Сливочный пирог «Карпатка»
27-12-2023 14:30
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливочный пирог «Карпатка» — начинки в 3 раза больше, чем теста
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливочный пирог «Карпатка» — начинки в 3 раза больше, чем теста
Польский пирог «Карпатка» так же прекрасен, как и альпийская горная складчатость. Плотное заварное тесто, как для эклеров, ложится холмами. А между двумя его слоями столько сливочной начинки, что ее раза в три больше. Такая конструкция с виду кажется сложной и ненадежной, но спешим заверить: это только кажется.
Как и почти для любого красивого пирога, на приготовление уйдет около часа. Зависит от сноровки и от инструкции. И уж поверьте, мы постарались собрать все шаги приготовления так, чтобы справился даже ребенок. Весь процесс заключается в следующем: приготовлении теста, выпекании одного коржа и приготовлении начинки. Затем остается только сложить десерт и отправить в холодильник до застывания.
Ингредиенты
Молоко — 700 мл
Вода — 100 мл
Яйцо — 6 шт.
Сахар — 150 г
Кукурузный крахмал — 60 г
Сливочное масло — 280 г
Пшеничная мука — 140 г
Соль — 0,5 ч. л.
Ванилин — 2 г
Миндальные лепестки — по вкусу
Приготовление
Пирожное Шу
27-12-2023 14:30
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное Шу — нежный и вкусный десерт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное Шу — нежный и вкусный десерт
Пирожное Шу – это известный и очень многими любимый десерт родом из Франции, представляющий из себя круглые булочки из заварного теста, заполненные нежным кремом. Такие пирожные можно приготовить не только на праздничный стол, но и побаловать свою семью этим замечательным десертом в обычные дни в дополнении к ароматному чаю или кофе.
Рецепт очень простой и справится с приготовлением пирожных Шу даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Вода фильтрованная – 200 г.
Масло сливочное 72,5% – 90 г.
Мука пшеничная высшего сорта – 150 г.
Яйца куриные СО – 4 шт.
Соль поваренная – ½ ч. л.
Сахар (в тесто) – ½ ч. л.
Сливки жирностью 33-35% – 400 г.
Сахар (в крем) – 60-70 г.
Ванильный сахар – 10 г.
Вишневый торт «Красный бархат»
27-12-2023 14:29
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вишневый торт «Красный бархат». Нежный и невероятно красивый десерт.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вишневый торт «Красный бархат». Нежный и невероятно красивый десерт.
Я обычно ем только домашние десерты. Точно знаю, из чего они сделаны и насколько калорийны. Но однажды встретилась с подругой, и мы решили посидеть в кафе. Она заказала себе аппетитный торт рубинового цвета. Он выглядел настолько соблазнительно, что я попробовала кусочек. Вкус был потрясающим. И я решила обязательно приготовить этот знаменитый торт «Красный бархат» дома, только с вишней.
Долго экспериментировала с количеством ингредиентов, чтобы добиться красивого цвета коржей. Точно поняла одно: три отдельных коржа получаются более насыщенного красного оттенка, чем один, но разрезанный. Из-за более длительного выпекания бисквит темнеет. Вообще в этом десерте много нюансов, о которых я детально расскажу в рецепте. А разные вишневые начинки делают мой бархатный торт еще интереснее.
Ингредиенты
Яйцо — 3 шт.
Сахарная пудра — 200 г
Пшеничная мука — 220 г
Какао-порошок — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 180 мл
Сливочное масло — 100 г
Подсолнечное масло — 100 мл
Соль — 1 щеп.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Краситель — 2 ч. л.
Вишня — 550 г
Кукурузный крахмал — 13 г
Творожный сыр — 500 г
Сливки — 250 мл
Сахар — 125 г
Пектин — 6 г
Белый шоколад — 120 г
Приготовление
Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой
27-12-2023 14:29
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой
Торт «Полено» из слоеного теста – достаточно популярный десерт. Он из тех, которые с легкостью приготовит начинающая хозяйка. Времени для его приготовления уйдет немного. Слоеное тесто нарезается полосками, выпекается. Остается только смазать их кремом, собрать в виде полена и дать постоять в холоде.
Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Масло сливочное – 350 г
Молоко сгущенное с сахаром – 250 г
Коньяк – 1 ст.л.
Масло растительное – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 1-2 ст.л.
Торт «Шоколадное Птичье молоко»
27-12-2023 14:28
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Шоколадное Птичье молоко»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Шоколадное Птичье молоко»
Торт "Птичье молоко" - это классика советской кухни. Классический торт готовится с ванильным суфле, но я хочу поделиться шоколадной версией этого торта. В этом торте сочетаются воздушный шоколадный бисквит, нежное тающее во рту шоколадное суфле и шоколадная глазурь! В общем торт «Шоколадное Птичье молоко» - мечта шокоголика.
Ингредиенты
Для бисквита:
Яйца – 2 шт. (крупного размера)
Сахар – 75 г
Мука – 40 г
Какао-порошок – 20 г
Для суфле:
Агар-агар – 8 г
Вода – 140 г
Сахар – 300 г
Яичные белки – 2 шт.
Сливочное масло – 200 г
Сгущенное молоко – 100 г
Шоколад горький – 100 г
Какао-порошок – 2 ч.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Для глазури:
Шоколад горький – 80 г
Сливочное масло – 40 г
Бостонский кремовый торт
27-12-2023 14:27
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бостонский кремовый торт. Классика кулинарии: просто и очень вкусно
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бостонский кремовый торт. Классика кулинарии: просто и очень вкусно
В каждой стране есть свой рецепт торта. Нам уже известны такие классические шедевры в кондитерском мире как Наполеон, Медовик, Прага. Однако, помимо этих тортов есть еще множество других.
Многие слышали о популярном в 2010 годы торте — Чизкейк Нью-Йорк. Но, помимо этого десерта был и другой, менее узнаваемый.
Влажные Бостонский кремовый торт известен в США и Англии. В остальных уголках Европы о данном торте знают далеко не все. Вероятно, причиной стоит читать тот факт, что этот торт не так сильно рекламировали в кафе и ресторанах.
При этом надо обязательно попробовать этот десерт, так как он отличается от всех остальных.
Приготовим Бостонский торт самостоятельно.
Ингредиенты бисквита для бостонского торта:
мука — 100 г;
разрыхлитель — 1/2 ч.л.;
соль — 1/4 ч.л.;
сахарная пудра — 100 г;
яичные желтки — 4 шт.;
растительное масло — 50 г;
молоко — 60 г;
ванильный экстракт — ч.л.;
4 яичных белка;
уксус — 1/2 ч.л.
Ингредиенты для крема:
4 яичных желтка;
сахар — 60 г
соль — щепотка;
сгущенное молоко — 60 г;
молоко — 320 г;
кукурузный крахмал — 30 г;
сливочное масло — 15 г;
ванильный экстракт — 1 ч.л.
Ингредиенты для ганаша:
горячие взбитые сливки — 120 г;
шоколад — 120 г.
Приготовление бостонского торта:
Десерт к чаю
27-12-2023 14:26
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Даже торт не нужен к чаю, когда есть такая вкуснятина
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Даже торт не нужен к чаю, когда есть такая вкуснятина
Существует огромное количество различных пирожных. Причем помимо обычных классических десертов есть также авторские.
Пирожные принято потреблять во время чаепития. Десерт необходим для того, чтобы избавиться от вкуса основных блюд после обеда.
В давние времена пирожные были настолько дорогие, что позволить их себе могли лишь знатные люди. Бедным слоям населения пирожные долгое время были недоступны. Причиной высокой цены был сахар — дорогой продукт вплоть до XX века.
Сейчас есть много разных домашних рецептов пирожных. Например, пуховые пирожные.
Ингредиенты для пуховых пирожных:
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Соль — щепотка;
Теплое молоко — 120 г;
Растительное масло — 120 мл;
Мука — 200 г;
Разрыхлитель — 12 г;
Цедра ½ лимона;
Сок лимона — ст.л.;
Сливки 33% — 200 мл.
Приготовление пуховых пирожных:
Сырные палочки
12-12-2023 23:21
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сырные палочки. Заменяем хлеб, закуску и картошку на гарнир одновременно.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сырные палочки. Заменяем хлеб, закуску и картошку на гарнир одновременно.
Правильно приготовленные сырные палочки настолько универсальны, что могут на столе заменить одновременно и хлеб, и закуску, и картошку. К тому же, готовятся они в считанные минуты из трех основных ингредиентов.
Ингредиенты:
400 граммов картошки,
90 граммов любого твердого сыра,
90 граммов кукурузного крахмала,
1/4 чайной ложки соли.
Приготовление.
Имеретинские хачапури
12-12-2023 23:21
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Имеретинские хачапури - очень вкусные
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Имеретинские хачапури - очень вкусные
Имеретинские хачапури - очень вкусные
Хачапури бывают нескольких видов: по-аджарски - их готовят в форме лодочки, с яйцом, добавленным поверх сырной начинки, по-менгрельски в виде лепешки с сырной начинкой, посыпанной сверху сыром и по-имеретински - в виде лепешки с сырной начинкой из имеретинского сыра. По данному рецепту предлагаю приготовить имеретинские хачапури. Это лепешки из воздушного теста с тягучим сыром внутри. Готовить их несложно и каждая хозяйка может справиться с приготовлением. Получаются хачапури очень вкусными. Попробуйте приготовить.
Новогодний десерт
12-12-2023 23:20
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Никакой белой муки. Быстрый и вкусный Новогодний десерт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Никакой белой муки. Быстрый и вкусный Новогодний десерт
Одним из самых нежных и красивых десертов является меренговый рулет. Он состоит из тонкой прослойки взбитых яичных белков и крема. Также в меренговые рулеты нередко добавляют различные фрукты и ягоды.
Рецепт меренги довольно трудный. Сделать такую прослойку не всегда получаются у профессионалов.
В древности создать такой рулет было еще сложнее. Судя по кулинарным книгам, первое упоминание меренгового рулета относится к 1875 году. До этого существовал похожий на меренгу пирог. Но, назвать его меренговым десертом было нельзя.
Сейчас меренговый рулет может приготовить любой, если будет практиковаться.
Ингредиенты теста:
Сок 1/2 лимона;
Яичные белки — 200 г;
Соль — щепотка;
Сахарная пудра — 200 г;
Лимонный сок — 10 мл;
Кукурузный крахмал — 20 г.
Ингредиенты для крема:
Маскарпоне — 500 г;
Сахарная пудра — 30 г;
Ваниль — щепотка;
Сливки 33% — 150 мл;
Малина — 250 г.
Приготовление:
Шоколадный пирог с шоколадной глазурью
12-12-2023 23:16
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Ну до чего же он нежный и мягкий – словно тает во рту»: шоколадный пирог с шоколадной глазурью (простой рецепт)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Ну до чего же он нежный и мягкий – словно тает во рту»: шоколадный пирог с шоколадной глазурью (простой рецепт)
Я обожаю готовить шоколадную выпечку! Сегодня делюсь рецептом Нежного пирога с шоколадной глазурью. Вкусный, мягкий и словно тающий во рту – нравится всем без исключения!
Ингредиенты:
Растопленное сливочное масло (комнатной температуры) – 160 гр
Какао – 50 гр
Яйца (комнатной температуры) – 3 шт
Сахар – 170 гр
Ванилин – щепотка
Мука – 120 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л
Шоколадная глазурь
Темный шоколад – 80 гр
Молочный шоколад – 50 гр
Молоко (горячее) – 70 гр
Приготовление.
Маффины с какао
12-12-2023 23:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маффины с какао
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маффины с какао
Маффины с какао - хорошая альтернатива шоколадным маффинам, потому что, понятное дело, делать их проще и дешевле. По вкусу - не скажу, чтобы значительно хуже теста с растопленным шоколадом, по структуре - зацените сами, по-моему - классная структура. Эти маффины с какао - не влажные, а сухие, т.е. хорошо подходят для всякого дополнительного баловства вроде взбитых сливок, кремовых шапочек или прослоек из мармелада. Но я хочу их показать с декором из какао, который придает им особенно оригинальный вид. Однако предупреждаю: посыпка из какао - на любителя! Причем на ВЗРОСЛОГО любителя - дети ее почти наверняка не оценят, какао ведь само по себе, без сахара, горькое.
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 220 г
Яйца - 4 шт.
Сахарный песок - 140 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Какао - 6 ст.л.
Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г)
Для посыпки:
Какао - 1 ст.л. без горки
Мраморный кекс на сливках
12-12-2023 23:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мраморный кекс на сливках
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мраморный кекс на сливках
Нежный кекс на сливках с красивым мраморным рисунком внутри.
Ингредиенты
Сливки 40% - 400 г
Сахар - 170-200 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 250 г
Кокосовая стружка - 50 г
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Какао - 1.5 ст.л.
Советские булочки с изюмом
12-12-2023 23:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Продавались в каждой булочной по 10 копеек. Советские булочки с изюмом: тот самый рецепт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Продавались в каждой булочной по 10 копеек. Советские булочки с изюмом: тот самый рецепт
Про булочки с изюмом известно всем. Это пышная и мягкая сдоба внутри со сладким изюмом, который отлично сочетается с тестом.
Кажется, что булочки с изюмом существовали с давних времен. Однако, оказывается, такая выпечка появилась лишь в XIX веке. Причем изначально пекаря не поняли с его идеей булочек с изюмом.
Пекаря вызвал к себе генерал-губернатор с претензией, что в его булочке находится таракан. Булочник съел предъявленного таракана и сказал, что это был изюм.
После этой ситуации никто не придирался к булочкам с изюмом. Хотя некоторым людям эта выпечка казалась странной.
Все изменилось в Советское время. Тогда булочки с изюмом были на пике популярности. Приготовим домашние булочки с изюмом.
Ингредиенты для булочек с изюмом:
Молоко — 400 мл;
Дрожжи сухие — 8 г;
Сахар — 150 г;
Ванильный сахар — 3 г;
Мука — 700 г;
Яйца — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Растительное масло — 4 ст.л.;
Сливочное масло — 80 г;
Изюм — 260 г.
Приготовление булочек с изюмом:
Кекс «Бархатная ночь»
12-12-2023 23:12
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс «Бархатная ночь»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс «Бархатная ночь»
Ингредиенты
Масло сливочное - 80 грамм;
Грецкие орехи - 100 грамм;
Сахар - 90 грамм;
Темный шоколад -130 грамм;
Ром или коньяк - 1 ст.л;
Яйца - 3 шт;
Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л;
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Украшение:
Шоколад - 40 грамм;
Орехи грецкие - 20 грамм.
Чизкейк без сахара и выпечки
12-12-2023 23:12
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чизкейк без сахара и выпечки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чизкейк без сахара и выпечки
Чизкейк – это восхитительный, красивый и необычайно популярный десерт, как на западе, так и в Украине. Его любят за нежный, легкий вкус и праздничный внешний вид — каждый чизкейк достоин целой фотосессии. Десерт получается не слишком сладким и воздушным.
Это чудо чаще всего готовят на основе мягких сливочных сыров, таких как филадельфия или маскарпоне. Но наш чизкейк готовится на основе кокосового молока, без сахара, без использования духовки, и порадует даже тех, кто строго следит за своей фигурой.
БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ КОРОЧКА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА:
75 грамм Орехи
90 грамм Овсяные хлопья
150г Финики
1 чайная ложка Ванильный экстракт
0,5 столовые ложки Кокосовое масло
ВЕГАНСКИЙ КРЕМ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА:
2/3 стакана Орехи кешью
1 стакан Консервированное кокосовое молоко
3 столовые ложки Кленовый сироп
1,5 чайной ложки Агар-агар
60 мл Вода
1 чайная ложка Ванильный экстракт
2 столовые ложки Сок лайма
3 чайные ложки Порошок драконьего фрукта, розового
Бисквитный шоколадный рулет
12-12-2023 23:12
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бисквитный шоколадный рулет
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бисквитный шоколадный рулет
Бисквитный шоколадный рулет
Любите шоколад и выпечку с шоколадным вкусом, тогда приготовьте вкусный бисквитный рулет. Готовить такой десерт несложно, а результатом наверняка, останетесь довольны. А также порадуете членов вашей семьи чудесным лакомством.
Безе с шоколадом
12-12-2023 23:10
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Безе с шоколадом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Безе с шоколадом
Хрустящее и воздушное печенье-безе с растопленным шоколадом.
Торт "Ленинградский"
12-12-2023 23:10
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Ленинградский"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Ленинградский"
Торт "Ленинградский" - рецепт вкусного кондитерского изделия, коржи при выпекании не должны быть пересушены, иначе торт будет твёрдым. При раскатывании теста не нужно его делать тоньше 5 мм, иначе при выпекании коржи будут сильно высушиваться, что в итоге отразится на вкусе торта.
Печенье с кокосовой стружкой без муки
12-12-2023 23:07
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье с кокосовой стружкой без муки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье с кокосовой стружкой без муки
Печенье с кокосовой стружкой без муки по рецепту канала «Готовь и Ешь с Улыбкой»! В этом видео я покажу вам ещё один рецепт из серии Рождественской выпечки – вкуснейшее кокосовое печенье. По этому рецепту получается ароматное кокосовое печенье из безе и кокосовой стружки. Готовится оно очень легко и просто. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и не понадобится ни грамма муки. Порадуйте себя и своих близким вкусным лакомством. Для кокосового печенья нам понадобится 200 гр. кокосовой стружки, 200 гр. мелкого сахара, 4 белка, 1 ст. л. ванильного сахара, щепотка соли и щепотка корицы. Для украшения печенья можно взять ещё 40 гр. чёрного шоколада..
Ингредиенты
200 г кокосовой стружки
200 г мелкого сахара
1 ст.л. ванильного сахара
4 белка
щепотка соли
щепотка корицы
40 г черного шоколада
Как приготовить Печенье с кокосовой стружкой без муки рецепт пошагово