталю
Преамбула: провалялся два дня дома, болел. Смотрел ящик. Наткнулся на каком-то канала типа "науки" на передачу Хестона нашего Блюменталя "Кухонная химия". Залип. Жена, после просмотра 5ти выпусков подряд сказала, что её начинает подташнивать от вида пены из капусты и желе из свёклы, ну а жарка майонеза, в который добавили желирующий агент, способный сохранить целостность структуры при нагреве выше 100С - это вообще, буэ и фу.
Фабула: готовил вчера картофельное пюре. Сделал кое-какие манипуляции, как учит маэстро. Попробовал дольку отварной картошки до пюрирования - это нечто! Кремовая структура, яркий и выразительный вкус, при том, что картошка была самая что ни на есть колхозная.
Вывод: если вы хотите приготовить гарнир из отварного картофеля, то очистите клубни, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Подсолите. Воткните термометр в зазор между кастрюлей и крышкой. Нагревайте воду до температуры в 62-63С. Выдержите при этой температуре 30 минут. Доведите до кипения и отварите до готовности. Слейте горячую воду и залейте картофель ледяной водой. Оставьте на 2-3 минуты. Слейте. Картофель останется горячим и его можно подавать не подогревая. А вот его структура и вкус....это надо пробовать. И пюре из картофеля отваренного таким образом - гениальное. Теперь я знаю, что у меня будет на гарнир в Новый год.Я уже несколько лет по Хестону варю картошку и приспособилась без термометра совсем.
Пока чищу картофель кладу его в кастрюлю с горячей водой из-под крана. У нас она в районе 56-57 градусов. Как только требуемое кол-во начищено-заново наливаю воду уже из чайника, который чуть остывший или только начинает закипать (это примерно 80 градусов).И уже так оставляю на полчаса примерно. Проверено-результат такой же, как и с градусником и поддерживанием температуры. Ну и в пюре столько масла сливочного никогда не кладу :))
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа!!
Рыбка-невольница. Всё, как я люблю: просто, быстро, без хлопот и очень вкусно!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Обрезка плодовых деревьев в холодный период нужна для формирования кроны молодых растений и омоложение старых. Если не проводить подобную профилактику, то урожайность сада снижается. Основные причины спиливать старые деревья в зиму, обусловлены тем, что большая часть болезнетворных бактерий и грибков впадают в спячку, поэтому не происходит их распространение на здоровые части растения, а место среза меньше страдает. Также это позволяет регулировать и соотносить периоды плодоношения.
Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение
|
Не говорите, что культ еды недостоин мыслящего человека. Самые неистовые споры, в разнос, – как раз о еде. Что есть, где, когда – до шести или после полуночи. За правильный рецепт селедки под шубой люди друг друга в клочья рвут. Еда важнее политики, налогов, климата и феминизма вместе взятых. Важнее секса, все ж как-то напрягаться надо, а вкусно пожрать – самый доступный разврат. Еда поворачивает к тебе жизнь лучшей стороной. Наевшись, забываешь беды, терзавшие душу на голодный желудок. Икаешь, крякаешь и все зашибись. Но и это еще не все! Еда -- это путешествие духа и бесконечный лабиринт познания. Что конкретно вы выкладываете в сеть, приехав в новую страну? – исключительно жратву. Памятники, шедевры архитектуры это, если время останется, а вкусно поесть – первое дело, иначе что было ехать. Еда – это самое запоминающееся культурно-историческое наследие. Везде свое, но всегда вопиюще вкусное и вредно восхитительное. Не надо ля-ля про немецкие сосиски с Kartoffelsalat под пиво, про то, у немцев «кухня, а не кулинария» (с), чтоб живот набить. Немецкий ресторан без изысков – это вкусно до обморока. Жареная печенка с картофельным пюре на притомленных соленых огурчиках – душа улетает в рай. Непроизносимое блюдо Tafelspitz – считается простецким, а сколько искусства. Куски говядины, тушеной в сельдерее и моркови, которые идут как гарнир – лишь одна мелодия. Сложнейшая оркестровка– соус из крутых яиц и булки, протертых в молоке, а сбоку еще и яблочное пюре с хреном. И рислинг – сухой и полусухой, с фруктовыми оттенками и без, чуть ершистый и круглый, обволакивающий — симфония. Не понимаю, как французы еще не сдохли от панкреатитов, столько они поглощают жиров. С утра круассан или бриошь с маслом и джемом. В обед – луковый суп с хлебом и топленым сыром. Вечером конкретно преднамеренное убийство – филе миньон под сливочным соусом. Или рыба с соусом из жирного, нездорово-заплесневелого сыра горгонзола.... это вам не треска в маринаде. Тут же и красное вино, да постарше, с убойными дубильными веществами. Залакировать сливочным сабайоном с ягодами, чтоб уж с гарантией лишить организм шансов переварить праздник желудка. И ничего, французы живы-здоровы, изысканно худощавые и стильные. Им известна истина: «гурман, считающий калории, – это, как шлюха, поглядывающая на часы» (с). Брехня, что в Британии отвратная еда, один тоскливый pie, пирог. Смесь мяса, тушеного с ошметками моркови и лука поверх вареной фасоли, а сверху кусок теста. Плюс пинта пива и полста вискаря. Уже молчу про ангус под эль. Вредно? Все вредно, когда вы себя с жизнью примирить не в силах. А если с самого начала виски с пивом чередовать, чтоб быстрее догнаться, примирение будет безогляднее. Отъедешь чуть дальше, в Шотландию – лосось, свежий, маринованный, копченый, к нему устрицы Maldon или Loch Fyne, ой, мама дорогая....Все это, скажу я вам, чудно, но несерьезно. Лучше зарулите в придорожный паб попробовать хаггис, поймете смысл бытия. Хаггис – не знаете, что это? Может, вам лучше и знать…. Баранья кишка, набитая требухой с кайенским перцем, луком и овсянкой. Надрежешь – кровь стекает на гарнир из вареной репы с картошкой, залитом топленым маслом с молоком. Без виски не осилить, а он шотландский, выдержанныйв бочке из-под хереса, с дивными оттенками. После этого прямой путь в реанимацию… Особенно если на завтрак была яичница с беконом и тарелка овсянки опять-таки с шотом виски. А шотландцам хоть бы хны! Шмонаются «в полях под снегом и дождем» в юбках без трусов и в твидовых пиджаках поверх толстых свитеров. Поджарые и веселые. Пусть хоть один русский после сороковника на себя пиджак натянет поверх толстого свитера, я на |
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа!!
Всё оттягивала этот замечательный момент, когда надо будет писать про чудную тушеную Богемскую капусту . И не потому что не люблю капусту . Отнюдь! И люблю и знаю сотни рецептов. Просто не люблю стереотипов: если Россия, то щи да каша, если Украина - то борщ, если Чехия - то кнедлики.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
В субботу, 2 ноября, не стало Мари Лафоре. Она ушла по вересковой тропинке, собирать мирабель под носом у горлиц. Ушла вслед за Иваном, Борисом, Антоном. Когда мы были еще детьми, мы все были влюблены. В девушку с золотыми глазами. В детском саду ставили ее детскую песенку "Антон, Иван, Борис и я". Ставили, но говорили, что поет Пьеха. Но мы чувствовали, что это не так.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Свой хлеб по Ришару Бертине
Ришар Бертине очень известная персона в среде хлебопеков. Прежде всего как автор книги "Свой хлеб" по которой многие начинали печь хлеб самостоятельно.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Отрезал я ломоть ржаного хлеба собственной выпечки, про выпечку собственную, это я хвастаюсь.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
УХА ИЗ ПЕТУХА И КНИГА РЕКОРДОВ ГИННЕССА
«После свежей ухи студень со специями: уха простая из запеченных окуней – остудить ее, уха простая горячая, уха щучья, уха стерляжья, уха карасевая, уха окуневая, уха из плотиц, уха из лещей, тавранчук осетровый, а в промежутке между различными видами ухи подается рыбный каравай, и стерлядь, и кусками рыба»…
- «Домострой»
Лохикейто -- уха по-фински
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
|
Майкл Шевал |
| Сказоч-Ник, 2008 |
Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение
Мясо, сыр, бензин, бананы. Что можно купить на пенсию в Германии
АиФ.ru посчитал, сколько разных товаров и услуг можно купить на среднюю пенсию в Германии.
В Германии заговорили о повышении пенсионного возраста: Бундесбанк предлагает поднять его до 69,3 лет к 2070 году. В настоящее время возраст выхода на пенсию в ФРГ составляет 65 лет и семь месяцев. К 2029 году запланировано повышение до 67 лет.
Все дело в демографии — трудоспособных немцев, делающих отчисления в пенсионную систему, становится меньше, чем получателей пенсии. В Германии растет продолжительность жизни, а рождаемость, напротив, сокращается. Если не повысить возраст, обеспечивать пенсионные выплаты государству будет сложнее.
В Германии есть такое понятие, как «базовый пенсионер». Это человек, имеющий 45-летний стаж, среднюю зарплату и вышедший на пенсию по достижении пенсионного возраста. «Базовый пенсионер» получает 1441 евро в месяц (102311 рублей). Для расчета того, «что можно купить на немецкую пенсию», мы взяли эту величину. А цены — это стоимость товаров и услуг в Берлине (как столицы Германии)*.
6 месяцев оплаты коммуналки
В Германии пенсионеры часто живут в арендованном жилье. Это нормальная практика. Дело в том, что собственнику квартиры очень сложно выселить арендаторов и поднять плату. Для
Но мы будем считать, что наш «базовый пенсионер»
Таким образом, пенсии в 1441 евро хватит почти на шесть месяцев оплаты коммунальных
Это цитата сообщения LenaVodoley Оригинальное сообщение
Каждый раз, когда на улице поднимался ветер, и стены многоэтажки гудели от его завываний, вместе с ним начинали гудеть кости у стариков. Погода меняется. Катя и Сашка лежали молча, рассматривая темноту. Каждый повторял про себя все сказанное шепотом, и добавлял то несказанное, чему лучше никогда и не говориться.
- Она просто старуха. Старость не радость. Я тоже не в восторге от того, что она неопрятно ест, и характер у нее скверный, но, блин, сам подумай – кем мы с тобой будем в ее годы… Счастье, если будет, куда голову преклонить.
- Но почему она должна жить с нами? Своим она, видишь ли, не нужна была, а у нас богадельня…
- Тише ты! Слышно все...
Старость однажды случится с каждым. Только те несчастные, кто не доживет, избегнут ее неумолимого прихода. Они никогда не узнают, что такое дрожащие ноги, скрип в суставах и дряблая кожа. Как это неприятно, когда ты вдруг обнаруживаешь, что твое тело тебе не повинуется. Оно барахлит, как старая стиралка, которую еще не выбросили только по причине экономического кризиса.
Это цитата сообщения Ваша_Вишня Оригинальное сообщение
Обрезка может как помочь, так и навредить растениям, особенно если у вас нет достаточного опыта в проведении данной процедуры. Мы собрали самые распространенные ошибки обрезки, которые могут привести к увяданию и даже гибели растений.
Обрезка деревьев и кустарников считается важным агротехническим мероприятием, которое нужно проводить хотя бы раз в год. Но даже опытные садоводы из-за спешки иногда допускают ряд ошибок, которые приводят к тому, что деревья болеют, гниют и высыхают. Сегодня мы расскажем о самых распространенных ошибках при обрезке садовых культур.
