Конфеты с сухофруктами
20-04-2019 21:58
Это цитата сообщения lj_cyetacyet Оригинальное сообщение
Конфеты с сухофруктами
100 гр. кураги
100 гр. вяленого инжира
100 гр. грецких орехов или кокосовой стружки
1 ст. л. меда
кокосовая стружка
Курагу и инжир замочить на 40 мин. в роме или соке, например апельсиновом.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Сухофрукты обсушить, измельчить.
Смешать измельченные сухофрукты, орехи и мед.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, охладить.
* у меня курага, клюква, чернослив, кунжут.
источник рецепта
Для Постного ФМ -2019 и для ФМ "ВЕСЕННИЙ-2019!"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_cyetacyet Оригинальное сообщение
Конфеты с сухофруктами
100 гр. кураги
100 гр. вяленого инжира
100 гр. грецких орехов или кокосовой стружки
1 ст. л. меда
кокосовая стружка
Курагу и инжир замочить на 40 мин. в роме или соке, например апельсиновом.
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить.
Сухофрукты обсушить, измельчить.
Смешать измельченные сухофрукты, орехи и мед.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, охладить.
* у меня курага, клюква, чернослив, кунжут.
источник рецепта
Для Постного ФМ -2019 и для ФМ "ВЕСЕННИЙ-2019!"
Грибная икра с орехами
20-04-2019 21:57
Это цитата сообщения lj_svitla_4ok Оригинальное сообщение
Грибная икра с орехами
Для Постного ФМ-2019
Как-то быстро прошёл Великий пост, вот уже и последняя неделя, а там и Пасха не за горами! Грибы - продукт, любимый многими, и хороши они не только в пост, но и на праздничном столе. Икра из грибов с орехами уж точно будет украшением трапезы. Можно использовать её как намазку, а можно как начинку для пирожков или блинчиков, или нафаршировать ею картофель или помидоры.
Для такой икры подойдут не только шампиньоны, но и вешенки или лесные грибы.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г шампиньонов
- 1 небольшая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. очищенных грецких орехов
- 1/2 ч.л. красного перца
- 1/2 ч.л. сухого базилика
- соль
- чёрный перец
- растительное масло
- зелень петрушки
Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы - мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить на растительном масле лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить морковь и грибы, обжаривать до их готовности, но не пересушивая.
Измельчить в блендере грецкие орехи и чеснок. Добавить грибы, специи, мелко нарезанную зелень и измельчить еще раз. Дать настояться икре в холодильнике несколько часов.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_svitla_4ok Оригинальное сообщение
Грибная икра с орехами
Для Постного ФМ-2019
Как-то быстро прошёл Великий пост, вот уже и последняя неделя, а там и Пасха не за горами! Грибы - продукт, любимый многими, и хороши они не только в пост, но и на праздничном столе. Икра из грибов с орехами уж точно будет украшением трапезы. Можно использовать её как намазку, а можно как начинку для пирожков или блинчиков, или нафаршировать ею картофель или помидоры.
Для такой икры подойдут не только шампиньоны, но и вешенки или лесные грибы.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г шампиньонов
- 1 небольшая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. очищенных грецких орехов
- 1/2 ч.л. красного перца
- 1/2 ч.л. сухого базилика
- соль
- чёрный перец
- растительное масло
- зелень петрушки
Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы - мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить на растительном масле лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить морковь и грибы, обжаривать до их готовности, но не пересушивая.
Измельчить в блендере грецкие орехи и чеснок. Добавить грибы, специи, мелко нарезанную зелень и измельчить еще раз. Дать настояться икре в холодильнике несколько часов.
Салат из запеченной свеклы
20-04-2019 21:56
Это цитата сообщения lj_mr_gaijin Оригинальное сообщение
Салат из запеченной свеклы
Обнаружил свеклу в доме и соорудил из нее салат с ближневосточными мотивами. Просто, вкусно и полезно. Запекать необязательно, можно и отварить. Но запеченная, конечно, вкуснее.
Понадобится:
Свекла, 1 шт.
Чеснок, 1-2 зубчика
Кедровые орешки
Кинза свежая
Соль
Черный СМ перец
Зира
Оливковое масло ХО
Бальзамический уксус
Красный винный уксус, чуть-чуть
Свеклу нарезать произвольно, чеснок измельчить, смешать все с орешками, посолить и поперчить. Сделать заправку из 2 видов уксуса и оливкового масла, приправить ее зирой. Заправить и посыпать кинзой. Всё.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_mr_gaijin Оригинальное сообщение
Салат из запеченной свеклы
Обнаружил свеклу в доме и соорудил из нее салат с ближневосточными мотивами. Просто, вкусно и полезно. Запекать необязательно, можно и отварить. Но запеченная, конечно, вкуснее.
Понадобится:
Свекла, 1 шт.
Чеснок, 1-2 зубчика
Кедровые орешки
Кинза свежая
Соль
Черный СМ перец
Зира
Оливковое масло ХО
Бальзамический уксус
Красный винный уксус, чуть-чуть
Свеклу нарезать произвольно, чеснок измельчить, смешать все с орешками, посолить и поперчить. Сделать заправку из 2 видов уксуса и оливкового масла, приправить ее зирой. Заправить и посыпать кинзой. Всё.
Салат из моркови по-мароккански
20-04-2019 21:56
Это цитата сообщения lj_mr_gaijin Оригинальное сообщение
Салат из моркови по-мароккански
Что может быть банальней моркови? Этот корнеплод воспринимается обычно, как нечто служебное и второстепенное. Морковь используется во многих блюдах, но почти всегда на вторых ролях. Поэтому признаюсь, что я был удивлен, когда обнаружил в Марокко этот простой, но необычный салат, где морковь играет центральную роль. Привожу рецепт, тем более, что о салате уже были вопросы.
Понадобится:
Морковь, лучше молодая, 3-4 шт.
Чеснок, 3-4 зубчика
Лук-шалот, 1-2 шт.
Соль
Зира
Черный СМ перец
Сахар, чуть-чуть
Оливковое масло ХО
Лимонный сок, 1-2 ст. ложки
Петрушка свежая
Цедра апельсина (опционально)
Очищаем морковь и нарезаем кружками.
Отвариваем 10 минут в подсоленой воде вместе с раздавленным чесноком.
Нарезаем шалот, добавляем к моркови. Можно чуть посолить еще.
Смешиваем зиру, перец, сахар, лимонный сок, оливковое масло.
.
Заправляем и посыпаем свежей петрушкой и цедрой апельсина, если используете. Получается вкусно и элегантно.
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_mr_gaijin Оригинальное сообщение
Салат из моркови по-мароккански
Что может быть банальней моркови? Этот корнеплод воспринимается обычно, как нечто служебное и второстепенное. Морковь используется во многих блюдах, но почти всегда на вторых ролях. Поэтому признаюсь, что я был удивлен, когда обнаружил в Марокко этот простой, но необычный салат, где морковь играет центральную роль. Привожу рецепт, тем более, что о салате уже были вопросы.
Понадобится:
Морковь, лучше молодая, 3-4 шт.
Чеснок, 3-4 зубчика
Лук-шалот, 1-2 шт.
Соль
Зира
Черный СМ перец
Сахар, чуть-чуть
Оливковое масло ХО
Лимонный сок, 1-2 ст. ложки
Петрушка свежая
Цедра апельсина (опционально)
Очищаем морковь и нарезаем кружками.
Отвариваем 10 минут в подсоленой воде вместе с раздавленным чесноком.
Нарезаем шалот, добавляем к моркови. Можно чуть посолить еще.
Смешиваем зиру, перец, сахар, лимонный сок, оливковое масло.
.Заправляем и посыпаем свежей петрушкой и цедрой апельсина, если используете. Получается вкусно и элегантно.
Приятного аппетита!
Необыкновенная маракуйя
20-04-2019 21:53
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Необыкновенная маракуйя
Обычно у меня не бывает разреза торта. А тут наоборот :) Ну то есть целиком я его тоже запечатлела. Но впопыхах и впотьмах! :)
Рецепт запишу, ибо буду повторять! Торт ну очень вкусный! Гости окрестили его "Маракуйя необыкновенная"! С таким названием он и войдет в историю
Торт "Маракуйя необыкновенная"
Японский заварной бисквит
Молоко (130 г) с маслом 70 г нагреть до кипения. Высыпать 85 г муки, перемешать. Заварить тесто. Переложить в чашу комбайна (насадка для перемешивания), добавить краситель. Мешать на средней скорости (чтобы тесто немного охладилось). Добавить постепенно 1 яйца и яичные желтки (120 г). В белки 165 г добавить краситель, взбить до пены, продолжать взбивать, постепенно подсыпая сахар 80 г. Аккуратно смешать белки с тестом. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 15 минут при температуре 170 градусов. Остудить, накрыв плотно пищевой пленкой.
Профитроли
В кастрюлю налить 50 г воды, 50 г молока, насыпать сахарный песок и соль по 2 г. Размешать, добавить 45 г сливочного масла. Довести до кипения, помешивая. Как только закипит всыпать 55 г муки. Мешать, пока тесто не станет однородным. И, продолжая мешать, подержать на огне еще минуты 2-3, пока тесто перестанет прилипать к стенкам кастрюли.
Переложить тесто в чашу комбайна и ввести по одному яйцу 2 шт. Каждое следующее яйцо вводить после тщательного размешивания предыдущего.
Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на противень, покрытый пергаментом, в виде шариков.
Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут. Затем приоткрыть дверцу (заклинить, деревянной ложкой или лопаткой) и продолжать выпекать еще 20 минут. Вынуть на решетку остудить.
Крем с маракуей
50 г желтков и 60 г яиц смешать с 55 г сахарной пудры. 100 г пюре маракуйи нагреть до кипения. Аккуратно, не переставая мешать, влить в яичную смесь. Заварить крем. Добавить в крем предварительно замоченный желатин (3 г). Остудить до 40 градусов, добавить 60 г сливочного масла, пробить блендером. Убрать в холодильник на 30-60 минут. До загустения, но не для полного застывания. Наполнить кремом профитроли.
Мусс с маракуйей
5 г желатина замочить. Нагреть 90 г пюре маракуйи. Желатин растворить в горячем пюре. Вылить смесь на 100 г белого шоколада, добавить 50 г теплых сливок (35% жирности), пробить блендером, добавить 30 г сливочного масла. И еще раз пробить блендером. Остудить до 35 градусов. И смешать со взбитыми сливками (250 г).
Желе с маракуйей
80 г пюре маракуйи и 70 г мякоти маракуйи с косточками нагреть с 30 г сахарной пудры. Добавить 4 г предварительно замоченного желатина.
Сборка
Из бисквита вырезать дно и полоску для боков торта. Выложить в форму (у меня диаметр 16 см, бисквит еще остался, но на целый торт уже не хватит).
На дно из бисквита выложить часть мусса. В мусс уложить наполненные кремом профитроли. Выложить мусс, оставив место под желе. (мусса получается чуть больше - можно вполне делать торт диаметром 18 см) Убрать в морозилку на 4 часа или на ночь. Достать из морозилки и заполнить оставшееся пространство желе. Профитролей получается тоже больше, чем требуется в торт. Но их можно и так съесть ))
Вижу цель:Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Необыкновенная маракуйя
Обычно у меня не бывает разреза торта. А тут наоборот :) Ну то есть целиком я его тоже запечатлела. Но впопыхах и впотьмах! :)
Рецепт запишу, ибо буду повторять! Торт ну очень вкусный! Гости окрестили его "Маракуйя необыкновенная"! С таким названием он и войдет в историю
Торт "Маракуйя необыкновенная"
Японский заварной бисквит
Молоко (130 г) с маслом 70 г нагреть до кипения. Высыпать 85 г муки, перемешать. Заварить тесто. Переложить в чашу комбайна (насадка для перемешивания), добавить краситель. Мешать на средней скорости (чтобы тесто немного охладилось). Добавить постепенно 1 яйца и яичные желтки (120 г). В белки 165 г добавить краситель, взбить до пены, продолжать взбивать, постепенно подсыпая сахар 80 г. Аккуратно смешать белки с тестом. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 15 минут при температуре 170 градусов. Остудить, накрыв плотно пищевой пленкой.
Профитроли
В кастрюлю налить 50 г воды, 50 г молока, насыпать сахарный песок и соль по 2 г. Размешать, добавить 45 г сливочного масла. Довести до кипения, помешивая. Как только закипит всыпать 55 г муки. Мешать, пока тесто не станет однородным. И, продолжая мешать, подержать на огне еще минуты 2-3, пока тесто перестанет прилипать к стенкам кастрюли.
Переложить тесто в чашу комбайна и ввести по одному яйцу 2 шт. Каждое следующее яйцо вводить после тщательного размешивания предыдущего.
Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на противень, покрытый пергаментом, в виде шариков.
Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут. Затем приоткрыть дверцу (заклинить, деревянной ложкой или лопаткой) и продолжать выпекать еще 20 минут. Вынуть на решетку остудить.
Крем с маракуей
50 г желтков и 60 г яиц смешать с 55 г сахарной пудры. 100 г пюре маракуйи нагреть до кипения. Аккуратно, не переставая мешать, влить в яичную смесь. Заварить крем. Добавить в крем предварительно замоченный желатин (3 г). Остудить до 40 градусов, добавить 60 г сливочного масла, пробить блендером. Убрать в холодильник на 30-60 минут. До загустения, но не для полного застывания. Наполнить кремом профитроли.
Мусс с маракуйей
5 г желатина замочить. Нагреть 90 г пюре маракуйи. Желатин растворить в горячем пюре. Вылить смесь на 100 г белого шоколада, добавить 50 г теплых сливок (35% жирности), пробить блендером, добавить 30 г сливочного масла. И еще раз пробить блендером. Остудить до 35 градусов. И смешать со взбитыми сливками (250 г).
Желе с маракуйей
80 г пюре маракуйи и 70 г мякоти маракуйи с косточками нагреть с 30 г сахарной пудры. Добавить 4 г предварительно замоченного желатина.
Сборка
Из бисквита вырезать дно и полоску для боков торта. Выложить в форму (у меня диаметр 16 см, бисквит еще остался, но на целый торт уже не хватит).
На дно из бисквита выложить часть мусса. В мусс уложить наполненные кремом профитроли. Выложить мусс, оставив место под желе. (мусса получается чуть больше - можно вполне делать торт диаметром 18 см) Убрать в морозилку на 4 часа или на ночь. Достать из морозилки и заполнить оставшееся пространство желе. Профитролей получается тоже больше, чем требуется в торт. Но их можно и так съесть ))
Вижу цель:
Овсяное печенье с изюмом и яблоками
20-04-2019 20:08
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Овсяное печенье с изюмом и яблоками (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня будем печь простое вкусное печенье - ароматное и в меру сладкое. Идеально для чашечки кофе!
на 1 противень
2 ч/л измельченных семян льна+ 4 ст/л теплой воды
1 стакан овсяной муки
1 стакан овсяных хлопьев
3 ст/л финикового сиропа или др
щепотка соли
1 ч/л корицы
1 ч/л разрыхлителя
1 банан раздавить вилкой
2 ст/л кокосового масла (растопить)
1/2 стакана рубленных орехов
1 среднее яблоко нарезанное мелким кубиком
1/2 стакана изюма
1 ч/л ванильного экстракта
В миске смешать все сухие ингредиенты, затем добавить жидкие, изюм, орехи и яблоко, перемешать.
Из теста руками сформировать небольшие шарики, слегка их расплюснуть и выложить на застеленный пергаментом противень.
Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180С духовке 17 минут. Дать немного остыть , затем переложить с противня на решетку.
Хранить в герметичном контейнере.
Приятного вам аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Овсяное печенье с изюмом и яблоками (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня будем печь простое вкусное печенье - ароматное и в меру сладкое. Идеально для чашечки кофе!
на 1 противень
2 ч/л измельченных семян льна+ 4 ст/л теплой воды
1 стакан овсяной муки
1 стакан овсяных хлопьев
3 ст/л финикового сиропа или др
щепотка соли
1 ч/л корицы
1 ч/л разрыхлителя
1 банан раздавить вилкой
2 ст/л кокосового масла (растопить)
1/2 стакана рубленных орехов
1 среднее яблоко нарезанное мелким кубиком
1/2 стакана изюма
1 ч/л ванильного экстракта
В миске смешать все сухие ингредиенты, затем добавить жидкие, изюм, орехи и яблоко, перемешать.
Из теста руками сформировать небольшие шарики, слегка их расплюснуть и выложить на застеленный пергаментом противень.
Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180С духовке 17 минут. Дать немного остыть , затем переложить с противня на решетку.
Хранить в герметичном контейнере.
Приятного вам аппетита!!!
Сырные профитроли
20-04-2019 18:43
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Идеальная закуска под игристое!
Идеальная, не побоюсь этого слова, закуска почти к любому шампанскому и игристому вину!
Выходные на носу - категорически рекомендую опробовать! А потом поделитесь, как вам! :)
Сырные профитроли
Для профитролей:
50 г молока, 50 г воды и 60 г сливочного масла нагреть в сотейнике до кипения. Не снимая с огня, добавить 60 г муки, постоянно мешая, заварить тесто. Снять с огня, немного остудить и вбить по одному два яйца. Добавить 50 г мелко натёртого сыра (пармезан или парамиджано).
Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Для начинки: в блендере смешать 150 г мягкого козьего сыра с 50 г сливок 33-35% жирности.
С помощью кулинарного мешка начинить профитроли начинкой. Смазать жидким медом и посыпать листиками тимьяна.
P.s. Начинки хватает на 14-15 профитролей. А самих профитролей получится штук 20. Но они и без начинки отлично идут!
Это вот фото "укуса", не моё - с тарелки гостьи :)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Идеальная закуска под игристое!
Идеальная, не побоюсь этого слова, закуска почти к любому шампанскому и игристому вину!
Выходные на носу - категорически рекомендую опробовать! А потом поделитесь, как вам! :)
Сырные профитроли
Для профитролей:
50 г молока, 50 г воды и 60 г сливочного масла нагреть в сотейнике до кипения. Не снимая с огня, добавить 60 г муки, постоянно мешая, заварить тесто. Снять с огня, немного остудить и вбить по одному два яйца. Добавить 50 г мелко натёртого сыра (пармезан или парамиджано).
Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Для начинки: в блендере смешать 150 г мягкого козьего сыра с 50 г сливок 33-35% жирности.
С помощью кулинарного мешка начинить профитроли начинкой. Смазать жидким медом и посыпать листиками тимьяна.
P.s. Начинки хватает на 14-15 профитролей. А самих профитролей получится штук 20. Но они и без начинки отлично идут!
Это вот фото "укуса", не моё - с тарелки гостьи :)
Шоколадно-кокосовые energy balls
20-04-2019 18:08
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Шоколадно-кокосовые energy balls (веган рецепт)
Привет! Сегодня делаем энергетические конфеты которые способны зарядить вас энергией на несколько часов такая себе полезная конфета-батарейка, к тому же очень вкусная!!! Настоятельно рекомендую:
280 г мягких фиников
100 г молотого миндаля
50 г кокосовой стружки
1 ст/л кокосового масла растопить
40 г какао порошка
1 ч/л семян чиа
15 г порошка гуараны(опционально)
щепотка соли
кокосовая стружка для обсыпки
Все предельно просто - все ингредиенты сложить в чашу блендера и измельчить до однородности, сформировать из полученной массы небольшие шарики, обвалять их в кокосовой стружки и убрать в холодильник на 1 час.
Хранить до 2-х недель в герметичном контейнере в холодильнике.
Приятного вам аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Шоколадно-кокосовые energy balls (веган рецепт)
Привет! Сегодня делаем энергетические конфеты которые способны зарядить вас энергией на несколько часов такая себе полезная конфета-батарейка, к тому же очень вкусная!!! Настоятельно рекомендую:
280 г мягких фиников
100 г молотого миндаля
50 г кокосовой стружки
1 ст/л кокосового масла растопить
40 г какао порошка
1 ч/л семян чиа
15 г порошка гуараны(опционально)
щепотка соли
кокосовая стружка для обсыпки
Все предельно просто - все ингредиенты сложить в чашу блендера и измельчить до однородности, сформировать из полученной массы небольшие шарики, обвалять их в кокосовой стружки и убрать в холодильник на 1 час.
Хранить до 2-х недель в герметичном контейнере в холодильнике.
Приятного вам аппетита!!!
Шоколадно-кокосовые конфеты
20-04-2019 18:07
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Шоколадно-кокосовые конфеты (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня будем готовить простые но очень вкусные конфеты аля "баунти" такие с которым так и хочется "чтобы весь мир подождал"))) Очень рекомендую:
на 10-12 шт
120 г кокосовой стружки
2 ст/л кленового сиропа или как я финикового сиропа(из-за этого и розовый оттенок)
1 ч/л ванильного экстракта
4 ст/л кокосового масла растопить
100 г горького веган шоколада растопить
Все просто - смешать все ингредиенты кроме шоколада. Сформировать плотные шарики, убрать в морозилку на 20 минут, затем каждый окунуть в шоколад, выложить на пергамент и убрать в холодильник на пол часа.
Все - можно наслаждаться!!!
Приятного вам аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Шоколадно-кокосовые конфеты (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня будем готовить простые но очень вкусные конфеты аля "баунти" такие с которым так и хочется "чтобы весь мир подождал"))) Очень рекомендую:
на 10-12 шт
120 г кокосовой стружки
2 ст/л кленового сиропа или как я финикового сиропа(из-за этого и розовый оттенок)
1 ч/л ванильного экстракта
4 ст/л кокосового масла растопить
100 г горького веган шоколада растопить
Все просто - смешать все ингредиенты кроме шоколада. Сформировать плотные шарики, убрать в морозилку на 20 минут, затем каждый окунуть в шоколад, выложить на пергамент и убрать в холодильник на пол часа.
Все - можно наслаждаться!!!
Приятного вам аппетита!!!
Пасха Шоколадная
20-04-2019 18:00
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Самая вкусная Пасха Шоколадная/Творожное лакомство/Без варки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Самая вкусная Пасха Шоколадная/Творожное лакомство/Без варки
Как сделать творожную пасху в домашних условиях?! Очень просто. Мы делимся с вами рецептом вкусной, проверенной шоколадной пасхой. Это особенное и очень символичное угощение пасхального стола готовится в специальной форме — пасочнице — и формой напоминает четырёхгранную пирамиду. Шоколадная пасха обязательно понравится не только взрослым, но и детям. В ней нет яиц, она не приторно сладкая, и относится к сырым пасхам — это значит, что вам не придётся стоять у плиты.
Ингредиенты:
- Творог - 500 гр. (9% жирности)
- Сахарная пудра -120 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Темный шоколад -130 гр.
- Сливки -100 мл. (33%-35% жирности)
- Рецепт шоколадной пасхи с сайта Nehudeem.ru
Пошаговое приготовление:
Творожная пасха "Вишня-шоколад"
20-04-2019 17:59
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Творожная пасха "Вишня-шоколад"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Творожная пасха "Вишня-шоколад"
Предлагаю вам побаловать себя и своих близких вкуснейшей вишнево-шоколадной пасхой. Она получается очень нежная, да и внешний вид не оставит никого равнодушным. Плюс в рецепте вы найдете идею, как оригинально ее можно украсить, используя продукты, которые есть у каждого дома (это я о приготовлении шоколадных гнезд с сахарными яйцами)).
Ингредиенты для «Творожная пасха "Вишня-шоколад"»:
Пасха
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Сливки (33%) — 120 мл
Шоколад темный — 70 г
Вишня (без косточек, у меня замороженная) — 100 г
Ванильный сахар (у меня Dr. Oetker) — 1 ст. л.
Крахмал картофельный (можно использовать и кукурузный) — 1 ч. л.
Творог (у меня 5%) — 500 г
Шоколадные гнезда
Шоколад темный — 50 г
Водка (ледяная) — 100 мл
Сахарные яйца
Белок яичный — 10 г
Сахарная пудра (у меня Dr. Oetker, ушло 95 гр) — 110 г
Соль — 1 щепот.
Кислота лимонная — 1 щепот.
Краситель пищевой (у меня сиреневый, бирюзовый, золотой и серебряный) — по вкусу
Домашнее печенье с зефиром чокопай
20-04-2019 17:59
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашнее печенье с зефиром чокопай
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашнее печенье с зефиром чокопай
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- мука - 180 г. (у меня цельнозерновая)
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- молоко - 60 мл.
- сливочное масло - 60 г.
- маршмеллоу
- шоколад - 100 г.
Приготовление:
Запеченный авокадо с овощами
16-04-2019 22:57
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Запеченный авокадо с овощами (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня у нас очень простой но вкусный завтрак или закуска с авокадо! Главное преимущество помимо полезности и вкуса - то что авокадо можно использовать и немного незрелый - такие которые чаше всего попадаются в нас в магазинах. Все предельно просто:
на 2 порции
1 авокадо
2 ст/л ол масла
1/2 зубчика чеснока
соль и перец
1 небольшой огурец
50 г томатов черри
1/4 красной луковицы
1 небольшой чили
4-5 шампиньонов
соль и перец по вкусу
2 ст/л сока лайма
2 ст/л ол масла
семена кунжута
зелень кинзы
Авокадо разрезать, вынуть немного сердцевины, смазать оливковым маслом смешанным с натертым зубчикам чеснока , посолить и поперчить и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 15 минут.
Все овощи нарезать мелким кубиком, смешать с зеленью кинзы, соком лайма, маслом, солью и перцем и оставить на 5 минут.
Авокадо вынуть, в середину каждого вложить салат и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!
Такую же закуску можно делать на гриле - то есть на пикнике тоже будет отлично!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Запеченный авокадо с овощами (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня у нас очень простой но вкусный завтрак или закуска с авокадо! Главное преимущество помимо полезности и вкуса - то что авокадо можно использовать и немного незрелый - такие которые чаше всего попадаются в нас в магазинах. Все предельно просто:
на 2 порции
1 авокадо
2 ст/л ол масла
1/2 зубчика чеснока
соль и перец
1 небольшой огурец
50 г томатов черри
1/4 красной луковицы
1 небольшой чили
4-5 шампиньонов
соль и перец по вкусу
2 ст/л сока лайма
2 ст/л ол масла
семена кунжута
зелень кинзы
Авокадо разрезать, вынуть немного сердцевины, смазать оливковым маслом смешанным с натертым зубчикам чеснока , посолить и поперчить и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 15 минут.
Все овощи нарезать мелким кубиком, смешать с зеленью кинзы, соком лайма, маслом, солью и перцем и оставить на 5 минут.
Авокадо вынуть, в середину каждого вложить салат и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!
Такую же закуску можно делать на гриле - то есть на пикнике тоже будет отлично!
Соба с овощами и соусом из кешью
16-04-2019 22:54
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Соба с овощами и соусом из кешью (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня будем готовить вкусный сытный обед с гречневой лапшой и брокколи! Вариация на тему азиатской кухни которая непременно порадует ваших гостей:
на 3-4 порции
соба
1 кочан брокколи (600 г)
1 морковь
400 г тофу
1 луковица
2-3 ст/л растительного масла
+для подачи
зелень кинзы
соус чили
50 г жаренных орехов кешью
для кешью соуса
3-4 ст/л соевого соуса
сок 1 лайма
100 г кешью
1 зубчик чеснока
1 ч/л тертого имбиря
2 ст/л кунжутного масла
вода при необходимости
Для соуса все ингредиенты измельчить в блендере до однородности. Добавить воду если необходимо сделать соус немного жиже.
Собу отварить согласно инструкции.
Тофу отжать, нарезать кубиком и обжарить до золотистости.
Брокколи разобрать на соцветия и притушить с небольшим количеством воды под крышкой до полуготовности (5 минут) , добавить нарезанные морковь и лук, перемешать.
Смешать овощи с собой, заправить соусом, разложить по тарелкам, в каждую добавить кинзу, соус чили и рубленные орешки. Подавать на стол!
Приятного вам аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Соба с овощами и соусом из кешью (веган рецепт)
Добрый день! Сегодня будем готовить вкусный сытный обед с гречневой лапшой и брокколи! Вариация на тему азиатской кухни которая непременно порадует ваших гостей:
на 3-4 порции
соба
1 кочан брокколи (600 г)
1 морковь
400 г тофу
1 луковица
2-3 ст/л растительного масла
+для подачи
зелень кинзы
соус чили
50 г жаренных орехов кешью
для кешью соуса
3-4 ст/л соевого соуса
сок 1 лайма
100 г кешью
1 зубчик чеснока
1 ч/л тертого имбиря
2 ст/л кунжутного масла
вода при необходимости
Для соуса все ингредиенты измельчить в блендере до однородности. Добавить воду если необходимо сделать соус немного жиже.
Собу отварить согласно инструкции.
Тофу отжать, нарезать кубиком и обжарить до золотистости.
Брокколи разобрать на соцветия и притушить с небольшим количеством воды под крышкой до полуготовности (5 минут) , добавить нарезанные морковь и лук, перемешать.
Смешать овощи с собой, заправить соусом, разложить по тарелкам, в каждую добавить кинзу, соус чили и рубленные орешки. Подавать на стол!
Приятного вам аппетита!!!
Трюфели с горгонзолой
15-04-2019 21:06
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Трюфели с горгонзолой
А вы любите сочетание сладкого и соленого? А сыр с голубой плесенью? Тогда этот рецепт для вас!
В сообществе
gotovim_vmeste2 проходит раунд 348 серии "Ситуация". Ланч в офисе.. На полноценный ланч, конечно, конфеты не потянут, но их можно взять с собой в офис и вкусно почаевничать.
Рецепт из книги "Чизкейк внтури. Книга вторая"
Сырные трюфели
НАЧИНКА
Темный шоколад (54%) - 200 г
Сливки (от 30%) - 115 г
Сливочное масло - 40 г
Сыр с голубой плесенью - 50 г
ГЛАЗУРЬ
молочный шоколад - 120 г
растительное масло - 25 г
Для ганаша шоколад и сливки растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Охладить до 30 градусов.
Подмешать в шоколад мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и пробить блендером до однородности.
Накрыть пленкой в контакт и дать кристаллизоваться при комнатной температуре 21 градус 1-2 часа.
Сыр нарезать кубиками. Здесь все зависит от того, насколько вы любите этот сыр. У меня они были примерно 5-7 мм.
Ганаш переложить в кондитерский мешок с насадкой диаметром 10-12 мм. Выдавить на пергаментную бумагу совсем немного, нам это нужно, чтобы положить на него кусочек сыра, а сверху выдавить еще ганаш.
Таким образом кусочек сыра будет внутри трюфеля и не нужно пачкать руки в шоколаде, катая шарики.
Отправить трюфели в холодильник на 2 часа, чтобы они хорошо стабилизировались.
Молочный шоколад (34%) растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Подмешать растительное масло (подсолнечное, виноградных косточек, льняное).
Перелить глазурь в кружку или маленькую глубокую мисочку, чтобы было удобно окунать трюфель.
Конфетку наколоть на вилку или зубочистку и окунуть в глазурь, немного постучать по бортику кружки, чтобы слой шоколада не был слишком толстым, и положить трюфель обратно на бумагу. По желанию присыпать какао.
Хранить трюфели в холодильнике.
***
Делала все по рецепту. Разве что не все конфеты я делала с сыром.
Сыра отрезала небольшие кубики примерно по 5 мм, но по сравнению с фото из книги, кажется, что у меня совсем сыра не видно.
Получилось вкусно, рекомендую.
Раздумывала на тем, почему я выбрала именно этот рецепт для обзора. А не торт... Рецепты тортов прочитала с удовольствием, но не один на текущий момент не захотелось повторить точь-в-точь. Тут бы того добавила, тут это убрала.
Но, думаю, что еще приготовлю пару тортов без изменений в рецептах. Я знаю, кому они могут понравится. Осталось дождаться этих людей в гости и тогда... Мимо вас не пройдет! :)
А вот конфеты оказались очень кстати. Муж с удовольствием ест простые, а сырные я брала с собой в гости - все довольны.
Чизкейк внутри. Книга вторая.
![]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Трюфели с горгонзолой
А вы любите сочетание сладкого и соленого? А сыр с голубой плесенью? Тогда этот рецепт для вас!
В сообществе
gotovim_vmeste2 проходит раунд 348 серии "Ситуация". Ланч в офисе.. На полноценный ланч, конечно, конфеты не потянут, но их можно взять с собой в офис и вкусно почаевничать. Рецепт из книги "Чизкейк внтури. Книга вторая"
Сырные трюфели
НАЧИНКА
Темный шоколад (54%) - 200 г
Сливки (от 30%) - 115 г
Сливочное масло - 40 г
Сыр с голубой плесенью - 50 г
ГЛАЗУРЬ
молочный шоколад - 120 г
растительное масло - 25 г
Для ганаша шоколад и сливки растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Охладить до 30 градусов.
Подмешать в шоколад мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и пробить блендером до однородности.
Накрыть пленкой в контакт и дать кристаллизоваться при комнатной температуре 21 градус 1-2 часа.
Сыр нарезать кубиками. Здесь все зависит от того, насколько вы любите этот сыр. У меня они были примерно 5-7 мм.
Ганаш переложить в кондитерский мешок с насадкой диаметром 10-12 мм. Выдавить на пергаментную бумагу совсем немного, нам это нужно, чтобы положить на него кусочек сыра, а сверху выдавить еще ганаш.
Таким образом кусочек сыра будет внутри трюфеля и не нужно пачкать руки в шоколаде, катая шарики.
Отправить трюфели в холодильник на 2 часа, чтобы они хорошо стабилизировались.
Молочный шоколад (34%) растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Подмешать растительное масло (подсолнечное, виноградных косточек, льняное).
Перелить глазурь в кружку или маленькую глубокую мисочку, чтобы было удобно окунать трюфель.
Конфетку наколоть на вилку или зубочистку и окунуть в глазурь, немного постучать по бортику кружки, чтобы слой шоколада не был слишком толстым, и положить трюфель обратно на бумагу. По желанию присыпать какао.
Хранить трюфели в холодильнике.
***
Делала все по рецепту. Разве что не все конфеты я делала с сыром.
Сыра отрезала небольшие кубики примерно по 5 мм, но по сравнению с фото из книги, кажется, что у меня совсем сыра не видно.
Получилось вкусно, рекомендую.
Раздумывала на тем, почему я выбрала именно этот рецепт для обзора. А не торт... Рецепты тортов прочитала с удовольствием, но не один на текущий момент не захотелось повторить точь-в-точь. Тут бы того добавила, тут это убрала.
Но, думаю, что еще приготовлю пару тортов без изменений в рецептах. Я знаю, кому они могут понравится. Осталось дождаться этих людей в гости и тогда... Мимо вас не пройдет! :)
А вот конфеты оказались очень кстати. Муж с удовольствием ест простые, а сырные я брала с собой в гости - все довольны.
Чизкейк внутри. Книга вторая.
Суши и роллы с овощами и грибами
13-04-2019 15:28
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Суши и роллы с овощами и грибами
Добрый день! Сегодня будут суши которые я готовил для своих друзей! Вкусные и интересные! Интереснее чем традиционные огурец-авокадо) Рекомендую:
на 4 порции
1 стакан риса для суши
350 мл воды
2 ст/л рисового уксуса
1 ч/л сахара
соль по вкусу
листы нори
для начинок
1 авокадо
1 огурец
1 перец
листья салата или зелени
1 запеченный перец очищенный от кожицы
150 г грибов
150 г тофу
4-5 ст/л растительного масла
2-3 ст/л соуса сладкий чили
тертый имбирь
+ васаби/имбирь и соевый соус для подачи
Рис промыть в холодной воде - 4-5 раз пока вода не станет почти прозрачной. Залить рис водой и отправить на огонь. После закипания уменьшить огонь, как только вода уменьшиться в объеме вдвое, уменьшить до минимума нагрев, накрыть крышкой и готовить 5 минут. Убрать с огня, перемешать(первый и последний раз) добавив смесь уксуса, соли и сахара и накрыв крышкой оставить на 10 минут.
Грибы нарезать и обжарить на масле до золотистости, добавить 1-2 ст/л соевого соуса, соуса сладкий чили, перемешать и после 2 минут жарки убрать с огня. Остудить.
Тофу отдать, нарезать тонкими брусочками и обжарить на масле до золотистости.
Все овощи нарезать соломкой.
На коврик для суши выложить лист нори, сверху с помощью влажных рук распределить тонким слоем рис отступая от краев по 1 см. Выложить начинку - например грибы+тофу+зелень, грилеванный перец+авокадо+огурец, овощи+тофу и тд и свернуть роллы.
Разрезать роллы на порционные кусочки и можно подавать на стол!
Приятного вам аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Суши и роллы с овощами и грибами
Добрый день! Сегодня будут суши которые я готовил для своих друзей! Вкусные и интересные! Интереснее чем традиционные огурец-авокадо) Рекомендую:
на 4 порции
1 стакан риса для суши
350 мл воды
2 ст/л рисового уксуса
1 ч/л сахара
соль по вкусу
листы нори
для начинок
1 авокадо
1 огурец
1 перец
листья салата или зелени
1 запеченный перец очищенный от кожицы
150 г грибов
150 г тофу
4-5 ст/л растительного масла
2-3 ст/л соуса сладкий чили
тертый имбирь
+ васаби/имбирь и соевый соус для подачи
Рис промыть в холодной воде - 4-5 раз пока вода не станет почти прозрачной. Залить рис водой и отправить на огонь. После закипания уменьшить огонь, как только вода уменьшиться в объеме вдвое, уменьшить до минимума нагрев, накрыть крышкой и готовить 5 минут. Убрать с огня, перемешать(первый и последний раз) добавив смесь уксуса, соли и сахара и накрыв крышкой оставить на 10 минут.
Грибы нарезать и обжарить на масле до золотистости, добавить 1-2 ст/л соевого соуса, соуса сладкий чили, перемешать и после 2 минут жарки убрать с огня. Остудить.
Тофу отдать, нарезать тонкими брусочками и обжарить на масле до золотистости.
Все овощи нарезать соломкой.
На коврик для суши выложить лист нори, сверху с помощью влажных рук распределить тонким слоем рис отступая от краев по 1 см. Выложить начинку - например грибы+тофу+зелень, грилеванный перец+авокадо+огурец, овощи+тофу и тд и свернуть роллы.
Разрезать роллы на порционные кусочки и можно подавать на стол!
Приятного вам аппетита!!!
Золотая коллекция рецептов творожной пасхи
13-04-2019 15:27
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Золотая коллекция рецептов творожной пасхи
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Золотая коллекция рецептов творожной пасхи
Пасха из творога — это особый десерт, который готовят один раз в году, на праздник Воскресения Христова. Форма пасхи (четырехгранная усеченная пирамида) является символом божьей благодати и символизирует Гроб Господень, где совершилось величайшее чудо. Творожная пасха, наряду с куличами и крашенками, является неотъемлемым атрибутом светлого весеннего праздника.
Пасха из творога
Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя отличную коллекцию проверенных рецептов пасхи из творога. Классическая сырая, заварная, карамельная, шоколадная, с яйцами и без… Выбирай любую и обязательно приготовь на своей кухне.
В приготовлении нет ничего сложного! Но ингредиенты должны быть самыми лучшими, свежими и качественными. Эту вкуснятину можно сделать как в специальной форме (пасочнице), так и без.
Все творожные пасхи условно можно разделить на 2 группы: сырые и заварные (гретые). В первом варианте творог перетирают через мелкое сито несколько раз и смешивают с остальными ингредиентами. Во втором — все продукты смешивают и нагревают на водяной бане или на медленном огне. Готовую творожную смесь прессуют в пасочнице или любой другой емкости с отверстиями.
Пасочницу можно приобрести в посудной лавке или заменить подручными средствами. В качестве формы подойдет дуршлаг, сито, терка и даже новый цветочный горшок. Форму всегда нужно застилать несколькими слоями влажной марли.
Процесс приготовления творожной пасхи практически одинаков для каждого рецепта. Основные правила и рекомендации довольно простые.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОЖНУЮ ПАСХУ
- Выбирай творог максимальной жирности (лучше домашний), а сливки, масло, яйца, сметану — наивысшего качества.
- Сухофрукты и цукаты обязательно промывай. Изюм, курагу, чернослив желательно залить кипятком на полчаса, затем обсушить бумажным полотенцем.
-
Для сырой пасхи творог несколько раз протри через сито или мясорубку. Сливки или сметану смешай с яйцами, сахаром и нагрей на медленном огне. Затем смешай с протертым творогом. Добавь сухофрукты, цукаты, орехи, ароматизатор (цедра, ваниль), перемешай и выложи в форму. Поставь сверху груз и дай стечь лишней жидкости. Пасха должна застывать в холодильнике минимум 6 часов.
-
Заварную пасху готовить немного сложнее. Творог, яйца, масло, сливки или сметану смешай миксером или блендером, затем нагрей на водяной бане или в кастрюле с толстым дном. Массу необходимо постоянно помешивать. Вари до тех пор, пока она не станет однородной (до кипения, но не кипяти).
В самом конце добавь сухофрукты, цукаты, ароматизаторы, орехи согласно рецептуре. Остывшую смесь выложи в форму, застеленную марлей, и не забудь поставить сверху груз.
- Под гнетом пасха должна находиться от 12 до 48 часов. Не забывай периодически сливать сыворотку.
- Когда пасха застынет, сними груз, разверни марлю, накрой форму тарелкой и аккуратно переверни пасху.
- Украшай по своему вкусу цукатами, сухофруктами, орехами,
Сливочный кулич
13-04-2019 15:26
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливочный кулич
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливочный кулич
Очень вкусный, воздушный, ароматный кулич на сливках. Глазурь с ароматом клубники отлично дополняет вкус кулича.
Ингредиенты для «Сливочный кулич»:
ОПАРА
Мука пшеничная / Мука — 85 г
Сливки (20%) — 120 мл
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (Dr. Oetker) — 6 г
ТЕСТО
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
Сахар — 110 г
Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Ароматизатор (Dr. Oetker) — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (300) — 270 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Изюм (цукаты) — 70 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Глазурь (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Рецепт «Сливочный кулич»:
Вишнёвая пасха
13-04-2019 15:26
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вишнёвая пасха
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вишнёвая пасха
Очень люблю творожные пасочки 
Всегда их готовлю много и разных 
Нашла на сайте гастронома вот такое чудо, сразу же загорелась попробовать 
Очень порадовал результат Получилось нежнейшее творожное облачко с очень ярким вишнёвым вкусом и насыщенным послевкусием 
Цвет весёленький, сразу привлекает внимание 
Попробуйте вкусняшку 
Продукты:
Закуска из орехов и крапивы
12-04-2019 23:08
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Закуска из орехов и крапивы
Привет! И вновь у меня элементарная закуска с крапивой. На этот раз с легким грузинским настроением - орехи чеснок и зелень - отличная комбинация! Рекомендую:
на 4 порции
1/2 стакана измельченной крапивы
2/3 стакана греческих орехов
1 зубчик чеснока
несколько веточек зеленого лука и петрушки
соль и перец
3-4 ст/л винного уксуса
Все просто - орехи измельчить в блендере вместе с крапивой и чесноком, добавить рубленную зелень, соль, перец и уксус. Перемешать и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Закуска из орехов и крапивы
Привет! И вновь у меня элементарная закуска с крапивой. На этот раз с легким грузинским настроением - орехи чеснок и зелень - отличная комбинация! Рекомендую:
на 4 порции
1/2 стакана измельченной крапивы
2/3 стакана греческих орехов
1 зубчик чеснока
несколько веточек зеленого лука и петрушки
соль и перец
3-4 ст/л винного уксуса
Все просто - орехи измельчить в блендере вместе с крапивой и чесноком, добавить рубленную зелень, соль, перец и уксус. Перемешать и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!