Беляши в XXI веке (35 лет спустя)

В первой половине 80-х, я учился в Н-ском Политехническом техникуме. И когда между парами выпадал большой перерыв, мы частенько заходили в "Домовую кухню", перекусить беляшами. В то время это был довольно распространенный фастфуд.

Получил смс с незнакомого номера

- Привет, узнал?

- Аха, по почерку ...

В силу своей профессии я много раз сталкивалась (в исторических источниках) с такой неоднозначной, но знаменитой и заслуживающей пристального внимания личностью как Анастас Микоян. Но быстро о нём не расскажешь, хотя то, что в составе России есть Чечня (с 1922 года), то, что Москва в 1941-1942 годах оставшаяся без продрезерва не повторила судьбу Ленинграда, то что события в Будапеште 1956 года при введении наших войск были относительно мирными, без тысяч жертв, а так же то, что в наших столовых, ресторанах и магазинах появились сотни блюд, рецептура которых была утверждена лично товарищем Микоянам - это прямая заслуга этого политического деятеля.

[показать]

Интересный обзор советского пива и истории оформления советских пивных бутылок прочитал от коллекционера пивной атрибутики Павла Егорова. Вот, что он рассказывает …

У всех хозяек, которые любят готовить, есть свои изюминки в приготовлении того или иного блюда. Представляю вашему вниманию ещё одни кулинарные хитрости на заметку, среди которых, Вы ,точно найдёте для себя что-то новенькое.

- Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

- В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.

- Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

• В первые семь дней после смерти человека не выносите из дома никаких вещей.
•  На 9-й день после смерти родственники идут в храм, заказывают поминальную службу, дома накрывают второй поминальный стол. За первый поминальный стол семья умершего не садилась.
  
  Теперь же наоборот: за стол садилась семья и еще девять человек (трое, кто омывал покойника, трое, кто делал гроб, трое, кто яму копал).  

[показать]

 Хороший рецепт очень вкусного, ароматного и в меру острого супа из птицы.

Наткнулась на Ютюбе на канале Садовый мир на ролик о посадке томатов и ямочный полив по методу Виктора Шадрина. И показалось мне интересным попробовать такой способ у себя на высокой грядке. Суть метода в том, что томаты сажаются по углам прямоугольника размером приблизительно 50 х 50, а в середине между четырьмя растениями выкапывается ямка глубиной примерно 25-30 см. На дно ее насыпается зола и ямка доверху заполняется всевозможной травой, какая есть - сухая или свежая, только свежую желательно слегка порубить лопатой. В дальнейшем, по мере роста томатов, полив осуществляется с эту яму один раз в неделю в размере 2-х ведер на 4 растения. Удобство данного способа очевидно - не растекается вода, подается непосредственно к корням растений, в эту же лунку осуществляются и периодические подкормки растений. Трава в лунку периодически подкладывается - примерно 3-4 раза за сезон.
Короче, попробовала я так посадить растюхи, позавчера высадила. Посмотрим, что получится.

Я еще замульчировала томаты свежими опилками. Много читала про вред и пользу этого мероприятия, но все же склонилась, что пользы гораздо больше и тоже решила попробовать, тем более, что недалеко лесопилка и этот расходный материал имеется в избытке. Конечно, нужно было бы подготовить опилки для мульчирования, увидела отличный способ на Ютюбе у Валерия Медведева.

Танцы от плиты и до компа !!

Друзья, хочу познакомить Вас с очень вкусным, быстрым корейским блюдом! Традиционно в Корее это блюдо готовится из говядины, жарится в воке с большим количеством острых специй, подаётся на отварном липком рисе. Этот же рецепт адаптирован под привычные для нас вкусы. Если кому интересно - заходите в гости...

Ингредиенты для «Курица "Булгоги"»:

Разновидности татар России

Численность татар на территории РФ составляет более 5 миллионов.

Этнос "татар" состоит из многих субэтносов.

Рассмотрим разновидности татар, проживающие в России:

1. Казанские.

Это одна из наиболее больших этнических подгрупп. 

Те, кто сейчас только садится за руль, рискуют уже не столкнуться с автомобилями, укомплектованными механической трансмиссией.

Но мы-то с тобой помним и любим ее, как свою первую девушку.

Ограничимся десятком причин уважать МКПП.

Ты мееедленно отпускаешь сцепление и трогаешься с места, «воткнув» первую передачу.

Когда ты делаешь это в первый раз, ты волнуешься, боишься сделать что-то не так, почти как в первый раз в постели с женщиной.