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
Давненько мы тут о вкусном не разговаривали. Так вот, реабилитируюсь быстренько (потом нужно так же быстренько собрать чемодан на трехдневное мероприятие, а то завтра некогда будет). С этим рецептом я запоздала, конечно, но еще успеть можно. Ухватить, так сказать, лето за хвост. Вариация на тему болгарской лютеницы - кто не знает, это такой овощной соус к мясу и всему прочему, а у меня в доме обычно - на черный хлеб мазать.
Обычно если в названии или самом рецепте звучит название страны, из которой он родом, то в описаниях способа приготовления тут же начинаются рассказы на тему, у кого и когда этот рецепт своими собственными глазами подсмотрен, что должно символизировать, видимо, что еда предлагается - аутентичнее некуда. И по секретному, разумеется (иногда добавляется слово "фамильный") рецепту. Здесь не тот случай. Я ела лютеницу во множестве балканских домов, но свою сочинила самостоятельно - как мне вкуснее.
Классический исходный продукт для лютеницы - помидоры и болгарский перец. Более интересный - помидоры, перец и баклажан. В классическом варианте овощи запекаются (помидоры обдаются кипятком, чтобы снять шкурку) и перемалываются блендером. Мне нравится, когда овощи в соусе остаются кусочками. Совсем мелкими, но тем не менее. Не пастой.
А дальше все очень просто. Количество перца и баклажан берется произвольно, помидоров - столько же по весу, сколько остальных овощей. У меня было штук 20 красных перцев, штук шесть средних баклажан и килограмма полтора или два крупных помидор. В принципе, такую икру при нынешнем разнообразии ассортимента в магазинах, можно готовить в любое время года, но сентябрьские помидоры, перцы и баклажаны - это отдельная история. Если можно извлечь квинтэссенцию из лета, солнца, пряных трав и роскошных красок и запахов - это как раз про этот рецепт.
Запекаю я все. На противнях. 200 градусов и 45 минут. Потом остудить, снять шкурку. Помидоры мелко порубить и переместить в глубокую сковороду - пусть стоят на огне и выпаривают из себя лишний сок.
Пока все это происходит, так же мелко, без суеты, рубим баклажаны и перец. Выделяющийся сок во многих рецептах рекомендуется слить, но я добавляю его к томящимся помидорам. Он так или иначе все равно выпарится, разве что масса подольше не огне постоит, но тут это даже к лучшему: лишним огнем этот рецепт точно не испортить.
На все манипуляции с перцем и баклажанами (включая мытье замызганных поверхностей) уходит минут 20. То есть помидоры все эти 20 минут стоят на огне и кипят. добавляем нарубленные овощи, все продолжает кипеть, мы периодически помешиваем, чтобы не пригорало (огонь совсем небольшим должен быть) и шаримся по шкафам в поисках, что еще добавить к нашему зелью. Соль, перец молотый, сухую зелень - по желанию, ложка сахара или меда не повредит. И на маленьком огне держим массу, помешивая, до тех пор, пока она не станет в меру густой. Я полторы серии какой-то мелодрамы посмотрела за это время. Получается, что овощи у меня на огне стояли от начала процесса почти час.
Заключительный аккорд - хорошую такую горсть мелко-нарубленного острого перца (пару стручков) и чеснока (минимум головка). Снова перемешать и еще минут пять на огне.
И в стерилизованные банки. А сами банки - в одеяло, пусть остывают.
Как любят говорить мои друзья-фотографы: "Во-первых, это красиво..."
Хорошего всем вечера!
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Глава «Роснано» Анатолий Чубайс заявил, что если в России и следует пересматривать итоги приватизации, то это должно затронуть только жильё, перешедшее из государственной собственности в частную.
Выступая на «Гайдаровских чтениях» в Екатеринбурге, он назвал «королевским подарком» предоставление россиянам права на приватизацию полученного в СССР жилья.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Светлана Комарова уже много лет живет в Москве. Успешный бизнес-тренер, хедхантер, карьерный консультант. А в 90-х она восемь лет работала школьной учительницей в глухих дальневосточных деревнях.