Запеканка из минтая в духовке с картошкой. Дивный сливочный вкус.
Запеканка из минтая в духовке с картошкой имеет дивный сливочный вкус. Так как запекаем под соусом из молочных сливок. Очень быстрый вкусный и легкий ужин на всю семью гарантирован.
Чтобы Запеканка из минтая в духовке с картошкой получилась полноценной, сначала закупаем продукты из расчёта на семью из 4-5 человек:
- филе минтая (800-1000 грамм).
- картошка (2-3 штуки).
- корень сельдерея (1 штука или часть по вкусу).
- яйцо куриное (1 штука).
- масло сливочное (40-50 грамм).
- лук репчатый (1 головка).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить лук (1 ложка столовая).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (20-30 грамм).
Продукты необходимые, чтобы приготовить соус.
- мука пшеничная (2 ложки столовые).
- масло сливочное, чтобы обжарить муку (50 грамм).
- сливки молочные, жирностью 20-30% (500 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- мускатный орех порошок (щепотка).
Готовим пюре из картошки и сельдерея.
- картошку промываем, очищаем.
- корень сельдерея очищаем.
- чтобы картошка и сельдерей приготовились одновременно, режем их одинаковыми дольками среднего размера.
- в кастрюле доводим до кипения воду. Солим.
- опускаем в кипящую подсоленную воду овощи.
- варим 30-40 минут, чтобы корнеплоды стали мягкие.
- если овощи сварились, сливаем воду.
- превращаем их в пюре любым способом.
- вмешиваем сливочное масло.
- разделяем куриное яйцо на белок и желток. Белок убираем…
Продолжение Запеканка из минтая в духовке с картошкой. Дивный сливочный вкус.
https://www.tvorogoff.ru/запеканка-из-минтая-в-духовке-с-картош/
Приготовление гусиной печени на молоке. Очень калорийное блюдо.
Приготовление гусиной печени на молоке легкий процесс с минимальным количеством ингредиентов. В результате получим вкусное, но очень калорийное блюдо. Так как калорийность гусиной печенки повышена за счет большого количества жиров. И ещё добавляем гусиный жир. Поэтому тем, кто не тратит много калорий, не рекомендую данное угощение.
Чтобы Приготовление гусиной печени на молоке не вызвало проблем, предварительно приобретаем следующие продукты:
- печень гусиная (4 штуки).
- сало гусиное (примерно такое же количество, как и печень).
- молоко коровье (до 600 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
Подготовка печени.
- гусиную печень промываем под холодной проточной водой.
- очищаем от пленок и желчных протоков, чтобы печень получилась нежная. А остатки желчи, как известно, привнесут горечь в готовое блюдо. Относимся к этому вопросу очень внимательно, чтобы не загубить угощение.
- гусиное сало также промываем.
- укладываем сало на дно кастрюли из нержавеющей стали. При выборе емкости надо иметь в виду, что в ней в дальнейшем будем тушить печенку.
- поверх гусиного сала выкладываем печень птицы.
- вливаем коровье молоко, чтобы оно покрыло печень с некоторым…
Продолжение Приготовление гусиной печени на молоке. Очень калорийное блюдо.
Холодный суп свекла огурец. Так утоляют голод в жару в Беларуси.
Холодный суп свекла огурец, заправляем холодным свекольным отваром со сметаной. Так утоляют голод в жару в Беларуси и сопредельных с ней областей России с Украиной. Очень полезное, вкусное и простое блюдо.
Чтобы приготовить Холодный суп свекла огурец, закупаем следующие продукты:
- свекла корнеплод (500-700 грамм).
- огурцы свежие (2-3 штуки среднего размера).
- лук зеленый (100 грамм или по вкусу).
- укроп свежий (50 грамм или по вкусу).
- яйцо куриное (1 штука).
- лимонный сок, чтобы подкислить холодный суп (по вкусу).
- сахарный песок, чтобы сбалансировать вкус (по вкусу).
- поваренная соль (по вкусу).
- сметана, чтобы добавить в тарелку (по вкусу).
Отвариваем свеклу. Варим куриное яйцо.
