http://www.liveinternet.ru/users/helenzhuk/post851362/
А из меда можно сотворить медовое полено с сухофруктами.
МЕДОВОЕ ПОЛЕНО С СУХОФРУКТАМИ
На 2 полена:
по 250 г сушеных груш и чернослива
400 г пшеничной муки грубого помола с отрубями
1 стол. л. соды, гашенной уксусом
¼ чайн. л. соли
¼ чайн. л. молотой гвоздики
2 чайн. л. молотого аниса
1 чайн. л. молотой корицы
2 стол. л. лимонной водки
6 стол. л. меда
50 г дрожжей
250 г кураги
250 г изюма
30 г цукатов
1 чайн. л. тертой лимонной цедры
250 г рубленных орехов
Груши и чернослив замочить в воде на ночь.
Чернослив вынуть, груши 30 минут отварить в воде, в которой они были замочены.
Откинуть плоды на дуршлаг, отвар слить отдельно.
Смешать муку, 4 стол. л. меда, соду, соль, пряности, дрожжи и водку.
Вымесить тесто и оставить его подняться на 30 минут.
Груши, чернослив и курагу нарезать полосками.
Вместе с изюмом, цукатами, орехами и цедрой добавить в тесто и оставить подняться еще на 60 минут.
Тесто разделить на два полена, положить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
Остатки меда развести водой и нанести на поверхность.
Нагреть духовку до 175 градусов.
Выпекать 50 – 60 минут, время от времени смазывая остатками грушевого отвара.
Вынуть, остудить на решетке и подавать к столу.