Йогуртовый чизкейк
27-09-2021 20:48
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Йогуртовый чизкейк
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Йогуртовый чизкейк
Ингредиенты:
150 гр бисквитного печенье
100 гр сливочное масло
6 ст. л. желатина
650 гр персиков
100 гр сахара
450 гр йогурта
250 гр жирных сливок
сок и тертая цедра 1 лимона
Приготовление:
- Форму выстелить пергаментом.
- Печенье размять в крошку, соединить со сливочным маслом и плотно уложить. Охладить.
- Замочить желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут.
- Половину персиков протереть с сахаром.
- Соединить йогурт с лимонным соком, цедрой и 2 ст. ложками сахара ,протертыми персиками, ввести распущенный желатин и взбитые сливки.
- Выложить порезанные персики на охлажденный корж, часть оставить для оформления верха.
- Выложить на йогуртную массу на корж.
- Охлаждать в течение 3 часов. украсить сверху персиками.
Приятного аппетита!
Булочки "Хоккайдо"
27-09-2021 20:46
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Булочки "Хоккайдо": лакомство настоящих самураев
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Булочки "Хоккайдо": лакомство настоящих самураев
Хоккайдо - один из отдаленных остров Японии. А эти булочки - его кулинарная легенда. Говорят, что раньше этот хлеб пекли только на молоке коров, пасшихся на лавандовых лугах. Легкая пышная выпечка покорившая мир!
Ириски на сметане
27-09-2021 20:45
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ириски на сметане по-домашнему
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ириски на сметане по-домашнему
Домашние ириски очень похожи на магазинные, но при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных ингредиентов. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Ириски на сметане по-домашнему»:
Сметана (25%-30%) — 200 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 г
Творожный торт
25-09-2021 21:09
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Творожный торт - вкусный и полезный десерт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Творожный торт - вкусный и полезный десерт
Хрустящая картошка в духовке
25-09-2021 21:09
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хрустящая картошка в духовке
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хрустящая картошка в духовке
Просто, быстро и оооочень вкусно! ⠀
Ингредиенты:
1 кг крупного картофеля
60 мл оливкового масла
1 ч.л. крупной соли
щепотка черного перца ⠀
Соль с орегано: 30 г свежего орегано, 1 ст.л. соли крупного помола ⠀
Как готовить:
- Разогрейте духовку до 200 градусов, нарежьте картофель тонкими ломтиками с помощью овощечистки или специальной терки (мандолины для нарезки).
- Смешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите ломтики картофеля вертикально в форму, друг за другом.
- Запекайте картофель 60-80 минут.
- С помощью измельчителя порубите орегано и соль до однородности.
- Перед подачей посыпьте картофель орегано с солью и подавайте.
Приятного аппетита!
Дары природы
22-09-2021 19:13
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Дары природы
Шел третий день тихой охоты. Природа не скупилась!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Дары природы
Шел третий день тихой охоты. Природа не скупилась!
Грибы
22-09-2021 19:11
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Красавцы же?
Подберезовики. Их мы собирали немного. При изобилии грибов в эту поездку в корзинку шел только мелкий гриб. Тот, что побольше остался для размножения или на прокорм животным.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Красавцы же?
Подберезовики. Их мы собирали немного. При изобилии грибов в эту поездку в корзинку шел только мелкий гриб. Тот, что побольше остался для размножения или на прокорм животным.
Про грибы
22-09-2021 19:07
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Про грибы
Нормального урожая грибов не было у нас в деревне с 16 года. На суп собирали, и на пожарить. Иногда даже пару тройку банок мариновали. А вот так чтобы ух - нет.
В этот раз грибов было не просто много, а очень много. И они "пришли" ближе к дому. Во всех наших "заветных" местах мы набирали не очень много, а основной угар был в небольшом участке леса недалеко от дома.
Первый гриб, что на фото, мы собрали еще не доехав до дома. У всех "чесались руки", поэтому остановили машину в паре километров от дома побежали в лес.
И поняли, что в этом году без грибов мы не останемся.
Сразу же нашлись небольшие и крепкие волнушки
Собрали несколько белых, подберезовики и подосиновики. Но долго не ходили, поехали домой.
А товарищ, который приехал раньше нас к нашему приезду уже набрал грибов и встречал нас жареными грибами. Хотя все не успел еще обработать.
Не смогла не сфотографировать отдельно)
На следующий день мы пошли в лес.
Этого "товарища" взяли на сушку.
И вернулись. И тут уже заработал "заводик". Что на сушку, что на жарку, что на варку под маринад
На следующий день нам, кроме белых выдали исключительно крепких и мелких подберезовиков.
Ну и белые тоже были :) Работа лучше спорится под игристое :)
Подберезовиков в этом году было тьма тьмущая. Но такие мы не брали.
Этих красавцев я вам уже показывала. Но тут в уголке к ним еще один добавился :)
Очередной день и новый "улов". Добавилось немного рыжиков к белым и "черным".
Гора с другого ракурса.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Про грибы
Нормального урожая грибов не было у нас в деревне с 16 года. На суп собирали, и на пожарить. Иногда даже пару тройку банок мариновали. А вот так чтобы ух - нет.
В этот раз грибов было не просто много, а очень много. И они "пришли" ближе к дому. Во всех наших "заветных" местах мы набирали не очень много, а основной угар был в небольшом участке леса недалеко от дома.
Первый гриб, что на фото, мы собрали еще не доехав до дома. У всех "чесались руки", поэтому остановили машину в паре километров от дома побежали в лес.
И поняли, что в этом году без грибов мы не останемся.
Сразу же нашлись небольшие и крепкие волнушки
Собрали несколько белых, подберезовики и подосиновики. Но долго не ходили, поехали домой.
А товарищ, который приехал раньше нас к нашему приезду уже набрал грибов и встречал нас жареными грибами. Хотя все не успел еще обработать.
Не смогла не сфотографировать отдельно)
На следующий день мы пошли в лес.
Этого "товарища" взяли на сушку.
И вернулись. И тут уже заработал "заводик". Что на сушку, что на жарку, что на варку под маринад
На следующий день нам, кроме белых выдали исключительно крепких и мелких подберезовиков.
Ну и белые тоже были :) Работа лучше спорится под игристое :)
Подберезовиков в этом году было тьма тьмущая. Но такие мы не брали.
Этих красавцев я вам уже показывала. Но тут в уголке к ним еще один добавился :)
Очередной день и новый "улов". Добавилось немного рыжиков к белым и "черным".
Гора с другого ракурса.
Тонкие жареные пирожки на кефире
22-09-2021 17:42
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тонкие жареные пирожки на кефире
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тонкие жареные пирожки на кефире
Моя мама называет их тонкие жареные пирожки. При этом, мама никогда НЕ вникает в тонкости приготовления и принадлежность к той или иной кухне, не знает точных мер и весов, для нее не имеет значение начинка... Она все делает "на глаз", но готовит она всегда безупречно! И балует нас и чебуреками, и пельменями и варениками (а я потом делюсь, кстати, ее рецептами :) Моя мама НЕ признает экспериментов. Она знает что мы любим и тем нас и угощает... А я люблю заблудиться в кулинарных лабиринтах, заглядывать в кастрюльки и пробовать то, чего не пробовала... Да и мужчин тоже надо баловать время от времени, не одними же салатиками и обезжиренными йогуртами их кормить))) А у меня их два! Так что, давайте приступим! Соблюдая пропорции приготовим ОООООООООООчень вкусные жареные пирожки на кефире по рецепту моей мамы!
Ингредиенты:
550 гр. муки
200 мл кефира
3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды, погасить уксусом или лимонным соком
начинка: картофельное пюре
Приготовление:
Когда взял "работу" на дом
22-09-2021 16:25
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Когда взял "работу" на дом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Когда взял "работу" на дом
В последний день решили взять свежие грибы с собой. И... Забыли в деревне. Возвращаться не стали.
К счастью, оставшийся ещё на пару дней в деревне, товарищ обнаружил при отъезде нашу сумку и сегодня привёз нам.
Пойду готовить :)
Невозможно было остановиться...
22-09-2021 16:25
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Невозможно было остановиться...
...и перестать жать на кнопку при виде мухоморов. Настолько фотогенично они выглядят. Что на фото, что в жизни.
Ясно дело, что мухоморы я "собирала" только для фото. Хотя сейчас столько есть затейников, которые собирают их для еды, для лечения. Я пока к такому не готова. Особенно, когда полно белых.
Откопала фотографию 10-летней давности. И вспомнила анекдот.
Стоят Белый и Мухомор в лесу. Тут раздаются шаги грибника вдалеке.
Мухомор, так язвительно, говорит: "Сейчас кого-то срежут!.."
А Белый в ответ: "Ну меня то может еще и не найдет, а вот кто-то точно сапогом по морде получит"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Невозможно было остановиться...
...и перестать жать на кнопку при виде мухоморов. Настолько фотогенично они выглядят. Что на фото, что в жизни.
Ясно дело, что мухоморы я "собирала" только для фото. Хотя сейчас столько есть затейников, которые собирают их для еды, для лечения. Я пока к такому не готова. Особенно, когда полно белых.
Откопала фотографию 10-летней давности. И вспомнила анекдот.
Стоят Белый и Мухомор в лесу. Тут раздаются шаги грибника вдалеке.
Мухомор, так язвительно, говорит: "Сейчас кого-то срежут!.."
А Белый в ответ: "Ну меня то может еще и не найдет, а вот кто-то точно сапогом по морде получит"
Мягкие вкуснейшие лепешки на сковороде
22-09-2021 16:23
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Мягкие вкуснейшие лепешки на сковороде! Подаю со сметаной или вареньем. Обожает вся семья!
https://zen.yandex.ru/media/id/5ee12b867b3be8574b67b24f/miagkie-vkusneishie-lepeshki-na-skovorodepodaiu-so-smetanoi-ili-varenemobojaet-vsia-semia-61201a824e9a25603272ed29
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Мягкие вкуснейшие лепешки на сковороде! Подаю со сметаной или вареньем. Обожает вся семья!
https://zen.yandex.ru/media/id/5ee12b867b3be8574b67b24f/miagkie-vkusneishie-lepeshki-na-skovorodepodaiu-so-smetanoi-ili-varenemobojaet-vsia-semia-61201a824e9a25603272ed29
Всем доброго времени суток.Сегодня делюсь рецептом действительно вкусных лепёшек.Состав теста не очень бюджетный, но очень советую попробовать приготовить.
Эти лепешки обожают и взрослые и дети!Очень вкусно со сметной!
Рецепт:
Молоко 400 мл.
Дрожжи 6-7 г(полная чайная ложка с горкой)
Яйцо 1 шт.
Сметана 70 г(2 полные ст.л.)
Сахар 2 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Мука 700-800 г
Масло для жарки
Приготовление.
https://www.youtube.com/watch?v=SH-ngMBNUwY
И снова международный День шоколада
15-09-2021 23:18
Это цитата сообщения lj_7chocolat Оригинальное сообщение
И снова международный День шоколада!
Сегодня в мире снова отмечается День шоколада и вот его возникновению есть хоть одно логическое объяснение: 13 сентября 1857 года родился основатель шоколадной империи Hershey Милтон Херши.
Тем временем мой маленький какао-сад передвигается по квартире, ищет больше тепла и солнышка. Одна рассада уверенно тянется вверх, другая в раздумьях.
Однако, как вы думаете, сколько нас ждет Дней шоколада в году?
Развязка сюжета на сайте https://7chocolat.com/skolko-dnej-shokolada-v-godu/
Фото 7chocolat
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_7chocolat Оригинальное сообщение
И снова международный День шоколада!
Сегодня в мире снова отмечается День шоколада и вот его возникновению есть хоть одно логическое объяснение: 13 сентября 1857 года родился основатель шоколадной империи Hershey Милтон Херши.
Тем временем мой маленький какао-сад передвигается по квартире, ищет больше тепла и солнышка. Одна рассада уверенно тянется вверх, другая в раздумьях.
Однако, как вы думаете, сколько нас ждет Дней шоколада в году?
Развязка сюжета на сайте https://7chocolat.com/skolko-dnej-shokolada-v-godu/
Фото 7chocolat
Торт Трюфельный
15-09-2021 23:18
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Трюфельный: вкусный и нежный
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт Трюфельный: вкусный и нежный
Торт с шоколадным вкусом, очень нежный, пропитанный бисквит.
Крем вкусный не приторный. Можно готовить на праздник, можно на семейное чаепитие.
Продукты
Для теста:
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Крахмал кукурузный — 30 г
Какао-порошок — 30 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 140 г
Масло сливочное — 30 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 7 ст. ложек
Для крема:
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 400 мл
Яйцо — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 35 г
Сахар — 150 г
Темный шоколад — 90 г
Для сиропа:
Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Алкоголь — 1 ст. ложка (по желанию)
Для обсыпки:
какао-порошок
Рецепт приготовления
Обзор пирожного «Картошка»
10-09-2021 20:41
Это цитата сообщения lj_7chocolat Оригинальное сообщение
Обзор пирожного «Картошка», чьи крошки вкуснее?
Картофельный урожай созрел! Удивлены? Но сегодня "Картошка" на десерт. Как не удивительно, но скромное по натуре пирожное из бисквита и какао за последние пару лет набрало крутые обороты. На витринах оно уверенно составляет компанию медовикам, тирамису и чизкейкам, есть чуть ли не в каждом меню городских кафе. А со вкусом, как всегда, полная неразбериха. Сегодня попробуем несколько экземпляров от "Братьев Караваевых", "Азбуки вкуса", "Fresh Cacao" и кондитерской Прохорова.
Подробности здесь https://7chocolat.com/obzor-pirozhnogo-kartoshka-chi-kroshki-vkusnee/
"Картошку" называют ностальгическим десертом из советской эпохи. По легендам у пирожного есть финские и французские корни, даже приводится рецепт некого "Runebergin Tortusta", однако, с нашей "Картошкой" не так и много сходства. В СССР долгое время действовал рецепт из яичного бисквита, масляного крема, коньяка или рома, для декора какао или помада (рецепт книги "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов", издательство Пищепромиздат, 1959 г.). На домашних кухнях бисквиты не всегда пекли, чаще крошили через мясорубку "Юбилейное" печенье или ванильные сухари.
Фото 7chocolat
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_7chocolat Оригинальное сообщение
Обзор пирожного «Картошка», чьи крошки вкуснее?
Картофельный урожай созрел! Удивлены? Но сегодня "Картошка" на десерт. Как не удивительно, но скромное по натуре пирожное из бисквита и какао за последние пару лет набрало крутые обороты. На витринах оно уверенно составляет компанию медовикам, тирамису и чизкейкам, есть чуть ли не в каждом меню городских кафе. А со вкусом, как всегда, полная неразбериха. Сегодня попробуем несколько экземпляров от "Братьев Караваевых", "Азбуки вкуса", "Fresh Cacao" и кондитерской Прохорова.
Подробности здесь https://7chocolat.com/obzor-pirozhnogo-kartoshka-chi-kroshki-vkusnee/
"Картошку" называют ностальгическим десертом из советской эпохи. По легендам у пирожного есть финские и французские корни, даже приводится рецепт некого "Runebergin Tortusta", однако, с нашей "Картошкой" не так и много сходства. В СССР долгое время действовал рецепт из яичного бисквита, масляного крема, коньяка или рома, для декора какао или помада (рецепт книги "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов", издательство Пищепромиздат, 1959 г.). На домашних кухнях бисквиты не всегда пекли, чаще крошили через мясорубку "Юбилейное" печенье или ванильные сухари.
Фото 7chocolat
Смешайте молоко, шоколад и какао
10-09-2021 20:37
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Смешайте молоко, шоколад и какао: десерт без муки, без выпечки и духовки. К приходу гостей, или просто к чаю
https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/smeshaite-moloko-shokolad-i-kakao-desert-bez-muki-bez-vypechki-i-duhovki-k-prihodu-gostei-ili-prosto-k-chaiu-61390a10baf68111d6c43ba4
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Смешайте молоко, шоколад и какао: десерт без муки, без выпечки и духовки. К приходу гостей, или просто к чаю
https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/smeshaite-moloko-shokolad-i-kakao-desert-bez-muki-bez-vypechki-i-duhovki-k-prihodu-gostei-ili-prosto-k-chaiu-61390a10baf68111d6c43ba4
Всем привет. Сегодня, я приготовила вкусный шоколадный десерт. Этот рецепт без выпечки. Он легкий и простой, получается очень быстро, главное дождаться пока он застынет в холодильнике. Мне он напоминает шоколадное облако)
Ингредиенты:
Молоко 750 г
Сахар 50 г
Какао-порошок 25 г (~ 3 ст.л с верхом)
Желатин 30 г
Шоколад 135 г (полторы плитки)
Соль по вкусу
Приготовление.
https://www.youtube.com/watch?v=mykofGfEWpI
Белые грибы из печи
06-09-2021 22:08
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Белые грибы из печи
Как правило, я в кафе и ресторанах блюда из грибов не заказываю. Очень редко там готовят их вкусно. Но "белые грибы из печи с трюфельным соусом" в Бигати беру почти всегда. Хит всех сезонов. Надо попробовать повторить такое дома, как только наберем грибов.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Белые грибы из печи
Как правило, я в кафе и ресторанах блюда из грибов не заказываю. Очень редко там готовят их вкусно. Но "белые грибы из печи с трюфельным соусом" в Бигати беру почти всегда. Хит всех сезонов. Надо попробовать повторить такое дома, как только наберем грибов.
Звезды видите?
06-09-2021 22:06
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Звезды видите? А они там есть!
В ночь перед отъездом в Москву не спалось. Долго смотрела в звездное небо. Но, конечно, чтобы снимать звезды нужна и техника получше, чем телефончик :), и, что самое главное, навыки.
Тем не менее Большая Медведица вроде видна?
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_liligorina Оригинальное сообщение
Звезды видите? А они там есть!
В ночь перед отъездом в Москву не спалось. Долго смотрела в звездное небо. Но, конечно, чтобы снимать звезды нужна и техника получше, чем телефончик :), и, что самое главное, навыки.
Тем не менее Большая Медведица вроде видна?
Плюшка сахарная
04-09-2021 18:06
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Плюшка сахарная как в детстве! Самое удачное тесто для булочек!
https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/pliushka-saharnaia-kak-v-detstve-samoe-udachnoe-testo-dlia-bulochek-612871f56e5cf63b40beddec
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 Плюшка сахарная как в детстве! Самое удачное тесто для булочек!
https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/pliushka-saharnaia-kak-v-detstve-samoe-udachnoe-testo-dlia-bulochek-612871f56e5cf63b40beddec
Румяная, ароматная, с хрустящей сахарной корочкой - любимая с детства плюшка! Рецепт простой и потрясающий на вкус! Рекомендую!
Ингредиенты:
• Мука 500 - 600 гр.
• Дрожжи 7 гр.
• Масло сливочное 40 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 300 гр.
• Сахар 1,5 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.
Начинка:
• Растительное масло 30 мл.
• Сахар 60 гр.
Приготовление.