- свеклу тщательно промываем под холодной проточной водой.
- используем щётку, чтобы промытый корнеплод стал идеально чистый. Так как, для заправки холодного супа используем отвар после свеклы.
- подготовленную свеклу складываем в кастрюлю.
- заливаем холодную воду так, чтобы жидкость была выше корнеплодов на два пальца.
- доводим воду до кипения.
- уменьшаем огонь.
- закрываем кастрюлю крышкой.
- варим свеклу до мягкости.
- проверяем готовность обычной столовой…
Продолжение Холодный суп свекла огурец. Так утоляют голод в жару в Беларуси.
Сыр твердый шариками. Сами готовим вкуснейший узбекский курт.
Сыр твердый шариками это и закуска, и самостоятельное блюдо. Если растворить такой шарик в воде, получим потрясающий сливочный кисломолочный напиток. Сами готовим вкуснейший узбекский курт, сыр для жарких стран. Кстати, хорошо высушенный сыр хранится до 8 лет. То есть, чем более твердый сыр, тем лучше он хранится.
Чтобы приготовить Сыр твердый шариками, закупаем следующие продукты:
- молоко коровье (1 литр).
- закваска кисломолочная, например, кумыс или кефир (100 миллилитров).
- соль поваренная (1/3 ложки столовой или по вкусу).
- перец или другие специи (по вкусу).
Сквашиваем коровье молоко.
- ополаскиваем кастрюлю из нержавеющего металла холодной водой, чтобы при кипячении молоко не подгорело. То есть, вода образует паровую подушку между дном кастрюли и молоком.
- в подготовленную кастрюлю заливаем молоко.
- ставим на огонь.
- ждем, чтобы молоко закипело.
- чтобы молоко неожиданно не «убежало», несколько раз его размешиваем столовой ложкой. Тем самым разгоняем пузырьки воздуха по всему объему молока.
- как только молоко закипело, выключаем огонь.
- прикрываем неплотно кастрюлю крышкой.
- дожидаемся, чтобы температура молока упала до 30-37 градусов. Так как для развития молочнокислых бактерий, это оптимальная…
Продолжение Сыр твердый шариками. Сами готовим вкуснейший узбекский курт.
Что приготовить из куриных потрохов? Красивый картофельный рулет.
Что приготовить из куриных потрохов? Красивый картофельный рулет из недорогого набора продуктов. Вместе с тем, небольшой бюджет блюда не приведет к потере вкуса. Румяный рулет с великолепной сочной начинкой у вас на столе.
Чтобы ответить на вопрос Что приготовить из куриных потрохов? Сначала рассмотрим набор продуктов:
Продукты необходимые, чтобы приготовить картофельное тесто.
- картошка (6-8 клубней среднего размера).
- масло сливочное (30 грамм или по вкусу).
- мука пшеничная (3-4 ложки столовые с горкой).
- яйцо куриное (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы смазать противень (1 ложка столовая).
Продукты необходимые, чтобы приготовить сочную начинку.
- сердца куриные (200 грамм).
- желудки куриные (200 грамм).
- перец чёрный горошком (6-8 горошин).
- лавровый лист (2 штуки).
- морковь (2 штуки).
- лук репчатый (2 головки).
- яйцо куриное (1 штука).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить овощи (2-3 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
Готовим начинку из куриных потрохов с овощами.
- если желудки нечищеные, то снимаем с них пленку.
- промываем потроха куриные под проточной холодной водой.
- в кастрюле кипятим воду.
- в кипяток опускаем потроха. Так как нам нужно сочное мясо, а не бульон.
- по мере необходимости снимаем пену.
- как только вода вновь закипела, опускаем чёрный перец горошком.
- варим субпродукты курицы до полной мягкости. Время варки варьируется от 1 до 2-х часов, в зависимости от…
Продолжение Что приготовить из куриных потрохов? Красивый картофельный рулет.
https://www.zharptitsoff.ru/что-приготовить-из-куриных-потрохов/
Суп-пюре из фасоли рецепт со сливками, весьма необычное блюдо. Приготовлен суп на бульоне из кореньев. Очень сытное и полезное яство, так как много белка растительного происхождения и клетчатки.
Чтобы Суп-пюре из фасоли рецепт со сливками состоялся у нас на кухне, сначала закупаем продукты:
- фасоль белая или красная (400 грамм в сухом виде). Кстати, можно взять консервированную фасоль.
- масло подсолнечное, чтобы добавить при варке фасоли (2 ложки столовые).
- морковь (1 штука крупная).
- лук репчатый (2 головки).
- корень сельдерея (любая часть по вкусу).
- корень петрушки (любая часть по вкусу).
- вода, чтобы сварить бульон на кореньях (2-3 литра).
- мука пшеничная, чтобы загустить суп-пюре (2 ложки столовые).
- чёрный перец горошком (8-10 горошин).
- лавровый лист (2 штуки).
- яйцо куриное (1 штука).
- соль поваренная (по вкусу).
- сливки молочные, жирностью 33% (200 миллилитров).
- сухарики белые, чтобы добавить в тарелку (по потребности).
- свежая зелень, например, укроп, чтобы украсить суп-пюре (по вкусу).
Отвариваем фасоль.
- перебираем фасоль, чтобы отбраковать сморщенные и пораженные фасолины.
- промываем под холодной проточной водой в дуршлаге.
- перекладываем фасоль в эмалированную миску.
- заливаем холодной водой в пропорции 1 к 2-м. То есть, одна часть фасоли и две части воды.
- 3 часа выдерживаем фасоль в холодной воде.
- сливаем воду.
- заливаем вновь холодную воду в тех же пропорциях.
- выдерживаем ещё 3 часа.
- сливаем воду.
- перекладываем фасоль в кастрюлю.
- заливаем воду в пропорции 1 к 3-м. То есть, воды заливаем в три раза больше по…
Продолжение Суп-пюре из фасоли рецепт со сливками. На бульоне из кореньев.
Приготовление печени курицы. Нежнейшая, после маринада из молока.
Приготовление печени курицы довольно необычным способом. Печенка получается нежнейшая, буквально тающая во рту. Если промариновать её в коровьем молоке длительное время.
Чтобы Приготовление печени курицы не было сложным, сначала приобретаем нижеследующие продукты:
- печень курицы (12-15 штук).
- молоко коровье, жирностью 2,5% (400-500 миллилитров).
- мука пшеничная, чтобы панировать печень перед обжаркой (3-4 ложки столовые).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить печень (2-3 ложки столовые).
- бульон куриный или вода кипяченая, чтобы тушить печень курицы (100-120 миллилитров).
- перец чёрный горошком (5-8 горошин).
- лавровый лист (1-2 штуки).
Подготавливаем и маринуем куриную печень.
- промываем печень под холодной проточной водой в дуршлаге.
- одновременно перебираем её.
- если встречаем желчные протоки или пленки, то удаляем их.
Кстати, желчные протоки определяем по желтому цвету. То есть, все, что имеет желтый цвет вырезаем и выбрасываем.
- промытую и перебранную печень курицы перекладываем в эмалированную глубокую миску.
- заливаем коровье молоко, чтобы оно полностью покрыло печенку.
- затягиваем миску пищевой пленкой, чтобы исключить попадание…
Продолжение Приготовление печени курицы. Нежнейшая, после маринада из молока.
Куриные потроха с картошкой. Очень ароматное и аппетитное блюдо.
Куриные потроха с картошкой отлично восстановят силы после рабочего дня. Очень ароматное и аппетитное блюдо. Вместе с тем, готовится без проблем и временной промежуток небольшой.
Чтобы приготовить Куриные потроха с картошкой, сначала приобретаем продукты по списку:
- сердце курицы (300 грамм).
- лавровый лист, чтобы отварить сердца (1 штука).
- чёрный перец горошком, чтобы отварить сердца (3-5 горошин).
- печень курицы (300 грамм).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить печень (1-2 ложки столовые).
- морковь (2 штуки).
- лук репчатый (2 головки).
- сельдерей (2 стебля).
- масло подсолнечное, чтобы пассировать овощи (2 ложки столовые).
- картошка (1 килограмм).
- томатная паста (3 ложки столовые).
