Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Торт "Александрийский"
http://kulinariya123.blogspot.com/2011/07/316.html
[400x542]Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Печенье "Шоколадные трещинки"
автор Елена Калинина
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vyp...ne-shokoladnye-treschinki.html
[380x330]Печенье "Шоколадные трещинки" - очень вкусное печенье, которое готовится совершенно просто. Получается печенье немного хрустящим, с красивым внешним видом и конечно же, с ощутимым шоколадным вкусом. Мои домашние расхватали печенье за считанные минуты - очень понравилось.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Шоколадный торт эклер
Ингредиенты:
Хрустящее печенье — 400 г
Шоколад — 150 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сливки — 600 мл
Ванильный пудинг:
Цельное молоко — 3,5 стак.
Сахарная пудра — 0,75 стак.
Крахмал — 0,25 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Большой желток — 1 шт.
Ванилин — 2 ч. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Приготовьте ванильный пудинг. Для этого в термостойкой посуде смешайте 1/3 стакана сахарной пудры, крахмал, соль, яйца и желток. Влейте ½ стакана молока.
2. Сполосните кастрюлю под холодной водой и стряхните лишние капли воды. Вылейте туда оставшиеся 3 стакана молока вместе с ¼ стакана сахара и доведите до кипения.
3. Снимите с огня и постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, перемешивая постоянно, чтобы яйца не сварились.
4. Перелейте смесь в чистую большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варите, периодически помешивая, до загустения (до консистенции майонеза) 3–5 минут.
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ванилин. При необходимости процедите через марлю, чтобы избавиться от комочков. Закройте емкость с пудингом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
6. Сливки хорошенько взбейте и затем аккуратно введите в охлажденный пудинг.
7. Форму для пирога застелите фольгой. На дно выложите печенье, сверху выложите слой пудинга со сливками. Закройте также печеньем и таким образом выложите все слои. Последним слоем должно быть печенье (лучше всего 3 слоя печенья - 2 слоя пудинга или 6 слоев печенья - 5 пудинга).
8. Поставьте в холодильник, пока будет готовиться шоколадная глазурь.
9. На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом. Перемешайте, остудите и нанесите глазурь на торт. Поставьте в холодильник на 6–24 часа для полного охлаждения.
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Кабачково-куриные оладьи
Автор: alarm clock
http://www.povarenok.ru/recipes/show/129749/
[300x376]Меня просили делиться рецептами с куриной грудкой - вот еще один. Нежные вкусные очень легкие и вместе с тем сытные оладушки! Очень вкусны теплыми и холодными. Могут заменить полноценный ужин без ущерба фигуре, хороши на завтрак, на перекус, дети едят с удовольствием - пробуем?
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Лимонный тирамису
Печенье Савоярди
Для крема:
70 гр сливочного масла
150 гр сахара
300 гр маскарпоне
1 1/2 небольших лимона
1 ч.ложечка кукурузного крахмала
2 яйца
Для пропитки:
40 гр сахара
80 гр ликёра Лимончелло (лимонный ликер)
1/2 лимона
Приготовьте крем. Для этого растопите в кастрюльке сливочное масло с сахаром.
Влейте сок двух лимонов и добавьте так же их тёртую цедру.
Отдельно взбейте яйца с крахмалом и влейте их в кастрюльку.
Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Снимите с огня и дайте остыть.
Когда крем станет холодным, соедините его с маскарпоне, помогая себе венчиком.
Приготовьте пропитку. Вскипятите 40 мл воды с сахаром и соком одного лимона.
Выключите огонь, остудите и влейте ликёр Лимончелло.
Полученной пропиткой пропитайте печенье Савоярди и укладывайте их слоями, чередуя с кремом. Поставьте готовый десерт в холодильник до момента подачи.
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Торт тыквенно-апельсиновый
Автор: BPauline
http://www.povarenok.ru/recipes/show/105744/
[300x450]Недавно моё внимание привлек солнечный тыквенный тортик, одна из причин, почему я решила его приготовить-тыква, украшающая холодильник:) Изготавливать его очень приятно, потому что безхлопотно. А еще, он невероятно пряный, с кисло-сладкими нотками апельсина:) Особенно приятно-иметь на своем столе такое солнышко, вкусное и нежное:)
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Мраморный пирог с клубникой
Автор: diana1616
http://www.povarenok.ru/recipes/show/129713/
[300x400]Предлагаю приготовить простой пирог с клубникой. Нужно соединить в разных мисках жидкие и сухие ингредиенты, а потом их смешать. Такой пирог можно приготовить и с другими ягодами или фруктами. Рецепт найден на страницах польского кулинарного блога.
Это цитата сообщения Мария_Лоцуг Оригинальное сообщение
Полюбите рябину — это очень полезная ягода.
С лечебной целью в народной медицине используют цветки и листья рябины. В листьях много витамина С, а в цветках — кверцетина.
Основная ценность рябины — румяные ягоды, которые не только красивы, но и полезны, поскольку содержат в большом количестве различные органические кислоты, дубильные, горькие и пектиновые вещества, эфирные и жирные масла, витамины С, Р, Вг, К, Е, каротин, значительное количество железа, меди, марганца и другие ценные для организма человека соединения. По содержанию витамина С ягоды рябины превосходят даже лимоны.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Краффины
Краффины
Описание: Десерт придумали в Америке. Он напоминает всем известные десертные круассаны. Краффины имеют хрустящую корочку и нежный мякиш. Этот десерт, без сомнения, понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 300 г
- Вода — 140 мл
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное (50 г - для теста, 150 г - размягченного масла для смазывания листов теста) — 200 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Детские деревянные горки для наших деток
У нас сегодня выпал первый снег. А, значит, совсем скоро придет и сама зима. Раздолье для деток! Это самые разнообразные игры, например, в снежки, хоккей, лыжи, коньки, строительство снежных крепостей и снеговиков, и, конечно, катание на горках. Детские деревянные горки для зимнего катания http://ivmost.ru, — это настоящая радость для наших деток!
Горки бывают разные — пологие, крутые(для деток постарше), низкие, высокие, односкатные и двускатные, двухуровневые, совсем простые или украшенные декоративными элементами. Зимой на этих горках собирается вся детвора. А иногда, даже и взрослые не откажутся от таких приключений. Воспоминание о счастливом детстве, когда мы были детьми и не было никаких проблем!
Конечно, детские горки должны быть безопасными, сделанными на совесть. Детские горки от Ивмоста изготавливаются из бруса хвойных пород сосны или ели, обработанные огне- и био-защитными и противогрибковыми материалами и не деформируются со временем. Горки из массива древесины, в отличии от пластиковых, не создают статистический разряд при катании, не промерзают, как металлические при морозе. Они универсальны, как для летнего, так и зимнего использования за счет тщательной шлифовки ската горки.
Выдерживают нагрузку до 200 кг, так что даже взрослые могут без опаски прокатиться "с ветерком".
И что очень приятно визуально, горки отделаны элементами резьбы и орнаментами в русском стиле, которые очень украшают их.
Детские горки производства от Ивмоста устанавливаются в парках, скверах, во дворах, на территориях торговых центров, в детских садах, школах, в садовых участках.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Блинчики из рыбы
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Подготовка клематисов к зиме
Подготовка растения к зимовке
Подготовительные работы нужно начинать уже в августе. В этом месяце клематисы потребуется подкормить калийно-фосфорными удобрениями. Пропорция – на ведро воды берется 50 грамм удобрения.
Укрывать растения можно с конца октября и в течение всей первой декады ноября. Взрослые клематисы достаточно неплохо переносят кратковременные заморозки, но слишком затягивать с сооружением укрытия, все же, не стоит.
Вначале лиану потребуется обрезать. Высота оставшейся плети может варьироваться от 1,2 метра до 20 сантиметров. Показатель зависит от того, к какой группе принадлежит растение (об этом вы прочтете немного ниже). Нужно непременно срезать листву (клематис не относится к листопадным растениям, и весной будет выглядеть неопрятно) и сухие побеги. После этого можно приступать к сооружению укрытия.
Как определить сортовую принадлежность клематиса (по группам)?
Если вы не знаете сорт выращиваемого клематиса, то оставьте его осенью без обрезки. Если весной на лиане обнаружились живые почки, то клематис относится ко второй группе. У растений, принадлежащих к третьей группе, лианы весной из-под снега выходят полностью сухими.
Правила укрытия клематисов (в зависимости от группы)
К клематисам первой группы относятся лианы, которые образуют цветы на прошлогодних побегах. Плети у растений таких сортов нужно оставлять нетронутыми.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Домашний напиток из огурца с лимоном для похудения
Оказывается, неплохое средство для похудения, а вернее для «запуска» системы обмена веществ, растет у многих прямо в огороде. Многие наверняка слышали о том, что огуречный сок отлично влияет не только на организм в целом, но и на внешний вид, кожу, убирает морщины, разглаживает кожу, избавляет от угрей и отеков, мешков под глазами и подобное. А затем оказалось, что с добавлением в имбирный чай огурца он становится не только вкуснее, но еще и полезнее в целом – и отлично способствует похудению и борьбе с лишними килограммами.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Творожные булочки за 15 минут
[580x351]
Чудесный завтрак! Ингредиенты на 10-12 шт: — 250 гр пастообразного творога — 2 яйца — 5 ст.л. сахара — щепотка соли — 1 п. ванильного сахара (10 гр) — 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше) — 250 гр муки — 1-2 ст.л. молока для смазки — можно добавить… Читать далее »
Это цитата сообщения Мария_Лоцуг Оригинальное сообщение
Вкусный рецепт шоколадных маффинов
Этот простой и легкий рецепт шоколадных маффинов особенно понравится любителям сладкого, желающих потратить на готовку не более получаса. Удобнее всего для выпекания этого вкусного десерта использовать одноразовые бумажные «корзиночки», которые удобны в применении и отлично подходят для создания праздничного настроения.
Необходимые ингредиенты для шоколадных маффинов
Рецепт рассчитан на 7-10 «кексиков». Точное количество указать сложно, так как иногда получается «залить тесто» в формочку больше чем положено, но и сам маффин получается очень пышным и красивым!
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Печенье на кефире — супер!
Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть!
[600x540]
Просто супер рецепт на каждый день! Выпечка для детей и взрослых.
Ингредиенты:
-мука 500 г
-сахар 0.5-0.75 стакана
-кефир 2 стакана
-масло растительное 2 ст. ложки
-сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
-сахар для посыпки по вкусу
-или корица молотая по вкусу
Приготовление:
Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.
Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром можно еще добавить корицу. Для диабетиков можно вообще сахар не испозовать, использовать только корицу. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.
источник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Фаршированные блины, запеченные под сыром
Ингредиенты:
для начинки —
150г вареного риса,
250г ветчины или бекона,
соль и перец по вкусу,
раст. масло,
1-2 ст.л. сметаны,
чуть тертого сыра.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
ЗНАМЕНИТЫЙ MALTESERS CAKE
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар коричневый — 200 г
Молоко — 185 мл
Сливочное масло — 125 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Для крема:
Какао-порошок — 50 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 185 г
Сахарная пудра — 345 г
Порошок солодового молока — 95 г
Сухое молоко — 1 ст.л.
Конфеты (круглые Maltesers) — 465 г
Ганаш (глазурь):
Темный шоколад — 300 г
Сливки 35% — 125 мл
Сливочное масло — 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать сахар, масло и молоко. Поставить на маленький огонь и помешивая растворить масло и масса не станет однородной.
2. Перемешать муку, какао, масло ( в крошку). Добавить взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму и выпекать при t 180 градусов в течении 55 минут.
3. Сделать ганаш: Поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы, добавить сахар, солод, сухое молоко. Все вместе взбить. Остудить.
4. Аккуратно разрезать корж на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на 1 час 30 минут.
5. Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Булочки "Крем-де-Паризьен"
[264x130]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Булочки из Прованса- Gibassier
на 12 булочек
Для опары (Biga)
180 г пшеничной муки
110 г цельного молока ( можно 2%)
щепотка быстродействующих сухих дрожжей (Instant)
Для теста
2 яйца + один желток, комнатной температуры
60 г оливкового масла, комнатной температуры
38 г воды из апельсиновых цветов
2 5г воды, комнатной температуры
400 г пшеничной муки
вся опара (biga)
100 г мелкого сахара
2ч.ложки быстродействующих сухих дрожжей
7 г морской соли
70 г мягкого сливочного масла
1,5 ч.ложки семян аниса
70 г апельсиновых цукатов (изюм в данном случае)
сахар для посыпки
50 г топленого масла для смазывания*
Опара (biga) делается вечером накануне: смешать ингредиенты для опары на небольшой скорости миксером до однородной консистенции. Выложить в смазанную маслом ёмкость и дать постоять 14-16 часов для ферментации при комнатной температуре (+24С) .
На следующий день утром
- смешать яйца, оливковое масло, воду из апельсиновых цветов и воду.
- добавить к этой смеси бигу, муку, сахар, соль и дрожжи.
- смешать при помощи крюка на низкой скорости пока тесто не начнёт собираться вокруг крюка (минуты 4).
- увеличить скорость до средней и замешивать ещё 4 минуты.
- добавить по-немногу мягкое сливочное масло, порезанное на кусочки так, чтобы оно полностью вмешалось в тесто до добавления следующей порции. Вымесить тесто пока оно не станет гладким.
- уменьшить скорость до низкой и добавить семена аниса и цукаты. Смешать миксером примерно 2 минуты.
- выложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и поставить подниматься на 1.5-2 часа.
- разделить тесто на кусочки 90/100 г, прикрыть полотенцем и дать отдохнуть примерно 20минут.**
- сформировать маленькие овальные булочки, приплюснуть ладонью, сделать заготовку в форме полукруга.
- положить кусочек теста ровной стороной к себе и при помощи ножа сделать 3 надреза вертикальных в центре заготовки и по надрезу с края овала между этими вертикальными надрезами.
- всего получится по 4 надреза с наружной стороны. Осторожно растянуть каждую булочку, так чтобы надрезы открылись. Прикрыть полотенцем и дать подойти им ( 45 мин.-1 час). (если у вас очень тепло на кухне, то второй подъём может занять меньше времени).
- разогреть духовку до 175С.
- булочки смазать смесью из яичного желтка и 1 ст.ложки молока и выпекать до золотистого цвета 20-23 минуты.
[показать]
- растопить сливочное масло для покрытия булочек.
- вынуть из духовки, смазать тёплые булочки растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Оставить остывать на решётке.
[показать]
-----------------
* в рецепте масла для обмазывания в 2 раза больше, надо совсем чуть-чуть.
** тесто лучше всего в начале взвесить, а затем разделить на равное количество кусочков. Тогда булочки получаются одинаковые и равномерно пропекаются.