Сердечки в сливочно-грибном соусе
Нежные сердечки в густом сливочном соусе.
Ингредиенты:
Сердечки — 600 г
Шампиньоны — 250 г
🧅 Лук — 150 г
Сливки 20% — 200 мл
Горчица — 20 г
Приготовление:
Сердечки разрежьте вдоль пополам, грибы — пластинками 5 мм, лук — полукольцами.
Обжарьте сердечки 12–15 мин, добавьте лук и грибы ещё на 7–8 мин.
Влейте сливки, добавьте горчицу и томите 8–10 мин.

Сердечки в медово-соевом маринаде
Румяные шашлычки с блестящей пикантной глазурью.
Ингредиенты:
Сердечки — 600 г
Соевый соус — 60 мл
Мёд — 25 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Приготовление:
Сердечки очистите и оставьте целыми.
Смешайте соус, мёд, чеснок и паприку, маринуйте 30 мин.
Нанижите на шпажки и запекайте 20–25 мин при 200 °C.

Тёплый салат с сердечками
Яркий салат со свежим овощным хрустом.
Ингредиенты:
Сердечки — 450 г
🫛 Фасоль стручковая — 200 г
🫑 Перец — 180 г
🧅 Красный лук — 80 г
Бальзамик — 20 мл
Приготовление:
Сердечки разрежьте вдоль пополам и обжарьте 12–15 мин.
Фасоль нарежьте по 4

Хрустящие огурцы с чесноком и укропом

Приготовление:
Разложите огурцы, чеснок, укроп, горчицу и перец по стерильным банкам. Вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня и добавьте уксус. Залейте огурцы, стерилизуйте банки 10–15 минут и закатайте.

Огурцы по-корейски с морковью

Приготовление:
Нарежьте огурцы, морковь и чеснок. Смешайте с маслом, уксусом, сахаром, солью и специями, оставьте на 2 часа. Разложите по банкам вместе с соком, стерилизуйте 15 минут и закатайте.

Огурцы в острой томатной заливке

Приготовление:
Измельчите сладкий перец и соедините с протёртыми томатами, маслом, сахаром, солью и чили. Проварите 10 минут, добавьте нарезанные огурцы и чеснок. Через 10 минут влейте уксус, разложите по банкам, простерилизуйте 10 минут и закатайте.

Салат «Нежинский» с луком

Приготовление:
Нарежьте огурцы кружочками, а лук — полукольцами. Добавьте укроп, масло, уксус, сахар, соль и перец, оставьте на 1 час. Разложите вместе с соком по банкам, стерилизуйте 15 минут и закатайте.

Приятного аппетита!

1. Клубника и банан в тёмном шоколаде
Ингредиенты: клубника 300 г, банан 250 г, тёмный шоколад 150 г, сливки 120 мл, масло 15 г, ванильный сахар 5 г.
Приготовление: сливки нагреть, растопить в них шоколад с маслом. Фрукты нарезать и полить тёплым соусом.

2. Груша и апельсин в молочном шоколаде
Ингредиенты: груша 350 г, апельсин 300 г, молочный шоколад 160 г, сливки 110 мл, масло 10 г, корица 1 г.
Приготовление: растопить шоколад со сливками и маслом, добавить корицу. Полить грушу и дольки апельсина.

Читать далее

Говядина в луковом соусе
800 г говядины, 500 г лука, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 100 мл воды
Обжарьте мясо, добавьте лук и остальные ингредиенты, Томите под крышкой 2-2,5 часа на слабом огне.

Читать далее

1. Сырные лепёшки
Кефир 250 мл, мука 360 г, сыр 250 г, яйцо 1, сода 3 г, соль 4 г, укроп и лук по 20 г. Замесить, жарить по 3–4 мин.

Читать далее

Даже бёдра можно пересушить, если передержать их в духовке. А несколько простых приёмов помогают сохранить мясо нежным и получить красивую румяную корочку.

Солевой рассол → 50 г соли + 1 л воды на 1 кг бёдер.
Оставьте на 2–4 часа в холодильнике — мясо просолится равномернее и лучше сохранит сочность.

Читать далее