- сахарный песок, чтобы сбалансировать вкус соуса (1/2 ложки столовой).
- вода кипяченая, чтобы тушить жаркое (до 600 миллилитров).
- масло сливочное, чтобы вмешать в готовое блюдо (30-50 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
Обжариваем куриную печень. Отвариваем сердца курицы.
- куриные сердца промываем в дуршлаге.
- разрезаем вдоль на две части, чтобы сердца быстрее приготовились.
- складываем в кастрюлю. Заливаем воду, чтобы жидкость покрыла субпродукт на…
Продолжение Куриные потроха с картошкой. Очень ароматное и аппетитное блюдо.
Рыбные рулеты с сыром. Легко и быстро готовим на сковороде.
Рыбные рулеты с сыром, это не стандартное блюдо из рыбы. В собственном соку рулеты из рыбы легко и быстро готовим на сковороде. Предварительно упаковав в пищевую фольгу. То есть, весь сок и аромат остается внутри.
Чтобы приготовить Рыбные рулеты с сыром, покупаем необходимые продукты:
- рыбное филе любое, например, берем минтай (700-800 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы смазать пищевую фольгу (3 ложки столовые).
- мука пшеничная, чтобы припудрить фольгу поверх масла (2-3 ложки столовые).
Продукты, чтобы приготовить начинка для рулетов.
- сыр полутвердый (100-150 грамм).
- помидоры (3 штуки среднего размера).
Готовим начинку и подготавливаем рыбное филе.
- полутвердый сыр нарезаем тонкими пластинками. Ширина пластинок должна совпадать или быть чуть меньше ширины рыбного филе.
- помидоры промываем под холодной проточной водой.
- промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.
- нарезаем тонкими пятачками. Если диаметр помидорного пятачка превышаем ширину…
Продолжение Рыбные рулеты с сыром. Легко и быстро готовим на сковороде.
Суп-пюре из шпината со сливками рецепт на овощном отваре.
Суп-пюре из шпината со сливками рецепт на овощном отваре получается легкий и питательный. Сливочный вкус дополняет легкая кислинка щавеля. А с тертым яичным желтком и долькой лимона в тарелке, это вообще объедение.
Чтобы приготовить Суп-пюре из шпината со сливками рецепт на овощном отваре, изначальнозакупаем продукты из расчета на 4-е порции:
- шпинат (250 грамм).
- щавель (250 грамм).
- лук репчатый (2 головки).
- масло сливочное (3 ложки столовые).
- мука пшеничная (2 ложки столовые).
- овощной отвар (600 миллилитров).
- сливки молочные, жирностью 10% (200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- орех мускатный порошок (по вкусу).
- вареный яичный желток, чтобы добавить в каждую тарелку (4 штуки на 4 порции).
- лимон (1/2 штуки).
Готовим овощное пюре из шпината, щавеля и лука.
- щавель со шпинатом промываем под холодной проточной водой.
- перебираем. Если необходимо, то отрываем вялые или пожелтевшие части.
- репчатый лук очищаем от шелухи.
- мелко режем, чтобы впоследствии было легче превратить в пюре.
- складываем подготовленные овощи в кастрюлю.
- заливаем воду так, чтобы жидкость едва покрывала овощи.
- отвариваем овощи до полной мягкости.
- если мягкость овощей достигнута, откидываем их на дуршлаг.
- как только основная часть воды сошла, перекладываем овощи в…
Продолжение Суп-пюре из шпината со сливками рецепт на овощном отваре.
https://www.tvorogoff.ru/суп-пюре-из-шпината-со-сливками-рецепт/
Куриные потроха рецепт приготовления с красным соусом.
Куриные потроха рецепт приготовления с красным соусом в кастрюле. Чтобы блюдо приобрело пикантный вкус, используем корень петрушки. Рекомендую сервировать угощение с картофельным пюре или рисом.
Чтобы приготовить Куриные потроха рецепт приготовления с красным соусом, приобретаем продукты:
- куриные потроха в ассортименте. Например, сердца и желудки, печенка и шейки (1 килограмм).
- морковь (1 штука).
- корень петрушки (часть или по вкусу).
- помидор (3 штуки).
- чеснок (3-4 зубца).
- красный соус (500-600 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить сердца и коренья (1-2 ложки столовые).
Подготовка ингредиентов.
- так как куриные желудки готовятся долго, начинаем приготовление блюда с них.
- промываем желудки под холодной проточной водой.
- удаляем пищевые остатки.
- в небольшом количестве подсоленной воды отвариваем желудки до мягкости.
- кстати, сначала доводим воду до кипения, затем солим. И только после этого закладываем субпродукт.
- если желудки сварились, выключаем огонь.
- оставляем остывать в бульоне.
- куриные сердца разрезаем на 2-4 части.
- обжариваем в сковороде на подсолнечном масле до мягкости.
- перемешиваем, чтобы обжарка шла со всех сторон.
- как только сердца приготовились, перекладываем их в миску.
- в этой же сковороде припускаем коренья.
- только предварительно морковь и корень петрушки надо натереть на…
Продолжение Куриные потроха рецепт приготовления с красным соусом.
https://www.zharptitsoff.ru/куриные-потроха-рецепт-приготовлени/
Макароны кабачок курица. Готовим в сковороде угощение.
Макароны кабачок курица готовим в сковороде. Угощение получается с насыщенным богатым вкусом. Хотя приготовлено из самых простых продуктов. За счет зелени и томатов блюдо приобретает привлекательный набор красок.
Чтобы приготовить Макароны кабачок курица, приобретаем следующие продукты:
- филе куриной грудки (400-500 грамм).
- репчатый лук (1-2 головки).
- помидор (1-2 штуки).
- чеснок (3-5 зубцов).
- кабачок цукини (1 штука среднего размера).
- томатная паста (1-2 ложки столовые).
- макароны Перья (200 грамм в сухом виде).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- смесь свежей зелени, например, петрушка с укропом (по потребности).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить куриное мясо с луком (1-2 ложки столовые).
Подготавливаем компоненты блюда.
- куриное филе режем средним кубиком.
- репчатый лук очищаем.
- мелко режем.
- кабачок цукини режем кругляшами.
- затем кругляши режем пополам. Если кабачок слишком «полный», то можно разрезать…
Продолжение Макароны кабачок курица. Готовим в сковороде угощение.
Рулет из сыра закуски. Готовится и съедается очень быстро.
Рулет из сыра закуски, готовится и съедается очень быстро. Основная проблема, это выдержать час – полтора пока рулет охлаждается в холодильнике. Сила воли нужна серьёзная.
Чтобы приготовить Рулет из сыра закуски, закупаем следующие продукты:
- сыр полутвердый, например, Российский (300-350 грамм).
- масло сливочное (1/2 пачки, 90-100 грамм).
- ветчина (100 грамм).
- яйцо куриное (2 штуки).
- оливки или маслины (до 10 штук, в зависимости от размера).
- перец сладкий красного цвета (1/2 штуки).
- свежая зелень, например, укроп (20 грамм или по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
Предварительные операции.
- достаем из холодильника сливочное масло. Отрезаем нужное количество.
- оставляем на кухне, чтобы оно подтаяло.
- сладкий перец мелко режем. Кстати, предварительно перец можно запечь в духовке и снять кожуру. Но тогда сырная закуска потеряет текстуру и исчезнет характерный хруст. Выбирайте сами на свой вкус.
- отвариваем куриные яйца, чтобы их можно было резать кубиками. То есть, доводим яйца до «крутого»…
Продолжение Рулет из сыра закуски. Готовится и съедается очень быстро.
Как приготовить гусиные потроха? Тушим с яблочным пюре.
Как приготовить гусиные потроха, вопрос несложный. Вкуснейшее с пикантным привкусом угощение тушим с яблочным пюре. Чтобы сбалансировать вкус, добавляем много других компонентов. Полный ответ на поставленный вопрос в заголовке читаем ниже.
Чтобы легче ответить на вопрос Как приготовить гусиные потроха, надо сначала закупить продукты:
- гусиные потроха в ассортименте (1-1,5 килограмм).
- морковь (1 штука).
