Ингредиенты:
-около 4 стаканов муки
-150 гр майонеза
-0,5 чайной ложки соли
-3 чайных ложки сахара
-25 гр дрожжей
-1 стакан воды
Приготовление:
Разводим дрожжи в воде, добавляем майонез, соль и сахар. Добавляем частями муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и оставляем постоять в теплом месте около 1,5 часа. Тесто готово!
Вкусной выпечки!
Ингредиенты:
Приготовление:
Желтки взбиваем с сахаром (3 ст.л. отложите), пока сахар не растворится и масса не посветлеет.
Масло растаплиаем в микроволновке и добавляем половину в яичную массу, добавьте молоко и размешайте.
Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешайте до однородного состояния.
Форму застелите пекарской бумагой и вылейте тесто.
Яблоки без кожуры, нарежьте на дольки.
Дольки яблок уложите в тесто, в произвольном порядке.
Сверху полейте пирог оставшимся маслом (25 г) и присыпьте ранее отложенным сахаром.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. 
[700x499]
Ингредиенты:
3 стакана- муки
1 стакан — кефира,
0.5 стакана — растительного масла,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка — сахара,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей.
Приготовление:
В кефир добавить масло и немного подогреть, добавить сахар, соль. Просеянную муку, смешать с дрожжами и соединить с кефирной смесью. Замешиваем тесто, накрываем и ставим подойти в тепло на 30 минут.
Из этого теста я пеку абсолютно все: пирожки, сладкие булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Такое тесто всегда получается.
30 минут для этого теста вполне достаточно, не переживайте! Выпечка будет пышной и вкусной! Пирожки могут стоять открытыми несколько дней и оставаться мягкими как пух.
Приятного аппетита!
Баница — едва ли не самое известное блюдо в Болгарии. И в районных городках, и в мегаполисах баничарницы пользуются неизменной популярностью. Обычно в них предлагают несколько видов баницы, а еще кислое молоко и айран. Каждый турист просто обязан попробовать это блюдо!
Существует множество видов баницы. Они отличаются по виду начинки, типу обработки теста, способу укладки на противне. Обычно баницу готовят из тонкого вытяжного теста, работать с которым, признаться, довольно хлопотно, но Мы предлагаем рецепт с использованием готового слоеного теста.
[x533]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-300x200.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-768x512.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-696x464.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/2-630x420.jpg 630w" width="800" />
[x533]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-300x200.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-768x512.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-696x464.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/3-630x420.jpg 630w" width="800" />Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков… Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
Ингредиенты:
Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Ингредиенты:
Тесто:
Начинка:
Приготовление:
Все ингредиенты для теста смешайте и замесите тесто. Раскатайте его в прямоугольную форму примерно 1-2 см в толщину.
Делаем по краю надсечки а середину оставляем как есть.
Выкладываем на середину, приготовленную заранее творожную массу (перемешиваем ингредиенты для начинки). Внахлест складываем полоски разрезов внахлест сверху, края защипываем, чтобы не распалось.
Оставляем немного постоять, чтобы она поднялась, потом смазываем желтком и еще даем постоять 20 минут.
Выпекаем при 180 С примерно 20-25 минуток.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
250 грамм майонеза
250 грамм сметаны
3 яйца
300-350 грамм муки
1 ч. л. гашеной соды
соль
Начинка:
300 грамм фарша
400 грамм картофеля натереть на крупной терке
лук
соль, перец
Приготовление:
В миске смешиваем майонез, сметану, яйца и соль. Добавляем соду, муку и замешиваем негустое тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусах.
В форму для выпечки выкладываем половину теста, сверху начинку, снова тесто. Выпекаем в духовке, примерно 1 час.
Приятного аппетита!
Оладьи из кабачков — самое нежное и легкое блюдо из этого замечательного летнего овоща. Мягкие блинчики, похожие на драники, придут по вкусу даже тем, кто равнодушно относится к овощным закускам. Они вполне сойдут за самостоятельное блюдо, только испеките побольше!
Кабачковые оладьи по-турецки отличаются тем, что в тесто добавляют много зелени и сливочный сыр: подойдет фета, адыгейский или брынза. Кабачки используйте молодые, можно цукини — блюдо получит более аппетитный цвет.
Кабачок 800 г
Лук 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Пшеничная мука 0,5 стак.
Брынза 200 г
Петрушка 0,5 пуч.
Укроп 0,5 пуч.
Соль по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Сметана 1 стак.
Чеснок 3 зуб.
Желейный торт с фруктами
[604x453]
Этот торт может стать украшением любого праздничного стола, к тому же он необычайно вкусен, малокалорийный и богат витаминами. А вот рецепт и процесс приготовления предельно прост!
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 175 г
Творог — 300 г
Сливочное масло — 275 г
Вода — 180 мл
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — 120 г
Яйцо — 5 шт.
Сгущенное молоко — 70 г
Приготовление:
Для теста: в воду добавьте 100 г масла. Поставьте на огонь и доведите до кипения, добавьте соль, муку, постоянно помешивая.
Снимаем с плиты и по одному добавляем яйца, хорошо вымешивая каждое.
Выкладывайте колечки кондитерским мешком на пергаментную бумагу. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут, сначала с закрытой дверцей, в конце приоткройте ее, чтобы подсушились. .
Для крема: взбейте оставшееся размягченное масло с сахарной пудрой и постепенно добавьте сгущенку, взбивая миксером.
Творог взбейте блендером и добавьте в крем.
Остывшие колечки разрежьте пополам и смажьте одну половинку кремом, накройте второй и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
800 г мякоти говядины
100 мл соевого соуса
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
1 ст.л. винного уксуса
Укроп
Перец, соль
Приготовление:
Мясо промойте и обсушите, нарежьте продольными кусочками.
Для маринада: смешайте соевый соус, винный уксус, растительное масло, мед, перец и соль.
Замочите в маринад говядину и оставьте ее мариноваться – чем дольше, тем лучше (минимум 1 час).
Лук очищаем и нарезаем толстыми кружочками, выложите кружки лука на застеленный фольгой противень, сверху уложить мясо, накройте фольгой.
Запекайте в нагретой до 200 градусов духовке 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Приготовление:
1.В готовое пюре добавляем куркуму для красивого золотистого цвета.
2. Из картофельного пюре и муки замешиваем тесто. Добавляем немного воды, по мере необходимости.
3. Делаем лепёшки, кладем в серединку начинку и заворачиваем края, формируем пирожки.
4. Жарим на растительном масле до образования румяной корочки, с двух сторон.
Ингредиенты:
— 4 ст. муки
— 500 мл. молока
— 2 ст. л сахара
— 1\2 ч.л. соли
— 2 ст. л. масла подсолнечного
— пакет сухих дрожжей 11 гр.
Приготовление:
Все смешиваем до однородной массы. Складываем тестов пакет и убираем в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Через два часа достаем тесто, обминаем в муке и лепим пирожки с любимой начинкой.
Такое тесто подойдет к любой выпечке, можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.
Ингредиенты:
Для теста:
350 г муки
100 г молока
3 г сухих дрожжей
50 г сахара
70 г сметаны
50 г жирного (82%) маргарина или сливочное либо растит. масло
3.5 г соли
Для начинки:
500 г творога
100 г сахара
1 яйцо
Для заливки:
200 г сметаны
1 ст.л. сахара
Приготовление:
В теплое молоко высыпаем сухие дрожжи, добавьте 1/2 ч.л сахара, 2–3 ч.л. муки. Размешайте и оставьте на 20 мин до появления пены.
В просеянную муку добавить соль, сахар, размягченный маргарин, сметану и растираем в крупную крошку.
Вливаем дрожжевую болтушку и замешиваем тесто средней консистенции.
Тесто накрыть полотенцем и оставьте на 10–15 мин. Затем хорошо вымешиваем.
Готовое тесто накройте и оставьте в тепле, пока не увеличится в два раза.
Подошедшее тесто обомните и дайте подойти второй раз.
Творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу.
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5–1 см. Разложите творожную начинку и сверните тесто с начинкой в рулет. Нарезаем рулет на кусочки и раскладываем на противне, застеленной бумагой для выпечки, накрываем и оставляем на 40 мин, чтобы расстоялось.
Смазываем завитушки взбитым яйцом.
Выпекайте при 180–200С до зарумянивания.
Смешиваем сметану с сахаром и обильно смазываем готовые завитушки, затем плотно накрываем и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйца — 6 шт
Нежирный творог — 750 гр
Мягкий сливочное масло — 175 гр
Сахарная пудра — 150 гр
Манная крупа — 85 гр
Лимон — 1 шт
Приготовление:
Лимон моем и натираем на терке цедру. Выдавить 2-3 ст. ложки лимонного сока.
Масло растираем с сахарной пудрой, добавляем цедру и лимонный сок. Размешиваем до однородной массы. По одному добавляем яйца, манную крупу и творог.
Форму смазываем маслом и выкладываем творожную массу и выравниваем поверхность.
Выпекаем при 180 градусов около 50-60 минут.
Готовый творожник остужаем в выключенной приоткрытой духовке в течение 30 минут.
Аккуратно вынимаем пирог из формы, выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой. Подавать со сметаной, медом или вареньем.
Приятного аппетита!
Автор: Мrs-crabikoff
Ингредиенты:
Тесто:
250 мл кефира
1 ч л соли без горки
1 яйцо
сода 0,5 ч л
мука примерно 2 стакана
Начинка:
творог 200 гр
сыр 200гр
слив масло 50 гр
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
В кефир добавляем соду, соль, яйцо и муку. Замешиваем тесто. Дать отдохнуть 20 мин.
Сыр натираем на крупной терке и перемешиваем с творогом и маслом, солим, перчим.
Тесто делим на 8 частей и раскатываем каждую в лепешку, выкладываем в середину начинку и защипываем края руками. Раскатываем скалкой в тонкий круг, примерно 1,5 см.
Накалываем вилкой, выпекаем на сухой сковороде с 2-х сторон на медленном огне. Готовые хачапури складываем стопочкой и смазывать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
500 гр муки
250 гр холодного слив.масла
150 мл сметаны
Сахарная пудра с ванильным сахаром — для обсыпки.
варенье любое, густой консистенции.
Приготовление:
В просеянную муку добавить масло и порубить ножом. Перетереть в крошку и добавить сметану.
Замесить однородное и мягкое тесто.
Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на один час, а лучше и на ночь.
Вынимаем тесто из холодильника и делим на три-четыре части. Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной приблизительно 3 мм.
Разрезаем на квадратики 7х7, в середину кладем варенье, скручиваем в трубочку и защипываем край.
[x342]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/Kifliki-6-300x171.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/Kifliki-6-300x171.jpg 300w" width="600" />
Выпекаем при температуре 200 С, примерно 15-25 минут до золотистого цвета. Готовые рогалики обсыпаем сахарной пудрой.
[x426]/coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/98113170_0_92ffe_eeccc29_XL-300x200.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/98113170_0_92ffe_eeccc29_XL-300x200.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/98113170_0_92ffe_eeccc29_XL-631x420.jpg 631w" width="640" />
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
Размягчённое сливочное масло — 230 грамм
сахарная пудра 100 г
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки ванильного экстракта (1 г ванилина)
мука — 330 г
Приготовление:
Масло растереть с сахарной пудрой до однородности, добавить соль, ванильный экстракт, ввести просеянную муку. Быстро замесить мягкое тесто, собрать в шар.
Разделить тесто на 3 части, скатать из каждой части «колбаску», диаметром 2-3 см, завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.
Смазать «колбаски» взбитым яйцом, прокатить по сахару, нарезать печенье толщиной 2 см, выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать при 180 градусах 20-25 минут до подрумянивания.
Приятного чаепития!
Ингредиенты для теста:
Суфле:
Глазурь:
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель и какао. Вымешиваем до однородности и выпекайте при 180-200 гр 20 минут.
Желатин замочить в воде на 10 минут. Нагреть его до растворения и охладить.
Белки взбиваем в крепкую пену. Добавлять постепенно сахарную пудру и взбивать до густоты крема. Не переставая взбивать, влить желатин.
Корж разрезать на два. В разъемную форму положить корж, можно пропитать его сливочным ликером. Выливаем суфле и накрываем вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.
Разогреваем масло и шоколад. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.
Торт должен застыть и облить глазурью.
Приятного чаепития!
Ингредиенты:
Картофель 200 г
Пшеничная мука 100 г
Соль по вкусу
Твердый сыр 6 ст. л.
Подсолнечное масло 150 мл
Приготовление:
С картошки делаем пюре, добавляем половину тертого твердого сыра, соль и муку, замесишиваем крутое тесто.
Раскатайте тесто в круг, толщиной 0,5 см и разрезаем на равные сектора.
Кладем начинку на широкий край и скручиваем рогалик.
Обжариваем рогалики во фритюре до золотистого цвета.
Готовые рогалики выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Начинка может быть любая: сыр, яцо, ветчина и т.д. Подавайте с соусом.
Приятного аппетита!
