[560x700]
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Солнце распахнуло пасть,
Растопырило лучи,
Хочет чибрики украсть,
Но не спят бородачи!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Амансыз, так сказать, ба, милостивые государыни и досточтимые судари!
[показать]
Доверительно вам сообщу: съесть коня – это не шашлыки пожарить! Я не говорю о банальной поездке на рынок, когда ввергая продавцов в душевный трепет, Саян-мырза, самоличною персоной, проходит по мясным рядам, выбирая самую вкусную, свежеубиенную лошадку.
Я говорю про согым!
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
Простите за долгое ожидание — внезапно ряд планов схлопнулся в другую сторону и, если честно, не до блога было.
Итак: (Товарищ, знай, не дремлет враг! не говори зазря: «Итак...»)
Обещанное.
Мясо.
Или рыба?
Нет, всё-таки мясо. Из 1001 способа запечь мясо в духовке, этот у нас в семье идет вне конкуренции, поскольку очень годен в холодном виде. Именно такое мясо я нарезала длинным филейным ножом, чтобы превратить его в бутерброд и унести в «Мегаспорт», дабы не пасть жертвой заворота кишок от попкорна и чипсов. И, как это всегда бывает, в процессе этих приготовлений совершенно внезапно нарисовался рецепт идеального бутерброда.
Но сначала всё-таки мясо. Нам нужна свиная шейка. Если круг троглодитов велик, берите целую. Я беру половину — поскольку нам на двоих. Сейчас ворт уже третья стоит маринуется.
Маринадом когда-то поделилась
teyty — для буженины, я чуть поэкспериментировала. На кусок мяса идет одна крупная порезанная луковица (можно резать прямо в шкуре), головка или половина чеснока (дольки подавить большим ножом, чистить не обязательно), горсть дроблёного перца, 1/2 лимона (порезать), пучок петрушки (тоже покромсать), ложка сахара и пара - тройка столовых ложек соли. И холодная вода - чтобы мясо было полностью ей покрыто. Розмарин, тимьян и прочие буржуйские пряности по желанию.В холодное место на сутки. Хотя можно и на двое, если не к спеху.
Через сутки мясо вынули, обсушили и натёрли уже другим маринадом. Сухим. У меня это домашняя аджика. Чили, чеснок, болгарский перец, соль. И немного растительного масла. Аджику можно взять готовую. Натереть кусок, в плёнку и снова в холодное место. В таком виде мясо может лежать в холодильнике хоть неделю — вкус будет становиться только насыщеннее.
А вот потом всё просто до банальности: в печку на 160 градусов часа на два - три. Можно обжарить со всех сторон, прежде чем в печку совать. Тогда двух часов запекания достаточно. Если вдруг покажется, что мясо слишком румянится, накрыть в духовке фольгой. Самый верный способ определения готовности - проткнуть кусок тонким ножом в самом широком месте и прислушаться к ощущениям в руке: нож входит мягко? Сок из разреза прозрачный идет? Готово, вытаскивайте.
Ну и охладить. До утра, хотя бы. Утром тонкий нож и на тоненькие, максимально тонкие, как получится, слайсы.
Прекрасно сочетается с цельнозерновым хлебом, маслом и вялеными помидорами. Или свежим салатом. Или консервированными и очень тонко нарезанными огурцами. Такой бутерброд (мяса не жалеть, но это не означает, что куски могут быть толстыми!) — абсолютно самодостаточный ужин, особенно если порезать его на небольшие кусочки и есть ножом и вилкой. Чай, вино, бульон — в качестве запивки годится всё.
А с утра такое мясо можно по рабоче-крестьянски - в яичницу...
... И вот в этот самый момент заглянувший в экран ноута муж спросил: «Это что у тебя там за идеальный бутерброд? Тот, что мы на фигурке ели? Какой же он идеальный? Хлеб должен быть чуть тоньше и слегка поджарен...»
Как не убила сразу, до сих пор не пойму...
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
Как это ни печально, но алкоголизм деградирует... Безвозвратно ушла романтика и бесшабашность ...
Раньше появиться в пивной «шайбе» без подбитого глаза было всё равно что ввалиться в Лувр в навозных сапогах и пропахшей силосом фуфайке. Моветон и пренебрежение нормами этикета.
Алкоголизм стал рафинированным, нацепил модные шмотки и избрал себе пятницу святым днем! Кто бы мог подумать, что для того, чтобы напиться, нужно ждать определенного дня недели?
Это цитата сообщения Oleg_376 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Просто потому, что наше сознание лет на 10 моложе нашего тела. (даже больше, чем на 10)
Проблема в том, что сознание не успевает не только за телом, но и за жизнью вокруг этого самого тела.
И продолжает питать иллюзии. Иллюзии, которые мешают тебе жить.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Ее голос знаком каждому — Жанна Рождественская исполняла песни в фильмах «Карнавал», «Звезда и смерть Хоакина Мурьеты», «Чародеи»... Уникальный голос позволял петь все, а ее арию Пресвятой Девы из рок-оперы «Юнона и "Авось" повторить просто невозможно: в спектаклях ставят ту самую фонограмму
Жанна Рождественская — одна из самых загадочных артисток: ее голос слышали все, но никто не знал ее в лицо. Ее имя окружено множеством невероятных домыслов: рассказывали, что на сцену ее не выпускала Алла Пугачева, что Жанна спилась из-за невостребованности, что она родственница поэта Роберта Рождественского... Что из этого правда, а что слухи?
Космический уровень
Жанна Рождественская — это творчество, драматизм и работа до седьмого пота. Это долгий путь к вершинам славы — а потом обратно. Это множество фильмов, которые запомнились нам во многом благодаря голосу Рождественской. Жанна — любимая певица легендарного Алексея Рыбникова, Эдуарда Артемьева, и любят ее не только за сильный богатый голос, но и за то, что она умеет быть разной: наивной провинциалкой в «Карнавале», сильной колдуньей в «Чародеях», нежной влюбленной девушкой в рок-опере «Звезда и смерть Хоакина Мурьеты». Ее ария Пресвятой Девы для «Юноны и "Авось" настолько уникальна, что запись в исполнении Рождественской до сих пор включают во время спектакля: никому не удается вытянуть такие высокие ноты, на каком-то космическом уровне. Читать далее
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Все мы люди особенные, со своими, так сказать, заморочками, которые стоило бы знать, чтобы использовать во благо, скрывать, когда нужно, или предъявлять, когда выгодно.
Затем — воспитывать.
Потому как мало кто из нас получил в наследство идеальный характер, но лучшие из нас его у себя воспитали.
Ну, и в конце концов — любить.
Какой ни есть характер, а свой — родной, хорошо знакомый.
Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа !
Здравствуйте, дорогие любители вкусно покушать!
Как-то долго у меня не было нового рецепта , что заслуживал бы внимания.А тут привалила мне курочка. Хорошая такая курочка от Вкус Вилл на 1,370 кг.
И сразу захотелось незаморочного, быстрого,и вкусного. В памяти выплыл простой рецепт курочки в яблочном соке.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Пекинская капуста все еще остается редким гостем на отечественных огородах. И совершенно зря! Предлагаем познакомиться с уникальным в своем роде гибридом Закат в Пекине — вы наверняка измените свое мнение об этом овоще.
Во-первых, вырастить заграничного гостя не сложнее, чем родную белокочанную капусту. Он неприхотлив, холодостоек, не требует сложного ухода — только поливов, подкормок и прополок.
Во-вторых, это одна из самых ранних весенних культур. Если выращивать Закат в Пекине через рассаду, первый урожай можно собрать уже в мае. Скороспелость позволяет высевать гибрид в несколько сроков.
В-третьих, пекинская капуста куда полезней белокочанной. В ней больше аскорбиновой кислоты, содержатся витамины группы B, PP, K, E, минеральные вещества, а калорийность — всего 16 ккал на 100 г. Все это богатство не теряется при хранении, а Закат в Пекине способен пролежать без потери качества до 5 месяцев!
Ну и, в-четвертых, мы подошли к самому главному. Этот гибрид удивительно декоративен. Нежные и сочные листья ярко-пурпурной окраски с белесым основанием эффектно выглядят как на грядках, так и в салатах. Закат в Пекине сажают даже в цветниках — настолько он прекрасен.
Уже представили, насколько ярким станет ваш участок с такой красавицей? Закажите семена пекинской капусты Закат в Пекине F1 на нашем сайте: https://sad-i-ogorod.ru/shop/3974.html?utm_source=vk..