Серия сообщений "рецепты из творога":

Часть 1 - Самые вкусные рецепты выпечки с творогом.
Часть 2 - Сырники в духовке. Вкуснятина!
...
Часть 20 - Кекс с творогом и сметаной
Часть 21 - ворожно-банановые кексы
Часть 22 - Боже как вкусно! Я всегда буду так готовить! Просто залейте яблоки водой!

Эта потрясающая запеканка из брюссельской капусты и лука-порея - сочное блюдо для весеннего стола. Свежий вкус и бархатистая консистенция понравятся даже тем, кто сомневается в брюссельской капусте.

Ингредиенты:
450 гр лука-порея 
450 гр брюссельской капусты 
2 столовые ложки сливочного масла 
2 столовые ложки оливкового масла 
1/2 стакана сметаны 
1 чайная ложка тмина 
4 зубчика чеснока 
1/2 стакана сыра пармезан + еще немного для посыпки (можно заменить другим сыром) 

Способ приготовления:
Обжарьте лук-порей в масле, пока он не станет мягким и не начнет карамелизоваться (около 10 минут). 
Срежьте нижнюю часть брюссельской капусты и разрежьте капусту пополам или на четыре части. 
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения и добавьте брюссельскую капусту. Варить 5 минут и процедить. 
Обжарьте брюссельскую капусту на оливковом масле, соли и перце, пока она не начнет приобретать красивый цвет . Переложите в форму для запекания. 
Добавьте лук-порей, сметану, смешанную с тмином и толченым чесноком, и перемешайте. 
Попробуйте на вкус и добавьте , если нужно соль и перец , посыпьте сверху еще сыром и поставьте запеканку минут на 10-15 в духовку (180 гр). 

 Магия:
Нежная и вкусная, сочная и весенняя. 
А кроме того, брюссельская капуста относится к тем овощным культурам, которые содержат в себе множество полезных для организма человека веществ. Ее маленькие кочанчики содержат клетчатку, сахара, крахмал и сырой белок. Однако особо ценной брюссельская капуста считается благодаря уникальному набору витаминов, в ней содержатся витамины группы В - B1, B2, B6, B9; каротин, витамин РР и, конечно же, витамин С, содержание которого в этом виде капусты во много раз выше, чем в любом другом.
Приятного аппетита!

А давайте съедим сорняки — какие собирать и как есть?

Два года на нашем немаленьком участке, большая часть которого задернена и подкашивается, мы с сомнительным успехом боролись с конским щавелем (Rumex confertus). То есть, в некоторых блюдах, в смеси с другой зеленью, его, конечно, использовали. В дагестанских чуду, например, в зелёной абхазской аджике. Листья у растения кисленькие и с заметной горечью, в салатах он не приживается. Поэтому ростовая активность конского щавеля заметно опережала наши аппетиты.

Как-то по случайности состоялось наше знакомство с авелуком — сушёно-ферментированным продуктом, существенно меняющим вкусовые характеристики этого агрессивного сорняка в лучшую сторону.

Обработка довольно простая: листья, сорванные до цветения, подвяливаются, скручиваются в трубочки вдоль, сплетаются в косички и подвешиваются сушиться на открытом воздухе (но не на солнце). Можно даже на кухне подвесить, поближе к окну. Дигидраторы и сушилки не подходят, так как требуется именно ферментация. Пусть висит, пока не высохнет. В сушёном виде может храниться до года.

/cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/04/sornyak-zhelannyj-gost-na-stole-1-320x240.jpg" target="_blank">https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/...yj-gost-na-stole-1-320x240.jpg 320w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/...nnyj-gost-na-stole-1-80x60.jpg 80w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/...yj-gost-na-stole-1-265x198.jpg 265w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/...yj-gost-na-stole-1-696x522.jpg 696w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/...j-gost-na-stole-1-1068x801.jpg 1068w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/...yj-gost-na-stole-1-560x420.jpg 560w, https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2023/...-zhelannyj-gost-na-stole-1.jpg 1200w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto; width: 640px;" title="Авелук - сушенный конский щавель" width="640" />

Из сушёного авелука можно готовить салаты, супы, начинки для пирогов. Сушёный авелук замачивается на ночь или, если

Возможно, я немного тороплю события, но уже очень хочется летнего тепла, яркого солнышка и побольше красивых вязаных топов.

ΚАΚ ΒЯЗАТЬ СΠИЦАΜИ ΚРАЙ ЗУБЧИΚАΜИ

Βяжeм cпицами кpай зубчиками
Для обpазца c кpаeм зубчиками набиpаeм на cпицы 20 пeтeль.

Топ или безрукавка связана из смесовой пряжи (хлопок с полиамидом) в цвете светло-бежевый меланж.