Рулет с творожной начинкой. Тесто заводим на сгущенном молоке.
Рецепт из разряда, если гости на пороге. Рулет с творожной начинкой из теста на сгущенном молоке. Быстро, вкусно и недорого.
Чтобы приготовить Рулет с творожной начинкой, закупаем:
Продукты необходимые, чтобы завести тесто.
- сгущенное молоко натуральное (1 банка, весом 400 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- мука пшеничная (180-200 грамм).
- сода пищевая, чтобы разрыхлить тесто (1/2 ложки чайной).
- уксус столовый 9%, чтобы погасить соду (несколько капель).
- соль поваренная (1/2 ложки чайной).
Продукты необходимые, чтобы приготовить творожную начинку.
- творог, жирностью 5% (400 грамм).
- сахарный песок (3 ложки столовые).
Продукты необходимые, чтобы украсить рулет с творожной начинкой.
- пудра сахарная (2-3 ложки столовые).
- сироп по Вашему вкусу (по потребности).
Заводим тесто на сгущенном молоке.
- в чашу блендера разбиваем куриные яйца.
- немного взбиваем.
- добавляем сгущенное молоко.
- взбиваем, чтобы получилась однородная смесь.
- прямо в чашу блендера просеиваем пшеничную муку через сито.
- просеиваем муку, чтобы рулет получился более воздушный.
- добавляем поваренную соль.
- отмеряем пищевую соду и пересыпаем её в столовую ложку, чтобы проще было гасить уксусом.
- капаем несколько капель столового уксуса.
- гашеную соду вводим в тесто.
- взбиваем тесто. Кстати, тесто будет напоминать жидкую сметану.
Выпекаем корж в духовке. Готовим творожную начинку. Формируем рулет.
- разогреваем духовку до 180 градусов.
- противень застилаем пекарской бумагой.
- следим, чтобы бумага закрывала бортики противня.
Продолжение Рулет с творожной начинкой. Тесто заводим на сгущенном молоке.
Простой гуляш из курицы. Тушим в томатной подливке с овощами.
Быстрый и Простой гуляш из курицы. Куриное филе Тушим в томатной подливке с овощами, предварительно пассированными. Сочное блюдо гарнируем картофельным пюре.
Чтобы приготовить Простой гуляш из курицы, приобретаем:
- филе куриной грудки (500 грамм).
- лук репчатый (1 головка).
- морковь, корнеплод (1 штука).
- перец сладкий (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить курицу и овощи (2-3 ложки столовые).
Продукты, чтобы приготовить томатный соус.
- кетчуп для шашлыка (2 ложки столовые).
- паста томатная (2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- вода кипяченая, чтобы регулировать густоту томатного соуса (100-150 миллилитров).
Подготавливаем и обжариваем компоненты гуляша из курицы.
- куриное филе промываем под холодной проточной водой.
- раскладываем мясо на бумажном полотенце, чтобы впиталась вода.
- если не обсушить мясо, то при жарке вода с маслом образует брызги. Они разлетаются по всей кухни, вдобавок можно серьёзно обжечься.
- обсушенное филе нарезаем кубиком, со стороной 1 сантиметр.
- разогреваем сковороду с частью подсолнечного масла.
- обжариваем куриный гуляш на большом огне, чтобы мясо побелело.
- перекладываем обжаренное куриное филе в кастрюлю с толстым дном.
- такая кастрюля нужна, чтобы простой куриный гуляш тушился равномерно.
- очищаем и мелко шинкуем репчатый лук.
- обжариваем его в той же сковороде, где обрабатывали мясо. Вместе с тем, необходимо подлить подсолнечного масла.
Продолжение Простой гуляш из курицы. Тушим в томатной подливке с овощами.
Венский пирог с творогом. Пирог из простого песочного теста без яиц.
Малозатратный, но очень вкусный Венский пирог с творогом. Пирог из простого песочного теста без яиц, вместе с тем, с великолепной сочной творожной начинкой. Сверху выпечку украшаем плетенкой из теста.
Чтобы приготовить Венский пирог с творогом, закупаем:
Продукты необходимые, чтобы замесить тесто
- мука пшеничная (200 грамм).
- масло сливочное (100 грамм). Если хотите, можно заменить сливочным маргарином.
- сахарный песок (2 ложки столовые).
- соль поваренная (щепотка или по вкусу).
- лимонный сок (7-8 капель или по вкусу).
Продукты необходимые, чтобы приготовить творожную начинку
- творог, жирностью от 5% (200 грамм).
- масло сливочное (20-30 грамм).
- сахарный песок (100 грамм).
- яйцо куриное (4 штуки).
- сметана, жирностью от 15% (2 ложки столовые).
- мука пшеничная (1 ложка столовая).
- лимонный сок (несколько капель или по вкусу).
- ванилин (2 пакетика по 1 грамму).
Продукт необходимые, чтобы создать глянцевую корочку на пироге
- яйцо куриное (1 штука).
Замешиваем простое песочное тесто.
- чтобы получилось рассыпчатое тесто, берем холодное сливочное масло из морозилки.
- мелко его режем или натираем на крупной терке.
- сверху просеиваем пшеничную муку.
- растираем муку с маслом. Кстати, удобно это делать столовой вилкой.
- добиваемся, чтобы смесь приобрела желтый цвет. Стала похожа на пшённую крупу и по цвету и по размеру.
- всыпаем сахарный песок и поваренную соль. Перемешиваем.
- капаем лимонный сок.
- тщательно вымешиваем, чтобы тесто собралось в шар.
- если тесто не собирается, подливаем холодную воду.
- подливаем буквально по половине чайной ложки и сразу замешиваем.
- как только тесто скаталось в комок, заворачиваем его в пищевую пленку.
- ставим тесто в холодильник.
- необходимо, чтобы тесто находилось в холодильнике не менее 1 часа.
- если больше, то будет только лучше.
Готовим творожную начинку. Формируем Венский пирог с творогом. Выпекаем.
- включаем духовку. Чтобы температура достигла 180-200 градусов.
- пробиваем творог блендером, чтобы придать ему гладкую текстуру.
- разделяем куриные яйца на желтки и белки.
Продолжение Венский пирог с творогом. Пирог из простого песочного теста без яиц.
Простой рецепт вкусной пасхи. Фантастически нежный десерт.
Простой рецепт вкусной пасхи на основе творога с мороженым. Фантастически нежный десерт. Вместе с тем, вкус можно менять, используя разное мороженое. Однако, при любом вкусе получится эксклюзив.
Чтобы Простой рецепт вкусной пасхи в итоге получился, закупаем продукты:
- творог, жирностью 9% (400 грамм).
- мороженое, например, пломбир (250 грамм).
- масло сливочное (50 грамм).
- сахарный песок (2-3 ложки столовые или по вкусу).
- лимон (1 штука).
- изюм тёмный (2-3 ложки столовые или 50-70 грамм).
- орехи грецкие (2-3 ложки столовые).
Подготовка компонентов пасхи.
- достаем из холодильника сливочное масло.
- отмеряем нужное количество масла. Оставляем на столе, чтобы масло стало мягким. Остальное возвращаем в холодильник.
- лимон промываем под холодной проточной водой.
- обдаем кипяченой водой, чтобы обеззаразить кожуру.
- натираем цедру лимона на мелкой терке. Я, обычно, использую 1/3 поверхности лимона. А Вы вольны поступать, исходя из своего вкуса.
- цедру лимона помещаем в миску. Засыпаем сахарным песком.
- тёмный изюм промываем. Запариваем кипятком, чтобы изюм стал мягким. Время запаривания около…
Продолжение Простой рецепт вкусной пасхи. Фантастически нежный десерт.
Рецепт копчения гусей. Коптим молодого гуся целиком.
Рецепт копчения гусей в домашней коптильне. Например, в коптильне Hanhiкоптим молодого гуся целиком. Если птица большого размера, то необходимо разрезать вдоль на две половинки. Поверьте, такого вы ещё не пробовали.
Чтобы Рецепт копчения гусей полностью воплотился в реальность, сначала приобретаем:
- гусь потрошеный (2-2,5 килограмма).
- щепа ольховая, чтобы коптить птицу (40-50 грамм).
Продукты необходимые, чтобы приготовить маринад.
- вода (3-3,5 литра).
- соль поваренная (5-6 ложек столовых с горкой).
- лавровый лист (4-6 штук).
- душистый перец горошком (8-10 горошин).
Готовим маринад. Подготавливаем и маринуем гуся.
- наливаем в кастрюлю воду до 3,5 литров.
- ставим кастрюлю на огонь.
- как только вода закипит, опускаем в кастрюлю поваренную соль.
- следом добавляем душистый перец и лавровый лист.
- уменьшаем огонь.
- провариваем 5-7 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- если поваренная соль полностью растворилась, выключаем огонь.
- оставляем маринад остывать до комнатной…
Продолжение Рецепт копчения гусей. Коптим молодого гуся целиком.
Жаркое из печени курицы с яблоками. Тушим с луком, сладким перцем.
Оригинальное по вкусу Жаркое из печени курицы с яблоками. Тушим с луком, сладким перцем в небольшом количестве воды. Получается очень нежное по структуре блюдо.
Чтобы приготовить Жаркое из печени курицы с яблоками, приобретаем:
- печень куриная (300 грамм).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить печенку (1 ложка столовая).
- лук репчатый (1 головка).
- лук зеленый (100 грамм).
- перец сладкий красного цвета, чтобы добавить яркости блюду (1 штука).
- яблоко кисло-сладкое (2 штуки).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи (1 ложка столовая).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- вода кипяченая, чтобы тушить жаркое (100-200 миллилитров).
- лавровый лист (1-2 штуки).
Подготавливаем куриную печень. Обжариваем.
- куриную печень выкладываем в дуршлаг, чтобы удобнее было промывать и перебирать.
- промываем под холодной проточной водой.
- выискиваем куски печенки с желтыми вкраплениями.
- если обнаружили, то необходимо вырезать.
- кстати, желтые пятнышки, это остатки желчи. Вырезаем их, чтобы блюдо не стало горьким.
- промытую куриную печень оставляем в дуршлаге на некоторое время, чтобы большая часть воды слилась.
- выкладываем печенку на бумажное полотенце, чтобы она окончательно избавилась от влаги.
- кстати, печенка с остатками воды, будет сильно брызгаться на сковороде при обжарке в масле.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- обжариваем на ней куриную печенку.
- 5 минут на одной стороне и столько же на другой.
- перекладываем обжаренную печень в отдельную миску.
Подготавливаем овощи. Обжариваем. Тушим Жаркое из печени курицы с яблоками.
- очищаем и режем мелким кубиком репчатый лук.
- обжариваем его в сковороде на подсолнечном масле.
Продолжение Жаркое из печени курицы с яблоками. Тушим с луком, сладким перцем.
Запеканка из творога классическая. Готовим в духовке с корочкой.
Чтобы запеканка из творога классическая получилась вкусная, готовим в духовке с корочкой. Минимум продуктов, хотя для разнообразия предлагаю немного добавить цедры лимона или апельсина.
Чтобы приготовить десерт Запеканка из творога классическая, закупаем:
- творог, жирностью от 5% (500 грамм).
- мука пшеничная (100 грамм). Если не хотите муку, добавьте манную крупу в тех же количествах.
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- яйцо куриное (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- цедра лимона или апельсина (по вкусу).
- ванилин (1 пакет, весом 1 грамм).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20-30 грамм). Если нет сливочного масла, вполне подойдет подсолнечное масло.
- панировочные сухари или манная крупа, чтобы припудрить форму поверх масла (1-2 ложки столовые).
Продукты, чтобы получить красивую корочку на запеканке.
- яйцо куриное (1 штука).
- сметана, жирностью 15% (100 миллилитров).
Подготавливаем творожную массу.
- чтобы запеканка из творога классическая получилась нежная, избавляемся от крупинок и комочков в твороге.
- творог протираем через мелкое металлическое сито деревянной ложкой.
- если есть погружной блендер, то данная операция многократно ускорится.
- пшеничную муку просеиваем через сито, чтобы насытить её воздухом.
- такая мука добавит воздушности нашей запеканке из творога.
- в творог вбиваем куриное яйцо.
- засыпаем сахарный песок.
- добавляем ванилин, поваренную соль по вкусу.
Продолжение Запеканка из творога классическая. Готовим в духовке с корочкой.
Шашлык из гуся. Тушим мясо с овощами на сковороде.
Если хотим Шашлык из гуся, но возможности выехать на природу нет, то тушим мясо с овощами на сковороде. Очень вкусно и мало чем отличается от традиционного шашлыка. Главное правильно подготовить и замариновать гусиное мясо.
Чтобы приготовить Шашлык из гуся, приобретаем:
Продукты рассчитаны, чтобы накормить 4-х человек.
- гусь потрошеный (1/2 тушки).
- лук репчатый (4-5 головок).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное (2 ложки столовые).
- укроп свежий (30-40 грамм).
- петрушка свежая (40-50 грамм).
- вода кипяченая (200-300 миллилитров).
Подготавливаем мясо. Маринуем.
- гуся промываем под холодной проточной водой.
- если необходимо удаляем остатки перьев или опаливаем на открытом огне.
- рубим полу тушку, чтобы получились порционные куски.
- натираем каждый кусок мяса поваренной солью и черным молотым перцем.
- складываем части гуся в эмалированную кастрюлю.
- гусь со специями должен промариноваться 1 час. Если время поджимает, можно сократить выдержку минут на двадцать.
- переходим к подготовке овощей.
Продолжение Шашлык из гуся. Тушим мясо с овощами на сковороде.
Запеканка из творога и макарон. Готовим слоеную запеканку в духовке.
Утром Запеканка из творога и макарон поднимет настроение. Зарядит организм энергией минимум до обеденного перерыва. Готовим слоеную запеканку в духовке до красивой золотистой корочки.
Чтобы приготовить завтрак Запеканка из творога и макарон, закупаем:
- творог, жирностью от 5% (300 грамм).
- макароны в сухом виде (150 грамм). Если хотите более творожный вкус, то количество пасты надо уменьшить.
- сметана, жирностью от 20% (200 грамм).
- куриное яйцо (4 штуки).
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- соль поваренная (по вкусу).
- манная крупа, чтобы присыпать форму для запекания (1 ложка столовая).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20-30 грамм).
- масло сливочное, чтобы смазать поверхность запеканки (30-50 грамм).
- яйцо куриное, чтобы смазать поверхность запеканки (1 штука).
Отвариваем макароны. Подготавливаем творожную массу.
- в кастрюле кипятим воду, 1.5-2 литра.
- в кипяток добавляем поваренную соль, ½ столовой ложки.
- после соли, засыпаем в кипяток макароны. Чтобы не слиплись, перемешиваем.
- варим макароны почти до готовности. Если есть инструкция на упаковке, то варим макароны на пару минут меньше, чем написано.
- откидываем макароны на дуршлаг. Дожидаемся, чтобы вода полностью стекла.
- а пока подготавливаем творожную массу, чтобы приготовить завтрак Запеканка из творога и макарон.
- в глубокую миску разбиваем куриные яйца.
- засыпаем сахарный песок.
- выкладываем сметану.
- тщательно размешиваем.
- если творог комочками, то протираем его через сито.
- вмешиваем творог в яичную смесь. Добиваемся, чтобы все компоненты равномерно распределились по всему объему.
- по вкусу солим. Размешиваем.
Формируем слоеную запеканку. Готовим в духовке.
- включаем на разогрев духовку. Температуру надо довести до 180-190 градусов.
- дно и стенки формы для запекания смазываем сливочным маслом.
Продолжение Запеканка из творога и макарон. Готовим слоеную запеканку в духовке.
#второе_блюдо #утка_жареная #утка_вертел #утка_мангал #маринованная_утка #обед #пикник #утка_на_углях #соус_гранатовый #мясное_блюдо #ужин #праздничное_блюдо #утка_соус
Утка вертел, соус гранатовый орехи грецкие. Жареная утка на вертеле.
Утка вертел, соус гранатовый орехи грецкие – жареная утка на вертеле в мангале, да ещё и на природе, отличная альтернатива шашлыкам. Ароматная утка с оригинальным гранатовым соусом станет настоящим праздником для всех выехавших на природу отдыхать.
Для второго блюда Утка вертел, соус гранатовый орехи грецкие, приобретаем:
- утка потрошеная (1 тушка)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (10 горошин)
- лавровый лист (2-3 листа)
- чеснок (4-5 зубцов)
- вода холодная (по потребности)
- масло сливочное (30-50 грамм)
Компоненты соуса гранатового
- сок гранатовый (200 миллилитров)
- орехи грецкие (1/2 стакана)
- чеснок (3 зубца)
- укроп свежий рубленый (1/2 стакана)
- лук репчатый (1 головка)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Маринуем утку.
- промываем тушку птицы. Удаляем остатки перьев. Кладем в глубокую кастрюлю.
- заливаем утку холодной водой. Вода должна полностью покрыть утку.
- очищаем зубцы чеснока. Разрезаем их вдоль на четыре части. Опускаем чеснок в воду.
- добавляем перец черный горошком, лавровый лист и поваренную соль.
- закрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на ночь (как минимум на 5 часов).
Жарим утку на вертеле в мангале.
- готовим жаркие угли в мангале.
- достаем утку из маринада. Внутрь птицы кладем чеснок из маринада и сливочное масло для сочности.
- надеваем утку на вертел и жарим на углях на расстоянии 20-30 сантиметров.
- жарим утку сначала над горячими углями, чтобы появилась красивая хрустящая корочка, но при этом внутри птица останется сочная. Жарим, поворачивая вертел и поливая маринадом.
- достигнув желаемой корочки, сбрызгиваем угли водой или маринадом, чтобы уменьшить температуру. Продолжаем жарить до готовности. Общее время жарки утки на вертеле в мангале около 50 минут.
- подаем на стол вместе с гранатовым соусом.
Готовим гранатовый соус к жареной утке.
- толчем грецкие орехи в ступке.
- очищаем чеснок и давим его в чеснокодавилке.
- очищаем и мелко шинкуем репчатый лук.
Продолжение Утка вертел, соус гранатовый орехи грецкие. Жареная утка на вертеле.
#десерт #сырники #перекус #завтрак #второе_блюдо #полдник #блюдо_детям #сырники_сметана #сырники_жареные #сырники_мука #сырники_изюм #сырники_яйца
Сырники яйца, сметана, мука, изюм, сахар. Жареные на сковороде.
Сырники яйца, сметана, мука, изюм, сахар – жареные на сковороде с подсолнечным маслом. Сочнейшие творожники весьма хороши утром к завтраку, сразу ощущаешь прилив сил после их вкушения.
Для десерта Сырники яйца, сметана, мука, изюм, сахар, закупаем:
- творог, жирностью от 5% (500 грамм)
- сметана, жирностью 20% (1 стакан, объемом 200 миллилитров)
- сахарный песок (1/2 стакана того же объема)
- яйцо куриное (4 штуки)
- мука пшеничная (до 1 стакана, объемом 200 миллилитров)
- соль поваренная (по вкусу)
- изюм (1/2 стакана или по вкусу)
- подсолнечное масло для жарки (2 ложки столовые)
Предварительная подготовка продуктов.
- просеиваем пшеничную муку через сито, обогащая её воздухом и очищая от посторонних примесей.
- творог протираем через сито столовой ложкой. Необходимо получить гладкую структуру творога, чтобы сырники стали нежные и без крупинок.
- изюм высыпаем в дуршлаг и промываем в проточной холодной воде. Немного даем времени для стекания влаги.
- высыпаем изюм в миску и заливаем кипятком. Кипяток должен полностью покрыть изюм. Накрываем миску крышкой и оставляем изюм набухать 15-20 минут. Затем сливаем воду и откидываем изюм на дуршлаг.
Замешиваем тесто для сырников. Жарим на сковороде.
- в глубокую эмалированную миску вбиваем все куриные яйца. Разбалтываем их до однородности столовой вилкой или венчиком, кому как удобнее.
Продолжение Сырники яйца, сметана, мука, изюм, сахар. Жареные на сковороде.
#жареная_курица #курица_тесто #закуска #мясная_закуска #второе_блюдо #курица_фритюр #вареная_курица #тесто_мука #тесто_вода #тесто_масло #тесто_водка #ужин #обед #перекус #основное_блюдо
Куриное филе тесто, жаренное фритюр. Вареную курицу в тесте жарим.
Куриное филе тесто, жаренное фритюр – вареную курицу в тесте жарим во фритюре, разогретом подсолнечном масле. Сочная курочка внутри и поджаристая хлебная корочка снаружи, вот отличительные свойства данного блюда. Его кушаем и как мясную закуску, а с добавлением гарнира и как основное блюдо во время обеда или ужина.
Для второго блюда Куриное филе тесто, жаренное фритюр, приобретаем:
- куриное филе (2 штуки)
- лук репчатый (1 головка)
- морковь свежая (1 штука)
- корень сельдерея (1 штука)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (5 горошин)
- лавровый лист (2 штуки)
- вода для варки курицы (2 литра)
- масло подсолнечное для жарки курицы во фритюре
Для теста
- мука пшеничная (1,5 стакана, объемом 200 миллилитров)
- вода кипяченая (200 миллилитров)
- масло подсолнечное (1 ложка столовая)
- сахарный песок (1 ложка столовая)
- водка (3 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
Подготовка куриного филе. Отвариваем курицу.
- куриное филе промываем в холодной проточной воде.
- складываем мясо в кастрюлю и заливаем водой.
- кастрюлю ставим на зажженную плиту.
- доводим воду до кипения. Снимаем шумовкой появляющуюся пену.
- промываем и очищаем коренья. Целиком кладем их в кастрюлю с курицей.
- добавляем черный перец горошком.
- варим курицу 30-40 минут до мягкости.
- добавляем по вкусу поваренную соль и лавровый лист.
- прогреваем ещё 5-7 минут.
- остужаем курицу вместе с бульоном, тогда мясо будет сочнее.
- остывшее куриное мясо разделяем на кусочки руками или ножом.
Заводим тесто. Жарим вареную курицу в тесте.
- просеиваем пшеничную муку через сито.
- смешиваем муку, воду, масло, водку, сахар и соль. Тщательно перемешиваем, используя миксер или обычную столовую вилку. Должно получиться жидкое тесто. Консистенцию теста регулируем мукой и водой.
- кусочки вареного куриного филе раскладываем на бумажном полотенце для небольшой просушки, чтобы тесто лучше пристало.
- разогреваем подсолнечное масло во фритюрнице или в обычной кастрюле.
Продолжение Куриное филе тесто, жаренное фритюр. Вареную курицу в тесте жарим.
#десерт #второе_блюдо #завтрак #обед #перекус #полдник #полезное_блюдо #блюдо_детям #творог_яйца #творог_сметана #творог_мука #творог_масло #сырники_масло #сырники_сухари
Сырники отварные сметана, масло, яйца, мука. Вареные сырники.
Сырники отварные сметана, масло, яйца, мука - вареные сырники подаем на завтрак или в качестве второго блюда на обеденном приеме пищи. Рекомендую не регламентировать время приема этого полезнейшего и вкуснейшего угощения. На мой вкус вареные сырники надо есть всегда или как минимум, когда хочется.
Для завтрака Сырники отварные сметана, масло, яйца, мука, закупаем:
- творог, жирностью от 5% (500 грамм)
- масло сливочное (2 ложки столовые)
- сметана, жирностью 20% (100 миллилитров)
- яйцо куриное (2 штуки)
- мука пшеничная (1 стакан, объемом 200 миллилитров)
- ваниль (1 пакетик, весом 1 грамм)
- соль поваренная (1/2 чайной ложки или по вкусу)
Для подачи
- сухари панировочные (5-6 ложек столовых или по вкусу)
- масло сливочное (5-6 ложек столовых или по вкусу)
Подготовка компонентов вареных сырников.
- отожмем через марлю творог, если он излишне мокрый.
- протираем творог через металлическое сито, чтобы будущие сырники стали нежнее и пышнее.
- просеиваем пшеничную муку через сито, насыщая её воздухом и очищая от возможных примесей.
- куриные яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком до однородного состояния. Яичная смесь должна быть без включений белка. Чтобы проще и быстрее взбивать яйца, можно предварительно немного добавить поваренной соли.
- в сотейнике растапливаем 2 ложки столовые сливочного масла.
Замешиваем тесто. Формируем сырники. Отвариваем.
- в творог вмешиваем сметану, соль поваренную, ваниль и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
- добавляем к творогу взбитые куриные яйца. Опять перемешиваем.
- всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто творожное.
Продолжение Сырники отварные сметана, масло, яйца, мука. Вареные сырники.
Гусь в коптильне рецепт нежного и сочного мяса горячего копчения.
Гусь в коптильне рецепт, чтобы приготовить птицу горячего копчения. После больших трудозатрат получим нежное и сочное мясо. Если все делать последовательно по приведенной инструкции, то такого гуся не стыдно будет поставить и на праздничный стол.
Чтобы Гусь в коптильне рецепт горячего копчения удался, сначала надо приобрести продукты:
- гусь потрошеный (1 тушка).
- щепки ольховые (по потребности).
Продукты необходимые, чтобы приготовить маринад.
- соль поваренная (до 1 столовой ложки).
- перец чёрный горошком (5-7 горошин).
- лавровый лист (2-3 штуки).
- чеснок (3-4 зубца).
- сахарный песок (1/2 ложки столовой).
- уксус столовый (3 ложки столовые).
- имбирь порошок (1/2 ложки столовой).
- вода, чтобы рассол полностью покрыл птицу (по потребности).
Подготовка гуся. Маринование.
- если на тушке гуся остались перья, выдергиваем их пинцетом.
- разрезаем тушку вдоль на две половинки.
- каждую половинку птицы поочередно помещаем между двумя разделочными досками.
- по верхней доске стучим топором, чтобы расплющить полутуши.
- в большой кастрюле замешиваем в воде все компоненты маринада.
- погружаем в рассол две половинки гуся.
- если маринад не полностью покрыл птицу, то подливаем…
Продолжение Гусь в коптильне рецепт нежного и сочного мяса горячего копчения.
Пудинг из рисовой каши рецепт приготовления на пару и в духовке.
Пудинг из рисовой каши рецепт для малышей. Окончательно готовим или на пару или запекаем в духовке. Оба варианта пудинга имеют великолепный вкус и нежную консистенцию.
Чтобы Пудинг из рисовой каши рецепт детский получился, сначала закупаем продукты по списку:
- рис с круглым зерном (1 стакан, объемом 200 миллилитров).
- вода, чтобы сварить рис (400 миллилитров).
- молоко коровье (600 миллилитров).
- масло сливочное (70-90 грамм).
- корица порошок (1/2 ложки чайной).
- ванилин (2 пакетика, весом 1 грамм).
- яйцо куриное (4 штуки).
- сахарный песок (3 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20 грамм или по потребности).
- сахарный песок, чтобы присыпать форму для запекания (до 1 ложки столовой).
- шоколад тёмный, чтобы украсить пудинг (по потребности).
Варим рисовую кашу.
- круглый рис промываем под проточной холодной водой.
- чтобы рис быстрее и легче промылся, делаем это в дуршлаге.
- перекладываем промытый рис в нержавеющую кастрюлю.
- кипятим в чайнике 400 миллилитров воды.
- кипятком заливаем рис.
- варим рис 10 минут на среднем огне.
- если осталась вода, откидываем рис на дуршлаг.
- как только вода стекла, возвращаем рис в кастрюлю.
- заливаем коровьим…
Продолжение Пудинг из рисовой каши рецепт приготовления на пару и в духовке.
#второе_блюдо #кролик_жареный #кролик_духовка #кролик_сало #тушеный_кролик #кролик_сметана #кролик_маринад #кролик_уксус #обед #ужин #мясное_блюдо #праздничное_блюдо
Кролик жареный, крокеты из картошки. Тушим в соусе после обжарки.
Кролик жареный, крокеты из картошки – тушим кролика в соусе сметанном после обжарки в духовке. Этапы приготовления кролика следующие, сначала маринуем, затем шпигуем свиным салом и жарим в духовке. А уж потом разделываем на порционные куски и тушим в сметанном соусе. Параллельно, в качестве гарнира, готовим вкуснейшие крокеты из картошки.
Процесс приготовления кролика, конечно, длительный, но он того стоит.
Для второго блюда Кролик жареный, крокеты из картошки, приобретаем:
- кролик потрошеный (1/2 тушки, задняя часть)
- сало свиное (200 грамм)
- перец черный молотый (по вкусу)
- мука пшеничная (2 ложки столовые)
Маринад
- вода комнатной температуры (200 миллилитров)
- уксус столовый 9% (100 миллилитров)
- душистый перец горошком (5-7 горошин)
- лавровый лист (1-2 штуки)
- гвоздика (2-3 соцветия)
- соль поваренная (2 ложки чайные)
- лук репчатый (2 головки)
- свежая зелень, петрушки и укроп (по одному пучку каждого вида)
Соус сметанный
- мука пшеничная (1 ложка столовая)
- бульон куриный (600 миллилитров)
- сметана (200 миллилитров)
Крокеты
- картошка (10 штук)
- мука картофельная или пшеничная (1 ложка столовая)
- желтки куриные (3 штуки)
- соль поваренная (по вкусу)
- яйца куриные (2 штуки)
- сухари панировочные (3-4 ложки столовые)
- масло подсолнечное для жарки крокетов во фритюре (по потребности)
Маринуем кролика. Жарим в духовке.
- кролика промываем под холодной водой. Срезаем остатки жира. Укладываем в большую кастрюлю.
- очищаем репчатый лук. Режем полукольцами. Добавляем в кастрюлю с кроликом.
- в отдельной посуде смешиваем воду, уксус столовый, соль поваренную. Заливаем кролика.
- промываем, и крупно рубим свежую зелень. Равномерно распределяем в кастрюле с кроликом.
- добавляем все специи. Перемешиваем.
- ставим кастрюлю с кроликом и маринадом в холодильник на ночь.
- утром достаем кролика из маринада и оставляем на тарелке немного обсушиться.
- разогреваем духовку до 1900С.
- режем небольшими кусочками, продолговатой формы, свиное сало.
- небольшим острым ножом делаем надрезы – проколы на тушке кролика. В эти проколы вставляем как можно глубже кусочки сала.
- смешиваем по вкусу пшеничную муку и черный молотый перец. Припудриваем со всех сторон кролика.
- жарим кролика в духовке 30-40 минут. Поливаем выделившимся соком будущее блюдо Кролик жареный, крокеты из картошки.
- жареного кролика рубим на порционные куски.
Тушим кролика в сметанном соусе.
- жир с противня, в котором жарился кролик, перекладываем в кастрюлю или чугунок.
- ставим кастрюлю на огонь. Вмешиваем муку. Немного поджариваем её, постоянно перемешивая.
- вливаем куриный бульон. Нагреваем до кипения.
- вводим сметану. Уменьшаем огонь. Прогреваем 7-10
#выпечка #пудинг #пудинг_творог #пудинг_яйца #пудинг_масло #пудинг_изюм #пудинг_сметана #пудинг_мука #десерт #сладкое_блюдо #полезное_блюдо #полдник #перекус #блюдо_детям
Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла. Английский рецепт пудинга.
Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла – английский рецепт пудинга, приготовленного в духовке. Классическое блюдо с изумительным и насыщенным творожным вкусом, пышное воздушное по текстуре.
Для десерта Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла, закупаем:
- творог, жирностью от 9% (300 грамм)
- мука пшеничная (2 ложки столовые)
- яйца куриные (3 штуки)
- изюм темный или по вкусу (1/2 стакана, объемом 250 миллилитров)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- сливочное масло (1 ложка столовая)
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)
- соль поваренная (щепотка или по вкусу)
- сметана для смазки поверхности пудинга (2 ложки столовые)
Для обработки формы перед выпечкой пудинга
- масло сливочное (1/2 ложка столовая)
- сухари панировочные (2 ложки столовые)
Подготовка продуктов и оборудования.
- включаем на разогрев духовку. Разогреваем до 1800С.
- форму для выпекания смазываем сливочным маслом и притрушиваем панировочными сухарями. Так обрабатываем дно и стенки формы.
- промываем изюм в проточной холодной воде. Складываем его в миску и заливаем кипятком. Кипяток должен полностью покрыть изюм, даже с некоторым избыточным запасом. Закрываем крышкой миску и распариваем изюм 10-15 минут.
- протираем творог через металлическое сито деревянной ложкой.
- просеиваем пшеничную муку через мелкое сито. Смешиваем её с пакетиком ванилина.
- разделяем куриные яйца на желтки и белки.
- куриные желтки в отдельной миске растираем с маслом сливочным.
- взбиваем миксером куриные белки со щепоткой поваренной соли. Взбиваем до густой устойчивой пены.
Формируем пудинг по английскому рецепту. Выпекаем.
- смешиваем творог с растертыми куриными желтками и маслом сливочным.
- вмешиваем в творожную массу сахарный песок, пшеничную муку с ванилином.
- откидываем распаренный изюм на дуршлаг. Высыпаем его из дуршлага в миску с творожной смесью. Размешиваем.
- последним вмешиваем в творожную массу взбитые куриные белки с солью.
Продолжение Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла. Английский рецепт пудинга.
Гусь по-татарски рецепт в духовке. Сочное гусиное мясо с картошкой.
Гусь по-татарски рецепт в духовке, запекаем с картофелем. В итоге отведаете сочное гусиное мясо с запеченной картошкой. Восторженные эпитеты от гостей и домочадцев гарантирую.
Чтобы Гусь по-татарски рецепт в духовке не вызывал нареканий, первоначально приобретаем следующие продукты:
- часть гуся (примерно ½ тушки).
- картофель (2 килограмма).
- лук репчатый (4-5 головок).
- сметана жирностью 20%, чтобы смазать блюдо перед запеканием (200-250 миллилитров).
- кориандр порошок (1/2 ложки столовой).
- укроп сушеный порошок (1/2 ложки столовой).
- петрушка сушеная порошок (1/2 ложки столовой).
- чеснок сушеный порошок (1/2 ложки столовой).
- паприка копченая порошок (1/2 ложки столовой).
- соль поваренная (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- перец острый красный (по вкусу).
- острая аджика (2 ложки столовые).
Продукты необходимые, чтобы приготовить маринад для гусиного мяса.
- вода холодная (от 3-х литров).
- соль поваренная (от 3-х ложек столовых, то есть на каждый литр воды 1 столовая ложка).
- лук репчатый (2-3 головки).
- лавровый лист (2-3 штуки).
- перец чёрный горошком (1/2 ложки столовой).
Разделываем гуся. Маринуем.
- разрезаем гуся на порционные куски.
- если много жира, то его срезаем.
Кстати, гусиный жир можно перетопить. Чтобы затем обжаривать на нем картошку и капусту.
- складываем куски гуся в большую кастрюлю.
- вливаем холодную воду, чтобы все мясо покрылось полностью.
- всыпаем поваренную соль, из расчета на каждый литр воды 1 столовая ложка…
Продолжение Гусь по-татарски рецепт в духовке. Сочное гусиное мясо с картошкой.
Рецепт пасхи в домашних условиях. Необычная, но очень вкусная.
Рецепт пасхи в домашних условиях нет ничего проще, если знаешь. Необычная, но очень вкусная пасха готовится накануне Светлого Воскресения. Одно из главных блюд на пасхальном столе.
Чтобы Рецепт пасхи в домашних условиях удался в полной мере, сначала закупаем продукты:
- кофейные зерна средней обжарки или по вкусу (100 грамм).
- вода, чтобы сварить кофе (450-500 миллилитров).
- печенье Савоярди (200-220 грамм).
- творог, жирностью 9% или по вкусу (2 килограмма).
- йогурт питьевой (300 миллилитров).
- сахарный песок (6 ложек столовых с горкой).
- сгущенное молоко (300 грамм).
- масло сливочное (200 грамм).
- какао порошок, чтобы отделать и прослоить пасху (3-4 ложки столовые или по потребности).
Предварительные действия.
Кстати, печенье Савоярди появилось в 15 веке в Италии. Выпечка используется как основа в различных десертах. Так как печенье хорошо пропитывается и великолепно оттеняет вкус угощения.
- чтобы сливочное масло размягчилось, достаем его заранее из холодильника.
- размалываем кофейные зерна в кофемолке.
- завариваем кофе.
- пропускаем сваренный кофе через мелкое сито, чтобы очистить его от кофейной…
Продолжение Рецепт пасхи в домашних условиях. Необычная, но очень вкусная.
#суфле #десерт #завтрак #полдник #перекус #детское_блюдо #запеканка #творожная_запеканка #суфле_яйца #суфле_творог #суфле_сметана #суфле_мука #суфле_масло
Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло. Творожная запеканка.
Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло – творожная запеканка в духовке воздушная и нежная. Буквально через 40 минут получаем великолепное и очень полезное блюдо, немного сноровки и готово!
Для десерта Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло, закупаем:
- творог мягкий не зернистый, жирностью от 5% (300 грамм)
- яйцо куриное (2 штуки)
- сметана, жирностью от 20% (2 ложки столовые)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- мука пшеничная (1 ложка столовая)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- соль поваренная (щепотка)
- ванилин (пакетик, весом 1 грамм)
Для смазки поверхности суфле
- яйцо куриное (2 штуки)
- сметана, жирностью от 15% (1 ложка столовая)
Для формы, в которой будем запекать суфле
- панировочные сухари (3-4 ложки столовые)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
Предварительные действия.
- достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось в кухонной атмосфере.
- разогреваем духовку до 2000С.
- разделяем два куриных яйца на белки и желтки.
- куриные белки взбиваем миксером со щепоткой поваренной соли до густой прочной пены. В посуде для взбивания яичного белка не допускается наличие даже мельчайших капелек воды и жира, иначе сложно будет взбить белок. А если белок плохо взобьётся, то суфле из творога не станет пышным и нежным.
- разбалтываем куриные яйца и сметану для смазки творожной запеканки. Проще всего делать это обычным венчиком.
- форму для запекания смазываем сливочным маслом и щедро припудриваем панировочными сухарями.
Готовим творожную массу. Запекаем.
- в чашу блендера складываем творог, сливочное масло, сметану, яичные желтки, ванилин, сахарный песок. Взбиваем, добиваясь полностью однородного состава творожной смеси.
- добавляем к творожной массе взбитые яичные белки. Перемешиваем столовой или суповой ложкой.
- выкладываем творожную массу в подготовленную форму для запекания. Разравниваем поверхность.
Продолжение Суфле из творога яйца, сметана, мука, масло. Творожная запеканка.