Рецепт приготовления щей на зиму с капустой в банках. Каждая прагматичная хозяйка знает, как важно в течение летне-осеннего сезона сделать как можно больше полезных и необходимых заготовок, которые зимой являются просто палочкой выручалочкой. Заправка для щей – это универсальная заготовка, которой можно не только щи заправлять, но и может являться отличным гарниром ко вторым блюдам: мясному рагу, картофелю, плову и т.п.

Готовится заправка для щей очень быстро, а сколько впоследствии может сэкономить времени для более полезных занятий. Способ применения заготовки прост: в мясной бульон выложите кубики картофеля и добавьте заправку. Сварите супчик до готовности картофеля и все – ароматные, насыщенные по вкусу щи готовы, можно подавать к столу. Приправлять щи, приготовленные с заправкой, лучше всего сметаной и свежим укропом.

Если вы часто готовите консервированные супы на зиму, обратите внимание на рецепт приготовления рассольника с перловкой и кабачком, а также рецепт приготовления заправки для борща.

Необходимые ингредиенты:

- 0,5 – 0,6 кг. капусты (белокочанной);

- 200 г. моркови;

- 1 головка репчатого лука;

- 1 – 2 болгарских перца;

- 1 стручок острого перца;

- 2 ст. ложки томатной пасты;

- 200 - 300 г. помидоров;

- 1,5 ч. ложки соли (засолочной);

- 1 ст. ложка сахара;

- 2 ст. ложки яблочного уксуса 6%;

- 4 – 5 ст. ложек растительного масла;

- 3 ст. ложки воды.

Рецепт приготовления маринованной капусты пелюстки со свеклой. Свое названия маринованная белокочанная капуста получила благодаря свекле. Не зря ее в народе называют пелюсткой – с украинского переводится как лепесток (цветка). Есть еще одно название этого вида маринованной капусты – пилюска, но смысл и способ приготовления остается таким же, просто название зависит от местности и региона.

Состав маринованной капусты с овощами простой: белокочанная капуста, бордовая свекла и морковь. Свекла дает яркий цвет самой капусте, но вкус свой практически теряет, а морковь наоборот получается очень вкусная, такая кисло-сладкая – все-таки удачный маринад делает свое дело. Дополнительно в маринад для придания остринки добавляется стручок острого перца и горошки черного перца, и сама пелюстка получается хрустящая, с легкой остринкой. Если вы любите поострее, то перчика можно добавить больше, стручка два-три.

В традиционном способе приготовления пелюстки добавляется растительное масло. Этот ингредиент добавлять сразу же в маринад не обязательно, можно готовую закуску перед подачей полить нерафинированным подсолнечным маслом – будет еще вкуснее и ароматнее.

Необходимые ингредиенты:

• 2 кг. белокочанной капусты;
• 300 г. свеклы;
• 200 – 300 г. моркови;
• 1 головка чеснока;
• 1 стручок чили (по желанию).

Маринад на 1 литр воды:

• 7 – 8 ст. ложек сахара;
• 150 мл. яблочного 6% уксуса (столового);
• 2 ст. ложки соли;
• 1 ч. ложки перца горошком;
• 2 – 3 шт. душистого перца;
• 2 – 3 листа лавра;
• 4 – 5 ст. ложек растительного масла (по желанию).

Рецепт приготовления оладий из сырой тыквы на кефире. Вкусные оладьи из сырой тыквы – просто и быстро, то что нужно для полезного завтрака. Блюда из тыквы всегда получаются очень яркими, солнечными и выгладят аппетитно, наверное, поэтому ребятишки с удовольствием уплетают все, что из этого овоща приготовлено. Оладушки, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными, воздушными и нежными – ваши близкие их точно оценят. По желанию тыквенное тесто можно дополнительно ароматизировать любыми специями: молотой корицей, гвоздикой, анисом, бадьяном. Если добавить цедру лимона или апельсина, то оладьи приобретут великолепный вкус и аромат цитрусовых. Рекомендую подавать такие оладьи со сметаной, медом или любимым джемом.

Необходимые ингредиенты:

• 400 г. тыквы (сырой);
• 200 мл. кефира (простокваши);
• 2 яйца;
• 6 – 7 ст. ложек муки (с горкой);
• 1/2 ч. ложки соды;
• 1/2 ч. ложки соли (по вкусу);
• 1 ст. ложка сахара (по вкусу);
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления пшенной каши с тыквой на молоке. Если у вас уродилась сочная и ароматная тыква, обязательно попробуйте приготовить на завтрак пшенную кашку с добавлением этого самого яркого и аппетитного овоща. Причем чем ярче и насыщеннее цвет тыквы, тем ярче получается сама каша, в которую ее добавили. Вообще пшенка с тыквой получается вполне сытной и питательной, в то же время остается легкой и нежной, а самое главное – полезной.

По нашему рецепту кашка готовится в кастрюле на плите, но если вы предпочитаете готовить в мультиварке, то можно им вполне воспользоваться. В этом рецепте приведены максимально точные пропорции приготовления такого блюда. В пшенную кашу с тыквой можно по желанию добавлять любые сухофрукты (курагу, чернослив, изюм), орехи и ароматный мед – от этого она только выиграет.

Необходимые ингредиенты:

• 120 г. пшенки (1/2 стакана);
• 200 г. тыквы;
• 1/2 стакана молока;
• 300 мл. воды;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• щепотка соли;
• 1 ст. ложка сахара (меда).

[показать]

Рецепт приготовления компота из тыквы с апельсином и яблоком. Вроде бы казалось простой компот из тыквы, но какой он получается яркий, насыщенный, немного пикантный и очень ароматный – разве можно устоять и не выпить кружечку. Причем этот напиток сохраняет большее количество своих полезных свойств, витаминов и минералов. Домашний компот, сваренный своими руками – это прекрасная альтернатива магазинным сокам.

Пропорции, приведенные в этом рецепте, да и сам состав компота можно менять по своему вкусу и желанию. В качестве дополнительных ароматизаторов напиток можно приправить любимыми специями: корицей, анисом, гвоздикой и т.п. Как приготовить такой компот на зиму я уже писала, простой пройдитесь по ссылке «Компот из тыквы с цитрусовыми на зиму».

Необходимые ингредиенты:

• 500 г. тыквы;
• 1 апельсин;
• 1 яблоко (груша);
• 1 стакан сахара (по вкусу);
• 3 шт. гвоздики;
• 2 литра воды.

[показать]

Рецепт приготовления манника с тыквой на кефире. Сегодня у нас очень интересный и простой вид выпечки – манник с сырой тыквой на кефире, с добавлением лимона и ароматных специй. По нашему рецепту тыквенный манник выпекается в духовке, но его так же можно приготовить в мультиварке. Выпекать манник можно в любой удобной форме, у такого рода выпечки нет какого-либо традиционного вида – в этом рецепте пирог выпекается в круглой разъемной форме.

Если вам не нравятся предложенные ароматические добавки, можно всегда что-либо изменить, например, лимон заменить на апельсин, а вместо мускатного ореха и корицы добавить молотую гвоздику или кардамон. Кстати, хочу обрати ваше внимание на классический вариант приготовления манника, в который можно добавить готовое тыквенное пюре – фото выпечки прилагается.

Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан манки;
• 250 г. тыквы (сырой);
• 1/2 ч. ложки корицы + 1/2 ч. ложка мускатного ореха;
• 1 стакан сахара;
• 1 лимон;
• 1,5 стакана муки;
• 400 мл. кефира (простокваша, натуральный йогурт);
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя + щепотка соды;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 3 ст. ложки растительного масла.

[показать]

Рецепт приготовления салата из тыквы с апельсином и грушей. Пока сезон позволяет нужно по максимуму использовать это время. Осень самое полезное время года – огромное количество ярких, вкусных, свежих овощей и фруктов. Поэтому собрать у себя в тарелке витаминный «коктейль» не составит большого труда. Сегодня у нас цвет настроения оранжевый – салат из сырой тыквы с фруктами и медом – отличное сочетание вкуса и пользы для здоровья.

В салатах из сырых овощей и фруктов содержится самое маленькое количество калорий, поэтому они считаются диетическими или, по-новому, фитнес-салаты. Конечно, пропорции, приведенные ниже, не нужно считать идеальными, все добавляется индивидуально – по вкусу и желанию.

Необходимые ингредиенты:

• 250 – 300 г. сырой тыквы;
• 1 апельсин;
• 1 груша (яблоко);
• 1 ст. ложка меда;
• веточка тимьяна;
• 1 ст. ложка семечек тыквы.

[показать]

Рецепт приготовления компота из тыквы с апельсином и лимоном на зиму. Какой же все-таки великолепный напиток получается из тыквы, да еще и с цитрусовыми – этот напиток просто необходимо заготовить на зиму в банках. Яркий, насыщенный, пикантный с необыкновенным ароматом – настоящее солнышко у вас в стакане. Конечно же, насыщенность цвета у компота напрямую зависит от сорта и цвета самого главного ингредиенты – тыквы, поэтому выбирайте сорта с более ярким пигментом. Сама по себе тыква, в компоте, не дает своего неповторимого запаха, поэтому его желательно дополнительно «ароматизировать».  Гармоничнее всего тыква сочетается с цитрусовыми (апельсины, лимоны) и некоторыми видами ароматных специй: корицей, гвоздикой, анисом, бадьяном и т.п. Такой компот вы будете пить с неподдельным удовольствием, а на десерт можно полакомиться сладкими кусочками тыквы.

Необходимые ингредиенты:

- 500 г. тыквы;

- 1 апельсин;

- 1 лимон;

- 2 литра воды;

- 200 г. сахара;

- 3 гвоздики (корица, анис, бадьян).

[показать]

Рецепт приготовления салата из тыквы с куриной печенью. Среди всех существующих салатов с тыквой, особое внимание заслуживает простой и очень вкусный салатик с добавлением куриной печени. Для этого рецепта сама тыква и куриная печень обжариваются на сковороде, далее в блюдо добавляется свежая зелень и вся эта вкуснота приправляется очень неожиданным соусом, приготовленным на растительном масле. Салат получается сытным и питательным благодаря тушеной печени и тыкве, но в то же время он остается легким – это уже заслуга свежей зелени и острой приправы.

Если вы не любитель обжаренных ингредиентов, то кусочки тыквы и куриную печень, для приготовления этого блюда, можно просто запечь в духовом шкафу. Похожий салат из тыквы можно приготовить с соленой брынзой – настоятельно рекомендую.

Необходимые ингредиенты:

• 400 – 500 г. куриной печени;
• 400 г. тыквы;
• 0,5 головки репчатого лука;
• ветка тимьяна (розмарина);
• 2 ст. + 1 ст. ложки растительного масла;
• 2 зубка чеснока;
• листья салата (шпината);
• 1 ст. ложка тыквенных семечек;
• петрушка (по желанию);
• 1 ч. ложка сока лимона;
• 1 ч. ложка меда;
• 2 ч. ложки соевого соуса;
• 0,25 ч. ложки хмели-сунели (по желанию);
• 0,25 ч. ложки чёрного и красного перца;
• соль по вкусу.

[показать]

Рецепт приготовления салат с тыквой и брынзой под острым соусом. Этот простой салат скорее относится к серии салатов на скорую руку. Салаты с тыквой можно готовить с самыми различными ингредиентами, этот овощ сочетается с огромным количеством продуктов, даже с самыми неожиданными, такими как соленый сыр брынза. По этому рецепту салат готовится на основе обжаренных кусочков тыквы, с добавлением брынзы, листьев свежей зелени и приправляется острым соусом на растительном масле. Если у вас нет под рукой или в магазине не оказалось брынзы, можно взять, например, сыр фета или адыгейский, а можно часть того и другого. Вариантов множество, даже с зеленью можно поэкспериментировать – все равно получится вкусно. Такие салаты традиционно присыпаются (украшаются) семечками тыквы, наш не исключение, не будем такую приятную традицию нарушать.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г. брынзы (фета, адыгейский сыр);
• 300 – 400 г. тыквы;
• 1/2 головки репчатого лука;
• 1 зубок чеснока;
• веточка тимьяна (розмарина, базилика);
• 1 ст. ложка растительного масла;
• листья салата или шпината;
• петрушка;
• 1 ст. ложка тыквенных семечек.

Соус:

• 1 ч. ложка меда;
• щепотка хмели-сунели;
• щепотка красного и черного молотого перца;
• 1 зубок чеснока;
• 1 ст. л. растительного масла (оливкового);
• 1 ст. л. сока лимона;
• 1 ч. л. соевого соуса.

[показать]

Рецепт приготовления салата из сырой тыквы с острым соусом. Вот и наступило время самого яркого и универсального осеннего овоща – тыквы. Тыква действительно универсальный овощ, из нее можно готовить самые разнообразные блюда: сладкие варенья, острые соте, ароматную выпечку, супы-пюре и многое другое. Попробуйте сегодня приготовить простой салат из сырой тыквы с добавлением отварных яиц и сладкого перца. Приправляется салат острым сметанным соусом с добавлением чеснока, красного и черного молотого перца. В чем же преимущество салата, приготовленного из сырых овощей от подверженных термической обработке? В сырых овощах сохраняются все полезные свойства, витамины и минералы, а также самое низкое количество калорий, по-моему, это важный аргумент в пользу сырых салатов.

Необходимые ингредиенты:

• 300 – 400 г. тыквы (очищенной);
• 2 – 3 яйца (вареных);
• 1 сладкий перец;
• 2 – 3 ст. ложки сметаны;
• 2 – 3 ст. ложки майонеза;
• 2 зубка чеснока;
• соль по вкусу;
• щепотка черного молотого перца;
• щепотка красного молотого перца;
• укроп, петрушка, листья салата.

[показать]

Рецепт приготовления маринованной цветной капусты на зиму с морковью. Если вы еще не пробовали мариновать цветную капусту, сейчас еще можно успеть это сделать. Сочные, хрустящие, вкусные соцветия на вашем столе – великолепный гарнир к любому второму блюду. Этот рецепт заготовки соцветий капусты на зиму скорее самый простой и надежный из всех существующих. Перед заливкой горячим маринадом капуста предварительно бланшируется в течение одной минуты, такой метод отлично сохраняет заготовку от помутнения и закисания на продолжении всего срока хранения. Бланшированные овощи успевают полностью прогреться, поэтому их можно сразу же заливать маринадом и закатывать.

Для придания остроты в заготовку можно добавить немного острого перчика чили. Дополнительно в баночку с цветной капустой можно добавить каких-нибудь овощей: морковку, болгарский сладкий перец или репчатый лук. Маринад готовится традиционный с сахаром, солью и уксусом.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты (среднего размера);
• 1 – 2 морковки;
• 2 зонтика укропа;
• 2 лавровых листа;
• 4 зубка чеснока;
• 3 – 4 горошины душистого перца;
•  1 большой или 2 маленьких стручка перца чили;
• 4 ст. ложки яблочного уксуса 6%:

Маринад на 1 литр воды:

• 2 ст. ложки соли (засолочной);
• 2 ст. ложки сахара.

[показать]

Рецепт приготовления тертого пирога с яблоками. Этот рецепт рекомендуется тем, кто ценит настоящую домашнюю выпечку. Нежнейший, сочный, ароматный пирог который полностью натирается на терке и выпекается в духовке – это и есть тертый пирог с яблочной начинкой. Тесто такого типа готовится на основе сливочного масла, его еще называют рубленым песочным, а затем уже, чтобы удобнее было с ним работать, замораживают. Несмотря на то, что тесто песочное, благодаря большому количеству свежих яблок, пирог получается необыкновенно мягким, сочным и немного рассыпчатым – довольно интересное сочетание. Сам пирог собирается очень быстро, так как тесто может просто растаять, с такой же скоростью он поедается. В качестве дополнительного амбре яблочная начинка приправляется молотой корицей, но при желании само тесто можно приправить еще ванилью – прямо уже чувствуется этот восхитительный аромат.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• 350 г. муки;
• 3/4 стакана сахара;
• 100 г. сливочного масла (размягченного);
• 2 яйца;
• 1 ч. ложка разрыхлителя + щепотка соды.

Для начинки:

• 3 больших яблока;
• 2 ст. ложки сахара;
• 1 ч. ложка молотой корицы;
• 1 ст. ложка лимонного сока (раствор лимонной кислоты).

Затвердевшие наросты на подошвах не редкость. Люди часто принимают их за обычные мозоли, но причины возникновения таких новообразований бывают разными. Вирусную природу происхождения имеет подошвенная бородавка. В народе ее называют «шипицей» за болезненность при ходьбе, или «куриной жопкой» - за внешний вид. «Куриная» бородавка выглядит как сильно шероховатый ороговевший вырост на стопе, напоминающий цветную капусту, с черными точечками. Уплотнения часто болезненны, причиняют сильный дискомфорт. От них можно избавиться в домашних условиях, но это достаточно долгий процесс, без предварительной диагностики он может быть опасным. Лучше обратиться к специалисту. Современная медицина предлагает достаточное количество способов, позволяющих удалить папиллому быстро и безболезненно/

Причины и симптомы болезни

Подошвенные бородавки (как и другие) не просто косметический дефект. Образования не злокачественны, имеют инфекционную природу, вызываются вирусом папилломы человека. Он передается посредством контакта (прямого либо непрямого) с зараженным.

Науке известны более сотни подвидов ВПЧ. Их носителями является до 90% людей, но бородавки появляются далеко не у всех. Это зависит от состояния иммунной системы человека. Папилломы – признак ослабления защитных барьеров организма.

Дополнительные факторы риска проникновения вируса в организм:

• сахарный диабет;
• повышенное потоотделение;
• услуги неквалифицированных мастеров педикюра;
• атеросклероз;
• частое использование раздражающих кожу средств бытовой химии (для стирки или уборки помещений);
• неудобная, тесная обувь;
• микроскопические повреждения кожных покровов;
• нарушения кровообращения;
• ношение синтетических носков;
• плоскостопие;
• слишком сухая кожа;
• несоблюдение правил личной гигиены во время посещения бассейнов, общественных бань.

На ноги приходится очень большая нагрузка, поэтому они, при неправильном уходе, подвержены образованию не только папиллом. Перед тем как приступать к лечению, важно отличить их от мозолей или натоптышей. Сделать это можно по характерным признакам.

[показать]

Рецепт приготовления яблочного кекса на кефире. Вот, еще один шедевр из яблок – нежнейший кекс с легким ароматом лимона. Сколько же все-таки существует рецептов выпечки с этим «универсальным» фруктом: шарлотка, американский пирог, дрожжевой пирог, блины, оладьи всё и не перечислишь. Тесто для готовится на основе кефира, яиц с щедрым добавлением сливочного масла – такого рода выпечку, конечно же, не назовешь диетической, только лишь восхитительной и вкусной. Яблочный кекс получается сочным, в меру сладким, с идеально пропеченными мягкими яблочками, приятным легким привкусом и ароматом лимона. Готовый кекс покрывается сладкой глазурью из сахарной пудры с лимоном.

Яблочный кекс по этому рецепту выпекается в традиционной форме, но при желании его можно выпекать в любой другой форме или формочках. Если вы по каким-либо причинам не можете покрыть выпечку лимонной глазурью, достаточно присыпать ее сахарной пудрой и все – домашний яблочный кекс готов.

Необходимые ингредиенты:

• 420 г. муки;
• 200 г. сливочного масла (размягченного);
• 1 стакан сахара;
• 4 яйца;
• 3/4 стакана кефира;
• 1/4 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 яблока;
• 1 лимон;
• 5 ст. ложек сахарной пудры.

[показать]

Рецепт приготовления яблочного пирога на дрожжевом тесте в духовке. Какие же все-таки ароматные и душистые получаются пироги с яблоками и корицей, а если еще и на дрожжевом тесте – сама нежность. Настоящими домашними пирогами, в старину, да и сейчас встречают только дорогих и званых гостей. Именно такого рода выпечка способна создать домашний уют и приятную семейную обстановку.

Дрожжевое тесто готовится на основе теста для булочек: на молоке, сливочном масле с добавлением яиц. Для начинки, как правило, используются яблоки сочные, плотные, кисло-сладких сортов. В качестве дополнительных ароматизаторов можно использовать молотую корицу или ваниль.

Из данного количества ингредиентов можно приготовить один пирог на большом противне или два пирога в формах среднего размера. Как украсить яблочный десерт каждая хозяйка решает сама, я предлагаю самый популярный способ – это открытый пирог с решеткой из полосок теста.

Необходимые ингредиенты:

• 300 мл. молока (теплого);
• 650 г. муки;
• 3 яйца;
• 3/4 стакана сахара;
• 100 г. сливочного масла;
• 8 г. сухих дрожжей;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 6 – 7 крупных яблок;
• 1 ч. ложка молотой корицы;
• щепотка лимонной кислоты + 1 стакан воды.

[показать]

Рецепт приготовления компота из винограда на зиму без стерилизации. Домашний компот – это отличная альтернатива магазинным сокам, перенасыщенных сахаром с добавлением искусственных ароматизаторов и консервантов. Этот самый простой, удобный и быстрый рецепт приготовления методом двойной заливки, что может быть проще. Подобного рода компоты можно готовить из любого сорта винограда, но темные (черные) ягодки делают напиток более эффектным, аппетитным и насыщенным. Виноград сам по себе обладает неповторимым, утонченным и изысканным ароматом, а открыв зимой баночку виноградного компотика к любимому празднику вы явно порадуете своих гостей. Особенно виноградный компот вызовет приятный восторг ребятишек. Помимо великолепного напитка они могут полакомиться и самими ягодками – в меру сладкими, нежными, ароматными и без косточек (конечно, если этот кишмиш).

Необходимые ингредиенты:

• 800 г. винограда;
• 2,5 литра воды;
• 350 г. сахара.

Бородавки, образовавшиеся на открытых участках тела, вызывают дискомфорт у человека. Но, дело не только в эстетике. Нарост часто причиняет боль. Соприкасаясь с одеждой, образование начинает кровоточить, воспаляться. Основная опасность бородавок в способности перерождаться в злокачественную форму. Фармацевтика предлагает большой выбор эффективных средств для устранения дефекта в домашних условиях. Практически полностью исключают вероятность рецидива криодеструкция или удаление бородавок лазером. Подобрать подходящую методику поможет дерматолог. Самолечение – основная причина возникновения негативных последствий.

Почему возникают бородавки

Все бородавки (за исключением старческих) провоцирует вирус папилломы человека. ВПЧ проникает в ткани кожи либо слизистых оболочек из внешней среды, поражает клетки эпидермиса, вызывая их ускоренное деление. Результатом становится нарост на поверхности кожи.

Такой процесс возможен только у людей с ослабленным иммунитетом, в остальных случаях защитные барьеры организма отлично справляются с подавлением активности ВПЧ, бородавки не образуются. Важно помнить, что если вирус попал в ткани, к росту образований может привести любой провоцирующий фактор, ослабляющий иммунную систему.

Бородавки появляются из-за:

• травмирования дермы (даже в виде мелких царапин);
• гормональной перестройки;
• постоянных стрессов;
• гипергидроза (избыточного потоотделения).

Заразиться можно от больного человека контактно-бытовым путем.

Какие бывают бородавки

[показать]

Рецепт приготовления маринованных сладких перцев с маслом на зиму. Отличная, универсальная закуска на зиму из болгарского перца, в маринаде с добавлением растительного масла. Готовится эта закуска методом бланширования в маринаде, затем им же и заливается – вот и весь технологический процесс заготовки. При таком способе термической обработки перчики остаются удивительно сочными, упругими, плотными с насыщенным вкусом и ароматом самого болгарского перца. Маринованные сладкие перцы могут подаваться как самостоятельная закуска или добавляться в любое блюдо, выпечку или салат. Вообще, спектр применения маринованного перца очень широкий, невозможно перечислить все блюда куда его можно, я думаю, каждая хозяйка найдет массу блюд и способов его применения.

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 - 3 кг. болгарского перца;
• 1 литр воды;
• 300 г. сахара;
• 5 - 6 шт. душистого горошка;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 150 мл. яблочного уксуса 6%;
• 2 ст. ложки соли (засолочной);
• 1 – 2 стручка перца чили;
• 3 лавровых листа.

[показать]

Рецепт приготовления салата Аленка на зиму. Самый популярный и простой в приготовлении салат ни зиму из свеклы – это, конечно же, Аленка. Готовится он из самых простых сезонных овощей: свеклы, помидоров, сладкого и острого перца, репчатого лука и моркови. Кстати, о моркови, по этому рецепту она в салат не добавляется, но не потому, что забыли или не оказалось под рукой нет, намеренно. В классическом варианте в салат кладется немного моркови, но мне кажется (а прочитав большинство отзывов видимо не только мне), что этот ингредиент здесь лишний. Конечно, дело вкуса, но без моркови салат действительно получается нежным, даже более мягким. Добавленные в меру сахар и яблочный уксус придают салату кисло-сладкий привкус.

Салат Аленка очень хорошо сочетается с отварным картофельным пюре, некоторыми мясными и овощными блюдами. Перед подачей его можно украсить свежей зеленью, семенами кунжута, рублеными грецкими орехами или консервированным горошком.

Необходимые ингредиенты:

• 2 кг. свеклы;
• 700 г. помидоров;
• 500 г. сладкого перца;
• 250 г. репчатого лука;
• 250 г. моркови (по желанию);
• 2 головки чеснока;
• 1 большой стручок перца чили;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 100 г. сахара (4 ст. ложки);
• 1,5 – 2 ст. ложки соли (засолочной);
• 130 мл. яблочного (столового) уксуса 6% или 100 мл. уксуса 9%.