Дорогие наши гости и подписчики сайта, сегодня мы расскажем Вам отличный рецепт — торт “Молочная девочка”, который готовится буквально за 30 минут. Такой тортик делается очень просто и быстро, поверьте Вам понравится не только его кушать, но и готовить.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Сгущенное молоко – 300 гр.;
- Яйцо – 3 шт. (общий вес со скорлупой 195 гр);
- Соль – 1 щепотка;
- Мука просеянная пшеничная – 180 гр;
- Разрыхлитель – 10 гр.
Крем:
- Сливки 33% — 500 гр;
- Сгущенное молоко – 80 гр;
- Ванильный сахар – 10 гр.
Торт “Молочная девочка”. Пошаговый рецепт
1. Пармиджано Реджиано, или просто пармезан, несомненно занимает первое по значимости место на кухне. Твердый сыр из коровьего молока. Заменить его может разве что Грана Падано, и в какой-то степени овечий Пекорино Романо.
2. Моцарелла - свежий молодой сыр из коровьего или буйволиного молока, без которого невозможна пицца. 
3. Чеддер - основной сыр англо-американской кухни. Полутвердый сыр из коровьего молока. Вкус настоящего чеддера непохож ни на один другой сыр. Характерная "мраморная" структура достигается с помощью особого процесса "чеддеризации" при изготовлении.
4. Сливочный сыр (Cream cheese) - мягкий свежий сыр из коровьего молока тоже родом из США, приобрел особую популярность с распространением псевдо-японской кухни, так как широко используется в роллах. Его итальянский аналог Маскарпоне гораздо более жирный, поскольку изготавливается непосредственно из сливок. 
5. Грюйер - швейцарский твердый сыр из коровьего молока, широко используемый в кишах, фондю и других блюдах.
6. Фета - греческий свежий сыр из различных смесей коровьего, овечьего и козьего молока. Его аналог в других балканских странах - брынза. А вот то, что продается сейчас в магазинах под названиями "Фетаки", "Сиртаки", "Фетакса" и т.п. никакого отношения к настоящей фете не имеет. 
7. Сыры с голубой плесенью (на фото Горгонзола) тоже часто используются в кулинарии. Их много, и какого-то устоявшегося сорта, который использовался бы в большинстве блюд не существует. Самые известные, помимо горгонзолы, Рокфор, Стилтон, в России - Дор Блю.
8. Гауда - голландский сыр, который можно охарактеризовать, как "простой бутербродный". Для России, Восточной и Северной Европы такой тип полутвердого сыра из коровьего молока наиболее, скажем так, понятен.
9. Бри - мягкий сыр с белой плесенью снаружи. Используется в кулинарии не так часто, но все же используется.
