Безе ( готовим французскую меренгу):
Белки - 3 шт
Сахар мелкий или сахарная пудра - 180 гр ( в идеале белки нужно взвесить, и брать сахара ровно в два раза больше веса белков)
Лимонный сок- 1/2 ч.л.
Заварной желтковый крем
Желтки - 3 шт
Молоко - 60 гр
Сахар - 100 гр
Масло сливочное (82%) - 100 гр
Из данного количества продуктов получится примерно 12 пирожных.
Отделяем белки от желтков очень аккуратно: в белки не должно попасть ни капли желтка.
Желтки пока отставляем в сторону.
Отправляем белки в чашу миксера и начинаем взбивать на невысокой скорости до образования пены. Затем увеличиваем скорость и начинаем вводить в белки сахар постепенно - по 1 ст ложке. Таким образом вводим весь сахар и взбиваем меренгу до устойчивых пиков ( если перевернуть посуду, белки не выпадут и не стекут). В конце взбивания вводим лимонный сок.
Перекладываем готовую меренгу в кондитерский мешок с насадкой на ваше усмотрение и отсаживаем на противень, застеленный пергаментом.
Ставим сушить ( не выпекать
️, а именно сушить) в духовку, разогретую до 90-100* примерно на 1,5-2 часа. Готовые безе на ощупь будуть
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО КОКТЕЙЛЯ ПО-СОВЕТСКИ
Если молоко из холодильника — ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки.
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Когда хочу удивить родных готовлю по этому рецепту мясо! Самая сочная курица!
Когда хочу удивить родных готовлю по этому рецепту мясо! Самая сочная курица! Ингредиенты: куриная грудка — 2 половинки побольше
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
(Видео) Простой рецепт жареных пирожков “Трубочек с мясом”. Вкус с самого детства
Раньше, если кто помнит, то продавались пирожки с ливером в виде трубочек. Трубочки с мясом Это универсальный рецепт теста, из
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Как вам такие салаты? Как минимум один точно понравится 😜
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Радужная форель - прекрасное сочетание овощей и рыбы
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
Салат Ирина — нежный салат для вашего праздничного стола
Вам необходимо:
копченая курочка — 200 грамм
свежий огурчик — 150 грамм
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Селедочный торт затмит на любом застолье оливье и шубу! Абсолютный хит и новинка! Такого вы еще не пробовали!
Скажу вам от лица всех моих гостей, и знакомых, которые уже растащили рецепт селедочного торта на вафельных коржах — закуска эта получается на высоте!
Очень нежная, просто тает во рту (без преувеличения), с тонким послевкусием селедочки. Ммм… наслаждение.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
10 рецептов мясных блюд, чтобы за праздничным столом угодить всем
10 беспроигрышных идей. Хотелось бы конечно приготовить все, но это будет очень много, знаю что приготовлю точно ребрышки в духовке по-канадски.
РЕЦЕПТ №1. Рёбрышки в духовке по-канадски
Говорят, что такой рецепт приготовления пользуется большим успехом в одном известном ресторане в Монреале
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
Продукты:
Огурцы — 4 кг,
Зелень петрушки — 1 пучок,
Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый), читать далее
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Зразы - подборка лучших рецептов приготовления
Зразы - подборка лучших рецептов приготовления
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Как вырастить шикарные флоксы
Украшением любого сада станут неприхотливые многолетники флоксы. Они могут иметь окраску от самых светлых оттенков до насыщенного темно-фиолетового цвета.
Это цитата сообщения Солнечный__мир Оригинальное сообщение
Запечённые отбивные с пармезаном: коронное блюдо на этот Новый год
Хотите приготовить сочное, ароматное мясное блюдо на праздничный стол? Да такое, чтобы все просили рецепт и пальчики облизывали?
Вот вам авторский рецепт свиных отбивных, запечённых в пармезане. Попробуйте — не пожалеете!
Ингредиенты:
- 4 свиных отбивных без кости (толщиной около 2,5 см);
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 крупных яйца; читать далее
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Рецепт «Школьных» беляшей. Готовятся они гораздо проще и дешевле, чем вы думаете
Беляши, как и остальные блюда советской кухни, отличаются своей простотой в приготовлении и доступным набором продуктов. Наверно, у многих запечатлелось в памяти их дешевизна.
Перечень продуктов, из которых получается 15 беляшей:
Вода – 200 грамм
Мука – +- 2.5 стакана читать далее
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Крем-чиз на сливках
Крем-чиз на сливках станет прекрасным дополнением к тортам, пирожным и всевозможным десертам. Масса получается нежной, легкой, не приторной и очень похожей по вкусу на пломбир.
Из указанного количества ингредиентов получается 400 грамм крема.
Ингредиенты:
- Сливочный сыр (охлажденный) - 300 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Охлажденные сливки 33-35% - 100 мл
Приготовление крема:
- Охлажденный сливочный сыр поместить в небольшую миску, взбить миксером в течение 1 минуты. Затем добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, взбить все до однородной массы.
- Продолжая взбивать, влить охлажденные сливки и взбить крем до крепких пиков.
- До сборки торта готовый крем храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Счастливая__семья Оригинальное сообщение
Сытный пирог с вкусной начинкой
Этот пирог такой сытный, что может заменить собой целый семейный ужин. К тому же, вкусный и очень аппетитный. Приготовьте, ничего сложного, рецепт легкий и простой.
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Торт-эклер на скорую руку, без выпечки
Рецепт простого и вкусного торта без выпечки пригодится каждой хозяйке. Обычно для таких тортов нам нужно печенье, которое заменяет тесто. Можете использовать любое хрустящее печенье без добавок, которое есть у вас дома.
Ингредиенты:
✓ Печенье — 450 г
✓ Молоко — 520 мл читать далее
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
3 новогодних рецепта мясных блюд на любой вкус
О вкусах не спорят. Но поговорить о них очень даже можно, особенно если за столом собрались настоящие знатоки мяса.
Баранина на косточке, свинина в имбирной глазури, курица в кунжуте, утка с апельсинами, индейка с мандаринами: все это и многое другое вы найдете в нашей специальной подборке рецептов для новогоднего стола.
Увлеченные дегустацией гости даже не заметят, что уже полночь, и пора приветствовать Новый год. Угощайте и радуйте своих близких!
1. Запеченная свинина в имбирной глазури
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Самый вкусный вариант оливье на Новый год
Самый вкусный вариант оливье на Новый год, который удивит всех: вкуснее, чем с колбасой
Салат оливье с обжаренной куриной грудкой удивит всех гостей и порадует новым необычным вкусом.