Профитроли с кракелином и нежным заварным кремом. 18-12-2016 12:52

За два дня почти 40 шт. ~~в одну морду~~ съела всё, практически, одна...жесть... остановиться сложно, понимаю, что жирею, но ничего с собой поделать не могу...такие они, зараза, наркотические)) ни силы у меня, ни воли..(

[465x700]

Тесто: - примерно 38-40 шт., диаметром в готовом виде 5 см.
Мука – 200 гр.,
Вода – 180 гр.,
Масло сливочное – 100 гр.,
Соль – щепотка
Яйца – 300 гр. (СО – 5 шт., С1 – 6 шт. – это примерно)

Кракелин:
Сахар коричневый – 95 гр.,
Мука – 95 гр.,
Масло сливочное охлаждённое – 75 гр.

Крем заварной (на это кол-во профитролей я сделала двойную порцию крема)
Молоко – 200 мл.,
Сахар – 150 гр.,
Яйцо – 1 шт.,
Мука – 1,5 ст.л.,
Ванильный сахар – 1 шт.,
Масло сливочное – 180 гр.

Для кракелина:
Муку смешать с сахаром, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, смесь перетереть в крошку и собрать в ком.
Раскатать между двумя листами бумаги для выпечки, толщиной в 2 мм. Вместе с пергаментом тесто убрать в морозилку.
У готового замороженного теста вырезать кружочки равные диаметру отсаженных заварных пирожных, оставшееся тесто убираем в морозилку.

Для теста:
Яйца разбить в миску, взвесить, взбить слегка вилочкой.
В сотейник налить воду, положить масло, добавить щепотку соли. Довести до кипения, всыпать сразу всю муку, и интенсивно лопаткой перемешивать. Мешаем, не снимая с огня, мука должна завариться. Мешаем на огне ещё 2-3 минуты, на дне сотейника должна образоваться корочка, а тесто собраться в комок.
Горячее тесто перекладываем в кухонную машину, насадка «лопатка» и начинаем взбивать, постепенно добавляя по 1-2 ст.л. яйца. Готовое тесто должно стекать с лопатки «конусом»
Отсадить на противень с бумагой для запекания, прижать хвостики пальцем едва смоченным водой, положить сверху замороженный кружок теста для кракелина и отправить в нагретую духовку до 220 гр., режим «низ-верх»
Выпекать при 220 гр. - 10 минут, затем, уменьшить до 180 гр и печь ещё 25-30 минут.
Остывшие профитроли начинить кремом.

Для крема:
В миске взбить яйца с сахаром, добавить в молоко, ванилин и поставить на маленький огонь. Непрерывно помешивая, добавить муку и довести до кипения, охладить, добавить размягченное заранее вынутое из холодильника масло и хорошенько взбить миксером до однородной массы.

http://vene-ro4ka.livejournal.com/168514.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Секретный рецепт «Тирольского пирога», откроет вам путь к сердцу любого мужчины! Угостите любимого! 18-12-2016 12:50

[552x385]

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стакана
Ягоды или фрукты (вишня, малина, абрикосы без косточек) — 500 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — ½ стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

В размягченное сливочное масло, добавить яйца и сахар. Перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем и с яичной смесью. Замешиваем однородное тесто.
Форму застелаем пекарской бумагой, кладем в нее половину теста, утрамбовывая. Сделать бортики. Оставшуюся половину теста убрать в холодильник на 30 минут.
Поставить в духовку, разогретую до 160 С, форму с тестом на пять минут. По истечении пяти минут необходимо увеличить температуру до 190 градусов и еще выпекать 7 минут.
Фрукты или ягоды смешиваемс ванильным сахаром (фрукты порезать на маленькие кусочки).
Форму с тестом вынимаем из духовки и выкладываем на корж начинку из ягод и фруктов.
Тесто с холодильника, достать, натереть на терке, посыпать поверх ягод и выпекать еще полчаса.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/12760

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фантастически вкусная пицца-хлеб за 10 минут! Круто! 18-12-2016 12:39

[640x427]

Ингредиенты:

1 французский багет
томатный соус
любые начинки, которые вы любите
тертый сыр

Приготовление:

Багет разрезаем вдоль пополам. Смазываем томатным соусом, выкладываем начинку. Посыпаем все тертым сыром. Запекаем при 200 С 5-6 мин, пока сыр не расплавится

Приятного аппетита!

http://coocook.me/17878

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень простое, но очень вкусное французское печенье Вкус потрясающий! 18-12-2016 12:36

[640x480]

Ингредиенты:

Упаковка дрожжевого теста
коньяк — 50 г
Изюма около 200 г
0,5 л молока
100 г сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1,5 ст. л. муки
2 яйца

Приготовление:

Изюм замачиваем в коньяке заранее. Готовое слоеное дрожжевое тесто размораживаем в холодильнике.

Готовим заварной крем.
Ставим на огонь молоко, добавляем ванильный сахар. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7.

Тесто раскатываем. Намазываем ложкой остывший крем. Посыпаем изюмом, сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной 2 см. Выкладываем печенье на пергамент и прижимаем. Смазываем желтком и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25.

Горячее печенье смазываем сахарным сиропом (полстакана воды+полстакана сахара растопить и прокипятить) для блеска.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/17893

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Топ-5 вкусных и оригинальных десертов к новому году Самые простые в приготовлении и самые вкусные! 18-12-2016 12:32

[600x400]

1) КОФЕЙНАЯ ПАНАКОТТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 150 мл молока
● 180 мл сметаны 15% или сливок 33%
● 4 ч.л. сахара
● 2 ч.л. растворимого кофе
● 1 желток
● 20 г желатина
● 1 ч.л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
2. Молоко налить в кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения.
3. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.
4. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
5. В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
6. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

2) ТВОРОЖНО_ШОКОЛАДНЫЙ МУСС [x530]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/shokoladnyj-muss-300x222.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/shokoladnyj-muss-300x222.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/shokoladnyj-muss-80x60.jpg 80w" width="716" />ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог обезжиренный — 300 г
● Йогурт — 100 г
● Какао — 2,5 ст. л
● Желатин — 15 г
● Подсластитель — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все кроме желатина взбить в блендере до однородного состояния.Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем несколько минут. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2–3 часа.

3)ДЕСЕРТ ТВОРОЖНЫЙ [x371]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/74360_600-300x167.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/74360_600-300x167.jpg 300w" width="666" />ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог — 300 гр.
● сметана — 150 гр.
● сахар — 2 ст. ложка
● желатин — 1 ст. ложка
● персики консервированные
● банан -1 шт.
● киви -1 шт.
●

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пряные булочки с изюмом. Пеку уже второй раз — уж очень понравились! Мягкие и пышные! 18-12-2016 12:26

[604x516]

Ингредиенты:

2.5-3 стакана муки
100 мл теплого молока
35 г сливочного масла
100 мл кефира
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч. ложки соли
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка полная сухих дрожжей
0.5 стакана изюма
по вкусу: молотые — корица, кардамон, мускатный орех

Приготовление:

Молоко нагреваем и добавляем в него дрожжи.
Изюм заливаем горячей водой на 10 минут, затем сливаем воду, обсушить салфеткой и добавляем щепотку муки, перемешиваем.
Сливочное масло растопить, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо размешать.
В молоко с дрожжами добавляем кефир и немного просеянной муки, перемешиваем, добавляем масляную смесь, добавляем пряности и частями муку, в последнюю очередь добавляем изюм. Тесто получается мягким, скатываем его в шар, смазываем растительным маслом и перекладываем в миску, накрываем и оставляем подойти около часа.
Тесто обминаем и делим на 10 кусочков, формируя узелки.
Уложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и даем постоять в тепле 15 мин.
Смазываем яйцом и посыпаем сахаром или маком.
Выпекаем при 180 С до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/17954

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Замечательный рецепт рулета, который не ломается! Очень вкусный и простой в приготовлении! Пеку всегда, когда мало времени! 18-12-2016 12:14

[548x367]

Ингредиенты:

5 столовых ложек муки
3 яйца целиком
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сухого молока
1/2 чайной ложки гашеной соды.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты. Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень.
Выпекаем 10 минут при 180 С. Смазываем начинкой корж (горячим!). Начинка любая: джем, повидло, сгущенка с маком. Плотно сворачиваем в рулет при помощи полотенца. Присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/18084

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сливочно-шоколадный десерт «День и ночь». Точно приготовлю на новый Год! Нежный, как облако… 😊👌 18-12-2016 12:12

[696x370]

Каждое застолье, как правило, заканчивается десертом. Он является заключающей частью праздничного вечера, которая оставляет свой след в памяти надолго. Частенько, когда гости остаются сыты после основных блюд, приходится заворачивать им торт с собой.

Но если вы приготовите потрясающий десерт «День и ночь», от него точно никто не откажется. Его внешний вид и аромат покорит всех. Радует еще то, что готовить его совершенно несложно. В общем, замечательная идея для праздника!

Ингредиенты

Желатин — 25 г

Черный шоколад — 100 г

Белый шоколад — 100 г

Сливки — 250 г

Сахар — 4 ст. л.

Вода — 140 мл

Приготовление

Замочите желатин в холодной воде в кастрюльке и оставьте на 1 час.
Затем поставьте кастрюльку на медленный огонь и доведите смесь до кипения. Кипятить ни в коем случае нельзя! Постоянно помешивайте ложкой, чтобы желатин растворился. Дайте смеси остыть.
Взбейте сливки с сахаром.
Растопите по отдельности черный и белый шоколад. Разлейте массу по отдельным мискам. К каждой добавьте желатин и взбитые сливки. Хорошо перемешайте.
Выложите в креманки или стаканы белую массу. Поставьте емкости под наклоном в холодильник и оставьте до полного застывания желе. Затем добавьте шоколадную массу. И снова отправьте емкости в холодильник.

Украсьте аппетитный десерт зернами кофе и листиками мяты. Теперь можете смело подавать. Будьте уверены, такое лакомство оценят все!

http://coocook.me/18101

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Когда нет времени, этот рецепт — палочка выручалочка! Рецепт, который меня не раз выручал! 18-12-2016 12:10

[696x365]

Трубочки в креме

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 500 г
Вишня — 500 г
Сгущенное молоко — 1 стакан
Сметана — 300 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Тесто размораживаем и тонко раскатываем. Разрезаем на 6–8 частей. Вишню очистить от косточек и выложить на каждую часть теста рядком, закатать в трубочку.
Выкладываем трубочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при 200 градусов в течение 20 минут.
Смешиваем миксером сгущенку со сметаной и сахаром.
Остывшие трубочки выкладываем на блюдо и заливаем кремом.

Угощайтесь!

http://coocook.me/18119

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Готовить проще-простого — Новогодние плетенки Свежая выпечка к празднику! 18-12-2016 12:08

[696x389]

Ингредиенты:

Мука — 500 грамм;
Яйца — 2 штуки;
Молоко — 170 грамм;
Масло сливочное — 40 грамм;
Сахар — третья часть стакана;
Соль — 1 щепотка;
Крахмал — 1 столовая ложка;
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
Джем любой и мак для посыпки.

Приготовление:

В теплом молоке, растворяем дрожжи, добавляем яйца (оставляем один желток для смазки), соль, сахар, растопленное сливочное масло. Постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто руками, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа.. Через каждых 40 минут обминаем тесто.
Готовое тесто делим на две части. Раскатываем прямоугольники. По краям делаем разрезы с двух сторон. Посередине выкладываем джем по всей длине, присыпая тесто которое соприкасается с джемом, крахмалом.
Формируйте плетенку, перекладываем на противень, застеленный пергаментом, сверху смазываем желтком и присыпаем маком.
Выпекаем при 160 градусов 30 минут. Время контролируйте, в зависимости от толщины изделия.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/18129

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Оригинальное и вкусное печенье «Новогодние шишки» Удивите гостей! 18-12-2016 12:06

[696x389]

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 3 стакана;
Масло сливочное — 130 грамм;
Молоко — полстакана;
Сахар — 4 столовые ложки;
Яйцо — 1 штука;
Вареная сгущенка — 1 банка;
Грецкие орехи — 100 грамм;
Сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло. Перемешайте и добавьте молоко, еще раз перемешайте. Добавьте понемногу муку, вымесите тесто руками.
Положите тесто в морозилку на полчаса в морозилку.
Достать тесто из морозилки и натрите на терке на противень равномерно. Выпекайте при 160 градусах около 10 минут.
Тесто остудите и перемешайте со сгущенкой и орехами.
Выкладываем тесто в форме шишек и ставим в духовку еще на 5-10, постоянно следя за готовностью.
Готовое печенье выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/18132

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Новогоднее угощение — безе «Елочки». Тают во рту! Порадуйте своих близких! 18-12-2016 12:02

[600x400]

Ингредиенты:

белки
пищевой краситель
украшения

Приготовление:

Отделить белки от желтков, добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока. Взбиваем белки миксером в крепкую пену, добавляя сахар, зеленый пищевой краситель. Наполняем массой кондитерский мешок. Выдавливаем нижний слой елочек на противень, застеленный пекарской бумагой, затем средний, затем верхний слой. [x400]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/KMttd17APto-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/KMttd17APto-300x200.jpg 300w" width="600" />Украшаем кондитерской посыпкой и выпекаем в духовке при 120 градусов, приблизительно на 1,5 часа. [x400]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/7UFWmROEAY0-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/7UFWmROEAY0-300x200.jpg 300w" width="600" />

http://coocook.me/18180

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Бесподобный торт «Пани Валевская». Раз попробовал и не могу забыть этот вкус! 18-12-2016 11:58

[696x361]

Для любителей печь что-то вкусное и необычное у нас всегда найдется уйма рецептов. Но как же выбрать? Если не знаете, чем порадовать своих близких, обратите внимание на торт «Пани Валевская». Он состоит из легкого безе с орешками. Такое оценят все сладкоежки.

В честь кого названо это угощение? Мария Валевская — польская аристократка, возлюбленная Наполеона Бонапарта, которая родила ему сына, а еще невероятная красавица. Именно ее профиль красуется на коробках с одноименными духами.

Если честно, то торт готовится непросто. Но то, что вы получите в результате, вас порадует. Получается невероятно вкусный десерт. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

Сахар — 4 стак.

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 300 г

Мёд — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Пшеничная мука — 2 стак.

Сода — 1 ч. л.

Лимонная цедра — 20 г

Яичные белки — 10 шт.

Яичный желток — 10 шт.

Молоко -1 стак.

Грецкие орехи -1 стак.

Ванильный сахар -10 г

Приготовление

Приготовьте коржи. Разотрите яйцо с 1 стак. сахара и 100 г сливочного масла. Добавьте мёд, сметану, соду и лимонную цедру.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Поместите в пакет немного дрожжей, воды, муки и сахара… Результат — загляденье! Неповторимый вкус! 18-12-2016 11:55

[700x463]

[571x297]

Французская выпечка — настоящее искусство. Кулинары всего мира стремятся познать нюансы секретных рецептов воздушных багетов, круассанов, профитролей и не только. Сегодня редакция побалует любимых читателей настоящим изыском — рецептом французского хлеба!

[x634]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/1-5-300x238.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/1-5-300x238.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/1-5-768x609.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/1-5-696x552.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/1-5-530x420.jpg 530w" width="800" />

Французский хлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. сухих дрожжей
250 мл воды
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
80 мл растительного масла
1 яйцо
250 г муки
25 г семян кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помести в большой пакет на застежке дрожжи, воду, сахар, соль, масло и 220 граммов муки. [x612]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/2-4-300x230.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/2-4-300x230.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/2-4-768x588.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/2-4-80x60.jpg 80w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/2-4-696x532.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/2-4-549x420.jpg 549w" width="800" />
Застегни пакет и замеси тесто.
[x599]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/3-5-300x225.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/3-5-300x225.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/3-5-768x575.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/3-5-80x60.jpg 80w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/3-5-265x198.jpg 265w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/3-5-696x521.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/3-5-561x420.jpg 561w" width="800" />
Помести пакет в миску с теплой водой и дай тесту 30 минут, чтобы поднялось.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Желейный торт с фруктами. Покорит Вас навсегда!Готовить проще простого! 18-12-2016 11:52

[696x365]

Ингредиенты:

Консервированные персики — 300 г
Сливки — 300 мл
Желатин быстрорастворимый — 1 ст. л.
Персиковое желе — 1 пакет (90 г)

Приготовление: [x200]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/1441228940_tortovik-300x92.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/1441228940_tortovik-300x92.jpg 300w" width="650" />

Консервированные персики нарезаем дольками и выкладываем на дно формы.
Желе готовим согласно инструкции. Полностью остужаем. Желе должно немного застыть. Ложкой перекладываем желейную массу на фрукты и убираем в холодильник.
Желатин разводим согласно инструкции. Взбейте сливки в густую устойчивую пену.
Аккуратно соедините сливки с желатином. Выкладываем массу на застывшее желе. Ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей переверните форму верх дном на тарелку.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/18366

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Попробовав однажды эту пиццу, я уверенно записала рецепт, чтобы не потерять! Рекомендую! 20 минут и пицца готова! 18-12-2016 11:48

[696x461]

Быстрая и вкусная пицца

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 2 штуки;
майонез — 3 ст.л.;
мука — 3 ст.л..

Начинка:

Колбаса — 200 грамм;
помидор — 1 штука;
сыр — 200 грамм;
луковица — 0,5 штуки;
зелень по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешать. Противень смазываем маслом и выливаем тесто.
Выкладываем сверху порезанную колбасу, лук, нарезанные помидоры, сверху посыпаем сыром.
Выпекаем при 200°С, около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/18470

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рождественская выпечка — торт «Еловая шишка». Вкусно и красиво! Вот уж действительно — праздничный торт! 18-12-2016 11:46

[696x465]

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 4 шт
Сахар — 120 гр
Какао порошок — 20 гр
Мука — 110 гр
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Молотая гвоздика (на кончике ножа), корица, имбирь, мускатный орех- все по вкусу.

Для крема:

Шоколадное маскарпоне — 250 гр
Шоколад — 100 гр
Коньяк — 2 ст. ложки
Шоколадные пластинки для украшения.

Приготовление:

Просеять сухие ингредиенты, специи. Яйца взбиваем с сахаром до пышности, добавляем сухую смесь, перемешиваем лопаткой. Выливаем тесто на противень, застеленный бумагой, разравниваем. Нужно постучать противнем об стол, чтоб тесто растеклось равномерно. Выпекаем при 180 С, до готовности. Готовый корж перекладываем на решетку, снимаем бумагу.

Для крема растапливаем шоколад. Маскарпоне слегка взбиваем миксером с подогретым коньяком, добавляем шоколад, перемешиваем миксером на маленькой скорости.

Из картона вырезаем трафарет шишки. Остывший бисквит разрезать на 3-4 одинаковых прямоугольника. Складываем друг на друга и кладем на трафарет. Срезаем излишки бисквита.

Перемазать кремом слои, остатками смазать верх. Приклеиваем шоколадное драже сверху. Убираем в холодильник. [x800]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/15649288069_8e41d33f4d_c-200x300.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/15649288069_8e41d33f4d_c-200x300.jpg 200w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/15649288069_8e41d33f4d_c-280x420.jpg 280w" width="534" />

Приятного аппетита!

Автор: Nimfeechka

http://coocook.me/18508

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Идеальный белковый заварной крем. Лучше не придумать!Супер рецептик! 18-12-2016 11:43

[569x377]

Ингредиенты:

200 г сахара
100 мл воды
4 белка

Приготовление:

Сахар заливаем водой и варим на среднем огне до «пробы на мягкий шарик» (минут 30).
Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
Белки взбиваем в крепкую пену (можно добавить чуть-чуть соли).
Вливаем тонкой струйкой горячий (не кипящий!) сироп и хорошо взбиваем, в течение 10 минут.

http://coocook.me/18553

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусное, хрустящее «Шоколадно-кофейное печенье». Готовьте не пожалеете! 18-12-2016 11:37

Очень вкусно с чашечкой ароматного кофе!

[604x435]

Ингредиенты:

— Мука – 2 стакана
— Какао – ½ стакана
— Кофе растворимый – 2 ст.л.
— Сливочное масло размягченное – 200 г
— Сахар – 1,5 стакана
— Соль – ¼ ч.л.

Приготовление:

Смешиваем размягченное масло с сахаром, добавляем муку, какао, кофе и соль.
Замешиваем. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко). [x500]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/JCg0dQAPSjw-300x274.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/JCg0dQAPSjw-300x274.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/JCg0dQAPSjw-460x420.jpg 460w" width="548" />Убрать тесто в холодильник.
Через полчаса достаем тесто и вырезаем стаканом печенье. [x441]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/4DQy06x5k0c-300x273.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/4DQy06x5k0c-300x273.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/4DQy06x5k0c-462x420.jpg 462w" width="485" />Выкладываем на противень,застеленный бумагой для выпечки [x416]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-300x225.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-300x225.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-80x60.jpg 80w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-265x198.jpg 265w" width="555" />и выпекаем при 180 С около 15-20 минут до готовности.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/18626

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт с нежнейшим кремом из творога, взбитых сливок и персиков Мой муж просто с ума сходит от этой радости! 18-12-2016 11:34

[604x395]

Ингредиенты:

Для бисквита:
5 яиц.
5 ст. ложек сахара.
5 ст. ложек муки.

Для крема:
20 г желатина.
10-11 ст. ложек воды.
300 гр творога.
5 ст. ложек сахарной пудры.
250 мл сливок.
1 банка консервированных персиков.

Способ приготовления:

Бисквит:
1. Взбить яйца до образования пышного крема. Добавить сахар и взбить еще немного. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой. Выпекать в разогретой духовке до готовности.
Дать полностью остыть и разрезать на два коржа.

Крем:
Желатин замочить в холодной воде.
Взбить сливки до образования пышного крема. Добавить творог, сахарную пудру и снова взбить. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить персики, порезанные на маленькие кусочки. Дать немного остыть.
Нижнюю половину коржа поместить в форму.
Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!))

http://coocook.me/18689

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии