[499x700]
Живут на свете чудаки,
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Штоллен. Первый опыт
Штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка, пекут в ноябре, а трапезничают им только в декабре на рождество. Хранится должна долго и со временем становится только вкуснее. Проверим.
В википедии так же сказано, что основные виды штолленов описаны в руководстве к сдобной выпечке (нем. Leitsätze für Feine Backwaren) федерального министерства защиты продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии, и что для штоллена готовится тяжёлое дрожжевое тесто, при этом должны соблюдаться определённые пропорции.
Да, дрожжевое - моё любимое!
Но, все найденные мной русскоязычные рецепты без дрожжей и напоминают кекс Данди (или фруткейк). Поэтому включаем зануду и ищем что-то более оригинальное. По совету своих немецких друзей находим рецепт здесь https://www.chefkoch.de/rezepte/775951180585834/Stollen.html. Перевод будет чуть ниже.
Но мне этого мало и ищем дальше, не знаю зачем, но смотрим в книге "Кулинария", 1955 года, а там, о да "Изюмные штолли" (что весьма неожиданно).
Моя сестра мечтала о собаке. О настоящем лохматом друге, чтоб мокрый нос и весёлые прыжки по газону за мячиком. И с первой стипендии завела ротвейлера. А со второй - мужа. Может у мужа нос был мокрее, и мячик он сам себе подбрасывал, не знаю, из двоих она выбрала непородистого мущщину. И съехала.
[623x700]
Некоторые люди очень ленивы, что мешает им достигать успеха в личной жизни и карьере. Но представители четырех знаков Зодиака, несмотря на нежелание что-либо делать все же становятся благополучными.
Телец
Нельзя сказать, что Телец один из самых ленивых в гороскопе. Он делает все возможное, много работает и не жалеет сил. Но вне работы предпочитает отдыхать. Он интроверт, избегающий вечеринок и физических нагрузок. Телец предпочитает лежать на диване, а не гулять с любимым человеком в горах или парке. Представители этого знака проявляют ответственность и справляются с ленью только в том случае, если им приходится выполнять служебные обязанности.
Рак
На рабочем месте люди, рожденные под этим знаком, стараются поддерживать полный порядок. Но в целом это крайне пассивные личности, которые не очень любят бороться с собственной ленью. Иногда им проще совсем не покидать стены дома, поэтому они могут не выходить на улицу неделями.
Дева
Это прирожденные трудоголики, не представляющие своей жизни без карьерного роста. Девы также любители порядка, поэтому готовы тратить часы на уборку в доме. Поэтому для многих может стать неожиданностью тот факт, что это один из самых ленивых знаков Зодиака. За их невероятным рвением стоит лень. Поэтому когда никто не видит, Дева просто ничего не делает.
Козерог
Лень Козерога сложно
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Пилите, Шура, пилите! Там не золото - там мозг!
Костный мозг - возможно, вкуснейшая часть любой говяжьей туши, которую, если повезет, мы пробуем только в чрезмерно разваренном виде, когда она уже потеряла весь смак.
Поэтому кости следует распилить ВДОЛЬ. Повезло тем, у кого есть мясники с ленточной пилой, как у моего мясника, продавца говядины на Дорогомиловском рынке
https://youtu.be/9aQG0CLeIxY?t=323 смотреть с 5:23 - он тебе напилит кости хочешь поперек, а хочешь - вдоль. Но кто мешает двум фанатикам взять в руки обычную ножовку по металлу и напилить несколько килограмм костей? Получилось у нас с Лешей - получится и у вас!
Посолите, поперчите, обложите дольками чеснока и розмарина кости и поставьте запекать в духовке на один час при 180С.
А тем временем задумайтесь - что слаще? Хрен или редька? Не знаете? Ну, тогда попробуйте их смешать! Натрите на терке зеленую редьку, посолите, смешайте с хреном, при необходимости добавьте немного лимона и сахара, добавьте васаби и пользуйтесь этой приправой в дальнейшем - лучше уже не придумать! Это очень классно ко всему жирному и сытному.
Чеснок, перчик, лимонная цедра, лимонный сок, одна сладкая луковица, накрошенная зелень - все это очень вкусно, просто зашибись! Пусть стоит на столе.
Мясо есть? Хорошее мясо, я спрашиваю? Короче говоря, понадобится две горсти хорошей говядины, например, от вырезки или филе от тонкого края - небольшими кусочками. Посолить, поперчить, измазать в хорошем масле и пожарить на очень горячей сковороде 6-7 минут. Кто будет жарить дольше - тот лох! Надо получить нечто похожее на шашлык. Ну да, будет дым. И что теперь? Не есть вкусно? Да ну вас!
Эй, не зевай! Час прошел - кости готовы.
Хлеб! Не берите длинные багеты, как я. Бывают же короткие, в половину размера? Вот такие - самое оно! Разрезать вдоль, снять крышку, вынуть мякиш и поставить в духовку на 15 минут при 160С.
Вот теперь - все самое интересное! В хрустящую лодочку укладываем костный мозг, сверху несколько кусочков жареного мяса, потом две приправы. Вот Фаррух молодец - он приправы разложил вдоль, параллельно друг другу. У него получилось вкуснее всех!
Так, а теперь без шуточек. Мою новую книгу кто еще не заказал?
https://stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/kazan-baran/ ну как можно быть таким тормозом?
- вот видео про книгу, я показываю, про что она и какая она!
Отправляют куда угодно, хоть в Канаду и Украину! Кто не понял, тому срочно питаться одним только мозгом - пусть на первый случай и костным.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа !!
"Что за чудная лапша!
Очень даже хороша!
Вкуснотищи этой можно
Слопать целых три ковша!
Сомневаться не спеши
В чудодействии лапши.
Сам хоть ложечку отведай,
Да рецептик запиши!
Э-эх!"
Э-эх, как же хороша, лапша!
Когда готовлю лапшу всегда вспоминаю бабушку, как у неё ловко получалось замешивать тесто, раскатывать, нарезать, всегда казалось что легко и просто, а когда усаживались трапезничать получали море удовольствия и наслаждения. Сегодня у меня именно такой день, готовлю бабушкино любимое блюдо и вспоминаю только самые тёплые и нежные моменты!
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Эту удивительную певицу, являвшуюся истинным народным кумиром, именовали душевным камертоном советского народа. Москва узнала о ней в 1957 во время проведения Международного фестиваля молодёжи и студентов. Вскоре ее композиции «Старый клен» «А снег идет», «Нежность» зазвучали по всей стране. В шестидесятые годы минувшего века эта талантливая вокалистка была очень популярна, а вот в семидесятые ее посчитали «пропагандистом грусти» и отлучили от радио и телевидения.
