Вязаные снеговики
05-12-2018 18:59
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Высота игрушки 18,5 см
Материалы:
— пряжа акрил (белый, немного красного или любого другого, оранжевого)
— спицы № 2-2,5
— 2 бусинки(полу бусины, глазки)
— наполнитель
— игла (для сшивания)
Условные обозначения:
Лиц.- лицевая петля
Изн.- изнаночная петля
Плат. вязка- все ряды лицевыми
Уб.- провязать 2 петли вместе
Пр.- сделать накид, в следующем ряду провязать скрещенной петлей( чтоб не было дырочек).
Тело +голова
Вязать в 2 нити!
Набрать 18 петель, (белой нитью)распределить на 3 спицы
1ряд: 18 лиц
2 ряд: (2 лиц, пр.) х6 (24)
3 ряд: 24 лиц
4 ряд: (3 лиц, пр.)х6 (30)
5 ряд: 30 лиц
6 ряд: (4 лиц, пр.)х6 (36)
7 ряд: 36 лиц
8 ряд: (5 лиц, пр.)х6 (42)
9 ряд: 42 лиц
10-39 ряд: 42 лиц
40 ряд: (4 лиц, уб.)х6 (36)
41-60 ряд: 36 лиц
61 ряд: (3 лиц, уб.)х6 (30)
62 ряд: (2 лиц, уб.)х6 (24)
63 ряд: (1 лиц, уб)х6 (18)
64 ряд: убх6 (12)
Стянуть
Далее набиваем, там где делали первые убавки (40 ряд),набивать очень слабо! Эту часть мы будем стягивать!
После набивки стянуть низ.
Теперь «разделяем» тело от головы обычной нитью продеваем под петли(через 1-2 петли).
затем сильно стянуть(должно получиться что-то в виде матрешки)
Руки (2 шт.)
Вязать в 2 нити!
Набрать 6 петель(белой нитью)
Вязать двойной резинкой(вяжется без кромочных!)
1-26 ряд: (1 лиц, 1петлю снять не провязанной нить перед работой)х3 поворот
Закрыть петли.
Варежки (2 шт.)
Вязать в 2 нити
Набрать 12 петель(цветной нитью)
Распределить на 3 спицы
1-2 ряд: 12 лиц
3 ряд: 12 изн
4 ряд: 12 лиц
5 ряд: 12 изн
6-13 ряд:12 лиц
14 ряд: (2 лиц, уб)х3 (9)
15 ряд: (1 лиц, уб)х3 (6)
16 ряд: убх3 (3)
Стянуть.
Вяжем пальчик (2 шт)
Набрать 3 петли (вязать без кромочных)
1 ряд: 3 лиц
2 ряд: 3 изн
3 ряд: 3 лиц
Закрыть 3 петли вместе. Сшить с лицевой стороны.
Пришить пальчики под изнаночным рядом.
Варежки набить(чуть-чуть), пришить к ручкам.
Нос
Набрать 6 петель(оранжевой нитью), распределить на 3 спицы
1-5 ряд: 6 лиц
6 ряд: уб х3
Стянуть.
Пришить ручки под головой. В ручки по желанию можно вставить проволоку.
Пришить нос к голове(по центру), вышить рот, пришить(приклеить) глазки
Ботиночки (2 шт)
Вязать в 1 нить
Вязать С кромочными(кр)
Набрать 6 петель(белой нитью) отметить середину
2 ряда платочной вязкой
3 ряд: 1 кр, пр, 4 лиц,пр,1 кр (8)
4 ряд: 8 лиц
5 ряд: 1кр, пр, 6 лиц, пр, 1 кр (10)
Провязать 18 рядов платочной вязкой, далее поднять петли до отмеченной середины (это будет начало)16 петель и после 16 петель (всего 42 петли)
1 ряд: изн (42)
2 ряд: лиц (42)
3 ряд: изн (42)
4-6 ряд: лиц (42)
7 ряд: 16 лиц, уб х5 , 16 лиц (37)
8 ряд: 37 лиц
9 ряд: 12 лиц, уб х3, 1 лиц, уб х 3,12 лиц (31)
10 ряд: 31 лиц
11 ряд: 9 лиц, уб х3, 1 лиц, уб х3, 9 лиц (25)
12 ряд: 25 лиц
13 ряд: 6 лиц, уб х3, 1 лиц, уб х3, 6 лиц (19)
14 ряд: 19 лиц
Закрыть.
Набить и пришить
Шапочка
Набрать (цветной нитью) 40 петель+2 кромочные
1-4 ряд: резинкой 1х1
Сменить нить на белую, в 5ряду увеличить количество петель в 2 раза(1лиц., пр,1лиц.,пр…)
5-25 ряд: лицевой гладью
26 ряд:
Чизкейк с белым шоколадом
05-12-2018 18:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Многие американцы думают, что чизкейк, торт из мягкого сливочного сыра, – это что-то обыденное и малоинтересное. Наша цивилизация, слава богу, не дошла еще до таких вершин развития. И для нас чизкейк по-прежнему чудо. Начинайте готовить за 6 ч до подачи
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г шоколадного печенья
2 ст. л. сливочного масла
150 г белого шоколада
600 г мягкого сливочного сыра («Филадельфия», «Альметте», «Виола»)
300 г сметаны
1 стакан сахара
3 больших яйца
60 мл ликера «Бейлис»
Для украшения:
шоколадная стружка
взбитые сливки
свежие ягоды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
На дно разъемной формы для выпечки диаметром 24 см положите пергаментный круг, стенки выстлите пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 2 см больше высоты формы.
Шаг 2
Печенье раскрошите, добавьте сливочное масло и взбейте миксером в однородную массу. Выложите в форму, разровняйте поверхность и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин. Выньте, остудите (духовку не выключайте).
Шаг 3
Шоколад мелко порубите. Половину шоколада растопите на водяной бане. Остудите до комнатной температуры. Взбейте миксером сливочный сыр со сметаной и сахаром. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному. Добавьте растопленный и порубленный шоколад, влейте ликер, перемешайте. Перелейте получившуюся смесь в форму.
Шаг 4
На нижнюю полку духовки поставьте огнеупорную емкость, наполненную водой. На среднюю решетку поставьте форму с чизкейком. Готовьте 1 ч. Выключите духовку, откройте дверцу и дайте чизкейку полностью остыть. Поставьте в холодильник минимум на 4 ч. Перед подачей украсьте шоколадной стружкой, ягодами и взбитыми сливками.
Салат Гранатовый браслет с курицей
05-12-2018 18:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт салата известен давно, в наше время переживает новую волну популярности среди любителей слоеных салатов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г филе куриной грудки
4 яйца
1 гранат
400 г свеклы
300 г картофеля
300 г моркови
1 средняя красная сладкая луковица
маленький пучок укропа
2 зубчика чеснока
5 веточек тимьяна
250 г майонеза
лимонный сок
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке.
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.
Шаг 3
Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп. Очистите гранат.
Шаг 4
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.Чеснок раздавите ножом и очистите. Добавьте его в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарьте 1 мин. до появления аромата. Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 мин. Снимите с огня и остудите. Удалите чеснок и веточки тимьяна.
Шаг 5
В центр блюда поставьте стакан. Салат выкладывается слоями по кругу, все слои немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шаг 6
Первым слоем выложите картофель. Второй слой – морковь. Третий слой – курица, на нее выложите лук и укроп. Затем слой яиц. Следующий слой – свекла, она должна закрыть салат со всех сторон.
Шаг 7
Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 ч. Затем аккуратно выньте стакан. Плотно покройте всю поверхность салата гранатом и снова уберите в холодильник на 3 ч.
Салат Мимоза с горбушей
05-12-2018 18:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хит советских застолий, когда красная рыба была дефицитом и появлялась в меню по большим праздникам. Дефицит давно прошел, но сочетание горбуши, крутого яйца и кислого яблочка так и осталось одним из самых любимых.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 средних морковок
5 средних картофелин
5 яиц
400 г филе горбуши (или лосося)
1 большое зеленое яблоко
5 перьев зеленого лука
маленький пучок укропа
250 г майонеза
лимонный сок
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварите морковь и картофель в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудите и очистите. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке.
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую. Очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
Шаг 3
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки.
Шаг 4
Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимонным соком. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
Шаг 5
На блюдо поставьте разъемное кольцо диаметром 22-25 см, удобно использовать для этой цели разъемную форму для торта. Первым слоем выложите в кольцо половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы,снова смажьте майонезом. По всей поверхности присыпьте луком и укропом.
Шаг 6
Следующий слой – половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой.
Шаг 7
Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом. Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Верхний слой салата посыпьте раскрошенными желтками.
Шаг 8
Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.
ЧТО ТАКОЕ ФЕЙХОА И В ЧЕМ ЕГО ПОЛЬЗА?
03-12-2018 10:24
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фейхоа — это вкуснейший тропический фрукт с забавным названием и необыкновенным вкусом. Созревает этот плод осенью, поэтому на рыках появляется к концу ноября. Фейхоа имеет вид ягоды темно-зеленого цвета с немного бугристой поверхностью.
Полезные свойства фейхоа
В чем же состоит польза фейхоа? Самым главным и ценным свойством этого фрукта является то, что его мякоть богата йодом (наравне с морепродуктами). Причем йод в плоде находится в виде таких соединений, которые легко усваиваются человеческим организмом. Благодаря этому свойству, фейхоа рекомендуется кушать в целях профилактики заболеваний щитовидной железы.
Фейхоа содержит в своем составе большое количество витамина С, клетчатки, сахарозы и пектина, что позволяет использовать его с лечебными целями при болезнях, поражающих желудочно-кишечный тракт, атеросклерозе, заболеваниях почек или обычной простуде.
Ценность его еще и в том, что полезными веществами богата не только мякоть фрукта, а еще и его кожура. Она содержит фенольные соединения и биологически активные вещества, обладающие антиоксидантной активностью. Но кожура имеет довольно терпкий вкус, поэтому, чаще всего ее сушат, и используют как добавку к чаю.
Как выбрать фейхоа
Сбор урожая фейхоа осуществляют, когда ягода еще не дозрела – это позволяет без повреждения ее транспортировать. При выборе фейхоа необходимо попробовать ее на ощупь. Плоды должны быть мягкими и без видимых повреждений. Если же фрукт твердый, то можно на несколько дней оставить в хорошо проветриваемом помещении при температуре 20-23°. Такие условия позволят плоду дозреть естественным образом. Для того чтобы наверняка проверить качество фейхоа, его необходимо разрезать. Мякоть спелого плода прозрачная. Если же мякоть белая, то он не созрел, коричневая – уже испорчен.
Как едят фейхоа
Как отдельный фрукт фейхоа едят не снимая кожуры. Просто разрезают плод пополам и выбирают мякоть с помощью чайной ложечки. Если использовать в составе какого-то блюда, нужно снять кожуру, после чего натереть плод или нарезать маленькими кубиками.
Как использовать фейхоа
В дерматологии используется эфирное масло, приготовленное из мякоти фрукта, которое обладает противовоспалительными свойствами. Именно наличие эфирного масла придет этому фрукту необыкновенный аромат.
Благодаря своему чудесному вкусу и аромату, плоды фейхоа применяют в кулинарии. Их них готовят компоты, варенье, салаты и даже джемы. А в Новой Зеландии фейхоа используется в производстве водки, как вкусовая добавка.
Самый элементарный рецепт — плоды фейхоа, перетертые с сахаром. Он хорош тем, что очень легок в приготовлении и при этом полезные свойства фейхоа полностью сохраняются. Пропорции — 1 кг фейхоа и 1 кг сахара. Приготовление – мелко нарезанные плоды засыпают сахаром и используют по мере надобности в качестве средства, повышающего защитные свойства иммунной системы.
Тарт Золотые яблоки
03-12-2018 10:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Выпечка с яблоками всегда к месту и всегда по делу - вне зависимости от сезона и повода. Кондитер Анна Аксёнова (instagram.com/goonnie) представляет тарт с яблоками гренни смит. Это не совсем простой десерт, он потребует определённых навыков, но всё-таки не настолько сложный, чтобы его не смогла приготовить любительница домашней выпечки. Посмотрите какой это красавчик и это ещё только визуально, а как он прекрасен на вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ
для начинки:
4 небольших яблока, например, гренни смит
70 г мёда
60 г сахара
20 г ликёра Куантро
лимонный сок
для основы:
150 г масла комнатной температуры
95 г сахарной пудры
30 г миндальной муки
2 щепотки соли
семена четверти стручка ванили
50 г яиц
250 г муки
для украшения:
нейтральный по вкусу фруктовый или ягодный джем, фисташковая пудра (самый мелкий помол очищенных несоленых фисташек), чипсы из яблок
для яблочного флана:
88 г яблочного пюре
75 г яиц
68 г сливок жирностью от 33%
45 г сахара
30 г ликёра Куантро
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для основы масло взбейте до гладкости, добавьте пудру, миндальную муку и соль. Добавьте семена ванили. Введите яйцо и просеянную муку. Перемешивайте, пока из теста не сформируется шар. Оберните тесто в пищевую плёнку, уберите в холодильник на 4 часа.
Шаг 2
Раскатайте, выложите в форму и уберите на 1 ч в холодильник или на 30 мин. в морозилку. Проколите в 3-4 местах вилкой. Выпекать с грузом 20 мин. при 170 °С и 5-7 мин. без груза. Выньте из духовки, полностью остудите.
Шаг 3
Для начинки яблоки нарежьте дольками, сбрызнете лимонным соком. В большой сковороде растопите мёд и масло. Положите яблоки, поджарьте их до золотистого цвета, помешивая. Вылейте в сковороду ликёр и фламбируйте. Выложите яблоки из сковороды, лучше на сито, чтобы дать лишнему сиропу стечь.
Шаг 4
Для яблочного флана смешайте все ингредиенты венчиком, не взбивая. Перелейте в герметичный пищевой контейнер и уберите до использования или используйте сразу. Если уберёте в холодильник, перед использованием не забудьте немного перемешать венчиком.
Шаг 5
В песочную основу тарта вылейте флан, выложите яблочную начинку в два слоя. Выпекать 20-30 мин. или до стабилизации флана при 170 °С. Достаньте тарт из духовки, дайте ему остыть в форме.
Шаг 6
Бока песочной основы смажьте немного растопленным джемом, присыпьте фисташковой пудрой и украсьте яблочными чипсами.
Анна Аксёнова, кондитер (instagram.com/goonnie)
Для украшения я использовала нейтральную глазурь. Её можно приготовить из 250 г питьевой воды, 10 г пектина NH,
265 г мелкого сахара и 20 г сиропа глюкозы. В сотейнике нагрейте воду до 60 °С. Пектин смешайте с 65 г сахара. Всыпьте полученную смесь в воду, интенсивно мешая до растворения. Добавьте оставшийся сахар и глюкозу, перемешайте. Внимите с огня и остудите примерно до 35 °С.
Кроме того, я сама приготовила чипсы. Для этого яблоки нарезала тонкими ломтиками, выложила в один слой на противне, застеленным бумагой для выпечки и запекла при 135 °С в течение 1 часа. И для большего эффекта присыпала их золотым кандурином.
Штрудель с капустой и колбасками
03-12-2018 10:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот штрудель – настоящий гимн Октоберфесту, ведь он приготовлен из культовых продуктов – колбасок и тушеной капусты. Подавайте штрудель горячим в качестве основного блюда с кружкой хорошего пива.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г бездрожжевого слоеного теста
500 г свиных колбасок для жарки
400 г квашеной капусты
1 средняя луковица
400 г острого сыра
1/2стакана сметаны
1 ст. л. сливочного масла
5 веточек петрушки
2 ст. л. дижонской горчицы
2,5 ч. л. тмина
соль
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Немного отожмите квашеную капусту от рассола, положите в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, 30 мин. Капуста должна стать мягкой, а влага полностью выпариться. Снимите с огня и остудите.
Шаг 2
Нарежьте колбаски небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Порубите листья петрушки.
Шаг 3
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте колбаски и лук, жарьте, помешивая, 8–10 мин. В конце положите петрушку, слегка посолите и поперчите. Добавьте обжаренные колбаски к капусте, перемешайте.
Шаг 4
Слегка растолките 1/2 ч. л. тмина и смешайте со сметаной и горчицей в миске. Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто в два прямоугольника размером 30х40 см и смажьте каждый сметанной смесью, не доходя до краев примерно 1 см. Выложите начинку на каждый лист теста, посыпьте сыром. Скатайте плотные рулеты.
Шаг 6
Слегка смажьте концы теста водой и защипните штрудели. Переложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смажьте штрудели при помощи кисточки водой и посыпьте оставшимся тмином. Острым ножом сделайте несколько горизонтальных надрезов в тесте для выхода пара. Выпекайте штрудели 25–30 мин., до золотистого цвета.
Шаг 7
Готовый штрудель достаньте из духовки и оставьте на 10 мин. Затем нарежьте порционными кусками и подавайте.
Цитрусовый пирог
01-12-2018 17:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИНГРЕДИЕНТЫ
манка или 1 ст. л. овсяных хлопьев для формы
сахарная пудра для подачи
Для начинки:
апельсин 2 шт.
лимон 1 шт.
сахар 150 г
палочка корицы 1 шт.
