Мясо гуся рецепт приготовления в духовке кусочками с овощами.
Мясо гуся рецепт очень вкусного блюда. Сначала запекаем кусочками в духовке. А затем тушим с овощами, чтобы получить полноценное угощение. Гусятина получается очень нежная, а картошка мягкая рассыпчатая.
Чтобы Мясо гуся рецепт удался, сначала приобретаем продукты:
- гусь потрошеный (1 тушка).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- розмарин (3-4 веточки).
- лавровый лист (2-3 штуки или по вкусу).
- картофель (6-8 клубней средней величины).
- лук репчатый (3-4 головки).
- морковь (2 штуки).
- чеснок (1 головка или по вкусу).
Подготавливаем гуся. Маринуем.
- тушку гуся промываем под холодной проточной водой.
- если есть остатки перьев, то их выдергиваем пинцетом.
- практически весь жир срезаем. Складываем в миску, чтобы использовать при запекании гуся в духовке.
- разрезаем гуся на порционные куски.
- складываем в большую эмалированную кастрюлю, чтобы все мясо поместилось.
- в сухой чистой миске смешиваем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.
- высыпаем специи в кастрюлю с мясом.
- перемешиваем руками, чтобы каждый кусок мяса гуся покрылся смесью…
Продолжение Мясо гуся рецепт приготовления в духовке кусочками с овощами.
Творожный салат с чесноком, орехами. Сдабриваем маслом, перцем.
Предлагаю попробовать удивительный Творожный салат с чесноком, орехами грецкими. Сдабриваем растопленным сливочным маслом, перцем черным молотым. А посыпаем салат свежей зеленой петрушкой. Получается красиво, вместе с тем очень вкусно.
Чтобы приготовить Творожный салат с чесноком, орехами, закупаем:
- творог, жирностью 5% (300 грамм).
- орехи грецкие (100 грамм).
- чеснок (2-3 зубца).
- масло сливочное (50 грамм).
- перец черный молотый (по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- свежая петрушка (по потребности).
Подготавливаем компоненты творожного салата.
- творог протираем столовой ложкой через сито, чтобы исключить комочки.
- грецкие орехи немного обжариваем на сковороде без жира.
- во время обжарки необходимо помешивать.
- обжаренные орехи дробим любым доступным способом.
- если нет желания дробить, можно мелко порезать ножом.
Кстати, способ подачи салатов «рафаэлло». Ингредиенты салата необходимо мелко нарезать. Смешать, заправить. Скатываем шарики из салата диаметром 3-4 сантиметра. Обваливаем в сырной крошке. Раскладываем на листьях салата. Подаем на большом блюде. Если стремитесь к более сытному салату, то шарики расположите на крекерах.
- зубцы чеснока очищаем от кожуры.
- перетираем в ступке с добавлением поваренной соли.
- если нет ступки, раздавите чеснок в чеснокодавилке и смешайте с солью.
Соединяем составляющие салата. Заправляем.
- в отдельной миске смешиваем протертый творог, дробленые грецкие орехи, чесночную заправку.
- поливаем предварительно растопленным сливочным маслом.
- сдабриваем по вкусу черным молотым перцем.
Продолжение Творожный салат с чесноком, орехами. Сдабриваем маслом, перцем.
Гусь кусочками с картошкой в духовке. Маринуем, затем тушим 3 часа.
Ароматный Гусь кусочками с картошкой в духовке приготовить просто. Сначала маринуем, затем тушим 3 часа. Получается нежное мясо с тающим гарниром.
Чтобы Гусь кусочками с картошкой в духовке получился, приобретаем:
- часть гуся (1,5 килограмма).
- картошка (1 килограмм).
- аджика (1 ложка столовая).
- майонез или сметана (150 миллилитров).
- перец черный молотый (по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- чеснок (3-5 зубцов).
- лавровый лист (1-2 штуки).
- масло подсолнечное, чтобы смазать форму для запекания (1 ложка столовая).
Подготавливаем и маринуем гуся.
- гуся промываем. Нарезаем порционно.
- если необходимо удаляем остатки перьев.
- складываем мясо в большую миску.
- в отдельной емкости смешиваем маринад. Аджику, поваренную соль, черный молотый перец.
- подмешиваем 3-4 столовые ложки майонеза или сметаны.
- заливаем маринадом куски гуся. Тщательно перемешиваем.
- добавляем лавровый лист.
- закрываем миску крышкой.
- ставим в холодильник минимум на 3 часа. Лучше, конечно, промариновать ночь.
Кстати, есть ещё несколько рецептов маринада для гуся с теми же временными рамками.
1. маринуем в яблочном уксусе.
2. сначала гуся натираем смесью соли и перца, а затем погружаем в белое сухое вино.
3. натираем гуся смесью протертой клюквы, зелени и специй.
Запекаем Гусь кусочками с картошкой в духовке.
