Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Как же это всё потрясающе великолепно ... 27-03-2019 18:38

Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение

Самые вкусные узбекские блюда

Пряные, насыщенные, горячие и сытные блюда узбекской кухни — еда, которая многим знакома с самого детства. Вряд ли многие назовут больше двух-трех блюд, и это будут, скорее всего, плов, манты или лагман, однако узбекская кухня богата и разнообразна. Что самое главное, блюда готовятся из натуральных продуктов, здесь нет каких-то сложных ингредиентов, а на вкус получается потрясающе. Лагман — это узбекский суп с домашней лапшой, эдакая среднеазиатская версия рамена с очень пряным и жирным бульоном из баранины и большим количеством овощей и мяса. В зависимости от рецепта бывает более жидкий или более густой лагман.

ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Идеальное «золотое» яйцо для завтрака: готовим пашот быстро и вкусно! 27-03-2019 14:34

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

4121583_Screen_Shot_032719_at_01_40_PM (700x521, 395Kb)

Только недавно у меня получилось приготовить идеальные яйца пашот. Я угостила ими своих родных и поняла! Не зря я так долго искала такой рецепт, чтобы и вкусно, и красиво. Родные в восторге! И требуют, чтобы с этого блюда начиналось каждое утро. Да я и не против! Тем более, что я знаю, как можно разнообразить подачу яйца, чтобы родным не наскучило. И вам хочу рассказать не только рецепт приготовления, но и возможности «украсить» блюдо.

Я раньше мучилась шумовками, деланием смерчей в кипятке и другими советами кулинаров, пока не встретился мне такой простой и очень легкий способ приготовления яйца в пакете. Как же это вкусно!!! А посмотрите! Как красиво!!!

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гречка в печке и гречка по-купечески 27-03-2019 13:53

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Сеанс-без-названия2161

Кашу гречневую готовить умеете?
А плов любите?
Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения "настоящий плов бывает только из" и "настоящая гречневая каша это только", потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.

Дело в том, что бывает кулинария праздничная, а бывает вполне себе бытовая, на каждый день.
А еще дело в том, что гречневая каша отлично готовится в самом обыкновенном узбекском казане и очень вкусный плов можно приготовить... полностью заменив рис гречкой.

ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

САЖЕНЦЫ СМОРОДИНЫ... ЗА 3 МЕСЯЦА 27-03-2019 11:11

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Как известно, чтобы вырастить саженец смородины, крыжовника или некоторых других ягодных культур, нужен год, а то и два. Но можно вырастить отличные саженцы со 100%-ной приживаемостью за три месяца.

Как? Очень просто. В конце января или начале февраля нарезаем черенки с 5-8 почками с однолетних побегов самых урожайных кустов и сразу же ставим их в стеклянные банки с водой, которую меняем еженедельно.

Воду чуть «подслащиваем» парой крупинок полного садового удобрения. Емкости ставим на светлое окно. В мае, когда вероятность заморозков уже минимальна, у черенков формируется отличная корневая система и побеги длиной 10-15 см, то есть это готовые к высадке саженцы нужного сорта.

К осени того же года при хорошем уходе они превращаются в мощные кусты. Первый урожай ягод можно собирать уже на следующую осень.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

..... 26-03-2019 12:27

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Полевая кухня. Затируха. 26-03-2019 12:23

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запах лета. 25-03-2019 16:01

[355x400]

Напялю я на вилку груздь

Солёный, как прибой,

И с пряным духом в ноздри грусть

Вползёт сама собой.

Я вспомню, как в лесу с ножом

Натаптывал круги,

Как лбами стукнулся с ежом –

И он велел: -беги!

Как оплошал, вломившись в сень

Таинственного пня –

И рухнул в лог… А сбитый пень

Свалился на меня.

Там, в комарином душном рву,

В приходе буйных сил

Грибы – буквально, как траву,

Я ножиком косил!

Какой же там – кустов промеж,

Насыщенный такой, струился дух –

Хоть ложкой ешь,

И лучше – хохломской!

Как наполнялся каждый вдох

Субстанцией живой –

Цветы, земля, кора и мох

За влагой ключевой…

Какой-то я окольный тип,

Хоть с виду не ку-ку:

Поднёс к ноздре духмяный гриб –

А память начеку!

Что ей почудилось в струе

Текущей по харчу?

Все гости хрючат оливье –

А я стою, торчу…

Очнувшись, я беру икру,

Тянусь за бастурмой –

Да, летом здорово в бору!

А за столом – зимой!

(Ржвый Ю)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Муки выбора ножевой стали 25-03-2019 10:40

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Средневековая кузница. Изготовление оружия

Выбор. Он может быть простым, а может стать камнем преткновения в каком-либо деле или ситуации. Но, как известно, наша жизнь – это череда выбора и, принимая решение, мы делаем правильный или не правильный выбор. При выборе ножа важным критерием будет определение материала клинка. Возможно, для кого-то выбор очевиден. Например, большинство людей предпочитают нержавеющие стали из-за простоты ухода за клинком и легкости в затачивании.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

..... 24-03-2019 23:26

[700x700]

Сказать, чем вечно занимаюсь？

Я день за днем, не унимаясь,

Мгновенья чудные ловлю.

Не передать, как я люблю

Вдруг отыскать средь будней нудных

Хоть горсточку мгновений чудных..

Не для того, чтоб их поймать

И крылья хрупкие сломать,

А для того, чтоб убедиться,

Что в мире есть такая птица:

Ее нельзя в ладонях сжать,

Но можно взглядом провожать.

Лариса Миллер

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Простенький-простенький рецепт вкусного-превкусного постного блюда! 24-03-2019 14:03

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Capture-One-Catalog0475-1

Даже если вы не умеете пожарить картошку и отварить рис, у вас все равно все получится, потому что технология приготовления этого блюда шлифовалась даже не столетиями, а тысячелетиями, и не несколькими миллионами людей, а сотнями миллионов, а теперь и вовсе миллиардом с большим хвостиком.
И если это блюдо получается у миллиарда китайцев, как у вас-то не может получиться?
Обязательно получится!

Вареная кукуруза или зеленый горошек, морковка, пара видов болгарского перца, брокколи, цветную капусту и любые другие овощи, которые можно схрумкать и так, либо после непродолжительной тепловой обработки. Чеснок обязателен, а все остальное - на ваше усмотрение, на ваш вкус и обстоятельства, лишь бы это были не слишком водянистые овощи. Да хоть кочерыжку от капусты порежьте мелким кубиком!
Для нажористости можно приготовить тоненький омлет, свернуть его трубочкой, остудить, а потом порезать. А некоторые так и вовсе - выливают прямо в овощи сырые яйца, пока овощи жарят и перемешивают, тут и яйцо пожарится и раскрошится на мелкие кусочки.

Наливайте в казан несколько ложек масла. Например, мой рис в сухом виде весил 300 грамм, так я взял четыре ложки подходящего на мой вкус растительного масла. На максимальном нагреве начинайте обжаривать с чеснока, постепенно добавляя другие овощи и кукурузу. Посолите и подлейте немного соевого соуса. Часто перемешивайте, чтобы не пригорело, а просто вкусно запахло овощами.

Когда увидите, что соевый соус выпаривается, добавьте рис.
Это может быть какой угодно рис, как угодно сваренный. Пусть он будет комками и липкий, пусть он будет вообще вчерашний и холодный - не важно!

Перемешивайте шумовкой, проходя по дну казана, встряхивайте комки, но не прорезайте их шумовкой насквозь.
Овощи жарятся пару минут, рис еще пару минут. Как только вы увидели, что комков в рисе больше нет, весь рис покрыт маслицем и он подогрет - все, подавайте! За сколько минут вы порежете овощи я не знаю, но поскольку все готовится очень быстро, надо нарезать овощи загодя.

Capture-One-Catalog0481

Можно подать в виде гарнира какому-то блюду, а можно и так съесть.

https://stalic.livejournal.com/910297.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заключенный Да Винчи 23-03-2019 23:16

Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение

Перед смертью этот человек завещал запаять все свои бумаги в цинковый ящик, который можно будет открыть только в 2197 году. Выросший в сказочно богатой семье итальянских аристократов, он провел многие годы за решеткой и в ссылках в Советском Союзе. Он сделал для отечественной авиации больше, чем любой другой инженер-конструктор, но его имя попрежнему остается мало известно, а рассекречено было только после падения СССР.

Когда в 1968 году поднялся в воздух первый в мире сверхзвуковой пассажирский Ту-144, никто не мог даже предположить, что КБ Туполева фактически лишь доработало концепт двадцатилетней давности, созданный загадочным итальянцем в бериевской «шарашке». Его учениками называли себя ракетостроитель Сергей Королев и глава ОКБ «Сухой» Михаил Симонов. Его изобретения настолько опережали время, что из всех спроектированных им машин лишь четыре были доведены до испытаний и только одна недолго выпускалась серийно. Но практически все летательные аппараты, когда-либо построенные в СССР и России, вплоть до знаменитого «Бурана», включают в себя его многочисленные открытия и технологии. Специалисты говорят, что по гениальности и способности предвидеть будущее, этот человек был сравним лишь со своим великим соотечественником — Леонардо Да Винчи.

ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Попеченим: вкуснейшее постное печенье с отрубями и клюквой 23-03-2019 23:10

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Постное печенье с отрубями и вяленой клюквой разнообразит постный стол. Вкусная и полезная выпечка. В процессе приготовления использовала обычное растительное масло. Рекомендую использовать масло грецкого ореха Biolio.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свиная шейка с мёдом 23-03-2019 13:49

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

(500x375, 99Kb)

Свиная шейка с мёдом – это совершенное горячее блюдо с пикантным, невероятно смачным медовым соусом. Такое мяско можно готовить как в любой обыденный день так и в особые праздники. Поверьте, это сокровище займёт достойное место на вашем столе и не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печень с белыми грибами в сальнике 23-03-2019 13:28

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Печень с белыми грибами в сальнике

Прошу обратить внимание, что сайт 1eda.ru скопировал этот рецепт с моего ЖЖ без фотографий.

Не смотря на то, что эта статья может считаться не уникальной, я размещаю этот рецепт на моем сайте, так как являюсь автором рецепта image (700x452, 535Kb)

Для меня это был довольно рискованный шаг – печень одним куском (никогда раньше не готовила целиком), начинка с вином , сальник. Но уж очень интересно было приготовить .
В выходные у мясника купила отличный кусок говяжьей печени. Не хотелось его кромсать на кусочки, поэтому и решилась на эксперимент. Результат для меня стал полной неожиданностью – все сказали, что ОЧЕНЬ вкусно. Сочная, необыкновенно мягкая, ароматная – получилось очень достойно.
Сальник в данном рецепте служит «рубашкой» и есть его не обязательно – я счистила при подаче.
Состав:
-телячья печень на 1,2 кг одним куском
-400 гр белых грибов
-кусок сальника в 2 раза больше, чем размер печени
-400 мл портвейна
-2 нарезанных шалота
-100 гр жирных сливок
-80 гр сливочного масла
-соль
-перец
Приготовление:
За два часа до начала приготовления снять все пленки с печени, Разрезать вдоль пополам, замочить в молоке. Замочить сальник в ледяной воде. Приготовить фарш – нарезать белые грибы и обжарить 7 – 8 мин в половине сливочного масла. Посолить, поперчить. Добавить шалот. Обжарить еще 1 мин. Влить сливки и портвейн, проварить несколько минут до загустения соуса. Посолить и поперчить, переложить в миску, дать остыть.. Разогреть духовку до 200С. Расстелить сальник. Выложить печень на сальник, посолить, поперчить. Начинить фаршем и завернуть в сальник. Края при необходимости, закрепить зубочистками. Положить в форму, смазанную маслом, кусочки оставшегося масла положить сверху. Запекать в духовке 50 мин.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

..... 22-03-2019 16:48

[490x700]

Перебираю пальцами я струн гитарных ряд.

Шесть тонких струн дрожат, поют и стонут.

Аккордами знакомыми мне тихо говорят

Про то, что ждет меня глубокий омут.

Им дека подпевает бэк-вокалом не спеша,

Ее бока хранят объятий ласку,

В ней прячется в потемках неуемная душа,

И время на фасаде с’ело краску.

Я нынче не сфальшивлю, доиграю песнь свою,

Хоть хочется сменить аккордов тему.

Вот только почему-то в этот раз я не пою,

Моя Вселенная во мне сегодня нема!

Александр Сажин

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

И мяса должно быть много, так, чтобы не помещалось в кастрюлю. И с костью.В маленьких количествах борщ не получается. 22-03-2019 12:08

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Очень вкусный борщ. Самый правильный рецепт

Очень вкусный борщ. Самый правильный рецепт Ульяна СКОЙБЕДА

Борщ – это священнодействие.

Только говядина: свиной бульон не позволяет стремление к здоровому образу жизни, а постный борщ есть кулинарный нонсенс. Гигантская кастрюля: самая большая из возможных. Вода – только чистая. И мяса должно быть много, так, чтобы не помещалось в кастрюлю. И с костью.В маленьких количествах борщ не получается.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"Может, ты снова в тучах мохнатых вспышки орудий видишь вдали..." Вдали! Вдали оно надежнее. 21-03-2019 20:09

Мы с друзьями сидели вчера в ресторанчике. За соседним длиннющим столом сидела компания людей. Большая, очевидно празднующая чей-то день рожденья. И вдруг кто-то из них постучал вилкой об стакан, чтобы все замолчали. Автоматически притихли и мы. За столом наших соседей со своего места поднялась женщина. Блондинка. Лет сорока пяти. И тоненьким голосом вдруг затянула песню "Что тебе снится, крейсер Аврора".

Она пела в полнейшей тишине. Никто не подхватывал. Мы тоже потрясенно молчали. Почему Крейсер? Почему Аврора? Почему не Пусть, к примеру, бегут неуклюже? Она спела все четыре (там оказывается четыре!!!) куплета. И села. Все захлопали. Даже мы, слегка ошалело. После чего наши мужички тихо уползли курить.

А вернувшись, рассказали, что курили вместе с тетками из-за соседнего столика. Вся эта семья из Сибири. Съехалась на юбилей московского родственника. А блондинка - держитесь! - она эту песню поет с самого раннего детства!! Она вставала на стульчик и пела им "Крейсер Аврору". Потом шли годы, а она продолжала ее петь. А потом это просто стало ритуалом. На всех торжествах ей предлагалось встать и спеть "Крейсер Аврору". И она пела. И мы стали случайными свидетелями чужой семейной традиции.

И так меня зацепила эта история, что я полезла в интернет и стала искать год написания этой песни. Оказалось, это 1973-й. Она впервые прозвучала в мультике "Крейсер Аврора", про который я то ли к своему стыду, то ли наоборот не к стыду, узнала только сейчас. То есть эта женщина поет эту песню как минимум лет 40 по нескольку раз в год, я уж конечно не знаю, сколько точно у них там семейных торжеств.

ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Борщ 20-03-2019 11:58

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Borsch

Думный боярин Артамон Матвеев, сват и закадычный друг царя Алексея Михайловича, блестящий русский дипломат, экономист, историк, литератор, интеллектуал, любитель театра и живописи, — терпеть не мог борщ.

А ведь когда-то Матвеев принял самое деятельное участие в присоединении к России Малороссии, вёл переговоры с гетманами Гонсевским и Выговским, присутствовал на Переяславской раде 1654 года и даже командовал особым Малороссийским приказом. А борщ терпеть не мог.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖИЛА-БЫЛА ДЕВОЧКА... 19-03-2019 19:45

billede (500x500, 88Kb)

***

Жила была одна девочка. Она все время бегала от депрессии. На работу, с работы, на спорт, на учебу, по мужикам. Но однажды на бегу она поскользнулась и упала в депрессию надолго. Лежала она там, лежала, отлеживалась и выпала обратно художницей. С тех пор эта девочка уже никуда не бежит, а сидит себе спокойненько, пишет картины маслом.

***

Жила-была девочка. Она думала, что правит всем миром. А оказалось, что она просто напрягается, пытаясь контролировать то, что от неё не зависит.

ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

..... 19-03-2019 18:15

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»