звездочка бадьяна 1 шт.
крахмал 2 ст.л.
вода 20 мл
Для теста:
сливочное масло 100 г
сахар 100 г
ванильный сахар 7 г
яйцо 1 шт.
сметана 40 г
мука пшеничная 1 стакан(а)
мука кукурузная 1 стакан(а)
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, сметану. Перемешать. Всыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем и солью муку. Тесто собрать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на один час.
Шаг 2
Для начинки апельсины и лимон ошпарить кипятком,разрезать на дольки и удалить косточки. Прокрутить на мясорубке или в блендере. Добавить сахар,перемешать, положить палочку корицы и бадьян.Поставить на огонь до растворения сахара. Крахмал развести в воде и вылить в цитрусовую массу. Постоянно мешая довести до загустения. Снять с огня. Корицу и бадьян удалить.
Шаг 3
Тесто разделить на 2/3 и 1/3 большую часть теста раскатать и перенести в форму (у меня 26 см). Сделать бортики. Тесто наколоть и присыпать манкой или овсяными хлопьями (1 столовая ложка). На тесто выложить начинку. Вторую часть раскатать и нарезать полосками. Выложить полоски на пирог в виде решетки. А можно формочками вырезать разные фигурки и выложить на начинку. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут. Готовому пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Пирог с клюквой и штрейзелем
01-12-2018 17:50
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Если летом мы наслаждаемся натуральным вкусом продуктов, поздней осенью и зимой нам хочется щедро приправить свои блюда, добавить им ярких вкусов. В этом пироге вкусов достаточно: имбирь, апельсиновые цукаты и взрывная клюква.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для пирога:
200 г муки
150 г сахара
140 г сливочного масла и еще немного для смазывания формы
2 больших яйца
350 г клюквы
тертая цедра 1 лимона
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
2 ч. л. ванильного экстракта
1,5 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. сахара для посыпки
1/3 ч. л. соли
Для цукатов:
2 горсти апельсиновых цукатов
2 горсти засахаренного имбиря
1 ст. л. апельсинового ликера
Для штрейзеля:
3/4 стакана муки
75 г сахара
85 г сливочного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте цукаты и засахаренный имбирь маленькими кубиками, переложите в миску и залейте апельсиновым ликером. Оставьте минимум на 3 ч, а лучше на ночь при комнатной температуре.
Шаг 2
Для штрейзеля смешайте в большой миске муку и сахар. Добавьте сливочное масло и измельчите блендером, пока масса не превратится в мелкую крошку.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом круглую форму диаметром 22 см, затем присыпьте мукой.
Шаг 4
В миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и специи. В другой большой миске взбейте сливочное масло и сахар до состояния легкого крема, примерно 3 мин. Добавьте тертую лимонную цедру и ванильный экстракт и перемешайте. Не выключая миксера, добавляйте в крем яйца по одному, каждый раз хорошо вмешивая яйцо на средней скорости. Когда все яйца будут вмешаны в масляную смесь, в несколько приемов всыпьте муку. Добавьте в тесто цукаты и клюкву и перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Переложите тесто в форму и разровняйте. Посыпьте пирог штрейзелем и поставьте в духовку. Выпекайте 55–60 мин., проверьте готовность деревянной палочкой. Достаньте пирог из духовки и сразу же посыпьте сахаром. Проведите ножом вдоль бортов формы, чтобы потом было легче извлечь из нее пирог. Остудите пирог в форме в течение 15 мин., а потом переложите на блюдо. Подавайте полностью остывшим.
Кекс с оливками, маслинами, базиликом и пармезаном
01-12-2018 17:45
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
В мире кексов есть особая группа - кексы закусочные. Многие из них спокобны заменить целый обед или ужин. Кекс с оливками, базиликом и пармезаном, на наш взгляд, - один из лучших.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
320 мл молока
2 яйца
3 ст. л. натертого пармезана
70 г оливок
70 г маслин
3 веточки базилика
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
2 ст. л. сахара
2,5 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Надавите на оливки и маслины дном стакана, чтобы образовались трещины. Выньте через них косточки. Разрежьте оливки и маслины на 4 части. Отделите листочки базилика от стеблей и тонко нарежьте.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°С. Просейте в миску всю муку с солью и разрыхлителем, хорошо перемешайте. В другой миске взбейте яйца с сахаром, влейте молоко и оливковое масло, всыпьте пармезан. Перелейте содержимое этой миски в миску с мукой и быстро перемешайте. Добавьте оливки и базилик.
Шаг 3
Застелите прямоугольную форму бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто. Выпекайте 50–60 мин., до «сухой палочки». Выньте готовый кекс из духовки и остудите в форме на решетке.
МАСКИ ДЛЯ РУК — 8 ИДЕЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ И РЕГЕНЕРАЦИИ
01-12-2018 17:43
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вы мечтаете о красивых и ухоженных руках? Ничто не восстановит их так же эффективно и быстро, как маска. Вы можете подготовить его самостоятельно или использовать косметику из аптеки или магазина.
Далеко не всегда руки нуждаются в профессиональном уходе, регулярное посещение салона порой не оправдано с точки зрения экономии времени и средств. Во многих случаях не только парафин может помочь — если ваши руки требуют главным образом гидратации и питания, то ваш собственный дом станет лучшим маникюрным салоном. Вы будете готовить самую эффективную косметику на собственной кухне. Попробуйте один из этих способов.
Выберите подходящую маску для себя и посмотрите на ее благоприятное воздействие на состояние вашей кожи.
Маски для рук – питание и увлажнение
1. Медово-лимонная маска для рук
Подогрейте 3-4 столовые ложки молока и добавьте 3 столовые ложки меда. Затем разрежьте лимон и выжмите сок из одной половины. Смешайте все ингредиенты тщательно и дайте маске остыть. Нанесите на руки и оберните фольгой или полиэтиленовой пленкой. Через 30 минут промойте теплой водой. Мед будет питать и восстанавливать вашу кожу, а лимон — ее осветлять.
2. Творожная увлажняющая маска
Смешайте желток с 1 столовой ложкой оливкового масла и добавьте 2-3 чайных ложки натурального творога. Смешайте все ингредиенты и нанесите на руки. Держите не менее 15 минут. Оберните их фольгой и полотенцем, чтобы ингредиенты хорошо впитывались. Такое утепление особенно важно в холодное время года. Маска укрепляет и увлажняет кожу рук.
3. Банановая маска
Отрежьте половину банана, размягчите вилкой и добавьте 1 столовую ложку густых сливок. Таким способом вы получите густую пасту. Держите ее на руках на 15 минут. Этот тип маски будет иметь тонизирующий эффект, смягчение и увлажнение.
4. Ланолиновая маска
Если кожа ваших рук сильно повреждена, шелушится и обезвожена — используйте этот тип маски. Это хорошая домашняя косметика, особенно полезная зимой, когда ваши руки становятся сухими и грубыми. Достаточно одной чайной ложки ланолина, миндального масла и 1 яичного желтка. Ланолин можно купить в аптеке. Смешайте все ингредиенты и наденьте хлопчатобумажные перчатки. Оставьте маску на всю ночь, и кожа ваших рук станет гладкой и мягкой, восстановится ее водный баланс.
5. Оливковая маска
Это одна из самых популярных масок. Возьмите 3-4 столовые ложки подогретого оливкового масла, смешанного с желтком, намажьте массу на руки, оберните фольгой или пленкой и оставьте на 20 минут. Кожа ваших рук станет эластичной, смягченной и увлажненной. Вы получите похожие результаты, используя оливковое масло с медом.
6. Пшенично-касторовая маска для рук
Для ее приготовления используйте 0,5 чайной ложки масла зародышей пшеницы, 0,5 чайной ложки витамина Е, 1 чайную ложку касторового масла и 1 столовую ложку натурального йогурта. Вместо масла из зародышей пшеницы вы можете использовать, например, оливковое масло или миндальное масло (это более дешевые ингредиенты). Перемешайте все компоненты, втирайте полученную смесь в кожу рук и наденьте хлопчатобумажные перчатки. Оставьте так на всю ночь. Эта маска будет омолаживать и глубоко увлажнять ваши руки.
7. Мягкая овсяная маска для чувствительной кожи рук
Только 2 ингредиента — 3 столовые ложки молока и 3 столовые ложки овсянки. Налейте хлопья в нагретое молоко и перемешайте до получения густой консистенции. Подождите пока масса остынет и станет готовой к применению – это примерно 20 минут. Ваша кожа будет мягкой и гладкой. Если у вас чувствительная и склонная к аллергии кожа — используйте этот тип маски, потому что он очень мягкий.
8. Маска для рук из льняного семени
4 столовые ложки размолотых семян льна смешивают с небольшим количеством теплого молока или воды. Перемешать, пока не получите густую консистенцию. Держите маску на руках, обернутых фольгой и полотенцем в течение как минимум 20 минут. Эта маска прекрасно
ЯПОНСКАЯ ДИЕТА: 13 ДНЕЙ БЕЗ СОЛИ
01-12-2018 17:41
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Во всем мире известна японская диета 13 дней, она помогла многим женщинам обрести красивые формы, тонкую талию и возможность носить вещи, подчеркивающие их безупречные фигурки.
Японцы – народ в большинстве своем стройный, здоровый, уравновешенный. На лицах с безупречной кожей улыбка, взгляд приветливый и доброжелательный. Но при этом это и очень стойкие люди, целеустремленные, умеющие добиваться результатов и побед. Побед над собой.
Обратимся к опыту японских красавиц, им известны многие секреты привлекательной стройности.
Не будем обращать внимания на суеверия, цифра 13 приносит и успех. Весьма вероятно, что на протяжении этого количества дней в вашем организме произойдут волшебные изменения. Они растопят лишние килограммы и неудовлетворенность фигурой, принесут чувство легкости и окрыленности победой.
Только начинать худеть нужно не с изучения меню, а с изучения себя. Японская бессолевая диета 13 дней – непростое испытание, к нему нужно подготовиться, прежде всего, психологически. Решить для себя: можно ли выдержать почти две недели, питаясь без соли, ограничивая себя во многих любимых лакомствах?
Похудеть на так называемой «японке» можно значительно, до 8 кг. Японские диетологи продумали каждую калорию, микроэлемент, действие на организм всех продуктов, входящих в диету. Разработали рекомендации по ее применению. Важно правильно войти в диету, выйти из нее и удерживать достигнутый результат. Если вы решились, то уже за несколько дней до начала ограничьте потребление продуктов, которые будут под строгим запретом ближайшие две недели:
Соль;
Сахар;
Изделия из пшеничной муки;
Алкоголь.
Выходите из диеты плавно, вводя в рацион продукты постепенно. Скорей всего уже не потребуется привычно подсаливать еду (соленого не захочется), а сладкие булочки потеряют былую привлекательность. Зато появится хорошая привычка выпивать в день по 1,5 литра воды как во время диеты.
Отступать нельзя, соблюдаем меню строго
Чтобы результаты японской диеты 13 дней были радостными и впечатляющими, необходимо строго настрого соблюдать все ее требования. Лишь воля и последовательность приведут к победе. Не забудьте купить в аптеке любые поливитамины, чтобы не оставлять организм в авитаминозном состоянии. Принимайте их во время диеты.
Для начала ознакомьтесь с меню, которому придется следовать неукоснительно. Может быть, в его составе имеются продукты, на которые у вас аллергические реакции.
Категорически запрещается применять диету беременным и кормящим женщинам. Отложите похудение, пока не подрастет малыш, для него здоровье и полноценное питание мамы важнее всего, фигура временно на втором плане.
Итак, строго следуем меню, не меняем последовательность дней, замена продуктов абсолютно исключается. Никаких дополнительных кушаний помимо указанного рациона! В день обязательно выпивать 1,5 л чистой питьевой воды без газа.
И самое главное! Не надо чувствовать себя самураем, сражающимся за свою красоту с лишним весом. Думайте о том, какой прекрасной и воздушной вы будете уже через две недели. Кушайте медленно, с удовольствием. Не позволяйте ничему испортить вам настроение. А теперь – приятного аппетита! Японская диета 13 дней, меню. Знакомимся, дни по номерам.
День № 1
Завтрак: чашка качественного натурального черного кофе (без сахара), можно заменить чаем без добавок (зеленым, черным или улуном);
Обед: 2 яйца, сварить вкрутую, салатик из отварной пекинской или белокочанной капусты (заправить маленьким количеством оливкового масла), стакан томатного сока (желательно фреш);
Ужин: любая рыба 200 — 250 гр.
День № 2
Завтрак: кофе с кусочком отрубного хлеба или ржаным сухариком;
Обед: отварная капуста или салат из овощей (огурцы, помидоры, зелень, редька дайкон), кусочек рыбы;
Ужин: отварная нежирная говядина 100 гр, стакан кефира.
День №
МАСКИ ИЗ ТЫКВЫ ДЛЯ ЛИЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
30-11-2018 17:16
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маски из тыквы для лица можно приготовить разные — освежающие, тонизирующие и противовоспалительные. Кожа после них почувствует себя отдохнувшей и защищённой, обменные процессы в клетках нормализуются, цвет лица заметно посвежеет.
Эффективность тыквенных масок для лица
Весь секрет домашних масок из тыквы для лица заключается в том, что каждое веществ в составе этого удивительного овоща способно навести идеальный порядок в тех процессах, которые отвечают за состояние кожи. Ни один компонент в химическом составе тыквы не останется здесь без работы:
углеводы освежают кожу, наполняя её силой и энергией;
витамин B1 встаёт на защиту кожи от ультрафиолета;
витамин B2 борется с воспалениями;
витамин PP освежает цвет;
витамин E обладает омолаживающими свойствами;
крахмал отбеливает, омолаживает и делает кожу мягкой.
Вот такой эффект имеет маска из тыквы, которая будет отличным ухаживающим за вашей кожи средством не только летом, но и в любое другое время года.
Удивительно, но тыквенные маски эффективны для разных видов кожи:
сухая кожа получит максимальное увлажнение;
жирная лишится своего лоснящегося блеска;
раздражённая кожа успокоится;
для нормальной кожи тыквенная маска будет просто летним, полноценным питанием;
на проблемной начнут постепенно угасать очаги воспалений;
чувствительная получит необходимую защиту от агрессивных внешних воздействий.
Лучшие рецепты масок из тыквы для лица
Зная, как полезна тыква для кожи, следует в полной мере воспользоваться её способностью ухаживать за лицом. Главное — правильно выбрать маску, соответствующую типу вашей кожи.
1. Классическая маска для лица из тыквы для уставшей кожи
Мякоть тыквы измельчить до состояния пюре, при необходимости добавить несколько капель оливкового масла.
2. Медово-тыквенная маска для любого типа кожи
Мякоть отварной тыквы размять, смешать (3 столовых ложки) с мёдом (чайной ложкой) и яичным желтком.
3. Тыквенная маска с маслом для сухого типа кожи
Мякоть отварной тыквы размять, смешать (2 столовых ложки) с подсолнечным маслом (столовой ложкой).
4. Отварная маска из тыквы против отёков на лице
Мелко нарезанную тыкву отварить в течение 10 минут, остудить, процедить, размять, добавить к пюре (2 столовым ложкам) мёд (чайную ложку). Маску накладывать на лицо в марле.
5. Витаминная маска из тыквы для любого типа кожи
Мякоть отварной тыквы размять, взбить в одинаковых пропорциях (по столовой ложке) с йогуртом (если кожа нормальная), сметаной (если кожа жирная) или сливками (при сухой коже), добавить жидкий витамин A (3 капли).
6. Белковая маска из тыквы для жирной кожи
Мякоть отварной тыквы размять, смешать (столовую ложку) с белком.
7. Тыквенная маска с томатным соком для жирной кожи
Сырую тыкву натереть, перемешать (столовую ложку) с пшеничной мукой (столовой ложкой), лимонным соком (чайной ложкой) и томатным соком (2 столовыми ложками).
8. Яблочная маска из тыквы для проблемной кожи
Сырую тыкву натереть на тёрке, перемешать (2 столовых ложки) с натёртым яблоком без кожуры (столовой ложкой) и белком.
9. Творожно-тыквенная маска для сухой кожи
Сырую измельчённую тыкву смешать в равных пропорциях с творогом.
10. Тыквенная маска из зелёного чая
Мякоть отварной тыквы размять, смешать (2 столовых ложки) с мёдом и зелёным чаем (по чайной ложке).
Вот такими необыкновенными косметическими свойствами обладает тыквенная маска для лица, которую каждая из вас может приготовить в домашних условиях. Главное
Творожный торт с отрубями без сахара
30-11-2018 17:14
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вкусный и полезный творожный тортик, который самое время сделать осенью. Сочные пропитанные коржи на основе пюре из тыквы, фиников и кураги с вкуснейшим творожным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
для бисквита:
тыквенное пюре 300 г
курага 200 г
финики 100 г
яйца куриные 4 шт.
кефир 340 мл
отруби пшеничные 70 г
рисовая мука 130 г
мука цельнозерновая 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
для пропитки:
яблочный сок 100 мл
для творожного крема:
желтки яичные 3 шт.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
молоко 120 мл
творог 360 г
сметана 20% 75 г
финики 60 г
курага 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Готовим бисквит. Сухофрукты (курагу и финики) предварительно замочить в горячей воде на 3–4 часа (можно на ночь). Затем финики очищаем от шкурки, извлекаем косточки и измельчаем погружным блендером до состояния пюре.
Шаг 2
Курагу также измельчаем блендером в пюре.
Шаг 3
Нарезанную кусочками тыкву помещаем в пароварку и готовим на пару до мягкости (у меня уходит на это 15–20 минут). Как вариант, кусочки тыквы можно запечь в фольге до мягкости (минут 20–25).
Шаг 4
Измельчаем тыкву блендером.
Шаг 5
Пшеничные отруби немного измельчить и залить кефиром до набухания. В тыквенное пюре добавляем яйца, пюре фиников, пюре кураги и тщательно взбиваем миксером до однородности.
Шаг 6
Добавляем кефир с набухшими и размякшими отрубями, также тщательно взбиваем.
Шаг 7
В отдельной миске соединить цельнозерновую пшеничную и цельнозерновую рисовую муку, разрыхлитель, соду. Просеять мучную смесь в тесто и аккуратно перемешать. Вымешивать надо тщательно, тогда корж получится более воздушным.
Шаг 8
Тесто разделить на три равных части (я обычно делю по весу, так надежнее всего). Каждый корж выпекается отдельно. Не рекомендую печь все сразу, потому что есть большой риск, что коржи как следует не пропекутся. Форму для выпечки (у меня диаметром 16 см) смазать сливочным или кокосовым маслом, присыпать мукой, вылить тесто. Выпекаем каждый корж в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35–40 минут (важно ориентироваться на свою духовку). Готовность проверяем зубочисткой (должна выйти сухой). Поочередно выпекаем все три коржа.
Шаг 9
Готовим творожный крем. Финики и курагу также предварительно замочить согласно шагам 1–2 (я замачивала сразу количество и на коржи, и на крем). Измельчить в пюре. Приступаем к приготовлению заварной основы. Отделяем желтки от белков. Желтки слегка взбиваем до однородности.
Шаг 10
Растворяем в молоке крахмал, выливаем в сотейник и доводим до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 11
Тонкой струйкой вливаем горячее молоко с крахмалом в желтки и тщательно перемешиваем.
Шаг 12
Молочно-желтковую массу переливаем в сотейник и на маленьком огне, постоянно помешивая, доводим до температуры 80°С (легкого загустения). Полученную массу протереть через мелкое сито во избежание комков.
Шаг 13
Творог размять вилкой (удобнее брать в брекетах, в них творог однородный, но можно взять обычный и протереть через сито/пробить блендером). Добавляем в творог заварной крем и сметану. Взбиваем до однородности.
Шаг 14
Добавляем пюре из сухофруктов и еще раз взбиваем до однородности. Наш крем готов.
Шаг 15
На дно кольца выкладываем бисквит, пропитываем его яблочным соком без сахара.
Шаг
Чизкейк с тыквой
30-11-2018 17:11
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецептов приготовления чизкейка очень много. Вариант, который мы вам предлагаем, довольно прост, но на его основе вы можете приготовить самые разные торты, всего лишь меняя или дополняя ингредиенты начинки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
форма для выпечки диаметром 22 см
сахар – 0,5 стакана
корица
1 ст. л. виски
масло сливочное – 150 г
соль
2 стакана крошек сдобного печенья
250 г мякоти печеной тыквы
яйца – 2 шт
0,5 ч. л. ванильного сахара
1 ст. л. сливок
0,25 ч. л. мускатного ореха
0,5 стакана сахарного песка
для начинки:
творога – 100 г
0,5 стакана грецких орехов
200 г сливочного сыра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Форму для выпечки (для чизкейка наиболее подходят разъемные формы с антипригарным покрытием) смазать маслом. Грецкие орехи измельчить в блендере.
Шаг 2
Смешать крошки печенья, орехи, сахар и масло в однородную массу. Уложить в форму, сделав бортики, разровнять смоченными водой руками. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
Шаг 3
Разогреть духовку до 170 градусов. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками и размять в пюре. Добавить яйца, сливки, половину сахара, виски и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Оставшийся сахар смешать с корицей, мускатным орехом и солью. Добавить сливочный сыр и творог. Взбить миксером в пышную массу в течение 3 мин. Иногда в начинку добавляют 1–2 ст. л. пшеничной или кукурузной муки. Начинка получается при этом более плотной, но не такой нежной.
Шаг 5
Продолжая взбивать, добавить в начинку тыквенное пюре. Взбивать, пока масса не станет абсолютно однородной.
Шаг 6
Выложить начинку в форму, разровнять верх. Выпекать 50 мин. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания. Поставить остывший чизкейк в холодильник минимум на 4 ч. Осторожно провести лезвием ножа между боковой стороной торта и стенкой формы и снять боковой круг.
Рулетики из куриного филе с тыквой
30-11-2018 17:09
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт сезонного, вкусного и простого блюда, где идеально сочетается сочная мякоть тыквы с остреньким чесночком внутри нежнейшего филе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква 200 г
филе куриное 400 г
чеснок, перец Kotanyi по вкусу
бульон 100 мл
масло растительное 50 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тыкву нарезать на тонкие пластины толщиной несколько мм. Бланшировать до мягкости, можно просто положить в кипящую воду (сняв с огня) на 5-10 минут, чтобы пластины стали гибкими, но не разваливались.
Шаг 2
Филе курицы (индейки) отбить тонко, но нужно избежать разрыва филе, посолить по вкусу, добавить перец.
Шаг 3
Сверху филе выложить пластины тыквы (можно в несколько слоев), тыкву смазать для сочности растительным маслом, слегка посолить, поперчить. Затем выложить измельченный или порошковый чеснок.
Шаг 4
Завернуть филе рулетом. Для крепости рулета можно обернуть еще одним слоем отбитого филе. Рулет закрепить кулинарной нитью.
Шаг 5
Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить рулет и быстро (чтобы мясо не потеряло сочность!) обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 6
В жаропрочную форму налить 100 мл куриного бульона (воды), выложить рулет, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до полной готовности. Подавать горячим или остывшим!
Суп рыбный с икорными клецками
30-11-2018 17:06
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Если у вас есть рыбный бульон, считайте, что у вас есть и рыбный суп. Буквально несколько шагов и он будет готов. Для разнообразия добавьте в него клецки из икры трески.
ИНГРЕДИЕНТЫ
рыбный бульон 1,2 л
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
растительное масло для жарки
филе любой лососевой рыбы - 300 г
зелень петрушки или укропа
соль
Для клецок:
сыр твердый - 25 г
сухари панировочные - 1 ст. л. с горкой
яйцо куриное- 1 шт.
мука - 1 ст. л.
икра трески соленая ( или мойвы консервированная) - 25 г.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 2
Обжарить лук, 4-5 мин., добавить морковь и тушить овощи до мягкости. Отставить в сторону.
Шаг 3
Приготовить клецки. Сыр натереть на мелкой терке, смешать его с сухарями и яйцом. Добавить икру, перемешать. Ввести муку. Тесто должно получится не очень крутое.
Шаг 4
В кипящий суп положить лук с морковью, затем добавить клецки, отделяя от общей массы небольшие кусочки. Варить до готовности клецок. За 2-3 минуты до конца приготовления добавить небольшие куски рыбы. Посолить суп.
Шаг 5
Снять кастрюлю с плиты. Добавить в готовый суп мелко нарезанную зелень и дать супу настояться, 20-30 мин. Разлить по тарелкам.
Шоколадные орешки
29-11-2018 12:22
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Эти шоколадные "орешки" не нужно выпекать: они делаются из готового бисквита с добавлением молокв, сливочного масла, какао и рома. Если их красиво упаковать, получится оригинальный подарок.
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко
масло сливочное – 100 г
пудра сахарная
300 г бисквитного печенья
3 ст. л. какао-порошка
1 ст. л. рома
по 100 г темного шоколада, арахиса
сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нагреть молоко вместе с сахаром. Печенье измельчить в крошку, добавить теплое молоко, сливочное масло,какао и ром. Тщательно перемешать.
Шаг 2
На водяной бане растопить шоколад.
Шаг 3
Вылепить из получившейся массы пирожные в форме орешков. Обмакнуть каждое в шоколад, выложить на решетку. Посыпать измельченным арахисом и поставить в холодильник на 30–40 мин.
Кексики Поросята на новогодний стол
29-11-2018 12:20
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Наступающий 2019 год по Китайскому календарю считается годом Желтой Земляной Свиньи. Даже если вам чужды астрологические прогнозы, порадуйте своих близких вот такими мимимишными кексиками с мордочками поросят. Дети будут в восторге, а взрослые - в умилении.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г сливочного масла
250 г сахара
3 яйца
200 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 апельсина или лимона
1 пакетик ванильного сахара
Для крема и украшения:
100 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
300 г маскарпоне
1-2 капли розового гелевого красителя
50 г розового марципана
сахарные снежинки, цветочки, бусы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбейте миксером вместе с сахаром и ванилином в пышную массу. Затем по одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
Шаг 2
Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпайте в яично-масляную смесь, не переставая взбивать. Замешивайте получившееся тесто 2 минуты до пышности и однородности. В самом конце добавьте цедру и еще раз вымесите тесто.
Шаг 3
Вставьте в формы для кексов бумажные формочки, заполните их на 2/3 тестом и выпекайте в разогретой до 180 °С 25-30 мин. Проверьте готовность шпажкой — если она выходит сухой, капкейки пропеклись. Достаньте капкейки из духовки, выньте из формочек и охладите.
Шаг 4
Для крема сливочное масло взбивайте миксером с сахарной пудрой 2 минуты добела. Добавьте творожный сыр, краситель и взбивайте крем еще 3–5 минут, пока он не станет однородным и пышным.
Шаг 5
Выложите крем в кондитерский мешок и насадкой-звездочкой, уберите в холодильник, чтобы он застыл.
Шаг 6
Тем временем раскатайте марципан в пласт толщиной 3-5 мм. Вырежьте из него маленькие кружочки (столько же, сколько получилось кексиков, это удобно делать наперстком), сделайте шпажкой на каждом кружочке 2 дырочки, превратив его в пятачок. Вырежьте из марципана для каждого капкейка по 2 овальных ушка.
Шаг 7
Прикрепите к кексиками «ушки» и загните их к середине. Прилепите пятачок и бусинки-глазки. Украсьте кексики по своему вкусу всевозможным новогодним декором. Уберите в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.
Марципановые свинки
29-11-2018 12:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИНГРЕДИЕНТЫ
марципан
свекольный сок
При изготовлении игрушек из марципана в него добавляют пищевые красители. Их можно купить в больших супермаркетах. Но лучше применять красители, сделанные из натуральных продуктов. Например, для новогодних свинок мы использовали свекольный сок.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чтобы окрасить марципан, надо отделить от массы кусок нужного размера, сделать в нем небольшое углубление и влить 1 ст. л. свекольного сока. Затем разминать марципан руками, пока весь кусок не окрасится равномерно.
Шаг 2
Вылепить из марципана фигурку поросенка.
Шаг 3
Если вам сложно вылепить такую фигурку, предлагаем более простой вариант поросячьих мордочек. Для этого надо вылепить из куска окрашенного в розовый цвет марципана несколько кружков диаметром 4–4,5 см. Затем – столько же кружков диаметром 1 см. Это будут пятачки. Прилепить каждый из них в центр большого кружка и деревянной палочкой сделать ноздри. Прилепить сверху по два небольших шарика и сделать зрачки. Из небольших кусочков треугольной формы сделать ушки.