- очищаем от кожуры картошку.
- если клубни крупные, разрезаем пополам.
- очищаем, мелко шинкуем зубцы чеснока.
Продолжение Гусь кусочками с картошкой в духовке. Маринуем, затем тушим 3 часа.
https://www.zharptitsoff.ru/гусь-кусочками-с-картошкой-в-духовке/
Гусь тушеный кусочками. Тушим с огурцами солеными, луком.
Очень пикантное угощение, Гусь тушеный кусочками. Если тушим с огурцами солеными, луком репчатым. А подаем на стол с зеленью и загустевшим соусом.
Чтобы приготовить блюдо Гусь тушеный кусочками, приобретаем:
- гусь охлажденный (1 тушка или часть тушки).
- лук репчатый (1-2 головки).
- паприка порошок (1/2 ложки столовой).
- огурец соленый (6-7 штук).
- мука пшеничная (1/2 ложки столовой).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить гуся (1-2 ложки столовой).
- кипяток, чтобы тушить гуся (до 100 миллилитров).
- соль поваренная, если необходимо (по вкусу).
Подготавливаем гуся. Обжариваем.
- некоторые кулинарные советы, чтобы приготовить птицу.
- замороженную птицу следует оттаивать при комнатной температуре. Ни в коем случае не класть в воду.
- чтобы легче удалить остья перьев из птицы, надо немного подержать её на холоде.
- жирную птицу не следует долго мыть горячей водой. Иначе пропадет вкус мяса.
- чтобы жир при жарке птицы меньше разбрызгивался, на сковороду подсыпаем немного поваренной соли.
- перед жаркой птицу нужно солить, чтобы в ней сохранился сок.
- гуся обрабатываем. Разрубаем на кусочки. Немного солим.
- разогреваем казан или глубокую сковороду с подсолнечным маслом.
- обжариваем куски гуся.
- как только одна сторона кусочка подрумянится, переворачиваем на другую сторону.
- если цвет стал золотистый со всех сторон, переходим к добавкам.
Добавляем лук, муку и соленые огурцы. Тушим гуся кусочками.
- очищаем, режем репчатый лук полукольцами.
- засыпаем в сковороду.
- перемешиваем.
Продолжение Гусь тушеный кусочками. Тушим с огурцами солеными, луком.
Салат из творога, яиц, вареного картофеля. Заправляем кефиром.
Готовим весьма полезный Салат из творога, яиц, вареного картофеля. Заправляем кефиром и сметаной. А чтобы салат веселее смотрелся, украшаем его свежим зеленым укропом.
Чтобы приготовить Салат из творога, яиц, вареного картофеля:
- творог, жирностью 5% (300 грамм).
- картофель (400-500 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- лук репчатый (1 головка).
- кефир или домашняя простокваша (100 миллилитров).
- сметана, жирностью 15% (100 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- укроп свежий, чтобы украсить салат (по потребности).
Отвариваем картофель, яйца. Подготавливаем творог, лук.
Кстати, несколько рекомендаций по приготовлению салатов.
- украшаем салат умеренно, чтобы украшения не закрыли сам салат. Если на столе присутствует несколько салатов, то не украшаем их одинаково. Включаем креатив, чтобы стол поражал разнообразием блюд.
- ни в коем случае нельзя солить и заправлять салаты заранее, чтобы не появился сок. Что в свою очередь может привести к порче салата. Заправляем перед тем, как подать на стол.
- чтобы кожура картофеля «в мундире» не потрескалась, клубни проткнем столовой вилкой.
- масло вливаем в салат после того, как посолили. Так как в масле соль не растворяется, поэтому крупинки могут ощущаться во рту.
- зелень укропа в салате, можно заменить его семенами.
- чтобы сырой репчатый лук стал вкуснее в салате, его необходимо обдать кипятком. Кстати, после такой водной процедуры, луковый запах также пропадет.
- куриные яйца для салатов варим 10 минут и более, до «крутого» состояния.
После советов проще и легче готовится Салат из творога, яиц, вареного картофеля.
- картофель промываем.
- отвариваем в кожуре.
- охлаждаем в холодной проточной воде.
- очищаем, режем мелким кубиком.
- куриные яйца отвариваем в крутую.
- охлаждаем в холодной воде.
- очищаем, крупно рубим.
- творог разминаем столовой вилкой.
- если есть необходимость, протираем творог через металлическое сито.
- репчатый лук очищаем.
- мелко режем.
- если надо, обдаем кипятком.
Формируем Салат из творога, яиц, вареного картофеля. Заправляем.
- соединяем в красивой салатнице все компоненты салата.
Продолжение Салат из творога, яиц, вареного картофеля. Заправляем кефиром.
Вкусный рецепт гуся. Тушим в горшочках с грибами, овощами.
Если искали Вкусный рецепт гуся, то Вам сюда. Части гуся тушим в горшочках с грибами, овощами в духовке. Хорошо гарниром к такому гусю подать тушеную капусту. Очень вкусно.
Чтобы получился Вкусный рецепт гуся, приобретаем:
- часть тушки гуся (около 1 килограмма).
- морковь (2 штуки).
- сельдерей (1 штука).
- лук репчатый (1 головка).
- грибы сушеные (40-60 грамм).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить гуся на сковороде (1-2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- вода кипяченая или куриный бульон, чтобы тушить гуся (200-300 миллилитров или по потребности).
- вода горячая, чтобы замочить сушеные грибы (100-150 миллилитров).
- зелень свежая, чтобы украсить блюдо с гусем (100 грамм).
Замачиваем грибы. Подготавливаем гуся. Режем овощи.
Чтобы жизнь заиграла новыми красками, несколько новых анекдотов.
Тихо спадая, ложатся на плечи мягкие складки лоснящихся щек.
- Привет. Ты куда пропала?
- Перезагружала жизнь заново.
- Как красиво звучит слово "бухала".
- Итак, вот ваша диета - одно яблоко, одно яйцо вареное, творог нежирный, зелень.
- Ясно, доктор, но это до или после еды?
Какие функции у лифчика?
- Объединяет разделенных, поддерживает слабых, привлекает сильных, обманывает наивных и поднимает опущенных.
- если сушеные грибы грязные, то их необходимо промыть в дуршлаге проточной водой.
- затем промытые грибы заливаем горячей водой. Замачиваем, примерно, 1 час.
- тушку гуся разрубаем на порционные куски. Чтобы получилось в каждый горшок положить по паре кусков.
- мясо обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.
- огонь поддерживаем большой, чтобы гусь зарумянился со всех сторон.
- как только мясо красиво зарумянилось, выключаем плиту.
- морковь промываем, очищаем.
- нарезаем кружочками.
- сельдерей промываем. Режем.
- репчатый лук очищаем. Режем полукольцами.
Загружаем горшки. Тушим в духовке, реализуя Вкусный рецепт гуся.
- раскладываем в горшки обжаренные куски гуся.
- солим, перчим по вкусу.
Продолжение Вкусный рецепт гуся. Тушим в горшочках с грибами, овощами.
Пудинг из творога в духовке. Поливаем молочно-яичным соусом.
Лучше всего готовить Пудинг из творога в духовке, используя блендер. Чтобы добавить пикантности, поливаем молочно-яичным соусом перед подачей пудинга на стол.
Закупаем продукты, чтобы приготовить Пудинг из творога в духовке:
- творог, жирностью 5% (500 грамм).
- яйцо куриное (5 штук).
- сахарный песок (200 грамм).
- мука пшеничная (2 ложки столовые).
- сметана, жирностью 20% (100 миллилитров).
- изюм (70 грамм).
- цукаты (80-100 грамм).
- ванилин (1-2 пакетика, весом 1 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для выпечки (20-30 грамм).
Продукты, чтобы приготовить молочно-яичный соус.
- молоко коровье (400 миллилитров).
- яйцо куриное (3 штуки).
- сахарный песок (200 грамм).
- крахмал картофельный (1 ложка столовая).
- мука пшеничная (1 ложка столовая).
- лимон (1 штука).
Подготавливаем творожную массу. Запекаем Пудинг из творога в духовке.
- пробиваем творог погружным блендером.
- как только комочки разошлись, выключаем блендер.
- вмешиваем по вкусу поваренную соль.
- куриные яйца разделяем на белки и желтки.
- яичные белки отправляем в холодильник, чтобы проще было взбивать.
- желтки опускаем в творог.
- изюм промываем. Запариваем кипятком, чтобы сухофрукт стал мягким. Воду сливаем, а изюм высыпаем в творог.
- добавляем остальные компоненты пудинга.
- качественно вымешиваем творожную массу. Немного взбиваем.
- взбиваем яичные белки миксером, чтобы появились устойчивые пики.
- аккуратно вмешиваем взбитые белки в пудинг.
- взбитые белки добавят творожному пудингу пышности.
- смазываем сливочным маслом форму для выпечки, чтобы пудинг не подгорел.
- выкладываем творожную массу в подготовленную форму.
Продолжение Пудинг из творога в духовке. Поливаем молочно-яичным соусом.
Гусь вареный. Подаем на стол с заправкой из хрена.
Про жареного гуся с яблоками все знают, а гусь вареный большая редкость. Тем более, если подать его на стол с заправкой из хрена. Получается очень вкусно, тем не менее, готовить легко.
Чтобы правильно приготовить блюдо Гусь вареный, приобретаем:
- гусь охлажденный (1 тушка).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный горошком (8-10 штук).
- лук репчатый (2-3 головки).
- лавровый лист (2-3 штуки).
Продукты, чтобы приготовить заправку из хрена.
