Бретонское песочное тесто

Желток яичный (4 шт. примерно ) — 75 г

Сахар — 125 г

Мука пшеничная — 211 г

Масло сливочное — 150 г

Разрыхлитель теста — 7 г
 

Начинка

Сахар — 50 г

Малина — 100 г

Клубника — 100 г

Смородина черная — 100 г

Вода — 50 мл
 

Чизкейк

Желток яичный (4 шт.) — 80 г

Сахар — 112 г

Мука пшеничная — 13 г

Крахмал кукурузный — 26 г

Сливки (33%) — 50 мл

Сахарная пудра — 40 г

Сметана (15%) — 250 г

Белок яичный (2 шт) — 60 г
 

Меренга

Сахар — 120 г

Белок яичный — 2 шт

Вода — 40 мл

Тарт грибной "Осенний аромат"

[показать]

Описание: Осенний тарт для любителей грибов и просто любителей вкусного.  Одно из самых популярных не сладких блюд.

Ингредиенты

Тесто

• Масло сливочное (холодное) — 120 г
• Сметана (18% кислая) — 60 г
• Сыр голландский (Cheddar или любой другой хорошего качетва) — 60 г
• Мука — 180 г
• Соль (щепотка)

Начинка

• Грибы (сушёные лесные) — 60 г
• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Масло сливочное — 40 г
• Лук репчатый (около 150г) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана (18% кислая) — 300 г
• Сыр голландский (Cheddar или любой другой хорошего качетва) — 120 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Приправа (соль, перец, зелень)

Суп с колбасой

[показать]

Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени, он непременно понравится всем!

Ингредиенты:

говядина  — 200 грамм (отварная), кукуруза  — 0,5 стакана, картофель  — 2 штуки (вареный в мундире) , морковь  — 1 штука (вареная), яйца  — 2 штуки (вареные), соль  — по вкусу, майонез  — по вкусу.

Узбекская кухня

[показать]

Освежающий салат с яблоком, кукурузой и сухариками

Sенечка

Разгружаю свою морозилку к новому сезону — приготовила домашний мармелад из красной и черной смородины. Получилось очень вкусно)

В ингредиентах указаны черная и красная смородина, имеется в виду уже готовое, протертое через сито пюре.

[показать]

Каких только способов и приёмов нет по разделке теста. Вот посмотрите на этот вариант. Казалось бы очень простой рецепт, но пирог по нему получается настоящим кулинарным шедевром. Само его оформление приведёт в восторг. Очень красивый и аппетитный. Знакомьтесь с рецептом и обязательно его приготовьте. Приятного аппетита!

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

[показать]

Описание: Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Котлеты с крапивой “Распутинские”

[показать]	Продолжаем осваивать молодую крапиву…
[показать]	Ингредиенты:   600 г мясного фарша 200 г молодой крапивы 100 г сыра 1 яйцо 2-3 ломтика булки 1 луковица Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу

1.

2.

Горчичный карп

[показать]	Мы любим такого пикантного карпа, но таким образом можно приготовить и любую белую рыбу.
[показать]	Ингредиенты:   1 кг филе карпа 3 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки майонеза 2 столовые ложки сладкой горчицы 1 столовая ложка лимонного сока Мука или панировочные сухари для обвалки Соль, молотый черный перец, укроп

Подборка идей для выпечки

Еще один Пасхальный кулич

[показать]

Описание: Хочу предложить Вам еще один вариант пасхального кулича. Этот рецепт "вывезла" моя мама из ГДР, когда папа служил в ГСВГ. Прошло, наверное, миллион лет, но каждый год в Пасху мы печем куличи по этому рецепту. И какое бы ни было время, страна, продукты и даже настроение - кулич всегда удается. Ароматная мягкая сдоба, очень долго не черствеет. Попробуйте.

Пасха “Венская”

[показать]	Воздушная, рыхлая, слегка волокнистая текстура…
[показать]	Ингредиенты:   250 мл молока 25 г сырых дрожжей (2,5 чайной ложки сухих) 250 г сахара 150 г сливочного масла 3 яйца 750 г муки 150 г изюма 1 пакетик ванили 1 чайная ложка соли Глазурь: 100 г сахарной пудры 1 белок 1 чайная ложка лимонного сока