Добрый вечер, друзья!
Я совершенствую свой навык в выпечке, поэтому поделюсь с Вами рецептом хлеба в мультиварке. Идея ко мне пришла пару-тройку месяцев назад, еще до покупки этой замечательной помощницы. Я просматривала рецепты и удивлялась ее возможностям! Не верилось, что это маленькое чудо способно на такие шедевры!
В детстве бабушки и мамы часто пекли хлеб дома в русских печках. Он был до того хрустящий и ароматный, что мы не могли дождаться, когда нам дадут попробовать эту вкусняшку. Это воспоминание и натолкнуло меня на мысль приготовить хлеб в мульте. Сразу нашла рецепт, немного переделала его под себя и решилась. Впервые делаю фоторецепт, поэтому не судите строго.
Для хлеба, который мы будем выпекать в мультиварке, нам понадобится следующее:
- дрожжи 1 уп.;
- соль 0,5 ст.л.;
- вода 250 мл;
- сахар 1 ст.л.;
- мука 450 гр;
- масло растительное 3 ст.л.
1.
[700x525]
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и соль. Перемешать.
2.
[700x525]
Добавить растительное масло. Всыпать порциями муку.
3.
[700x525]
Замесить тесто, не липнущее к рукам.
4.
[700x525]
Накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место на 1ч. (я ставлю миску с тестом на гриль из микроволновки, который располагается на плите, и включаю самый медленный огонь на электроплите(!), периодически выключая, чтобы дрожжи не заварились)
5.
[700x525]
Как только тесто подошло - обмять его и сформировать шар. Выложить в заранее смазанную чашу мультиварки. Включить подогрев ненадолго (в моей мультиварке Sapir температура подогрева высока, поэтому я отсчитываю 30 сек и выключаю подогрев), отключить и дать тесту подняться 40-50 мин.
6.
[700x525]
7.
Всем привет!
Сегодня я хочу поделиться с Вами фотографиями курорта Болгарии - города Святой Влас.
1.
[700x525]
2.
[700x525]
3.
[525x700]
4.
[700x525]
5.
[700x525]
6.
[700x525]
7.
[700x525]
8.
[700x525]
9.
[700x525]
10.
[700x525]
11.
[700x122]
12.
[700x525]
13.
[700x525]
Доброе утро!
Сегодня вышло так, что Пасха и День международной солидарности трудящихся отмечаются одновременно.
Поэтому поздравляю Вас с праздниками, дорогие читатели!
Всем привет! Вчера был чистый четверг, поэтому было некогда писать.
Вчера я попробовала испечь свой первый кулич в мультиварке. Сегодня решили попробовать его - оказался намного вкуснее магазинного! Единственное, маловато изюма - исправимся.
А рецептом я поделюсь с Вами.
Итак, на понадобится:
- мука 500гр;
- дрожжи сухие быстродействующие 11гр (1 пачка);
- соль 1/2 ч.л.;
- молоко 100 мл;
- сахар 150 гр;
- сливочное масло 70 гр;
- подсолнечное масло 50 мл;
- яйца 3 шт.;
- изюм 100гр (лучше взять побольше, если Вы любите изюм);
- ванилин 1,5 гр (или пачка ванильного сахара).
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 2-3 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара - перемешать. Дать опаре подойти 20 мин в теплом месте, обязательно накрыв ее полотенцем или салфеткой.
Взбить яйца с сахаром. После того, как опара подойдет - смешать взбитые яйца и опару в миске, добавить соль и ванилин. Небольшими порциями начать вводить муку. Вмешать в тесто масло (сначала сливочное, потом подсолнечное). При необходимости добавить еще муки. Накрыть тесто полотенцем и отправить в теплое место на 3-4 часа.
В это время берем изюм - моем его, перебираем. Заливаем горячей водой. После того, как он станет мягким - слить воду и откинуть изюм на полотенце, чтобы он просох.
Как только тесто подойдет - обминаем его, выкладываем на стол, смазанный маслом. Аккуратно вмешиваем изюм, который предварительно нужно обвалять в муке, чтобы он равномерно распределился по тесту.
Формируем колобок из теста. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем тесто. Включаем подогрев на несколько минут (у меня мультиварка греется быстро, поэтому я включала подогрев на несколько секунд, чтобы тесто не заварилось), затем выключаем и даем куличу время на подъем (40 мин - 1 час).
Выпекаем на режиме "Выпечка" в 2 этапа: я включала на 1ч20мин. В процессе выпекания ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки - Вы рискуете получить вместо кулича лепешку.
Глазурь для готового кулича я делала следующим образом: взяла 1 белок (холодный), полстакана сахара и несколько капель лимонного сока. Взбить белок с сахаром в густую массу, добавить лимонный сок и взбивать еще минуты 3. Готовой массой смазать кулич.
Сверху посыпать кондитерской присыпкой.
Ваш кулич готов. Приятного аппетита! И с наступающими праздниками!
1.
Всем привет из солнечной Болгарии!
У нас здесь уже третий день идут дожди... Все кругом в лужах. Но зато здесь настолько зрелищные грозы, которые наблюдаешь с некоторым восторгом. Они не сравнятся с грозами Сибири. Абсолютно другие, более величественные что ли.
[525x700]
Привет, дорогие читатели!
Я к Вам вновь с рецептом.
Многие из Вас в американских фильмах видели, что люди на завтрак кушали блинчики, которые больше похожи на оладьи. Наверняка некоторые даже попробовали "воплотить в жизнь" приготовление таких блинчиков. Но не всегда получается удачное тесто (иногда количество ингредиентов указано неверно). Сегодня я научу Вас готовить панкейки или американские блинчики - называйте так, как Вам удобнее.
Итак, для теста нам потребуется:
- Мука – 140 гр;
- Молоко – 200 мл;
- Яйцо – 1 шт;
- Сливочное масло – 40 гр;
- Сахар – 30-50 гр;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Сода – 1/6 ч.л. (кончик ножа);
- Соль – щепотка.
Сразу скажу: если у Вас не оказалось под рукой разрыхлителя, то смело можете использовать смесь из лимонной кислоты и соды (примерно 1/6 ч.л. лимонной кислоты на 1 ч.л. соды).
Сначала мы отделяем желтки от белков. Белки отставляем - займемся ими позже.
В желтки добавляем сахар и молоко - взбиваем. Добавляем разрыхлитель и соду - хорошенько перемешиваем. Далее сеем муку в тесто и перемешиваем так, чтобы не было комочков. Сливочное масло растапливаем, немного остужаем и добавляем в тесто - перемешиваем так, чтобы масло равномерно распределилось в тесте.
Берем белки, добавляем туда щепотку соли и взбиваем миксером до белой пены. (Пена должна образовывать пики, но сильно взбивать не стоит, около 2-3 мин.). Деревянной лопаткой аккуратно перекладываем взбитые белки в тесто и вмешиваем (без фанатизма!) белки. Перемешивать нужно снизу вверх по часовой стрелке методом перекладывания. Ни в коем случае на этой стадии не взбивайте тесто миксером!
Когда тесто стало однородным, раскаливаем сковороду на среднем огне и выпекаем панкейки - по 2 ст.л. теста на каждый блинчик, разровнять до небольшого круга. Как только верх покрылся пузырьками и низ стал золотистым - перевернуть и жарить до готовности. Сковороду смазывать не нужно. Если покрытие у нее хорошее, то прилипать ничего не будет.
Готовые панкейки выложить порционно на тарелку и полить сверху сгущенкой или сиропом - кому как нравится. Приятного аппетита!
Добрый вечер, дорогие читатели!:)
Сегодня мы ездили в огромный магазин детских игрушек и всякой всячины. Магазин называется JUMBO. Если Вы ездили в стороны Софии через Бургас, то наверняка видели большие вывески с названием этого магазина.
Здесь настолько огромный выбор товаров на любой вкус: от резиновых уточек до кухонной техники и спорт-товаров. Каждый раз, приезжая туда, невозможно уехать без покупки - что-то приобретете все равно :). Лично мне очень нравится отдел с кухонной утварью. Много разных формочек для тортов, кексов; всякие полезные мелочи, типа полотенчиков, кружек разных размеров.. Перечислять можно долго:)
Что примечательно - цены здесь весьма демократичны. Например, кружка-сито стоит 3 евро; а в других магазинах на 1 евро дороже, как минимум. Если сравнивать с российскими ценами - то разница весьма ощутима, цены больше в разы.
Много штук для декора: фонари, картины, вазы и прочее.
Однозначно советую посетить этот магазин!
[679x484]
Добрый день!:)
Сегодня мы отправились на экскурсию небольшую и за водой.
Путь наш пролегал вдоль побережья Черного моря. Сначала мы заехали за друзьями и вместе с ними поехали в Святой Влас (Свети Влас).
Немного о городе.
Начал активно развиваться после 2000 года, в связи с бумом строительства на побережье Черного моря, и отсутствием свободных территорий в курортном комплексе Солнечный берег.
В настоящее время позиционируется как гостиничный комплекс апартаментов. Имеет собственный яхтенный причал. Город находится у подножия южных склонов Стара-Планина. Он находится в 10 км от города Несебер.
В Святом Власе особо не задерживались, осмотрели город из окна автомобиля. Отметили для себя, что в начале города находятся гостиничные комплексы для туристов, а ближе к концу города - жилые болгарские дома. В нескольких метрах от крайних домов расположился родник (или источник), где мы набрали воду. Вода очень вкусная, не чета той, которая течет из-под крана.
Выехав из Святого Власа, мы направились в Елените. Здесь есть очень красивый комплекс Royal Club Victoria. Мы прогулялись по нему, немного удивились его размерами, т.к. этот комплекс сопоставим с Елените, возможно немного и больше него.
1.
[700x466]
2.
[700x466]
3.
[700x466]
4.Отель Royal Castle
[700x466]
5.
[700x466]
Знакомство с городами Болгарии продолжается.
Сегодня я расскажу Вам немного о городе Пловдив.
Пловдив - один из самых старинных городов Европы. Он даже старше Константинополя! В прошлом этот город назывался Филиппополь.
Находится он недалеко от Софии, примерно за 100 км, на реке Марица (как по мне - это довольно грязная река, вода в ней коричневого цвета), в низменности, окруженной горами Родопи.
В Пловдиве много памятников старинной архитектуры, которые находятся буквально в центре Старого Пловдива. Здесь можно полюбоваться на ипподром и амфитеатр.
Среди более современных сооружений города стоит выделить ансамбль Международной ярмарки (1948—1949). В России широко известен памятник советскому солдату, известный как «Алёша» (установлен в 1954), возвышающийся над одним из холмов Пловдива — Бунарджик.
1.
[604x453]
2.
[453x604]
3.
[604x453]
4.
[604x453]
5.
[453x604]
6.
[604x453]
7.
[453x604]
8.
[604x453]
9.
Всем привет!
Сегодня я расскажу Вам как приготовить пончики дома.
Многим знакомы пончики, ведь еще наши мамы пекли их в далеком детстве. А не так давно я наткнулась на простой рецепт.
Итак, нам потребуется:
- кефир 500 мл;
- подсолнечное масло 6 ст.л.;
- сахар или сахарная пудра 2 ст.л.;
- мука 5-6 ст.;
- соль 0,5 ч.л.;
- сода 1 ч.л.;
- яйца 2 шт.;
- подсолнечное масло для жарки
Для шоколадной глазури:
- молоко 1,5 ст.л.;
- сахар 1,5 ст.л.;
- какао 2 ч.л.;
- масло сливочное 30-40 гр.
Кефир, яйца, сахар - смешать. Добавить соль, масло, соду и муку. Вымесить эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
Раскатать пласт толщиной 0,5-1 см. Стаканом вырезать кружочки из теста. А чтобы Ваши пончики получились классической формы - возьмите пробку от бутылки, и ею вырежьте дырочку в кружочке.
Обжарьте на раскаленной сковороде на медленном огне пончики до золотистого цвета с обеих сторон.
Когда пончики уже готовы, приступим к приготовлению глазури. Возьмите небольшую кастрюльку или металлический ковш, смешайте все ингредиенты для глазури и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Она должна загустеть.
Как только смесь немного загустеет - перелить ее в удобную емкость, в которую Вы будете макать пончик. Таким образом обмакиваем все пончики в глазури с одной стороны, раскладываем их на пищевой пленке и посыпаем сверху кондитерскими присыпками.
[700x525]
В Болгарии очень много бродячих котов. Некоторые из них весьма боязливы, некоторые чересчур ласковы, другие - равнодушны.
Очень часто мы встречали именно ласковых котов. Эти прелестные создания мурлычут, трутся о ноги и попрошайничают.. Ну как пройти мимо?!
Порой хочется им чем-то помочь, но кроме как покормить их, ничего сделать не можем... Это угнетает... Ведь мы в ответе за тех, кого приручили! Зачем выкидывать их на улицу? Они не приспособлены к этим условиям, многие чересчур домашние, что даже не могут отстоять территорию в уличной борьбе..
Давайте помогать бездомным животным! Не только котам, но и собакам!
[700x525]
Добрый вечер, дорогие читатели!
Сегодня я хочу Вам рассказать про замечательный город Бургас.
Бургас - вторая морская столица Болгарии. В нем находится один из самых больших парков, морских парков. Здесь очень хорошо гулять, кататься на велосипедах, на скейтах, на роликах. По мнению многих, Бургас - самый лучший город для жизни. В Бургасе не так много автомобилей, если потребуется, то не так сложно найти парковку - нужно знать места.
Хочу поделиться с Вами видом на Бургас с высоты: http://dronburgas.bg/
Здесь Вы увидите Новогодние фейерверки, ночую пешеходную улицу, морской парк и много другое.
Приятного просмотра!!!
[700x525]
Всем привет! Я снова тут и снова с рецептиком ;)
Сегодня попробовала испечь свой первый бисквит. Он пока остывает (да, я пеку чаще всего после 11 вечера, т.к. мультиварка весьма энергоемкая, а по ночам тарифы не такие большие на электроэнергию).
Бисквит, к моему великому изумлению, получился с первого раза! В следующий раз попробую взбивать яйца подольше.
Для бисквита:
-
4 кpупных яйца или 5 штук небольшого pазмеpа
-
1 стакан белой пшеничной муки высшего соpта
-
1 неполный стакан сахаpа
- щепотка ванилина или пакетик ванильного сахаpа
В глубокую миску разбить яйца (яйца нужны комнатной температуры). Взбить их до небольшой пены. Добавить сахар и ваниль и продолжить взбивать 8-10 мин, постепенно увеличивая скорость.
В итоге получается пышная белая масса, которая хорошо увеличилась в объеме.
Далее яичную массу соединить с пpосеянной мукой, пpичем муку вводить постепенно, небольшими поpциями во взбитые с сахаpом яйца, пеpемешивая тесто деpевянной лопаткой движениями снизу ввеpх по кpугу. Миксеpом ни в коем случае не взбивайте, иначе вы пpосто «посадите» тесто.
Как только вся мука введена и тесто одноpодной консистенции, аккуpатно выложить его в чашу мультиваpки и незамедлительно отпpавить выпекаться в pежиме «выпечка» пpи темпеpатуpе 150 гpадусов.
Вpемя выпекания индивидуально для каждой модели мультиваpки, мне достаточно 35-40 минут, чтобы испечь бисквит. Но важным нюансом для всех моделей является то, что пеpвые 25 минут кpышку мультиваpки откpывать нельзя, иначе бисквит потом осядет!
Готовый бисквит извлечь из мультиваpки пpи помощи чаши для ваpки на паpу и дать ему остыть в течение нескольких часов.
Рецепт взят с сайта: http://multipovarenok.ru/kak-ispech-klassicheskij-biskvit-v-multivarke.html
Добрый вечер, друзья!
Сегодня на сладкое я решила приготовить зефир! Его рецептом я сегодня поделюсь. Нашла его на просторах интернета, как всегда :)
Для зефира потребуется:
- Сахар — 300 г
- Вода — 125 г
- Желатин — 7,5 г
- Кислота лимонная — 3 г
- Сода — 1,5 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Пищевой краситель (я брала растворимый напиток, типа Инвайт).
Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. (У меня миксер не мощный, всего 300W, поэтому время сильно сократилось, т.к. не было возможности продолжать взбивать)
Готовую массу переложить в кондитерский мешок и
Сегодня была такая замечательная погода! Почти летняя, разве что люди не купаются еще в море. Мы немного прогулялись, ведь грех - терять такой шикарный денек! Надышались воздухом, насмотрелись на море, набрали полные тапки песка :)
А как прошел Ваш день?:)
[700x394]
Это цитата сообщения св3то4 Оригинальное сообщение
Банановый пирог в мультиварке
|
Серия сообщений "сладкая выпечка":
Часть 1 - Мандариновый снеговик и штоллен: готовимся к Новому году
Часть 2 - Апельсиновый рулет в меренге
...
Часть 30 - Рогалики.
Часть 31 - Мильфёй
Часть 32 - Банановый пирог в мультиварке
Серия сообщений "мультиблокнот":
Часть 1 - Твоpожная запеканка в мультиваpке: pецепты на любой вкус
Часть 2 - Запеканка в мультиваpке
...
Часть 12 - Хлеб в мультиварке Филипс
Часть 13 - Шоколадная ватрушка
Часть 14 - Банановый пирог в мультиварке
Доброе утро!
Сегодня я общалась с сетевиками... Ох, давно для себя решила, что не хочу заниматься Орифлеймом или Эйвоном.
А тут нашла работодателя в группе вк, удаленно на администрирование сайта... Если бы я знала, что это Орифлейм - сразу бы сказала, что не интересует, а мне ничего об этом не сказали и даже не намекнули.. Сложно это, ведь получилось, что мы потратили почти час времени из жизни друг друга... Неправильно. Всегда пытайтесь сразу сказать человеку, куда Вы его берете на работу, особенно если Вы - представитель сетевого бизнеса.
Понемногу осваиваю дневник) Пока сложно.. Да что говорить - я в контакте долго разбиралась и до какой-то поры считала мейл лучшей соц.сетью)
Я очень люблю экспериментировать с выпечкой. Поэтому в ближайшее время постараюсь выложить сюда фото моих экспериментов с рецептами:) Может кому-то они окажутся по душе. В основном я сейчас пеку различные торты с помощью мультиварки. Соответственно рецепты будут большей частью именно для нее.
[700x525]