- мука пшеничная (1 ложка столовая).
- гусиный бульон (до 200 миллилитров).
- тертый хрен (200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
Подготавливаем и варим гуся.
- вспомнились несколько шуток про гусей.
— Как узнать возраст гуся? — По зубам. — Но у гуся нет зубов? — Зато у меня есть.
- В детстве Вовочка любил всех животных, а теперь любит только жатецкого гуся и велкопоповицкого козла.
- Из гадкого утенка может получиться прекрасный гусь, запеченный с яблоками.
- Конь в яблоках и гусь в яблоках - это две принципиально разных судьбы.
- тушку гуся промываем. Разделяем на части. Если не разделить, то потребуется слишком большая кастрюля.
- так как нам важен сам вареный гусь, то воду сначала кипятим.
- в кипяток погружаем части промытого гуся.
- кстати, натерев предварительно гуся половинками лимона, получим более нежное и сочное мясо. Только сразу не варим, а даем выдержку 30 минут.
- как только вода повторно закипит, уменьшаем огонь.
- всю пену удаляем шумовкой.
- если пена перестала выделяться, опускаем целиком очищенный репчатый лук.
- кастрюлю неплотно прикроем крышкой, чтобы жидкость не так быстро испарялась.
- варим гуся два-три часа.
- если мясо гуся начнет отделяться от костей, значит, гусь сварился.
- добавляем черный перец горошком, лавровый лист и по вкусу поваренную соль.
- провариваем ещё 7-10 минут.
Продолжение Гусь вареный. Подаем на стол с заправкой из хрена.
Пасха запеченная. Творожный десерт на масле, сметане и желтках.
Необычное разговение после Великого Поста Пасха запеченная. Творожный десерт на масле, сметане и желтках без муки и крахмала. Вкус пасхи усиливаем миндальными орехами и цукатами.
Чтобы приготовить десерт Пасха запеченная, закупаем:
- творог, чтобы жирность начиналась от 9% (500 грамм).
- масло сливочное (90-100 грамм).
- сметана, жирностью 20% (100 миллилитров).
- сахарный песок (200 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- цукаты (100 миллилитров).
- орехи миндаль (50 грамм).
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм).
- соль поваренная (щепотка или по вкусу).
- разъемная круглая форма, чтобы диаметр не превышал 18-20 сантиметров (1 штука).
- пекарская бумага (по потребности).
Подготовка продуктов.
М.Е.Салтыков-Щедрин («Христова ночь», 1886): «Воскрес Бог и наполнил Собой вселенную. Широкая степь встала навстречу Ему всеми своими снегами и буранами. За степью потянулся могучий лес и тоже почуял приближение Воскресшего. Подняли матерые ели к небу мохнатые лапы; заскрипели вершинами столетние сосны; загудели овраги и реки; выбежали из нор и берлог звери, вылетели птицы из гнезд; все почуяли, что из глубины грядет нечто светлое, сильное, источающее свет и тепло, и все вопияли: «Господи! Ты ли?»»
- масло сливочное достаем из холодильника, чтобы оно размякло.
- если творог с комочками, протираем его через металлическое сито.
- миндаль дробим в кофемолке 2-3 секунды, чтобы получился не порошок, а небольшие кусочки.
- куриные яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник, чтобы использовать в других блюдах.
Замешиваем творожную массу. Готовим десерт Пасха запеченная в духовке.
- включаем на разогрев духовку.
- в творог сначала вмешиваем сливочное масло.
Продолжение Пасха запеченная. Творожный десерт на масле, сметане и желтках.
Салат из свеклы с творогом и орехами. Просто, быстро и очень вкусно.
Салат из свеклы с творогом и орехами приготовить просто, быстро и очень вкусно получается. Легкая закуска на ужин, если стремитесь сохранить фигуру. Отлично утоляет голод, но вместе с тем не прибавляет много калорий.
Чтобы приготовить Салат из свеклы с творогом и орехами, закупаем:
- творог, жирностью 5% (150 грамм).
- свекла свежая (1 штука большая).
- свежая зелень, например, петрушка с укропом (по потребности).
- орехи грецкие очищенные (5-7 штук или по вкусу).
- лук репчатый (1 головка).
- яйцо куриное (2 штуки).
- соль поваренная (по вкусу).
- майонез столовый, чтобы заправить салат (4 ложки столовые).
Отвариваем свеклу и куриные яйца.
- тщательно промываем свеклу под проточной холодной водой. Если есть существенные загрязнения, привлекаем на помощь щётку.
- помещаем свеклу в кастрюлю.
- заливаем холодную воду. Кстати, уровень воды должен покрывать корнеплод на два пальца.
- ставим кастрюлю на огонь.
- прикрываем неполностью крышкой кастрюлю.
- как только вода закипит, уменьшаем огонь.
- варим 2-3 часа, в зависимости от старости свеклы.