- репчатый лук (1 головка).
- корень сельдерея (1/3 корня).
- корень петрушки (1/3 корня).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный горошком (5-8 горошин).
- яблочное пюре (200 миллилитров по объему).
- изюм темный (100 миллилитров по объему).
- лимон (1 штука).
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- мука пшеничная (1 ложка столовая).
Отвариваем гусиные потроха.
- подготавливаем гусиные потроха.
- складываем подготовленные субпродукты в кастрюлю.
- заливаем холодную воду, чтобы она превысила уровень потрохов на два-три пальца.
- варить начинаем в холодной воде, так как нам интересен и бульон тоже.
- пока вода закипает, снимаем пену шумовкой. То есть, тем самым добиваемся прозрачного бульона.
- если вся пена снята и вода закипела, загружаем коренья и черный перец горошком.
- кстати, коренья предварительно промыли и очистили, но не резали.
- варим гусиные потроха около одного часа. Добавляем по вкусу поваренную соль.
- как только время вышло, процеживаем бульон через дуршлаг.
- вареные коренья выбрасываем.
- а гусиные потроха перекладываем в отдельную миску.
Тушим гусиные потроха в яблочном пюре.
- чтобы не терять понапрасну время, подготавливаем другие компоненты.
- на сухой сковороде обжариваем пшеничную муку до кремового…
Продолжение Как приготовить гусиные потроха? Тушим с яблочным пюре.
https://www.zharptitsoff.ru/как-приготовить-гусиные-потроха/
Картофельные котлеты с творогом. Румяные и аппетитные котлетки.
Картофельные котлеты с творогом, блюдо с контрастным вкусовым сочетанием. Румяные и аппетитные котлетки красиво и органично будут смотреться на любом приеме пищи. Трудностей при изготовлении у Вас точно не возникнет.
Чтобы приготовить Картофельные котлеты с творогом, закупаем следующие продукты:
- клубни картофеля (10-12 штук средней величины).
- творог, жирностью 5% (300 грамм).
- яйцо куриное, чтобы котлеты не распадались (1 штука).
- мука пшеничная (2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- панировочные сухари (3-4 ложки столовые или по потребности).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить котлеты (2-4 ложки столовые).
Подготавливаем компоненты. Замешиваем фарш для котлет.
- чтобы сохранить в картофеле крахмал, отвариваем его в кожуре. То есть, в так называемых «мундирах».
- предварительно картошку тщательно промываем под холодной проточной водой.
- если применить щеточку, то процесс мойки картофеля существенно ускорится.
- как только клубни достигли нужной чистоты, складываем их в кастрюлю.
- заливаем водой, чтобы уровень жидкости на пару пальцев был выше картошки.
- отвариваем картофель до полной готовности.
- если клубни протыкаются вилкой легко, значит, они сварились.
- выключаем огонь.
- сливаем воду.
- ждем, пока картофель немного остынет, чтобы не обжигаться при его очистке.
- очищаем картофель от кожуры.
- раздавливаем очищенные клубни толкушкой, чтобы получилось пюре без комков.
- пока варится картофель, подготавливаем творог.
- его протираем через металлическое сито или прокручиваем через мясорубку.
- если есть блендер, то пробиваем творог с помощью приспособления.
- если все компоненты подготовлены, то замешиваем фарш…
Продолжение Картофельные котлеты с творогом. Румяные и аппетитные котлетки.
Кабачки с рубленой курицей. Малозатратное, но очень вкусное блюдо.
Кабачки с рубленой курицей, это Малозатратное, но очень вкусное блюдо. Хорошо сочетается с макаронными изделиями в качестве гарнира. Готовить несложно, однако, лучше следовать нижеприведенной последовательности действий.
Чтобы приготовить Кабачки с рубленой курицей, приобретаем продукты:
- филе куриное (500-600 грамм).
- кабачок Цукини (1 штука среднего размера).
- сыр полутвердый (100 грамм).
- яйцо куриное, чтобы связать рубленую котлету (1 штука).
- специи и приправы, например, порошок кориандра и мускатный орех (по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить котлеты (3 ложки столовые).
- мука пшеничная, чтобы панировать перед обжаркой котлеты (по потребности).
Предварительные операции с продуктами.
- куриное филе нарезаем кубиком, чтобы сторона равнялась одному сантиметру.
Кстати, больший размер кусков мяса приведет к увеличению размера котлет. А если уменьшить кусочки, то котлета перестанет быть рубленой. Так как текстура будет похожа на перекрученный фарш.
- цукини промываем под холодной проточной водой. Если овощ достаточно «взрослый», то удаляем семена. Но в любом случае, удаляем место цветоножки.
- нарезаем кабачок мелким кубиком, чтобы сторона была вдвое меньше мясного…
Продолжение Кабачки с рубленой курицей. Малозатратное, но очень вкусное блюдо.
Фаршированный сыр рулет. Сытный завтрак или вкусный перекус.
Фаршированный сыр рулет, это вкусный завтрак или сытный перекус. Кстати, и на праздничном столе такое угощение будет смотреться органично. Употреблять сырный рулет можно сразу после духовки. То есть, как горячее блюдо. Или после холодильника как холодную закуску.
Чтобы приготовить Фаршированный сыр рулет, закупаем продукты:
- фарш куриный (600 грамм).
- лук репчатый (1 головка).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить фарш с луком (1-2 ложки столовые).
- яйцо куриное (4 штуки).
- майонез столовый (200 миллилитров).
- крупа манная, чтобы связать сырную крошку в единый корж (5 ложек столовых).
- сыр полутвердый, например, Российский (400 грамм).
- зелень свежая, например, петрушка (20-40 грамм).
Обжариваем куриный фарш с репчатым луком на сковороде.
- очищаем репчатый лук.
- мелко режем.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- обжариваем лук, чтобы он стал прозрачным.
- если лук поменял цвет, вводим куриный фарш.
- размешиваем.
- обжариваем на большом огне 3-5 минут, чтобы мясо побелело.
- обязательно помешиваем, так как фарш легко пригорает.
- по вкусу добавляем поваренную соль и чёрный молотый перец.
- как только куриное мясо из красноватого стало белым, вмешиваем…
Продолжение Фаршированный сыр рулет. Сытный завтрак или вкусный перекус.
Колбаски из картофеля. Жарим во фритюре хрустящую закуску.
Колбаски из картофеля, это потрясающе вкусная и сытная закуска. Кстати, такие колбаски, вполне, составят хорошую конкуренцию обычному гарниру к мясу. Жарим во фритюре хрустящую закуску и посыпаем тертым сыром.
Чтобы приготовить Колбаски из картофеля, закупаем:
- клубни картофеля (10-12 штук).
- яйцо куриное (1 штука).
- мука пшеничная (5 ложек столовых).
- сыр полутвердый (50-70 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить колбаски во фритюре (до 150 миллилитров).
Отвариваем картофель в кожуре. Замешиваем картофельное тесто.
- чтобы сохранить весь крахмал в картошке, будем отваривать её в «мундире».
- промываем клубни под холодной проточной водой.
- если картофель сильно загрязнен, применяем щеточку.
- главная задача, чтобы картофель после промывки остался без малейших признаков грязи.
- если в процессе промывки обнаружились существенные дефекты на клубнях, то их безжалостно отбраковываем. Используем только кондиционные клубни.
- промытый картофель помещаем в кастрюлю.
- заливаем водой, чтобы полностью жидкость покрыла клубни.
- кастрюлю ставим на большой огонь.
- как только вода закипела, немного уменьшаем огонь.
- кастрюлю неплотно закрываем крышкой.
- варим картофель до полной готовности.
- если столовая вилка легко входит в картофелину, значит, она сварилась.
- сливаем воду из кастрюли.
- как только картошка немного остыла, очищаем кожуру. То есть, так называемый «мундир».
- очищенный картофель в глубокой миске разминаем столовой вилкой или толкушкой.
- вбиваем в пюре куриное яйцо, чтобы связать будущее тесто.
- всыпаем пшеничную муку.
- тщательно вымешиваем картофельное…
Продолжение Колбаски из картофеля. Жарим во фритюре хрустящую закуску.
Куриные потроха в соусе. Обжариваем и тушим в томатном соусе.
Куриные потроха в соусе с гарниром позволят вкусно разнообразить Ваше повседневное меню. Готовить несложно, сначала обжариваем в определенной последовательности. Затем тушим в томатном соусе до съедобного состояния.
Чтобы приготовить Куриные потроха в соусе, приобретаем:
Куриные потроха в ассортименте, например:
- куриные желудки (200 грамм).
- куриные сердечки (200 грамм).
- куриная печень (200 грамм).
- репчатый лук (1-2 головки).
- томатная паста (2 ложки столовые).
- томатный кетчуп (2 ложки столовые).
- сахарный песок (до 1 ложки столовой).
- мука пшеничная, чтобы загустить соус (2 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец чёрный молотый (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы обжарить куриные потроха (3 ложки столовые или по потребности).
- кипяток (до 200 миллилитров).
Подготавливаем и обжариваем куриные потроха.
- потроха курицы тщательно промываем под холодной проточной водой.
- обязательно обсушиваем бумажными полотенцами, чтобы при обжарке не брызгало масло.
- сердца режем пополам, а желудки и печенку режем на несколько частей. Подробнее Подготовка субпродуктов.
- очищаем репчатый лук от шелухи.
- режем полукольцами.
- нагреваем глубокую сковороду с подсолнечным маслом на большом огне.
- если масло хорошо раскалилось, то выкладываем в сковороду полукольца репчатого лука.
- обжариваем, чтобы лук стал прозрачным.
- имейте в виду, если лук не перемешивать, то он подгорит и испортит все блюдо.
- как только лук приобрел нужный вид, добавляем порезанные куриные желудки. Их мы обжариваем в первую очередь, так как готовятся они дольше других потрохов.
- желудки обжариваем 4-5 минут.
- по прошествии времени, кладем половинки сердечек. Перемешиваем.
- обжариваем 3-4 минуты.
- теперь подошла очередь печени. Закладываем печень.
- обжариваем ещё 4 минуты.
- кстати, всю обжарку проводим на максимальном…
Продолжение Куриные потроха в соусе. Обжариваем и тушим в томатном соусе.
Салат из свежей редиски. Заправка, разведенный молоком творог.
Салат из свежей редиски хорошо простимулирует выделение желудочного сока перед обедом. Вместе с тем, сочетание редиски и заправки из творога с молоком, вполне может утолить небольшой голод. То есть такой салат вполне можно есть на перекусе.
Чтобы приготовить Салат из свежей редиски, закупаем:
- творог, жирностью 5% (200 грамм).
- молоко коровье, жирностью 2,5% (100 миллилитров).
- редиска свежая (500 грамм).
- масло подсолнечное (1 ложка столовая или по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- свежая зелень, например, укроп с петрушкой (30-40 грамм).
Подготавливаем компоненты салата.
- свежую редиску промываем под холодной проточной водой.
- отрезаем ботву и хвостики.
- чтобы измельчить редиску у нас есть два пути.
- первый, это мелко её нарезать ножом. А второй путь, натереть редиску на терке. Кстати, на мой взгляд, самый простой.
- натираем редиску на средней терке, чтобы получить нежную текстуру салата.
Кстати, в Мексике 23 декабря проводят праздник под названием «День редиса». Это событие посвящено первому завозу редиски в страну в 17 веке монахами. К этому празднику повсеместно вырезают из редиски всевозможные фигурки, чтобы привлечь к продукту внимание. Понятно, что одними скульптурами из редиски дело не заканчивается. Гуляют широко, танцуют и наслаждаются салютом.
Если хотите знать, самую большую редиску вырастили в Израиле. Вес корнеплода составил 10 килограмм.
Вместе с тем, наряду с традиционными сортами редиса, все большую популярность завоевывает арбузный редис. Кожура зеленого цвета, а сердцевина красная. Такой овощ используют для оригинального оформления блюд.
- творог протираем столовой ложкой, чтобы в салате не ощущались творожные комочки.
- одновременно подливаем коровье…
Продолжение Салат из свежей редиски. Заправка, разведенный молоком творог.