Бисквит "Праздничный". Всегда пышный, пористый, нежный и ароматный. Для тортов он просто идеален. Причем, вкусно с любым кремом.

РЕЦЕПТЫ:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 150 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Мука - 100 г
• Крахмал (картофельный) - 100 г
• Масло сливочное - 70 г
• Ванилин - 1 пак.
• Сахарная пудра "Праздничная" (для украшения)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 рецептов из творога. Как всегда, просто и вкусно. Закуски и десерты. Вам понравится

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Творожное печенье.
• Творог – 250 г
• Мука – 240-250 г (может уйти меньше или больше. Зависит от влажности творога! Подсыпайте постепенно!)
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахар
• Корица

---2--- Запеканка с куриный фаршем и творогом
• Куриное филе - 500 г
• Творог - 200 г
• Молоко - 200 мл
• Мука - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Твердый сыр - 40-50 г
• Укроп
• Перец черный молотый
• Специи, соль

---3--- Ленивые вареники с творогом
• Мука - 260 г (+/-50 г) - зависит от влажности творога
• Творог - 500 г
• Соль - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло

---4--- Закуска из творога и селёдки
• Творог (некислый) - 200 г
• Селёдка (малосольная) - 100 г
• Укроп
• Сметана - 1 ст.л.

---5--- Пирог с творожной начинкой "Для любимых"
Для теста:
• Масло сливочное - 200 г
• Сахар - 150 г
• Мука - 350 г
• Какао-порошок - 30 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйцо - 1 шт.

Для начинки:
• Масло сливочное - 180 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 4 шт.
• Творог - 540 г
• Ванилин - 1 г
• Ванильный пудинг - 30 г
*** Ингредиенты для формы 22-26 см. У меня разъемная на 22см, но иногда готовлю в стеклянной форме на 26см

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мясо, запеченное с маринованными огурцами. Это ОЧЕНЬ вкусно!

РЕЦЕПТЫ:

• Мясо (у меня говядина) - 1,5 кг
• Огурцы маринованные - 7-8 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Розмарин - 2 вет.
• Кинза - 3 вет.
• Базилик - 2 вет.
• Шампиньоны
• Овощи (у меня брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 рецептов с макаронами. Вкусные и простые блюда на каждый день. Макароны использую только твердых сортов. Очень нравятся ракушечки и спиральки от PastsMania с высоким содержанием белка. Всегда получаются вкусными, не развариваются и выглядят очень аппетитно!

РЕЦЕПТЫ:

---1-— Тефтели с макаронами
• Филе бедра индейки - 500 г
• Макароны PastaMania - 100-150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Вода - 250-300 мл
• Сметана - 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Специи
• Соль

---2-— Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи

---3--- Рулет с макаронами
• Спагетти – 250 г
• Колбаса – 300 г
• Соус (сметана + горчица + специи)
• Лаваш
• Яйцо – 2 шт.
• Укроп
• Петрушка
• Сыр

---4--- Вафли на завтрак
• Сыр
• Макароны

---5--- Домашняя лапша с курицей и овощами
• Куриное филе - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец сладкий - 80 г
• Перец черный молотый
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль
Для теста:
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г (примерно! - может уйти чуть больше)
• Соль - щепотка

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самый простой рыбный пирог. Без духовки! Готовлю в электрогриле

РЕЦЕПТЫ:

• Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г
• Рыба (у меня сёмга) - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Специи, соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Домашняя колбаса без специальной оболочки. Для меня это самый простой рецепт домашней колбасы. Измельчил, перемешал, завернул, сварил, остудил и подавай)) И вкусно! Готовить можно на пару или варить в кастрюле

РЕЦЕПТЫ:

• Куриное филе - 500 г
• Свинина - 250 г
• Сыр - 80 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Желатин - 7-8 г
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Перец черный
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Наконец-то пришло время для ЭТИХ рецептов! Запеченная картошечка, пицца и лепешки на мангале, шашлык-гармошка и три самых простых и нами любимых рецепта маринада для шашлыка + что мы едим на завтрак на следующий день после пикника.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Картофель на мангале
• Картофель
• Сало
• Соль, перец

---2--- Шашлык-гармошка
• Свинина – 1 кг
• Бекон – 300 г
• Лук – 2 шт.
• Специи для шашлыка – 2 ч.л.
• Соль

---3--- Пицца на гриле
Для теста:
• Молоко (теплое) - 500 мл
• Мука - 700 г (примерно!)
• Дрожжи сухие - 11 г
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
Для начинки:
• Куриное филе - 600 г
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Мускатный орех - щепотка
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Помидоры черри - 6 шт.
• Шампиньоны - 3 шт.
• Перец сладкий
• Моцарелла - 50 г
• Сыр твердый - 200 г
• Зелень
Для копчения курицы:
• Щепа для копчения мяса
• Вино или вода

---4--- Маринады для шашлыка%
• Свинина - 1 кг
• Специи для шашлыка - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Соль

------
• Свинина - 1 кг
• Перец молотый ( у меня смесь перцев - черный, красный, белый, зеленый, душистый)
• Уксус (столовый 9%) - 1,5 ст.л.
• Лук - 2 шт.
• Соль

------ • Свинина - 1 кг
• Специи для шашлыка - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Соль

---5--- Рулет "Праздник после пикника":
• Лаваш тонкий
• Кусочки шашлыка (можно любое мясо или колбасу)
• Капуста (у меня пекинская)
• Свежие овощи (помидор, огурец, сладкий перец)
• Зелень (укроп, петрушка, салат)
• Сыр твердый
• Майонез (у меня домашний)
• Томатный соус
• Морковь по-корейски
• Маринованный лук

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Кто просил побольше постных рецептов?) Ловите! Апельсиновый манник с маком как всегда просто и вкусно

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 16-18 см.
➮ Апельсиновый сок -250 г(2-3 апельсина)
➮ Апельсиновая цедра
➮ Сахар - 100 г
➮ Ванильный сахар - 10 г
➮ Мука - 130 г ( у меня 90 г пшеничная/ 30 г кукурузная)
➮ Манная крупа - 200 г
➮ Мак - 80 г
➮ Сода - 1 ч. ложка
➮ Растительное масло без запаха 100 г
----- Глазурь: -----
➮ Сахарная пудра - 80 г ➮ Теплая вода - 1 ст. ложка (+-)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим шоколадные бисквитные зефиросендвичи! Это очень вкусно, а главное не так сладко, как просто зефир.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 14 небольших.
➮ Яйцо - 1 шт
➮ Желток - 1 шт
➮ Сливочное масло комн.темп - 120 г
➮ Сахарная пудра - 90 г
➮ Мука - 240 г
➮ Какао - 30 г
➮ Молоко - 120 г
➮ Разрыхлитель - 1.5 ч. ложка
➮ Кипяток - 1 ст. ложка
У меня на видео полная порция зефира, так как миксеру сложно взбить меньше (на сендвичи ушла половина(даже чуть меньше)). Можно делать половину порции.
Яблочное пюре 125 г - (62 г)
Белок 1 шт(с0) - (0.5 белка около 14 г)
Агар агар (900) 5 г - (3г)
Сахар 300 г - (150 г)
Вода 75 г (у меня мятный отвар) - (37 г)
Мятный отвар : свежую мяту 150 г залить кипятком и настоять минут 40)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим ванильную панна котту) просто, быстро и вкусно

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 6 полусфер диаметром 7 см.
➮ Сливки 33% - 250 г
➮ Молоко - 100 г
➮ Сахар - 40 г
➮ Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
➮ Желатин - 8 г
➮ Вода(для желатина) - 50 г
----- Соус: -----
➮ Замороженная клюква - 200 г
➮ Сахар - 40 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Яблочные чипсы, вкусные, хрустящие и готовить их 5 минут, остальное за Вас сделает духовка

РЕЦЕПТЫ:

►Смотрим видео

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим полезные конфеты) без сахара и молочных жиров☝️ Для обваливания можете использовать что угодно: кунжут, кокосовую стружку, дробленые орешки, какао, кукурузные хлопья, семечки и т д. Так же начинку можете менять на свой вкус, заменяя один продукт другим

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты расчитаны на 8 конфет(+-в зависимости от величины)
----- 1 -----
➮ Банан - 1
➮ Миндаль - 50 г
➮ Грецкий орех - 50 г
➮ Кокосовая стружка (для обсыпки)
----- 2 -----
➮ Финики - 100 г
➮ Миндаль - 50 г
➮ Какао - 1.5 ст. ложки по желанию Какао ( для обсыпки)
----- 3 -----
➮ Изюм - 50 г
➮ Курага - 50 г
➮ Чернослив - 50 г
➮ Кукурузные хлопья (для обсыпки)
----- 4 -----
➮ Инжир 80 г
➮ Финики 80 г
➮ Изюм 45 г
➮ Грецкий орех 45 г
➮ Черный кунжут (для обсыпки)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим постный шоколадный кекс! Очень влажный и шоколадный! Готовится очень быстро!

РЕЦЕПТЫ:

➮ Мука - 225 гр
➮ Сахар - 150 гр
➮ Какао - 3 ст. ложки
➮ Сода - 1 ч. ложка
➮ Ванильный экстракт - 0.5 ч. ложки
➮ Раст.масло - 60 гр
➮ Лимонный сок - 1 ст. ложка
➮ Вода - 240 мл
➮ Кофе - 0.5 ч. ложка
----- Для глазури: -----
Какао - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня готовим торт "Пасхальные кролики" 🐰🐰🐰 показываю идею сборки, поэтому в качестве начинки можете выбрать любой другой бисквитный торт.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить Пасхальных кроликов"🐰🐰🐰, нам нужно:
➮ Бисквит - (2шт 20 см и 16 см)
➮ Мука - 145 г
➮ Сахар - 200 г
➮ Какао - 80 г
➮ Разрыхлитель - 1.5 ч ложки
➮ Кефир - 160 г
➮ Раст.масло без запаха - 60 г
➮ Яйцо - 2 шт
----- Крем: -----
➮ Сливки 33 % - 150 г (в прослойку )
➮ Сахарная пудра - по вкусу
➮ Сливки 33% - 300 г (для покрытия)
➮ Сахарная пудра - по вкусуг
----- Дополнительно: -----
➮ Кокосовая стружка - 60 г
➮ Вишня - 60 г
----- Бисквитный мох: -----
➮ Яйцо - 2 шт
➮ Мед - 60 г
➮ Сахар - 20 г
➮ Мука - 50 г
➮ Разрыхлитель - 10 г
➮ Краситель

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим кулич-краффин (круассан+маффин). Очень красивый и вкусный и не требует дополнительного украшения. Просто присыпали сахарной пудрой и готово

РЕЦЕПТЫ:

----- Ингредиенты на 3 небольших кулича по 280 г -----
Чтобы приготовить кулич-краффин, нам нужно:
----- Опара: -----
➮ Дрожжи - 7 г
➮ Теплое молоко - 110 г
➮ Сахар - 1 ст. ложка (от общего количества)
----- Тесто: -----
➮ Мука - 350-400 г
➮ Сахар - 80 г
➮ Ванильный сахар - 20 г
➮ Соль - 0.5 ч. ложки
➮ Растопленное сливочное масло - 40 г
➮ Яйцо - 1 шт
➮ Желток - 2 шт
----- Дополнительно: -----
➮ Сливочное масло для смазывания - 120 г
➮ Цукаты/изюм/и т.д - 300 г
Выпекаем при 180 градусах до сухой шпажки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим творожную пасху на желатине с манго 💛 более легкий и нежный вариант 💛

РЕЦЕПТЫ:

----- Ингредиенты на пасху 800-900 г -----
Чтобы приготовить творожную пасху, нам нужно:
➮ Творог (от 9 %) - 500 г
➮ Сливки (33%) - 150 г
➮ Ванильный экстакт - 1 ч. ложка
➮ Сахар - 100 г (+- по вкусу)
➮ Ягодное/фруктовое пюре - 100-150 г
➮ Желатин - 15 г
➮ Вода для желатина - 90 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим кейкпопсы в форме маленьких эскимошек

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты примерно на 16 шт.
➮ Мука - 150 г
➮ Сахар - 200 г
➮ Яйцо - 1 шт
➮ Молоко - 100 г
➮ Кипяток - 100 г
➮ Раст. масло без запаха - 40 г
➮ Какао - 20 г
➮ Разрыхлитель - 1,5ч. ложки
➮ Соль - 0.5 ч. ложки
----- Крем: -----
➮ Сливочное масло комнатной температуры - 100 г
➮ Сливки 33% 60г
➮ Темный шоколад 40 г
----- Глазурь: -----
Темный шоколад - 200 г
Раст. масло без запаха - 45 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим тирамису с японским чаем матча 🌿🌿🌿 вкусный и нежный изумрудный десерт.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на квадрат 18х18 см
----- Савоярди(24 шт): -----
➮ Яйцо - 2 шт (крупные)
➮ Сахарная пудра - 70 г
➮ Мука - 60 г
➮ Кукурузный крахмал - 40 г
➮ Соль - щепотка
----- Крем: -----
➮ Желток - 4 шт
➮ Сахар - 80 г
➮ Маскарпоне - 350 г
➮ Сливки (33%) - 350 г
----- Пропитка: -----
➮ Кипяток 150 г
➮ Чай матча 2 ч. ложки
----- Дополнительно: -----
➮ Чай матча 2 ч.л (для посыпки)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Готовим базовый яблочный зефир. Если научитесь его готовить, то сможете сделать абсолютно любой ягодный или фруктовый вкус!

РЕЦЕПТЫ:

🌸 Из 1 кг 200 г яблок у меня получилось - 600 г готового пюре🌸
Ингредиенты на 6 крупных зефирок.
➮ Яблочное пюре - 125 г
➮ Белок - 1 шт
➮ Сахар - 220 г
➮ Сироп глюкозы(или инвертный сироп) 80 г 🎈 можно заменить на 80 г сахара, если нет
➮ Вода - 75 г
➮ Агар - 5 г
🌸 Сироп варим до 110 градусов
Не застыл зефир? Либо плохой агар, либо недоварен сироп

Зефир мокрый внутри? Плохо уварено пюре/плохой агар

Зефир сладкий? Он таким и должен быть

Зефир засахаривается через несколько дней? Это нормально. Чтобы зефир должен сохранял первоначальную форму, добавляем сироп глюкозы/инвертный сироп. Рецепт инвертного сиропа ➡️ https://youtu.be/caoZ_1F_SJk

Не взбивается пюре с белком? В белок попал желток/пюре не было охлажденным

Почему зефир не держит форму? недовзбили зефирную массу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусный тропический постный торт! Влажные банановые коржи, ананасовое компоте на агар-агаре и кокосовый крем очень вкусный.

РЕЦЕПТЫ:

----- Ингредиенты на форму 16 см. вес около 1.5 кг -----
Пересчет на другую форму ➡️ https://youtu.be/5RWGJXN7-6Q
Банановый бисквит(высота 7 см с шапочкой. Если не будете подрезать, то можно умножить все ингредиенты на 0.75
➮ Мука - 315 г
➮ Сахар - 170 г
➮ Сода - 1.5 ч. ложки
➮ Соль - 1/3 ч. ложки
➮ Корица - 1 ч. ложка
➮ Банан - 300 г( около 3 шт)
➮ Растительное масло( без запаха) - 90 г
➮ Вода - 85 г
➮ Уксус (яблочный) - 1.5 ст. ложки
----- Компоте: -----
➮ Консервированный ананас - 300 г
➮ Сироп от ананасов - 150 г
➮ Вода - 100 г
➮ Агар агар - 2 г( 1 ч. ложки без горки)
----- Крем(на голый торт): -----
➮ Кокосовые сливки - 450 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash