• Авторизация


Лагман сугубо по-уйгурски 22-07-2024 17:58

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

[показать]


Лагман, перед тем как он начал своё победное шествие по нашим городам и весям в самых разных, порою причудливых, ипостасях, "завезли" в Среднюю Азию уйгуры. Так давно это было (лет сто назад точно), что в самой Средней Азии лагман успел трансформироваться в свою, среднеазиатскую версию, которая нам, в основном, и известна. Причем, трансформировался он настолько, что, собственно, от уйгурского лагмана остался разве что способ приготовления лапши, которую тянут из тестяных заготовок. Если бы сами среднеазиатские уйгуры и по сей день не оставались приверженцами, так сказать, лагмана первородного, у нас, наверное, уже не было бы шанса его попробовать. В связи с этим я не могу не поблагодарить уйгурских друзей моих родителей, не только всякий раз, когда я бываю в Ташкенте, встречающих меня своим фирменным лагманом, но и посвятивших в особенности его приготовления.  

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Как я делаю ржаную закваску. 22-07-2024 17:41

Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение

3446442_IMG_0350_1_ (700x525, 351Kb)Написала про окрошку на домашнем квасе и посыпались в личку сообщения с вопросами про квас и сопутствующие продукты. В основном конечно про закваску:)  


Закваску я вообще ставила не ради кваса. А для того, чтобы испечь на ней полезный диетический ржаной хлебушек. Такой хлебушек очень полезен для нашего желудочно-кишечного тракта. Он бездрожжевой. Знаю, что сейчас многие начнут спорить, что мол закваска - это те же дрожжи. А нет, не те же! Объясню по ходу дела..


Чем же полезен ржаной хлебушек? Во первых там в стопицот раз больше макро- и микроэлементов, витаминов, калия, магния, железа, антиоксидантов, всяких там омега-3, 4  и др., чем в пшеничной муке. Рожь выводит из организма соли тяжёлых металлов, токсины и холестерин.

Домашний квас на ржаной закваске - это идеальный продукт для тех, кому светит японская диета  или любая другая и кто собрался худеть. Конкретно в отношении себя могу отметить улучшение процессов пищеварения и так скать.. выведения.. Не говоря уж о том, что квас - это очень вкусный и приятный во всех отношения напиток!

В общем всем рекомендую!

И так, как же сделать домашнюю ржаную закваску?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

♥ღ♥Великолепный ретро сайт!♥ღ♥ 22-07-2024 16:00

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение


Замечательный ретро-сайт, просто потрясающий, есть ВСЁ! Советские фильмы, телеспектакли (МХАТа, театра Сатиры, театра Вахтангова, БДТ, Современника, и др.), мультфильмы, даже диафильмы (кто помнит, что это такое), ретро-музыка, романсы, театр, балет, история цирка, антология юмора, советские телепередачи ("Голубой огонёк", "Вокруг смеха", капустники) советская оперетта, опера, историческое фото, ну и много другого, всего не перечесть. Нажимаем на квадратики и переносимся на много лет назад...
0_4c810_f3251409_L.jpg (409x86, 35Kb)





[150x] [150x] [150x] [150x] [150x]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖЕНЩИНА И МУЖЧИНА. 22-07-2024 15:13

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

"Нет достойных мужчин"

[340x285]

Когда-то писательница Мария Арбатова высказалась очень ёмко и по существу:

"Когда женщина говорит, что на горизонте нет достойных мужчин, это проблема не их отсутствия, а её психологии. Достойных мужчин всегда значительно больше, чем можно успеть полюбить за одну жизнь".

Я запомнила эту мысль, потому что она напомнила мне другую, высказанную Борисом Пастернаком и по иному, гораздо более общему поводу:

"Трагическое миросозерцание тем плохо, что оно высокомерно".

Я связала эти две мысли воедино, и картина почти сложилась целиком.

Именно высокомерие женщины приводит её впоследствии к тому, что она вскоре начинает видеть мир исключительно в чёрных красках – мужчин в нём нет.

***

Странное разделение мира на “мужчин” и “женщин”

Я всегда с недоверием и даже гневом воспринимаю назойливые попытки маркетологов и поверхностных психологов разделить мир людей на два лагеря: лагерь мужчин и лагерь женщин. Я не понимаю, что такое “женская проза”, на мой взгляд, проза может быть – реалистической, модернистской, постмодернистской... Наконец, гениальной или бездарной, но никак не “мужской” и не “женской”.

Разъяснительная же надпись на каком-нибудь товаре “для женской целевой аудитории” вообще будит во мне зверя.

Ещё философ В.С. Соловьёв раз навсегда (казалось бы!) положил конец такому сюсюканью:

“Истинный человек не может быть только мужчиной или только женщиной. Он должен быть свободным единством мужского и женского начала”.

Но понимать такое невыгодно, выгоднее делить мир людей на два лагеря: лагерь мужчин и лагерь женщин. А знаете почему?

Всё дело в том, что в своих несчастьях человек склонен обвинять другого человека, пока его не воспитали и не привили привычку самоанализа и самообуздания. Необузданный и невоспитанный человек винит кого хошь. Но никогда не себя. Легче найти “крайнего”, внешнего врага и объединиться в едином порыве против него с другими, такими же как ты.Когда в государстве дела обстоят плохо и вот-вот может начаться бунт и смена власти, хитрые правители отвлекают свой народ на борьбу с внутренним или внешним врагом.

Тогда всё плохое, что творится в стране, объявляется “происками”, враг приобретает черты мифические, сказочные, масштабные. У него вырастают рога и хвост.

Жить становится значительно легче... Кран течь, конечно, не перестанет, но хоть душу отведёшь.

***

Вместо того, чтобы коллекционировать истории о “зверствах мужчин” и “бедных поруганных девах”, можно засесть за психологию и понять через время – отчего в жизни у людей случаются закономерные неудачи, или отчего – конкретно тебя – обижают.

Но всем этим нам заниматься лень и обидно для самомнения. Лень эта –душевная или если хотите – интеллектуальная. А самомнение (гордыня) это, как правило, результат ленивого интеллекта. Ведь чем больше ты постигаешь, тем больше понимаешь, насколько ты слаб, мал, несовершенен, как тебе нужно ещё много – трудиться и трудиться, чтобы стать похожим на Человека...

Гораздо проще катиться по рельсам “старых проверенных истин”, которые раньше излагали нам неграмотные бабушки, а теперь излагают ведущие телевизионных ток-шоу, получившие образование за рубежом. Что поделаешь – прогресс. Теперь идиотизм излагают не у колодца, а в Твиттере или на больших плазменных панелях, занимающих всю стену гостиной...

Итак, Мужчины и Женщины...

То, что актуально для женщин, актуально и для другой половины человечества. Поэтому слова Марии Арбатовой вполне можно переформулировать абсолютно без потери

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сало на злобу дня 22-07-2024 15:08

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение



Писать сегодня про сало, это, на мой взгляд, чистая провокация. Но что поделать мне, простому мяснику, далекому от политики, который как назло взялся рассказать о том, как разделать свинью. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Какое оружие для самообороны является разрешенным в нашей стране! 22-07-2024 14:57

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Интересный пост, который расскажет вам о том, какое оружие для самообороны является разрешенным в нашей стране. Далее вы узнаете, какие ножи лучше никогда не носить с собой, и какие можно смело носить на поясе и не бояться полиции.
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
♥ღ♥Польза огуречного рассола♥ღ♥ 22-07-2024 14:38

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

01cf883c6351fda985a03d2ec5cfc9d3 (640x581, 265Kb)
Обычно рассол применяется нами для засолки овощей. А после того, как овощи съедены, остатки маринада просто выливаются. Однако рассол имеет немало полезных свойств, которые позволяют использовать его для улучшения нашего здоровья.

Кроме того его можно еще применять в кулинарии и в быту. Поэтому не спешите избавляться от волшебного маринада, ведь он может еще сослужить вам добрую службу.

Польза рассола заключается в его составе, насыщенном солью и кислотой, что помогает наделить организм минералами и электролитами.

1. Польза рассола для здоровья:

- От похмелья. Именно для этого рассол применяется чаще всего. Интересно, что о свойстве рассола восстанавливать состояние здоровья после большого количества выпитого спиртного, знают не только в наших странах. Этот рецепт можно назвать международным. Рассол помогает восполнить уровень натрия, уменьшенный из-за употребления алкоголя, возвращает потерянную в больших количествах жидкость.

0_90eb1_e7663c60_orig (158x77, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рай снизу. 21-07-2024 17:10

Это цитата сообщения Чудо_-_юдо_верное Оригинальное сообщение



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Музеон 2014. Символы. 20-07-2024 23:28

Это цитата сообщения Чудо_-_юдо_верное Оригинальное сообщение



1.
DSC_4442 (700x463, 473Kb)

2.
DSC_4443 (700x463, 416Kb)

3.
DSC_4444 (700x463, 373Kb)

ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Листая записную книжку ... 20-07-2024 22:44

Это цитата сообщения Чудо_-_юдо_верное Оригинальное сообщение

623126451e3358ea8384761fd8b43a08 (580x700, 67Kb)
Простые истины об отношениях, о которых не стоит забывать

1. Ни один человек на вашем жизненном пути не встречен вами напрасно. Каждый день мы встречаем новых людей и из каждой встречи выносим что-то важное для себя. Кто-то испытывает нас, кто-то использует и преподносит урок, кто-то помогает получить новые навыки, а кто-то делает нас лучше и это самое ценное.

2. В отношениях вы получаете то же, что отдаете. Не надейтесь, что в ответ на капризы, обвинения и оскорбления, вы получите улыбки, объятия и признания в любви. Если вы хотите понимания, постарайтесь понять сами. Все возвращается – это простая формула, которая работает во все времена.
ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Болгарка - удивительный инструмент 20-07-2024 21:03

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

00-2 (700x525, 57Kb)
Угловая шлифовальная машина, которая широко известная как «болгарка», - незаменимый инструмент в арсенале любого мастера. Её универсальность и мощность позволяют решать множество задач, от шлифовки и полировки до резки и обдирки различных материалов. Однако, чтобы в полной мере использовать все возможности этого инструмента, важно иметь в наличии различные насадки.

Предлагаю вам краткую, но очень полезную памятку по использованию болгарки.

Мастеру в помощь: болгарка может всё >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
✨Звезды в "Музыкальной гостиной" Jon Lord "Deep Purple." 10-06-2024 06:37

Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение

 Годовщина со дня рождения Джона Лорда. 

 

В рок-музыке как-то принято больше обращать внимание на гитаристов, но меня с детства завораживали пианисты. Вроде стоят где-то сбоку, особенно в камеру не лезут... Но без их участия музыка тут же теряет мускулы и вес. Это в полной мере относится к Джону Лорду — великому пианисту и композитору, чей звук «Хаммонда» определял звучание Deep Purple.

 
 

Джон Лорд родился 9 июня 1941 года. Он рос на классике и джазе. Вместе с Deep Purple Джон Лорд мог позволить себе любые эксперименты: привносил в аранжировку величественные барочные мотивы — или уходил в полный отрыв, круша клавиатуру и раскачивая инструмент по опасной амплитуде. А уж его дуэли с гитаристом Ричи Блэкмором и вовсе обросли легендами!   Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=Стручковые остряки: как красный перец стал важной приправой, а его острота — предметом состязания селекционеров= 11-05-2024 16:56

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

Без имени (640x461, 553Kb)
Блюдо, в которое щедрой рукой добавлен перец чили, превращается в настоящий огонь. Такой эффект производит алкалоид капсаицин. Но «пожароопасность» разных сортов чили сильно отличается

Как жгучий перец распространился по всему миру и как один американский химик придумал измерять остроту его сортов, что в итоге породило целое соревнование по выведению рекордно жгучих перцев.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Любимые советские песни. Избранное-1 10-05-2024 11:07

Это цитата сообщения День_рождения_любви Оригинальное сообщение

1. Лев Барашков. А Ты Пиши Мне





10 всенародно популярных песен >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МУЗЫКАЛЬНЫЕ ПЕРВОМАЙСКИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ ОТ ВСЕЙ ДУШИ 01-05-2024 08:52

Это цитата сообщения liudmila_leto Оригинальное сообщение



РњРђР™ 1 (700x501, 437Kb)
Позывные Всесоюзного радио
В. Лебедев-Кумач, И. Дунаевский
Широка страна моя родная



Москва майская
Дм. и Дан. Покрасс
В.Лебедев-Кумач




ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!
ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ПЕРВОМАЕМ!
ЖЕЛАЮ ВАМ РАДОСТИ ВДОХНОВЕННОГО СОВМЕСТНОГО ТРУДА, КОЛЛЕКТИВНОЙ СПЛОЧЁННОСТИ И ЕДИНЕНИЯ С ТЕМИ, КТО ВАМ ДОРОГ.
ПУСТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ ВАШЕГО ТРУДА РАДУЮТ ВАС!


Цветущий май


Весенний эскиз



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
От ведра до шкалика | Меры объёма на Руси и в России 25-04-2024 13:35

Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение

Ведро было основной мерой объема водки практически с самого начала винокурения в Российской империи. Вмещало оно в себя не 10 стандартных литров, а 12,3. Именно от ведра считались все остальные водочные меры объема.

1 (700x394, 248Kb)

Следующей по объему шла четвертная. Большая бутылка с высоким горлом, вмещавшая в себя ¼ ведра или 3,075 литра. В народе за длинную "шею" ее окрестили "гусем". Сейчас мы все знаем четвертную как… трехлитровую банку.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хотят ли русские войны... 13-04-2024 22:54


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии