Мобильный LiveInternet

Как превратить обычную духовку в русскую печь: лайфхаки и рецепты от шефа 14-10-2019 19:44

Как превратить обычную духовку в русскую печь: лайфхаки и рецепты от шефа

Вокруг русской печи ходят легенды. Вот, мол, и каши не те, если они не испытали печного тепла. И запеченное мясо совсем другим получается. А уж о щах и говорить нечего. Есть ощущение, что тот, кто не использует русскую печь – ничего не знает о русской кухне. И мало кто догадывается, что когда печь протопится, из нее уберут золу и протрут тряпкой, приготовление в ней практически не будет отличаться от обычной духовки.

Лайфхаки от шеф-повара по превращению духовки в печь

Александр Волков-Медведев - шеф-повар уникального ресторана Ruski, все меню которого "пляшет от печки". А конкретнее - от самой большой в России русской печи, которая каким-то чудом вознеслась на 85 этаж небоскреба в Москва-Сити. О том, как устроена настоящая русская печка, ее нрав и повадки, Александр знает лучше всех. Но даже он уверен, что со многими блюдами, которые обычно готовятся в печи, домашняя духовка справиться не хуже.

ÐÐ»ÐµÐºÑÐ°Ð½Ð´Ñ€ Ð’Ð¾Ð»ÐºÐ¾Ð²-ÐœÐµÐ´Ð²ÐµÐ´ÐµÐ²

Александр Волков-Медведев:

Главное достоинство печки - долго держать тепло, бережно "обволакивать" им продукт, создавая эффект медленного приготовления, томления. Вот этот эффект мы и попробуем симитировать в духовке.

Я знаю три способа заставить работать духовку по принципу русской

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хахаряшки к чаю на кефире 14-10-2019 19:40

Хахаряшки к чаю на кефире

На приготовление уходит совсем немного времени, а результат просто поражает своей нежностью и воздушностью. Название мне такое досталось еще от моей бабушки, я их любила в детстве запивать какао. Кстати, они не черствеют даже на следующий день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир –400мл.

Мука -400гр.

Яйца -2шт.

Сахар -3ст.л.

Ванильный сахар -1пачка

Разрыхлитель -12гр.

Соль -1/3ч.л.

Масло растительное – для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску вливаем кефир 400 мл., лучше брать жирный, я беру 2,5 процента. Разбиваем 2 яйца, кладем 1/3 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, добавляем 1 пачку ванильного сахара.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Капуста в горячем рассоле — закуска бомба, а не рецепт 14-10-2019 19:32

Капуста в горячем рассоле — закуска бомба, а не рецепт

Капуста в горячем рассоле – это тот вкусная закуска, без которой не обойтись ни зимой, ни летом. Ее можно подавать как закуску, как салат или использовать для приготовления других блюд: гарниров, запеканок, начинок для пирогов. Готовится за считанные минуты: нашинковали капусту, добавили тертую морковку, залили горячим маринадом и оставили на полтора два-часа при комнатной температуре.

Если есть возможность, лучше оставить на день-два, чем она дольше будет стоять, тем вкуснее получится. Пропитываясь маринадом, капуста остается хрустящей, но при этом становится — просто бомба, очень вкусной, сочной, ароматной, сладковато-остренькой с приятной кисленькой. Оторваться невозможно!

Ингредиенты:

белокочанная капуста – 1 кг;

морковь – 250 г;

чеснок – 3 крупных зубца;

лавровый лист – 1-2 шт;

перец горошек душистый – 6-8 шт

соль поваренная – 2 ст. л. без горки;

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Красная нить для приманивания денег Красная нить на деньги!!! 14-10-2019 19:31

Красная нить для приманивания денег

Красная нить на деньги!!!

Берем самую крупную купюру, полученную в зарплате или за какую-то разовую работу.

Красную нить (шерстяную или хлопковую) отмеряем по длине купюры,

прикладывая нитку прямо к ней, и произносим магический заговор: •

Мне деньги.

Мне удача.

Мне все - а вам товар и сдача.

Прихватываем пальцами отмеренную нить и снова прикладываем к купюре, читая этот заговор.

Всего отмеряем семь раз и семь раз читаем заговор.

Нить получится общей длиной в семь купюр.

Получившуюся нить обрезаем ножом и завязываем на правой руке в несколько оборотов (можно попросить кого-то).

Носим эту нить семь дней,

а потом срезаем с руки ножом и сжигаем на блюдце,

а пепел смываем под чистой проточной водой в раковине.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сельский старый дед из бамбука делает маленький трехколесный велосипед, народное ремесло живет потрясающе, маленький внук играет 14-10-2019 19:30

Сельский старый дед из бамбука делает маленький трехколесный велосипед, народное ремесло живет потрясающе, маленький внук играет

СоняГода

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

9 простых идей как смастерить домашние тапочки своими руками 12-10-2019 16:31

9 простых идей как смастерить домашние тапочки своими руками

По моему мнению, люди делятся на два типа: тех, кто постоянно дома носит тапочки и тех, кто никогда их не надевает.

Я отношусь к первой категории. И знаю, что совсем не обязательно бежать за тапочками в магазин или на рынок, удобную пару легко можно смастерить своими руками.

Проще всего сделать домашние тапочки из плотного фетра, сшив две детали между собой. Для эстетичности достаточно обметать их по кругу зигзагообразным швом и при желании сделать вышивку или аппликацию на верхней поверхности тапок.

Источник: https://adme.ru

Источник: https://joestoes.co.uk

Однотонный фетр здесь как чистый лист бумаги позволяет экспериментировать, не ограничивая свою фантазию, и точно все стерпит.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Родные русскому сердцу пейзажи Алексея Савченко 12-10-2019 16:30

Родные русскому сердцу пейзажи Алексея Савченко

Я вновь любуюсь картинами любимого художника, и так хочется поделиться ими с вами! Это гениально, талантливо и просто восхитительно, поэтому я смело называю его одним из самых лучших современных художников. Если вы уже знакомы с работами Алексея Савченко, тогда можете снова полюбоваться, возможно, увидите новые картины, ну а тем, кто не знаком, но ценит живопись, обязательно стоит увидеть его работы, уверена, вам очень понравится!

Алексей родился в 1975 году в Сергиеве Посаде. В 1997 году окончил Всероссийский колледж игрушки, получив специальность художник-оформитель. В 2001 году окончил Московский педагогический университет (бывш. им. Н.К. Крупской), факультет изобразительного искусства и народных ремесел. С 2005 года является членом Творческого Союза Художников России и Международной Федерации Художников.

Наибольшая часть работ находится в частных коллекциях, в России и за рубежом. За плечами множество выставок с 2003 по нынешний год.

Меня восхищает эта легкость в работах, их простота. Такие родные пейзажи – старые домики, морозная зима, лодки на берегу, летний зной, шмели и пчелы, кувшинки, одуванчики, клевер, золотая осень, и все это – Алексей Савченко.

Впрочем, вы и сами все увидите, приятного просмотра!

СоняГода

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Попробуйте в форму для торта погрузить 6 бутылок и вы удивитесь результату 12-10-2019 16:27

Попробуйте в форму для торта погрузить 6 бутылок и вы удивитесь результату

Проявив немного креатива, легко удивить даже профессиональных кондитеров. Красивый и необычный фруктовый торт без выпечки можно сделать, воспользовавшись подручными средствами. Нежный, буквально тающий во рту, он способен произвести фурор. Примечательно и то, что для «заправки» можно использовать различные фрукты и ягоды. Это позволяет готовить роскошный десерт круглый год, все время наслаждаясь богатством вкуса и безупречным внешним видом. Решив порадовать домашних или удивить гостей, стоит учесть, что такому торту понадобится на застывание не менее 3 часов.

[показать]

Ингредиенты:

овсяное печенье — 300 г

сливочное масло — 140 г

молоко — 750 мл

сахар — 120 г

яичные желтки — 6 шт.

ваниль — 1 стручок

крахмал — 10 г

желатин — 10 листов (около 5 чайных ложек)

малина — 1-2 горсти

киви — 3-4 шт.

манго — 1 шт.

несколько листочков мяты

Инвентарь:

маленькие пластиковые бутылки — 6

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Два обряда для приманивания денег. 12-10-2019 16:27

Два обряда для приманивания денег.

Обряд с половичком у двери .

Почти у каждой двери лежит половичок.

[показать]

Кто-то им пользуется , а кто по привычке кладёт , а кто и для обряда.

Что для него нужно :

+ Пучок базилика.

+ Укропа .

+ Палочку корицы.

+ Монетку серебристого цвета.

Встать на коврик спиной к входной двери .

И произнести :

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Помнить- война сына (2015) 12-10-2019 16:25

Помнить- война сына (2015)

Со Чжи У - школьник, который обладает просто невероятной памятью. С одной стороны он может гордиться тем, что обладает таким невероятным даром, но с другой стороны ему постоянно приходилось переживать ужасные события прошлого, когда он потерял самых дорогих для себя людей. Виновник их смерти тогда тоже погиб, но это не делало жизнь парня проще. Скоро отец мальчика стал терять память, у него обнаружили страшную болезнь Альцгеймера. Парню приходилось непросто, ведь мужчина даже его уже не помнил. Понимая, что теперь стоит готовиться к худшему, юноша лишь старался не унывать.

Однако Чжи У даже представить себе не мог, что кто-то решит безжалостно подставить его отца обвинив в убийстве. Теперь он намерен приложить все свои усилия, чтобы стать лучшим адвокатом и как можно скорее оправдать отца и найти настоящего преступника. Но и тут жизнь готовила для него новые испытания. Дело в том, что память парня тоже начала ухудшаться, его воспоминания начали исчезать, а это значит лишь то, что выиграть в этом деле будет совсем не просто. Но он не желал сдаваться и жаждет продолжать противостояние. Чем же все это для Чжи У завершится и сможет ли он исправить свое положение или же ему стоит готовиться к худшему?

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Поверишь, что это конфеты? 11-10-2019 14:54

Поверишь, что это конфеты?

Каждый, кто хоть раз видел японские сладости, обратил внимание на их потрясающий внешний вид! А связано это с тем, что японцы считают важным не только вкус блюда, но и его оформление.

Амэдзаику — традиционное японское искусство изготовления леденцов в форме животных, цветов, рептилий, птиц, рыб и насекомых. Мастер с помощью ножниц и пинцетов, создаёт скульптуру из сахарного сиропа, крахмала и пищевого красителя разного цвета.

Кондитерские изделия, подобные настоящим произведениям искусства и сладости в виде растительных или животных мотивов - это то, чем славится японская кондитерская традиция. Глаз радуется, но съесть такое чудесное лакомство рука не поднимается))

Считается, что искусство изготовления леденцов пришло в Японию из Китая.

Изначально этим искусством владели лишь служители храмов Киото, которые преподносили леденцы как ритуальный дар богам. В то время леденцовые фигурки выглядели просто, а для их изготовления использовали деревянные или металлические палочки, а также крохотные ножницы. Мастера окрашивали леденцы в белый и красный цвет (сочетание цветов, которое часто можно встретить на праздниках). И лишь спустя столетие секреты изготовления этих конфет вышли за пределы

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шедевры офорта от Александра Ветрова. 11-10-2019 14:50

Шедевры офорта от Александра Ветрова.

Александр Егорович Ветров родился в 1952 году в деревне Митино (Московская область). Ещё будучи школьником посещал занятия в изостудии при доме культуры «Красный Октябрь» Тушинского района Москвы.

Первой ступенью профессионального обучения для будущего художника стало Московское художественное училище Памяти 1905 года (сейчас это МАХУ). За ним последовала учёба ещё в двух заведениях — в Московском Высшем художественно-промышленное училище и в Московском полиграфическом институте (по специальности «Художественно-техническое оформление печатной продукции»).

Сегодня Александр Егорович живёт и работает в городе Химки, где находится его творческая мастерская.

Большинство работ автора выполнены в трудоёмкой и не очень популярной нынче технике цветного офорта. Меня его офорты, честно говоря, просто поразили. С какой нежностью и любовью к Родине, к своим корням созданы эти работы. В этих произведениях прекрасно всё: и идея, и композиция, и деликатное обращение с цветом, и проработка деталей.

СоняГода

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

На зиму: быстро-мудро - возеквиль 11-10-2019 14:48

На зиму: быстро-мудро - возеквиль

Привет, дорогие хозяюшки и мужчины, любящие кулинарные эксперименты! Относя себя к ленивцам высшего, калированного сорта, у которых жажда сварганить нечто "ВАУ", удивительно вкусное и деликатесное, поразить всех друзей и порадовать любимых отчаянно борется с ленью и нехваткой времени, предлагаю рецепт десерта-варенья, от которого охать будут все! Это будет "возеквиль"... Что это такое? Я не знаю. Просто сейчас вспомнила слово, которое забыла уточнить во французских кондитерских. Может оно и не про еду, НО, должно же ЭТО как-то называться?))) Вы запросто можете придумать какое-нибудь своё.

Но рецепт проверен годами и прост до умопомрачения. Для приготовления вашего шедевра вам потребуется килограмм фруктов (идеально слив, абрикос, персиков, нектаринов или вишен). Наверное можно попробовать и с ягодами, но не делала, поэтому врать не буду. Фрукты вы моете, вынимаете косточки, режете пополам (крупные сливы или нектарины можно и на четвертинки), с вишнями еще проще и быстрее: начинаете выкладывать в кастрюлю, пересыпая слои сахарным песком, смешанным с быстрорастворимым желатином. Пересыпали (скажем, вечером) и отставили к стороне, до завтрашнего возвращения с работы. Фрукты дадут сок. На следующий день вы встряхнете кастрюльку, поставите её на медленный огонь и доведете до кипения.

Появление первых пузырьков скажет о том, что ваше лакомство готово и его можно быстро перекладывать в чистые сухие банки, закрывать крышкой, переворачивать дном кверху и оставлять остывать. Потом (на пару часов) подержите банки в холодильнике. А дальше храните в обычной кладовке. Но вот перед подачей к столу ваш десерт, в идеале, тоже хорошо еще раз охладить.

На новый год, да с шампанским, да с маленьким кусочком -слайсиком пармезана на розетке - такой десерт не оценит только человек, лишенный напрочь языка! Лёгких шедевров вам, други!

Для ориентира

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заговор на красоту 11-10-2019 14:47

Заговор на красоту

Вам потребуется:

чаша воды (столько, чтобы хватило умыть лицо, руки, обмыть грудь, живот и ноги)

Чашу с водой ставим на подоконник или на балкон.

Если вы живете в частном доме, то хорошо выйти на улицу.

Сверху накрываем зеркалом (зеркальной стороной к воде).

Первый раз - наговариваем на воду без каких либо действий!

Второй раз - вместе с заговором, начинайте обмываться водой. Зеркало при этом кладем на подоконник, (или на стол, на землю) зеркальной стороной вниз.

В третий раз произносим заговор, смотря на себя в зеркало.

"Луна-сестрица, вот тебе заговоренная

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сельские пожилые люди превращают отходы бамбука в домашнюю необходимую практическую мебель 11-10-2019 14:45

Сельские пожилые люди превращают отходы бамбука в домашнюю необходимую практическую мебель

СоняГода

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дыхание самой жизни в картинах Тумана Жумабаева 08-10-2019 13:09

Дыхание самой жизни в картинах Тумана Жумабаева

Туман Жумабаев (кстати, это его настоящее имя, не псевдоним) родился в 1962 году в маленьком киргизском селе. В 1980 году, зная по-русски только "здравствуйте" и "до свидания", махнул в Ленинград по совету отца попытать счастья. И надо сказать, нашёл его — счастье-то :).

Сначала Туман поступил в ПТУ, где он учился изготавливать паркет, но уже в следующем году он был принят в ЛХУ имени В.А. Серова на факультет реставрации. С 1985 по 1991 Туман учился в Ленинградском государственном академическом институте живописи, скульптуры и архитектуры им. И.Е. Репина, в мастерской профессора Непринцева.

Своими учителями в живописи Жумабаев считает Рембрандта, Ван Гога и Семёна Чуйкова.

Жена Тумана Жумабаева — Жанна — тоже художник, пара воспитывает троих сыновей.

В настоящее время художник живёт и работает в Санкт-Петербурге. Читатели часто спрашивают, где можно увидеть работы современных авторов вживую, так вот выставки картин Тумана Жумабаева регулярно проходят в нашей северной столице, в творческой мастерской Тумана (2-я линия В.О., дом 27)

[показать]

СоняГода

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вырезаю из вязаного полотна. 08-10-2019 13:08

Вырезаю из вязаного полотна.

Всем добрый день. Есть у меня один покупной наряд. На мой взгляд, интересная идея: сочетание трикотажного однотонного платья и короткой вязанной накидки в тон. Хочется как-нибудь попробовать сделать и свой комплектик подобный этому.

Но сегодня я хочу рассказать про вязаный декор. Не важно, варежка это, или любой другой элемент.

Тут возможны 2 варианта его "изготовления".

Первый вариант - вязать строго по шаблону, высчитывать прибавления, убавления, иными слова четко следовать контуру.

Второй вариант - вырезать из вязаного полотна! Это такой вариант, когда откровенно лень вывязывать сложную фигуру. Для этого вяжем квадрат (или прямоугольник) и вырезаем нужную форму. Кстати, в покупном варианте варежка явно просто вырезана.

Так вот, как это делаю я. Вяжу сначала прямоугольник нужного размера.

Затем делаю мелом набросок варежки. Можно изначально связать нужную ширину, чтобы минимум резать вязаное полотно. Но я прорисовываю в данном случае специально полностью варежку, дабы показать результат, что будет, если резать вязаное полотно и по вертикали, и по горизонтали...

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ритуал - ЕШЬ И БОГАТЕЙ. 08-10-2019 13:06

Ритуал - ЕШЬ И БОГАТЕЙ.

Все мы готовим , есть у нас семья или одиноки .

Так и многодетная мать , имея троих детей , живя без мужа .

Который бросил их , когда узнал о следующей беременности , не платя алименты , хотя и состоятелен , но скрывается от алиментов.

Не находится женщина и на содержании любовника , нет и богатых родственников.

Живёт и не бедствует , удивляя всех соседей.

И как-то посмеявшись над недоумением одной из соседок , охотно поделилась секретом своего достатка.

А весь секрет прост - ешь и богатей.

Делается на растущею или полную луну.

Что для него надо :

+ Денежные купюры.

+ Монеты.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как приготовить луковый салат Чиполлино 08-10-2019 13:04

Как приготовить луковый салат Чиполлино

ИНГРЕДИЕНТЫ

3–4 крупные луковицы

3 яйца

1 ст. теплой воды

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

1 ст. л. уксуса или 0,5 ч. л. лимонной кислоты

2 ст. л. майонеза или сметаны

Отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем их под проточной водой и очищаем. Затем режем кубиками.

Репчатый лук очищаем и моем, режем кольцами. Чтобы меньше плакать при нарезке, нужно нож макать в холодную воду.

Ошпариваем лук кипятком. Для этого овощи кладем в глубокую миску или кастрюлю, заливаем только что закипевшей водой, оставляем на 10 минут. После отбрасываем на дуршлаг.

Подготовленный лук маринуем, добавив уксус, мед (нужно растопить на водяной бане, если засахаренный) и соль при желании. Все перемешиваем, оставляем на 20 минут.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Художник Анатолий Лукаш. Солнечные пейзажи 06-10-2019 10:50

Художник Анатолий Лукаш. Солнечные пейзажи

Для русского пейзажи в большей мере характерно минорное звучание. И Анатолий Иванович Лукаш просто блестяще уходит от этой традиции – его пейзажи, в своём большинстве, наполнены солнечным светом, радостной интонацией.

Художник Анатолий Иванович Лукаш родился в с. Повстен, Полтавской области в 1956 году. Учился в Симферопольском художественном училище и Академическом институте живописи, скульптуры и архитектуры им. Репина (г. Ленинград). Начал выставлять свои работы в 1984 году. Член Союза Художников России.

СоняГода

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии