Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Чурчхела (простой вариант)
Чурчхела – вкусная национальная грузинская сладость, по вкусу как густой мармелад с орехами.
[640x357]
Ингредиенты:
Арахис или орехи грецкие 1 стакан
Виноградный или яблочный сок 1 литр
Мука 8 ст. ложек
Сахар 100 грамм
Способ приготовления:
Шаг 1. Подготовить арахис: обжарить, очистить от шелухи.
Шаг 2. Всыпать муку в кастрюлю, добавлять сок так, чтобы масса была однородной. Кастрюля должна быть с толстым дном, чтобы не пригорело. Поставить на огонь, постоянно помешивать, в конце добавляем подготовленные орехи, размешиваем. Форму для выпечки застелить фольгой, вылить орехово-мучную массу на фольгу, дать остыть, затем поместить в холодильник до полного застывания. Готовую чурч-хелу достать из формы, нарезать порционно.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Мария_Лоцуг Оригинальное сообщение
Вкусные домашние закуски
Самая вкусная и здоровая пища — это та, которая приготовлена в домашних условияхНа всевозможных праздниках и застольях хозяйки стараются поразить гостей собственноручно приготовленными блюдами. В холодные закуски сейчас входят различные салаты, паштеты ,овощные соленья, рыбные и мясные блюда, морепродукты, сыры, заливное и многое другое.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Пирог с яйцами и луком в мультиварке
Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
сода;
200 г сметаны; Читать далее
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Печёночка в сырном соусе
Ингредиенты:
печень 1,5 кг,
3 луковицы,
3 сырка "Дружба",
400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
пучок укропа,
3-5 зубчиков чеснока,
растительное масло,
соль.
Приготовление:
Лук мелко режем и обжариваем. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой, добавить сырки кусочками. Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся. Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок, добавить смесь в печень, перемешать и потушить минут 10.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Рулет плетенка
Тесто:
150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
2 cт. л. сахара
1 ч. л. соли
1 яйцо
500 муки
6 ст. л. растит. масла (70 мл)
В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать.
Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.
Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (у меня оно пролежало 2 часа).
* можно и в тёплом месте тесто оставить
Из этого теста я сделала 8 булочек и этот рулет (на него у меня осталось 400 г теста).
Тесто раскатать в прямоугольный пласт (у меня размером 42х33 см), смазать всю поверхность растит. маслом и присыпать смесью: 3 ст. л. сахара + 2 ч. л. корицы.
Скрутить рулетом по длиной стороне и уложить на бумагу для выпекания (обратите внимание на фото, как я его уложила).
Держа ножницы под углом 45° сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см).
Уложить прорезанные части так: влево, вправо и по середине, затем повторяем технику до последнего кусочка.
Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв плёнкой.
Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 15-20 минут, до красивого золотистого цвета.
Ещё горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды - перемешать.
В разрезе рулет выглядит вот так.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Вкусный кекс с курагой
Ингредиенты:
- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан кураги
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы
Приготовление:
1. Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15
3. Добавим к этому сметану. Потом муку.
4. Нарежем курагу, отжав от воды.
5. В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.
6. Выльем в приготовленную для выпечки форму.
7. Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
8. Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.
9. Посыпаем его сахарной пудрой.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Слойки на кефире
Первый корж посыпать частью крошки (примерно 70 г). Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.
Проделать так со всеми коржами.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Салат "Кайф"
Ингредиенты :
Морковь - 2 шт.;
Чеснок - 3-4 зубчика.
;Копченая колбаса - 200 г.
;Огурец свежий - 2 шт.;
Сыр - 200 г.
;Кукуруза консервированная - 1 банка;
Майонез - 200 г.
Сырую морковь натереть на средней терке и смешать с чесноком пропущенным через пресс и майонезом.
Колбасу и огурцы нарезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Выкладывать салат слоями: морковь с чесноком, далее колбасу,смазать майонезом, далее огурцы, смазать майонезом,сыр и сверху выложить кукурузу.
Украсить зеленью по своему усмотрению.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Шоколадный торт со сливочным кремом с сгущёнкой
[показать]
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 150 г жирной сметаны или сливок
- ванилин
- 2 ст.л. молока
- 2 ст.л. раст. масла
- 2 ст.л. рома
- 2-3 ст. л. какао
- 150 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
- 200 г сливок 35 %
- 200 г сгущенки вареной
- 100 г масла
- 1 ст.л. рома
- 1 ст.л. ванильного сахара
Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу.
2. Вымешать до однородного гладкого состояния.
3. Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
4. Выпекать по 5-6 минут при 180.
5. Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.
100 г сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.
100 г сгущенки взбить с маслом.
6. Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты , конечно, обязаны быть одинаковой температуры)
7. Собрать торт , промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными.
8. Украсить кремом и шоколадом.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
вязаная шапочка
вязаная шапочка
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Цветок императора - китайский пион
Национальным цветком Китая считается пион.
В этой стране ему приписывают по истине магические свойства.
Китайцы верят, что пион выгоняет из жилья злых духов.
В Китае пион означает мужское начало, свет, славу, любовь, удачу, богатство, весну, молодость, счастье, принцип ян (один из немногих янских цветов).
Пион - цветок императора, поскольку считалось, что его не касаются никакие насекомые, кроме пчелы. Часто ассоциируется с павлином.
[700x548] Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Ажурная шаль спицами
Красивая,нежная шаль связанная спицами,схема прилагается.
Это цитата сообщения Мария_Лоцуг Оригинальное сообщение
Как спасти испорченное блюдо?
Пересолили… Знакомый случай. Если вы пересолили бульон для суп, положите в кастрюлю пакетик (или марлевый мешочек) с рисом (удобнее всего использовать пакетированный рис с мешочках с перфорацией – чтобы он не остался в супе, если вы этого не предполагали), дать ему свариться, затем удалить и использовать для гарнира. Если не хочется возиться с рисом, отлейте часть бульона в контейнер (послужит основой для других супов), добавьте в кастрюлю еще горячей воды и овощей. Если вы пересолили котлеты или жареное мясо, просто подайте его с салатом из зеленых овощей, заправленным лимонным соком и оливковым маслом (без соли) – такой гарнир сбалансирует вкус блюда.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Узор "Азиатский колосок",основы и схема вязания
В последнее время узор азиатский колосок у многих мастериц пользуется огромным спросом. Многие модницы полюбили объемные кардиганы, береты и другие изделия , связанные спицами с использованием именно этого выпуклого узора.
На самом деле процесс вязания спицами азиатского колоска достаточно прост.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Тушеная рыба с томатами по-сицилийски
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Куриная грудка с айвой и прованскими травами
Ингредиенты:
750 г куриной грудки
2 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. сушеных прованских трав
50 мл белого сухого вина
2 айвы
соль, перец
Приготовление:
Куриную грудку промыть, обсушить, под кожей распределить сливочное масло, натереть сверху солью, перцем и прованскими травами.
Айву хорошо вымыть, разрезать на четвертинки, вырезать сердцевину и еще разрезать каждую четвертинку на 2-4 части.
В рукав для запекания выложить айву, полить вином, сверху выложить куриную грудку. Закрыть рукав, проколоть в нескольких местах зубочисткой. Запекать при 220*С 20 минут, затем снизить температуру до 200*С и запекать еще 20 минут.
Затем вынуть из духовки, осторожно раскрыть рукав и выложить все содержимое в форму, застеленную фольгой. Запекать еще около 15 минут до румяности.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог с лососем, зеленью и овощами
Ингредиенты:
Приготовление:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожное печенье-пирожное с конфитюром
Ингредиенты:
Тесто:
200 г творога
100 г сливочного масла
220 г муки
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
Крем:
250 г творожного сыра
70 г сахара
1 яйцо
ванилин
Дополнительно:
сахарная пудра
конфитюр (у меня конфитюр из помидоров с лимоном и корицей)
можно любой конфитюр- на ваш вкус
мята
Приготовление:
Для теста смешать протертый через сито творог с размягченным сливочным маслом, добавить яйцо, перемешать, затем муку с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
А пока приготовить крем. Немного взбить творожный сыр с сахаром, ванилином и яйцом.
Затем достать тесто, раскатать, нарезать на квадраты (со стороной 8-10 см), у каждого завернуть углы внутрь, выложить по столовой ложке крема в каждую заготовку. Выпекать при 200*С около 25 минут.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой, подать с любым конфитюром, украсить мятой.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Старый добрый трогательный диалог:
[604x405]
Вот и сегодня Ёжик сказал Медвежонку: — Как всё-таки хорошо, что мы друг у друга есть! Медвежонок кивнул. — Ты только представь себе: меня нет, ты сидишь один и поговорить не с кем. — А ты где? — А меня нет. — Так не бывает, — сказал Медвежонок. — Я тоже… Читать далее »
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Пуловер на пуговицах вязанный спицами
[показать]
Размеры пуловера: 36/38 и 40/42.
Цифры для размера 40-42 стоят о скобках, если стоит только одна цифра, то она относится к обоим размерам.
Пряжа для вязания пуловера: 100% шерсть, 80 м/50г. Цвет 001 - серый, 550 (600) г.
Спицы: 4,5
Пуговицы: 4 шт.
Резинка: 2 лиц.п. 2 изн.п., повторять.
Основной узор: изнаночная гладь (лиц.р. - изн.п., изн.р. -лиц,п.)