[600x398]
Рецепт 1. Тыква пареная. Нарежьте очищенную тыкву на кубики. В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать. Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости (20 — 25 минут) Такую тыкву можно есть как в горячем, так… Читать далее »
Мандариновый джем – это удивительно вкусное лакомство, как для детей, так и для взрослых. Для того чтобы приготовить мандариновый джем Вам потребуется минимум продуктов и времени. Джем получается очень ярким, ароматным и сладким. Его можно использовать в качестве начинки к печенью или пирогам, а так же отлично будет служить в качестве прослойки для тортов или других десертов.
[604x403]
Спрашиваете как вырастить сладкий спелый крупный арбуз в наших условиях? Нет ничего проще! Это можно сделать даже без теплиц и навоза, которые сегодня недешево стоят. Многие просто не верят в то, что на своих дачах могут вырастить арбузы весом в 8-10 килограмм, а то и больше. Как показывает опыт, для… Читать далее »
10 продуктов против лишнего веса
Чеснок
Поможет очистить твою печень. Он богат метионином и глутатионом (аминокислоты), селеном. Кстати, эти вещества прекрасно помогают восстановиться организму после пирушки с друзьями.
Шоколад
Конечно, набрасываться сразу на весь шоколад не стоит, но черный лучше добавь к своему рациону, особенно с содержанием какао выше 70%. Как и в зеленом чае, в нем содержатся катехины, улучшающие обмен веществ. Но не забывай, что в шоколаде еще и сахар с жирами имеется, так что ешь с умом.
Черная смородина
Заряд витамина С, который поможет твоему организму сжигать жиры. У диет с высоким содержанием витамина С всегда лучше результаты, чем у всех остальных. А в смородине целебного витамина больше, чем в апельсинах.
Корица
Это не только вкусно, если добавить в капучино или макиато, но и, согласно исследованиям Американского департамента сельского хозяйства, помогает контролировать выбросы инсулина после еды и чувство голода. Добавь немного в мюсли или овсянку и все будет отлично!
Кофе
Самый простой и вкусный заряд кофеина: в обычной чашке его содержится до 130 миллиграмм. Помогает расщеплять жиры, освобождает жирные кислоты, а если еще и спорт добавить – вообще красота! Но не переусердствуй и не забывай пить воду – кофе может привести к обезвоживанию организма.
Йогурт
Содержит пробиотики - вещества микробного, животного или растительного происхождения, оказывающие благоприятное влияние на структуру и функции микробиоты (микрофлоры) человека. Согласно исследованиям Стэнфордского университета, помогают бороться с лишним весом, так как люди склонны набирать вес из-за дисбаланса бактерий.
Овсянка
Начни свой день с каши! Растворимые пищевые волокна хлопьев не только помогут насытиться, но и надолго избавят тебя от чувства голода. Да и готовится каша всего 5 минут, причем сделать ее можно даже в микроволновке – экономишь время и силы!
Яйца
Насыщены протеином, который отлично работает для образования мышечной массы и поддерживает чувство сытости.
Вода
Это самый простой способ контролировать вес. Некоторые люди путают голод и жажду. Если ты проголодался, но до обеда еще пару часиков, лучше выпей стакан воды и подожди несколько минут. Уже не так голоден? Может быть, твоему организму просто не хватало воды.
Зеленый чай
Богат катехинами, которые помогают расщеплять жиры и улучшают обмен веществ. Пей на здоровье!
Мне понадобились:
1) втулка от пищевой пленки. Она плотная, не то что втулка от бумажных полотенец или туал. бумаги
2) пивной картон для основы (на фото он на заднем плане)
3) клеевой пистолет
4) кокосовые волокна (у меня кусочек от ненужного детского матрасика). Кстати, их можно заменить рафией
5) искусственные осенние листья и др. осенний декор. У меня - тыквы. Этого добра полно в фикс-прайсе
6) ягодки
7) вязаные цветы
8) кружево
9) еще понадобится скрап-бумага и клей Момент-кристалл (это всё на след. фото)
Распиливаю втулку на три НЕРАВНЫХ части
Из пивного картона вырезаю основу произвольной формы, но чтобы поместились и все цилиндры и еще осталось место под декор
Оклеиваю каждый цилиндр скрап-бумагой, сверху оставляя бумагу см 7-8.
Надрезаю свободный конец бумаги так, как показано на фото
[273x109]
При хорошем уходе лук-порей дает лучший урожай в сравнении с обычным луком. Хранение лука после подзимней уборки может быть достаточно длительным (до полгода). Нужно только создать правильные условия, витаминные качества лука не снижаются.
Уборка порея для зимнего хранения стартует с начала октября. Подкапывание происходит аккуратно, нельзя мять стебли. После вынимания растения нужно удалить загрязненные и поврежденные листья. Зелень обрезают на 2/3, а корни укорачивают в половину. При хранении в обычном холодильнике лук может оставаться неиспорченным 2-3 месяца. Если его поместить в подвал или другое место, где температура составляет около нуля, то порей в таких условиях сохраняется всю зиму. Обязательно нужно его прикопать в ящики с увлажненным песком. Находясь в таких условиях, в вертикальном положении, он будет долго радовать вас своим вкусом. При наличии балкона овощ спокойно можно убрать туда, он хорошо будет храниться даже при 5-7°С, а в случае замораживания не теряет полезные свойства.
Ингредиенты:
Творог 200 г
Банан 1 шт
Крупа манная 2 ст. л
Малина по вкусу
Приготовление:
1. Возьмем творог и банан, с помощью блендера превращаем все в однородную массу.
2. Добавляем яичный желток и 2 неполные столовые ложки манной крупы, хорошо все вместе перемешиваем.
3. Берем силиконовые формочки и распределяем в них всю получившуюся массу. Отправляем в духовку на 20-25 минут.
4. Остужаем суфле и вынимаем из формочек, украшаем малиной и подаем.
Приятного аппетита!
[600x400]
[600x400]
[600x400]
[600x400]
Основа любого торта — корж. Для бисквитных, песочных, слоеных, заварных, сахарных, вафельных, медовых коржей основной ингредиент — мука. И только в рецептуре безе и меренг мука отсутствует. Выпечка коржей каждого вида имеет свои особенности и маленькие хитрости. И сейчас мы вам о них расскажем.
1. Бисквитное тесто. Перед тем, как начать взбивать бисквитное тесто, необходимо подготовить форму для выпечки: обильно смазать ее размягченным сливочным маслом либо застелить промасленной бумагой. Для качественного бисквита необходимо желтки взбивать на теплой водяной бане, а белки — на холоде (либо охлаждённые белки взбивать в охлажденной посуде). Алюминиевая посуда не подходит — желтки в ней темнеют. Правильно приготовленный бисквит не нуждается в разрыхлителях. Форму необходимо заполнить не более, чем на две трети, так как тесто увеличится в объеме. Ставить форму с тестом нужно в нагретую духовку (не выше 180-200 °С). В холодной бисквит осядет, в слишком горячей начнет подгорать, не пропекаясь изнутри. Готовность проверяется деревянной спичкой или шпилькой: если она после протыкания коржа сухая — корж готов. Бисквиту нужно дать остыть в форме. Для этого поставьте форму на влажное полотенце.
2. Песочное тесто. Оно должно быть эластичным. Его следует вымешивать на припыленной мукой доске. Долго разминать его нельзя — оно потеряет мягкость, будет «забитым». Раскатанный корж должен иметь по всей площади одинаковую толщину. Выпекать его нужно в горячей духовке на сухом противне. В тесте достаточно масла, поэтому лишнее добавлять на противень или в форму не нужно. По всей поверхности коржа необходимо сделать несколько наколов вилкой. Готовый корж — золотисто-желтого цвета. Его нельзя пересушивать, иначе будет трудно пропитать. Масло для приготовления теста должно быть либо замороженным, натертым на терке и смешанным с мукой в крошку, либо размягченным, взбитым с сахаром и яйцами, но не растопленным.
3. Слоеное тесто. Это самое трудоемкое в приготовлении тесто, самое капризное, но именно на его основе готовятся роскошные праздничные торты. В него не добавляют сахар. Мука должна быть сухой, тщательное просеянной; сливочное масло — размятым вручную деревянной ложкой или толкушкой для удаления влаги. Тесто нужно месить в прохладном помещении и очень быстро. Раскатанное тесто держат в холодильнике, вынимая каждый кусок или корж за 10 минут до выпекания. Выпекают слоеное тесто на сухом противне в средне нагретой духовке, не открывая ее минут 10-12 с начала выпекания, чтобы коржи не осели.
4. Вафельное тесто. Это тесто непременно должно быть жидким, смешивать продукты нужно быстро, желательно миксером. Выпекают вафельные коржи в вафельницах. Вафельницу нужно смазывать маслом перед выпечкой каждого коржа. Выпекают один корж около 2 минут. Белки нужно взбивать отдельно от всех продуктов и вводить в тесто в последнюю очередь.
5. Заварное тесто. Заваривать муку для заварного теста необходимо только круто кипящей подсоленной водой, в которой растоплено сливочное масло. Яйца нужно вбивать по одному в остуженное, но не остывшее тесто. Прежде, чем вбить следующее яйцо, нужно тщательно размешать в тесте предыдущее. Во время приготовления тесто следует тщательно перемешивать, не переставая. В ином случае в нем будут комки, а характерные для заварного теста пустоты не образуются. Посуда для заварного теста должна быть чугунной либо покрытой антипригарным покрытием. Консистенция правильно приготовленного теста — вязкая. Отсаживают его на слегка смазанный маслом противень с помощью кондитерского мешка. Если нет мешка, нужно свернуть конус из бумаги, смазать его внутри маслом, срезать кончик конуса.
6. Сахарное тесто. Готовое сахарное тесто имеет консистенцию теста для оладий. Его нужно вылить тонким слоем в смазанную маслом форму или на противень и выпечь при температуре не выше 200 °С. При более высокой температуре корж станет хрупким. Выпекать нужно сразу после приготовления теста, иначе сахар в его составе кристаллизуется. У хорошо приготовленного теста глянцевая поверхность и светло-жёлтый или золотисто-коричневый цвет.
7. Белковая масса. Готовят безе и меренги только из белков, отделенных от желтков. Посуда должна быть тщательно вымыта и высушена. Взбивать белки нужно, предварительно охладив, в условиях низкой температуры, либо поставив посуду с ними на лед или в ледяную воду, или в холодном помещении. Даже капля желтка или жира не позволит белкам подняться в пышную пену. Отсаживают белковую массу на сухой противень. Сперва ее выпекают 10-12 минут при малом огне, потом огонь убирают, а безе и меренги держат
[604x453]
|
Каждую осень природа щедро одаривает нас лесными лакомствами – и, если погода позволяет, то за несколько походов в лес можно набрать столько грибов, что хватит на приготовление множества вкусных заготовок, которые всю зиму будут украшать любое застолье. Грибы на зиму можно заготавливать самыми разными способами – солить, мариновать, сушить, делать грибную икру или оригинальные грибные закуски.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- половина помидора
- 3 столовые ложки тёртого сыра
- зелень укропа
- соль, перец
- растительное масло
Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить.
Всю смесь хорошо взбить венчиком или вилкой.
Хлеб нарезать.
Выложить кусочки хлеба в яичную смесь и дать хорошо ей впитаться, а пока поставить на плиту сковороду с растительным маслом и хорошо её прогреть.
Обжарить гренки с двух сторон, если останется в тарелке немного яичной смеси, то аккуратно долить её поверх гренок.
Затем на готовые гренки положить по тонкому кружку помидора, посолить слегка и поперчить.
Посыпать тертым сыром и поставить под гриль до готовности, чтобы сыр растаял и образовалась красивая корочка.
На 10-ти литровое ведро нам понадобиться:
1. мел — 2-3 кг;
2. медный купорос — 500 гр.;
3. казеиновый клей — 100 гр.
[показать]
[показать]
[показать]
Ингредиенты:
Сметана - 3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 225 г
Яйца куриные - 1 шт.
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Апельсин - 1 шт.
Крахмал - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Яйцо взбить венчиком, всыпать 5 ст.л. сахара, еще раз взбить.
2. В яичную смесь добавить сливочное и растительное масло, сметану и просеянную муку с разрыхлителем.
3. Замесить мягкое эластичное тесто.
4. Тесто разделить на 4 части, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
5. Апельсин помыть, вытереть и перекрутить в мясорубке (чистить не нужно).
6. Перекрученный апельсин смешать со 100 г сахара и крахмалом. Выложить на сковороду и проварить до загустения (процесс занимает 1-2 минуты). Остудить.
7. Кусок охлажденного теста раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 часть апельсиновой начинки, распределить ровным слоем.
8. Аккуратно свернуть в рулетик.
9. Острым ножом разрезать на кусочки (примерно 3-4 см). То же самое проделать с оставшимся тестом.
10. Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Необычайно вкусная выпечка! Пирог, пропитанный ароматным апельсиновым сиропом, получается сочным, рассыпчатым и просто тает во рту. Такое обязательно нужно попробовать!

Ингредиенты:
(на форму ~20*30 см)
сироп:
- 150 г сахара
- 250 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 6 шт. гвоздичек
- 1 ст.л. лимонной цедры
тесто:
- 160 г манки
- 150 г пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 г кокосовой стружки
- 220 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 5 яиц
- 230 г сливочного масла
- 2 ч.л. мелко натертой цедры апельсина
Сироп:
1. В кастрюле смешать свежевыжатый апельсиновый сок, сахар, добавить гвоздику и цедру лимона.
2. Поставить на средний огонь и помешивать до полного растворения сахара.
3. Проварить сироп минут 10-15 после закипания до более густой консистенции.
4. Готовый сироп перелить через сито и остудить.
Тесто:
1. Сливочное масло растопить в микроволновке или на медленном огне. Остудить минут 10-15 при комнатной температуре.
2. В чаше миксера или глубокой миске смешать сухие ингредиенты: манку, муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, кокосовую стружку.
3. Добавить яйца и перемешать до однородности.
4. Добавить цедру и влить масло. Вновь перемешать до однородной массы.
5. Форму застелить пекарской бумагой. Влить тесто в форму и распределить ровным слоем.
6. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до зарумянивания. Проверить на готовность: воткнутая в него зубочистка или деревянная палочка должна выходить сухой.
7. В еще горячем пироге сделать множество глубоких отверстий зубочисткой или вилкой, по всей его площади.
8. Вылить на поверхность пирога сироп и дать пирогу пропитаться и остыть при комнатной температуре.
Пирог нарезать на порции, по желанию украсить измельченными фисташками, кокосовой стружкой или подать с кремом из маскарпоне или шариком ванильного мороженого.
Приятного!

Чага – ценный природный продукт, обладающий мощными полезными свойствами и является противоопухолевым средством.
В русской летописи XI в. рассказывается, что с помощью отвара чаги излечили от опухоли губы великого князя Владимира Мономаха.
В XVI веке народы Сибири считали берёзовый гриб панацей почти от всех тяжёлых болезней. Отварами из него лечили заболевания сердечнососудистой системы, печени, почек, лёгких, желудка и кишечника. Отвары в виде примочек прикладывали к фурункулам, растирали больные суставы.
В русских травниках XVIII века содержатся рецепты лечения берёзовым грибом онкологии и желудочно-кишечных заболеваний.
Чага содержит минеральные соли. Содержание золы в ней доходит до 15%. В состав чаги входят соли кремния, много железа, кальция, магния, натрия, калия, цинка, меди и марганца. Чага очень полезная для костей, сердца, иммунитета.
В чаге есть щавелевая, муравьиная кислоты, так необходимые нашему организму.
В чаге нет каких-то активных фармакологических веществ, поэтому её хорошо применять абсолютно здоровую человеку, особенно пожилым людям с целью активировать обмен веществ.
Чага – это источник клетчатки. В грибе содержится много полезных веществ, которым он обязана своими уникальными терапевтическими, противовоспалительными и противоинфекционными свойствами. Органические кислоты, содержащиеся в чаге, регулируют и нормализуют кислотно-щелочной баланс.
В состав чаги входят уникальные дубильные вещества, влияющие на свертывание белка, при этом образовывая на коже и слизистых оболочках защитные оболочки в виде тонкой пленки.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАГИ:
- дает прилив сил и энергии, улучшает самочувствие.
- противоопухолевое средство
- улучшает состав крови.
- обладает антимикробным действием,
- нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, восстанавливается микрофлора кишечника, рубцуются язвы желудка и двенадцати перстной кишки.
- обладает мочегонным и спазмолитическим действием.
- понижает давление, уменьшает частоту пульса.
- снимает изжогу, ощущения жара в желудке. Можно применять при любой кислотности.
- активирует обмен веществ, поэтому хорошо её добавлять в сборы при заболеваниях печени и любых обменных нарушениях
- прекрасно применять чагу при болях в области селезенки, в том числе у детей.
- лечит воспалительные процессы в полости рта (пародонтоз, пародонтит, стоматит)
- успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы и хронических стрессовых состояний.
- выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы,
- нормализует эндокринные функции и омолаживает организм.
- вылечивает кожные заболевания (угри, дерматозы, псориаз, ожоги).
Чай из березового гриба расслабляющим образом действует на гладкую мускулатуру внутренних органов и на стенки сосудов, тем самым обезболивая и снимая спазмы.
Чагу очень ПОЛЕЗНО пить людям с аллергией, при диатезе, экземе, непереносимости каких-то пищевых продуктов.
ЛЕЧЕНИЕ ЧАГОЙ ОНКОЛОГИИ
Чага способна снимать интоксикацию, т.е. отравление организма.
Действие чаги при онкологии связано с её способностью выводить токсины, которые образуются в опухоли. Фитотерапевты говорят о том, что применение чаги эффективно при любых опухолях.
Прием березового гриба останавливает и приводит к регрессии рост злокачественных опухолей, восстанавливает иммунитет, активизирует защитные функции организма и усиливает эффективность онкологических лекарств. У официальной медицины нет данных о полном излечении от рака при помощи чаги, но есть подтверждения тому, что в местах, где отвар березового гриба употребляют вместо чая, практически нет больных с онкозаболеваниями.
Чага борется с бронхитом.
2 ч. ложки сока алоэ смешать с 1 чайной ложкой настоя чаги и 100 гр. меда. Все перемешать. Хранить в темном месте. Для лечения бронхита нужно взять 1 десертную ложку смеси, развести в стакане горячего обезжиренного молока и пить по половине стакана утром и вечером за час до еды. Это же лекарство полезно для крови, повышает уровень лейкоцитов.
ЧАГА – КРАСИВАЯ КОЖА и ВОЛОСЫ
Чага широко и с большой эффективностью используется в косметике.
- При сеточках на лице
1 десертную ложку чаги залить 1/4 стакана тёплой воды, размешать и настаивать 1 час, добавить 1 ст. л. картофельного крахмала, размешать, выложить между слоями марли и наложить на кожу на 15 минут. Смыть тёплой водой.
- Лосьон для чувствительной кожи
1 ч. л. сухой чаги смешать с 1 ч. л. цветков ромашки
Неоспоримыми преимуществами гречневой диеты являются ее эффективность, простота приготовления основного блюда и умеренная стоимость его ингредиентов.
Гречка практически не содержит углеводов, зато богата аминокислотами и белками, калием, магнием, железом, кальцием, медью, цинком, никелем и фосфором, витаминами группы B, PP и P.
Она не только превосходно чистит кишечник, но и собирает, а затем выводит шлаки и токсины из организма. Читать далее