Рецепт приготовления яблок с творогом в духовке. Великолепный, аппетитный и полезный десерт для всей семьи – яблоки с творожной начинкой, медом и изюмом. Такой десерт можно смело отнести к полезной, здоровой выпечке, где нет никакого масла, сахара муки – только свежие диетические продукты.

Для такого десерта лучше всего брать яблоки полусладких и сочных сортов, причем вкус готового блюда будет напрямую от этого зависеть. Творог вполне подойдет магазинный любой жирности, так же, как и сметана. Для придания приятного вкусового акцента в начинку можно добавить рубленые сухофрукты (изюм, финики, чернослив), ягоды или цукаты.

Необходимые ингредиенты:

• 6 яблок;
• 200 г творога;
• 2 – 3 ст. ложки сметаны;
• 1 ст. ложка меда;
• 1/2 горсти изюма;
• 1 ч. ложка сахарной пудры (для присыпания).

Булгур с курицей и брынзой приготовленный в мультиварке – вкусное сытное блюдо, которое при помощи популярного кухонного девайса готовится невероятно просто. Курицу можно взять более жирную и получить более наваристый бульон, то есть булгур получится более жирным. А с куриным филе блюдо получится более диетическим. Брынзу используйте любую – соленую или пресную, с зеленью и пряностями.

Ингредиенты:

• 100 г булгура;
• 200 г курицы;
• 1/3 ч. л. соли;
• 300 мл воды;
• 3 щепотки специй;
• 50 г брынзы (на порцию).

Модель мультиварки – Shivaki SMC-8558

Рецепт приготовления яблок в кефирном кляре. В разгар яблочного сезона хочется поделиться с вами простым и неприхотливым рецептиком приготовления яблочных колец в кляре обжаренных на сковороде. Яблочные кольца в кляре – это полезный и легкий десерт, который можно подавать не только к завтраку или ужину, например, вместо перекуса или как аперитив.

По этому рецепту кляр для яблок готовится на кефире – это самый традиционный и привычный вид кляра для хозяек. Хотя в некоторых ресторанах русской кухни кляр для яблок готовят на пиве, как его приготовить вы можете посмотреть на этом сайте здесь. Получается очень интересное и необычное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

• 2 яблока;
• 1 стакан кефира;
• 1,5 ст. ложки сахара;
• 250 - 560 г муки;
• 1/2 ч. ложки соды;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 1 яйцо;
• щепотка ванили и молотой корицы (по желанию).
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления карельских калиток с картофелем. Карельские калитки – это традиционная карельская открытая выпечка из ржаной муки с различной начинкой: крупяной, картофельной или ягодной. В остальной части России такую выпечку всегда называли попросту – шаньги, так как по внешнему виду они очень похожи.

Тесто из ржаной муки для калиток замешивается на основе кефира, простокваши или сметаны. По нашему рецепту тесто замешивается на кефире, а как замесить его на сметане можно посмотреть на этом сайте здесь. Начинка для калиток готовится из обычного картофельного пюре, далее пирожки выпекаются в духовке до румянца. Поджаристые калитки в горячем виде промазываются сливочным маслом и подаются к столу.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• 200 мл кефира (любой жирности);
• 230 г ржаной муки;
• 1 ч. ложка соли.

Для начинки:

• 500 г картофеля;
• 50 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• 1 ч. ложка соли.

Глазурь:

• 3 ст. ложки жирной сметаны (деревенской);
• 2 ст. ложки сливочного масла (растопленного).

Рецепт приготовления штруделя из готового слоеного теста с яблоками. Штрудель – это австрийская мучная выпечка из очень тонкого теста типа фило с любой начинкой, чаще с яблочной. Готовится штрудель традиционно в виде рулета и запекается в духовке. Звучит очень аппетитно, давайте его попробуем сегодня приготовить.

Готовое слоеное тесто из ближайшего магазина прекрасно подходит для штруделя как пресное, так и дрожжевое. Яблоки для начинки лучше выбирать твердые, кисло-сладких сортов. Для придания насыщенного аромата и приятного вкуса начинку лучше всего приправить молотой корицей – самый выигрышный вариант. По желанию также начинку можно разнообразить любыми другими вкусными дополнениями: грецкими орехами, сухофруктами, маком, ягодами, цедрой цитрусовых (лимоном) или цукатами.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г слоеного теста;
• 2 – 3 яблока;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 4 ст. ложки сахара;
• 1 ст. ложка муки (для подпыла);
• 1/2 ч. ложки корицы;
• горсть грецких орешков;
• 1 яйцо;
• 1 ч. ложка сахарной пудры.

Рецепт приготовления кокурок со сметаной. Кокурки – это популярный вид выпечки русской традиционной кухни, который берет свое начало из северной части старинной Руси. Готовились кокурки в виде колобка из ржаного бездрожжевого теста с вареным яйцом внутри. На сегодняшний день самый известный вид кокурка – это волжский, в тесто которого помимо ржаной муки входит большое количество сметаны. Подобный вид выпечки готовили с собой в дальнюю дорогу в качестве быстрого и удобного перекуса, что-то вроде бутерброда, тут тебе и ржаной хлебушек, и очищенное яичко – два в одном.

Такие ржаные хлебцы с начинкой были сытными, питательными – то что нужно путнику. Некоторые практичные хозяйки готовили кокурки сразу же после Пасхи, так как очищенных крашенок (крашеных яиц) оставалось помногу, то таким образом они их и запекали.

Необходимые ингредиенты:

• 6 яиц (вареных);
• 200 г сметаны (чем жирнее, тем лучше);
• 1 ч ложка соли;
• 300 г ржаной муки;
• 2 ст. ложки воды (теплой);
• 1 ст. ложка сливочного масла (для обмазки).

Рецепт приготовления запечённых яблок с медом и орехами в духовке. Печеные яблоки с медом и орехами – это самый простой, быстрый, популярный десерт, который за свою простоту уважают и современные хозяйки, и шеф-повара самых дорогих ресторанов.

Блюдо — это более полезно чем, например, высококалорийная выпечка, так как готовится оно из таких целебных продуктов, как свежие яблоки, грецкие орехи и мед. За время выпекания горячий мед равномерно пропитывает все яблоко, на вкус оно получается сладким и мягким.

Чтобы приготовление домашнего десерта получилось на ура, стоит обратить внимание на качество яблок: лучше всего брать плоды плотные с кислым вкусом, так как блюдо получается довольно сладким, то кислинка очень выгодно смягчает вкус. Для придания приятного аромата и пряного акцента начинка приправляется молотой корицей.

Необходимые ингредиенты:

• 4 больших кислых яблока;
• 2 – 3 ст. ложки меда;
• 60 г грецких орехов;
• щепотка молотой корицы.

Лодочки из кабачков с курицей в духовке — яркое, сочное, и сытное блюдо, которое можно приготовить не только к домашнему обеду или ужину, но и праздничному столу, в качестве горячей закуски. В составе рецепта используется небольшое количество масла, куриное филе и овощи. Даже если вы на диете, или придерживаетесь правильного питания, порция фаршированных кабачков вам никак не навредит.

Ингредиенты:

• Кабачок 1 шт.;
• Куриное филе 100 г;
• Помидор 1 шт.;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Масло растительное 1 ст. л.;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Время приготовления: 60 минут.

Количество порций: 2.

Приготовление курника классического по традиционному старинному рецепту с гречкой. Курник – это прежде всего блюдо, которое на Руси готовили по большим праздникам, например, на свадьбу или Троицу. Пирог готовился многослойным, считалось, что чем больше в нем было слоёв – тем он считался правильней. Курник традиционно готовился из сдобного или пресного теста, а начинки могли быть разными, но слой из курицы или индюка должен быть обязательным. Остальные начинки готовились из крупы (чаще гречки), картошки, капусты, рыбы, мяса, вареных яиц и жареного лука. Традиционно курник оформлялся в виде высокого закрытого пирога (его еще сравнивали с царской Шапкой Мономаха) и с отверстием для выхода горячего пара на макушке.

Современные хозяйки сейчас вряд ли возьмутся за приготовление такого пирога, а если же вам захочется попробовать блюдо настоящей русской кухни, то скорее всего придется посетить ближайший ресторан именно с национальной кухней, а «удовольствие» это не из дешевых. Давайте разберемся, что же такого сложно в этой выпечке. Так как само тесто может быть любым, то проще всего приготовить его дрожжевым (слоеным, пресным на кефире или сметане). Далее, несколько штук блинов по любому рецепту, на ваш вкус – несложно. Чаще всего курник готовится из трех разных начинок: кусочки отварной курицы, обжаренные грибы и вареная крупа смешанная с яйцом. Затем идет сборка пирога, его украшение, глазурь из яйца и выпечка. Мне кажется любая хозяйка с этим сможет справиться и удивить своих домочадцев или гостей подобной, действительно царской выпечкой.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• 480 г муки;
• 2 яйца;
• 100 мл молока (теплого);
• 0,5 ч. ложки сухих дрожжей (быстродействующих);
• 1 ст. ложка сахара;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 60 г сливочного масла (размягченного).

Для блинов:

• 1 яйцо;
• 1 ст. ложка сахара (без горки);
• 150 мл молока (теплого);
• 3 ст. ложки растительного масла;
• щепотка соли;
• 100 г муки.

Для глазури:

• 1 яйцо.

Для начинки:

• 1 куриная грудка;
• 0,5 стакана гречневой крупы (риса);
• 250 – 300 г отварных грибов (лисички, белые и т.п.);
• 1 головка репчатого лука;
• 1 яйцо (вареное);
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль;
• 0,5 пучка укропа (петрушка);
• 1 ст. ложка муки (для соуса).

Рецепт приготовления кулебяки с капустой. Кулебяка – это самая традиционная, старинная русская выпечка из дрожжевого теста, оформленная в виде закрытого вытянутого пирога (видимо, чтобы лучше пропекался). На сегодняшний день существует огромное количество начинок для этого пирога: мясная, грибная, овощная, рыбная, но наиболее популярная – капустная. На мой вкус и вкус домочадцев пироги с капустной начинкой самое удачное сочетание, а чтобы наша начинка получилась более насыщенной и интересной, мы в нее добавляем томатное пюре.

Дрожжевое тесто для кулебяки готовится самое обыкновенное – на сухих дрожжах с добавлением одного яичка. Конечно же, при желании (или не желании) вы можете купить для кулебяки готовое дрожжевое тесто в магазине, но домашнее получается все-таки более нежным и мягким – это факт. Из предложенного количества ингредиентов в результате получается две кулебяки.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• 600 г муки;
• 11 г сухих быстродействующих дрожжей;
• 1/2 стакана теплой воды;
• 1/2 стакана теплого молока (воды);
• 1 яйцо;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 ч. ложка сахара;
• 3 ст. ложки растительного масла.

Для начинки:

• 500 – 600 г белокочанной капусты;
• 1 луковица;
• 150 г моркови;
• 1/2 стакана томатного пюре (сока);
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль, сахар и молотый перец по вкусу.

Глазурь:

• 1 яйцо + щепотка соли.

Рецепт приготовления салата Козел в огороде. Если честно откуда этот салат получил свое такое громкое название неизвестно, тем более неизвестен его классический состав. Но если вооружится логикой, то станет понятно – что растет у нас на огороде, то и является составными продуктами для этого блюда. Такой вариант салата смело можно назвать – вегетарианским, без добавления мяса или каких-либо еще вареных продуктов.

По этому рецепту салат готовится только из сырых овощей и свежей зелени, а приправляется острым чесночным соусом, приготовленным на основе майонеза. Салат Козел в огороде станет приятным украшением любого стола – он выглядит очень аппетитно, ярко и «богато». Причем гости сами могут добавлять себе в тарелку именно те ингредиенты и в таком количестве как им нравится. Предлагаемый ниже набор продуктов приведен приблизительно, поэтому ориентируйтесь на размер своего сервировочного блюда.

Необходимые ингредиенты:

• 1/2 вилка белокочанной капусты (небольшой);
• 250 г помидоров;
• 250 г огурцов;
• 250 г болгарского перца;
• 2 – 3 зубка чеснока;
• 4 – 5 ст. ложек майонеза;
• пучок петрушки;
• 0,5 пучка укропа;
• щепотка сахара;
• соль, молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления творожного печенья Гусиные лапки. Это классический вариант приготовления самого популярного печенья из творога. Его состав довольно прост: пачка творога (любой жирности), сливочное масло и немного муки, а заготовки из теста обваливаются в сахаре.

Готовое печенье получается очень ароматным, мягким внутри и хрустящим снаружи. По желанию в сахарную обсыпку можно добавь щепотку молотой корицы или рубленых орешков и традиционное печенье «Гусиные лапки» заиграет новым вкусом. Всегда можно поэкспериментировать с домашней выпечкой.

Необходимые ингредиенты:

• 250 г муки + 1 ст. ложка (для подпыла);
• 200 г творога;
• 100 г сливочного масла(размягченного);
• 1/2 стакана сахарного песка;
• 1 яйцо;
• 1 ч. ложка гашеной соды (1 ч. ложка разрыхлителя);
• щепотка соли;
• щепотка ванильного порошка.

Рецепт приготовления простого пирога на кефире с ягодами. Такой пирог вполне может стать вашей выручалочкой на самые разные случаи, так как в его составе такие ингредиенты которые всегда имеются под рукой. Ну а тот самый случай, когда осталось «немного» кефира и не знаешь куда его девать – как раз наш. Причем пирог, приготовленный на этом тесте, всегда получается воздушным, пышным и мягким без добавления какого-либо масла. Для придания ему более интересного вкуса и цвета в него можно добавить любые ягоды: замороженные, свежие или сухофрукты (цукаты), которые вдобавок можно предварительно замочить в коньяке.

Как видите – это универсальный пирог, который вполне дозволительно разнообразить любыми вкусными добавками: ягодами, орехами, шоколадом или ароматными специями. Как украсить свой пирог, или не делать этого совсем, каждая хозяйка решает сама. В нашем рецепте для украшения готовится безе с добавлением черники.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки;
• 250 г сахара;
• 250 мл кефира (простокваши);
• 2 яйца;
• 1,5 ч. ложки гашеной соды (1 ст. ложка разрыхлителя);
• щепотка соли;
• 1 - 2г. ванильного сахара;
• 3/4 стакана ягод (замороженных, свежих);
• 1 ч. ложка растительного масла (для смазывания формы).

Для безе:

• 1 белок;
• 50 г сахарной пудры;
• 1 ст. ложка черничного пюре.

Рецепт приготовления куриных голеней с рисом и овощами в духовке. Когда я попробовала первый раз такое блюдо первым делом хотелось сравнить его с обычным пловом, но по вкусу оно всё-таки заметно отличалось. Нежное куриное мясо с румяной корочкой и ароматом пряностей, плюс рассыпчатый, мягкий рис богатый на привкусы и ароматы – все-таки блюдо томилось в духовом шкафу. Отличное второе блюдо, которое можно подавать на стол не только в будни, но и на праздничном столе оно всегда будет уместно.

По нашему рецепту блюдо готовится с куриными голенями, но если вы замените их на бёдрышки или крылышки получится не менее интересно и вкусно. Рис желательно брать пропаренный, ну а овощи, у нас, традиционные: морковка и репчатый лук. Добавляемые приправы не являются обязательными, вы всегда можете приправлять своими привычными, например, сюда отлично подойдут специи для плова или курицы, сушеные овощи или зелень – экспериментируйте.

Необходимые ингредиенты:

• 4 куриные голени;
• 1 стакан пропаренного риса;
• 150 – 200 г моркови;
• 1 небольшая головка репчатого лука;
• 1 – 2 зубка чеснока;
• 2 - 3 ст. ложки растительного масла;
• 1 ч. ложка паприки;
• 1 ч. ложка куркумы;
• соль и молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления салата из отварной цветной капусты с куриной печенью. Предлагаю вам попробовать еще один пикантный салатик из вареной цветной капусты с обжаренной на сковороде куриной печенью. Несмотря на свою простоту и не большой набор продуктов салат получается приятным на вкус, легким, но в то же время сытным и питательным. Приправляется всё это великолепие острым майонезным соусом со свежей рубленой зеленью петрушки и укропа.

Куриная печень по нашему рецепту обжаривается на сковороде, но по желанию ее можно просто отварить. Хотя именно обжаренная куриная печень придает салату насыщенность и приятный привкус. Также хочу отметить, что приведенные ниже пропорции не являются принципиальными, хотите добавить больше капусты или свежей зелени – пожалуйста.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 400 г цветной капусты;
• 2 зубка чеснока;
• 3 - 4 ст. ложки майонеза;
• пучок листьев свежего салата или ассорти;
• петрушка, укроп;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль и молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления простого салата из сырой цветной капусты с овощами и майонезом. Продолжая тему простых, быстрых, а главное, вкусных рецептов из цветной капусты невозможно пройти мимо не попробовав салат из сырых соцветий (без тепловой обработки). На самом деле мелко рубленые соцветия цветной капусты можно сочетать с самыми различными овощами, желательно тоже сырыми: огурцами, болгарским перцем, помидорами, морковью. Если вы добавите такой в салатик, например, кусочки отварного мяса или вареную фасоль (кукурузу) – получится очень интересное, сытное и вкусное блюдо. Ну а о пользе сырой цветной капусты для организма можно написать целую статью.

В основу нашего салата входят сезонные овощи, такие как: болгарский перец, морковь и, конечно же, соцветия цветной капусты (у меня зеленого оттенка). Приправляется блюдо традиционно майонезом с добавлением чеснока для остринки.

Необходимые ингредиенты:

• 1 небольшой кочан цветной капусты;
• 1 болгарский перец;
• 1 – 2 зубка чеснока;
• 100 - 150 г моркови;
• 3 - 4 ст. ложки майонеза;
• соль, молотый перец по вкусу;
• свежая зелень петрушки.

Рецепт приготовления простого и быстрого блюда из цветной капусты с яйцом на сковороде. Такое блюдо отлично подходит для завтрака или легкого ужина. Сама по себе цветная капуста очень низкокалорийный овощ и незаменима для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Поэтому ее можно готовить в большом количестве и баловать себя различными блюдами. Существует огромное количество рецептов по ее приготовлению, например, из капусты можно приготовить отличный салат, суп-пюре, оладьи или тушеное рагу.

В этом рецепте пошагово показано как быстро и просто приготовить соцветия на сковороде. Первым делом капуста отваривается в подсоленной воде, затем она «купается» в яичной смеси и быстренько обжаривается. Это блюдо можно подавать как самостоятельное либо приготовить любой гарнир (мясной, грибной, рыбный, овощной или отварную крупа) либо щедро приправить соусом.

Необходимые ингредиенты:

• 1/2 вилка цветной капусты;
• 2 яйца;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• соль и молотый перец по вкусу;
• зелень.

Простой рецепт приготовления цветной капусты на сковороде с зеленым горошком в томатном соусе. Цветная капуста тушеная в томатном соусе - это легкое второе блюдо, которое можно подавать как самостоятельное либо приготовить к нему такой же гарнир, например: мясной, рыбный, грибной, овощной или подать с отварным рисом. Блюда приготовленные на основе цветной капусты всегда получаются довольно легкими, питательными и очень вкусными, так как этот универсальный овощ отлично сочетается практически со всеми остальными продуктами.

В этом рецепте пошагово показано как из капусты быстро и просто приготовить тушеное рагу из подручных ингредиентов. Цветная капуста для рагу берется свежая, а вот зеленый горошек – замороженный. Томатный соус лучше всего подходит домашнего заготовления, но если у вас такового нет, то обычный томатный сок вполне подойдет. Также не забывайте, что приведенные ниже пропорции не являются обязательными, добавляйте продукты в таком количестве как вам нравится, по своему вкусу.

Необходимые ингредиенты:

• 1/2 вилка цветной капусты;
• 1/2 головки репчатого лука;
• 1 зубок чеснока;
• 1/2 стручка перца чили (без семечек);
• 1/2 стакана томатного соуса (сока);
• 1/2 стакана зеленого горошка (замороженного);
• 1 ст. ложка растительного масла;
• щепотка сахара;
• веточка петрушки (укропа);
• соль по вкусу.

Ароматные нежные кусочки дыни в сладком ванильном сиропе можно подать как самостоятельный десерт, а можно использовать как дополнение к различным другим десертам. Приготовить такое лакомство можно без особого труда, справится даже начинающая хозяйка, а результат просто замечательный! Вкусно, полезно и без особых хлопот. 

Ингредиенты на 2 банки 0,5 л: 

• дыня (очищенная без семян) – 600г;
• сахар – 150г;
• ванильный сахар – 10г;
• лимон средний – 1 шт.;
• вода фильтрованная – 600мл.

Я всегда считала, что из кабачка стоит готовить исключительно несладкие блюда. Из кабачка получается отменное рагу, овощная икра, драники - список можно продолжать долго. Но, к моему удивлению, оказалось, что из кабачков также готовят вкусные десерты, например, варенье или сладкие оладушки. Если к варенью из кабачков я ещё не готова, то попробовать нажарить сладких оладушек очень даже захотелось. Главное в этом деле - найти подходящий рецепт, чтобы задумка уж точно воплотилась в жизнь.

Я такой рецепт, к счастью, нашла быстро и по нему сладкие оладушки из кабачка получились на славу. Самое интересное, что из попробовавших эти самые оладушки практически никто не догадался из чего они сделаны.

Рецепт простой, с приготовлением справится даже новичок. Также можно смело печь сладкие оладушки из кабачка вместе с детьми.

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок (на выходе 500 г мякоти);
• 1 крупное яйцо;
• 5 ст. ложек муки;
• 3 ст. ложки сахара;
• 0,5 ч. ложки соли;
• растительное масло для жарки.