Домашняя классика. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ 08-10-2019 20:02

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Домашняя классика. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Пироги картофельные

рецепты

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрые пирожки с картошкой и мясом 08-10-2019 20:00

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Ингредиенты:
-2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
-2 яйца
-соль по вкусу
-немного сахара
-1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
-мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Начинка:
-Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ 07-10-2019 21:08

Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ

4maf.ru_pisec_2017.03.13_00-30-16_58c5bb886401e (424x105, 38Kb)

Всем привет!

В магазине сыр больше покупать не буду.Этот рецепт нашла в книге рецептов
для мультиварки.Решила попробовать и поделиться с вами мои друзья.
Сыр получился бесподобный.Вкусный,сливочный,ароматный.Его можно
использовать во все блюда,где присутствует сыр...бутербродов,пиццы и т.
далее.
Попробуйте приготовить!
false

[315x35]

Далее...

Рецепты от Татьяны

Серия сообщений "МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ":
Часть 1 - Домашний сливочный сыр.
Часть 2 - Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.я
...
Часть 36 - Три в одном!
Часть 37 - Сыр
Часть 38 - ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснее любых котлет! 06-10-2019 10:20

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Вкуснее любых котлет!

3085196_8Ft4CS9DcNk (620x415, 108Kb)

Вкуснее любых котлет! Сочнее голубцов. А готовится быстрее. Вся семья довольна. Подаю со сметаной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки 1 штука
Куриное филе 400 г
Лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПОВИДЛО ЯБЛОЧНОЕ ГУСТОЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 05-10-2019 12:27

Это цитата сообщения DLG Оригинальное сообщение

ПОВИДЛО ЯБЛОЧНОЕ ГУСТОЕ для выпечки

641. Густое яблочное повидло (для выпечки)

[показать]

Хочу трубочки сделать, а повидла настоящего в магазинах не найти. Решила сама приготовить. Оказалось, так просто! Его и в ватрушки можно, и в пироги, и в рулеты... Да вообще в любую выпечку! Повидло получается очень густое, как я и хотела!

________________________________

Почитала разные рецепты и нашла свой оптимальный вариант.

Понадобится:

Дальше сам рецепт:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ ВЕТЧИНУ 05-10-2019 11:41

Это цитата сообщения Аэлита_54 Оригинальное сообщение

Как приготовить домашнюю ветчину

Сегодня хочу рассказать как я готовлю куриную ветчину. Дома, как оказалось, сделать это вполне реально. Так что не вижу никаких причин не попробовать.

Ингредиенты:

Бедро куриное 700 г

Грудка куриная 200 г

Вода 100 мл

Соль нитритная 18 г

Мускатный орех 1 г

1. Часть бедра и грудки режем на кусочки со стороной 2 см, другую измельчаем сильнее, она будет служить роль связующего. Добавляем нитритную соль и мускатный орех. Все перемешиваем.

2. Массу охлаждаем в холодильнике. Затем в нее вливаем ледяную воду. Вымешиваем фарш долго, пока не станет липким и не образуются белые тянущиеся нити. Убираем в холодильник на ночь.

3. Утром оставляем нагреваться фарш при комнатной температуре несколько часов. Затем выкладываем в ветчинницу, пластиковую банку или на пищевую пленку. Готовим в мультиварке, духовом шкафу или су виде до достижения температуры внутри батона 70 градусов. Я готовлю в су виде при температуре 70 градусов 4 часа.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСКИХ БЛЮД 03-10-2019 21:07

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСКИХ БЛЮД

1. Творожная запеканка по рецепту детского сада

5329627_image_1_ (572x236, 21Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог – 400 г
● Молоко – 1 ст. (200 мл)
● Яйцо куриное – 1 шт.
● Сахар – 4 ст. л.
● Соль – 1 ч. л.
● Крупа манная – 40 г
● Масло сливочное – 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог размять вилкой до однородности, убрать крупные комки. Если творог сильно сухой, прокрутить его через мясорубку. Никаких комбайнов, миксеров и блендеров использовать не стоит. Запеканка не любит «лишнего» кислорода, который вбивают в творог современные девайсы. В подготовленный творог вбить одно яйцо, добавить сахар и соль. Аккуратно перемешать. Сливочное масло размягчить и добавить в творог, всыпать манной крупы и влить молоко. Вот это, пожалуй, главный секрет «правильной» запеканки.

Сначала покажется, что этого количества молока чрезвычайно много и творожная масса будет «пугать» своим жидким видом. Не стоит опасаться за кулинарный «провал» – манка и творог возьмут свое. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Дома можно вполне сделать «вкусной» запеканку и по виду: запечь ее в силиконовых формочках. Выложить творожную массу в форму высотой не более трех сантиметров. Дать настояться запеканке примерно минут 15–20. Она должна стать почти густой и однородной. Духовку разогреть до 250 градусов. Выпекать творожную запеканку в течение 25–30 минут. Готовой запеканке дать немного остыть. Подавать со сгущенным молоком.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД 03-10-2019 21:03

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД

Ленивые голубцы
Ингредиенты: капуста 200 г лук 1 шт круглый рис 1/2 стакана вареное мясо 200 г растительное масло 1 ст ложка соль
Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут. Лук пассеровать до прозрачности. Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут. Добавить фарш из вареного мяса. Для нежности можно добавить рубленные яйца.

Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты: Картофель 500 г Яйца 2 шт. Масло сливочное 60 г Сметана 60 г Мясо 300 г Лук репчатый 2 шт. Соль Перец
Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой. В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером. Мясо отвариваем в подсолёной воде, пропускаем через мясорубку. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом. Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности. На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш. Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок. Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета. Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Зимний пирог «С морозца!» 03-10-2019 21:00

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

Зимний пирог «С морозца!»

Ингредиенты:
для теста:
● 300 мл воды или смеси воды и молока,
● 100 г сливочного масла,
● 3 ст.л. сахара,
● 1 ч.л. (без горки) соли,
● 1 ст. л. растительного масла,
● 1 яйцо,
● 500-600 г муки (в зависимости от влажности),
● 2 ч.л сухих или 30 г прессованных дрожжей.

Начинка:
● 1 стакан любого варенья без косточек,
● 0,5 стакана грецких орехов или сушеных яблок или груш.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рассол для копчения 03-10-2019 20:54

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

Рассол для копчения

Рассол для копчения - это основа основ коптильного дела. Копченый аромат мяса всегда вызывает необыкновенное слюноотделение даже у самого сытого человека. Самое главное в копчении - подобрать правильный рассол для мяса. На этом этапе будет закладываться большая часть его вкусовых качеств. Успешное копчение подарит красивый цвет продукта, аппетитные запахи и просто удивительный вкус. Приготовленное в домашних условиях копченое мясо зазовет на трапезу всех соседей!

5329627_image_8 (600x401, 133Kb)

Ингредиенты на 1 кг продукта:
1. Воды – 1 литр;
2. Черного перца – 5-10 горошин;
3. Лаврового листа – 3-4 штуки;
4. Гвоздики – 4 штуки;
5. Чеснока – 3 зубчика;
6. Соли – 100 грамм.

Как приготовить рассол для копчения:
1. Высыпаем все компоненты в кастрюлю и ставим её на огонь.
2. Как только рассольник свариться, даем ему остыть.
3. Выкладываем туда мясо и даем ему впитать ароматы вкуснейших специй.
4. Тем временем растапливаем баньку.
5. Достаем мясо, вытираем полотенцем и вешаем на крючок в бане.
6. Ожидаем готовности продукта.

5329627_image_11 (600x401, 98Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чудо пальчики из фарша 03-10-2019 20:52

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

Чудо пальчики из фарша

5329627_image_24_2_ (700x391, 78Kb)

Ингредиенты:
300 грамм фарша свиного
250 грамм фарша птицы
2 яйца
1 луковица
35 миллилитров кефира
8 грамм соли
1 десертная ложка перца молотого
3 столовые ложки маргарина
3 столовые ложки масла (подсолнечного)
20 грамм муки

Способ приготовления:
1.В миске смешать яйца с фаршем, нарезанным луком, солью, перцем, кефиром.
Фарш вымесить руками.
2.Сформировать из фарша длинненькие колбаски, присыпать мукой и поместить на сковородку для обжаривания.
3.Обжаривать колбаски на смешанном жире из маргарина, растительного масла, с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Приятного аппетита
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом 03-10-2019 20:49

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом

5329627_image_42 (500x325, 61Kb)

Тесто:

1 яйцо

2 ст. ложки сметаны

180 гр.сливочное масло

150 гр. сахар

0,5 ч. ложки разрыхлителя

щепотка cоли

360 гр. мука

Крем:

350 мл молока

1 яйцо

2 ст. ложка крахмала

4 ст. ложки сахара

1/3 ч. ложки ванилина

2 крупных яблока,

сахарная пудра для присыпки.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

картофель, запеченный в духовке в пакете с соусом. 03-10-2019 20:48

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

картофель, запеченный в духовке в пакете с соусом.

Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре.

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля (средний)
- 2-3 зубка чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- зелень (укроп, петрушка)
- приправа для картошки
- соль

5329627_image_9 (604x453, 120Kb)

Приготовление:
1. Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
2. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.
3. Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.
4. Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем.
5. В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.
6. Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
7. Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный.
8. Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.
9. Затем вынимаем запеченный картофель из пакета и падаем его с любым мясом, рыбой или птицей, овощами или с салатиком.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

15 идей для выпечки 03-10-2019 20:46

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

15 идей для выпечки

5329627_thumb2840x440 (700x366, 46Kb)

Выпечка — огромное пространство для творчества. В изготовлении простых и незамысловатых изделий из теста можно проявить свою творческую натуру и поразить близких умениями. Поэтому «Со Вкусом» сделал для вас вдохновляющую подборку из 15 идей для выпечки, которые запросто украсят ваш стол и подарят массу позитивных эмоций вашей семье и друзьям!

Красивая выпечка

Милые сердечки с начинкой
5329627_1 (600x641, 264Kb)

Ананасы из теста
5329627_2 (600x449, 207Kb)

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Цыбуляники 03-10-2019 20:44

Это цитата сообщения Я_Наталья_Л Оригинальное сообщение

Цыбуляники

Блюдо из яиц, муки и лука. Готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты
2 яйца,
4-5 луковиц,
4 ст. л. муки,
1/2 ч.л. соли,
щепотка соды,
масло для жарки.

5329627_image_39 (510x340, 64Kb)

Способ приготовления:
Лук почистить и порезать полукольцами толщиной 3 -4 мм. Присолить лук и помять его несильно руками. Добавить соду, яйца, муку. Вымесить ложкой тесто. Масло разогреть (как на фритюр), ложкой набирать тесто и выкладывать в раскаленное масло. Цыбуляники должны свободно плавать. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон, это займет не более 1 минуты. Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Хороши как теплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Капустные котлетки — вкусно, полезно и просто.
Часть 2 - ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА
...
Часть 13 - Баклажаны по-турецки
Часть 14 - Кабачково-сырный тортик с мясом
Часть 15 - Цыбуляники
Часть 16 - Нежная и вкусная Запеканка из кабачка и картофеля
Часть 17 - КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ «НЕЖНЫЙ КАБАЧОК»
...
Часть 22 - 🍅🍆🌶 5 вкусных запеканок из овощей
Часть 23 - Фаршированные перцы
Часть 24 - Вам надоела привычная капуста?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

21 рецепт наливок в домашних условиях! 03-10-2019 20:32

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

21 рецепт наливок в домашних условиях!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Наливка

Наливки в домашних условиях

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рецепта домашнего вина своими руками! 03-10-2019 20:27

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

44 рецепта домашнего вина своими руками!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Вино

Домашнее вино своими руками

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как сделать украшение для торта 03-10-2019 20:26

Это цитата сообщения -magda- Оригинальное сообщение

Как сделать украшение для торта

Классические кондитерские украшения для торта (крем, фрукты, безе, шоколад, желе) знакомы и опробованы уже многими хозяйками, увлекающимися кондитерской выпечкой. Однако иногда требуется приготовить особенный торт с эффектным украшением — на юбилей, свадьбу, Новый год или другой праздник. В этом деле пригодятся советы опытных кондитеров, знающих, как сделать украшение для торта и умеющих превратить обычный сметанник в кулинарный шедевр.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Колонновидные яблони: плюсы и минусы 03-10-2019 17:49

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Колонновидные яблони: плюсы и минусы

Колонновидная яблоня - одна из форм карликовой яблони, которая так удачно вписывается в малые садовые участки.
Новая форма яблони, не имеющая сучьев и несущая весь или почти весь урожай на стволе, выглядит диковинкой, и некоторые любители-садоводы загораются желанием иметь это чудо на своем участке.
Главные плюсы колонновидных яблонь - простота в уходе, скороплодность и декоративность - позволяют ей занять особое место в любительском садоводстве.
Чем же так привлекательна колонновидная яблоня и почему она, пользуется огромным спросом?

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснятина, из-за которой похудеешь до самых костей. Весишь 90 кг, а будешь — 65! 03-10-2019 17:37

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Вкуснятина, из-за которой похудеешь до самых костей. Весишь 90 кг, а будешь — 65!

Картинки по запросу чернослив польза

Универсальный план похудения довольно прост! Необходимо увеличить количество белковой пищи в рационе — налегать на яйца, мясо, рыбу, творог и молочные продукты.

От хлеба, сахара и рафинированных углеводов стоит отказаться. Нужно пить много воды. Но есть еще один важный момент…

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии