Сейчас во всем мире популярно "кимчи" - ферментированные (квашеные) овощи с острой приправой по-корейски. Кимчи называют суперфудом и расхваливают на все лады.

В России своё кимчи- это квашеная капуста и и соленые грибы.

Соление грибов по сути комбинированный способ заготовки.

Сущность его заключается в том, что в грибы добавляют некоторое количество соли ( от 2 % до 5%) для задержки развития патогенных микроорганизмов, вызывающих порчу продукта, и создания оптимальных условий для жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Кроме того, соль участвует в формировании вкуса готового продукта.

Грибы маринованные, рецепты которых отличаются легкостью и простотой – это вкусная, пикантная закуска, которая станет украшением любого повседневного или праздничного стола. Они готовятся очень быстро, а разнообразные рецепты маринадов помогают придать грибочкам насыщенный, пряный вкус и выразительный аромат. Если вы грибник, то наверняка в кладовой среди прочей консервации всегда есть пара баночек вашего урожая. Но маринование грибов – дело не менее «тонкое», чем их сбор. Даже самые хорошие и съедобные грибочки могут уже через месяц «взорваться», если их неправильно замариновать. Сегодня мы расскажем вам, как заготовить на зиму маслята, опята, белые грибы и лисички, чтобы они долго хранились. Готовим грибы

Перед тем, как приступить к заготовке маринованных грибов на зиму, нам нужно их подготовить. Наливаем в большой таз воду и хорошо промываем лесной урожай. Очищаем его от травинок, хвои и прочего растительного мусора. Где нужно, подрезаем, например, срезая кончик ножки с землей. Воду меняем несколько раз, ведь грибочки должны быть абсолютно чистые и красивые. Очищаем также шляпки маслят от кожицы, чтобы они были светлые. Кроме того, неочищенные маслята выделяют больше слизи.Теперь грибы надо отварить. Если их много, а большой тары нет, можно сделать это за несколько заходов. Но гораздо удобнее будет сварить все грибы за один раз, позаимствовав у соседки большую кастрюлю или казан. Отправляем в него грибы и заливаем их холодной водой, чтобы полностью покрыла. Много лить не нужно, достаточно около 2 л. В грибах есть собственная влага, которую они начнут выделать во время приготовления. А если воды все-таки окажется мало, всегда можно долить. В процессе варки обязательно собираем пенку. Готовим наши маслята не менее 50 минут, посолив воду по вкусу. По истечение этого времени вынимаем и процеживаем грибочки. Промывать не нужно. Маринование грибов: как сделать маринад

Привет, друзья! Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Запеченная баранья нога». Это улучшенный вариант блюда, рецепт которого выкладывал года два назад. Эта баранина совершенно точно вкуснее.

Невероятное блюдо. Долго готовится, но каждая затраченная на блюдо минута себя оправдывает.

Особенно такая баранина хороша с мятой. Потому что баранина и мята созданы друг для друга, как курица и карри, как шашлык и маринованный лук, как борщ и сметана, как Чук и Гек, Кай и Герда – они неразлучны.

Это адаптация рецепта, когда баранина запекается в яме и обкладывается предварительно разогретыми в костре камнями, а потом присыпается землей, ветками и чем-нибудь еще, что позволило бы сохранить тепло. Правда, при таком способе приготовления времени уходит гораздо больше – день. И в условиях квартиры повторить такое просто невозможно. Поэтому на помощь приходят духовка, пергамент и фольга. Они позволяют так же равномерно прогреть продукт, как это сделали бы камни. А за счет того, что между ногой, слоями бумаги и фольги и жаром духовки остается воздух, который плохо проводит тепло, нагрев происходит медленно, но очень равномерно. Это нам и нужно.

Мясо, приготовленное таким способом, разваливается на волокна, сохраняя свои ароматы и вбирая ароматы специй. Хоть и готовится долго, но зато если потянуть за косточку, она выйдет сама и останется только мясо. Много мяса. С приятным мятным ароматом и остринкой от чеснока и аджики. Для ужина в выходной день в кругу семьи – самое то. Кстати, для таких блюд я рекомендовал бы добавлять сухой чеснок, а не свежий. Сухой отдаст аромат и никогда в условиях духовки не пригорит. Если пригорит или слишком перегреется свежий, то он даст такой запах, который нравится далеко не всем.

Около половины моих тридцатилетних знакомых уже развелись. Среди тех, кому за сорок, таких 80%. Часто причина развода – женщина.

Читать далее

В послевоенные годы в СССР из борщевика пытались сделать идеальный корм для скота: растение неприхотливое, выносливое, урожайное, а значит – дешевое. Спустя 30 лет эксперимент признали неудачным: сам борщевик оставлял ожоги, молоко от коров, наевшихся его, горчило и, что куда страшнее – вызывало мутации. То, что казалось преимуществом растения, обернулось гигантской проблемой. Сейчас борщевик отвоевывает себе все земли, которые не обрабатываются человеком.

Вот смотрю я наши политические Ток-шоу. То одно, то другое.

И каждый раз - наблюдаю тухлый курятник.

Расставили лавочки-насесты, рассадили статистов - "квочек", и те кудахчут на задних рядах, фон создают "- Ко-ко-ко, кудах-тах-тах".

А в центре боевое звено "экспертов" .

Там особи какого хочешь вида, но обязательно воинственные, и большей частью, можно сказать подавляющей - мужские особи. Петухи по сему.

Курицы тоже выбиваются к боевой жердочке, но по какому принципу их туда отбирают, я не всегда понимаю. 

Функциональные клавиши F1-F12 используются практически в каждом приложении, которое вы используете. Они используются как самостоятельно для вызова некоторых функций, так и в комбинациях с управляющими клавишами (alt, ctrl, shift). За все время существования персональных компьютеров сложился негласный этикет привязки функций в программах для функциональных клавиш. Кроме того, почти всегда описание комбинаций с их использованием можно найти в документации к используемым вами приложениям.

Итак, приступим. В первую очередь, имеет значение функционал этих клавиш в самой операционной системе. Также эти клавиши используются в играх.

Клавиша F1

Где бы то ни было, эта клавиша почти всегда ассоциируется с вызовом справочной системы того приложения, работая с которым вы ее нажмете. Работает практически в любом приложении. Если у программы есть своя справочная система, то откроется она. Также во многих программах к этой клавише привязывают онлайн-документацию по приложению — то есть по нажатию запустится ваш браузер, или откроется новая вкладка, если он уже запущен, и произойдет переход на страничку документации в интернете. Допустим, читая эту статью, попробуйте нажать F1 — и вам будет представлена справка по вашему браузеру. Если вы работаете в Windows, cверните все окна, с которыми вы сейчас работаете, и нажмите эту клавишу. Откроется справочная система Windows. Таким образом, эта клавиша используется наиболее часто, практически всегда. Каких-либо устоявшихся комбинаций с ее использованием нет. Если они и существуют для каких-либо особых приложений, то это, как правило, указано в документации к этим приложениям. Клавишу правильно нажимать следует мизинцем левой руки.

Клавиша F2.

Эта клавиша тоже имеет негласную стандартную функцию. Как правило, эта клавиша позволяет открыть на редактирование что бы то ни было — например, переименовать файл — стандартное применение в проводнике ОС Windows. Открыть значение для в ячейке для редактирования в MS Excel. Однако, в отличие от F1, она может использоваться для каких-либо других функций гораздо чаще — допустим, в браузере Opera эта клавиша вызывает дополнительную строку ввода адреса для перехода к странице. Но в любом случае, даже в незнакомых приложениях стоит попробовать эту клавишу в качестве открытия для переименования или редактирования. Иногда в программах, например, в некоторых играх, F2 используется для сохранения файла, или игры. Кроме того, эта клавиша позволяет осуществить переход к BIOS (если вам известно, что это такое) до загрузки компьютера на некоторых моделях материнских плат. Особых стандартных комбинаций тоже нет. Палец — безымянный или же мизинец левой руки.

Клавиша F3

F3— это, как правило, поиск. Будь то поиск файлов по файловой системе в ОС или же поиск текста по загруженной в браузере страничке, открытому документу в pdf-просмотрщике или же в текстовом редакторе. К слову, наряду с F3 для вызова поиска стандартной комбинацией является сочетание ctrl+F (здесь F от слова find — искать). В том же opera ctrl+F безусловно вызывает окно для задания шаблона поиска, в то время как F3 вызывает это окно только если шаблон на данный момент пуст, если же он уже задан то F3 просто осуществляет поиск по заданному шаблону без вызова окна, если шаблон уже задан. Думаю, Opera — не единственное приложение, где поиск работает именно таким способом. Соглашение об использовании этой клавиши в качестве вызова поиска тоже довольно устоявшееся, примерно как и F1 для справки. F3 Нажимать средним или безымянным пальцем левой руки.

Накопилось несколько шутливых песен времен моего детства и юности, и я с удовольствием делюсь с вами, мои читатели.

Была такая популярная песенка "Четыре таракана и сверчок", её много кто пел, я помню пластинку с исполнением В.Макарова.

А вот с авторством интересно.

Самый лёгкий и ленивый ответ-музыка и слова народные. 

Помните, мои дорогие, я вам рассказывала, что Цилиным первым мужем был испанский сирота Марсель. К сожалению, он очень рано ушёл из жизни, оставив 26-летню Цилю вдовой. Память о нём она сохранила на всю жизнь, но при этом, что удивительно, не утратила ещё и природного оптимизма, любви к людям вообще и мужчинам в частности. Для нас с сыном она стала просто родной тётушкой, а не квартирной хозяйкой.

Каждый человек выбирает себе партнёров и спутников жизни на одном из 7 уровней.

1. Самый примитивный уровень ‒ выживание: кто-то, с кем мы можем поддерживать существование и безопасность семьи.

До этого уровня спускаются многие пары, утратившие любовь, страсть и интерес друг к другу, но живущие вместе ради детей.

2. Второй уровень - страсть. Таким партнером может быть любой, кого мы хотим сексуально. 

КАК НАЙТИ СВОЮ ЖЕНЩИНУ
 

Первое и основное - никогда не доверяйте своим чувствам.

Браки по любви - самые непрочные.

Отличить любовь от влюбленности подавляющее большинство мужчин не могут.

Вот самые основные ловушки, в которые попадают мужчины.

Самая первая - внешность. 

Мокрый способ - это как с засолкой сала: мокрый - в рассоле, сухой - без рассола, просто с солью. Пробовала солить сухим способом и селедку, и скумбрию, но нет той сочности в таком способе. А в магазинах у нас и на рынке сельдь соленую всегда продают из больших емкостей, где она плавает в рассоле. Пошла в рыбный магазинчик 30 декабря, хотела форели купить, засолить дома, и, стоя в очереди (во как, у нас еще очереди за рыбой сохранились под Новый год!), услышала, что рыбы никакой красной свежей уже нет, и селедки соленой тоже уже нет. Вот это да! Я такого поворота не ожидала, а ехать в большой супермаркет было неохота. Купила для салата уже готовой вакуумной семги, и тут увидела мороженую сельдь, такую крупную, жирную! Решила взять 5 штучек на пробу, засолю, думаю, сама, а то как же родители без селедки под шубой будут на новый год, папа только этот салат признает. Ну и купила, а засолить решила в рассоле, как в магазине продают! Получилось обалденно, да еще и без консервантов! Одна только польза для организма!

-Сьомочка!!! Што ты будешь на завтрик? Только не говори мине за яйца, я и так их по 5 десятков с Привоза ношу... На меня люди косо смотрят.

-Вчерашнюю рибку, мама!

Молчание инфантелят

Раз флэшплеер в Мозилле не работает, то идем по ссылочке и гуляем по миру

https://top.funnyreps.club/servis-pozvolyayushhij-uvidet-lyuboj-dom-ulitsu-v-lyuboj-tochke-mira/

Название Валаама имеет финское происхождение и в переводе на русский означает "возвышающаяся гористая местность".

На острове много часовен. В основном они поставлены в память о посещении монастыря известными особами, сделавшими ощутимый вклад в его развитие.