Ингредиенты:
- тесто:
- яйца - 4 шт.
- мука - 125 г. (у меня цельнозерновая)
- сливочное масло - 15 г.
- для подачи:
- шоколад 75% - 80 г.
- сливки 20% - 120 г.
- кокосовая стружка
Приготовление:

Обожаем всей семьей запеченный картофель.Вариантов запекания множество. Попробуйте и вот такой рецепт. Очень просто и очень вкусно. Хрустящая корочка и мягкий внутри. Просто пальчики оближешь. Рецепт КЕТЧУПА тут https://youtu.be/zLGnLuJmGUA
Ингредиенты:
• Картофель – 1 кг
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное – 1 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Тимьян – 0,5 ч. л.
• Черный перец – 0,25 ч. л.
• Панировочные сухари

Угощайтесь пожалуйста, вкусным яблочным пирогом с заварным кремом.
Очень прост в приготовлении.А результат просто волшебный и нежный.
Буду рада если рецепт пригодится и понравится своим вкусом.
Набор продуктов для песочных коржей:
250 гр масла или маргарина
500 гр.муки
1желток
1 яйцо
180-200 гр.сахара
1-2 ст.ложки сметаны
1 чайная ложка разрыхлителя
Для крема:
2 пачки ванильного пудинга в порошке по 40гр
3-5 ст.ложек сахара
700 мл.молока
5-6 шт.средних яблок не очень твердых
2-4 ст.ложки панировочных сухарей
Способ приготовления:

Ингредиенты:
Приготовление:
Нарядный торт.




























Предлагаю приготовить вкусные конфеты в домашних условиях. Шоколадно-ореховый вкус этого десерта понравится и взрослым и детям.
Я так долго держала себя в руках – писала о посуде и мясе, готовила рис и хлеб...но так дальше продолжаться не может :) Сладкое! О да… в эфире #кондитерский_беспредел
Ранее, в посте с шоколадной плиткой , у меня завязался разговор о конфетах, в котором гость журнала рассказал о своих воспоминаниях: «Хочу шоколад, который давным-давно выпускали, с повидлом вкусным. Вообще такого не продают. Ну или не повидло там было, а какая-то жидкая начинка. Начинка была потрясающая. Какая-то смесь фруктовых вкусов. Тонкий шоколад, с выпуклыми ячейками.»
Из этого разговора у меня создался образ конфеты с насыщенным ягодным вкусом. Нет, я не искала «ту самую» и не старалась повторить точь-в-точь. Совсем нет. Скорее, этот рассказ послужил вдохновением и был взят за основу. Я создала свой вариант, смотря через призму своих вкусов и родившихся идей.
Эту конфету я увидела в корпусе из белого шоколада, мне хотелось чтобы шоколад ушел в тень, и этим только ещё больше акцентировал внимание на начинке - яркой, ягодной с доминирующей кислинкой ,но тем не менее сбалансированной по вкусу. Микс малины и черной смородины. Малина отдала весь аромат, а смородина мягко ей подыграла. И да, малину я не протирала от косточек — это же преступление! Это как у батончика «Snickers» убрать арахис. Косточки только ещё больше усиливают ягодный вкус + придают дополнительную текстуру. Ягодный взрыв …да, именно это приходит в голову первым. Но я ведь, продала свою душу «шоколадному богу» :) от того не до конца довольна работой. Мне мало шоколада. Будут изменения - к ягодному слою я добавлю малиновый ганаш на молочном шоколаде. Тогда, получится уравновесить и немного «погасить» яркую ягоду. Сделать её более мягкой и конечно же, более шоколадной :) Как без этого?
А пока показываю результат этого эксперимента и даю рецепт начинки. Вы уже поняли, что её можно использовать не только в конфетах?! Правда ведь?!
Видео по изготовлению корпусных конфет совсем скоро начнет сниматься. Так что все желающие ( а я у же вижу лес рук :) ) смогут повторить!
Информация для тех, кто ждёт «мяса» и «человеческой еды» — будет! :) В следующих постах!
Для начинки:
Для корпуса:
1. Малину и смородину пробить блендером. Не протирать! В пюре добавить сахар ( 1 ). Перелить в сотейник и нагреть до 40 С
2. Пектин смешать с сахаром ( 2 ) .
3. «Дождиком» ввести смесь сахара и пектина в пюре, всё время перемешивая. . Дать закипеть и проварить около 2-3 минут.
4. Снять с огня и ввести лимонную кислоту. Быстро перемешать. Перелить в холодную емкость и после остывания ещё раз пробить блендером.
5. Когда корпус конфеты стабилизируется, а как это делать я уже неоднократно показывала, с помощью кондитерского мешка заполнить конфету не доходя до дна конфеты 1 -2 мм. Дать кристаллизоваться 1-3 часа ( желательно температура 13-15 С. После стабилизации — закрыть корпус.











Facebook Youtube