- чтобы процесс варки ускорить, по мере выкипания воды подливаем…
Продолжение Салат из свеклы с творогом и орехами. Просто, быстро и очень вкусно.
Рецепт вкусных куриных крылышек. Хрустящие в остром соусе.
Рецепт вкусных куриных крылышек предлагаю, чтобы приготовить быструю закуску или полноценный ужин. Снаружи хрустящие в остром соусе крылышки, заставят возвращаться к ним снова и снова. Вместе с тем, обжариваем на минимальном количестве масла.
Чтобы выполнить Рецепт вкусных куриных крылышек, сначала приобретаем:
- крылышки куриные (500-700 грамм).
- молоко коровье (500 миллилитров).
- крахмал картофельный, чтобы панировать крылышки (3-4 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить куриные крылышки (1-3 ложки столовые).
Продукты необходимые, чтобы приготовить острый соус.
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- соус соевый (2 ложки столовые).
- уксус яблочный или столовый (1 ложка столовая).
- мёд пчелиный (1 ложка столовая).
- красный перец порошок (по вкусу).
- семена белого кунжута, чтобы посыпать готовое блюдо (по потребности).
Подготавливаем и обжариваем куриные крылышки.
- куриные крылышки промываем под холодной проточной водой.
- если необходимо, удаляем остатки перьев.
- отрезаем последний сустав и выбрасываем. Так как в нем нет мышечной ткани, практически только кости. Кстати, их можно использовать при варке куриного бульона.
- разделяем оставшиеся части куриных крылышек по суставу, чтобы удобнее их было готовить.
- чтобы добавить крылышкам сочности и нежности, заливаем их коровьим…
Продолжение Рецепт вкусных куриных крылышек. Хрустящие в остром соусе.
Курица в белом вине. Тушим с грибами и луком, рецепт из Франции.
Оцените французское угощение Курица в белом вине. Тушим с грибами и луком, а в конце добавляем сметану. Мясо получается сочное с пикантным вкусом.
Чтобы приготовить блюдо Курица в белом вине, приобретаем:
- часть тушки курицы (700-800 грамм).
- лук репчатый (8-10 головок среднего размера).
- грибы шампиньоны (3-5 штук).
- вино белое (200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжаривать лук, грибы и мясо (3-4 ложки столовые).
- сметана (200 миллилитров).
Обжариваем репчатый лук и грибы.
- позволим себе немного смеха.
- я съел масло President, но президентом так и не стал. Выкурил пачку сигарет Attache, но атташе из меня так и не получился. И только когда я выпил пиво Kozel, то почувствовал: процесс пошел.
- чиновники очень любят смотреть на морской прибой с берега: откат за откатом!
- двинемся дальше по реализации рецепта.
- очищаем репчатый лук.
- режем его полукольцами.
- обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
- пока лук жарится, промываем и режем пластинками шампиньоны.
- как только лук стал мягким, добавляем пластинки грибов.
- перемешиваем.
- продолжаем жарить 5-7 минут, чтобы испарилась жидкость из грибов.
- перекладываем лук с грибами в миску.
- если масла подсолнечного в сковороде не достаточно, подливаем.
Обжариваем мясо. Тушим блюдо Курица в белом вине.
- курицу режем, чтобы получились порционные куски.
- как только подсолнечное масло разогрелось в сковороде, выкладываем куски курицы.
- обжариваем курицу на большом огне со всех сторон, чтобы получилась золотистая корочка.
Продолжение Курица в белом вине. Тушим с грибами и луком, рецепт из Франции.
Рецепт пасхи из творога, ягодного сиропа, сливок и сливочного масла.
Нестандартный Рецепт пасхи из творога, с увариванием ягодного сиропа в сливках с желтками. И, конечно же, обязательные атрибуты угощения, сливочное масло с сахарным песком.
Чтобы реализовать Рецепт пасхи из творога, закупаем:
- творог, максимальной жирности (500 грамм).
- малиновый или любой на Ваш выбор сироп (100 миллилитров).
- сливки молочные, жирностью от 30% (100 миллилитров).
- яйцо куриное (3 штуки).
- масло сливочное (100 грамм).
- сахарный песок (200 грамм).
Уваривание ягодного сиропа в сливках.
Николай Васильевич Гоголь (1809-1852) считал, что смысл Пасхального события состоит в том, «чтобы в самом деле взглянуть в этот день на человека, как на лучшую свою драгоценность, так обнять и прижать его к себе, как наироднейшего брата».
- в сотейнике смешиваем ягодный сироп и молочные сливки.
- разделяем куриные яйца, чтобы отдельно получились желтки и белки.
- куриные белки переливаем в стеклянную посуду, закрываем крышкой. Ставим в холодильник, чтобы использовать в других рецептах.
- желтки превращаем в однородную смесь обычным венчиком.
- смешиваем желтки с ягодным сиропом.
- в сотейнике нагреваем молочные сливки. Стараемся, чтобы не довести сливки до кипения.
- как только сливки нагрелись, вливаем малиновый сироп с куриными желтками. Вместе с тем, другой рукой интенсивно перемешиваем венчиком.
- продолжая перемешивать, увариваем сироп до загустения.
- обратите внимание, огонь должен быть небольшим.
- если консистенция сиропа Вас устроила, выключаем огонь.
- оставляем смесь в сотейнике остывать.
Окончательно выполняем Рецепт пасхи из творога, ягодного сиропа.
- протираем творог через металлическое сито, чтобы не было крупинок.
- вмешиваем в протертый творог сахарный песок.
- если сироп остыл, вмешиваем его в творожную массу.
- тщательно вымешиваем, чтобы получилась гладкая однородная структура.
Продолжение Рецепт пасхи из творога, ягодного сиропа, сливок и сливочного масла.
Пасха из топленого молока. Творог, масло, вареные желтки и сливки.
Попробуйте откушать в Светлое Христово Воскресение угощение, Пасха из топленого молока. Естественно, из топленого молока приготовленный творог.
Ещё используем сливочное масло, вареные желтки и молочные сливки.
Чтобы приготовить яство Пасха из топленого молока, закупаем:
- творог из цельного топленого молока (1 килограмм).
- яйцо куриное (5 штук).
- сахарный песок (400 грамм или по вкусу).
- масло сливочное (180-200 грамм).
- сливки молочные, жирностью 33% (200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- ванилин (2 пакетика, весом по 1 грамму).
Подготовка компонентов пасхи из топленого молока.
Прочтите, что о Пасхе писал российский писатель.
Дореволюционная Россия имела свой идеал — Святую Русь... Такой идеальный мир, причем сквозь призму детского восприятия, отразил в замечательном романе «Лето Господне» писатель Иван Шмелёв (1873-1950): «Я рассматриваю надаренные мне яички. Вот хрустально-золотое... И вот, фарфоровое — отца. Чудесная панорамка в нем... За розовыми и голубыми цветочками… видится в глубине картинка: белоснежный Христос с хоругвью воскрес из Гроба. Усталый от строгих дней, от ярких огней и звонов, я вглядываюсь за стеклышко. Мреет в моих глазах, — и чудится мне, в цветах, — живое, неизъяснимо-радостное, святое... — Бог?.. Не передать словами. Я прижимаю к груди яичко, — и усыпляющий перезвон качает меня во сне».
- если сливочное масло заморожено, его надо разморозить при комнатной температуре.
- творог протираем через сито, чтобы получить гладкую текстуру.
- отвариваем куриные яйца в воде «вкрутую».
- остужаем вареные яйца под холодной водой.
- очищаем от скорлупы.
- вынимаем желтки, а белки отставляем в сторонку, чтобы использовать в других блюдах.
- сливки взбиваем миксером до устойчивых пиков с произвольной частью сахарного песка. Примерно половина.
- кстати, охлажденные сливки быстрее взбиваются.
Готовим творожную смесь. Выдерживаем в холодильнике.
- в протертый творог вмешиваем остаток сахарного песка.
- перемешиваем, чтобы сахар растворился.
Продолжение Пасха из топленого молока. Творог, масло, вареные желтки и сливки.
Курица в горшках в духовке. Московский рецепт с грибами, сметаной.
Восхитительный вкус у блюда Курица в горшках в духовке. Обжаренное мясо тушим в сливочном соусе. Московский рецепт с грибами, сметаной, луком и укропом.
Чтобы приготовить угощение Курица в горшках в духовке, приобретаем:
- курица охлажденная (1 тушка, весом 1,6-1,8 килограмм).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- мука пшеничная (2 ложки столовые).
- лук репчатый (2 головки).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить лук и грибы (2-3 ложки столовые).
- грибы шампиньоны (7-8 штук).
- сметана, жирностью 15% (200 миллилитров).
- сливки, жирностью 10% (100 миллилитров).
- укроп свежий (30-50 грамм).
Подготовка компонентов.
- сначала смеемся над картинкой, затем над анекдотами.
- Боже, сделай так, чтобы в магазине было только то, зачем я пришла!
- Пилоты Боинга чуть не сошли с ума, когда встречный АН -24 с русскими туристами побибикал и мигнул фарами.
- переходим непосредственно к курице.
- вырезаем у тушки птицы сальную железу на хвосте, чтобы исключить привкус в готовом блюде.
- разрезаем на порционные части.
- натираем каждый кусок птицы поваренной солью и черным молотым перцем.
- на разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем куски курицы, чтобы появилась поджаристая корочка.
- как только курица обжарилась, перекладываем её в миску.
- очищаем и мелко режем репчатый лук.
- обжариваем в той же сковороде.
- шампиньоны режем пластинками и добавляем к луку.
- обжариваем 3-5 минут.
- кстати, рекомендую перемешивать во время жарки грибы с луком.
- если лук с грибами достигли нужной кондиции, перекладываем их в чистую миску.
- теперь приготовим заливку.
Продолжение Курица в горшках в духовке. Московский рецепт с грибами, сметаной.
Курица в кабачках и сметане. Обжариваем части курицы, затем тушим.
Увеличиваем сочность курочки кабачками и сметаной. Курица в кабачках и сметане готовится очень быстро. Обжариваем части курицы, затем тушим с кабачками и сметаной.
Чтобы приготовить угощение Курица в кабачках и сметане, приобретаем:
- часть тушки курицы (500-700 грамм).
- мука пшеничная (1-3 ложки столовые).
- лук репчатый (1 головка).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить курицу (1-2 ложки столовые).
- кабачок небольшой (1 штука).
- вода кипяченая, чтобы потушить курицу (100-150 миллилитров).
- сметана (100-150 миллилитров).
Панируем и обжариваем курицу.
- часть тушки курицы разрезаем на порционные части.
- юмор, чтобы расслабиться перед дальнейшими усилиями по приготовлению блюда.
– Мама, ставь борщ – папа идет! – шутил я в четыре года, хотя папа последние три года уже не приходил. Мама так смеялась, что даже думала сдать меня в детский дом.
- Мама, папа, я так подумал, я уже взрослый, я хочу жить один!
- Молодец, сынок, я тобой горжусь!
- Спасибо, ваши вещи стоят у двери
Жена: -Хочешь меня?
Муж: -Нет:
Жена: -А есть хочешь?
Муж: -Да:
Жена: -А связь улавливаешь? :
Муж на кухне говорит раздраженно жене:
- Опять курица! У меня скоро перья начнут расти!
Жена:
- А что, говядину готовить, чтобы рога выросли?
- следуем далее по нашему рецепту.
- куски курицы посыпаем по вкусу черным молотым перцем и поваренной солью, чтобы акцентировать вкус мяса.
- очищаем и мелко шинкуем репчатый лук.
- в сухую миску засыпаем пшеничную муку, чтобы панировать курицу.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- обваливаем части птицы в муке.
- обжариваем.
- необходимо переворачивать, чтобы красивая корочка получилась со всех сторон.
- как только нужный «загар» птица получила, посыпаем её репчатым луком.
- прогреваем ещё 3 минуты.
Финал приготовления блюда Курица в кабачках и сметане.
- кабачок промываем и нарезаем ломтиками.
- добавляем в сковороду.
Продолжение Курица в кабачках и сметане. Обжариваем части курицы, затем тушим.
Творог из топленого молока. Делаем топленое молоко в духовке сами.
Мягкий и нежный Творог из топленого молока кремового цвета придется по вкусу многим. Но предварительно делаем топленое молоко в духовке сами. Если желания или времени нет, то используем покупное топленое молоко.
Чтобы приготовить Творог из топленого молока, закупаем:
- молоко фермерское (3 литра) или топленое молоко (2 литра).
- сметана, жирностью 15% (200 миллилитров).
Делаем топленое молоко в духовке сами. Сквашиваем.
- сначала улыбнемся, прочитав пару-тройку шуток.
- Маша, ты, что так странно хлеб режешь: то большими кусками, то маленькими?
- Ты же сам хотел разнообразия в пище!
- Крошка-сын к отцу пришел, а отец - буханка.
- Окончание срока годности йогурта означает, что бифидобактерии перешли на сторону зла.
- после улыбок снова трудимся.
- споласкиваем кастрюлю холодной водой, чтобы молоко не подгорело.
- кипятим в подготовленной кастрюле молоко.
- как только молоко вскипело, переливаем его в жаропрочную емкость из керамики. Я использую большие горшки.
- если нет керамической посуды, то подойдет обычная кастрюля из нержавейки.
- ставим емкость с молоком в разогретую до 100 градусов духовку.
- томим молоко около 3-х часов.
- как только на поверхности молока появляется пенка, топим её столовой ложкой.
- если удачно утопили 12 пенок или немногим меньше, значит топленое молоко готово.
- достаем емкость с топленым молоком из духовки.
- оставляем на столе, чтобы охладить при комнатной температуре.
- оптимальная температура молока, чтобы ввести закваску составляет около 40 градусов.
- как только температура топленого молока опустилась до такой температуры, вмешиваем сметану.
- накрываем кастрюлю крышкой и оставляем сквашиваться в теплом месте.
- обычно за ночь образуется плотный сгусток простокваши.
Нагреваем простоквашу, чтобы получить творог из топленого молока.
- кастрюлю с простоквашей нагреваем на водяной бане, чтобы не подгорело.
- по мере нагревания начинает отделяться сыворотка, вместе с тем образуются хлопья будущего творога.
Продолжение Творог из топленого молока. Делаем топленое молоко в духовке сами.
Творожный пудинг без яиц. Готовим на пару нежнейший десерт.
Творожный пудинг без яиц за 30 минут. Из них готовим на пару нежнейший десерт 15 минут. При подаче на стол, украшаем консервированными фруктами.
Чтобы приготовить Творожный пудинг без яиц, закупаем следующие продукты:
- творог, жирностью 5% (200 грамм).
- сахарный песок (4 столовые ложки или по вкусу).
- сметана, жирностью 20% (1 ложка столовая).
- манная крупа (2 ложки столовые).
- крахмал картофельный, чтобы пудинг держал форму (1/2 ложки столовой).
- масло сливочное, чтобы смазать форму (1 ложка столовая).
- силиконовая форма для выпечки (1-6 штук, например, форма для корзинок 6 штук).
- консервированные фрукты яркого цвета, чтобы красиво смотрелись на белом фоне пудинга (по потребности).
Кстати, фрукты можно выкладывать на дно формы перед загрузкой творожной смеси. А уже затем ставить на водяную баню.
Подготовка компонентов пудинга.
- если творог с комочками, то протираем его через металлическое сито. Чтобы процесс осуществился быстрее и качественней, используем погружной блендер.
- засыпаем в творог сахарный песок.
- тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
Кстати, слово пудинг берет своё начало в древнегерманском языке. Слово pud переводится, как вздуваться, пухнуть. Затем оно перекочевало в английский язык, приобретя…
Продолжение Творожный пудинг без яиц. Готовим на пару нежнейший десерт.
Замариновать гуся рецепт. Не один, а целых четыре вида маринада.
Замариновать гуся рецепт и даже не один, а целых четыре вида маринада. Мясо гуся сложно в приготовлении, поэтому гуся изначально маринуем. Чтобы вместо сухого и жесткого мяса, получить нежное и сочное блюдо.
Первый вид маринада.
Чтобы приготовить этот маринад, приобретаем продукты:
- масло подсолнечное (4 ложки столовые).
- майонез столовый (1 стакан объемом 200 миллилитров).
- соль поваренная (1 ложка столовая или по вкусу).
- перец чёрный молотый (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- лимон (1 штука).
- укроп сухой порошок (1 ложка чайная).
- чеснок сухой порошок (1 ложка чайная).
- имбирь порошок (щепотка или по вкусу).
- в глубокой миске смешиваем подсолнечное масло и столовый майонез.
- вмешиваем все специи.
- выдавливаем из лимона сок в маринад.
- старательно перемешиваем венчиком, чтобы сухие и жидкие компоненты маринада равномерно распределились по всему объему.
- подготовленную тушку гуся густо обмазываем маринадом.
- стараемся, чтобы маринад покрывал всего гуся. То есть и…
Продолжение Замариновать гуся рецепт. Не один, а целых четыре вида маринада.
Кура в сметане тушеная. Сначала курицу обжариваем, затем тушим.
Если захотелось быстро и вкусно покушать, кура в сметане тушеная точно подойдет. Сначала курицу обжариваем на смеси сливочного и растительного масла. Затем тушим до готовности, добавив зеленый укроп.
Чтобы приготовить Кура в сметане тушеная, приобретаем:
- курица, охлажденная потрошеная (1 тушка, весом 1,5-1,8 килограмма).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло сливочное (50-90 грамм).
- масло подсолнечное (1-3 ложки столовые).
- вода кипяченая, чтобы предварительно потушить курицу (100-150 миллилитров).
- укроп свежий (50 грамм или по вкусу).
- сметана, жирностью 15% (200-250 миллилитров).
Подготавливаем курицу и укроп.
- тушку курицы разрезаем, чтобы получились порционные куски.
- натираем каждый кусок птицы поваренной солью и черным молотым перцем по вкусу.
- кстати, с улыбкой о кулинарии:
Универсальная кулинария. Все продукты, которые есть в доме, как можно мельче нарезаем и перемешиваем. То, что можно жарить, будет вторым (если подгорит и слипнется, то пиццей). То, что нельзя жарить, помещаем в воду, кипящую в кастрюле. Правильно, это первое. Оставшееся — салат.
- свежий укроп промываем под холодной проточной водой.
- перебираем, удаляя не понравившиеся ветки.
- мелко шинкуем.
- если стебли укропа чересчур крупные и твердые, их можно выбросить. Или оставить, чтобы использовать в других блюдах. Например, при варке супа или борща.
Обжариваем куру. Тушим.
- кура в сметане тушеная получится вкуснее, если её предварительно обжарить.
- разогреваем сковороду со смесью сливочного и растительного масла.
- на большом огне обжариваем части птицы, чтобы получилась красивая золотистая корочка.
Продолжение Кура в сметане тушеная. Сначала курицу обжариваем, затем тушим.